Como fazer queijo coalho em casa COM 3 INGREDIENTES - Queijo caseiro fácil para iniciantes
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- Quer fazer um queijo fácil e que fique pronto no mesmo dia? Queijo coalho na certa!
O queijo coalho caseiro é fácil de fazer, não derrete a ponto de esparramar, fica molinho no ponto e pode ser congelado sem perder a textura deliciosa!
Com poucos ingredientes você faz a alegria do seu churrasco. Fora que é um ótimo queijo para iniciantes!
.
Receita do licor na janela: • Como fazer licor de ce...
.
Ingredientes:
5 litros de leite cru ou pasteurizado (UHT, ou de caixinha, não dá certo)
Coalho, de acordo com as instruções do fabricante
1/4 xícara de sal
Cloreto da cálcio APENAS SE ESTIVER USANDO LEITE PASTEURIZADO
.
E aqui no canal também tem desconto! Em todas as compras acima de R$ 100 na Rica Nata, você usa o cupom MARIANAVEIGA e ganha 5% de desconto em toda a compra!
www.ricanata.c...
.
Onde compro meus ingredientes e utensílios para queijo e afins (entregam no Brasil): cheesemaking.com/
Site alemão, para quem estiver por essas bandas: www.kaese-selb...
.
Sites brasileiros:
Rica Nata: www.ricanata.c...
Somarole: www.somarole.co...
Latec: latecingredient...
Bela Vista: www.grupobv.co...
.
E siga a gente!
/ faca.queijo
/ faca.queijo
(Antigo The Veigas)
Aprenda a fazer queijo em casa e tenha acesso a receitas delicisoas.
Vamos fazer um vídeo para construir uma câmara de maturação. Faço charcutaria e posso te ajudar nisso. Vejo que o pessoal nem imagina como fazer e não sabe o quão fácil é.
bruno, me escreva no marianapintoveiga@gmail.com para pensarmos em algo juntos!
Faz porfavor
voltei aqui pra saber se já está pronto o vídeo kkk
Vou fazer amanhã estamos em abril 2024. Volto para comentar❤
Essa mulher é muito linda, amei a receita, vivo em Europa tbm é uma situação complicada. Hehe vou fazer, preciso
Moro em Campina Grande,no estado da Paraíba,na região Nordeste
Fiz e deu certo demais, muito bom!
Galera, a medida do cloreto de calcio (liquido) para 5 litros de leite é de 2 ml.
Obrigado Mariane =).
Que legal que deu certo! O ideal é sempre ler a embalagem do cloreto de cálcio, já que produtos diferentes podem ter concentrações diferentes, principalmente os líquidos.
As crianças jogando super Mario world de fundo deu um toque especial na receita.
Hahahah imagina a zona que estava a casa!
Aqui no Nordeste escantamos o soro até 90° .
Qual encaminhamento vcs usam ?
Vc poderia passar a receita? Gratidao😊
@@danielmaciel2599Vc poderia passar a receita? Gratidão 😊
Vi uma mulher esquentando até essa temperatura, mas o queijo dela derreteu na chapa, aí não é coalho mas está mais para MUSSARELA
Aqui fervo até 100° e não derrete. Assa dos dois lados sem derreter.❤️
Eu quero a receita do licor de cereja. Florianópolis SC Brasil
Aqui está! ua-cam.com/video/6vC4Rfap0GM/v-deo.html
Gostei muito da sua didática e da simpatia dos vídeos.
Obrigada, David! Se fizer algum queijo do canal, conta aqui!
alem de ser gata!
Legal essa receita gostei, mariana só uma dica do pano o pano organza eo melhor eo uso aqui nos meus queijos prensado.
Otima dica, Ismar!
