Bom dia Mariana e pessoal! Fiz o queijo dia 22.11.20, e ficou sensacional! O sabor muito leve, não tem gosto de azedo, a massa ficou molinha, temperei com orégano e pimenta do reino. O sal que ela indica ficou na medida certa. Sigam a receita que não vão se arrepender, é o melhor queijo que já comi!! Agora vou partir pros outros queijos para iniciantes enquanto aguardo minhas encomendas da Cheese Making chegar 😍 Aprendi muitas coisas novas na quarentena, e fazer queijo vai ser uma delas 💪🏻 obrigada por compartilhar esses vídeos maravilhosos conosco, Mariana!! Você é 10!
4 роки тому+4
Que legal ouvir isso, Caren! Depois conta como os outros queijos ficaram!
@@oscalom eu só como ele fresco, mas pra te responder eu coloquei um pedaço na frigideira pra testar e sim, ele derreteu. Depois coloquei outro pedaço no microondas e também derreteu.
Olá Mariana, Aprendi a fazer vendo seu vídeo em dezembro de 2020 deu certo de primeira, no momento quando me mudei pra um sítio . Hoje estou comercializando e tenho 50% de minha renda famíliar vindo deste aprendizado. Obrigado por compartilhar o seu conhecimento e inspirar pessoas. Renato Caetanópolis - MG
3 роки тому+5
Renato, obrigada por compartilhar sua história com a gente!
Olá querida, espero que você esteja de boa saúde. Eu moro no Líbano e falo um pouco de português. Eu vi você fazendo queijo e eu fiz em minha casa. Eu vi você fazendo. Você conseguiu completamente e tem um gosto ótimo. Muito obrigado por esta receita deliciosa.
4 роки тому+1
Olá! Que história incrível. Fico muito feliz com o seu relato!! Tenho alguns vídeos em inglês no canal também, se ajudar. Mas seu português é perfeito! Estou fazendo um vídeo especial com a participação dos seguidores do canal. Você gostaria de gravar um vídeo curto sobre esse queijo que você fez? Se sim, me escreva no marianapintoveiga@gmail.com que envio mais detalhes. Obrigada!
Olá bom dia eu faço muito esse queijo aqui em casa ele é o favorito, o sal eu coloco exatamente a mesma medida para 5 litros de leite com uma diferença, eu coloco diretamente no leite na hora de dar uma esquentar ele até 38 graus.
Estou feliz, primeira vez que faço queijo, ficou gostoso família amou, agora bora fazer mais aprimorar e levar para amigos e quem sabe clientes 😉. Obrigada por compartilhar de uma maneira clara. Deus abençoe
2 роки тому+2
Que legal saber que deu certo, Flávia!! Agora bora fazer mais receitas!
Ja fiz esse queijo duas vezes e deu muito certo! Morando no Canada faz 30 anos e MORRIA de saudades do queijinho da terra da minha mae...Adicionei uma colher de yogurte antes do coalho e deu muito certo. Obrigada.
Bom dia Marina sou seu Fã, já fiz varias vezes e sempre ficou muito bom, fiz um com Chimichurri e ficou espetacular. Jair de Dourado-SP e parabens pelo seu canal e pela sua simpatia.
Muito bom. Com 5 litros de leite cru fiz 800 gramas de queijo. Usei tubo de PVC de 100mm para fazer as formas. Usei una tela de aço pra fazer de base e ajudar drenar. Os queijos ficaram firmes porém macios para se comer. A textura é bem lisa. Virei freguês. Obrigado por compartilhar a receita.
Boa tarde!! Primeira vez que assisti seu vídeo e achei muito bom e claro nas explicações . Já fiz queijo a anos atrás e não lembrava mais nada. Precisava de uma resposta urgente !!!! Estou no momento fazendo o queijo junto com minha neta para estimular a fazer. Só que moro em clima frio e já está a 1:20 hs e ainda não pegou consistência. Penso ter feito tudo certinho, temperatura, coalho ….. e agora ? Socorro!!!! Não quero decepcionar minha neta 😞🙁
Fiz ontem e amei!!! A saga foi conseguir um leite pasteurizado que não me custasse um rim. Fiz todas as etapas inclusive a que nao serve pra absolutamente nada. Confesso que não sou mto fã de queijo mas aceitei o desafio de fazer em casa. Acho q viciei no meu queijo kkk agora vou tentar fazer os outros. Tô mto empolgada. O medido específico eu comprei no aliexpress chegou bem rápido. Queria sugerir que vc faça vídeos de variações dessa receita básica. Tipo ta pra fazer com cebola e alho desidratado? Na próxima tô querendo usar uns temperinhos pra ver se fica bom. Mto obrigada por nos ensinar tanto. 🥰
Já fiz várias vezes e deram super certo. Os trufados nem se fala eu os faço e dou para a família. Ainda não consegui que ensinassem o minas padrão, acho que vão adorar. Bjs Mariana!!!!
