처음 만들었지만 바삭바삭 대성공 JMT 치킨까스!! _치킨까스 만들기
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- Опубліковано 21 вер 2024
- #에드워드권#요리먹방#쿡방
[레시피]
1. 팬에 기름을 넉넉히 둘러줍니다.
2. 중불로 기름을 달궈줍니다.
3. 계란 알끈이 끊어질 때까지 풀어줍니다.
4. 닭 안심에 튀김가루를 골고루 묻혀줍니다.
5. 그 다음에 계란물을 묻혀줍니다.
6. 빵가루를 묻혀줍니다.
7. 달궈진 기름에 빵가루 묻힌 텐더를 넣어주세요.
- 양념을 만들어줍니다
8. 채소를 손질해줍니다.
- 양파 반 개 얇게 썰어줍니다.
- 마늘 10알 얇게 썰어줍니다.
- 대파도 얇게 썰어줍니다.
9. 달궈진 팬에 식용유 세 큰술 부어줍니다.
10. 손질한 채소를 팬에 전부 넣고 볶아줍니다.
11. 고춧가루 두 큰술 넣어줍니다.
12. 케첩 200g 넣어주고 볶아줍니다.
13. 돈까스 소스 100g 넣어주고 볶아줍니다.
14. 물 살짝만 부어주고 약불로 조절해주세요.
- 튀김용 소스 만들어줍니다.
15. 마요네즈 넣어주세요.
16. 청양고추를 얇게 썰어줍니다.
17. 마요네즈 양의 30% 정도 간장을 넣어줍니다.
18. 참기름을 한 큰술 반 정도 넣어줍니다.
여러분 하이루~ 강원도 영월출신
쉐프 권영민이라고 합니다~😋
다들 에드워드 권이라고 부르는데
여기선 그냥 영민씨 라고 불러주셔요~ㅋㅋ
앞으로 털털한 동네형처럼 집에서
간단히 먹을수 있는 것들 해드릴게요^^
비즈니스문의
이메일: eddyhousetube@naver.com
![[#피크타임] 닭튀김만 10년! 어남선생 비장의 레시피🍗 집에서 만드는 바삭바삭 프라이드치킨 | #신상출시편스토랑 | KBS 240503 방송](http://i.ytimg.com/vi/vYKv-1pzVJk/mqdefault.jpg)
오늘은 컨디션이 좀안좋아보이시네라고 생각했는데 비슷한 생각하는사람이 꽤많네요
혈압올라보이네요 제가 뇌감염되서 압이올라 뇌가터지려하면서 저래요ㅜㅜ
형님 어제 술한잔하시고 일어나서 밥하는거 같습니다 여튼.개멋잇네요
와....튀김을 이렇게 깔끔하게 할 수 있군요..
저는 전쟁터가 되는데....역시..갓바오형님
형님이 피곤하신 거 같아요 ㅋ
그래도 맛있게 해서 먹을 생각하니 행복합니다!
진짜 이분이 유튜브하는거는 자선사업이라고 봐야지
4:04 양파 다지는 개꿀팁
따라하면 안됨 ㅠ
ㄹㅇ 저건 어려운 방법임. 더 쉬운방법 넘치는데 권쉪이 걍 잘썰어서 저런거임 ㅋㅋ
저거약간 사선으로 눕혀서 써는게 포인트
그냥 일자로 눕혀놓고 자르면 두꺼운부분이 계속 뒤로밀려서 불편하고 손도 다칠수있음!
검지 꼭! 신경쓰고
어케 저렇게 썰지
메인요리말고 밑반찬특집도 해주실수있나요???
자취하는사람들한테 꿀일듯 (난아님)
습식 아닙니다아? 제자였으믄 지져질뻔한 눈광선 이었다.. 두둥탁
맞다 이 아저씨 셰프 였지 ㅋㅋㅋㅋ
그냥 쉐프도 아니고 버즈알아랍 주방장출신임
@@Downy_PERFUME 아주 대다난 쏴뢈
형님 건강챙기면서 하세요.
오늘 얼굴색이 안좋아 보여요.
9:23 살짝쿵 포인트
이날 어르신 좀 삐지셨나여 왜이리 지쳐보이지 화나보이거나
그게 디폴트 값인듯…
오늘은 이거 해먹어 볼께요! 감사합니다!