Fiz o queijo coalho hoje pela manhã, 27.11.2020, gente que delícia! Melhor queijo coalho que já comi, nenhum de mercado chega aos pés! Como os outros queijos para iniciantes (minas frescal e mussarela) os queijos que a Mariana ensina ficam com um sabor muito leve, não tem azedo e o sal ficou na medida! Ele da aquela derretida sensacional! Parabéns Mari! Sigo firme na meta de fazer todas as receitas do seu canal! Um beijo e um queijo 🥰
Obrigada!!! Vai contando aqui sobre as receitas que vc fizer!
Oi Mariana, eu moro na Inglaterra e estou fascinado com a ideia de produzir queijo, voce parece ser bem entendida, estou aprendendo muito com voce, estou planejando em fazer um negocio com queijos aqui e derrepente quem sabe dar um pulinho por ai e aprender um pouco mais, no momento so estou fazendo um levantamento de conhecimento de queijo e voce esta sendo de uma grande ajuda, mas quem sabe num periodo nao muito longo eu possa ir ai conversar e ter um pouco de sua esperiencia na area do queijo(claro com a presenca do maridao tambem), amo seus videos, please keep up the great work 😉 abracao e se Deus quiser veremos em breve🙌🏻 vc tem twitter?
Bom dia e parabéns pelo vídeo, muito detalhado e ao mesmo tempo não cansativo. Sou de Curitiba e tenho uma chácara e também vacas. Atualmente consigo 12 litros de leite por dia e faço somente o queijo fresco, este é uma ótima sugestão. Mas também queira fazer outros alimentos com leite e espero que nos ensine !!
Valter, que legal saber disso! Aqui no canal tem varias receitas de queijos diferentes. E fique ligado: mais novidades estão a caminho! Um abração
Parabéns pela receita queremos receitas com o soro tbm❤
Tem uma playlist no canal só com receitas para aproveitar o soro. Corre lá!
Adoro suas receitas gostaria de pra que serve citrato de sódio?
Amei seus vídeos explica muito bem ,quero fazer mas antes gostaria de saber se com o leite de cabra da certo? Estou começando a criação de cabras leiteiras . Obrigada
Sou do interior do Goiás! Fiz um curso pelo SENAI de queijo coalho; mas gostei da forma como você faz. Irei fazer na terça-feira.
Acabei de fazer meu queijo frescal, mas deu água na boca de ver esse queijo coalho.
Que legal! Ficou gostoso? E faça o coalho tb! Fica uma delicia!
Qual a diferença do frescal, minas ou de coalho?
@ Ficou ótimo. Todo final de semana faço meu queijo frescal, agora com leite buscado no sítio, leite de vaca Jersey, que tem bom teor de gordura. Desculpe-me a demora em responder.
Adorei. Obrigado. Farei para no veraneio fazermos no churrasco.
Depois conta como ficou!
Que vídeo perfeito, quero a receita do licooor, obrigada pelos ensinamentos 💕
O primeiro queijo que a gente faz, não esquecemos! kkkkk Ficou maravihoso! Muito obrigada por ser tão clara em sua explicação!
quero a receita do licor. Ótima Receita. Obrigado!
Opa! É pra já! ua-cam.com/video/6vC4Rfap0GM/v-deo.html
Gostei muito do vídeo. Sobre o fato de encontrar queijo coalho produzido na Eslovênia, não podemos esquecer que nossa cultura é uma grande coletânea mundial. Talbez foram os Europeus que vieram para p Brasil quem nos ensinou a receita original.
Sim! E, convenhamos, é um queijo tão simples de se fazer que não é difícil pensar que varias culturas desenvolveram essa mesma receita.
Deve ficar optimo
Fica maravilhoso!
Boa dia, tarde e noite! Fiquei com uma dúvida: este queijo, pode ser curado? Desde já te agradeço! Parabéns pelo seu vídeo. Aprendi muito. 👏👏👍🙏😌
Teoricamente, pode. Mas ele tem muita umidade e pode embolorar com mais facilidade. Só fique de olho nessa parte
Os gregos, turcos e árabes tbm têm um queijo coalho e q se usa da mesma forma q o nosso. Ele se chama “halloumi”, é feito com uma mistura de leite de ovelha e cabra, mas tbm pode ser feito com leite de vaca. Ele é uma delícia, porém, muito caro.
