Zu deinem Kilo Chilischoten - ich kaufe die immer af Vorrat ein und schneide sie in verschiedenen Größen zurecht. Danach friere ich sie erst mal ganz locker im Beutel ein, damit sie nicht aneinander kleben. Am nächsten Tag nehme ich sie kurz aus dem Froster und drücke ein bisschen drauf rum, damit die Chilischoten-Stücke nicht aneinander kleben. Jetzt kann ich den Beutel auch richtig verschließen (Luft raus) und kann immer nach Bedarf Chilies entnehmen. Das ist sehr sehr praktisch und funktioniert auch mit Frühlingszwiebeln, Champignons, Brokkolie, Petersilie, Schnittlauch, Dill sehr gut.
Kann vielleicht auch an der Sorte liegen. ICh friere immer diese kleinen bösen Teile ein. Von denen reicht 1 in einem Chilli Con Carne - da schwitzt aber jeder am Tisch :-)
Hab es Tag und Nacht auf Koh Samui und in Bangkok gegessen. Echt lecker!! Lecker waren auch die Suppen, welche man bevorzugt direkt am Straßenrand in den Garküchen zu sich nimmt. Beste Küche der Welt!! Vielen lieben Dank für das Rezept!! Thailand war auch meine tollste Reise meines Lebens... Anhand der vorangegangen strengen Kommentare empfehle ich nur beim nächsten Mal die Nudeln bloß nicht vorzukochen 😊🤪🤗😉
Das Beste Essen aus Thailand! War auch schon in Thailand und habe bisher kein Rezept gefunden, welches annähernd an das Original ran gekommen ist Werde es definitiv ausprobieren. ☝🏻 Danke für das Rezept ☺️
Ach das erinnert mich an meine Thailand Reise. Asien ist Geschmacklich ein Traum. Süß, sauer, salzig, scharf, fruchtig und das oft in einem Gericht. Danke für das tolle Rezept
Einen ganz dicken fetten herzlichen Glückwunsch zum neuen Kochbuch. Toll das du darin alle deine Reisen und kulinarischen Eindrücke verewigt hast. Freu mich mega darauf die Rezepte auszuprobieren. 😄
Das sieht so lecker aus! Wird direkt nächste Woche nachgekocht 😍 ich hab mein Essensherz auch an Asien verloren. Ich liebe die Gewürze und einfach den Geschmack vom Essen dort so sehr!
Glückwunsch zum Buch..... das werde ich mir mal genauer anschauen 😉..... Tolles Video, auch diesmal wieder, toll anzuschauen. Ich mach aus zuviel Chili immer einen leckeren Feta Dip. Chili und Paprika halbieren und im Backofen grillen. Wenn die Haut schwarz ist raus und abziehen. Dann mit Feta und Knoblauch und nem Schluck Olivenöl vermengen . Mit Pfeffer und Salz abschmecken fertig....
Wer braucht schon Eleganz, wenn er Dein Essen genießen kann :-) Ein kulinarischer Traum! Ich schätze Deine Authentizität, bin ein Fan Deiner WELT Videos und Dein neues Kochbuch kommt ganz oben auf meinen Weihnachtswunschzettel :-) Lieben Gruß
Wie macht man es denn in der heimischen Küche in Thailand? Glaub ich auch mit Tofu und zusätzlich im Süden Thailands mit Garnelen? Ich liebe Thailand. War dort 2017 und es war der tollste Urlaub ever.
Mega gutes Video und wie cool, Glückwunsch zum neuen Kochbuch. Tolles neues Rezept und echt tolles video. Das gute ist, ich komme im Dezember sogar dazu in die Karibik zu reisen, ich fliege zu Weihnachten nach Cuba. Bin gespannt wie es dort schmeckt
Danke für das Rezept und herzlichen Glückwunsch zum Buch :) An Pad Thai habe ich auch mein Herz verloren. Einfach so lecker! Ich hatte tatsächlich das beste Pad Thai im Chinatown von Bangkok gegessen, ganz typisch an einem Straßenstand. Anstelle von Frühlingszwiebeln wurde es mit "Knoblauch-Schnittlauch" gegessen, der geschmacklich auch etwas anders zu Frühlingszwiebeln ist. Falls Du es mal im Asialaden sehen solltest, musst Du das unbedingt ausprobieren. Normale Zwiebeln hatte ich in Thailand glaube ich auch nie im Pad Thai gesehen bzw. gegessen, aber das ist denke ich Geschmacksache.
Ich lebe seit 2 Jahren in Thailand und kann jeden Tag die tollen Gerichte dort essen😍 Was auch sehr lecker ist, ist „Gua Tiau Nam“ (eine dunkle Suppe mit Reisnudeln und Hühnchen, Sojasprossen, Frühlingszwiebel, Erdnüssen), auch leicht säuerlich☺️ Und „Som Tam“ (Papayasalat - aber für mich immer ohne Chilli). Es gibt einfach so viel Leckeres: Gua Tiau Pak, Gai Tom, Kao Tom, Tom Yam Gung, Tom Yam Gai und der Algensalat von meiner Schwiegermama ist auch soooo lecker🥰
Kleiner Tipp: Reisnudeln werden viel besser, wenn sie nicht gekocht, sondern für einige Stunden in kaltes Wasser gelegt werden, Dauer je nach Breite zwischen 4 und 10 Stunden. Dann nur noch erhitzen - vermeidet die klebrige Matsche....
