A melhor coisa é podermos economizar, sabemos q o que comemos tem tempo pra produzir e na entre-safra ficam mais caros. Qdo estão mais baratos podemos comprar mais e fazer esse processo e vamos usando aos poucos, não falta comida boa o mês inteiro.
Agradeço do fundo do coração. Eu ficava triste só pelo resultado dos meus legumes porque não conhecia esse método tão simples. Muito obrigada por ensinar. Sou de Moçambique cidade de Maputo. Bjs Deus te abençoe.
Depois de frio, tenta tirar bem a água, coloca no saquinho, tira bem o ar, (pode sugar com um canudo o ar de dentro do saco, vai parecer a vácuo) e pode congelar. De preferencia em pequenas porções.
Eu tenho 36 anos, aprendi o branqueamento quando solteira em um curso tecnico e sempre corri disso, sempre tive resistência. Sempre tive preguiça, mas vi vc fazendo e entendi a importância e vi que é realmente simples. Finamente... vou aderir
Uau 😮meus parabéns pelo vídeo bem explicado 🎉 já vi que nada nunca é tarde para se aprender na vida né 😂 eu com 46 anos vi hoje que temos que dar choque térmico nas verduras 😊 ameiii as cores e a suculência das verduras, vou fazer a minha receita tbm❤
Adorei estou querendo mudar muitas coisas n vida é essa vai ser a melhor opção. Já estou ficando com uma idade de ter mais facilidade. Obrigado e Bom dia saúde e paz
Tentei branquear brócolis uma vez, mas ficaram moles e meio aguados. Agora sei onde errei. Obrigado, Léo. Descobri seu canal ontem e adorei o conteúdo que você traz para cá. Parabéns.
Seja bem vindo ao nosso canal, fico muito feliz que tenha gostado, faço com muito carinho, deve ter deixado por tempo demais cozinhando ou muito tempo na água, o que precisar é só chamar, um grande abraço.
Nossa eu já tinha visto esses vegetais assim más nunca imaginei que fosse assim pra manter essa cor tão saudável parece que foi colhidos na hora!!! Humm delícia 😋😋
Colocar sal na água fervente acrescenta sabor e também aumenta o ponto de ebulição da água (ela ferve em menos tempo), ajuda a cozinhar os alimentos de forma mais eficiente e traz a coloração viva também, enfim, ajuda na textura, conservação e coloração, abraços.
Leodenice, como costumo sempre dizer aqui, vc sempre perfeita em td que ensina! Muito obgda! Deus abençõe vc e td que faz! Vim hj ver aqui o pq que qdo faço branqueamento com vagem, qdo vou utilizar fica com textura emborrachado, horrível! Então acho que com suas divinas dicas descobri o motivo do passo a passo (importantíssimo!), cada legumes tem um tempo certo p deixar ferver e ficar ao dente, e tbm não basta colocar na água gelada p o choque térmico, e sim deixar na água com gelo até resfriar bem, provavelmente era aí que estava errando. Muito obgda! Bjs no seu coração!
Exatamente amore, todo o passo a passo faz diferença, o tempo dos alimentos é fundamental para a textura perfeita, o sal também colabora para essa coloração e textura, tirar da água com gelo antes de esfriar totalmente também não gera um resultado perfeito, o segredo é o tempo e parar a cocção o mais rápido possível, esse choque térmico é fundamenta, abraços.
Depois que coloca na água gelada eu coloco em papel toalha para secar e depois guardo em pacotes de plástico próprio para freezer que se compra no mercado ou em casas de embalagens.
A couve flor pra não fucar amarelada, pra ficar branquinha, ao inves de sal, pode cozinhar com uma colher de vinagre na agua.
Bicarbonato de sódio é o mais indicado.
A melhor coisa é podermos economizar, sabemos q o que comemos tem tempo pra produzir e na entre-safra ficam mais caros. Qdo estão mais baratos podemos comprar mais e fazer esse processo e vamos usando aos poucos, não falta comida boa o mês inteiro.
Por favor amiga como posso congelar esses legumes e folhas depois de branquinhos.
que bom ter como conservar os alimentos obrigada
Alguém traduz
Fiz com cenoura fica ótimo!!!Plantei na minha horta as cenouras e colhi todas numa vez só e fiz isso para congelar
Você acabou de ganhar uma nova escrita você está de parabéns eu moro no interior de Minas Gerais na cidade de Santa Margarida
Gente do céu... fui assistindo e querendo curtir umas 4-5x!!!! Pena queo YT só permite curtir uma vez!!! Merecia muito mais!!! Parabéns pelo vídeo!!!!
