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외국에서 한국 음식 그리우신분들 엄청 좋아 하실듯 하네요.
네,그립습니다 ㅠㅠㅠ
Yes,👍👍👍
네.... 그래서 제가 함 해보려고요.. ㅎㅎ 엄청 그리워요..
일본에서 너무 먹고싶어요
선생님 진심 복많이 받으실거에요~💕🇰🇷👍늘 건강하시고 행복하셔요~^^
나만의 노하우를 누군가에게 공개한다는거 자체가 큰 결심이라고 생각됩니다.찹쌀도넛을 좋아하는 1인으로서 어떻게 만드는지 궁금했는데, 사장님덕분에 궁금증이 해결되었네요.감사합니다^^
선생님께선 대한민국 유튜버가운데 최고이십니다. 자상한설명 고맙습니다 늦었지만 새해 건강하시고 복많이 받으세요. 시애틀에서 최요한 올림
외쿡생활6년째...팥찹쌀도넛 먹고 싶어도 사러 갈 곳이 없었는데..이런 비법을 전수해 주셔서 넘 감사합니다^^
복받으셔요~^^건강하시고요정말 배우고 싶은 레시피였답니다~^^
감사드립니다
외국에서 보고 있어요 집에서 해먹어야겠어요 너무 감사합니다!! 복받으세요🙏
착한 사장님 정말 감사합니다 🙏 많이 배우고 있어요 건강하시구요 구독 꾹꾹누르고 감니다🙏🙏🙏👍👍👍👏👏👏🇰🇷🇰🇷🇰🇷😃😀
지금처음이동영상을보시는분들은찹쌀도너츠반죽 무료전수합니다를유투브로검색해보시면반죽법을전수받을수있습니다
사장님 핫도그 반죽도 알려주세요
감사합니다 항상궁금했는데 정말꿀팁입니다
레시피 감사히 만들어 보았습니다성공했습니다 ㅋㅋ저는 그것보다 더 쫀득쫀득하게 만들고 싶은데밀가루를 절반이나 삼분지 1을 넣어서 하면 될까요?
미국에서 사는데 꼭 해 먹어야 겠어요 예전 한국에서 먹던 그 도넛이 너무 먹고 싶은데 여기 베이커리엔 그 맛이 안나네요. 정말 감사해요!!
선생님 감사합니다 찹쌀도너츠 좋아하는데 집에서 한 번 시도해봐야겠어요♡
친절하게 가르쳐 주셔서 감사합니다 .
감사합니다 선생님!!
선생님 영상감사합니다. 아이들간식으로 도전해봐야겠어요^^
9분정도 튀기신것 같은데 그 즈음되면 보통 붉은기가 도는거 보고 꺼내면 되나요
중요문자아무리방앗간에서찧은찹쌀가루라도100% 찹쌀만넣으셔서반죽하시면 절대안됩니다튀김기안에 서달라붙고끊은기름에넣자마자튈수있어서눈 화상 주의하세요반드시밀가루 150 g이양념으로들어가야덜달라붙고안튑니다제가양념 넣으라는대로꼭넣으셔야됩니다
사장님 좋아요 구독하고 갑니다.감사드립니다.혹시 알려주신 비법으로 만들어서 튀기면시장안에서 파는, 속이 텅비어있고 쫄깃한찹쌀도너츠가 되는지 궁금하답니다.더운날씨에 항상 건강하세요
찹쌀 도넛츠 반죽을 해놓고 냉장고에두었다가 사용할때마다 꺼내서 해도 될까요??
ㅎㅎㅎ 말씀이 구수합니다
유튜브ㅡㅡ같은게 많고 많은데 찹쌀 도넛 만드는건 첨입니다당장 해보고싶네요
오늘 영상따라만들어 봤는데요.. 맛있게 됐는데 한가지 문제라면 먹을때 너무 찰져서 이빨에 찹쌀이 눌러붙는데 잘 못튀긴걸까요?제가 반죽을 너무 되게 한건지동그랗게 말때 두께가 두껍게 된건지원래 그런건지 모르겠습니당
감사합니다. 선생님^^
포인트 말씀 정확히 하셔서 좋네요.길거리 음식 요리학원 차리셔야 할듯 ㅋㅋㅋ
맛나겠어요~
자세한.설명.감사합니다!