Yep. Wobei ich die Dauer sehr viel kürzer veranschlage. 30 Minuten reichen völlig. Zur "Not" halt beim Kochen noch mit etwas Wasser ablöschen. War bei mir aber nie notwendig.
hab dein Kochbuch und ich mag es sehr gerne, hab es schon 2x durchgeblättert und nächste Woche wird das erste Gericht nachgekocht und Pad Thai steht auch schon auf meiner Liste =) LG Sheena
Ich muss mir unbedingt noch 'n Fernseher in die Küche stellen.Dann kann ich mir deine Videos quasi als Anleitung zum Nachkochen anschauen :) Aber Spaß beiseite,deine Videos sind immer sehr insrberierent!
Gefällt mir - habe nach einer Variante ohne Shrimps gesucht, weil meine Frau die nicht mag. Und weil beim Tofu meine Tochter streikt, nehme ich dann lieber Hühnchen. Zwei Anmerkungen aber dennoch: kein Thai führt die Gabel zum Mund, die ist nur Werkzeug um den Löffel zu befüllen. Und statt Salz lieber etwas mehr Fischsoße oder Austernsoße.
Danke ich hab auch schon einen kommentar bzgl. rezept rein gestellt. Kein knoblauch stimmt. Nudeln auf keinen fall vorher kochen sondern nur in wasser legen. Und und und. Ich finde thaifood sollte unbedingt authentisch sein und leider kochen eben nur thais richtiges thaifood. Ein tolles thaikochbuch ist "thai street food" die rezepte sind von einer thai.
Na und obs schmeckt hin oder her ...wenn's nicht das ist was drauf steht ist es betrug ...du belügst deine Community..ein oder zwei Fliegen nach Asien. Und beschweren sich dann da weil's nicht so wie deins ist. Das Originale 😂😂😂
@@hanspeter293 chill Mal dein Leben redest von betrug. Es geht hier um essen! Bleibt Mal locker seid Mal froh das sie sich die Mühe gibt auch wenn es schon beim nudel kochen Falsch läuft. Finde ihr Enthusiasmus und Leidenschaft echt Klasse! Jede thailändische Familie macht ihr Pad Thai anders und das ist nunmal ihr Rezept. Anstatt zu meckern Koch du es Mal auf deine Weise
Warst du einmal in Peru? Zentralamerika und Karibik haben die schönsten Strände, etc. Wenn du ein Top kulinarisches Erlebnis suchst, Peru ist das Traumziel. Lima ist die kulinarische Hauptstadt Lateinamerikas. Mexico und Peru haben die vielfältigsten Küchen in Lateinamerika, die sind die 2 Superstars, jeder Expert im lateinamerikanischen Essen weiss es. Argentinien hat die besten "Steaks".
Frühlingszwiebel ist Frühlingszwiebel?! Für Pad Thai benutzt man garlic chive. . Das hat mal gar nichts mit Frühlingszwiebeln zu tun! Zwiebeln, Karotten gehören nicht in pad thai! Desweiteren kocht man die Reisnudeln nicht, man weicht sie ein! Die reihenfolge ist komplett falsch... Ach ja, frische chilis und Ingwer?! 🤣🤣🤣 Bist du sicher, dass du in Thailand und nicht mit Schubeck auf dem Viktualienmarkt warst?
Liebe Frau Then, ich kann Ihren Stolz durchaus verstehen, aber Ihre Recherche für die Rezepte war leider etwas oberflächlich. Die Nudeln bei Pad Thai zum Beispiel dürfen niemals gekocht werden. Sie werden lediglich in heißem Wasser eingeweicht und kommen nach einigen Minuten in die Pfanne. Ansonsten gibt das alles nur ein matschiges Etwas ... 🧐
Ich koche die Reisnudeln nie vor. Einfach in Wasser einlegen für einige Zeit (30 Minuten max) und fertig. Genug Flüssigkeit zusätzlich ziehen die sich schon beim Kochen. Zur Not mal mit 100 ml Wasser ablöschen.
Wir haben selbst Thai Chilis im Garten. Es ist immer so viel und ein Teil wird eingefroren oder getrocknet und zu pulver verarbeitet. Der Rest wird verkauft
Ich will ja nicht meckern, aber richtig thai ist das leider nicht. Erstens werden die nudeln nicht gekocht sondern einige zeit in kaltes wasser gelegt, dann sind sie nicht weich aber nass und werden im wok dadurch richtig gebraten, etwas wasser dann beim braten dazu geben. Dann war das bestimmt keine fischsauce sondern sojasoße, das sieht man an der farbe. Dann gehören schalotten statt normaler zwiebel rein und kein knoblauch. Am schluss sollte es trocken sein, also keine feuchtigkeit mehr drin sein. Zum schluss dann die erdnüsse und sprossen dazu, kurz noch braten, fertig. Ich habe eine thaifreundin die macht das weltbeste phad thai der welt.
