Witam i pozdrawiam, u nas od lat, jak się robi ubój gospodarczy i robi wyroby, to do pasztetowej, do mięsa ugotowanego i zmielonego na pasztet, dodaje się 25% mięsa kiełbasianego surowego zmielonego i doprawionego tak jak na kiełbasę, tylko mieli się go jeszcze raz na drobnym sicie tak jak mięso ugotowane na pasztet, to jest prawdziwa swojska pasztetowa, a bez mięsa kiełbasianego pasztetowa nie ma prawdziwego smaku ani zapachu swojskiej pasztetowej z dawnych lat.
Ok, wędzone na zimno - rozumiem że do kiełbasy. A następnie wspominasz, że czekasz na ostudzenie. W takim razie w jakiej temperaturze wędziłeś pasztetową?
Klasa sama w sobie
Jest pysznie. Pozdrawiam
👌👍🍻
Witam i pozdrawiam, u nas od lat, jak się robi ubój gospodarczy i robi wyroby, to do pasztetowej, do mięsa ugotowanego i zmielonego na pasztet, dodaje się 25% mięsa kiełbasianego surowego zmielonego i doprawionego tak jak na kiełbasę, tylko mieli się go jeszcze raz na drobnym sicie tak jak mięso ugotowane na pasztet, to jest prawdziwa swojska pasztetowa, a bez mięsa kiełbasianego pasztetowa nie ma prawdziwego smaku ani zapachu swojskiej pasztetowej z dawnych lat.
Super. Muszę wypróbować. Dziękuję i pozdrawiam
Dobra! Taka zrobię!wędzona to moge pomarzyć ! Przy blokowisku niestety nie ma! Dziękuję!
Hej jaki kaliber osłonki do pasztetowej ? Czy można zrobić tylko z wątróbki i boczku z pominięciem podgardla ?
Za takie głupie pytania powinno się karać chłostą.
Ok, wędzone na zimno - rozumiem że do kiełbasy. A następnie wspominasz, że czekasz na ostudzenie. W takim razie w jakiej temperaturze wędziłeś pasztetową?
Mój dymbox wtłacza ciepło jakieś 25 stopni. Więc wyciąga się pasztetową miękką więc lepsza jest gdy przestygnie.