Amei a dica! Depois de branquear,pode refogar ou consumir assim?
Se for congelar a vacuo dura quanto tempo?
Top 😋👏👏
Vc fala muito não tenho tempo
Duca legal,facilita nossi dua,a dia há vou congelar minhas porções pra umas duas semanas obrigada, bj SP
Vídeo perfeito, explicação impecável, simples e direta.
A apresentadora educada e simpática.
Parabéns gostei muito
Amei a dica muito legal
Excelente ❤
Obrigada amei aprender fazer o branqueamento em legumes e verduras
Parabéns!
Aula excelente!
Gratidão! ❤❤❤
Excelente dicas vou fazer com certeza um grande beijo.❤❤
Obrigada, que bom que gostou, tudo feito com muito carinho, abraços.
Obrigada por que eu não sabia essa técnica de branquinhar os legumes , sempre comia em restaurantes eu amo legumes dessa maneira 😋😋👍👍👍
Olá, obrigada por ter me ajudado a cozinhar os legumes eu fervia e não ficavam coloridos. Sou de Moçambique em África espero aprender
Que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.
L
Abraços amo ouvir suas esplicacoes Parabéns Deus abençoe
00ppp
Agradeço do fundo do coração. Eu ficava triste só pelo resultado dos meus legumes porque não conhecia esse método tão simples. Muito obrigada por ensinar. Sou de Moçambique cidade de Maputo. Bjs Deus te abençoe.
Gostei! Obrigada!
Adoro tudo.o que você faz não sabia congelar o xuxu.
Amei a dica. Mas faltou falar sobre congelar depois, pois conhecia a técnica para armazenar os legumes
Depois de frio, tenta tirar bem a água, coloca no saquinho, tira bem o ar, (pode sugar com um canudo o ar de dentro do saco, vai parecer a vácuo) e pode congelar. De preferencia em pequenas porções.
Nota 10.Parabéns. 😘
Passei por acaso e gostei de seu vídeo....Boa noite.
Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Poxa, não sabia sobre o sal na água fervente..fazia tudo errado..obrigada pela bela aula!! Vc sabe transmitir conhecimento com muita facilidade..
Eu tbm fazia tudo errado
Verdade chuchu é otimo. Quem reclama nao esta comendo de um bom boa cozinheira.
Ficou muito lindo, amei
Sou nova no canal, estou amando, vc é maravilhosa 👏🥰
Eu tenho 36 anos, aprendi o branqueamento quando solteira em um curso tecnico e sempre corri disso, sempre tive resistência.
Sempre tive preguiça, mas vi vc fazendo e entendi a importância e vi que é realmente simples.
Finamente... vou aderir
Com essa voz, esse talento, fogão e panela brilhando deu água na boca! Tudo que vc faz é gostoso! Saio do vídeo e vou pra cozinha
Não sabia dica especial daqui pra frente vou fazer assim
Que bom,agora aprendi, gratidão ❤
Que bom que gostou, não fico sem esses legumes haha, beijocas.
Bom dia otimo vídeo você ensina a congelar esses legumes obrigado
Amei seus vídeos mais ima escrita obrigada otimo sabado❤❤❤
Que lindo que fica os legumes preparado desta forma ❤ Parabéns pela sua dicas maravilhosa 👋👋👋
Adorei! ❤
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Que maravilha idéia preciosa, gostei,parabéns! SOU de Uruquê Sertão Central do Ceará cidade de Quixeramobim!
Uau 😮meus parabéns pelo vídeo bem explicado 🎉 já vi que nada nunca é tarde para se aprender na vida né 😂 eu com 46 anos vi hoje que temos que dar choque térmico nas verduras 😊 ameiii as cores e a suculência das verduras, vou fazer a minha receita tbm❤
Adorei estou querendo mudar muitas coisas n vida é essa vai ser a melhor opção. Já estou ficando com uma idade de ter mais facilidade. Obrigado e Bom dia saúde e paz
Que bom que gostou, fico muito feliz, realmente é super pratico, um grande abraço.
Depois que aprendi a branquear legumes, minha vida mudou pra melhor!
Realmente é uma técnica maravilhosa.