Das mit dem Vorkochen der Reisnudeln hatte ich mir auch gedacht! Aber, tatsächlich kein Knoblauch? Gibt es regionale Unterschiede? Klaro Schalotten bringen bereits ein leichtes Knoblaucharoma mit. Danke für ihren Tipp! Beim Zubereiten traditioneller Gerichte ist tatsächlich der Trick möglichst wenige aber hochwertige Zutaten zu verwenden. Aber seien sie nicht so streng, Felicitas bringt einigen Menschen ihre Reiseerfahrungen wieder in Erfahrung und wie ich finde hat sie das Gericht ganz gut zubereitet 😁!
@@Tobias_G ich bin da etwas strenger. Richtiges thaifood kann nur ein thailänder, von kind an von mutter oder oma gelernt. Und die zutaten, das richtige gemüse (aus dem thaishop). Es muss für mich authentisch sein, alles andere ist kein thaifood. Aber evtl. bin ich durch meine thaifreundin verwöhnt, denn phat thai gibt es im mehreren arten. Aber definitiv gehört in thaifood keine paprikaschote. In thailand bevorzugt man gemüse und kräuter mit starkem eigengeschmack. Ich war 1 jahr in thailand alleine unter thais. Da bekam ich viel von der art zu kochen mit und schätze deshalb das original thaifood. Auch jetzt nach vielen jahren nur urlaub, gibt es immer noch food den ich noch nicht kannte und jedesmal überwältigt bin von der auswahl. Das was ich erlebt habe, kann kein tourist erleben und schon gar nicht die küche vergleichen.
@@Tobias_G ach ja, wenn man original thai küche anschauen will dann kann ich den kanal von MoriginalThai empfehlen. Da kocht eine thaimutter mit ihrer tochter. Die tochter ist in deutschland aufgewachsen, deshalb kann man das video super anschauen und es ist sehr authentisch, ist zwar etwas kaotisch gefilmt. Bitte anschauen und mir feedback geben.
@@manuelaconradt4238 Danke für den Tipp. Ich bin ambitionierter Hobbiekoch. "Moriginal Thai" habe ich angesehen und tolle Anregungen gefunden. Was mir nicht so gefallen hat ist, dass sie für das Gericht "Scharfes Huhn mit Cashews" Tomatenketchup in die Sojasauce mischen und dass sie das Hähnchen zulange bei zu geringer Temperatur braten. Aber wird das in Thailand tatsächlich mit Tomatenketchup gemacht, denn dann wäre es in Ordnung? Weißt du das? Ich bin gerade echt vertieft in die Videos 😁 von Moriginal Thai. Toll, fühle mich gleich wie in Bangkok 😚!
@@Tobias_G ja da geht es mir genauso, wenn ich die videos sehe, dann fühle ich mich nach thailand versetzt. Schön das du die videos auch so magst. Hier ist einfach alles thailändisch mit dem vorteil das man es sprachlich versteht. Das spezielle rezept mit huhn kenne ich jetzt nicht, aber da sie ketchup verwenden denke ich, das rezept ist nicht so scharf ist. Ich kenne nur ein rezept auf tomatenbasis und da es sowas wie tomatenmark in thailand nicht gibt, wird alternativ bestimmt ketchup verwendet. Wenn du auch noch wirkliche thairezepte sehen willst, ein koch aus thailand macht seine zubereitung ohne sprache und relativ kurz und knapp, aber rezepte die nicht in den üblichen büchern zu finden sind. Der heisst PlaoCooking das schaue ich auch gerne an. Sind immer kurze videos. Schau mal rein das ist dann nochmal mehr thai. Leider sind nicht alle videos mit englischen zutaten unterlegt. Aber er macht alle pasten selber und da kann man echt sehen wie es thais original alle machen. Da sieht man dann so "leckereien" wie hühnerfüsse
Ich glaube die Mengenangaben der Soße sind falsch. Mit 4 EL Fischsoße und 2 EL Tamarindenpaste aus dem asia shop ist sie auf jeden fall nichts geworden. Viel zu dick und hat nicht geschmeckt. Mabye is das ein Fehler,
Ich finde den Titel "Taste the world" ja nicht so passend, weil offensichtliche Lücken sofort auffallen. Ich hätte "Wenns bunt aussieht, schmeckts auch bunt" als Titel am meisten Feliesk gefunden :)
Also was ichbwagen muss das ist kein pad thai dein rezpt hat nudeln und oad thaibhat dochbnur reissss es gibt ja auch verschiedene sorten wie z.b pad thai gung 🙂
Also nicht nur, dass das Rezept eine voll Katastrophe ist, noch dazu finde ich dich super anstrengend 🥴bisschen weniger Hype und mehr Fokus aufs Rezept
Ich würde ja nicht sagen das das rezept eine voll katastophe ist aber auf jeden fall ist es kein original thai rezept, also nicht autentisch. Ich bin der meinung richtig thailändisch kochen können nur thais. Auch wenn ich thailändisch koche schmeckt es mir zwar aber wenn ich das gleiche gericht in thailand esse ist es 1000 mal besser. Schaut lieber rezepte die von thais gekocht werden, z.b. moriginalthai, thaimutter mit tochter die deutsch spricht. Die videos sind wirklich original rezepte der mutter. Natürlich gibt es dann evtl. nicht immer die zutaten zu kaufen. Aber es ist dann jedenfalls autentisch.
