Вы не сказали. После того как плов собрали в горку, закрываем крышкой. И на самом маленьком огне. Варим 20-25 мин. Затем снимаем с огня стоит ещё мин 5-10 перемешиваем и подаем к столу. Может кому то понадобится эта информация 😀
Вы спасли мою жизнь. Я только что пришел к концу, и забыл как надо оставить плов, на каким огнём. Потом решил оставить на не очень высокой и не очень маленькой огне. Потом примерно 2 минут зашёл в этот ролик чтобы узнать мер огня. И сразу увидел ваш комментарий. СПАСИБО ВАМ. ПУСТЬ ВСЕВЫШНЫЙ ХРАНИТЬ ВАС И ВАШУ СЕМЬЮ.
Хороший плов получился, я из Киргизии г.Ош попробуйте перед жаркой мяса, поджарить маленькую луковицу порезанную толстыми кольцами до сильно коричневого цвета и убрать после мясо и всё как вы делаете. Это даст цвет и вкус зерваку. Также можно зажарить в ухнарь косточку с малым количеством мяса и убрать. Попробуйте может понравится.
Извините,что в.ответе Вам присутствует немного этнографии. Этот способ с обжартванием лука и косточки при приготовлении плова, скорее всего, имеет способ уйгурский. То зажаренное мясо уйгуры называют "мөр гөш". Дело в том, что среди узбекского населения Оша достаточно много семей с уйгурскими корнями. Но, как написал один из комментаторов и Ваш земляк, потомки этой части населения Оша за два века уже забыли, что их предки -- уйгуры из Кашгарии.
Мелкий совет Когда мясо пожарите уберите его и жарьте до коричневого цвета лук Потом морковь немного жарьте и можно мясо вернуть назад к зажарке Когда вы чеснок добавляете его снизу обрезать надо и по максимуму почистить от шелухи тогда он больше отдаст зирваку вкуснотищи Рис лучше замочить он варится тогда за 12 минут 3 минуты на сильном огне, 7 минут на среднем огне и 2 минуты на слабом огне, после этого собираете рис в центр со всех краев и пусть постоит минут 10 в закрытом состоянии ну и конечно воды надо 1 чашка риса к 1.5 чашки воды примерно но это на глаз всегда в зависимости насколько много воды в зирваке во время закладки риса Всё плов го
@@ДанилаБагров-т1д рис замачивают и хорошо промывают чтобы смыть крахмал, она правильно сказала, до прозрачной воды. А не для убыстрения варки, как говорите вы
все один и тот же рецепт показывают, называя его "фирменным", "секретным", "оригинальным", "настоящим", "истинным", "нативным", "суперкавказским" и т.п. ) Из блога во влог кочует одно и то же. И у всех "мягкое мясо", "вкуснотища", "МмМММммММ", "съел руками" 😆
Супер рецепт❤Приготовила однажды по нему,и теперь готовлю так всегда,получается большой казан на 2 дня точно ))на нашу большую семью,все в восторге!Благодарю вас и ваш канал🙏😍процветания вам 💐💐💐
Видео супер. Правда, для меня есть один нюанс - насчёт соли. Зервак все же должен быть пересолен, иначе рис получится ващпе не солёный. Проверено на своём опыте.
@@ФаритАхмадеев-и8е И зачем так много мясо, на 700 г.1 кг. риса . Не люблю когда смешивают плов . У нас в Бухаре очеродность такая , вначле рис , потом морковь , и с верху мясо . Красота .
Мы с женой живём 15 лет,я ей не разу не готовил и она об этом всегда говорила!сегодня приготовил по вашему рецепту она очень довольна на самом деле получилось очень вкусно.спасибо
Только что Сготовила плов поэтому рецепту. Очень вкусный получился. Всё так готовила как говорилось. Спасибо вам большое за такой вкусный рецепт. Теперь всегда буду так готовить.
Этот простой салат из лука и помидоров действительно очень хорошо подходит к плову. Именно без масла. В плове уже достаточно много масла. По этому рецепту легко готовить потому что автор даёт все разъяснения. Спасибо.
Я ТАКЖЕ ГОТОВЛЮ ПЛОВ. И ТАКОЙ ЖЕ САЛАТ ДЕЛАЮ. ТОЛЬКО Я МЯСО ДОСТАЮ ПОСЛЕ ЖАРКИ И ОБРАТНО КЛАДУ КОГДА ЛУК И МОРКОВЬ ОБЖАРЮ. МАСЛО НЕ СКАЗАЛИ СКОЛЬКО ЛИТЬ. Я ЛЬЮ ИЗ РАСЧЕТА 200МЛ НА 1КГ РИСА. А ВООБЩЕ СТАРАЮСЬ МИКС С БАРАНЬИМ ЖИРОМ.ДЕЛАЛ ПО РАЗНЫМ РЕЦЕПТАМ , НО ПРИШЕЛ К ЭТОМУ. САМЫЙ РАЦИОНАЛЬНЫЙ.ДА , А ВОТ БАРБАРИС КЛАДУ ОБЯЗАТЕЛЬНО.