3 роки тому
Sueli, o minas padrão é o mesmo que o meia cura. Vc pode deixar curando até o ponto que vc quiser
Nossa! Amei essa coletânea de Diy de queijos! Fantástico! Vim no objetivo de aprender o brie, que eu amo, e agora já aprendi outra paixão minha. Continue nessa pegada gastronômica é top.
4 роки тому+1
Ahhh! Que legal que vc gostou! Depois conta se fizer o brie!
Olá. Em outro vídeo você disse pra adicionar cloreto de cálcio quando for utilizar o leit epasteurizado. Qual a quantidade que se deve colocar. Obrigada.
Estou começando a fazer, o minas frescal já faço legal, agora quero dominar a técnica da maturação antes de avançar para o que realmente desejo, que são os queijos especiais. Quero fazer o azul e aquele que usa o carvão ativado. Parabéns pelas dicas, vou fazer aquele con vinho, gostei muito daquele video! Abraços, sucesdo sempre! Minas Gerais-- BR.
3 роки тому+1
Que legal, Gardek! Vai contando aqui da suas novas experiências. Mas não precisa se preocupar tanto em ganhar experiência. Meu primeiro queijo já foi o brie e de certo!
Mariana deu super certo a receita!! Muito delicado e saboroso!! Porém não medi nivelando bem as colheres de sal. Na próxima vou nivelar. E para 5 litros de leite pasteurizado, coloquei 3,5 ml de coalho. (Medi com uma proveta graduada. Comprada em lojas de produtos químicos e utensílios para laboratório, no mesmo local que vendia o coalho). Já tenho o termômetro culinário do tipo espeto da Incoterm, considero fundamental utilizar. Por fim, combina com geléia de goiaba!! Fica uma bela sobremesa Romeu e Julieta!! 🤗 Obrigada!! Ensinastes bem direitinho!! 😍👏👏👏
Muito legal! Estou aprendendo demais com o canal! Já chegaram as forminhas, cloreto e o coalho! Agora é comprar o leite e começar ! Estou com dificuldade de achar até pasteurizado aqui. Nunca tinha me atentado a isso… Agora tô sabendo tudo sobre leite e só vejo UHT por todo lado. Hahaha Apaixonado pelo canal
3 роки тому+2
Obrigada, Wallisson! E que esse hobby novo te traga muita alegria!!
Fiz hoje… O queijo deu certo, mas rendeu muuuuito pouco. Eu fiz com 5 litros de leite e deu 1 queijo igual esse que você cortou… Talvez um pouquinho maior. Não sei onde errei. Usei o leite integral pasteurizado , coloquei o cloreto e depois o coalho… Aguardei 1:30h mas não deu essa consistência firme de pudim. :( O cloreto de cálcio é adicionado com o leite a 35 graus certo? No rótulo não fala nada. Tem que deixar um tempo ou logo após pode adicionar o coalho? Vou agradecer muito se você responder .
Fiz os três queijinhos e deixei um ao natural,o outro piquei pedacinhos de pimentão verde frito com pedacinhos de tomates secos e o outro,piquei azeitonas pretas com pedacinhos de bacon torradinhos...não misturei na panela,mas sim em potinhos separados...depois de misturar os ingredientes cada qual no seu pote,coloquei na forma de queijo..ficaram perfeitos e muito saborosos!!! Obrigado! Feliz Ano Novo!
4 роки тому
Que legal! Deu até fome! :-) Feliz Ano Novo para vc tb!
Amei mais uma nova inscrita no canal haha sou mineira da gema mas agora estou morando no RS sinto muita falta do meu "queijim minerim " haha resolvi aprender como fazer queijos em casa !
4 роки тому+1
Que legal! Se fizer, conta aqui como ficou. Um beijo!
