안녕하세요 쉐프님 한 10년 전 쯤 성남시 서현동 믹스O원 이라는 뷔페 핫 파트 에서 일했던 직원입니다 이렇게 유튜브를 통해 보니 정말 반갑네요 ㅎㅎ 그땐 하루종일 근무하시거나 매일 근무하시지 않으셨지만 저한테 업무지시도 해주시고 칭찬도 해주시고 꾸지람도 해주셨는데 무서워서 말 한번 못걸었어요... 근데 이렇게 영상으로 뵈니 이젠 좀 친근하네요 ㅋㅋ 물론 전 지금 다른일을 하지만 20대 초반 사회초년생이였던 저에게 좋은경험이었습니다 유튜브 대박나시고 저도 계속 찾아보고 응원할께요 화이팅 쉐프님
6:43 저 작업이 진짜 중요해요 뜨거울때 키친타올이나 유산지에 올려놔야 지금이 쫙 빠집니다 더 좋은건 저렇게 세프님처럼 흔들어주거나 위아래로 톡톡 쳐야 잘 빠져요 보통 치킨집들은 그냥 건져놓기때문에, 기름을 많이 머금고있고 특히 식었을때 기름이 엄청 많이 스며든걸 알 수 있죠
와~~ 이전에 바닥에서 하시는 것만 봐왔는데 조리대에서 하시는 모습을 보고 뭔가 이상하다 느껴서 구독자 수를 보니 15, 9만 명 ~!! 늦었지만 축하드립니다~ !! 👏👏👏 오늘 요리는 저도 아이들이랑 꼭 해보고 싶네요. 감사합니다. 체는 언제쯤 마련될 지 기대하겠습니다~ ㅋㅋ
@@그네나-r3r 친절하고 상세한 답변 감사합니다 ㅎㅎ 재사용에 문제가 없는 것은 알고 있으나, 자취생요리 버전에서 가장 문제되는 점은 재사용 자체보다는 재사용기간을 더 길게 해줄 수 있는 처리 방식이나, 혹은 보관방식에 있을 것 같아요. 그러니까, 혼자 살 때는 아무래도 기름을 매일 쓰진 않으니까, 보관 방법을 함께 적어주시면 좋을 것 같아서요 ㅎㅎ 물론 적어주신 내용도 정말 도움이 될 것 같아요 ㅎㅎ
가정집은 럭셔리하게 한번만 쓰고 버리죠. 기름 재사용해도 되는데 그 기간이 3일이고 3일이내에 튀김 해먹을 일 없으니 걍 버립니다. 저는 집에 수산화나트륨 구비 했습니다. 빈페트병에 기름 넣고 수산화나트륨 물에 섞어서 넣나? 그러고 셰이크잇해주고 배란다에서 한달 냅두면 비누 됩니다. 하지만 집에서 제조한 치킨 비누따위 쓰지 않죠. 쓰레기통에 넣어 버립니다. ------------------여기까지 기름 버리는 곳 없었던 아파트입니다. 현재 이사 가니깐 기름 버리는 데가 있더라구요. 거기다가 버립니다.
![[이연복] 치킨 3만원 시대! 집에서도 쉽게 해먹을 수 있는 프라이드 치킨 레시피!](/img/n.gif)
1:23 초 Step.3 후추 살짝 으로 자막오류 정정하겠습니다.
튀김가루도 전분의 1/3로 살짝만 넣어주시면 됩니다.
감사합니다.
-레시피-
1.계란흰자, 다진마늘 한스푼, 후추, 소금,
튀김가루, 전분가루, 양배추1/3개, 케찹,
마요네츠,식용유,닭정육 4덩어리
3:30 튀김가루는 전분의 1/3이래요
에이~ 마요네즈도 수제로 만들어주셨어야죠....ㅋㅋ
크..매력어필로 좋을꺼같아요!