Legal
@@LeodeniceCamargoeu quero congelar cenoura ralada pra usar em saladas mas eu queria ela crua
Nossa que maravilha amiga!
Amei
Vou fazer hoje!
Parabéns!
Deus te abençoe sempre e te dê muitas e muitas sabedoria dos altos céus
Depois me conta como ficou em, um grande abraço.
Muito bom uma delícia Rosa de Manaus Amazonas 😋...
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Amei essa aula !
Que bom você compartilhar.
Obrigado e que Deus abençoe
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Boa noite, gratidão pela aula
Que bom que gostou, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Tentei branquear brócolis uma vez, mas ficaram moles e meio aguados. Agora sei onde errei. Obrigado, Léo. Descobri seu canal ontem e adorei o conteúdo que você traz para cá. Parabéns.
Seja bem vindo ao nosso canal, fico muito feliz que tenha gostado, faço com muito carinho, deve ter deixado por tempo demais cozinhando ou muito tempo na água, o que precisar é só chamar, um grande abraço.
Amei aprendi branquear hj!!!!!!
Obrigada.
Leodenice, você é uma benção! Ensina com propriedade, simplicidade e cozimha com amor! Aprendo muito com você!!! Obrigada!!!
Obrigada pelo carinho, tudo feito com muito amor, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Pra ñ desperdiça os nutrientes melhor cozinhar no vapor eu só cozinho no pavor o repolho fica uma delícia
Excelente explicação! Bem didática! Agora eu aprendi!
Gratidão!
Eu queria muito aprender muito obrigada gratidão ❤
Amo esse verdinho do chuchu e do brócolis
Eu também, afinal primeiro comemos com os olhos né, super dá diferença, além de ficarem maravilhoso, beijocas.
Vou fazer agora mesmo❤️💝
Nossa eu já tinha visto esses vegetais assim más nunca imaginei que fosse assim pra manter essa cor tão saudável parece que foi colhidos na hora!!! Humm delícia 😋😋
Realmente ficam maravilhosos, vale a pena provar, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo Ao invés de cozinhar os legumes na água, pode cozinhar no vapor e depois levá-los para a água gelada?
Amei a dica.Vou fazer prá minha janta .Tenho sardinhas na panela de pressao ao molho de tomates.
Hum delicia, legumes acompanham bem qualquer prato né hehe, grande abraço.
Ah em tempo! nunca tinha visto alguem mencionar sal na água, incrível sua sabedoria! Imagino que seja p manter a textura é isso mesmo?
Colocar sal na água fervente acrescenta sabor e também aumenta o ponto de ebulição da água (ela ferve em menos tempo), ajuda a cozinhar os alimentos de forma mais eficiente e traz a coloração viva também, enfim, ajuda na textura, conservação e coloração, abraços.
Tudo que eu estava procurando!!!
Adorei essa aula não estrago mais legumes aqui na minha casa
Obrigada aprendi muito deus te abençoe bjs😚
Pode colocar bicarbonato pra ficar bem verde?
Leodenice, como costumo sempre dizer aqui, vc sempre perfeita em td que ensina! Muito obgda! Deus abençõe vc e td que faz! Vim hj ver aqui o pq que qdo faço branqueamento com vagem, qdo vou utilizar fica com textura emborrachado, horrível! Então acho que com suas divinas dicas descobri o motivo do passo a passo (importantíssimo!), cada legumes tem um tempo certo p deixar ferver e ficar ao dente, e tbm não basta colocar na água gelada p o choque térmico, e sim deixar na água com gelo até resfriar bem, provavelmente era aí que estava errando. Muito obgda! Bjs no seu coração!
Exatamente amore, todo o passo a passo faz diferença, o tempo dos alimentos é fundamental para a textura perfeita, o sal também colabora para essa coloração e textura, tirar da água com gelo antes de esfriar totalmente também não gera um resultado perfeito, o segredo é o tempo e parar a cocção o mais rápido possível, esse choque térmico é fundamenta, abraços.
Que lindos! Muito obrigada pelas dicas.
Colher do lado, e ela usou a mão incrível
Se a mão tá limpa e ela tá fazendo pra uso próprio, não vejo problema
Olá VIr conhecer seu trabalho, muito bom, interesante ter essas colorações, parabéns pelo seu trabalho 👏👏 Deus abençoe sempre 🙏🙏🙏
Eu gosto de fazer o chuchu com carne moída 😋
Também amoooo, ai faço refogadinho mesmo, abraços.