Oi, Mariana. Amando seu conteúdo. A minha questão é que meu coalho não deixa nessa consistência de pudim que você fala. Já deixei mais de 1h e nada. Será que aumento a quantidade? Obrigada
Olá, fiz sua receita , ficou maravilhoso. Massa lisinha sem nenhum furinho, só que fiz com a a temperatura do leite entre 35° e 36° como mandou no rótulo do coalho. Obrigado
Ola Mariana aqui e o seu amigo Beto Brasil, gostei muito do seu video moro aqui pertinho de vc no RJ, sou revendendor autonomo de queijo Minas, vc saber me informar se ai tem algum sitio q faz quiejo para revenda
Boa noite Adorei as receitas vou fazer,tenho uma propriedade que temos muito leite e não vamos mais entregar para o laticínio preciso fz para comercializar rsrsr Vc tbm fãs parmesão ?
Oi, estou maratona do seus vídeos e esperando meu produtos chegar para poder fazer, uma dúvida como guardar no saquinho igual quando compramos.. E água e sal?
O meu leite talha diferente. Tem vezes que talha igual queijo e outras vezes igual ricota/ambrosia. Queria saber porque tem essas diferenças. Se é a temperatura ou a quantidade de leite. Eu uso vinagre para talhar.
Aqui na minha cidade esse coagulante (coalho)vende em todos os lugares e custa 5 reais ,e não aquecemos o leite se for direto da vaca ,mais depois de cortar a massa e separar um pouco do soro colocamos água quente ,daqui de estrela do sul mg
3 роки тому+1
Erica, realmente nao precisa aquecer quando acaba de sair da vaga. A água quente é uma outra tecnologia, muiro comum em queijos que serao maturados por muito tempo. Que legal q vc acha coalho facilmente na sua cidade. Que sorte! Um beijo
Bom dia!! Tentei fazer com leite de saquinho e o coalho mas não deu certo ele só " talhou" vc pode me dizer o que fiz de errado. Quero tentar de novo. Obrigada
Bom dia, Mariana! Eu fiz o meu queijinho e ficou muito bom. Coloquei 3 litros de leite morno a 36 graus. Coloquei meia tampa de coalho líquido. Deixei descansar por 40 minutos. Cortei o queijo e deixei mais 30 minutos para separar do soro . Coei e coloquei na forma. Alisei com uma colher e coloquei menos de meia colherinha de café de sal grosso sobre ele; deixei por 6 horas assim. Tirei ele, lavei e coloquei a mesma quantidade de sal grosso do outro lado e já coloquei sobre uma tábua de carne de madeira. Deixei por 8 horas. Como eu quis curar um pouco lavei de novo, sequei com papel toalha e virei ele deixando 12 horas, joguei a água do filtro sequei e virei de novo e ele foi criando casquinha amarela. Cortei e comi. Estava ótimo. Nem salgado nem sem sal. Obrigada!
3 роки тому
Que legal, Lília! Obrigada por compartilhar com a gente. Um grande beijo!
Oi faço sempre suas receitas, e fiz o queijo frescal e hoje já tem seis dias que fiz e ainda está saindo soro, porque será? Obrigada pela atenção e amo teu canal
Oi bom dia! Vc tem um jeito muito simples para ensinar! E isso é muito bom! Deixei desssorando por 2 dias e o queijo ficou amargo, não deixei na geladeira. O que fazer?
Entendi, ainda tenho 5 litros de leite que também errei na quantidade de coalho e a pergunta é posso acrescentar mais leite? Tem dois dias que coloquei o coalho. Aguardo resposta! Gratidão!
Olá Mariana.. Bom dia.. Fiquei na dúvida??? Vou usar leite de saquinho pasteurizado, e nas informações nutricionais do mesmo está escrito que tem cálcio. Tenho mesmo q colocar o cloreto de cálcio? Qual a diferença, se não colocar? Obrigada. Deus abençoe você! 🙌
2 роки тому
Sim, é preciso colocar o cloreto de calcio. Se nao colocar, vc corre o risco de perder a receita porque o leite pode nao coalhar.