Leider überhaupt nicht, wie es im Original zubereitet wird! Wie kommst Du darauf, das Gericht, was Du da im Video kochst, Pad Thai wie in Bangkok zu bezeichnen? Dadurch verpassen alle, die sich nach Deinem Rezept halten, den echten authentischen Geschmack von Pad Thai! Und den Namen „Pad Thai“ verunglimpftst du dadurch auch. Sehr Schade, hättest Du da mal besser Recherchiert oder das ganze einfach anders genannt!
Junge hör auf über dein Buch zu Quatschen. Deine Zubereitung ist so gut, dass ich deshalb immer auf dieses Video zurückkomme, aber wenn du wieder anfängst über dein Buch zu quatschen kriege ich Aggressionen. Mach am Anfang oder am Ende ein kurzen Snipped, das reicht.
Ja stimmt. Thaifood ist nur thaifood wenn es ein thai kocht. Jeder ander kann es einfach nicht, basta. Ich bin echt allergisch auf solche rezepte die angeblich ja so authentisch sein sollen.
Es tut mir leid 🙏🏼 deine Pad Thai ist nicht wie Bangkok nicht wie in Thailand. Wir haben nicht Pad Thai so wie Du gekocht. Deine PAD Thai kannst thailändisch traurig machen 😢👎🏻
Deine gute Laune steckt voll an. Danke für das tolle Rezept. Wünsche dir viel Spaß weiterhin und genieße das Leben, wie du es bereits machst ❤️
Zu deinem Kilo Chilischoten - ich kaufe die immer af Vorrat ein und schneide sie in verschiedenen Größen zurecht. Danach friere ich sie erst mal ganz locker im Beutel ein, damit sie nicht aneinander kleben. Am nächsten Tag nehme ich sie kurz aus dem Froster und drücke ein bisschen drauf rum, damit die Chilischoten-Stücke nicht aneinander kleben. Jetzt kann ich den Beutel auch richtig verschließen (Luft raus) und kann immer nach Bedarf Chilies entnehmen. Das ist sehr sehr praktisch und funktioniert auch mit Frühlingszwiebeln, Champignons, Brokkolie, Petersilie, Schnittlauch, Dill sehr gut.
Danke für den ausführlichen Tipp!
Ja, sonst hätte ich nicht 16 "Likes" bekommen :-) .
Ich finde Chili verliert gefroren seine Schärfe.
@@grazyfrunk Toll 16 Idioten , mindestens 50% wissen nichtmal was ne Chilli isst. Aber frag mal Otto den linken Hund.
Kann vielleicht auch an der Sorte liegen. ICh friere immer diese kleinen bösen Teile ein. Von denen reicht 1 in einem Chilli Con Carne - da schwitzt aber jeder am Tisch :-)
Tolles Video, hab ich schon oft angeschaut, weil ich seit 2 Jahren dieses wunderbare Buch habe, nach diesem koche ich so gerne...Vielen Dank
Hab es Tag und Nacht auf Koh Samui und in Bangkok gegessen. Echt lecker!!
Lecker waren auch die Suppen, welche man bevorzugt direkt am Straßenrand in den Garküchen zu sich nimmt.
Beste Küche der Welt!!
Vielen lieben Dank für das Rezept!!
Thailand war auch meine tollste Reise meines Lebens...
Anhand der vorangegangen strengen Kommentare empfehle ich nur beim nächsten Mal die Nudeln bloß nicht vorzukochen 😊🤪🤗😉
Das Beste Essen aus Thailand!
War auch schon in Thailand und habe bisher kein Rezept gefunden, welches annähernd an das Original ran gekommen ist
Werde es definitiv ausprobieren. ☝🏻
Danke für das Rezept ☺️
Sehr gern geschehen!
Da weiß ich ja endlich, was ich mir zu Weihnachten wünschen kann. Das Buch sieht super aus und das Thema spricht mich total an!🥰
Ach das erinnert mich an meine Thailand Reise. Asien ist Geschmacklich ein Traum. Süß, sauer, salzig, scharf, fruchtig und das oft in einem Gericht. Danke für das tolle Rezept
Hab es nachgekocht...es war sehr lecker Dankeschön für das tolle und schnelle Rezept🙋♀️
Liebe Pad Thai ❤️ schönes Video
Einen ganz dicken fetten herzlichen Glückwunsch zum neuen Kochbuch. Toll das du darin alle deine Reisen und kulinarischen Eindrücke verewigt hast. Freu mich mega darauf die Rezepte auszuprobieren. 😄
Das sieht so lecker aus! Wird direkt nächste Woche nachgekocht 😍 ich hab mein Essensherz auch an Asien verloren. Ich liebe die Gewürze und einfach den Geschmack vom Essen dort so sehr!
Jaaaa!
Liebe Feli ich schau dir soo gern beim Kochen zu. ❣️ deine Art und wie du es machst. So liebevoll. Mach weiter so. ♥️
Mary Kaefer 😘
Glückwunsch zum Buch..... das werde ich mir mal genauer anschauen 😉.....