Sim. Eles sao bem parecidos mesmo. Por ser um queijo simples, ele apareceu em varias culturas.
Ah, quero a receita do licor.
Também quero
Pessoal, a receita do licor vai ao ar na semana que vem! Fiquem ligados!
A receita do licor chegou! Espero que goste! ua-cam.com/video/6vC4Rfap0GM/v-deo.html
Parabéns pela simplicidade e simpatia!
Excelente didática e explicação.
Adorei muito simples vocemerece a nota 10 Posso comercia lo de S.j.do Rio preto
tem alguém jogando Mário e que vai comer queijo coalho! Parabéns pelo canal! Quero aprender!
Hahahaha e tem mesmo! Que legal q vc se animou com o vídeo! Se fizer alguma receita do canal, conta aqui!
Que maravilha! Não imaginava ser tão simples esse queijo, vou fazer
Faz sim! Vc vai amar!
Eu quero a receita do licor heim hahaha pode postar ;)
Sergio, a receita do licor vai ao ar na semana que vem! Fique ligado!
A receita do licor chegou! Espero que goste! ua-cam.com/video/6vC4Rfap0GM/v-deo.html
Excelente receita...muito bem explicado....
Estou querendo aprender esse também. Deu água na boca.
Faça e conte aqui, Ana! Um beijo
@ , pode deixar.
Meu marido começou com esse hobby s pouco e amamos a receita, moramos na Espanha e esse é um queijo que sentimos mta falta e seguramente ele vai tentar.
Obrigada por compartilhar.
Que legal! O bom é que é um queijo facil de fazer em casa. Sucesso garantido. Um abraço!
Oi Mariana! Sou o Luiz Rocha, postei o meia cura e o Frescal lá na Facebook!Vou fazer o queijo coalho! Fala Varejo é meu Podcast! Se me der a honra de ouvir vou adorar! Depois posto o queijo coalho e te falo! Fica bem!!
Que legal! Acabei de seguir o seu canal! E depois conta como ficou o queijo coalho.
Luiz, não consegui te marcar no Facebook mas eu postei seus queijos lá na página! Ficaram lindos!
Mariana, valeu! compartilhei no meu Facebook! Vou comentar no seu instagram! Espero que goste do Podcast! Fica em Paz!
Meniiiiina😍 eu não conhecia este teu canal. Ameeeeei💚💛 vc explica muito bem, é simpatica e eu amooo fazer queijos em casa, faço vários. Mas coalho nunca fiz. Até agora rs. Vou fazer. Parabéns, Sucesso, fica com Deus.
Obrigada! Depois conta como ficou!
Maravilhoso. Vou fazer.
Eu estava procurando receita de queijo mussarela com recheio de requeijão cremoso, encontrei seus vídeos, o que você ensina a fazer o queijo Bri, eu gosto de fazer queijos e vou fazer esse. Gratidão por você ensinar
que legal, Sheila! Depois conta como ficou!!
Muitas culturas comem esse queijo. Os Gregos tem assim como os Turcos tb (por exemplo)
Sensacional
Além de linda, vc é talentosa e explica muito bem!! Gratidão 👏
Obrigada! Assim eu fico sem jeito. 🙈
@ oi, adorei a receita, posso desnatar o leite
Eu adoro essa receita! Sempre volto aqui pra repetir (pq sou esquecida :)
Eu tb! Eu sempre vejo as receitas de novo pq eu nunca lembro! :-)
Faz o video do licor ai pra nós minha querida!!! Sou teu fã... obrigado por dividir com todos seus conhecimentos!!!