소스1 (치킨용)
식용유두르고
다진 양파1/2. 마늘10. 파조금 볶다가
+고춧가루2. 돈가스소스. 케찹넣고 약불로 적당히 졸임.
소스2(튀김용)
마요네즈+청양고추얇게다짐+간장(미요네즈의30%정도)참기름1.5숟
갈수록 영상이 발전하는 듯 해요🙊💗 인트로도 좋구 적절한 짤 활용도 좋구...그리고 앞으로 튀김은 튀계빵!! 👍👌
너무 멋진 정보 감사합니다. 멀리서 응원하며 보겠습니다. 항상 건강하십시요
튀김을 진짜...깔끔하게..튀겨주셨네요.!!!역시!!!!!!!!!!
셰프님 지쳐보이시는데 쉬엄쉬엄 하세요~
전 에워권 형이 참 쉐프라고 생각이 드네요. 영상 볼때마다 느끼는데 요리에 대해 음식에 대해 참 진지해서 배우기도 보기에도 좋은 것 같아요.
컨디션 난조의 이유는 짜장,볶음밥 등 앞 컨텐츠할거하고.이어서 하는거라서...
습식빵가루 카츠를 진짜 좋아하는데 너무 아쉽네요ㅜㅜㅜㅜ
마트에서 알려주신분이 잘못아셨나봐요...ㅜㅜ
그래도 집에서 해먹기엔 건식빵가루가 좀더 편하긴 하니까ㅋㅋㅋㅋ재밌게봤슴당ㅋㅋㅋㅋ
일류 셰프인데 계란 풀 때 자취러처럼 포크로 휘젓는 거 인간적이고 보기 좋네요 ㅎ
그릇준비하는 스탭분들....그릇 초이스 실화인가.. 스댕볼도 아니고... 저런 그릇을..ㅎㅎ
요리에 관심없는게 너무 여러군데에서 보임
@@제로슈거 요리에 관심없는분들이 가지고있을만한것으로 준비한게 아닐까하고 생각해봅니다.
일본에서 보고있는데요.
일본친구들이 동네삼촌같으신분이 요리 기가막히게한다고 놀라네요.
일류쉐프라고 늘자랑합니다.
안매운 한식요리로 대접할만한 요리 하나만 알려주시면 안될까요?ㅎㅎ
불닭ㄱㄱ
@@zz134zzㅋㅋㅋㅋㅋ 애들 죽일일 있냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
안매운 한식요리라..쉬운길이 있잖아요 떡만두국 어떠세요??
@@피망이-m2u 딱 좋네요!!간단하고 정말 맛있는 요리인데
아 좋은 아이디어 감사합니다ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
@@boden_code7475 안맵잖아요 ㅋㅋ 모두가 좋아하고 안매운거라면 왠지 그거랑 설렁탕뿐이니 ㅋㅋ
재밌을만하죠 ㅋㅋㅋㅋ 무서운 셰프님이 이러시고 있으면ㅋㅋㅋㅋ
요리는 실력이다 라는게 분명 다 집에있는 조리도구 재료 들인데 요리되는 과정들이 정말다르네요
오늘영상은 몬가어두워보이시네요ㅠㅠ 얼굴이
매번 유튜브로만 보다가 어제 tv 홈쇼핑에서 쇼호스트로 나오시길래 봤더니 동바오의 모습이 아니라 흠칫했었네요 ㅋㅋㅋ
정말 가정에서 따라하기쉽도록 만들어진 컨텐츠라 너무 좋습니다!!!
소스들은 여러 곳에 잘 쓰일거같아요 ㅎㅎ 복잡한거없이 쓱쓱하시는데 하나씩 완성되니 신기하네요
건강 챙기시면서 해주세요...
2:16 와 멋있다
수고하셨습니다.
습식 아닙니다~ 할때 순간 동민이형이 아니라 권셰프님 인격이 나왔네요 덜덜이,, ㅋㅋㅋㅋ
오늘도 감사합니다
네~ 저도 감사합니다.