Спасибо за рецепт, приготовил всё классно получилось, одна засада нет в это время года помидоров для салата, соленья не очень подходят но за неимением пошли и и соленья, спасибо большое С наступающим новым годом!!!
1 кг риса (Басмати или Лазер) замочить в 1.5 литра кипятка +700 мл холодной воды+ 2 ст. л.соли + 1 ч.л.куркумы на 40 минут , промыть тёплой водой 4-5 раза. На 1 кг риса в зирвак наливаем 1200 мл воды. Зирвак томить 45 минут, в конце готовки зирвака довести до сильного кипения и выложить весь рис+ 0.5 ч.л. на рис + 1 ч.л. зиры. Первые 8 минут готовим на максимальном огне без крышки ( у меня это 9), следующие 10 готовим с закрытой крышкой на 7, следующие, 12 минут с закрытой крышкой на 5, следующие 15 минут с закрытой крышкой на 3, выключаем плиту и ждём ещё 20 минут с закрытой крышкой.
Готовлю плов ТОЛЬКО по вашему чудесному рецепту! Жена и гости в восторге! Сделаю обязательно на костре! Спасибо вам и процветания вашему гастро каналу! :)
Спасибо за рецепт и способ приготовления. Я думаю что большинство людей присудствовало при приготовлении плова, но как всегда боялись сами это сделать. Кто не рискует тот не ест. Ещё раз спасибо.
Ухххтыыы красавица ты готовишься как Узбечка, ну браво делаешь как надо, да вкусняшка тебя получается, да кроме Зира ничего не надо добавлять, так лучше 👍👍👍👋приятного аппетита девушка, приветствую от Узбеков
Привет из Германии. А сама я из Киргизии. Я готовлю плов точно так же .... Плов всегда получается вкусный и рассыпчатый!!!... И салат к плову делаю только из помидор и репч. лука....И еще завариваю свежий зеленый чай....И посуда у меня экстро для узбекской кухни.... Ностальгия берет вверх.... Большое Спасибо Хозяйке прекрасного рецепта. Всем крепкого здоровья и Приятного Аппетита. ❤🎉
Здравствуйте. Я тоже с Киргизии и живу в Германии Помойму я Вас узнала мы на одной улице жили Демьяна Бедного если да напишите 😀Лена дочку зовут где она сейчас
@@Elenamorkel8559 ... Я всегда покупаю рис или в "Aldi", или в "Netto" в целофановой прозрачной упаковке ( 1 кг), хорошо его промываю, а в казане заливаю горячей водой с палец толщиной... А потом также готовлю, как в указано в рецепте....Моя дочь готовит плов из "Milchreis"... Он похож на наш Советский, его тоже надо несколько раз промыть холодной водой... Приятного Аппетита!
И ЛУК ТОЖЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ
Наконец то увидел рецепт плова который сам готовлю и готовил мой отец. Скажу сразу жил в Узбекистане). Причём в разных городах его готовят чуть по разному.
Как красиво все у вас получается, вы хорошая хозяюшка! Обязательно попробую так приготовить, спасибо, что все подробно у вас! Здоровья вам и вашей семье!
Отличный рецепт! Готовлю по нему не первый раз. Обычно делаю из баранины, а её жарю на жиру с курдюка. Все кто ел, говорят что такого вкусного ещё не ели и просят добавки.
Неплохой рецепт! По своему личному опыту, я думаю, что мясо однозначно должно быть на кости - тогда навар! К каждому рису необходимо приноровиться, в идеале - приготовить из одного вида риса раз 5-10, тогда поймете сколько надо замачивать и добавлять воды.Ну, и на мой взгляд, приправ маловато тут.Хотя, понимаю, что это Ваш рецепт! Спасибо!