Bom dia Mariana e pessoal! Fiz o queijo dia 22.11.20, e ficou sensacional! O sabor muito leve, não tem gosto de azedo, a massa ficou molinha, temperei com orégano e pimenta do reino. O sal que ela indica ficou na medida certa. Sigam a receita que não vão se arrepender, é o melhor queijo que já comi!! Agora vou partir pros outros queijos para iniciantes enquanto aguardo minhas encomendas da Cheese Making chegar 😍 Aprendi muitas coisas novas na quarentena, e fazer queijo vai ser uma delas 💪🏻 obrigada por compartilhar esses vídeos maravilhosos conosco, Mariana!! Você é 10!
Que legal ouvir isso, Caren! Depois conta como os outros queijos ficaram!
O seu queijo derrete?
@@oscalom eu só como ele fresco, mas pra te responder eu coloquei um pedaço na frigideira pra testar e sim, ele derreteu. Depois coloquei outro pedaço no microondas e também derreteu.
Caren o meu não derrete 😢 o que será que ta acontecendo?
AA
Olá Mariana,
Aprendi a fazer vendo seu vídeo em dezembro de 2020 deu certo de primeira, no momento quando me mudei pra um sítio . Hoje estou comercializando e tenho 50% de minha renda famíliar vindo deste aprendizado. Obrigado por compartilhar o seu conhecimento e inspirar pessoas. Renato
Caetanópolis - MG
Renato, obrigada por compartilhar sua história com a gente!
Olá querida, espero que você esteja de boa saúde. Eu moro no Líbano e falo um pouco de português. Eu vi você fazendo queijo e eu fiz em minha casa. Eu vi você fazendo. Você conseguiu completamente e tem um gosto ótimo. Muito obrigado por esta receita deliciosa.
Olá! Que história incrível. Fico muito feliz com o seu relato!! Tenho alguns vídeos em inglês no canal também, se ajudar. Mas seu português é perfeito!
Estou fazendo um vídeo especial com a participação dos seguidores do canal. Você gostaria de gravar um vídeo curto sobre esse queijo que você fez? Se sim, me escreva no marianapintoveiga@gmail.com que envio mais detalhes. Obrigada!
@ ❤❤❤
Obrigado pela receita, mas o "Não serve para absolutamente nada, mas é tão legal" foi o melhor do vídeo.
Hahahah sim! É divertido dar essa giradinha toda vez que corto a massa!
@ obrigado pelo retorno! Aproveito para perguntar se há algum representante no Brasil dos coagulantes que você usa?
@@marioflorio48 Eu nunca comprei deles, mas muita gente usa o Queijos do Brasil. Tem o link na descrição do video.
Também adoro essa parte das receitas dela kkkkkk
@@marioflorio48se
5:58 Esse foi o grande momento desse vídeo.
Muito bom !
Moro na Austrália, aqui n existe esse queijo, fiz e ficou incrível.
Olá bom dia eu faço muito esse queijo aqui em casa ele é o favorito, o sal eu coloco exatamente a mesma medida para 5 litros de leite com uma diferença, eu coloco diretamente no leite na hora de dar uma esquentar ele até 38 graus.
Pode ser assim tb sem problemas!
Descobri seu canal hoje. ja estou fazendo o queijo minas frescal. obrigado pelo conteúdo .
Você tinha que fazer um livro, e-book e vender por aí! Melhor canal EVER
Obrigada!!
Adorei a receita, e a simpatia da cozinheira contagia daqui, 2022 estamos testando 1😅🥰
Estou feliz, primeira vez que faço queijo, ficou gostoso família amou, agora bora fazer mais aprimorar e levar para amigos e quem sabe clientes 😉. Obrigada por compartilhar de uma maneira clara. Deus abençoe
Que legal saber que deu certo, Flávia!! Agora bora fazer mais receitas!
Fiz um deles com pedacinhos de damasco, um com pimenta calabresa e o outro com ervas finas DELICIOSOS
Nossa! Deu até fome!
Ja fiz esse queijo duas vezes e deu muito certo! Morando no Canada faz 30 anos e MORRIA de saudades do queijinho da terra da minha mae...Adicionei uma colher de yogurte antes do coalho e deu muito certo. Obrigada.
Ola amiga deixa a receita do queijo feito hoje no mais vc
Já está no ar! ua-cam.com/video/DNrrAwNSmSc/v-deo.html
Bom dia Marina sou seu Fã, já fiz varias vezes e sempre ficou muito bom, fiz um com Chimichurri e ficou espetacular. Jair de Dourado-SP e parabens pelo seu canal e pela sua simpatia.