동바오형님 언제봐도 칼질예술이여
나도 집에서 치킨커틀렛 자주 해먹는데 제가 하면 난장판인데 하는 방법은 똑같은데 셰프님이 하시니 간단하고 깔끔하다 ㅎ
튀김 기름 처리하는 것 가르쳐 주는 영상도 있었나요?
권쉐프는 저 눈빛이 살아있어 살짝풀린 듯 하면서 거친 마치 뽕맞은 눈같기도 하고 매력있어
에디셰프님은 김해에서 일하시고 계시구요 여기 오신분은 쌍둥이 동샹 영민이 형입니다
3:43 동바오형님 손에 다묻히실꺼면 장갑 왜끼신거죠...?
이게 바로 동바오 모먼트
이맛에 본다 이말이야!!
3:30 갈곳잃은 장갑 왼손 엌ㅋㅋㅋ
동바오형님 오늘 쫌 어두운 느뀜이얌....ㄷ.ㄷ
그러게요 ㅠㅠ
10:15 ㅇㅋ 빨리 가져가서 먹어. 소스 가져가고
무심한듯 한 말투로 다 챙겨주시네요 ㅋㅋㅋ
이쯤이면 PD님 밥 먹이려고 컨텐츠 하시는듯..ㅋㅋ
형님 오늘은 좀 피곤해보이십니다..힘내세요..
잊고 있었던 권쉪 김해 에스키스 매장ㅋㅋㅋ 진짜 맛있게 먹은 기억이 나는데 권쉪님은 여기서 동바오로 하드캐리중 ㅋㅋㅋㅋ
함 가보고싶네요 ㄹㅇ
4:00 와... 단순히 양파를 챱 하는건데 계속보게되는 클라스... 하나 또 배웁니다.
ㅇㄱㄹㅇ 양파 다지는거 너무 섹시함
1:51 나름 요리프로 피디가 습식빵가루 어케생겼는지를 모르면 어케..
ㅠㅠ누가봐도 습식아님..
1분전은 못참죠~~
항상 재미있게 봐요~~
점점 초췌해지는 우리 빵민이형;;
5:08 형님 저희에겐 그것도 충분히 곱습니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 우리 마음 다 똑같...
와 따라해봤는데 완전 맛있오요.. 전 튀김가루 대신 부침가루에 감자전분 조금 믹스해서 썼는데 바삭하니 대박요
오ho~~김해 사람인데 김해에 쉐프님 레스토랑 있는것 오늘 알았네요
낼 당장 대청계곡으로 고고씽 해야겠어요^^
아니 형 왜 가면 갈수록 섹시해져?
칼질할때 장난없네
그리고 마요네즈도 왜그렇게 이쁘게 짜??
셰프님^^ 건강 조심하셔요. 셰프님이 가장 중요 하니까요. 힘내세요.
셰프님 컨디션이 안좋아 보여요.
건강 챙기셔요!
적어도 컨텐츠 제작하실 때는 쉐프님이 원하시는 재료는 구했으면 좋겠습니다 건식을 습식으로 잘못 산건 개인적으로 너무 아쉽네요
건식 습식 그거 인터넷에 검색만 해도 금방 나오는걸 마트직원 안목만 믿고 샀다고 하는건 pd가 컨텐츠 제작에 적어도 사전조사도 안했다고 밖에 안보입니다
권쉐프님은 한정된 공간에서 최상의 질로 뽑아내실려고 하시는게 멀리서도 보이는 데 이게 제작진 패널티가 아니고 무엇이겠습니까?
습식 빵가루는 진짜 그냥 빵 찢어놓은거더라구요 ㅋㅋ 먹어보면 걍 식빵맛...
언제나 멋진 쉐프님!!
힘내세요 아자아자~^^
만들기 쉬운 레시피!
감사합니다.
우리쉐프님께 어울리는 주방을 주세요 너무빈약해보임~글구 치킨 진짜맛있어보여요 하나씩해먹으면 진짜 다 성공템들 이 유투브 진짜 감사
직원들 셰프님영상보면 어떤반응일지 궁금하네요
직원들한테 엄청무서울거같은데ㅋㅋ
유투브 본즈패밀리한테 만큼은 누구보다 친근한 동바형이니ㅋㅋ
Nice and yummy
진짜 고수의 손길..뚝딱뚝딱 만드는데도 고급요리가 똭!