Gostei dessa pedra de gelo
Faz toda diferença para o resultado o choque térmico, um grande abraço.
Parabéns ótima aula! Como pode guardar no frizer?
Depois que coloca na água gelada eu coloco em papel toalha para secar e depois guardo em pacotes de plástico próprio para freezer que se compra no mercado ou em casas de embalagens.
Já ganhou meu carinho e respeito. Além disso, já dei LIKE e me inscrevi.
Parabéns!!!
Gratidão 🙏
Muito grata.
Obrigada, que bom que gostou, grande abraço.
Muito bom seu trabalho já deixei meu joinha Deus abençoe sempre
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Muito boa sua aula, aprendi muito, bem dinâmica sem ficar enrolando...👏👏👏👏
Eu não conhecia essa técnica. Os legumes ficaram muito bonitos
Boa noite, parabéns pela aula, estava procurando sobre branqueamento e achei, ganhou uma nova inscrita, excelente explicação 👏🌹
Fico feliz que esteja gostando, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
7obrigado pelo o presnte que voce passou pra mim eu apredi agora com voce obrigados
Obrigada, que bom que gostou, realmente ficam muito saborosos, um grande abraço.
Eu adoro tudo isso na pizza com alho seco em cima hum delicia grata
Eu também amo, faço de brócolis com alho, fica perfeita, dá para por bacon também, grande abraço.
Amei essas receitas
Obrigada, que bom que gostou, fico muito feliz, tudo feito com muito carinho, abraços.
Que bom estou aprendendo muito mais
Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Você é maravilhosa,eu fazia tudo errado.Como legumes grelhado todos os dias,agora vou fazer direito e mais saboroso.GRATIDÃO.PARABÉNS. OBRIGADO
Que bom que gostou, fico muito feliz, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Sou de Fortaleza. Gastei de dica do branqueamento
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Obrigada!🌹
eu que agradeço o carinho, tudo feito com muito amor, grande abraço.
ameiiiiiiiiiiiiiiiiii as dicas, sempre aprendendo,
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Adorei! Que aula boa e linda! Obrigada. Vou fazer. Um abraco. Parabens!
Que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.
Chuchus! Puro sais minerais. Obrigada por compartilhar seu modo de fazer branqueamento.
De nada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Perfeita !👏😍
Vendo em 12/03/23
Adorei conhecer vc muito bom
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Gostei sei ficou gostoso e bonito 👏👏bom dia feliz domingo🙌
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Aprendi fazer o branqueamento de legumes amei você e 10 beijo
Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Grata
Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Muito bom sua dica fica com Deus
Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Perfeito, que bom que te encontrei.
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Gostei dessa salada
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Amei esse jeito de usar os legumes querida
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Eu amei está salada com tudo que eu gosto amei muito 💗🙌🙌🙏🙏
Também dou doida com legumes, que bom que gostou, um grande abraço.
Eu sou de Pernambuco mais eu amei está salada de verdade💗💗
@@gloriamelo6941 Que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.
Adorei 😍👏🏻👏🏻👏🏻
Me deu água na boca essa mistura de legumes!!! Huuuummmmmm
Fica bom demais amiga, vale a pena fazer, grande abraço.
Que ótimas dicas,mas essa preparação no final deu água na boca 😋
Gostei estava precisando saber dessa tática muito bom
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Amei. Vou fazer no meu almoço amanhã. Feliz dia das mães. 🥰
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, amo legumes, ainda mais assim na manteiga como mostrei, fica incrível, um grande abraço.
Vou aprender mt com ISSO 😅
❤
Muito obrigada pela ajuda um abraço
De nada amore, precisando é só chamar, um grande abraço.
Amei a aula melhor que assisti
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Abriu o meu apetite com frango grelhado Humm que delícia obrigada por ensinar que DEUS Abençoe
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo 🥰😘
amei esta receita e as dobra depois faço o quer pra guarda
Adorei muito boa à aula estou apaixonada
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Estou me escrevendo hoje no seu canal, amei sua maneira de explicar as receitas.
Bj
Seja bem vinda, é um prazer tela conosco, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Quanta didática ao ensinar ! Ammmmeeeeiii
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado um grande abraço.
Muito criativo amei as diferenças da coloração dos legumes.
Que coisa linda esses legumes! Me apaixonei! Tudo perfeito!😍
Amei a sua esplicacao
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito amor, um grande abraço.