Vegetarische Bolognese | superleckere Linsen-Bolo | Felicitas Then
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- Опубліковано 19 січ 2019
- Heute koche ich für Euch fleischfreie Bolognese mit roten Linsen. Schmeckt super herzhaft und fast besser als die "normale" Bolo. Probiert`s aus!
PIMP YOUR FOOD !
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Schnitt und Kamera:
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Veggie-Bolognese mit Linsen
Zutaten für 4 Personen, Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebeln
1 Suppengemüse
1 Stück Räuchertofu
2 EL Olivenöl
800 g gestückelte Tomaten
Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Zucker
1 große Prise Zimt
3 Zweige frischer Rosmarin, gehackt
2 bis 3 Lorbeer-Blätter
2 EL Sojasauce
geräuchertes Paprikapulver
300 g rote Linsen
400 g Spaghetti
Basilikumblätter, gehackt
Parmesan nach Belieben
Zubereitung
1. Zu erst musst du den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Dann das Suppengemüse putzen und ebenfalls klein schneiden, den Tofu sehr fein würfeln.
2. Dann gibst das Olivenöl in die Pfanne und brätst Zwiebeln und Knoblauch kurz an, dann gibst gibst du das gewürfelte Gemüse mit in die Pfanne und röstest alles richtig schön braun an.
3. Nun gibst du die Dosentomaten und etwas Wasser mit in die Pfanne und würzt alles kräftig mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zimt, frischem Rosmarin, Sojasauce, Lorbeer und geräucherter Paprika. Jetzt die Linsen dazu geben und mindestes 20 Minuten weich köcheln lassen. Ggf. noch etwas mehr Wasser hinzufügen.
4. Dann kannst du die Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente garen und zusammen mit der Bolognese Soße, etwas frischem Basilikum und geriebenem Parmesan anrichten.
Gerne mehr Vegetarische Rezepte!
Ok!
@@FelicitasThen das währe so geil
Taifun ist die Tofu Marke Nr 1 .
Schmeckt auch ohne Braten Richtig gut.
Danke für die Vegetarische Alternative
Sieht soo gut aus.
Kurze Anmerkung: in der Zutatenliste steht Hackfleisch statt Tofu haha. Das könnte für Verwirrung sorgen
JustPeppermintTea Haha, geil. Freudscher Verschreiber?! 🤔
Dein Rezept steht grade auf meinen Herd .
ich liebe es , seit ich das ausprobiert habe, mache ich es so gut wie jede Woche einmal . Nur ohne den Räuchertofu .
Meine Mutter hat noch NIE Tofu aus dem Supermarkt gekauft sondern im Asiamarkt und ich finde da schmeckt der Tofu am besten 😊😉
I came across to your channel because I was randomly looking for train stations in Germany just to learn German language. Greetings from your southern sunny neighbour-state, Spain (EU).
Ja, der "Black Forest" Tofu von Taifun ist der Beste!☺️
Super!
Sitze gerade hier und esse dein Gericht. Habe ich vorhin gekocht. Meine Frau fährt voll drauf ab. Danke dir. Achso, saulecker!
Tofu allgemein von Taifun ist der beste
Yes!
Bist einfach mega cool und sympathisch 😎 ….. und deine Rezepte sind immer wieder toll 👌🏻
Bitte mehr vegane Sachen! :) Danke für das tolle Rezept!
Feli immer die Beste ❤️💛💚
Wir haben einen Wanderreitbetrieb und kochen dort auch für unsere Gäste. Bei Vegetariern hatten wir immer Probleme, leckere Rezepte zu finden. Heute habe ich das vegetarische Bolo-Gericht gekocht - schmeckt saulecker. Vielen Dank für das tolle Rezept...
Bitte noch ganz viele vegetarische Rezepte!! Das kann so viel für die Umwelt und den Tierschutz bewirken! Und dazu noch mit so viel Witz und Charme! Besser geht nicht!!!!👍💚
Tofu einfach 24 Stunden bevor man ihn anbratet, schneiden und in eine leckere Marinade legen, schmeckt super lecker. Ich liebe die Marinade besonders mit viel Paprikapulver, perfekter Fleischersatz
Sehr sympatisch. Rezept sieht ganz gut aus, werde ich gleich mal ausprobieren.