4:23 발화점이 낮아야 빨리 타요
@@1종보통면상-c8q 발화점이 낮으면 빨리 끓고
발화점이 높으면 튀김이 빨리 탄다는거 같습니다
세월이 참 많이 발전해서 티비에서나 볼 수 있던 요리사가 손수 요리를 가르쳐 주고... 너무나 감사할 따름입니다.
가끔씩 어어엄청 고오오급 요리도 한번씩 해주세요~~~!!
안녕하세요 쉐프님 한 10년 전 쯤 성남시 서현동 믹스O원 이라는 뷔페 핫 파트 에서 일했던 직원입니다 이렇게 유튜브를 통해 보니 정말 반갑네요 ㅎㅎ 그땐 하루종일 근무하시거나 매일 근무하시지 않으셨지만 저한테 업무지시도 해주시고 칭찬도 해주시고 꾸지람도 해주셨는데 무서워서 말 한번 못걸었어요... 근데 이렇게 영상으로 뵈니 이젠 좀 친근하네요 ㅋㅋ 물론 전 지금 다른일을 하지만 20대 초반 사회초년생이였던 저에게 좋은경험이었습니다 유튜브 대박나시고 저도 계속 찾아보고 응원할께요 화이팅 쉐프님
댓이 없네l
화이팅
둘다 흥해라
본즈! ㅍㅋ 본즈!
믹스더원 풍림아이원에 있던거요..? 거기가 셰프님하시던데였나요 헐ㅋㅋㅋㅋㅋ 맛있어서 여러번 갔었는데
저쪽 어디 아버님은 사드시라는데 여기는 해드시라하네요ㅎㅎ 구독누르고갑니다.그리고 치킨만들때는 반죽은 맞는 국자 쓰시고 닭은 본즈 해서 드세요!ㅎㅎ
7:10
사먹으라고 하는데유??ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ그아빠
진짜 이 채널이 좋은 건, 만날 수도 없을 것 같은 탑셰프가 재료 하나 없어서 타협하고, 간간히 아재농담하면서 주변에 주력메뉴 하나쯤 있는 아저씨처럼 편안한 분위기를 만들어 주기 때문. 영민이형 나랑 술 한잔 하면서 치킨 튀겨줄 거 같은 모습 자주 보여줘서 고마워용
이젠 너스레 많은 옆집 아저씨(?) ㅋㅋㅋㅋㅋ
그러게요 고급 셰프가 고급 영상만 찍으면 흔한 셰프 채널이겠지만 고급 셰프가 실용적인 눈높이에 맞는 레시피와 친근한 말투 인간미가 느껴지는데 실력이 있으니 매력이 확 올라가는 느낌
와 이거 진짜 대박이다.
집에서 기름 많이 쓰기 힘든 거 현실고증 오진다..
ㅋㅋㅋㅋ기름 딱 저정도가 집에서 쓰기도 편하고 뒤처리도 편하고..ㄹㅇ ㄹㅇ 고증 쩔엇...요샌 에프기가 대세긴 하지만 기름에 튀긴 게 오리지널이짘ㄲ
티비에서 쉐프님의 모습을 볼때는 멀게만 느껴지고 위엄있어 보였는데 여기에서는 동네 옆집 형같은 편하고 인간미 있어보이는 친근한 모습에 편하게 볼수 있어 좋네요 앞으로도 좋은 래시피 많이 알려주세요
조리 다 끝나고, 먹어보라고 하실 때 표정이 가장 기분 좋아보이십니다.
진짜 세세하게 알려주시는게 너무 좋네요!!! 그리고 모든 하는행동에 대한 이유도 알려주시고, 자잘자잘한 꿀팁도 들어보면 오오!! 그렇구나! 하는게 너무 재미있어요!