O coalho estrela é o melhor acho que é esse o segredo bom dia com alegria bjs
Muito bom. Com 5 litros de leite cru fiz 800 gramas de queijo. Usei tubo de PVC de 100mm para fazer as formas. Usei una tela de aço pra fazer de base e ajudar drenar. Os queijos ficaram firmes porém macios para se comer. A textura é bem lisa. Virei freguês. Obrigado por compartilhar a receita.
Que legal, Luiz! E obrigada pela dica!
Boa noite Mariana. Aqui no Rio de Janeiro é difícil consegui leite cru. Hoje consegui fazer o queijo Minas frescal. Ficou Top. Obrigado
Boa tarde!! Primeira vez que assisti seu vídeo e achei muito bom e claro nas explicações . Já fiz queijo a anos atrás e não lembrava mais nada. Precisava de uma resposta urgente !!!! Estou no momento fazendo o queijo junto com minha neta para estimular a fazer. Só que moro em clima frio e já está a 1:20 hs e ainda não pegou consistência. Penso ter feito tudo certinho, temperatura, coalho ….. e agora ? Socorro!!!! Não quero decepcionar minha neta 😞🙁
Ja fazia queijo,mas estou aprendendo muito aqui.. gratidão
Boa noite 😴 vi seu vídeo gostei muito e me inscrevi no canal sou de Guarulhos Deus abençoe sempre você e sua família 😘🙏🌅💞🌹🙌
Obrigada de coração pelo carinho. Espero que vc produza queijos deliciosos e conte aqui!
Fiz ontem e amei!!! A saga foi conseguir um leite pasteurizado que não me custasse um rim. Fiz todas as etapas inclusive a que nao serve pra absolutamente nada. Confesso que não sou mto fã de queijo mas aceitei o desafio de fazer em casa. Acho q viciei no meu queijo kkk agora vou tentar fazer os outros. Tô mto empolgada. O medido específico eu comprei no aliexpress chegou bem rápido. Queria sugerir que vc faça vídeos de variações dessa receita básica. Tipo ta pra fazer com cebola e alho desidratado? Na próxima tô querendo usar uns temperinhos pra ver se fica bom. Mto obrigada por nos ensinar tanto. 🥰
Boa ideia! Obrigada por curtir o canal!
Só estou encontrando o de saquinho pasteurizado e homogeinizado; ele serve?
Oi sou de Carmo do Paranaíba nota 10 para você
Obrigada de coração!
Já fiz várias vezes e deram super certo. Os trufados nem se fala eu os faço e dou para a família. Ainda não consegui que ensinassem o minas padrão, acho que vão adorar. Bjs Mariana!!!!
Sueli, o minas padrão é o mesmo que o meia cura. Vc pode deixar curando até o ponto que vc quiser
O melhor vídeo que vi até agora! E vi uns 7
Que vidio maravilhoso,Deus abençoe vou fazer esse queijo..não sei onde encontrar as formas e o Qual o na minha cidade, mais vou correr atrás 😘
Nossa! Amei essa coletânea de Diy de queijos! Fantástico! Vim no objetivo de aprender o brie, que eu amo, e agora já aprendi outra paixão minha. Continue nessa pegada gastronômica é top.
Ahhh! Que legal que vc gostou! Depois conta se fizer o brie!
😍😋👏👏👏👏👏👏👏💚💛 Eu faço queijo frescal sempre Amooooo.
Cara, vc explica muito muito bem, fantástica sua explicação. vou tentar fazer e volto.
Volta para contar sim! :-)
Olá. Em outro vídeo você disse pra adicionar cloreto de cálcio quando for utilizar o leit epasteurizado. Qual a quantidade que se deve colocar. Obrigada.
Bom dia, conheci o seu canal agora no programa da Ana Maria Braga , já me inscrevi no canal 👏👏👏👏
Que legal, Rita! Bem-vinda!
por incrível que pareça aqui em São Paulo é muito difícil achar esse coalho eu compro pela internet
Estou começando a fazer, o minas frescal já faço legal, agora quero dominar a técnica da maturação antes de avançar para o que realmente desejo, que são os queijos especiais. Quero fazer o azul e aquele que usa o carvão ativado.
Parabéns pelas dicas, vou fazer aquele con vinho, gostei muito daquele video! Abraços, sucesdo sempre!
Minas Gerais-- BR.
