100% SILK TOFU at home. Better than store-bought and healthier than meat!
Вставка
- Опубліковано 2 бер 2022
- Включите субтитры!!! Видео с субтитрами в
предоставляется на всех языках!
Перевод был создан с помощью Google Translate.
Для приготовления сыра тофу в домашних условиях есть несколько методов, разнятся они в основном способом измельчения соевых бобов и веществами, применяемыми в качестве коагулянта. Для коагуляции используют уксусную эссенцию , яблочный уксус ,лимонную кислоту либо лимонный сок, английскую соль или смесь уксуса и поваренной соли.
Приготовить Тофу в домашних условиях совершенно не сложно. Надо лишь набраться терпения, но это только в первый раз. В этом видео я постаралась как можно подробнее рассказать как делаю тофу обычно я .В итоге тофу получается очень упругим и нежным как шелк. В готовом виде не рассыпается совсем , с довольно таки плотной текстурой ,что позволяет жарить ,варить и фаршировать тофу с овощами, мясом. Приятных вам экспериментов и удачи !
Авторский рецепт
#Тофу#Тыби#рецепттофу#тофувдомашнихусловиях#тофупокорейски#тофу#두부 #какприготовитьтофу
Ингредиенты:
соевые бобы 800 г( вес тофу в готовом виде 1300г)
вода 3 л
горячая вода 1 л
Для коагуляции соевого молока:
вода 300 мл
рисовый уксус 100 мл( можно заменить уксусом 70 % 1.5-2 ч.л на 500 -600 мл воды )и также можно заменить лимонным соком 4-6 с.л на 200 мл воды.
соль 1 с.л
Ingredients:
soybeans 800 g
water 3 l
hot water 1 l
To coagulate soy milk:
water 300 ml
rice vinegar 100 ml
salt 1 tbsp
![These lentil patties are better than meat! Protein rich, easy patties recipe! [Vegan] ASMR cooking](/img/n.gif)
Друзья, не стесняйтесь оставлять свои комментарии по этому ролику! Всего пару секунд уделите, чтобы поставить лайк или дизлайк, ведь каждый отклик имеет для моего канала большое значение! Не оставайтесь равнодушными! Спасибо!
Здравствуйте Наталья! Все сделала по вашему рецепту,получилось отлично👍🏼 но вот один нюанс у меня он крошится. Скажите пожалуйста в чем причина🤔
Спасибо огромное ❤❤❤
Здравствуйте, я бы также хотела у вас спросить, почему в результате получился рыхлый тофу, крошется. Не вышел гладкий кусочек. Подскажите, пожалуйста, в чем возможная ошибка. Спасибо
@@alonapoltarikova3420 Возможно переварили соевый белок и он скомковался, или качество сои не хорошее. Нюансов много, не видя не могу сказать точно.
@@Asianfood88 Спасибо
Возможна ли также причина в заправке? Я использовала рисовый уксус 6 процентный. Делала половину вашей порции на 400 гр сои. Потом я добавила ещё столовую ложку уксуса, и всего равно были мелкие хлопья. Уксус постепенно добавляла.
Вы правы, вероятно или соя плохая или переварила..
Возможно ещё было недостаточно пресса, я думаю
Бруски тофу обмакнуть в соевый соус,обернуть листьями нори и поджарить на масле. Получается что то очень необыкновенное!!!
Похожее на филе жареной морской рыбы. Это мой любимый рецепт. Так как я вегетарианка много лет- иногда балую себя вкуснейшим блюдом из любимого тофу.
Может это кому пригодится!
Приятного аппетита!
🙏👍
Один из любимых рецептов, поддерживаю
Первый раз купила тофу. Давно хотела попробовать. Но запах у него был похож на запах соевого текстурата, который добавляют в колбасу. Очень неприятный отталкивающий запах. Отдала дворовым котам. Они есть не стали. Какой запах должен быть у этого сыра тофу?