Eu fiz! :-)
Tem aqui. Como fazer licor de cereja na janela - The Veigas
ua-cam.com/video/6vC4Rfap0GM/v-deo.html
Amo esse queijo. Faço sempre e venho aqui rever a receita toda vez, hoje mesmo é dia
Excelente vídeo, parabéns! Esse leite fresco ("direto da vaca"), eu tenho receio de usar ele sem ferver. Posso então ferver, esperar amornar e aí sim fazer todo o processo?
Gostei
Se fizer o queijo, conta aqui!
Muito bom sua didática com os queijos, já acisti alguns vídeos seus e gostei muito, esse queijo qualho parece que é o mais comum aqui no nordeste do Brasil, encontramos o quilo a R$35,00 aqui, pretendo fazer futuramente
Amei a receita super simples, amo queijo coalho. Mas, queria saber depois de pronto, qual peso ele ficou, sendo que você usou 5 lts de leite.
Renderam uns 700g de queijo
A alexia aqui de casa tb me salva. Sempre pergunto as coisas pra ela. Kkkkkkkkk
Amo queijo coalho e adorei a receita. Vou fazer, espero acertar. Obrigada.
Vai conseguir! Depois conta como ficou
Mariana!! Que delicia ver seus videos! Fiz o queijo de coalho e de olhos fechados ate sentimos o gostinho de Brasil
Que legal ver você por aqui! Fiquei feliz em saber que vc fez o queijo coalho e que deu certo. Um beijão!
Adorei a receita. Vou tentar fazer logo. Um beijo e um queijo!
Aprendi a falar um beijo e um queijo com vc!
Pra não perder eu congelou o soro e uso pra fazer molho branco, panqueca, polenta, bolo. Muita coisa. Vou experimentando. :)
Otimas ideias!
Fiz o queijo mas ele não ficou muito consistente. Penso que faltou coalho. Mas ficou uma delícia. E com a certeza de não ter conservantes. Moro sozinha. Fiz apenas 2l de leite. Usei o cloreto de cálcio. Obrigada por nos ensinar. :)
Nossa eu tô numa fase, que só penso em queijos. Quase todo dia fazendo queijo pra minha casa, e pra meus parentes 😍obrigada flor
Que legal! Fazer queijo é um hobby incrível mesmo. Se fizer alguma receita do canal, conta como ficou. Um beijo
@ já faço do seu canal, o queijo minas e o coalho. Fiz a muçarela mas não achei interessante não. Deu muito trabalho e rende pouco. Gosto de receitas economicas e práticas. Vc está de parabéns, ótima didática pra ensinar, linda e carismática
Ola Mariana! Fiz hoje de manhã e já já estou assando por aqui! Valeu muito!
Que legal! Deu até fome! :-)
The Veigas postei as fotos! Ficou um espetáculo!! Valeu muito pelas suas dicas!
Postei no Facebook, espero que goste!!! 🙏🏼🙏🏼
Ola , tudo bem ? Sou iniciante e gostaria de saber quais sao os queijos mais fáceis ? . Grata pelos seus videos , beijos
Fabiana, eu tenho uma lista especial só com queijos para iniciantes. Mas se eu pudesse sugerir um para começar, recomendaria o frescal: ua-cam.com/video/5raW_mdFDwo/v-deo.html
Playlist: ua-cam.com/play/PLCSJxa1V6lauh3bc_jKjiZrEshBbQuByE.html
Uauu, queijo coalho estrangeiro? Esse deve ser beeemmmm bom, até porque as vaquinhas ganham em euros...rsrs Parabéns!
Hahahaha vacas chiques
Neusa eu quero a receita do licor vip
Tem aqui no canal: ua-cam.com/video/6vC4Rfap0GM/v-deo.html
Adorei a receita do queijo e quero a receita do licor por favor,bom dia !
Parabéns pelo vídio, propriedade para fazer queijo vc tem e muito!! 😀😀
Obrigada, Alexandre!
Você tem receita de queijo de manteiga do nordeste?