안상구의 의수에서 🐕 터졌네요~ㅋㅋㅋ. 잘 보고 또 웃고 갑니다~!^^ 근데 오늘은 "살짝쿵 살짝쿵"이 빠졌네요. 아~ 그게 킬포인데~🤣👍
재밌게 요리하시는게 늘 좋아보이네요 ㅋㅋ
뭔가 배경이나 도구가
실제 우리가 사용하고 있는 곳이여서
더 친근감이 가요 ㅋㅋㅋ
이채널의 매력은 그냥 요리잘하는 친한형같은 편한느낌인듯
그리고 우리집보다 적은 식재료는 덤
셰프 모습만 보다가 이런모습으로 뵈니 너무 가정적이고 편안해보여서 좋아요 ㅎㅎ 형 삼촌같은 느낌 ㅎㅎ
잘 보고 배워갑니다.간단하고 쉬운재료의 요리 많이 부탁 드려요.
영민이형님 항상 직원들 맛있는거 먹이시네용 부럽 ㅜㅠ
요즘 집콕집쿡보면서 집에서 요리해먹는 재미에
빠졌어용ㅎㅎ 실패없음:) 감사합니다!
옆집아저씨같은 친근함. 뭐지. 편하게 잘 보다 갑니다. 보는데 먹고 싶어여. 즐겁네여.
뭔가 승우아빠님 채널 배너가 여기와야되는듯 ㅋㅋㅋ 주인을 잘못찾아갔어
누구나 따.라.할 수 있는 레시피채널 ㅋㅋㅋㅋ
초심을 잃었다니요 셰프님은 처음부터 장비를 원하셨습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
초지일관 ㅋㅋㅋ
장비를 원하는 초심 ㅋ
실력은 말할 것도 없구 호탕한 웃음이 정말 좋아요. 그리고 요리실력처럼 드립과 재미도 레전드로 가시는 듯!! 응원합니당
즐거운명절보내셨나용ㅎ오늘도 즐거운요리영상 잘보고갑니다ㅎㅎㅎ
순살 깐풍기도 한번 해주세요. 칼칼한 맛의 그 소스가 어떻게 만드는 건지 궁금해요.
한손에 장갑끼고 다른 손으로 닭잡는 우리형 클라쓰!ㅋㅋ
역시 클라스..늘 클라스에 놀랍니다ㅋㅋㅋ
자취생의 입장에서 다가가는 느낌이 너무 좋아요 :) 앞으로도 좋은 영상 부탁드려요!!
와, 순살은 그러고보니 기름도 나름 적게 들어가고 간단하게 해먹을만 하네요 ㅎㅎ
뼈는 아무래도 기름을 깊게 써야되는데 생각해보니 순살은 집에서도 할 수 있겠다 ㅎㅎ
좋은 영상 감사합니다
와너무좋아요 집에서 간편하게 만들수있는 요리 !
15만 축하드려요!! 늘 잘보구있습니다
소 죽어있는 가게 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아재개그 제 취향이네여
승우아버님도 예전에 다이소 물건들 리뷰하시면서 섬네일에 비슷한 아재개그를 치셨었죠 ^^;;;
현실적인 도구사용에 자신감 뿜뿜하고 갑니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ 현실적인도구와 재료들 완전 친근해서 좋네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
우리집 주방 같아서 더 찾아보게 되네...흥 하십시요 형님.
6:43 저 작업이 진짜 중요해요
뜨거울때 키친타올이나 유산지에 올려놔야 지금이 쫙 빠집니다
더 좋은건 저렇게 세프님처럼 흔들어주거나 위아래로 톡톡 쳐야 잘 빠져요
보통 치킨집들은 그냥 건져놓기때문에, 기름을 많이 머금고있고
특히 식었을때 기름이 엄청 많이 스며든걸 알 수 있죠
건져놓는게 기름은 더빠져요..치킨업계종사자입니다 실제로 건져서 키타에도 실험해봤습니다 보통집에선 기름망바스켓을 사용안해서 쉐프님도 집처럼 키타 쓰신거같네여
잘 알아갑니다
다른 데는 어려운데 여기는 쉽게쉽게 알 수 있어서 써먹기 편합니다
홈쇼핑에서 보다가 유튭에서 보니 친근하고 좋네요~^^
삼촌 튀김튀길 때 기름이 튀어도 안뜨겁다고 느끼는 법 있을까요?