우리동네는2천원에3 개팔아요.조용하게 동영상해서 듣기 편합니다.
감사 합니다.
일본에사는데 한번해서 먹어야겠네요 고맙습니다👍🐮🎂🙏
세개 천원받으시면 별로남는것이 없을것같네요! 잘배우고갑니다.
그럼 40g~50g으로 빗어서좀더크게 만드셔서1개500원받으셔도 됩니다
(필독공개댓글문자)제반죽 비율 동영상을 따로 보시고. 반죽 처음하시는분들은반죽재료중찹쌀을방앗간에서 100 % 찧는분은찧은찹쌀을가지고 반죽하시고집에서 해드시는분은수퍼에서 찹쌀가루 봉지를골라야하는데...잘 고르셔야합니다찹쌀가루1봉지씩 보장된걸 파는데300g 씩 들어있어요찹쌀100%짜리 300g 봉지도 있는데 비싸고또 어떤것은 밀가루 50 %+찹쌀가루50 %로된 300g봉지도있는데싸요여기서 물건고를때꼭 비싸더라도 찹쌀가루고를때.100%로된것을고르라는 말입니다50 %씩 찹쌀이절반씩 섞인것으로 골라 사서 반죽하면 도너츠가 단단하게 나와서 못먹습니다그이유는벌써 밀가루150 g들어간 찹쌀봉지를 사서반죽하면동영상에서제가양념으로 또 밀가루 150 g을 넣으라고했으니 또 양념으로 밀가루를넣을것 아닙니까 그럼밀가루가 합 300 g이 들어가버립니다그런상태에서도너츠반죽이되면밀가루가 많이 들어가서찹밀 비율 7대3이되기에도너츠가 단단하게 나와서못먹습니다여기에 서제가동영상에서찹쌀가루 100 % 짜리로 반죽하란말은수퍼에가서 100%찹쌀가루 포장된것을 사서그걸로 반죽하라는 말이지찹쌀도너츠반죽할때밀가루 들어가는것없이찹쌀가루만 100 % 들어간다는말이 아닙니다 아무리 찹쌀도너츠라도찹쌀가루1kg반죽시밀가루가 150 g양념으로들어가야합니다 그래야 도너츠가튀김기안에서 안달라붙습니다 밀가루150g안들어가면튀길때 도너츠새알이 달라붙어서튀길수가없습니다튀겨서 눈이나 손 얼굴에 화상입을수도 있어요이점 을 꼭 유의하시길 바랍니다
항상 잘 보고 있습니다. 찹쌀 핫도그 반죽도 부탁드립니다.
감사합니다 번창하십시요
밀가루 500그램 찹살100그램 마가린 파우드 생이스트 설탕 소금 물 250 물엿 팥냉동숙성
감사합니다 궁금했는데
선생님 영상 잘 보고 있 습니다 도넛츠 가게 해보고싶었는데 때마침 선생님 영상이 올라와서 너무 반가웠어요 선생님 배우고 싶은데 연락 할수 있나요 또 가게는 어떤 장소가 좋은지 알려주시면 고맙겠습니다 꿀팁~~^~^ 열심히 살고 싶습니다
기름온도는 몇도로 튀깁니까 오래전에 찹살 도너츠 튀기려다 뻥 튀기어서 손이 데었던 기억이 나네요
제필독공개댓글튀기는온도 지금 올렸어요참고하세요
기름 온도는 몇도인가요?
반죽을 물한방울도. 안 넣고 물엿으로만 하는지요? 아니면 물과 물엿을 섞어 반죽 하는지요?
필독문자튀기는온도그냥 용기인경우100 도c이상의 온도로팔팔 끊으면 5분더 조금더 팔팔 끓게 놔둔상태에서튀기시고닭튀김기 있으신분은 온도175 도c~180도c사이에서튀기시고식용유는절대발화점이 쎈카놀로유 올리브유 사용은안됩니다도너츠가튀어서 불이붙어 화재위험얼굴과손에화상입습니다그러니꼭발화점약한값이싼도매상에서장사용 큰 네모난 식용유1통 사시고가정에서튀겨서 드시려면해표식용유로콩기름으로튀기셔야합니다
No English translation.why part one has an English translation?