"Вау, какой замечательный ролик! 🌟 Ваши рецепты всегда вдохновляют, а плов выглядит просто восхитительно! 😍 Особенно понравился процесс приготовления - так подробно и с душой! Спасибо за ваши советы и идеи, не терпится попробовать этот рецепт! 👍🥘"
Плов готовлю уже лет 15* , сам русский , но научили спецы с Кавказа и др. , хотя я сам стал уже мудрить с приготовлением плова , ингредиенты на 10-15 человек: 3-4 кг мяса - свинина - нарезаю большими кусками , закладываю небольшими порциями , чтобы не остудить масло , огонь должен быть максимальный , мясо перемешиваю , пока оно не обжарится со всех сторон , сок при этом остается в нем , если баранина , то курдюк еще , но застывает на зубах , если плов остыл 🤣 , рис настоящий для плова 2-3 кг/на рынке можно купить - белый или коричневый , морковь 1-1,5 кг на любителя , если красная будет сладкий плов , если надо берите желтую морковь , лук 1-2 кг , масло растительное без запаха - 600-700 мл , зира , приправа для плова , соль 1-1,5 столовых ложки без горки , барбарис , 5-7 головок чеснока , перец чили 1-2 шт. , рис хорошо промываю , заливаю водой и солю немного . Казан разогреваю до нужной температуры , обжариваю чеснок головками и убираю , а после уже всё по схеме - обжариваю всё до золотистой корочки , кроме моркови , как у всех , после готовится зирвак , даю покипеть и засыпаю рис , воду перед этим сливаю , далее разравниваю его по казану , и доливаю кипятка на 2 пальца , в процессе готовки протыкаю острой палочкой , вырезал из березовой ветки , огонь при этом уже слабее , чем был раньше , после вставляю в рис чеснок и перец чили , позже делаю горку - вода почти испарилась , убираю угли или снимаю казан , накрываю его одеялом и плов настаивается минут 20-30 , и можно уже перемешать всё , накладываем на большое блюдо и подаем гостям , должен быть салат из помидор , можно и 100 гр. , приятного аппетита 👌 Самое большее готовил плов на 35 человек в большом казане на базе под Челябинском , все остались довольны и даже домой взяли некоторые плов 🤣 Был у меня в 2010 году казан "Кукмара" на 8 литров , а сейчас уже лет 8 узбекский на 16 или 18 литров , толщина стенки 9 мм , готовить на большое количество гостей удобно , готовить люблю на природе в казане и на открытом огне 🔥🔥🔥👍👍👍 Южный Урал / Сергей 63 года ... Всем удачи и вкусного рассыпчатого плова ✌️✌️✌️
@@СергейМарфин-э2л Из свинины плов не готовят! Вы чё издеваетесь? Сейчас узбек прочитает и заплачет. И воды не должно быть на два пальца, получится не плов, а рисовая каша - ШАВЛЯ на узбекском языке.
Смотрю это видео каждый раз когда готовлю плов, выучила все ее фразы😂 слово в слово с нужной интонацией повторяю с ней иногда опережаю её и сижу довольная
Настя положите под пластиковый доской влажную тряпочку и доска не будет скользить , я работаю в столовке мои повара всегда так делают , а плов проста бомба 💣
Обжарка лука, мяса, моркови делается на большом огне. Когда залили воду и она закипела, огонь уменьшаем ниже среднего, чтобы было небольшое кипение зирвака. Зирвак варим 30-40 мин. Затем снова большой огонь - закладка риса, по мере уменьшения воды, огонь тоже надо уменьшать, чтобы снизу ничего не пригорело. Когда воды в казане не станет, закрыть казан, огонь на минимум на 10 мин., затем огонь выключить и дать еще минут 25 на упревание риса.
@@РабигаОразбай она может говорить что угодно, а выше правильно указали по контролю огня. Если мясо жёсткое, то можно ещё потушить мясо до закладки риса или уже с рисом на малом огне. Приготовление плова имеет массу нюансов. На видео малый объем риса и потому она его не пкремешивала, а так это обязательно для получения равномерно готового состаяния риса.
Здравствуйте,извеняюсь конечно за критику свою. Но вы забыли туда добавить Нохат (крупный горох моченный) и кишмиш с барбарисом. Вот тогда будет настоящий узбекский плов. Думба(бараний жир на любителя,можно добавлять,можно не добавлять) но и этот уверен получился вкусный.
Самое удачное видео по приготовлению плова,никаких заморочек.Только сколько масла растительного пошло не указала,и сколько времени рис в конце варки под крышкой томился.И рис замачивали ,и на сколько времени?
Вы не сказали. После того как плов собрали в горку, закрываем крышкой. И на самом маленьком огне. Варим 20-25 мин. Затем снимаем с огня стоит ещё мин 5-10 перемешиваем и подаем к столу. Может кому то понадобится эта информация 😀
Вы спасли мою жизнь. Я только что пришел к концу, и забыл как надо оставить плов, на каким огнём. Потом решил оставить на не очень высокой и не очень маленькой огне. Потом примерно 2 минут зашёл в этот ролик чтобы узнать мер огня. И сразу увидел ваш комментарий.
СПАСИБО ВАМ. ПУСТЬ ВСЕВЫШНЫЙ ХРАНИТЬ ВАС И ВАШУ СЕМЬЮ.
Большое вам спасибо!😍😍😍
Если бы не вы, не знаю что бы получилось. Моя мама готовит также, и учила также, но я всё забыла😔
Спасибо! Выручили! 🤝
А ведь это самая важная информация. Почему вот не сказать её.
Мне тоже эта информация очень пригодилась
Хороший плов получился, я из Киргизии г.Ош попробуйте перед жаркой мяса, поджарить маленькую луковицу порезанную толстыми кольцами до сильно коричневого цвета и убрать после мясо и всё как вы делаете. Это даст цвет и вкус зерваку. Также можно зажарить в ухнарь косточку с малым количеством мяса и убрать. Попробуйте может понравится.