Tolles Video, auch diesmal wieder, toll anzuschauen.
Ich mach aus zuviel Chili immer einen leckeren Feta Dip.
Chili und Paprika halbieren und im Backofen grillen. Wenn die Haut schwarz ist raus und abziehen. Dann mit Feta und Knoblauch und nem Schluck Olivenöl vermengen . Mit Pfeffer und Salz abschmecken fertig....
Klasse Rezept und tolle Tipps. Ich glaube, dass ich das Rezeptbuch kaufen werde 😋
So viele UA-camr schreiben ein Buch, kaum eines will ich wirklich lesen... aber dieses Kochbuch MUSS ich haben!!!!!
Jaaaa!
Dein Buch ist klasse 👍🏼
Juchhuuu! DANKE!
Einfach super 👍👍👍
Liebe Feli, habe mir eeeendlich dein Buch besorgt und freue mich riesig drauf vieles auszuprobieren 😍 bin richtig euphorisch 😁
Wer braucht schon Eleganz, wenn er Dein Essen genießen kann :-) Ein kulinarischer Traum! Ich schätze Deine Authentizität, bin ein Fan Deiner WELT Videos und Dein neues Kochbuch kommt ganz oben auf meinen Weihnachtswunschzettel :-) Lieben Gruß
tochnitm Juchu! Danke!
Das sieht soo lecker aus! Wird auf jeden Fall nachgekocht
Ich mag Pad Kra Pao. Das Thai-Basilikum hat einen ganz speziellen Geschmack.
waldwebel Ich LIEBE Thai Basilikum 😍
Hallo ich wohne in Thailand und ich liebe Pad Thai.Und was ich sagen will ist Deine Pad Thai sieht so lecker aus.
Freut mich! 🇹🇭❤️
Wie macht man es denn in der heimischen Küche in Thailand?
Glaub ich auch mit Tofu und zusätzlich im Süden Thailands mit Garnelen?
Ich liebe Thailand. War dort 2017 und es war der tollste Urlaub ever.
Danke Felicitas, das Buch bekomm ich sicher zu Weihnachten :-)
Mega gutes Video und wie cool, Glückwunsch zum neuen Kochbuch. Tolles neues Rezept und echt tolles video. Das gute ist, ich komme im Dezember sogar dazu in die Karibik zu reisen, ich fliege zu Weihnachten nach Cuba. Bin gespannt wie es dort schmeckt
Danke für das Rezept und herzlichen Glückwunsch zum Buch :) An Pad Thai habe ich auch mein Herz verloren. Einfach so lecker! Ich hatte tatsächlich das beste Pad Thai im Chinatown von Bangkok gegessen, ganz typisch an einem Straßenstand. Anstelle von Frühlingszwiebeln wurde es mit "Knoblauch-Schnittlauch" gegessen, der geschmacklich auch etwas anders zu Frühlingszwiebeln ist. Falls Du es mal im Asialaden sehen solltest, musst Du das unbedingt ausprobieren. Normale Zwiebeln hatte ich in Thailand glaube ich auch nie im Pad Thai gesehen bzw. gegessen, aber das ist denke ich Geschmacksache.
Wow! Das Buch wird sofort gekauft! Bin so gespannt, genau mein Interessengebiet bei Kochbüchern! 😍
Hammer! Das Buch muss ich haben:)
Glückwunsch zum Neuen Buch. Tolles Video. 👍👍👍. Grüße von uns
DANKE sehr!
Mega sympathisch 👌👍
Das ist aber echt krass.👍Du schaust dein eigenes Kochbuch, dann kochst du Pad Thai nach.😍
Ich lebe seit 2 Jahren in Thailand und kann jeden Tag die tollen Gerichte dort essen😍 Was auch sehr lecker ist, ist „Gua Tiau Nam“ (eine dunkle Suppe mit Reisnudeln und Hühnchen, Sojasprossen, Frühlingszwiebel, Erdnüssen), auch leicht säuerlich☺️
Und „Som Tam“ (Papayasalat - aber für mich immer ohne Chilli). Es gibt einfach so viel Leckeres: Gua Tiau Pak, Gai Tom, Kao Tom, Tom Yam Gung, Tom Yam Gai und der Algensalat von meiner Schwiegermama ist auch soooo lecker🥰
Herzlichen Glückwunsch...wird bei mir sicherlich unter dem Weihnachtsbaum liegen...:-)
Kleiner Tipp: Reisnudeln werden viel besser, wenn sie nicht gekocht, sondern für einige Stunden in kaltes Wasser gelegt werden, Dauer je nach Breite zwischen 4 und 10 Stunden. Dann nur noch erhitzen - vermeidet die klebrige Matsche....
Yep. Wobei ich die Dauer sehr viel kürzer veranschlage. 30 Minuten reichen völlig. Zur "Not" halt beim Kochen noch mit etwas Wasser ablöschen. War bei mir aber nie notwendig.
Super feli
hab dein Kochbuch und ich mag es sehr gerne, hab es schon 2x durchgeblättert und nächste Woche wird das erste Gericht nachgekocht und Pad Thai steht auch schon auf meiner Liste =)
LG Sheena
Und wie war das erste Gericht?