진짜 삼겹살구울때마다 기름튀기면 좋아죽는데 진짜 죽겠어요
유명 요리사가 양은냄비에 나무도마 정겨워 구독해 봅니다.^^~ 요리사 위상 커질수 있도록 노력하는 모습에 감사합니다!!! 대성하세요~~~
본즤!!!!
설마...거품기가 없어서 손가락으로 하시능거..아니죠..?
질문있습니다 푹잠기게튀길려고 기름을 더많이썻을때 몇번정도 재탕해두되나요?? 아니면 남은기름 재활용법이있을까요?? (거름망에만거르면충분한가요??)
저도 무조건 해먹자는 취지라서 늘 도움이 됩니다요~
양념치킨 소스랑 간장치킨 소스랑 추천해주시는 소스도 같이 해주셨으면 좋겠어요 저는 양념파라 ㅎㅎ...
연속으로 계속 보면서 오늘 만들었어요 ㅎㅎ 쉽고 맛있어용 !!
0:33 왜케 찰지게 들리지???
쉽고 재미있게 설명 너무 잘해주시는 것 같아요. 치킨 좋아하는 남편이 좋아라 할 듯한 레시피... ㅎㅎ
아주 간단하게 만드시는게 쉽게 따라할수 있어서 좋습니다.
대화 표정 스타일 제가 알고있는분이 맞는가 싶은 정도입니다 ~!! 너무 인간적이에요 ~^^!! ㅎㅎ 오늘 처음 봤어요 구독 좋아요 누르고 갑니다~~!!
에드워드님!!! 튀김 기름 처리는 어떻게 하나요?? 아파트가 아니리 어떻게 처리 해야하는지 모르겠습니다
이거 너무 좋은데요...에드워드님 인간적인 면을 봐서 넘 좋습니다....영상감사드립니다.
영상을 보고 해보고싶단 생각이 들었습니다
설 선물셋트로 들어온 식용유가 있기에 트라이 해보겠습니다 성공기원해주십시요 권솊
권 셰프님 항상 즐겁고 감사하게 시청하고 있으며 최대한 따라해볼려고 노력중입니다 ^^
항상 감사드립니다. 오래오래 건강하게 방송 해주세여 ~ 새해 복 많이 받으십시요~!
와~~ 이전에 바닥에서 하시는 것만 봐왔는데 조리대에서 하시는 모습을 보고 뭔가 이상하다 느껴서 구독자 수를 보니 15, 9만 명 ~!! 늦었지만 축하드립니다~ !! 👏👏👏 오늘 요리는 저도 아이들이랑 꼭 해보고 싶네요. 감사합니다. 체는 언제쯤 마련될 지 기대하겠습니다~ ㅋㅋ
TV에서만 보던 형님은 무서움 그 자체였는데 유튜브에선 세상 친근하네요~
이거보고... 배고파져서 바로 사먹었어요
이렇게 유튜브로 만날수 있어서 너무 좋아요 구독하고 갑니다!
와우... 예전에 에드워드권의 예스셰프에서 권위있고 무서운 눈빛만 보다가 이렇게 유투브로 쌤의 요리를 배울수있다니 ㅠㅠㅠ 정말 좋은시대입니다 정말 감사해요!!!구독눌렀어요 ㅎㅎ
좋은 레시피 감사합니다.
추가로 혹시, 집에서 튀김을 하는 경우 가장 어려운게 기름 처리인 것 같은데요
남은 기름을 어떻게 처리하는지, 혹은 어느정도 재사용하는지도 같이 적어주시면 더 감사하겠습니다 ㅎㅎ
남은 기름은 이물질 가라앉혀
기름통에 따라내서 다른 음식할때 사용하시면 됩니다.
원래 기름은 그렇게 쓰는겁니다. 그리고 음식이 맛있어져요. 식당에선 대부분 그렇게 씁니다.
아 그리고 일반 치킨집에선 60번 이상 재사용합니다. 그러니 너무 걱정안하셔도 됩니다.