Que legal, Gardek! Vai contando aqui da suas novas experiências. Mas não precisa se preocupar tanto em ganhar experiência. Meu primeiro queijo já foi o brie e de certo!
Mariana deu super certo a receita!! Muito delicado e saboroso!! Porém não medi nivelando bem as colheres de sal. Na próxima vou nivelar. E para 5 litros de leite pasteurizado, coloquei 3,5 ml de coalho. (Medi com uma proveta graduada. Comprada em lojas de produtos químicos e utensílios para laboratório, no mesmo local que vendia o coalho). Já tenho o termômetro culinário do tipo espeto da Incoterm, considero fundamental utilizar. Por fim, combina com geléia de goiaba!! Fica uma bela sobremesa Romeu e Julieta!! 🤗 Obrigada!! Ensinastes bem direitinho!! 😍👏👏👏
Fiz pela primeira vez ontem e ficou perfeito, mas fiz com leite de cabra cru. Como eu conhecia o capril não tive problemas com contaminação.
Muito legal! Estou aprendendo demais com o canal! Já chegaram as forminhas, cloreto e o coalho! Agora é comprar o leite e começar ! Estou com dificuldade de achar até pasteurizado aqui. Nunca tinha me atentado a isso… Agora tô sabendo tudo sobre leite e só vejo UHT por todo lado. Hahaha Apaixonado pelo canal
Obrigada, Wallisson! E que esse hobby novo te traga muita alegria!!
Fiz hoje… O queijo deu certo, mas rendeu muuuuito pouco. Eu fiz com 5 litros de leite e deu 1 queijo igual esse que você cortou… Talvez um pouquinho maior. Não sei onde errei. Usei o leite integral pasteurizado , coloquei o cloreto e depois o coalho… Aguardei 1:30h mas não deu essa consistência firme de pudim. :( O cloreto de cálcio é adicionado com o leite a 35 graus certo? No rótulo não fala nada. Tem que deixar um tempo ou logo após pode adicionar o coalho? Vou agradecer muito se você responder .
FIZ O MEU QUEIJO COM LEITE DE CAIXINHA E FICOU #EXCELENTE.
BOM FICAR SABENDO 🤣
Qual marca?
@@claudiamartins5765qualquer um
Que bom que deu certo.
Fiz os três queijinhos e deixei um ao natural,o outro piquei pedacinhos de pimentão verde frito com pedacinhos de tomates secos e o outro,piquei azeitonas pretas com pedacinhos de bacon torradinhos...não misturei na panela,mas sim em potinhos separados...depois de misturar os ingredientes cada qual no seu pote,coloquei na forma de queijo..ficaram perfeitos e muito saborosos!!! Obrigado!
Feliz Ano Novo!
Que legal! Deu até fome! :-)
Feliz Ano Novo para vc tb!
Oi Mariana queria saber se dar pra fazer Queijo sem a laquitose pós amo Queijo mas não posso comer pois a menor pousa mim deixou com este problema.
Vice e muito simpática 😊
Amei mais uma nova inscrita no canal haha sou mineira da gema mas agora estou morando no RS sinto muita falta do meu "queijim minerim " haha resolvi aprender como fazer queijos em casa !
Que legal! Se fizer, conta aqui como ficou. Um beijo!
Parabéns ótima didática....entendemos..agora é partir para experimentar...😊
Oi, Mariana. Amando seu conteúdo. A minha questão é que meu coalho não deixa nessa consistência de pudim que você fala. Já deixei mais de 1h e nada. Será que aumento a quantidade? Obrigada
Oi Mariana amei seu canal já me inscrevi no canal, moro na fazenda e estava à procura de uma receita boa pra fazer queijo frescal.
Que bom que gostou! Depois conta como ficou o seu!
Boa tarde,gostaria de saber quando coloco o cálcio ,obrigada
Eu sou de Taquarituba SP adoro queijo assisti o seu vídeo até o fim vou fazer pra mim comer 👍
Eva, que legal que vc é de lá! Faz sim o queijo e depois conta como ficou. Um beijo!
Da muito certo, fica um queijo melhor que o comprado no mercado
Fico muito feliz em saber que deu certo!!!
5:58 hahaha amei!
AMO isso!
Fiz agora e ficou perfeito! 🥰
Mariana, vou fazer.