찹쌀100% 하면 안됩니다밀가루30% 들어가야되죠
뭔가 어설퓸
기름이 많이 뜨겁게 안 보이는데 몇도나되나요?
감사히잘배우고있읍니다파우다가무슨파우다이예요
찹쌀도넛츠 맛있어요
안녕하세요 peak j입니다제가 영상에서. 튀기는끝부분에. 전기쿠커 불 이 꺼졌네요죄송해요 제가 동영상찍느라긴장,해서 그것도. 모르고. 계속 찍었어요. ㅋㅋㅎ 어쩐지. 끝부분에서덜익더라구요 헤헤 여러분들은 불 꺼트리지. 마시고끝까지. 튀기시면. 되겠습니다늘 행복하시길...
아저씨꺼 먹어볼여면 명짧은사람은못먹고죽겠어유
아우 정말 너무 맛있게 생겼다 인포메이션 고맙습니다
최고처음 부터 가루반죽 비율을 가르켜주시는것이 먼저하시면 좋겠습니다
호떡처럼 화전처럼 후라이팬에 구워도 될까요
영상 고맙게 잘보고 있습니다. 혹시 기름 온도가 얼마나 되나요?
튀기는온도는전기튀김기는175도가적당한데요그럼조금부드럽게나오고바삭하고불그스름하게나오려면180 도 에서튀기면 됩니다그런데장사는젊은사람들위해180 도로바삭하게불그스름해야훨씬매출이더나옵니다
몇도로 몇분튀기나요
공개
사장님.방앗가습식쌀가루는빻을때소금간을 해주는데그럼도너츠 반죽할때소금양을어떻게조절하면되나요?
방앗간에서 넣어줄때 정확히 불린 찹쌀 1키로당 소금 몇그람씩 계량해서 해주는게 아니면 간 맞추기 어려우니 확인하셔야 할거에요
반죽을 얼마나 숙성시켜야 하나요
유투브에호떡반죽숙성 검색하시면제영상 올려져있으니숙성법배우시면 되십니다8시간 하시면 되고그래도 숙성이덜되면12시간하시면 되십니다
불이 약해졌나봐요안튀겨지고 있어요
제가 인덕션전기랜즈로 튀기다가터치실수로온도가꺼졌더라구요동영상 찍느라긴장해서늦게발견했어요 ㅎㅎ하지만동영상은시간상 끝내야했습니다온도꺼트리지말고계속 튀기시면바삭해지게 익습니다
파우다는 베이킹파우다를 말하는건가요?
넵
열원은 전기나 LPG중 어떤게 좋을까요?
저는전기튀김기계로했어요 가스도 괜찮아요어떤거든 괜찮습니다
@@peakj6024감사합니다..나중에 또 연락 드리겠습니다.^^
잘보고갑니다 어려운일 하시네요 감동입니다 요리동화에 놀러오세요 ^^
물엿대신 요리당넣어도 되나요?
그럼 더 맛있을꺼 같아요!매실액도 넣어도 좋을꺼 같기도 하고요!ㅋㅋㅋ
감사합니다선생님꽈배기도 이렇게 하나요?
꽈배기는팅팅부풀어 올랐을때그냥 튀기면 되십니다 튀김판 옆에다 대고 누를필요없고그냥 175 도 온도에 튀기시면 되십니다
기름온도가 ..내려갔나여?
반죽 숙성시간이 궁금해요
쌀, 찹쌀은 밀가루와 틀려서 숙성. 발효과정이 필요없습니다.
기름온도는요?인덕션사용하거든요.
9로요최대요필독문자튀기는온도지금공개댓글참고하세요
선생님 2차발효하나요
전편에 보면 이스트가 안들어 가기 때문에 발효 없이 10분 정도 있다가 바로 튀긴답니다
반죽하는 것도 알려주삼
또 마지막에 찹쌀 850그람이라는데 찹쌀 1키로라는거에요 850그램이라는거에요?
찹쌀가루1kg에레시피로밀가루 150 g들어가야한다는 말입니다찹쌀가루 850g에 더해서밀가루150g 넣어합 1kg로맟추셔도됩니다아뭍튼밀가루가 양념으로조금150g 들어가야한다는말입니다8 대
제가 한번 만들어 봤는데 튀기는 과정에서 돌같이 딱딱하게 튀기다가 폭탄처럼 빵하고 터진 경험이 있어서 무서워서 다사는 못하겠던데 왜그런것인지 궁금합니다
제 경험치를 얘기해보자면 기름 온도가 너무 높아서 그렇습니다..