Ich liebe Sellerie, meine Mutti hat einen fantastischen Kartoffelsalqt mit Sellerie gemacht = eine Delikatesse. Da ich katholisch bin, essen wir auch am Gründonnerstag fleidschlos, da gibst bei mir paniertes Sellerieschnitzel, Rahmspinat und Kartoffelpü😉. Liebe Grüße aus der 🇨🇭.
Gute Idee!
Es sieht so lecker aus ♥♥♥
Großartig danke :)
Ich schaue dich das erste Mal, ist super lustig mit dir :)
Ich liebe Linsen und Bolo sowieso 😍 Über mehr vegane Rezepte würde ich mich sehr freuen 🙂
Yeah super daaaanke Feli😍
Gern!
Black Forest Tofu von Taifun ist ein sehr sehr leckerer Tofu
Den haben viele empfohlen. Scheint echt gut zu sein...
wollte ich gerade tippen 👌🏾
Meiner Meinung nach wirklich der beste Tofu den es gibt!!
Hab ich heute nachgekocht. War echt lecker😍
Meiner Meinung nach sind nur Spaghetti die falschen Nudeln😂 hab die Spaghettis gegessen und am Ende lag die gesamte Sauce im Teller😂😂
Super video❤️
Lecker😍 muss ich unbedingt mal nachkochen😍 ich steh total auf Linsen😍
Yes, mach das!
Was für ein geiles, authentisches Video von dir. Und es sieht so geil aus. Das wird es bei mir auch demnächst geben :)
Mein lieblingstofu übrigens: der Räuchertofu von Taifun :)
Hey das ist SUPER!
Räuchertofu wird mega geil, wenn du ihn wie Pilze zubereitest. Also etwas Fett und dann ohne alles volle Pulle anbraten. Gibt eine geile Kruste, schön räucherig und dann am besten noch mit Salz, Sojasauce und Rauchpaprika würzen. Nom :3
Den besten Tofu gibt es von der Marke Taifun. Ich esse auch Fleisch aber selten. Aber ganz häufig kaufe ich mir den Räuchertofu Black Forest!!! Und esse ihn einfach so „roh“ auf Brot. Die anderen Sorten von Taifun schmecken aber auch gut! Das ist wirklich der beste Tofu!
Wo giebt es den denn zu kaufen? Ich Wohn so ländlich 🙈
Tofu verschieden marinieren, wie man will bevor man ihn brät. Funktioniert sehr gut.
Wenn es schöner stress ist ist es kein Stress :)
Liebe Feli, probiere mal den Taifun Basilikum Tofu- den mit einer frischen Tomate auf dem Brot oder in einem mediterranen Nudelsalat, einfach pur. Wirklich köstlich. Oder dem Black Forrest Tofu- eigentlich fast alle Tofusorten von Taifun sind sehr lecker!
Sieht köstlich aus! Muss die fleischfreie Variante mal ausprobieren 🤓
remi food universe Unbedingt!
Super lecker - danke für das Rezept :)
Ich persönlich mag der Tofu von Taifun - Black Forest, aber auch weniger roh als gebraten oder im Gericht mitgekocht wie z. B. in diesem :)
Wirklich ein interessantes Rezept, Feli! 🙂 Ich bin leider nicht der größte Linsenfreund und verwende stattdessen immer klein gestückelte und anschließend im Ofen fermentierte Pilze/Champignons, funktioniert auch ganz gut! 🙂
Der Bio Räuertofu von Rewe ist mega
Liebe Felicitas, beim Zwiebel schneiden, ein o zwei Teelicht anzünden (habe die immer in der Küchenschublade) dann musst du garantiert nicht mehr weinen. Probiere es aus!!! Übrigens liebe ich deine unkomplizierte Art zu kochen! Lb Gr
Probiere ich aus. Danke!
Mega gut das probiere ich auch! Hab richtig Bock drauf, ich liebe Fleisch aber ab und zu Vegi ist auch gut!!
Die verschiedenen Tofu Sorten von "Taifun" sind der Wahnsinn!! :-) gibts im Biomarkt:)
Hallo Feli! :) Dein Rezept werde ich auf jeden Fall nachmachen, es sieht mega lecker aus! Danke schonmal dafür.