@@FelicitasThen es schmeckte grandios und von deiner Forcaccia sind wir auch mehr als begeistert, die backe ich immer 1-2x die Woche
Am Sonntag nach deinem Kochbuch gemacht --> super Lecker! Nur der Tofu ist bei uns sehr zerbröselt, aber sollte ja den Geschmack kaum beeinflussen :)
Neee, das macht nix!
Ich muss mir unbedingt noch 'n Fernseher in die Küche stellen.Dann kann ich mir deine Videos quasi als Anleitung zum Nachkochen anschauen :) Aber Spaß beiseite,deine Videos sind immer sehr insrberierent!
Bester Style = Feli Style
Gefällt mir - habe nach einer Variante ohne Shrimps gesucht, weil meine Frau die nicht mag. Und weil beim Tofu meine Tochter streikt, nehme ich dann lieber Hühnchen.
Zwei Anmerkungen aber dennoch: kein Thai führt die Gabel zum Mund, die ist nur Werkzeug um den Löffel zu befüllen. Und statt Salz lieber etwas mehr Fischsoße oder Austernsoße.
Auch gut! 😀
Das sieht meeega lecker aus. VG Silke
Vielen Dank für die tollen Rezepte 😁. Wieso ist dein erstes Kochbuch auf deiner Webseite ausverkauft?
jaki diss 😱 I check!
Hey, also irgendwie funktioniert bei mir dein Shop nicht. Sobald ich was in den Warenkorb mache und mir dann den Warenkorb ansehe, ist er immer leer😕
Mhhh ich liebe Pad Thai
JEDER! ;)
Kannst du bitte mal bei The Taste als Gastjuror aufkreuzen mit dem Motto... Wenn's bunt aussieht schmeckte auch bunt 🙏🏼
Würde ich gern. Aber das entscheidet ja immer noch Sat 1. Musst Du denen mal schreiben ;)
Bei so vielen chillis, kann man gut Tabasco selber machen.
Yeah glaube ich will dein Buch signiert von dir. Ich bin Ja eher ne freestyle und gefühls Köchin, aber ich würde für dich ne Ausnahme machen :)
Dein Tofugesicht ist unbezahlbar. 😂
Ronny Kehling 🤭
Machst du echten Sauerteig für dein Brot? Dauert das nicht recht lange?
Jürgen Weißmann Ja, so 24 Stunden...
Felicitas Then cool. Mach davon mal ein Video
Das einzige Rezept was mich enorm interessiert ist das für die Indonesische Bakso. Ist dieses Rezept auch in deinem Kochbuch ?
meine Frage wie schmeckt Tofu
Seit wann ist da Knoblauch drin? Es kommt nur Schnittknoblauch rein, das ist der "dünnere Frühlingszwiebel"
Danke ich hab auch schon einen kommentar bzgl. rezept rein gestellt. Kein knoblauch stimmt. Nudeln auf keinen fall vorher kochen sondern nur in wasser legen. Und und und. Ich finde thaifood sollte unbedingt authentisch sein und leider kochen eben nur thais richtiges thaifood. Ein tolles thaikochbuch ist "thai street food" die rezepte sind von einer thai.
mach doch ein chiliöl aus deinem chiliberg ;)
Um chilis haltbar zu machen, einfach einfrieren. Sind noch genauso gut wie frische.
Das ist kein Phat Thai wie aus Bangkok 😳😳😳 alles falsch 😖
Aber es schmeckt!
Na und obs schmeckt hin oder her ...wenn's nicht das ist was drauf steht ist es betrug ...du belügst deine Community..ein oder zwei Fliegen nach Asien. Und beschweren sich dann da weil's nicht so wie deins ist. Das Originale 😂😂😂
@@hanspeter293 die ein oder zwei leute werden es überleben und wer so dämlich ist sich dann zu beschweren, der hat noch viel mehr probleme
@@hanspeter293 chill Mal dein Leben redest von betrug. Es geht hier um essen! Bleibt Mal locker seid Mal froh das sie sich die Mühe gibt auch wenn es schon beim nudel kochen Falsch läuft. Finde ihr Enthusiasmus und Leidenschaft echt Klasse! Jede thailändische Familie macht ihr Pad Thai anders und das ist nunmal ihr Rezept. Anstatt zu meckern Koch du es Mal auf deine Weise
@@FelicitasThen es ist aber nicht original thai. wer dir das rezept gesagt hat war kein thai und ist auf keinen fall authentisch.
Warst du einmal in Peru? Zentralamerika und Karibik haben die schönsten Strände, etc. Wenn du ein Top kulinarisches Erlebnis suchst, Peru ist das Traumziel. Lima ist die kulinarische Hauptstadt Lateinamerikas. Mexico und Peru haben die vielfältigsten Küchen in Lateinamerika, die sind die 2 Superstars, jeder Expert im lateinamerikanischen Essen weiss es. Argentinien hat die besten "Steaks".
Frühlingszwiebel ist Frühlingszwiebel?! Für Pad Thai benutzt man garlic chive. . Das hat mal gar nichts mit Frühlingszwiebeln zu tun! Zwiebeln, Karotten gehören nicht in pad thai! Desweiteren kocht man die Reisnudeln nicht, man weicht sie ein! Die reihenfolge ist komplett falsch... Ach ja, frische chilis und Ingwer?! 🤣🤣🤣 Bist du sicher, dass du in Thailand und nicht mit Schubeck auf dem Viktualienmarkt warst?
