와..이건 말로 표현할 수 없는 천상계의 맛! 겉바속촉의 대마왕 꿔바로우 만들기
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- Опубліковано 21 вер 2024
- #에드워드권#요리먹방#쿡방
[레시피]
1. 대파 흰 부분 반 개를 어슷썰기 해주세요.
2. 대파 파란 부분 반 개를 어슷썰기 해주세요.
3. 당근 반 개를 채 썰어주세요.
4. 양파 1/4개를 썰어주세요.
- 소스 만들기
5. 간장 4큰술을 넣어주세요.
6. 식초 7큰술을 넣어주세요.
7. 물 10큰술을 넣어주세요.
8. 설탕 4큰술 반을 넣어주세요.
9. 전분 1, 물 1 비율로 전분물을 만들어주세요.
10. 달궈진 팬에 식용유 3큰술을 넣어주세요.
11. 당근과 양파를 먼저 넣어주고 살짝 볶아줍니다.
12. 팬에 파를 넣어주세요.
13. 만들어둔 소스를 부어줍니다.
14. 등심을 얇게 썰어주세요.
15. 소스에 전분물을 조금씩 넣어주세요.
16. 고기에 소금과 후추로 밑간을 해줍니다.
-튀김 반죽 만들기
17. 전분가루 1, 찹살가루 0.7 비율로 섞어줍니다.
18. 달걀 한 개를 넣어줍니다.
19. 물을 농도에 맞게 알맞게 넣어주세요.
20. 고기를 튀김 반죽에 넣고 달궈진 기름에 넣어 튀겨주세요.
21. 살짝 튀겨준뒤 한번 건져내고 다시한번 튀겨주세요.
여러분 하이루~ 강원도 영월출신
쉐프 권영민이라고 합니다~😋
다들 에드워드 권이라고 부르는데
여기선 그냥 영민씨 라고 불러주셔요~ㅋㅋ
앞으로 털털한 동네형처럼 집에서
간단히 먹을수 있는 것들 해드릴게요^^
비즈니스문의
이메일: eddyhousetube@naver.com
진짜 서서 하시니까 너무 편해보이신다 앞으로도 편한 환경에서 하셧으면좋겟당 ㅎㅎㅎ
형님덕에 아이들과 와이프한테 인정받았습니다~ 지상최고의 쉐프 에드워드권!!
제 첫 파인다이닝이었던 랩트원티포...
셰프님 사랑합니다
저두 꿔바로우 좋아해요♡♡♡
서서하는게 훨씬 편해보이고 보는사람도 좋네요 쉐프테이블 높이도 좀... 맞춰주시면 더 감사하겠습니다!!
그러게요 영민이형 목뼈 소중한데.. 테이블 높이 맞춰서 아껴주시길
서서 하시는게 편하신거 보기에도 편하네요 스탭분들 서서하는 작업실 만들어 주세요 ㅜㅜ
꿔바로우 ! 몇년전에 스트리트푸드파이터에서 하얼빈편 보다가 알게 된 요린데 러시아 사람들 입맛에 맞춘거여서 식초가 탕수육보다 많이 들어간다고 알고있어요. 소스의 경우에 그냥 묻히듯? 짧게 볶아서 한다고 하더라구요. 아 제가 최근에 탕수육 몇번 집에서 해봤는데 탕수육에 꿔바로우 소스로 만들어 먹어도 맛있어요~
배달의 경우 꿔바로우는 하는 집이 많이 없어서 ㅠㅠ 찾아서 먹으려면 마라탕 하는 음식점 찾아봐야하는데 영민이형이 하셨던 토달볶도 마라탕이나 양꼬치 파는 음식점에서 찾아볼 수 있어요.
근데 영민이형의 스펙트럼은 정말... 넓으셔서 좋아요.
6:46
회피실력 만렙ㄷㄷ
요리컨텐츠중 갑인듯
우리 형 정말 훤칠하시다!!
6:18 중국 요리는...사먹는다...메모 메모...ㅋㅋ
와!
좋아보이셔서 다행이예요 앉아서 하셨을때 보다 지금이 최고로 좋아보이세요.
지금보다 복지가 더 좋아졌으면 좋겠네요
이런탑셰프님이 너무친근하게 하니까 신기하다 ㅋㅋ
꿔바로우가 맛있겠어요
오늘도 레시피 감사합니다
하지만.. 앉아서 하는 영민이형이 더 재밌는걸..