Depois conta como ficou!
gostei da receita vou tentar fazer
Depois conta aqui como ficou!
Love from Os Estados Unidos!
Olá, fiz sua receita , ficou maravilhoso. Massa lisinha sem nenhum furinho, só que fiz com a a temperatura do leite entre 35° e 36° como mandou no rótulo do coalho. Obrigado
Excelente! Deve ter ficado uma delícia! :-)
Obrigado por suas informações, bem didáticas!
❤
Bom dia!!! Assistindo Mais Vc conheci esse canal. Já me inscrevi, vou fazer queijo, aprendendo com a Mariana. Obrigada por compartilhar conhecimentos.
Que legal, Gildete! Depois conte aqui as receitas que vc fizer!
Fiz os frescal e meia meia cura. Ficaram uma delícia. Obrigada.
Que legal, Sandra! Manda fotos na página do Facebook para eu postar!
Vc está na Alemanha? Eu tb! Tem vídeo que fala dos ingredientes em detalhes? Obrigada!
Pronto, deu certo, só usei menos sal, achei que era muito, mas na próxima vou seguir a receita. Risos.
Hahahaha no video eu falo mesmo para nao se assustar com a quantidade de sal porque muita coisa vai embora no soro!
@ mesmo assim, achei que era demais, por isto resolvi comentar a minha bola fora. Hahaha
Adorei suas dicas
Obrigada por compartilhar sucesso sempre já inscrita🎸🎵🎵🎵🎵🎵🎶🎶
Esse eu sei fazer na minha região e chamado queijo coalho
O coalho é cozido em temperatura mais alta para aguentar a grelha. Veja a receita aqui: ua-cam.com/video/V3rvqnNzArE/v-deo.html
Parabéns
Obrigada 😃
Parabéns pelo excelente vídeo!!!
Ola Mariana aqui e o seu amigo Beto Brasil, gostei muito do seu video moro aqui pertinho de vc no RJ, sou revendendor autonomo de queijo Minas, vc saber me informar se ai tem algum sitio q faz quiejo para revenda
Muito bom
Obrigada!
Belo vídeo Mariana, você é nota 10, em breve vou tentar fazer um queijo novamente pra vê dessa vez da e depois volto pra te contar. Abraço até mais!
Obrigada, Jose! Conta sim!
Boa noite.
Obrigada pela a receita 👏👏👏
Vc explica muito bem .
Nao ficou nenhuma duvida , vou fazer .
Acabei de me inscrever no seu canal.
Um abraço
Amei não sei como comprar o coagulante
da até agua na boca kkk
Super recomendo!
Obrigada por fazer esse canal pra nós Amei!❤
Vou tentar fazer!
Espero que goste! Depois conta como fico o seu!
Moro na inglaterra e aqui só acho leite de galoes ,em mercados. Fica bom?
Obrigada 😍❤. Pela receita.
Eu que agradeço!
Fiz e deu super certo, ficou muito bom.
Muito obrigada por contar aqui. Espero que se anime para fazer os outros tipos de queijo também! :-)
Adorei o seu vídeo, parabéns querida, muito sucesso :)
Obrigada pelo carinho. Um beijão!
Com o soro fas ricota pra não jogar fora
Boa noite
Adorei as receitas vou fazer,tenho uma propriedade que temos muito leite e não vamos mais entregar para o laticínio preciso fz para comercializar rsrsr
Vc tbm fãs parmesão ?
Sim! Tem receita no canal
Oi, estou maratona do seus vídeos e esperando meu produtos chegar para poder fazer, uma dúvida como guardar no saquinho igual quando compramos.. E água e sal?
O meu leite talha diferente. Tem vezes que talha igual queijo e outras vezes igual ricota/ambrosia. Queria saber porque tem essas diferenças. Se é a temperatura ou a quantidade de leite. Eu uso vinagre para talhar.
Obrigado por dividir conosco sua capacidade ficou otimo me inscrevi no seu canal muito bem explicado que Deus continue te abençoando
Eu que agradeço! Um grande beijo
Eu uso leite fresco pra fazer queijo. Essa temperatura e pra matar bactérias? Já espimentou colocar o sal em cima da massa na forma
Vou seguir, quero muito apreender fazer queijos caseiros de vários tipos 🙏🙏😘
Depois conta aqui como ficaram suas criações!