@@그네나-r3r 친절하고 상세한 답변 감사합니다 ㅎㅎ
재사용에 문제가 없는 것은 알고 있으나, 자취생요리 버전에서 가장 문제되는 점은 재사용 자체보다는 재사용기간을 더 길게 해줄 수 있는 처리 방식이나, 혹은 보관방식에 있을 것 같아요.
그러니까, 혼자 살 때는 아무래도 기름을 매일 쓰진 않으니까, 보관 방법을 함께 적어주시면 좋을 것 같아서요 ㅎㅎ
물론 적어주신 내용도 정말 도움이 될 것 같아요 ㅎㅎ
@@hmoh553 유리 용기 같은 데에 담아서 식힌 다음에 냉동실에 얼려서 보관하시면 오래 쓸 수 있습니다
가정집은 럭셔리하게 한번만 쓰고 버리죠. 기름 재사용해도 되는데 그 기간이 3일이고 3일이내에 튀김 해먹을 일 없으니 걍 버립니다.
저는 집에 수산화나트륨 구비 했습니다.
빈페트병에 기름 넣고 수산화나트륨 물에 섞어서 넣나? 그러고 셰이크잇해주고 배란다에서 한달 냅두면 비누 됩니다.
하지만 집에서 제조한 치킨 비누따위 쓰지 않죠. 쓰레기통에 넣어 버립니다.
------------------여기까지 기름 버리는 곳 없었던 아파트입니다.
현재 이사 가니깐 기름 버리는 데가 있더라구요. 거기다가 버립니다.
오늘 체크남방에서 갑자기 영월 농민청년회장 권영민(40)이 보이네요 형님
50아닌가여
@@kim-li8bz 쉿🤫~~~~~~~~
십년을 깎아주네
나중에 다이소를 같이 가서 원하는 조리기구 고르는 컨텐츠도 재밌겠네요
왜 이 시국에 굳이 일본기업 홍보를 해야하나요?
@@이종현-b2k 불매운동은 님이나 하세요. 역겨워요 남 강요하지말고 그리고 다이소는 한국회사 일본회사 나눠진걸로 알고있어요^^
@@달카롱-q9k 내가 강요했나요 굳이 문제 될 소지는 안만드는게 맞고 다이소 일본기업입니다 엄연히 독도를 일본해라고 표기하고 있습니다
@@이종현-b2k 일본지분있으면 일본기업인가요?
70프로 이상이 우리나라 중소기업에서 만든 제품 판매중인걸로 아는데요😄😄
@@이종현-b2k 이시국에 홍보라고 하는거부터가 강요하는 말투인데 다이소가서 찍는다고 그게 홍보임? 말이야 방구야 도대체
이 형은 요리를 쉬워도 너무 쉽게 한다...
형님 댓글 다 본다면서요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 잘보고 있어요
궁금한게 있는데 염지를 혹시 치킨 튀김 가루로 하면은 튀김 가루에 기본적인 간이 되어 있는데 그럴 경우는 안해도 되는건가요?
그리고 목씨 아저씨 유튜브에서 튀김 하고 키친 타올 위에 올리면 빨리 눅눅해진다는데 뭐가 맞는거죠?
고추바사삭순살보다 맛있게 만들수는 없나요?
빨리 쉽게 끝나는 요리가 너무 좋아요
아.. 진짜 쉬워보이는데 함 따라 해볼께요 살짜쿵 살짜쿵 요리에 빠져든다~
레시피 감사합니다. 잘 해먹겠습니다.
와 쉬운 레시피 감사합니다
해벅어봐야 겠네요 ㅎㅎ
언제나 삼촌의 레시피는 옳다.
기름 적게쓰는게 정말 맘에 드네요. 이정도면 치킨너겟 해먹을거 한번 욕심내서 만들어 볼 정도에요.
훈제오리나 양고기 쉽고 맛있게 해먹는 방법 없을까요?
항상잘보고있어요
혹시 제가 KFC에 스파이스를 좋아하는데 비슷하려면 어떤걸 추가해야 하나요??