@@irinakalinichenko4033 У тофу должен быть очень нейтральный и достаточно слабый запах, более нежный, нежели у соевого молока. Соевый текстурат готовят из соевого белка, поэтому небольшое сходство в запахе может быть. Но в первую очередь, запах должен быть свежим, напоминающим соевое домашнее молоко.
Я, в этом рецепте, кладу лист нори, на него тофу, сверху кусочек очень хорошего сыра, желательно, твёрдый, сильно пахнущий, выдержанный или с пажитником, заворачивают, а потом обмакиваю в корейский кляр Оттоги, от вегетарианский.
Это коронное сногсшибательное блюдо, поверьте, я делаю большие праздники и все-все всегда спрашивают - а будет твоя вегетарианская рыба?)
Попробуйте положить хороший сыр - это нечто)
Я впервые вижу как готовят тофу! Супер! Спасибо вам👏
Это чудо. Первый раз вижу как из бобов получился сыр. Всегда для меня это оставалось загадкой
👍🙏🌹
Я сделала тофу по вашему рецепту в первый раз в жизни и получилось тофу нежное и вкусное.Спасибо вам ,вы самый хороший учитель.Рецепты ваши все доступные и вкусные!❤
👍🙏🌹
Как сделать нежное тофу ?
Тофу не имеет вкуса по определению. Чем полили того и вкус
Возвращаюсь спустя день после приготовления со словами благодарности. Делала до этого дважды с 500 гр. сои, получалось с неприятным привкусом горечи, что ли, есть было невозможно, пришлось остатки даже выкинуть. В этот раз не побоялась сделать из 1 кг и не пожалела, наконец-то съедобно. Видимо до этого недостаточно долго кипятила. Очень рада, что вас нашла ❤
🙏🌹👍
Видео завораживает, приятно смотреть ваши кулинарные шедевры, музыка, голос все гармонично ,скромно без всяких понтов, которыми многие блогеры кулинарные любят кичиться.💐👍👍👍
👍🙏СПАСИБО!!!!
Да я тоже это отметила . Так всё спокойно чётко и разумно и никакого выпендрёжа... МИЛЫЙ автор Наталик!
Как же ,Вы рассказываете! Все по существу и голос приятный, благодарю и конечно попробую сделать
Впервые смотрела,что такое тофу.Спасибо вам.
Люблю тофу без всяких добавок. Нарезаю маленькими кубиками и заливаю рассолом от съеденных маринованных огурцов. Обьеденье👍
Я заливаю оливковым маслом и бальзамикой
Первый раз увидела как готовит тофу.благодарю за учения. Постораюсь сделать как у вас. Спасибо@@user-zm8we4ml7j
Потрясающе 😍 Никогда не видела как готовят тофу. Люблю корейскую кухню 💖
Большое спасибо,за мастер класс!!!🙏🙏🙏Век живи,век учись!❤❤❤🌺🌺🌺
👍🙏🌹
Искала где в Ташкенте можно купить, сама не хочу возиться. Нашла кушаю и радуюсь
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. Голос ваш очень приятно слушать , спокойный, неспешный. Очень доходчиво объясняете. Не навязчиво и не шумно. Тофу я покупала в Ташкенте , на базаре Куйлюк. В Шымкенте у нас не встречала.
👍🙏🌹
Спасибо за рецепт. Первый раз видела, как приготовить тофу. Теперь нужно найти в продаже соевые бобы.и. И можно готовить. Благодарю Вас.
Какая прелесть!
Спасибо за отличный рецепт🙏
Благодарю, обязательно попробую приготовить❤
Спасибо за такое подробное объяснение
Благодарю! Какая хозяюшка
Доходчиво спасибо взяли на ум.
Спасибо большое! Буду пробовать приготовить👍
Во благо дарю Вам 🌹🌹🌹
Спасибо! Обязательно сделаю! Благодарность Вам!
Спасибо за подробное описание.👍👍👍❤❤❤
Очень вовремя, только сегодня искала как приготовить. Спасибо.