튀김 온도가 높거나 된반죽이면 딱딱하게 나옵니다
@@단추공주 아 그랬었겠균요담에 할 때 잘 고려해 볼게요😊
@@날날-o2w 네 가능한 case 였다고 인정되눈군요좋은 정보 두셔서 고맙습니다 🙏
저두요,,,폭탄처럼 터져서 트라우마가,,,,,,
저는 똑같이 해보았는데 왜 쓴맛이 날까요~
기름튀김 온도 맞추세요 저는뻥튀기 빵장수 국수장수 하는사람인데요 지금도 짜장면은 서투른데 같이 기술 공유하실분은?
베이킹파우더너무 많이 넣은거아닌가요
사부님 사업준비중입니다
안녕하세요기름 온도는 어떻게 되는지 문의 드립니다.
튀김기계는어른들이좋아하는부드러운찹쌀도너츠가되게하려면온도175도에서 튀기시고 젊은이들이좋아하는불그스름하고바삭한찹쌀도너츠가되게하려면180 도에서튀기셔요 장사는불그스름하고바삭한것이더많이나갑니다
@@peakj6024 ㅏ
밀가루 150g섞으신거 아닌가요100%로 찹쌀가루라고하셔서
처음반죽하시는분들이이점을잘못알아들으시는군요공개댓글 고정으로 위로지금올릴게요바로올리는공개댓글참고하세요
기름 온도가 너무 낮은듯 보이는데요 ?
제가튀기다인덕션 전기랜지가꺼졌어요제가필독문자튀기는온도 지금올렸으니참고하세요
몇분틔겨야할까요
사장님 너무 오래 튀기 시는것 같아요
Sunshine 튀기는데 "법" 은없다 방법이지 🇱🇷
말이 너무 장황해요계속 반복적인 말들이 계속되요보기가 좀 불편좀더 속도감 잇고 너무 반복적인 같은 말들을 줄이면훨씬 재미 잇게 볼것 같아요인기도 올라가고 띠엄 띠엄 보지도 않고꼭 이걸 배우려는 사람만 보는 것은 아니거든요찹쌀 도너츠 좋아 하는 사람도 잼잇게 볼수 잇도록절대 강짜아님
제발 맞춤법 좀 제대로 쓰세요. 댓글 읽는 사람 짜증나요. ㅅ 과 ㅆ 도 구준못하면서 누구한테 훈수질이래. 꼴불견.
와서 배울 생각을 해야지 뭔 화법 평가질이야 아니 게다가 맞춤법도 되다 틀려놓고 왜 아는척이니 아휴 한심 ㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉ 감사하게도 엄청난 레시피를 무료로 얼려주시는 분인데 반죽을 잘 하시면 됐지 뭘 자꾸 다른걸 바라지? 토크쇼 가서 봐 그런건.
왜 그렇게 말을더듬어요? 답답해요
와. 무료 레시피 보는 주제에 인성 존나게 더럽다. 성깔 더러워서 인생 참 꼬지게 산다. 그렇게 답답하면 2배속으로 봐라 이 멍청아
와서 배울 생각을 해야지 뭔 화법 평가질이야 아니 게다가 맞춤법도 틀려놓고 왜 아는척이니 아휴 한심 ㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉ 감사하게도 엄청난 레시피를 무료로 얼려주시는 분인데 반죽을 잘 하시면 됐지 뭘 자꾸 다른걸 바라지? ㅉㅉㅉㅉ 🤮🤬😤
이게 말을 더듬는건가요? 잘모르겠는데요 사투리쓰시는것같은 느낌밖에 안들음
기름 온도는 몃도인가요
기름이끌어야튀겨지지 끌치도않고 색갈도 안나오네 튀겨지는게 답답하네요
![How to make Korean traditional glutinous rice flour donuts / easy recipe for sweet red bean paste]](/img/n.gif)
외국에서 한국 음식 그리우신분들 엄청 좋아 하실듯 하네요.
네,그립습니다 ㅠㅠㅠ
Yes,👍👍👍
네.... 그래서 제가 함 해보려고요.. ㅎㅎ 엄청 그리워요..