Zum Thema Tofu: Es ist absolut klar, dass du rohen oder besser gesagt unzubereiteten Tofu nicht magst, ich glaube es geht fast niemanden so! Aber Tofu ist eine wunderbare Zutat in der Küche, sie ist irgendwie gleichzeitig alles und nichts. Gerade du als professionelle Köchin, die in Sachen Würzen und Marinieren echt viel auf dem Kasten hat, könnte mit Tofu sicherlich wahnsinnig tolle Gerichte zaubern. Wichtig ist nur ihn ordentlich zu behandeln. Das heißt ihn vorher zu marinieren, ihn scharf anzubraten oder sogar zu frittieren, ihn vorher zu pressen damit er Wasser verliert usw. Dann brauchst du auch gar keinen speziellen Tofu, sondern kannst jeden Tofu aus dem Supermarkt zu etwas super leckerem verwandeln. Ich würde mich auf jeden Fall sehr freuen, wenn du mal ein bisschen damit rum experimentieren würdest, denn von dir könnte ich bestimmt noch viel lernen :D
Bin da ganz bei dir Feli, Sellerie ist mega lecker
Das muss ich probieren😋😋😋
Jup! 😀
Super Rezept. Ich schaue die Videos aber auch deswegen schon so gerne, weil ich Felis Art einfach mag ^^
Gerne mehr mit Tofu - vielleicht auch als Kombi mit Fleisch? 🤔🍽️
Danke für das Kompliment!
Felicitas nimm einfach dänisches Rauchsalz, dann sparst du dir den Tofu. Ich benütze Rauchsalz überall da wo ich Spack ersetzen möchte.
taifun - eine ganz tolle Firma bei Freiburg im Breisgau - ist DER hersteller für Tofu ... da schmeckt sogar der Räuchertofu super ...
Ich kaufe Tofu beim Chinesen. Der Tofu ist sehr weich und wenn ihn gut würzt und anbratet ist er sehr sehr lecker. Selbst meine Kinder essen es gerne
Ich liebe den Räuchertofu vom DM eigentlich hasse ich Tofu aber der is echt gut 😍
Dieses Video verdient noch mehr Likes... mehr Veggi bitte...
Juchuuuu! Danke!
Sieht lecker aus. Man kann Parmesan auch selbst machen, auch in vegan. Ist dann sogar noch gesünder und mit noch weniger Tierleid und umweltschonender ist es zudem auch noch :)
Der selbstgemachte vegane Parmesan schmeckt wie echter :)
eine nette idee und rezept mach weiter so du bit klasse
Danke schön!
Hi Feli, ich liebe Räuchertofu von Alnatura mit viel Salz und Chili. Ich schneid ihn in dünne Scheiben, trockne ihn gut ab und brate ihn ganz scharf an 😘
Danke für den Tipp!
Der "Wild Forest" Tofu (von Taifun) aus dem Bioladen ist echt voll gut. Ebenso finde ich dass normaler Tofu alleine echt mega langweilig schmeckt aber dagegen ist Räuchertofu angebraten mit Sojasoße echt sehr gut. Ein guter Tipp ist auch nicht den Fleischgeschmack im Tofu zu suchen. Super Video ❤ gerne öfter vegetarische Gerichte.
noch so am Rande- Sellerieschnitzel (panierter Sellerie) ist sooo lecker. 💞
Diesen Wild Forest probiere ich aus!
Raeuchertofu von Taifun finde ich ganz gut. Gibts im Naturkostladen. Bin sonst auch kein Tofufan.
wie unten schon angemerkt, der Tofu von Taifun ist der mit Abstand beste den man außerhalb von einen Asia Markt bekommt
Frischer Seiden-Tofu aus dem Asia-Markt ist sehr lecker, finde ich. Den anderen mag ich auch nur angebraten und selten :D
Same Feli...Ich hab ehrlich gesagt immer ein bisschen Angst vor Tofu 😅 ich würde ihn gerne mal in jeglicher Form ausprobieren aber habe angst das er mir einfach nicht schmeckt :l Ich kann ihn mir geschmacklich irgendwie nicht vorstellen... vielleicht werden wir ja irgendwann beide zu Tofufans 🤣😚 Love uuuu
Team Sellerie!! 💪
Pasta und eine gute Bolognese gehen doch immer 😍 egal ob vegan, vegetarisch oder mit Fleisch😁
Den Tofu kannst du auch einfach mit den Fingern "zerbröseln", dann sieht er auch noch so ähnlich wie Hackfleisch in der Bolo aus.
Das Video muss ich unbedingt meinem Mann zeigen, dem muss ich das mit dem Salz im Nudelwasser immer wieder sagen. Er würde nur eine Prise reinmachen 🤦♀️
Mach das. Wir überzeugen ihn gemeinsam!