맛있어보여요 ㅠㅠ
경양식 돈가스를 더 좋아하는데, 항상 식당에서 일본식만 팔아서 화났는데. 이 영상 보니 못 참겠다. 이번 주 주말에 경양식 돈가스 만들어 먹는다.
궁금한거 있는데요 권셰프님
유튜브에서 친근한 모습 보여주셔서
이전과는 다르게 후배 요리사님들이 예전 보다 친근하게 대해주시거나
전보다는 좀 더 다가오는 게 느껴 지시나요? 그런 점 이 있나요?
권셰프님 썰풀어주시는 것도 올려주세요 재밌을것 같아요
피디님 습식빵가루는 식자재상에 냉동으로 보관되어있고
아주 가끔 냉장고어 있습니다
뭔가 저 소스 오므라이스용 밥 볶을때 넣어서 볶아 먹어도 맛나겠다
감사합니다 ㅎㅎㅎ
치킨까스가 맛있겠어요
레시피 감사합니다
피디양반 사실 방송 핑계를 대면서 맛있는게 드시고 싶으셨던게 아닐까(....)
너무 맛있게 보이네요
어떤 요리튜버가 요리사들은 여러요리 하기 힘들다는데, 당신은 도대체!!;;ㄷㄷ
영상찍기전에 유튜브 보고 배우셔서 영상찍으시는듯 전공아닌데 잘만드시는거보면
진짜 잘 생기셨어. 쉐프계의 진!(방탄)
개인적으로 요리할땐 전문가 포스 품기는데 pd님 시식할땐 이거저거 이야기 하면서 동바오 모드되는거 갭차이 나서 좋은듯
아 이거 보니까 맥주 땡기네
놀라운건 냉부에 처음나온 이연복셰프님 나이랑 지금 권셰프님 나이랑 4살차이..
wa
항상 잘 보고 있습니다.
치킨까스는 만들어 먹으면 육즙이 풍부해서 정말 맛있어요
칼질 빠져든다진짜
형님 피곤하신거 같은데 걱정됩니다 빨리 다음편 찍어주십셔
오랜만에 보러 왔는데 오프닝이 귀염뽀작하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛있겠네요
나의 매의 눈으로 봤을땐 ...이 영상에서는 영민이형 피곤하거나 안좋은일이 있으셔!! 느낌이달라 !
저 치킨까스용 소스 그냥 닭고기에다 버무려 먹어도 맛있더라고요
생선까스랑 타르타르소스도 만들어주세요
해외에서 돈까스소스 구하기 힘든데, 레시피마다 돈까스소스 이용하는 게 많더라구요. 없이 할 수 있는 방법을 알려주시면 감사드릴게요~~ 항상 잘 보고 있습니다!!
백종원님 유튭에 있어욤 짭 데미글롸스
쏴스
바베큐소스 비슷하게 대체 안될까요? 좀 더 시고 단거 빼면 비슷하던뎅
우스터소스 버터 밀가루 케첩 소금설탕 우유쓰세여
일식 돈카츠소스는 우스터소스 캐찹 과일주스 물엿섞으세여
하지말라
와 신기해 뭐 사부작 사부작 거리시는데 일품요리가 되네
최고세요 요리하는거 좋아하는데 이런 교본은 없는 듯 합니다
소스 정보 유용한 듯요~~ 😄👍
음식먹을때 우리아빠같으심 ㅋㄷ
찌개는 무조건 3숟가락 먹어야돼!
영민이형 다음주라고 하시는걸 보니 휴가가 좀 필요하신걸지도 ㅋㅋㅋㅋ
힘내세요!!
딱 봐도 습식 아닌데 낚였네 ㅋㅋㅋㅋ
집앞에 치킨가스 파는 가게가 생겨서 먹었더니 소스가 마음에 안들어서 별로였는데
소스만 잘 만들어 쓸게요 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋ박피디 방송인 다됐네요
형님 안색이 간 안 좋은 사람 같은 얼굴입니다
잘 챙겨 드시고 푹 주무시길
튀김가루가 없다면 밀가루에 전분을 섞어서 쓰면 될까요??
엇 에드워드권님도 유튜브하시네용~ 구독 누르고 잼나게 볼께요 ^^