Boa noite!
Estou adorando seu canal sua didática e as respostas que estão sempre presentes.
Onde comprar o cloreto de cálcio ?
Grata!
Sueli, tem uma lista de fornecedores na descrição do vídeo. Um beijo e obrigada por prestigiar o canal!
Nossa senhora vou fazer! Que maravilha de receitinha. Gratidão querida 😘😘😘
Muito obrigada pela força!
Parabéns pelo canal Mariana... Explicação nota mil... Quando puder grava um queijo PARMESÃO, se souber é claro...😍
Ai, ai, ai... Todo mundo pedindo pelo parmesão. Vou ter que fazer! hahahah Obrigada pelo comentário!
Um grande abraço!
Deu Certo !! Fiz essa semana ! Ficou excelente !!
Que legal saber que deu certo!
Oi que bom quê vc tá por aí. Você representa materiais para queijo faz como coalho gostaria de adquirir materiais de boa qualidade
Damasio, eu nao represento nenhuma empresa. As indicações nos comentários são forncederores que uso ou que sei que sao conhecidos no Brasil.
Boa noite, vc já viu estudos recentes recomendando o uso de ácido lático na fabricação desse queijo? Dizem dar um melhor rendimento dentre outros benefícios, só dar um google q acha fácil.
Nunca usei. Vopu pesqusar
Realmente um queijo muito facil de fazer, e parabens pela forma simples que vc explica como fazer...
Obrigada! Um abraço!
Amei!! Queremos receita do licor também!!
Camila, a receita do licor vai ao ar na semana que vem! Fique ligada!
A receita do licor chegou! Espero que goste! ua-cam.com/video/6vC4Rfap0GM/v-deo.html
Você ensina muito bem, Mariana! 🌺
Segui sua receita e deu certo. Obrigada!
Deu certo e ficou delicioso! Mto obrigado pela receita e pela explicação tão detalhada, Mari!
Oba!! Obrigada por compartilhar com a gente!
gostaria de fazer o licor por favor .Obrigada
Aqui está o video: ua-cam.com/video/6vC4Rfap0GM/v-deo.html
Quero o licor
Opa! A receita tá na mão! ua-cam.com/video/6vC4Rfap0GM/v-deo.html
B tarde!!hoje fiz e o resultado foi MARAVILHOSO👏👏👏👏 Obrigada por explicar tão bem. Abraço!!
Que notícia incrível!! Fico feliz em saber que deu certo. Um abraço
@ você sabe fazer o queijo de Manaus/AM?! muito parecido com esse, inclusive tem o mesmo nome.
@ outra coisa; onde está o espaço para membros ?!
Adoro seus vídeos, hoje fiz o crumble de maça, ficou delicioso!
Que legal! Fico feliz em saber!
Show de bola suas receitas, estou iniciando na criação de cabra e lendo bastante sobre queijos...Será que vc não consegue uma receita de um queijo maturado com leite de cabra...Penso eu que seria um tipo Chevrotiam...Eu montei uma câmara de maturação com uma geladeira onde mantenho o controle da temperatura umidade e ventilação...E ja tenho alguma coisa maturando. Há, estou em Santa Rita do Sapucai/MG. Vlw!
Leite de cabra maturado está na minha listinha de pendências! Um abraço!
Amei sua receita.
Obrigada!
Parabéns , excelente vou fazer 👍👍
Depois conta aqui como ficou!
@fiz o queijo de coalho , nossa uma delícia ganhei muitos elogios , parabéns mariana continue nos dando aulas !! 👋👋😊
Gostei dessa receita parabéns
Muito obrigada!!
misturar uma pimenta calabresa na Massa... Aí fica bão demais...
Excelente ideia!
Que delícia. Mas como faz pra deixar ele acumular fungos como fazem nos queijos exóticos?.