Liebe Frau Then, ich kann Ihren Stolz durchaus verstehen, aber Ihre Recherche für die Rezepte war leider etwas oberflächlich. Die Nudeln bei Pad Thai zum Beispiel dürfen niemals gekocht werden. Sie werden lediglich in heißem Wasser eingeweicht und kommen nach einigen Minuten in die Pfanne. Ansonsten gibt das alles nur ein matschiges Etwas ... 🧐
Soja anstatt Nam Pla????? Bitteee 🤣
Ich koche die Reisnudeln nie vor. Einfach in Wasser einlegen für einige Zeit (30 Minuten max) und fertig. Genug Flüssigkeit zusätzlich ziehen die sich schon beim Kochen. Zur Not mal mit 100 ml Wasser ablöschen.
Wir haben selbst Thai Chilis im Garten. Es ist immer so viel und ein Teil wird eingefroren oder getrocknet und zu pulver verarbeitet. Der Rest wird verkauft
Ich will ja nicht meckern, aber richtig thai ist das leider nicht. Erstens werden die nudeln nicht gekocht sondern einige zeit in kaltes wasser gelegt, dann sind sie nicht weich aber nass und werden im wok dadurch richtig gebraten, etwas wasser dann beim braten dazu geben. Dann war das bestimmt keine fischsauce sondern sojasoße, das sieht man an der farbe. Dann gehören schalotten statt normaler zwiebel rein und kein knoblauch. Am schluss sollte es trocken sein, also keine feuchtigkeit mehr drin sein. Zum schluss dann die erdnüsse und sprossen dazu, kurz noch braten, fertig. Ich habe eine thaifreundin die macht das weltbeste phad thai der welt.
Das mit dem Vorkochen der Reisnudeln hatte ich mir auch gedacht!
Aber, tatsächlich kein Knoblauch? Gibt es regionale Unterschiede?
Klaro Schalotten bringen bereits ein leichtes Knoblaucharoma mit.
Danke für ihren Tipp!
Beim Zubereiten traditioneller Gerichte ist tatsächlich der Trick möglichst wenige aber hochwertige Zutaten zu verwenden.
Aber seien sie nicht so streng, Felicitas bringt einigen Menschen ihre Reiseerfahrungen wieder in Erfahrung und wie ich finde hat sie das Gericht ganz gut zubereitet 😁!
@@Tobias_G ich bin da etwas strenger. Richtiges thaifood kann nur ein thailänder, von kind an von mutter oder oma gelernt. Und die zutaten, das richtige gemüse (aus dem thaishop). Es muss für mich authentisch sein, alles andere ist kein thaifood. Aber evtl. bin ich durch meine thaifreundin verwöhnt, denn phat thai gibt es im mehreren arten. Aber definitiv gehört in thaifood keine paprikaschote. In thailand bevorzugt man gemüse und kräuter mit starkem eigengeschmack. Ich war 1 jahr in thailand alleine unter thais. Da bekam ich viel von der art zu kochen mit und schätze deshalb das original thaifood. Auch jetzt nach vielen jahren nur urlaub, gibt es immer noch food den ich noch nicht kannte und jedesmal überwältigt bin von der auswahl. Das was ich erlebt habe, kann kein tourist erleben und schon gar nicht die küche vergleichen.
@@Tobias_G ach ja, wenn man original thai küche anschauen will dann kann ich den kanal von MoriginalThai empfehlen. Da kocht eine thaimutter mit ihrer tochter. Die tochter ist in deutschland aufgewachsen, deshalb kann man das video super anschauen und es ist sehr authentisch, ist zwar etwas kaotisch gefilmt. Bitte anschauen und mir feedback geben.
@@manuelaconradt4238 Danke für den Tipp.
Ich bin ambitionierter Hobbiekoch.
"Moriginal Thai" habe ich angesehen und tolle Anregungen gefunden.
Was mir nicht so gefallen hat ist, dass sie für das Gericht "Scharfes Huhn mit Cashews" Tomatenketchup in die Sojasauce mischen und dass sie das Hähnchen zulange bei zu geringer Temperatur braten.
Aber wird das in Thailand tatsächlich mit Tomatenketchup gemacht, denn dann wäre es in Ordnung?
Weißt du das?
Ich bin gerade echt vertieft in die Videos 😁 von Moriginal Thai.
Toll, fühle mich gleich wie in Bangkok 😚!