Отличная работа. В 2008-ом году я в Израиле делал разные тофу. Тогда это рецепт тофу держалось в строжайшем секрете😂🤝
Спасибо! Крутой рецепт! ❤
Хозяюшки и умники!
Благодарю за чудесный рецепт ❤
Спасибо за рецепт !!!💖💖💖
Спасибо огромное за рецепт ❤❤❤
Благодарю прекрасный "Тоффу" и идеальную работу!👍🥰👏🙏
С вашей подачей кажется все так легко , но не думаю что когда ни будь я буду это делать дома, проще купить.
Благодарю за рецепт! Сделала все получилось )
Как же я рада, что есть такое видео! Благодарю от души 😊🤩😇
Вы волшебница! Столько труда! ❤
Спасибо большое , на выходных постараюсь сделать .❤
Трудоёмкое, но очень вкусное!!😋
Спасибо, класс!!👏👍🙏
Супер рецепт! Благодарна вам!
Большое спасибо за видео!Весьма полезное.❤Храни Вас Бог.
Благодарю! Надо попробовать.
Класс...я обязательно сделаю ...👍👍👍👍
Для меня процесс приготовления тофу сродни чуду! Вы волшебница!
Здравствуйте спасибо за рецепт❤
Спасибо большое за рецепт ❤
Благодарю за прекрасную работу,очень сложно,все это приготовить,рассказать и показать.Спасибо огромное.👍🥰🙏
Как всегда ,молодец и спасибо 👍👍👍🌹🌹🌹
👍🙏
Очень трудоемкая работа!Молодец! Так хочется приготовить так же. Спасибо Наталья! 🥰🙏👏
Очень интересный рецепт,благодарю,с меня подписка.
Muchas gracias, es una explicación muy detallada.
Спасибо за актуальный рецепт. Обязательно еще раз попробую по этому рецепту
Желаю удачи на кухне и во всем!
Керемет! Ракмет, тофуды білетін болдық!
Э
Благодарю еще раз за идеальную работу и так прекрасно обьяснили👍🥰♥️💜💚🙏🙏🙏
👍🙏
Спасибо за рецепт❤
Спасибо за нюансы❤
Супер подача! Спасибо огромное, Наталья!!!
👍🙏
Спасибо!!!... Соглашусь с вами... Что всё, что приготовлено с любовью... всегда будет очень вкусно!!! 🙏❤
Впервые вижу как готовится тофу,спасибо вам 💯👍⚘️🌾🌼💐🥀🌿🌷
🙏👍🌷
Наталья здравствуйте!!! Спасибо большое за рецепт!! У Вас всё супер!!! Всё КЛАССНО!!!
СПАСИБО! 👍🙏
Спасибо вам огромное 🤗 вы для меня просто клад💎💎💎
👍🌹
Как интересно!!!Название слышала,но что так готовится-впервые увидела! Обязательно попробую!!
Выглядит шикарно!хочу теперь сделать сама.
🙏👍
Большое спасибо!
Большое спасибо за рецепт! Тем более, что из продажи у нас тофу изчез. ❤
Благодарю вас за этот рецепт, здоровья вашим золотым ручкам🤗
👍🙏
Спасибо за рецепт, очень доступно всего вам доброго 🎉❤
👍🙏🌷
Ура, у меня получилось, правда я наверно гнет тяжелый поставила, немного плотный получился. У меня вышло 936 грамм, рука заболела месить😊 мешок. Спасибо огромное за рецепт❤
👍🙏
Сраку морочить это
Thank you so much for this recipe, I truly appreciate sharing it.❤
Замечательный ре только поговорили что тофу стоит дорого а тут такой простой понятный рецепт 🎉😊
Замечательный процесс!Замечательный продукт!Спасибо за рецепт и итог конечного результата!