Спасибо👍
@@ДУШЕВНАЯКУХНЯ-ь5г подскажите что у вас за казан на этом видео? Подходящий для стеклокерамики
А после свежий лук нужно жарить снова? Или достаточно того, что обжарили и убрали?
Я лук всегда кольцами режу и жарю вместе с мясoм , лук не вынимаю,потом прокол делаю в горке и ставлю на огонь тихий совсем, кладу барбарис ещё.
Извините,что в.ответе Вам присутствует немного этнографии.
Этот способ с обжартванием лука и косточки при приготовлении плова, скорее всего, имеет способ уйгурский.
То зажаренное мясо уйгуры называют "мөр гөш".
Дело в том, что среди узбекского населения Оша достаточно много семей с уйгурскими корнями.
Но, как написал один из комментаторов и Ваш земляк, потомки этой части населения Оша за два века уже забыли, что их предки -- уйгуры из Кашгарии.
А для меня все понятно и доходчиво!Готовлю много лет!Всегда сомневаюсь с водой,ск,лить!Здесь все грамотно и четко!спасибо большое!
Так все последовательно,аккуратно,приятно смотреть и слушать!Вы умница,спасибо за рецепт!
Мой первый приготовленный плов, я и муж в восторге! Спасибо за рецепт!
Мелкий совет
Когда мясо пожарите уберите его и жарьте до коричневого цвета лук
Потом морковь немного жарьте и можно мясо вернуть назад к зажарке
Когда вы чеснок добавляете его снизу обрезать надо и по максимуму почистить от шелухи тогда он больше отдаст зирваку вкуснотищи
Рис лучше замочить он варится тогда за 12 минут
3 минуты на сильном огне, 7 минут на среднем огне и 2 минуты на слабом огне, после этого собираете рис в центр со всех краев и пусть постоит минут 10 в закрытом состоянии ну и конечно воды надо 1 чашка риса к 1.5 чашки воды примерно но это на глаз всегда в зависимости насколько много воды в зирваке во время закладки риса
Всё плов го
Мелкий ,хвхахвххвх
Непонятно, когда выключать огонь и когда его до минимума делать.
А если рис не замачивать, то он получится более рассыпчатым.
@@ДанилаБагров-т1д рис замачивают и хорошо промывают чтобы смыть крахмал, она правильно сказала, до прозрачной воды. А не для убыстрения варки, как говорите вы
@@ТатьянаГородниченко-ц6ъ я не говорю что для убыстрения варки, и что не надо промывать тоже не говорю.
отлично объясняете, спасибо, мне 15 и я приготовила это. очень вкусно, быстро и доступно
Наконец-то нашла отличный рецепт. Как все грамотно и доступно. Благодарю.😘👍🏽🔥
Рецепт отличный.Очень вкусно получается.Единственное-немного надо пересолить зервак,рис возьмёт соль.😊
Готовила плов по вашему рецепту уже раза 3-4, до этого никогда не готовила) всем нравится, спасибо)
все один и тот же рецепт показывают, называя его "фирменным", "секретным", "оригинальным", "настоящим", "истинным", "нативным", "суперкавказским" и т.п. ) Из блога во влог кочует одно и то же. И у всех "мягкое мясо", "вкуснотища", "МмМММммММ", "съел руками" 😆
@@АлександрБезштопорав этом ролике ,кстати, написано просто-узбекский плов.
Тоже обратила внимание, что у всех рецепт как под копирку, но , наверное, это правильно. Рецепт проверенный
Очень приятно, хорошо готовите спасибо
@@АлександрБезштопорав
Тоже сейчас так плов готовить стала, и получается всегда ! Долго пробовала и так и сяк, 50% успеха - это хороший казан и рис!
Вы не сказали сколько риса на кг мяса
@@evgeniaskripkina8649один к одному. То ест на 1 кг мяса , 1 кг риса
800гр.@@evgeniaskripkina8649
у нее 700 гр риса , она сказала так 1:1 , но они любят мясо поэтому мясо побольше взяла
Супер рецепт❤Приготовила однажды по нему,и теперь готовлю так всегда,получается большой казан на 2 дня точно ))на нашу большую семью,все в восторге!Благодарю вас и ваш канал🙏😍процветания вам 💐💐💐
Очень вкусно даже через экран. Спасибо, всё подробно, всё понятно.
Видео супер. Правда, для меня есть один нюанс - насчёт соли. Зервак все же должен быть пересолен, иначе рис получится ващпе не солёный. Проверено на своём опыте.
Да ,я тоже это на опыте проверила
@@pozitiv_wowПлов солю в два этапа сначало солю зевак, а потом рис
После закипания риса .
Да.. Автор про соль тоже как и про режим варки не сказала.. Зирвак надо сразу много соли ложить чтоб сильно соленным был прям соль чувствовать
@@ФаритАхмадеев-и8е И зачем так много мясо, на 700 г.1 кг. риса . Не люблю когда
смешивают плов . У нас в Бухаре очеродность такая ,
вначле рис , потом морковь ,
и с верху мясо . Красота .