쉐프님 캬라멜 피치 부탁드려용!!
오호 간단하고 좋네요
6:45 이런거 고민할시간에 하나라도 더 먹으라고 배웟습니다만
대박이다
너무 멋져
튀김은 언제나 옳다 집에서하면 뒷처리가 힘들뿐이야ㅋㅋㅋㅋ
키야 꿔바로우 너무 맛있겠네요. 개인적으로 탕수육보다 꿔바로우를 더 좋아합니다
다음번엔 가지로 만드는 중식도 보여주실 수 있나요?? ㅠㅠ 그리고 물전분으로 반죽으로 할 때 계란을 꼭 넣어야 하는지도 궁금해요!!!
진짜 자취방에서 요리하는 것 같아욬ㅋㅋㅋㅋ 근데 음식 퀄리티는 넘사벽...!!!!
저도 아주아주 재미있고 특별한 요리를 만들고,,, 또 먹고있어요 ㅎㅎㅎㅎ
동네 홍콩반점 가서 사먹어야겠어요
꿔바로우는 무조건이지 ㅠㅠㅠ
Woww mouth watering recipe
꽈뚜룹 보고 바로 달려왔슴다 30만 찍죠
에드워드권 유튭 너무 간간히 보기 너무좋음
꽈추릅님 영상 보고 와쓴ㄴ데요 카라멜피치 만든는 법도 알려주세요
내가좋아하는 궈바로우
셰프님 등심 말고 앞다리 뒷다리로 하면 크게 차이가 날까요???
맛있겠다...
내가 알던 본즈형님이 아니야ㅠㅋㅋ
요즘엔 담먹 시대 입니다
부먹보단 소스에 담궈서 상대방이 찍먹으로 먹을수 있기에
앞으로도 건강을위해서라도 때론서서하시고 앉아서도 해주세요...늘 구독자늘어나길 기원하며...요리만하는것도 분명좋지만..썰도 풀어주시면 무한감사하겠습니당ㅎ
30만이 멀지않았어요!
와~~~ 집에서 동파육이랑 유린디은 요리했었는데, 꿔바로우는 생각도 못해봤었거든요~~ 꼭 한번 만들어볼께요~~ ^^
7:20 파의 파란부분을 마지막에 넣었으면 처음부터 넣었을 때랑 어떻게 달라지나요???
플레이팅의 색감때문?인듯
+ 오래 조리하면 진액도 많이 나와요. 파란 녀석은
경험상, 녹색부분은 조리가 오래되면 쓴 맛이 강해지더라고요, 흰 부분은 달아지고요
선명한 초록색으로 색감이이쁘죠.
고명은 볶는것보다 얇게 다져서 생으로 올리고 소스를 그위에 뿌니면 더욱 좋은것같습니다. 고수 취향맞는분은 고수 강추
역시 요리는 서서 해야죠. ㅋㅋㅋ 냠...
꽈뚜룹채널보고 달려와 구독하고갑니다 :) 늘 쉽고맛난 요리 부탁합니다♡
동바오형은 빨리 복숭아 디저트 동영상을 공개해라!!!!!! 부탁드립니당
등짝 기름다튀어서ㅎ
양꼬치 전문점의 꿔바로우에 비교하면 식초양이 조금 적은거 같은데 식초맛에 거부감이 있으신분들이 이 방법이 좋을듯 합니다.
채소가 항상 남는데 보관하는 방법도 알려주세요
와 근데 중국요리가 직접 따라했을때 젤 맛있는거같아여 왜지.. 만들고나면 사먹는맛나는데 싸고 깨끗해서 좋아여
치우는건 헬이지만 ㅠ
레시피 라는거 너무 맹신하시는 분들이 계시는데
간장이나 소금의 염도, 식초의 산미, 화력의 차이,
냄비나 프라이팬의 열전도율의 차이,
같은 고기 부위일지라도 지방이나 살코기 정도에 따른 익힘의 차이,
각 재료별 맛의 차이 등등으로 똑같이 따라해도 똑같이 안나옵니다.
변수가 너무 많아요.
참고 사항일뿐 모든 조건에 똑같이 적용되지 않습니다.