일본에서 너무 먹고싶어요
선생님 진심 복많이 받으실거에요~💕🇰🇷👍
늘 건강하시고 행복하셔요~^^
나만의 노하우를 누군가에게 공개한다는거 자체가 큰 결심이라고 생각됩니다.
찹쌀도넛을 좋아하는 1인으로서 어떻게 만드는지 궁금했는데, 사장님덕분에 궁금증이 해결되었네요.
감사합니다^^
선생님께선 대한민국 유튜버가운데 최고이십니다. 자상한설명 고맙습니다 늦었지만 새해 건강하시고 복많이 받으세요. 시애틀에서 최요한 올림
외쿡생활6년째...팥찹쌀도넛 먹고 싶어도 사러 갈 곳이 없었는데..이런 비법을 전수해 주셔서 넘 감사합니다^^
복받으셔요~^^건강하시고요
정말 배우고 싶은 레시피였답니다~^^
감사드립니다
외국에서 보고 있어요 집에서 해먹어야겠어요 너무 감사합니다!! 복받으세요🙏
착한 사장님 정말 감사합니다 🙏
많이 배우고 있어요 건강하시구요
구독 꾹꾹누르고 감니다🙏🙏🙏
👍👍👍👏👏👏🇰🇷🇰🇷🇰🇷😃😀
지금처음
이동영상을
보시는분들은
찹쌀도너츠반죽 무료
전수합니다를
유투브로검색해보시면
반죽법을
전수받을수있습니다
사장님 핫도그 반죽도 알려주세요
감사합니다
항상궁금했는데 정말꿀팁입니다
레시피 감사히 만들어 보았습니다
성공했습니다 ㅋㅋ
저는 그것보다 더 쫀득쫀득하게 만들고 싶은데
밀가루를 절반이나 삼분지 1을 넣어서 하면 될까요?
미국에서 사는데 꼭 해 먹어야 겠어요 예전 한국에서 먹던 그 도넛이 너무 먹고 싶은데 여기 베이커리엔 그 맛이 안나네요. 정말 감사해요!!
선생님 감사합니다 찹쌀도너츠 좋아하는데 집에서 한 번 시도해봐야겠어요♡
친절하게 가르쳐 주셔서 감사합니다 .
감사합니다 선생님!!
선생님 영상감사합니다. 아이들간식으로 도전해봐야겠어요^^
9분정도 튀기신것 같은데 그 즈음되면 보통 붉은기가 도는거 보고 꺼내면 되나요
중요문자
아무리
방앗간에서찧은
찹쌀가루라도
100% 찹쌀만
넣으셔서
반죽하시면 절대안됩니다
튀김기안에 서
달라붙고
끊은기름에
넣자마자
튈수있어서
눈 화상 주의하세요
반드시
밀가루 150 g이
양념으로
들어가야
덜달라붙고
안튑니다
제가양념 넣으라는대로
꼭넣으셔야
됩니다
사장님 좋아요 구독하고 갑니다.
감사드립니다.
혹시 알려주신 비법으로 만들어서 튀기면
시장안에서 파는, 속이 텅비어있고 쫄깃한
찹쌀도너츠가 되는지 궁금하답니다.
더운날씨에 항상 건강하세요
찹쌀 도넛츠 반죽을 해놓고 냉장고에두었다가 사용할때마다 꺼내서 해도 될까요??
ㅎㅎㅎ 말씀이 구수합니다
유튜브ㅡㅡ같은게 많고 많은데 찹쌀 도넛 만드는건 첨입니다
당장 해보고싶네요
오늘 영상따라만들어 봤는데요.. 맛있게 됐는데
한가지 문제라면 먹을때 너무 찰져서 이빨에
찹쌀이 눌러붙는데 잘 못튀긴걸까요?
제가 반죽을 너무 되게 한건지
동그랗게 말때 두께가 두껍게 된건지
원래 그런건지 모르겠습니당
감사합니다. 선생님^^
포인트 말씀 정확히 하셔서 좋네요.길거리 음식 요리학원 차리셔야 할듯 ㅋㅋㅋ
맛나겠어요~
자세한.설명.감사합니다!
우리동네는2천원에3 개팔아요.
조용하게 동영상해서 듣기 편합니다.
감사 합니다.