@@ГуляЮсупова-я9к у нас Фергане по фергански я такому пр вык😄
Без лишних слов,очень четко ипоказательно,спасибо за информацию
Спасибо за подробный рецепт, муж доволен . Это был мой первый плов и такой вкусный получился 👍👏🏻
Мы с женой живём 15 лет,я ей не разу не готовил и она об этом всегда говорила!сегодня приготовил по вашему рецепту она очень довольна на самом деле получилось очень вкусно.спасибо
Мы с мужем живём 9 лет.Значит через 6лет он тоже готовит мне вкусный плов🤣,жду с нетерпением
У мужчин плов всегда лучше получается !!! В Средней Азии все ошпазы ( повара) мужчины
@@user-ub9wq7md9h а вы решили подстраивать свою жизнь под жизнь Эдуарда? 😉
Только что Сготовила плов поэтому рецепту. Очень вкусный получился. Всё так готовила как говорилось. Спасибо вам большое за такой вкусный рецепт. Теперь всегда буду так готовить.
Этот простой салат из лука и помидоров действительно очень хорошо подходит к плову. Именно без масла. В плове уже достаточно много масла. По этому рецепту легко готовить потому что автор даёт все разъяснения. Спасибо.
Я ТАКЖЕ ГОТОВЛЮ ПЛОВ. И ТАКОЙ ЖЕ САЛАТ ДЕЛАЮ. ТОЛЬКО Я МЯСО ДОСТАЮ ПОСЛЕ ЖАРКИ И ОБРАТНО КЛАДУ КОГДА ЛУК И МОРКОВЬ ОБЖАРЮ. МАСЛО НЕ СКАЗАЛИ СКОЛЬКО ЛИТЬ. Я ЛЬЮ ИЗ РАСЧЕТА 200МЛ НА 1КГ РИСА. А ВООБЩЕ СТАРАЮСЬ МИКС С БАРАНЬИМ ЖИРОМ.ДЕЛАЛ ПО РАЗНЫМ РЕЦЕПТАМ , НО ПРИШЕЛ К ЭТОМУ. САМЫЙ РАЦИОНАЛЬНЫЙ.ДА , А ВОТ БАРБАРИС КЛАДУ ОБЯЗАТЕЛЬНО.
Спасибо большое за такой рецепт! Впервые плов получился вкусным и рассыпчатым, домашние в восторге)
Спасибо за рецепт, приготовил всё классно получилось, одна засада нет в это время года помидоров для салата, соленья не очень подходят но за неимением пошли и и соленья, спасибо большое С наступающим новым годом!!!
1 кг риса (Басмати или Лазер) замочить в 1.5 литра кипятка +700 мл холодной воды+ 2 ст. л.соли + 1 ч.л.куркумы на 40 минут , промыть тёплой водой 4-5 раза.
На 1 кг риса в зирвак наливаем 1200 мл воды.
Зирвак томить 45 минут, в конце готовки зирвака довести до сильного кипения и выложить весь рис+ 0.5 ч.л. на рис + 1 ч.л. зиры. Первые 8 минут готовим на максимальном огне без крышки ( у меня это 9), следующие 10 готовим с закрытой крышкой на 7, следующие, 12 минут с закрытой крышкой на 5, следующие 15 минут с закрытой крышкой на 3, выключаем плиту и ждём ещё 20 минут с закрытой крышкой.
Здравствуйте! У меня вопрос? Для чего замачивать рис в кипятке+холодная вода+соль и куркума?
Чушь какую то написал
Из басмати не вкусный плов,берите Лазер, именно для плова,это разные сорта
Спасибо за рецепт! Всё чётко, по делу и без лишней болтовни.
Просто и красиво! Большая благодарность за рецепт и лайк
С этим видео я научилась готовить плов ❤Спасибо большое! Готовлю только по Вашему рецепту❤
В принцике красиаый я думаю вкусный❤
Отличный рецепт , спасибо ! Готовила первый раз и очень вкусно получилось !
Редко остовляю комментарии. Но в этом случае скажу)))
Спасибо за очень простой и грамотный обзор на это шикарное блюдо.
Готовлю по данному рецепту плов уже не в первой , отлично получается ❤
Не, ну нельзя такие вещи в 10 вечера смотреть 🤣🤣
Сижу и облизываюсь😅😅 . Завтра обязательно приготовлю.😋
Я в 9 начала готовить
Спасибо огромное, сейчас готовлю плов, получается очень вкусно! 👍👍👍
Готовлю плов ТОЛЬКО по вашему чудесному рецепту! Жена и гости в восторге! Сделаю обязательно на костре! Спасибо вам и процветания вашему гастро каналу! :)
Ну что приготовили на костре?
Спасибо за рецепт и способ приготовления. Я думаю что большинство людей присудствовало при приготовлении плова, но как всегда боялись сами это сделать. Кто не рискует тот не ест. Ещё раз спасибо.