@@Tobias_G ja da geht es mir genauso, wenn ich die videos sehe, dann fühle ich mich nach thailand versetzt. Schön das du die videos auch so magst. Hier ist einfach alles thailändisch mit dem vorteil das man es sprachlich versteht. Das spezielle rezept mit huhn kenne ich jetzt nicht, aber da sie ketchup verwenden denke ich, das rezept ist nicht so scharf ist. Ich kenne nur ein rezept auf tomatenbasis und da es sowas wie tomatenmark in thailand nicht gibt, wird alternativ bestimmt ketchup verwendet. Wenn du auch noch wirkliche thairezepte sehen willst, ein koch aus thailand macht seine zubereitung ohne sprache und relativ kurz und knapp, aber rezepte die nicht in den üblichen büchern zu finden sind. Der heisst PlaoCooking das schaue ich auch gerne an. Sind immer kurze videos. Schau mal rein das ist dann nochmal mehr thai. Leider sind nicht alle videos mit englischen zutaten unterlegt. Aber er macht alle pasten selber und da kann man echt sehen wie es thais original alle machen. Da sieht man dann so "leckereien" wie hühnerfüsse
Ich glaube die Mengenangaben der Soße sind falsch. Mit 4 EL Fischsoße und 2 EL Tamarindenpaste aus dem asia shop ist sie auf jeden fall nichts geworden. Viel zu dick und hat nicht geschmeckt. Mabye is das ein Fehler,
Haiyaaaa
ausgezeichnetes Video schöne Frau aus Deutschland👍😊👍😋💓😋💓😋
Grüße aus Mexiko🇲🇽&🇩🇪👏🌹👏🌹👏
Ich finde den Titel "Taste the world" ja nicht so passend, weil offensichtliche Lücken sofort auffallen. Ich hätte "Wenns bunt aussieht, schmeckts auch bunt" als Titel am meisten Feliesk gefunden :)
Was für Lücken?
Nennt sich Wokbrenner, das komische Ding von der Straße… gibts auch bei Amazon!
ist die alte eigtl permanent high oder wieso bekommt sie die augen nicht auf? :D
Nicht von sich auf andere schließen ;-)
@@flareflop 🤷♂️😄
Also was ichbwagen muss das ist kein pad thai dein rezpt hat nudeln und oad thaibhat dochbnur reissss es gibt ja auch verschiedene sorten wie z.b pad thai gung 🙂
Thumbnail = Wenn du dem Kind sagst "Grins mal" und es drückt das grinsen bis zum Mond
"...dafür kann Ich ziemlich gut Kochen..." Felicitas Then - 2019... Arrogant Hoch 10! :D :p
kayers04 Naja... 😅
Schau doch mal bei dem Franzosen Alex vorbei, er hat mal so eine heiße Kochstelle gebastelt. 🔥
ua-cam.com/video/hYvxNTc-ZU8/v-deo.html
hübscheste Frau auf UA-cam
Also nicht nur, dass das Rezept eine voll Katastrophe ist, noch dazu finde ich dich super anstrengend 🥴bisschen weniger Hype und mehr Fokus aufs Rezept
Ich würde ja nicht sagen das das rezept eine voll katastophe ist aber auf jeden fall ist es kein original thai rezept, also nicht autentisch. Ich bin der meinung richtig thailändisch kochen können nur thais. Auch wenn ich thailändisch koche schmeckt es mir zwar aber wenn ich das gleiche gericht in thailand esse ist es 1000 mal besser. Schaut lieber rezepte die von thais gekocht werden, z.b. moriginalthai, thaimutter mit tochter die deutsch spricht. Die videos sind wirklich original rezepte der mutter. Natürlich gibt es dann evtl. nicht immer die zutaten zu kaufen. Aber es ist dann jedenfalls autentisch.
Das ist kein Pad Thai ;-)
Leider überhaupt nicht, wie es im Original zubereitet wird! Wie kommst Du darauf, das Gericht, was Du da im Video kochst, Pad Thai wie in Bangkok zu bezeichnen?
Dadurch verpassen alle, die sich nach Deinem Rezept halten, den echten authentischen Geschmack von Pad Thai!
Und den Namen „Pad Thai“ verunglimpftst du dadurch auch.
Sehr Schade, hättest Du da mal besser Recherchiert oder das ganze einfach anders genannt!
Limettenstück und gehaspelte Erdnüsse vergessen....
Junge hör auf über dein Buch zu Quatschen. Deine Zubereitung ist so gut, dass ich deshalb immer auf dieses Video zurückkomme, aber wenn du wieder anfängst über dein Buch zu quatschen kriege ich Aggressionen. Mach am Anfang oder am Ende ein kurzen Snipped, das reicht.
Das geht an jeden Thailänder
Es tut mir leid. Ich entschuldige mich für die und die Leute die ihr Recht geben 🙈🙉🙊🙈🙉🙊🙈🙉🙊
Ja stimmt. Thaifood ist nur thaifood wenn es ein thai kocht. Jeder ander kann es einfach nicht, basta. Ich bin echt allergisch auf solche rezepte die angeblich ja so authentisch sein sollen.
Rettich? Dried shrimp? Palm Sugar??? Fehlt! Bitte hör auf die thailändische Küche zu mißbrauchen!!!!
Es tut mir leid 🙏🏼 deine Pad Thai ist nicht wie Bangkok nicht wie in Thailand. Wir haben nicht Pad Thai so wie Du gekocht. Deine PAD Thai kannst thailändisch traurig machen 😢👎🏻
Tut mir leid, dass es Euch nicht schmeckt. Ich mags.
Authentisch?!!!!
und wen interessiert der Quatsch?
Ca. 38000 Follower ;)
Unangenehme Frau :S
Musst mich ja nicht angucken...
total nervige tante