일본에사는데 한번해서 먹어야겠네요 고맙습니다👍🐮🎂🙏
세개 천원받으시면 별로남는것이 없을것같네요! 잘배우고갑니다.
그럼 40g~50g으로 빗어서
좀더크게 만드셔서
1개
500원받으셔도 됩니다
(필독공개댓글문자)
제반죽 비율 동영상을 따로 보시고. 반죽 처음하시는분들은
반죽재료중
찹쌀을
방앗간에서 100 % 찧는분은
찧은찹쌀을가지고 반죽하시고
집에서 해드시는분은
수퍼에서 찹쌀가루 봉지를골라야하는데...
잘 고르셔야합니다
찹쌀가루1봉지씩 보장된걸 파는데
300g 씩 들어있어요
찹쌀100%짜리 300g 봉지도 있는데 비싸고
또 어떤것은
밀가루 50 %+찹쌀가루50 %로된 300g봉지도있는데
싸요
여기서
물건고를때
꼭 비싸더라도 찹쌀가루고를때.100%로된것을
고르라는 말입니다
50 %씩 찹쌀이
절반씩 섞인것으로 골라 사서 반죽하면
도너츠가 단단하게 나와서 못먹습니다
그이유는
벌써 밀가루150 g들어간 찹쌀봉지를 사서
반죽하면
동영상에서
제가
양념으로 또 밀가루 150 g을 넣으라고
했으니 또 양념으로 밀가루를
넣을것 아닙니까 그럼
밀가루가 합 300 g이 들어가버립니다
그런상태에서
도너츠반죽이되면
밀가루가 많이 들어가서찹밀 비율 7대3이되기에
도너츠가 단단하게 나와서
못먹습니다
여기에 서
제가동영상에서
찹쌀가루 100 % 짜리로
반죽하란말은
수퍼에가서 100%찹쌀가루 포장된것을 사서
그걸로 반죽하라는 말이지
찹쌀도너츠반죽할때
밀가루 들어가는것없이
찹쌀가루만 100 % 들어간다는
말이 아닙니다
아무리 찹쌀도너츠라도
찹쌀가루1kg반죽시
밀가루가 150 g
양념으로
들어가야합니다
그래야 도너츠가
튀김기안에서 안달라붙습니다
밀가루150g
안들어가면
튀길때 도너츠새알이 달라붙어서
튀길수가없습니다
튀겨서 눈이나 손 얼굴에 화상입을수도 있어요
이점 을 꼭 유의하시길 바랍니다
항상 잘 보고 있습니다.
찹쌀 핫도그 반죽도 부탁드립니다.
감사합니다 번창하십시요
밀가루 500그램 찹살100그램 마가린 파우드 생이스트 설탕 소금 물 250 물엿
팥냉동숙성
감사합니다 궁금했는데
선생님 영상 잘 보고 있 습니다 도넛츠 가게 해보고싶었는데 때마침 선생님 영상이 올라와서 너무 반가웠어요 선생님 배우고 싶은데 연락 할수 있나요 또 가게는 어떤 장소가 좋은지 알려주시면 고맙겠습니다 꿀팁~~^~^ 열심히 살고 싶습니다
기름온도는 몇도로 튀깁니까 오래전에
찹살 도너츠 튀기려다
뻥 튀기어서 손이 데
었던 기억이 나네요
제필독공개댓글
튀기는온도 지금 올렸어요
참고하세요
기름 온도는 몇도인가요?
반죽을 물한방울도. 안 넣고 물엿으로만 하는지요? 아니면 물과 물엿을 섞어 반죽 하는지요?
필독문자
튀기는온도
그냥 용기인경우
100 도c이상의 온도로
팔팔 끊으면 5분더 조금더 팔팔 끓게 놔둔상태에서
튀기시고
닭튀김기 있으신분은 온도
175 도c~180도c사이에서튀기시고
식용유는
절대
발화점이 쎈
카놀로유 올리브유 사용은
안됩니다
도너츠가
튀어서 불이붙어 화재위험
얼굴과손에
화상입습니다
그러니
꼭
발화점약한
값이싼
도매상에서
장사용 큰 네모난 식용유1통 사시고
가정에서튀겨서 드시려면
해표식용유로
콩기름으로
튀기셔야합니다
No English translation.why part one has an English translation?