Tofu-Hack: anbraten, mit Sojasoße ablöschen, Kokosblütenzucker und ein Schuss Essig dazu 😍😍😍
Klingt gut!
Ich hasse diese Premieren-Funktion. Wenn man nicht zu Beginn der Premiere einschalten, sondern etwas später, bricht das Video mittendrin ab. 😣
Aber danke für das coole Rezept. 🙂
Eric Grochowski Ist ja nervig!
@@FelicitasThen Jap. Das Problem ist halt, dass das Video für alle endet, wenn die Premiere endet, selbst wenn der einzelne Zuschauer noch gar nicht am Ende des Videos ist.
Das hier ist aber auch nur ein besonderer Use Case. An sich ist es eine interessante Funktion, die an der ein oder anderen Stelle von UA-cam nochmal justiert werden muss. 😉
Zimt verstehen oft viele nicht, ist aber ein super I Tüpfelchen ☝🏼auch bei chilli con carne ( chilli sin carne) 👌🏼
Danke für den Tipp!!!
Könntest du vielleicht mal einen haul zu deinen (lieblings) "kochwerkzeugen" machen - das wär cool.
Bin zwar kein Veganer aber sieht schon lecker aus 👌 auch wenn ich wahrscheinlich Hack statt Tofu nehmen werde 😉
Ich würde das Hack weglassen, du lebst definitiv länger, wenn du so oft wie möglich vegetarisch isst! Fleisch macht krank!!!
Tofu kann man auch immer gut anrösten/braten damit er was crunchy wird und oder in teriaki sauce einlegen und dann anbraten. LG :)
Hallo Feli, bin großer Fan, schau dir gerne zu, hab dich abonniert im YT und Insta. Probier mal Atmung durch den Mund beim Zwiebeln schneiden...dann musst du nicht weinen 😭 Liebe Grüße Bernd
Du fragst ob es Tofu gibt der auch Geschmack hat.
Nun, Tofuo wird aus Sojabohnen hergestellt.
(Sojabohnen ganz klein gehackt in einem Hochleistungsmixer und Wasser.
Das wird dann durch ein Käsetuch gegeben Ähnlich wie beim Käse machen.
Was im Tuch übrig bleibt ist Tofu der dann einfach gepresst wird.)
Da Sojabohnen nun mal quasi geschmacklos sind kommt es halt auf die Würzung an. Ich empfehle auch die Beigabe von Rauchsalz.
Tofu an sich ist immer ohne Geschmack. Deswegen kann er ja auch so vielseitig eingestzt werden.
Oder man kauft geräucherten Tofu als Anfang.
Ich hätte gedacht Du wüsstest das als FernsehKöchin. Nun ja ...
Beim rewe gibt es frittierten Basilikum-tofu, der ist soo lecker!
Feli Jeder Tofu ist sau lecker wenn man ihn richtig verarbeitet nimm den tofu als erstes mit ins gefrierfach und frier ihn durch danach tau ihn auf und drück ihn aus sogut es geht bis er nahezu trocken ist dann einlegen in eine marinade und dann die brocken oder den zurechtgeschnittenen tofu Panieren und braten oder backen fertig lecker
Huhu,
Gerade dich entdeckt und direkt abonniert 😍👍🙂
Danke dafür!
“Graffiti“ tofu, gibt es bei alnatura, diesen kann ich empfehlen !
als ob du bei n24 mitmachst. wie geil ist das denn:D
Also wegen dem Tofu Problem, ich empfehle dir mal Weichen Tofu (Silk Tofu) zu probieren. Allerdings solltest du den selber würzen, aber der nimmt die Gewürze besser auf weil er auch mehr Feuchtigkeit hat. Er ist halt nicht so trocken und fest ^^
nimm den Räuchertofu klassik von Taifun. Der wird dir schmecken, garantiert!
Stimmt, den mag ich auch!
Black Forest Tofu von Taifun ist der beste Tofu überhaupt :)
Yes!
Kauf mir schon ab und an ne ganze Knolle Sellerie 😃
Aber mit dem Suppengemüse haste recht, manchmal ist es echt minderwertig^^
Ich brate den Tofu immer stark an und lösche mit Sojasoße oder Rotwein ab, dann schmeckt der Tofu richtig genial! Oder einfach ne gute Erdnusssoße dazu, dann schmeckt alles geiler. :D
Yeah ein neues Rezept:))) Ps. Ich habe eine Allergie gegen Zwiebeln! Kannst du mal was leckeres kochen wo man keine Zwiebeln braucht 🙂
Puhh... gar nich so einfach. Ich überleg mal!