👍🙏
С огромным удовольствием посмотрела это видео!😊👍 Спасибо, что Вы так подробно и интересно все рассказали и главное - показали! Аж руки зачесались и самой сделать😊
Me encanta!!!! Gracias por la receta Natalia !!!❤ Saludos cordiales desde Cancún, Mexico
Благодарю за рецепт! 💚Тыби получился вкусным. С 300 гр бобов у меня на выходе сыворотка, фарш для котлет, сыр, майонез из пены от кипячения молока. Соя удивительное растение
С пеной решила просто проверить, взобьется ли она с маслом - взбивается даже очень хорошо 🙂
Спасибо за полезный отзыв.Не знала что можно делать майонез из пены.Удивили так удивили.🤔
Здравствуйте а как вы делаете котлеты со жмыха. Мне кажется у меня не получилось. Я смешала жмых с тёртой картошкой. Масло впитывают много и на вкус ни кому не понравилось
@@Asianfood88 я сама по правде удивилась, оказывается можно 😁 Его приготовление похоже на майонез из аквафабы
@@user-uo3gz8ju6y Добавила чуть отварной лук, чтобы быстрее сготовился, пекинскую капусту меленько нарезанную, масло растительное или майонез, Если фарш становится жидковатым, то можно любой муки добавить в него немного, специи соль по вкусу. Делала в форме небольших шариков. Запекала в духовке при 150 градусах минут 45
@@E_katerina_Akimova
Вы просто волшебница, супер, спасибо за рецепт.
Как я вам благодарна, Наталья 💖
Очень хочу попробовать🤔
Удачи Оленька! 👍🙏
Ок спасибо.Увидела свои ошибки.Теперь так попробую!
👍🙏
Видео очень эстетично и полезно, столько нужной информации спасибо что делитесь с нами!!!!
Благодарю за ролик с подробным процессом. Теперь и у меня получится. Спасибо за Ваш труд.❤❤❤
Спасибо! 👍🙏
Здравствуйте Наталья!!! Спасибо большое!!! У Вас золотые руки ❤❤❤!!!!Молодец!!!
Спасибо! 👍🙏🌹
Огромное спасибо,вам за ролик " высшего качества". Других слов, нет. Удачи и процветания вашему каналу.
СПАСИБО! УДАЧИ ВО ВСЕМ! 👍🙏
❤ спасибо большое, обязательно приготовлю по Вашему рецепту. Здоровья Вам и счастья 🌺
Огромные благодарности за труд и прекрасную подачу рецепта. Всем света и любви.
Спасибо! 🙏👍❤
Супер тоже хочу попробовать свой вкусней должен получиться чем покупной❤
Спасибо, большое, всё ясно и понятно, приятные руки и голос!🤗
👍🙏🌹
Здравствуйте, спасибо вам за подробный рецепт приготовления тофу дома🌞
Здравствуйте, 👍🙏
Спасибо. Актуально. Хорошая подача материала. Чёткая последовательность действий. Сделаю непременно.
🙏👍
Большое спасибо за рецепт с нюансами. Тофу получился отличный!
🙏👍
Спасибо Вам!❤
Замечательно 🎉
Класс!!! Спасибо огромное!
Благодарю дорогая. Радуюсь как ребенок 😅
Клас,спасибо большое,так подробно все рассказали)))
Спасибо вам большое, всё быстро, и понятно рассказали, тофу люблю, по вашему рецепту обязательно приготовлю.
🙏👍
Наташенька, с наступающим праздником 8 Марта! Здоровья и процветанию канала! Молодец!
Спасибо! Желаю Вам доброго здоровья, любви, поддержки близких.
Пусть взаимопонимание и согласие, спокойствие и радость всегда сопутствуют Вам!
посмотрел с удовольствием!спасибо
Спасибо! Супер!
Так вкусно приятным голосом рассказываете,что захотелось приготовить.
То,что несколько раз покупала в магазине- редкая гадость
Благо дарим🎉
Наталья! Спасибо вам большое за рецепты,они замечательные! Жду новых! Здоровья вам! 😊❤❤❤
Спасибо! 🙏👍