Настя спасибо тебе огромное за твой труд, только что приготовила по твоему рецепту плов, просто пальчики оближешь
👏👍Спасибо за обратную связь🌷🌷🌷
@@ДУШЕВНАЯКУХНЯ-ь5г Плов это таджикский не забудьте
@@АмираАмировна-у9р Хрен тебе плов он русский а ваш таджикский пованивает немытой бабой
Класс супер! Сделала по вашему рецепту это просто сказка! Спасибо вам за рецепт.🌺❤️👍
Очень всё просто и понятно рассказываешь!!!
Получился отличный плов,, даже трудно поверить, что я сама делала!
Благодарю!!! ♥️
Ухххтыыы красавица ты готовишься как Узбечка, ну браво делаешь как надо, да вкусняшка тебя получается, да кроме Зира ничего не надо добавлять, так лучше 👍👍👍👋приятного аппетита девушка, приветствую от Узбеков
Отличный рецепт! сейчас буду второй раз по нему готовить 👌😋Спасибо вам👍
Добрый день)))посмотрела Ваш рецепт, обязательно попробую🙏Вас приятно слушать, всё доступно и душевно))спасибо
Отличный плов.Спасибо за рецепт.
Сделал плов по вашему рецепту,немного с изменением, получилось просто нет слов. Вам огромное спасибо
Она объяснила как правильно. И любые изменения это уже не плов.
Привет из Германии. А сама я из Киргизии. Я готовлю плов точно так же .... Плов всегда получается вкусный и рассыпчатый!!!... И салат к плову делаю только из помидор и репч. лука....И еще завариваю свежий зеленый чай....И посуда у меня экстро для узбекской кухни.... Ностальгия берет вверх....
Большое Спасибо Хозяйке прекрасного рецепта. Всем крепкого здоровья и Приятного Аппетита. ❤🎉
Здравствуйте. Я тоже с Киргизии и живу в Германии Помойму я Вас узнала мы на одной улице жили Демьяна Бедного если да напишите 😀Лена дочку зовут где она сейчас
@@galinamildenberger9237 а ясно, Кара балта
Добрый день!❤Я живу вТбилиси!❤ Спасибо за рецепт❤вкусно получилась!❤
А какой рис вы берёте? Много от риса ещё зависит.. Спасибо 😊
@@Elenamorkel8559 ... Я всегда покупаю рис или в "Aldi", или в "Netto" в целофановой прозрачной упаковке ( 1 кг), хорошо его промываю, а в казане заливаю горячей водой с палец толщиной... А потом также готовлю, как в указано в рецепте....Моя дочь готовит плов из "Milchreis"... Он похож на наш Советский, его тоже надо несколько раз промыть холодной водой...
Приятного Аппетита!
Лучше вашего рецепта я еще не встречала, спасибо большое!
Благодаря этому видео,теперь я умею готовить плов! Спасибо вам большое 😊👍👍👍👍
Не это не идеальный плов
@@КаКа-м5й ПЛОВ УЖАС МОРКОВЬ НАДО РЕЗАТЬ МЕЛКО
И ЛУК ТОЖЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ
И МАСЛО
И МЯСО
Наконец то увидел рецепт плова который сам готовлю и готовил мой отец. Скажу сразу жил в Узбекистане). Причём в разных городах его готовят чуть по разному.
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно 😍
Вы супер молодцы! Научились делать нашу восточный плов 😊
Как красиво все у вас получается, вы хорошая хозяюшка! Обязательно попробую так приготовить, спасибо, что все подробно у вас! Здоровья вам и вашей семье!
Отличный рецепт! Готовлю по нему не первый раз. Обычно делаю из баранины, а её жарю на жиру с курдюка. Все кто ел, говорят что такого вкусного ещё не ели и просят добавки.
Какой он у вас красивый😍 Когда-нибудь обязательно попробую приготовить
Ну что там попробовала?
@@ДулатБисенгалиев-у4в я попробовала🥰 это божественно
Неплохой рецепт! По своему личному опыту, я думаю, что мясо однозначно должно быть на кости - тогда навар! К каждому рису необходимо приноровиться, в идеале - приготовить из одного вида риса раз 5-10, тогда поймете сколько надо замачивать и добавлять воды.Ну, и на мой взгляд, приправ маловато тут.Хотя, понимаю, что это Ваш рецепт! Спасибо!
Спасибо, первый раз приготовил достойный плов без узбекского риса. Очень познавательно.
УЗБЕКИСТАН ПРИВЕТСТВУЕТ ... ПЛОВ ПРАВИЛЬНЫЙ И ОТЛИЧНО ПРИГОТОВЛЕННЫЙ . МОЛОДЕЦ ХОЗЯЙКА С МЕНЯ 100 ЛАЙКОВ ...
Как же всё вкусно и аппетитно у тебя получается , всегда жду твоих новых рецептов, очень люблю восточную кухню.