Das wäre ganz toll! Vielen Dank 😘
Tofu kann ich auch nett .. alergiker🎉😂
oh bitte bitte frische Kräuter erst zum Schluss, die letzten 2-3 Minuten. wenns nicht mehr sprudelt ... die schmecken dann viiiiiiiiiel besser! Zum mitköcheln am besten Ganze zweige nehmen, die dann vor ende entfernen. Und noch mal ein bisschen Frische Kräuter dazu für den besonderen geschmack. leeeecker klingts ;)
Taifun Black Forrest Tofu!
Feli Schmor mal Zwiebeln nachdem du die an den schnittflächen angebraten hast als ganzes in einer soße aus Brühe und Passierten tomaten mit viel gewürzen im ofen richtig geilo
Ich verhunger😂😅😅
Ich kann übrigens empfehlen, den Tofu mit ner groben Reibe zu reiben ☺️👍🏼 mir persönlich schmeckt der Tofu gewürfelt nicht so gut, weil ich das nicht so fein/klein hinbekomm
Gute Idee!!!
An alle die nach einem veggie Parmesan fragen, habe ich einen guten Tipp. Probiert mal den Parmesan von Simply V, der ist vegan und schmeckt wie echter Parmesan. Ich war erst total skeptisch, aber denn hau ich mir richtig dick auf meine Pasta! 😍
und sie hat recht-echt besser als das original
Also bei denns oder BioCompany gibt es z.B. einen Basilikum-Tofu... keine Ahnung welcher Hersteller aber den finde ich super. Da gibt es auch noch einige andere. Ansonsten lege ich meinen Tofu immer über ein paar Nächte ein, z.B. in Zitrone, Thymian und Pfeffer, oder in Soja Sauce... oder oder oder
Cool ich würde mich um vegetarische freuen und ich liebe deine videos
Ok, Deal!
Omg du hast geantwortet
Die beste Veggibolognese ist mit Haferflocken! Solltest du mal probieren 😉
Drachentofu 👍🏼
Hey Feli, Welcher Käse ist das denn? Ich suche schon ewig einen vegetarischen Parmesanersatz!
Asiamarkt purer Tofu in naturform aus dem Eimer kaufe und friscg nie einen anderen allgemein das sind soo große Unterschiede wundert mich echt nicht wieso die wenigsten tofu mögen
Lea Chu ist echt so ey, die Deutschen kaufen alle den ekligen Tofu aus dem Supermarkt. Dabei ist der aus dem Asialaden frisch nicht damit zu vergleichen. Weltenunterschiede
Ich habe noch nie welche in Eimern gefunden. Ich halte mal die Augen auf.
Shiro Itachi meistens steht da eine Person bei, die Dir das reicht :)
@@skytuzi9063 Danke dir
Sellerie ist voll lecker
Hallo Feli,
kannst du bitte sagen was das für ein Käse war. Ohne tierisches Lab...????
Guter Hinweis, denn Parmesan gibt es nur mit tierischem Lab. Es gibt zwar auch Käse, der wie Parmesan ist und mit nicht tierischem Lab, z. B. von Montello (erinnert an jüngeren Parmesan), hergestellt wird, den habe ich aber bisher nur online kaufen können. Vegan kann man ganz gut geröstete Cashews mit Hefeflocken mahlen, wenn man Cashewkäse nicht findet oder nicht bezahlen möchte.
Tofu aus dem Asialaden holen! Der ist tausend mal besser als aus dem Supermarkt
Ich liebe deine Rezepte und koche so gut wie alle nach....aber tatsächlich hast du immer ein bisschen Soße dabei, bei mir muss das immer in Soße "schwimmen"🙊
Probier mal den Räuchertofu von Aldi Nord, der ist viel würziger und trockener als anderer Räuchertofu von Edeka oder Kaufland
Wenn man den Tofu mit ner Gabel zerdrückt und ordentlich anbrät, bis er schon bräunlich wird, schmeckt er 1:1 wie Hackfleisch
Wo hast du den parmesan her?
Ich suche schon seit jahren welchen ohne lab (mikrobielles lab ist ja ok)
Montello heißt die Käsesorte sie wird ähnlich hergestellt wie parmigiano reggiano nur halt mit mikrobiellen lab