Aqui na minha cidade esse coagulante (coalho)vende em todos os lugares e custa 5 reais ,e não aquecemos o leite se for direto da vaca ,mais depois de cortar a massa e separar um pouco do soro colocamos água quente ,daqui de estrela do sul mg
Erica, realmente nao precisa aquecer quando acaba de sair da vaga. A água quente é uma outra tecnologia, muiro comum em queijos que serao maturados por muito tempo.
Que legal q vc acha coalho facilmente na sua cidade. Que sorte!
Um beijo
@ ❤️ bom dia,sim acho com muita facilidade só o coalho Liquido porém os outros ingredientes não tem .feliz por vc me responder
Bom dia!! Tentei fazer com leite de saquinho e o coalho mas não deu certo ele só " talhou" vc pode me dizer o que fiz de errado. Quero tentar de novo. Obrigada
ADOREI! Obrigada! Vou fazer!
Depois conta como ficou!
Parabéns pelo trabalho e nos ensina
Bom dia! Meus Queijos Frescos ficaram moles depois de enformados e ir pra geladeira ... Tem alguma coisa que eu possa fazer para eles se firmarem ?
Bom dia, Mariana!
Eu fiz o meu queijinho e ficou muito bom.
Coloquei 3 litros de leite morno a 36 graus. Coloquei meia tampa de coalho líquido. Deixei descansar por 40 minutos. Cortei o queijo e deixei mais 30 minutos para separar do soro . Coei e coloquei na forma. Alisei com uma colher e coloquei menos de meia colherinha de café de sal grosso sobre ele; deixei por 6 horas assim. Tirei ele, lavei e coloquei a mesma quantidade de sal grosso do outro lado e já coloquei sobre uma tábua de carne de madeira. Deixei por 8 horas. Como eu quis curar um pouco lavei de novo, sequei com papel toalha e virei ele deixando 12 horas, joguei a água do filtro sequei e virei de novo e ele foi criando casquinha amarela. Cortei e comi. Estava ótimo. Nem salgado nem sem sal. Obrigada!
Que legal, Lília! Obrigada por compartilhar com a gente. Um grande beijo!
Deu fomeeeee!
E fica muito bom, garanto!
Oi faço sempre suas receitas, e fiz o queijo frescal e hoje já tem seis dias que fiz e ainda está saindo soro, porque será? Obrigada pela atenção e amo teu canal
Oi bom dia! Vc tem um jeito muito simples para ensinar! E isso é muito bom! Deixei desssorando por 2 dias e o queijo ficou amargo, não deixei na geladeira. O que fazer?
Pode ser excesso de coalho
Entendi, ainda tenho 5 litros de leite que também errei na quantidade de coalho e a pergunta é posso acrescentar mais leite? Tem dois dias que coloquei o coalho. Aguardo resposta! Gratidão!
Já fiz e deu certo😋
Oba! Obrigada por contar aqui! Um beijo!
Mariana eu assisti o vídeo e não vi sobre o cloreto de cálcio. Você colocou ele antes de esquentar o leite?
Fiz e amei o resultado
Muito bom, obrigado
Posso usar vinagre ao invés de Coalho ? Caso não , alguém sabe algum produto eurpopeu que seja semelhante ao coalho ?
Tb gostaria de saber!! Eu fiz mas não acho q compensa pq fica mini!! Mt pequeno
Boa noite, Marina! Sou nova aqui no seu Canal... Aqui em casa, soro vira broa, massa de panqueca e até pão.
Que delícia, Flavia!
Olá Mariana.. Bom dia..
Fiquei na dúvida??? Vou usar leite de saquinho pasteurizado, e nas informações nutricionais do mesmo está escrito que tem cálcio. Tenho mesmo q colocar o cloreto de cálcio? Qual a diferença, se não colocar?
Obrigada. Deus abençoe você! 🙌
Sim, é preciso colocar o cloreto de calcio. Se nao colocar, vc corre o risco de perder a receita porque o leite pode nao coalhar.
Chic ficou demais obrigado pelas dicas Mariana👍👍👏👏👏🙌🙌🙌🙌🙌
Obrigada pelo carinho!
Muito bem explicando parabens 👏👏👏
Muito obrigada, Leandro! :-)
a boca tambem
Obrigada!
Receita perfeita!
Obrigada, Paulo! É uma das minhas favoritas!
Fiz ontem e amei
Que bom que gostou!!