찹쌀100% 하면 안됩니다
밀가루30% 들어가야되죠
뭔가 어설퓸
기름이 많이 뜨겁게 안 보이는데 몇도나되나요?
감사히잘배우고있읍니다파우다가무슨파우다이예요
찹쌀도넛츠 맛있어요
안녕하세요 peak j입니다
제가 영상에서. 튀기는끝부분에. 전기쿠커 불 이 꺼졌네요
죄송해요 제가 동영상찍느라
긴장,해서 그것도. 모르고. 계속 찍었어요. ㅋㅋㅎ 어쩐지. 끝부분에서
덜익더라구요 헤헤
여러분들은
불 꺼트리지. 마시고
끝까지. 튀기시면. 되겠습니다
늘 행복하시길...
아저씨꺼 먹어볼여면 명짧은사람은못먹고죽겠어유
아우 정말 너무 맛있게 생겼다 인포메이션 고맙습니다
최고처음 부터 가루반죽 비율을 가르켜주시는것이 먼저하시면 좋겠습니다
호떡처럼 화전처럼 후라이팬에 구워도 될까요
영상 고맙게 잘보고 있습니다. 혹시 기름 온도가 얼마나 되나요?
튀기는온도는
전기튀김기는
175도가적당한데요
그럼조금부드럽게나오고
바삭하고불그스름하게
나오려면
180 도 에서
튀기면 됩니다
그런데
장사는
젊은사람들위해
180 도로
바삭하게
불그스름해야
훨씬매출이
더나옵니다
몇도로 몇분튀기나요
공개
사장님.
방앗가습식쌀가루는
빻을때소금간을 해주는데
그럼도너츠 반죽할때
소금양을어떻게
조절하면되나요?
방앗간에서 넣어줄때 정확히 불린 찹쌀 1키로당 소금 몇그람씩 계량해서 해주는게 아니면 간 맞추기 어려우니 확인하셔야 할거에요
반죽을 얼마나 숙성시켜야 하나요
유투브에
호떡반죽숙성 검색하시면
제영상 올려져있으니
숙성법배우시면 되십니다
8시간 하시면 되고
그래도 숙성이덜되면
12시간하시면 되십니다
불이 약해졌나봐요
안튀겨지고 있어요
제가 인덕션전기랜즈로
튀기다가
터치실수로
온도가
꺼졌더라구요
동영상 찍느라
긴장해서
늦게발견했어요 ㅎㅎ
하지만동영상은
시간상 끝내야했습니다
온도
꺼트리지말고
계속 튀기시면
바삭해지게 익습니다
파우다는 베이킹파우다를 말하는건가요?
넵
열원은 전기나 LPG중 어떤게 좋을까요?
저는전기튀김기계로했어요
가스도 괜찮아요
어떤거든 괜찮습니다
@@peakj6024감사합니다..나중에 또 연락 드리겠습니다.^^
잘보고갑니다 어려운일 하시네요 감동입니다 요리동화에 놀러오세요 ^^
물엿대신 요리당넣어도 되나요?
그럼 더 맛있을꺼 같아요!
매실액도 넣어도 좋을꺼 같기도 하고요!ㅋㅋㅋ
감사합니다
선생님
꽈배기도 이렇게 하나요?
꽈배기는
팅팅부풀어 올랐을때
그냥
튀기면 되십니다
튀김판 옆에다 대고 누를
필요없고
그냥
175 도 온도에 튀기시면 되십니다
기름온도가 ..내려갔나여?
반죽 숙성시간이 궁금해요
쌀, 찹쌀은 밀가루와 틀려서 숙성. 발효과정이 필요없습니다.
기름온도는요?
인덕션사용하거든요.
9로요
최대요
필독문자
튀기는온도
지금
공개댓글
참고하세요
선생님 2차발효하나요
전편에 보면 이스트가 안들어 가기 때문에 발효 없이 10분 정도 있다가 바로 튀긴답니다
반죽하는 것도 알려주삼
또 마지막에 찹쌀 850그람이라는데 찹쌀 1키로라는거에요 850그램이라는거에요?