Добрый день. Большое спасибо за рецепт. Сегодня приготовила полов, мне очень понравилось.Надеюсь муж придя с работы так же оценит ❤❤❤❤❤
Большой любитель плова! Буду пробовать ваш рецепт!
Очень даже плов !!! НЕ нравится, готовьте по-своему !!! Молодец хозяюшка ❤❤❤ Спасибо ❤❤❤
Красиво и грамотно женщина говорит. И плов хороший получился. Уже 5 раз делала.
Благодаря этому видео, я теперь умею готовить плов! Спасибо вам большое!
Спасибо) сейчас буду готовить по вашему видео
Ой как вкусно, раздразнила меня, завтра тоже приготовлю.👍🏾👍🏾💋❤
Готовлю плов по вашему рецепту. Он мне понравился, потому, что без лишних наворотов. Приготовлю напишу, что получилось.
Вот такой 👍👍👍плов получился. Спасибо за рецепт!
После готовке плова с начало
накладываем рис, потом зервак и сверху мясо . Так красивее выглядит блюдо .
Плов отличный . Спасибо . Всего вам доброго .
Спасибо ,вам за рецепт Анастасия 💐
Привет из Риги спасибо вам огромное за рецепт вкусного и правильного плова😘👍👏
Спасибо! Ваш рецепт возьму на вооружение. У меня тоже неплохо получается, но Ваш плов лучше, прямо через экран ощущаю, какой он вкусный!
"Вау, какой замечательный ролик! 🌟 Ваши рецепты всегда вдохновляют, а плов выглядит просто восхитительно! 😍 Особенно понравился процесс приготовления - так подробно и с душой! Спасибо за ваши советы и идеи, не терпится попробовать этот рецепт! 👍🥘"
Плов готовлю уже лет 15* , сам русский , но научили спецы с Кавказа и др. , хотя я сам стал уже мудрить с приготовлением плова ,
ингредиенты на 10-15 человек: 3-4 кг мяса - свинина - нарезаю большими кусками , закладываю небольшими порциями , чтобы не остудить масло , огонь должен быть максимальный , мясо перемешиваю , пока оно не обжарится со всех сторон , сок при этом остается в нем , если баранина , то курдюк еще , но застывает на зубах , если плов остыл 🤣 , рис настоящий для плова 2-3 кг/на рынке можно купить - белый или коричневый , морковь 1-1,5 кг на любителя , если красная будет сладкий плов , если надо берите желтую морковь , лук 1-2 кг , масло растительное без запаха - 600-700 мл , зира , приправа для плова , соль 1-1,5 столовых ложки без горки , барбарис , 5-7 головок чеснока , перец чили 1-2 шт. , рис хорошо промываю , заливаю водой и солю немного .
Казан разогреваю до нужной температуры , обжариваю чеснок головками и убираю , а после уже всё по схеме - обжариваю всё до золотистой корочки , кроме моркови , как у всех , после готовится зирвак , даю покипеть и засыпаю рис , воду перед этим сливаю , далее разравниваю его по казану , и доливаю кипятка на 2 пальца , в процессе готовки протыкаю острой палочкой , вырезал из березовой ветки , огонь при этом уже слабее , чем был раньше , после вставляю в рис чеснок и перец чили , позже делаю горку - вода почти испарилась , убираю угли или снимаю казан , накрываю его одеялом и плов настаивается минут 20-30 , и можно уже перемешать всё , накладываем на большое блюдо и подаем гостям , должен быть салат из помидор , можно и 100 гр. , приятного аппетита 👌
Самое большее готовил плов на 35 человек в большом казане на базе под Челябинском , все остались довольны и даже домой взяли некоторые плов 🤣
Был у меня в 2010 году казан "Кукмара" на 8 литров , а сейчас уже лет 8 узбекский на 16 или 18 литров , толщина стенки 9 мм , готовить на большое количество гостей удобно , готовить люблю на природе в казане и на открытом огне 🔥🔥🔥👍👍👍
Южный Урал / Сергей 63 года ... Всем удачи и вкусного рассыпчатого плова ✌️✌️✌️
Классно рассказали! Благодарю! Одесса
Плов из свинины? УЖАССС просто 😂😂😂
Свинина и плов несовместимые понятия
Плов-это чисто восточное блюдо и свинина тут совершенно несовместима!
@@СергейМарфин-э2л Из свинины плов не готовят! Вы чё издеваетесь? Сейчас узбек прочитает и заплачет. И воды не должно быть на два пальца, получится не плов, а рисовая каша - ШАВЛЯ на узбекском языке.
Благодарим у тебя золотые руки и сердца добрые
Дааа уж, Восток дело тонкое😊. Супер, аппетитно, красиво! Благодарю, спасибо, рахмееетик , Настя👍👍👍⚘⚘⚘⚘⚘
Приготовила по Вашему рецепту,плов-бомба!!!Спасибо от всей семьи!!