등짝이 따수울지 튀겨논 꿔바로우가 더 뜨거울지 분간이 안된다는 그 음식!
살짝 도톰하게 썰어서 브렛으로 두드려도 괜찮을까요?
양파를 메인으로 하는 고급진요리 기원 67일차
오늘엔 일어서서 요리하네 ㅋㅋㅋ
영민이형 물안쓰는 카레해주세오.. (2번)
이번 집뜰이는 이거다!
저대로 하시면
바삭함1도 없습니다
감자전분9 찹쌀가루1로
하시고 반죽시 뜨거운물로
하세요 베이킹 파우더 아주
조금 넣으시고 기름조금
넣고 반죽 하세요
그리고 계란은 흰자만
소량 넣으세요
한번 튀기고
뺏다가 기름 빠지면
다시 튀기세요
소스도 야채 볶아도
어차피 조금 볶아서
향은 안나오니
소스 다하시고
드시기전에 넣으시면
더 깔끔하게 됩니디ㅣ
@@조고고고 우와… 전문적임에 치인다…
얼마전에 꿔바로우 주문해서 먹었는데 소스를 빙초산으로 만들었더라고요. 근데 식용 빙초산이 아니라 공업용인거 같았어요. 먹을 때마다 역한 냄새가 올라오는데 도저히 먹을 수가 없어서 버렸습니다ㅠㅠ
박피디님 어디갔습니까?
집에서 하는 경우
오일! 오일! 어랏오브 오일!
XX어랏오브 오일!
(feat. 본즈~ 본즈~)
6:44 정상급 셰프의 무빙 클라스
카라멜피치 제발 부탁좀요ㅠㅠ제발제발제발 아무리 찾아봐도 안나와요
원래 꿔바로우는 물전분을 안푸는걸로 아는데 화력 때문인가요
7:21 영민이형님. 애드워드권이라면 실수 안하셨을텐데 아직 따라 갈람 멀었네요
등심 슬라이스쳐서 아이스 쇼킹해서 드라이해서 제대로 튀기라고!!!
와 동바형이 사먹는게 낫다 할정도면...이건 시도 안해야지 소스만 배워감 ㅅㄱ;
서서하는게훨씬편해보이고보는저가해보고싶죠힘든시기에위로되네요
셰프님하얀색 계열 옷 입으셨으면 합니다. 검정색 옷 입으시니 살짝 태닝된 얼굴이 어둡게 부각됩니다. 아 그리고 스테인레스 냄비 탄거 베이킹소다랑 식초 넣고 철 수세미로 살살 문지르면 잘 딱입니다. 눈에 보이네요.
응애 나 애기 꽈뚜룹 본즈 형 너무 멋지다!
뼉다구 식구들 ㅋㅋㅋ
에드워드권사단 셰프 후배 분들 게스트 초대해주세요 이국진셰프 초대해주세요
형도 경력있는 신입 이런거 해주시면 안됩니까..??
보고나니 사실상 탕수육?? 인듯?????
ㅋㅋㅋ
영민이횽, 엄마가 아니라 여친에게 등짝 스매싱 맞았어요.. ㅜㅜ
형! 승우아빠 채널에 베댓이 권새프 그때 직원들 모아놓고 여자타임하자에요 지금현재 좋아요 천명 넘음 ㅋㅋㅋㅋㅋ 여자타임 화끈하게가시죠!!
탁자 높이가 좀 낮은거 같아요.......오래하시면 허리아프실거 같은데 좀 높여 주세요.....꿔바로우 맛있겟네요...나두 좋아 하는데...
??? : 꿔바로우는 사드세요....제발!
건의사항이 있는데요. 촬영하실 때 소스같은 레시피를 정확하게 계량스푼으로 비율 좀 알려주시면 안될까요? 이렇게 알려주는게 실패도 잘 안 하고 훨씬 따라하기 쉽더군요. 실제로 하면 감으로 맞춰야 하는게 많아 보여서 아직 하나도 못 따라해서 아쉬워요.
비율말씀해주시는데 그거랑 연계해서 생각하면되실듯
간은 사실 먹어보면서하는게 최고라
오리지널 꿔바로우는 아니네요
진작에 서서하시지!!