Para fazer esses queijos com bolor, vc precisa das culturas específicas para cada um. Tenho alguns vídeos no canal sobre isso. Da uma olhada:
*Queijo brie:*
Introducao: ua-cam.com/video/22oMahTgxeM/v-deo.html
Parte 1: ua-cam.com/video/OSL1rKH_TiI/v-deo.html
Resultado: ua-cam.com/video/tk4uWt9nwBk/v-deo.html
*Gorgonzola* :
Primeira parte: ua-cam.com/video/x6fNcfiWgXw/v-deo.html
Eu ainda estou maturande esse. O vídeo com o resultado sai no mes q vem.
Muito bacana seu canal!! Tenho uma roça onde tiro leite e sempre q posso faço um frescal. Vou tentar fazer essa sua receita, depois te falo se ficou bom!! Parabéns pelo vídeo
Conta sim! É bem legal saber. Um beijo
Boa noite Mariana! Obrigada por suas receitas e ensinamentos. Você é extremamente didática e estou fazendo tudo certinho, e está ficando tudo bem gostoso. O queijo de coalho que fiz, em que pese tenha ficado uma delícia, não ficou igual o seu, firme, quando esquenta não faz casquinha, ele fica dissolvido, e muito gordo, para comer no sanduiche não precisa nem passar manteiga. Eu acredito que não vá funcionar para colocar na churrasqueira pois vai cair do espeto e não vai dourar.
Sabe me dizer o que está diferente do seu?
Oi sua linda. Fiz essa receita e ficou mais para queijo minas que coalho. Ficou ótimo, mas não virou coalho para churrasco. Usei renet e cloreto de calcio. O leite é de saquinho, pq aqui no Canadá é proibido vender leite cru.
mulher linda e prendada. coisa de Deus.
Eu quero a receita do licor hein ❤️❤️❤️
Esta aqui! ua-cam.com/video/6vC4Rfap0GM/v-deo.html
Deu super certo. Ficou perfeito. Fizemos uma forma com base em uma embalagem de sorvete. Fizemos vários furos com furadeira e utilizamos outra embalagem de sorvete, que encaixa perfeitamente e sem deixar entrar ar, como peso (enchemos de água). Obrigado!
Que legal!! Fico feliz por saber que deu certo!
Ah vou fazer essa ideia,
Bom dia Mariana.
Dá pra fazer tb com leite de cabra?
Bom demais,bom e fácil 👏👏👏👏
Que bom que gostou! Conta aqui se vc fizer tb!
Show parabéns 👏💯🥳🥳
Obrigada!
Quero demais a receita do licor 😁
Grato a vc e sra Alexia . Gratidão
Amei a receita! Com ctz irei testar! 💛🧀
Depois conta como ficou! :-)
Pode fazer assado na churrasqueira?
Deu um queijo relativamente grande pela quantidade de leite relativamente pequena... Você chegou a pesar? Amei a receita
Lembrei de pesar só depois que comi uns dois palitinhos, mas estimo que tenha dado uns 600 gramas.
Muito obrigada Mariana.
Conheci o canal agora.Educada e sucinta para ensinar.Vou tentar fazer! Amei a paisagem na parede? Desculpe a pergunta! Seria pintura direto no azulejo? Super bom gosto.Mto obgda por dividir seu conhecimento conosco.Deus abencoe.
Rose, é um vidro em cima de uma foto impressa em algum material. Quando mudei para cá já tinha isso na cozinha. Aqui na Eslovenia é comum usar esses vidros coloridos em vez de azulejo. A foto é do lago de Bled, daqui da cidade onde moro.
Estou fazendo agora 😊
Obrigada pela receita. Pergunta...podemos usar o sal de cozinha ou devemos usar um sal especifico para fazer queijo? Obrigada novamente. Abraco
Pode usar o sal de cozinha. Em alguns queijos mais complexos muita gente prefere usar sal sem iodo. Mas no coalho não tem problema
Bom dia!
Quantos grama de queijo mais ou menos para 5 litros de leite?