Смотрю это видео каждый раз когда готовлю плов, выучила все ее фразы😂 слово в слово с нужной интонацией повторяю с ней иногда опережаю её и сижу довольная
Обалденный плов! Спасибо! Приготовила по вашему рецепту,вкус из моего детства....
Спасибо большое за видео,все понравилось,уже готовила по вашему рецепту ❤
Настя положите под пластиковый доской влажную тряпочку и доска не будет скользить , я работаю в столовке мои повара всегда так делают , а плов проста бомба 💣
Лежит под доской)
Всё гениальное - просто..! Спасибо за видеорецепт!
Красота🤗👍🏻 с самого начала вкусно пахнет 😋😃👍
Браво! Очень аппетитный плов!👍👍👍
В ходе транслиции вы не сказали, как меняется мощность огня при готовке плова. Это очень важно, мне кажется
Не кажется,а очень важно.Каждая деталь нужна,блюдо не очень то и простое
Обжарка лука, мяса, моркови делается на большом огне. Когда залили воду и она закипела, огонь уменьшаем ниже среднего, чтобы было небольшое кипение зирвака. Зирвак варим 30-40 мин. Затем снова большой огонь - закладка риса, по мере уменьшения воды, огонь тоже надо уменьшать, чтобы снизу ничего не пригорело. Когда воды в казане не станет, закрыть казан, огонь на минимум на 10 мин., затем огонь выключить и дать еще минут 25 на упревание риса.
Она сказала болшой огня и средни, пачсматрите ещё
@@РабигаОразбай пишите по русски, я ваши каракули не понимаю.
@@РабигаОразбай она может говорить что угодно, а выше правильно указали по контролю огня. Если мясо жёсткое, то можно ещё потушить мясо до закладки риса или уже с рисом на малом огне. Приготовление плова имеет массу нюансов. На видео малый объем риса и потому она его не пкремешивала, а так это обязательно для получения равномерно готового состаяния риса.
Благодарю ведущую,очень подробно,будем пробовать,спасибо.!
Отличный рецепт, только что приготовила первый раз, всё очень вкусно, спасибо❤
лучший рецепт 🫶🏻🫶🏻🫶🏻 тоже не люблю много приправ лишних типа куркума и тмин ! и люблю много моркови , он дает свой определенный вкус ❤❤❤
Самый правильный способ готовки плова.Я тоже точно так же готовлю.Не добавляю ничего кроме соли и зиры.Получаеться очень вкусно😋
Что такое зира?
Обожаю ваш рецепт всегда готовлю поэтому рецепту даже узбеки в шоке от моего плова сама с удовольствием ем🤤🤤
Очень нравятся мне ваш рецепт и как вы рассказываете , готовлю плов теперь только по вашему, спасибо спасибо
Выглядит очень вкусно! Сегодня буду готовить. 👍👍👍
Ну как? Получилось?
@@Nadirasalieva. да
@@o_o3907 так он не у вас спрашивает ...
Большое спасибо за рецепт❤
Вопрос! Когда собрали рис в горку и накрыли крышкой, сколько приблизительно времени должен он простоять? И плита выключена должна быть?
Когда вода пропариться, собираете в горку, и остовляете на 10-15 минут.
Оставляете 10-15минут на минимальном огне?
Тоже не совсем понятно, после того как в горку собрали, сколько по времени и какая температура должна быть?
Здравствуйте,извеняюсь конечно за критику свою. Но вы забыли туда добавить Нохат (крупный горох моченный) и кишмиш с барбарисом. Вот тогда будет настоящий узбекский плов. Думба(бараний жир на любителя,можно добавлять,можно не добавлять) но и этот уверен получился вкусный.
Самое удачное видео по приготовлению плова,никаких заморочек.Только сколько масла растительного пошло не указала,и сколько времени рис в конце варки под крышкой томился.И рис замачивали ,и на сколько времени?
Зервак либо бульон пробуют там где булькает, а так вы одно масло попробовали
😂
Всё получилось, большое спасибо за рецепт)))
Зирвак должен быть чуть-чуть пересолен, иначе плов будет не соленый.
Ииииииииииииииииииии
Правы .Только для меня уловить золотую середину уловить трудно
@@ОльгаМакарова-п4ц а, что её ловить? Кладёте столовую ложку на килограмм мяса, и столько же на килограмм риса. И ловить ни чего не надо.
У меня нарушение вкуса
@@user-zxzxjjzxzz это много!!!
Вы насчет риса не сказали замачивать или нет и на какое время
Классный рецепт плова у вас! По вашему рецепту приготовила этот плов, очень вкусно получилось спасибо, ❤️😘
11:45 салат это конечно хорошо. Но какой режим плиты выставлять в последующем для доведения риса ? И сколько еще минут держать ?
После того как горку сделали и накрыли крышкой сколько по времени и на каком огне должен стоять плов?
На самом малом огне еле заметном огне я варю парю плов 15минут
Плов шикарен по вашему рецепту просто💣💣💣💣💣
Браво 👏 отличный вариант приготовления плова, Поздравляю вас Анастасия!!!