꿔바로우 때문에 등심과 맞바꾼 엄마의 등짝 스매싱.
pd는 왜 바뀐거에요
꿔바로우 해봤는데 탕수육 느낌이 나는 이유가 뭘까요.. ㅠ_ㅜ;;
이것도 해목어야지
장점. 빠르다 (편집)
단점. 레시피가 정확하지 않다.
즉... 대충
진짜 단지 일어섰을 뿐인데 아예 때깔이 달라보입니다. 이렇게까지 차이날 줄은 몰랐습니다. 물론 지금 30만을 대비해서 스튜디오 알아보시고 있을 거라 생각합니다만, 진작 영민이형은 10만 명 되기 전부터 일어섰어야 합니다... 성장형 채널? 구독자 3만명 시절 얘기죠. 제라드박도 무슨 이상한 미션 매번 수행하다가 그거 걷어치운지 오래입니다. 30만을 바라보는 지금 RPG 컨셉은 이제 필요없습니다. 영민이형 지금 자취생도 할 법한 요리들 계속 보여주고 계신데, 자취생도 앉아서 요리하진 않습니다. 영민이형이 서서 고개숙여 인사하는 거부터가 너무 편해보여서 이야기 남겼습니다.. 꽈뚜룹이 왔다가서 잠시 서있다구요? 앉지 못하도록 의자를 치워 버리면 어떨까요ㅠㅠㅠ
무더위에 홈쇼핑 보고 에드워드권 께서 적극추천해줘서 왕갈비탕을 주문했다.
정말 방송처럼은 아니더라도 반만이라도 뿌짐한 갈비탕이길.
아버지께 선물로 보냈다.
아버지가 전화가 왔다 이런쓰레기 음식 시키지마라~
엥?
직접 달려가서 한봉지를까봤다.
뼈가 4개 들어있다. 그중에 가장 큰뼈는 뼈만있다 고기가 안붙어있다.
그리곤 3개 중에 1개는 딱 엄지손가락 만한 뼈였다.
그리고 제대로된 뼈2개의 갈비살에는 광고영상에는 가위질을 할정도의 살이라고
너무도 자신있게 에드워드권씨께서 판매사장님께 정말 죄송할정도로 준비한 음식이라고 했다.
뼈에 고기가 정말 그 찔긴 뼈에 붙은부위두깨아시죠? 그부분만 있고 살은 어디있나요?
다른 봉지 하나를 그냥 다 버릴생각하고 뜯었다.
또 마찬가지다. 3개 뼈가 들었는데 살이 없다.
정말 욕이 다나오는데
이렇게 까지 광고를 해서 장사를 하고싶었던건가요?
아니면 방송중에만 사용한 제품만 푸짐한걸 쓰고
에드워드권씨만 소비자가 받는물건은 이정도인지 몰랐던건 가요~
광고에 그렇게 믿음을 주시곤
사람 다 믿어서는 안되는것이구나 느꼈습니다.
에휴....
테이블이 너무 낮다....
인트로 너무 길어요 ㅠ
서서 진행하시는게 얼마나 편하셨으면 귀척까지....
바닥에 앉아서 촬영하는게 맞는 듯
형님 예전 열폭영상 보고 왔습니다.
많이 변하셨네요..
열폭뜻 모르노
@@asadaea 내가 무슨 영상 보고온지도 모르면서 시부리노
@@프로젝트-z9d 그래서 뭘봤는데 열등감이 폭발하는 영상이었노?ㅋㅋ
@@asadaea 먼 개소리노? 열등감? 애드권 제자가 밑에 직원 혼내는 웃긴 영상보고 와서 쓴건디? 우스게 소리로 적은건디 적군이다하고 니가 사모하는 승우아빠 바리치는거냐? ㅋㅋ
ㅋㅋ 별 그지같은놈 다보네 ㅋㅋㅋ 자~알 놀다간다
@@프로젝트-z9d 틀딱 샊기 ㄹㅇ 머라는거냐?ㅋㅋㅋㅋ
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이상한 돼지 밥처먹으러 온 피디없이 하니깐 영상자체가 깔끔하네요
그니까요
영상제작자인데 그렇게 굳이 욕을😅
@@tv-ot5ky 욕을 했나요?
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찹쌀가루를 왜 넣는거지 찹쌀가루 넣는 거 보고 꽝이네 싶다