찹쌀가루1kg에
레시피로
밀가루 150 g들어가야한다는 말입니다
찹쌀가루 850g에 더해서
밀가루150g 넣어
합 1kg로
맟추셔도됩니다
아뭍튼
밀가루가 양념으로조금
150g 들어가야한다는말입니다
8 대
제가 한번 만들어 봤는데 튀기는 과정에서 돌같이 딱딱하게 튀기다가 폭탄처럼 빵하고 터진 경험이 있어서 무서워서 다사는 못하겠던데 왜그런것인지 궁금합니다
제 경험치를 얘기해보자면 기름 온도가 너무 높아서 그렇습니다..
튀김 온도가 높거나 된반죽이면 딱딱하게 나옵니다
@@단추공주
아 그랬었겠균요
담에 할 때 잘 고려해 볼게요
😊
@@날날-o2w
네 가능한 case 였다고 인정되눈군요
좋은 정보 두셔서 고맙습니다 🙏
저두요,,,폭탄처럼 터져서 트라우마가,,,,,,
저는 똑같이 해보았는데 왜 쓴맛이 날까요~
기름튀김 온도 맞추세요 저는뻥튀기 빵장수 국수장수 하는사람인데요 지금도 짜장면은 서투른데 같이 기술 공유하실분은?
베이킹파우더너무 많이 넣은거아닌가요
사부님 사업준비중입니다
안녕하세요
기름 온도는 어떻게 되는지 문의 드립니다.
튀김기계는
어른들이좋아하는
부드러운찹쌀도너츠가되게하려면
온도175도에서 튀기시고
젊은이들이좋아하는
불그스름하고바삭한
찹쌀도너츠가되게하려면
180 도에서
튀기셔요
장사는
불그스름하고
바삭한것이
더많이나갑니다
@@peakj6024 ㅏ
밀가루 150g섞으신거 아닌가요
100%로 찹쌀가루라고
하셔서
처음반죽하시는분들이
이점을
잘못알아들으시는군요
공개댓글 고정으로 위로
지금
올릴게요
바로올리는
공개댓글참고하세요
기름 온도가 너무 낮은듯 보이는데요 ?
제가튀기다
인덕션 전기랜지가꺼졌어요
제가
필독문자
튀기는온도
지금올렸으니
참고하세요
몇분틔겨야할까요
사장님 너무 오래 튀기 시는것 같아요
Sunshine
튀기는데 "법" 은없다
방법이지
🇱🇷
말이 너무 장황해요
계속 반복적인 말들이 계속되요
보기가 좀 불편
좀더 속도감 잇고 너무 반복적인 같은 말들을 줄이면
훨씬 재미 잇게 볼것 같아요
인기도 올라가고 띠엄 띠엄 보지도 않고
꼭 이걸 배우려는 사람만 보는 것은 아니거든요
찹쌀 도너츠 좋아 하는 사람도 잼잇게 볼수 잇도록
절대 강짜아님
제발 맞춤법 좀 제대로 쓰세요. 댓글 읽는 사람 짜증나요. ㅅ 과 ㅆ 도 구준못하면서 누구한테 훈수질이래. 꼴불견.
와서 배울 생각을 해야지 뭔 화법 평가질이야 아니 게다가 맞춤법도 되다 틀려놓고 왜 아는척이니 아휴 한심 ㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉ 감사하게도 엄청난 레시피를 무료로 얼려주시는 분인데 반죽을 잘 하시면 됐지 뭘 자꾸 다른걸 바라지? 토크쇼 가서 봐 그런건.
왜 그렇게 말을더듬어요? 답답해요
와. 무료 레시피 보는 주제에 인성 존나게 더럽다. 성깔 더러워서 인생 참 꼬지게 산다. 그렇게 답답하면 2배속으로 봐라 이 멍청아
와서 배울 생각을 해야지 뭔 화법 평가질이야 아니 게다가 맞춤법도 틀려놓고 왜 아는척이니 아휴 한심 ㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉ 감사하게도 엄청난 레시피를 무료로 얼려주시는 분인데 반죽을 잘 하시면 됐지 뭘 자꾸 다른걸 바라지? ㅉㅉㅉㅉ 🤮🤬😤
이게 말을 더듬는건가요? 잘모르겠는데요 사투리쓰시는것같은 느낌밖에 안들음
기름 온도는 몃도인가요
기름이끌어야튀겨지지 끌치도않고 색갈도 안나오네 튀겨지는게 답답하네요