치킨 정말 맛있어보이네요 새벽에 괜히 봤다ㅠㅠ
형님보고 열심히 요리하는 중입니다
형님보고 열심히 배달시키는 중입니다
형님보고 다이어트때문에 입맛만 다시는 중입니다
잘 보고있습니다. 이번영상에 나왔듯이 머랭 이용하는 요리 한번 보여주세요. 머랭기를 사놓았는데 아이(4살)을 위해 요리좀 해주고 싶어요!!
요리하는 것이 어렵지않고 현실적이어서 넘 좋아요ㅋㅋㅋ 애들 해줘야지.
이번 설에 기름 한푸대기 받았는데 이거 베타믹스해서 따라해봐야지! 근데 소스가 없는게 아쉽네요ㅠ
자취생 스타일로 알려주시네요 감사합니다
쉐프님 영상들은, 참 신선해요ㅎㅎ잼있구요,잘 생기셨어요^^ㅋㅋㅋ센스도있으시고 말씀도잘하시고ㅋㅋ
본즈는 언제나 들어도 참 찰지단말이야
영월 권영민님과 뽄즈빼밀리... 모두 새해 복 많이 받으세요... 실컷 받으세요~~!! ^^
카리스마있던 에드워드 권이 어느샌가 정감 넘치는 아죠씨가 되어있네 세월의 흔적이란..
이거 제가하는 치킨이랑 계란 노른자반개 넣는거 빼면 완벽 똑같네요
치킨집들이 보통 영지할때 닭비린내 잡을라고 맵게해서 저희애들은 잘 못먹어서 제가 자주튀겨줘요
전 식초로 잡내 살짝 잡고 카레가루살짝뿌려요
그리고 가루가 많으면 튀기면서 가루가 떨어져서 채반에도 안걸려져 두번튀길때 탄가루가 남아 다음에 기름쓸때 별로였는데
계란 흰자 넣으면 가루가 많이 안떨어져서 남은 기름 몇번써도 좋을것같아요
진짜동네형처럼털털하신듯^^ 건승하십시요
역시 믿고 보는 레시피! 오늘도 성공했습니다. 다진마늘이 대박이였네요 전 이제 자주 해먹을래요!!
간편하고 멘트 재밌어요~~ㅎㅎ
오래전 멋짐폭발 카리스마는 온데간데 없이 유해진 모습으로 집쿡의 명인 답게 소통하는 모습 보기 좋으네요~~“예 쉡~”
저는 해외생활중인데....형님의 간단 래시피때문에 항상 음식 잘해묵고 있습니다.... 감사합니다..행님~~~
역시 최고의 요리사
치킨레시피 너무 좋습니다
와나... 진짜 칼질 볼때마다 쾌감이...
멋쟁이 영민이형~~ 반반 해 먹게 양념치킨 양념도 알려주세요~~
선생님 레시피는 거를 타선이 없네요!!오늘 장칼국수 해먹었는데 진짜 맛있었어요🙂순살 치킨도 따라해봐야지~
승우아빠님은 집에서 해먹기에는 조금 힘들었는데
권셰프님은 완전 집에서 하기 편하게 해주시네요
다이어트만 아니였으면 해먹을뻔
역시 권셰프님 무척 최고!
세프님 기름은 근데 튀기고 그냥 다시 튀길때나 쓰나요? 바로 버리기도 애매하고 그래서...
에드워드권 소박해보이는 모습
친근해보여 좋네요ㅎ
집에서 요리하면 남는 기름 어떻게 처리할지 모르겠어요ㅠㅠ 튀김하고나면 남는 기름 자취생이 처리하는 방법도 알려주세요..!!!
재미있게 요리하는 모습이 좋아 보여요
난 이 아저씨가 유튜브에서 치킨 튀기고 있을 줄 몰랐엌ㅋㅋㅋㅋ
오늘도 잘 배우고 갑니다
닭튀김 매번 실패했는데 따라해보겠습니다
감사합니다