How to make lentil bolognese | Simple RECIPE for vegan lentil bolognese
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- Опубліковано 2 сер 2024
- This lentil bolognese is the perfect accompaniment to spaghetti, tagliatelle, penne & co. - and it's very qucik & easy to make. In just 30 minutes you'll have a big pot full of steaming lentil bolognese on the table.
In this video I show you step-by-step how to make this delicious vegan lentil bolognese.
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📄 Here comes the shopping list for 4 servings:
▢ 2 carrots
▢ 2 stalks of celery
▢ 1 onion
▢ 2 cloves of garlic
▢2 tablespoons olive oil
▢ 1 tablespoon sugar
▢ 2 tablespoons tomato paste
▢ 100 ml red wine
▢ 2 cans of tomatoes 425 g each
▢ 400 ml vegetable stock
▢ 250 g lentils
▢ Italian herbs
▢ salt and pepper
▢ 500 g pasta of your choice, for example spaghetti or tagliatelle
🍅 You can find the recipe for my homemade instant vegetable stock here: www.tastybits.de/rezepte/supp...
🌿 If you are looking for a vegan alternative to parmesan, feel free to use yeast flakes - they are available here: amzn.to/3gNGvIP
I wish you a lot of fun with the lentil bolognese and of course as always a good appetite!
Your Jannik
▬ Even more info ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✔️ The complete printable recipe: www.tastybits.de/rezepte/lins...
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▬ My equipment ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🌟 Camera: amzn.to/3sOKcCt
🌟 Spotlight: amzn.to/3rSeRPZ
🌟 Audio recorder: amzn.to/3dytpgy
🌟 Lavalier microphone: amzn.to/3wxfbFd
🌟 Studio microphone: amzn.to/3u1fXLT
🌟 Chef's knife: amzn.to/3mO6nIX
🌟 Bread knife: amzn.to/3KL8hn5
🌟 Nakiri knife: amzn.to/3rQUUsW
🌟 Office knife: amzn.to/3CmBBv2
🌟 Le Creuset roaster: amzn.to/3H2Y6rN
🌟 Cooking pot: amzn.to/3KOd8nm
🌟 Skillet: amzn.to/3IFPdVC
▬ Even more videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
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▬ Video content ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00 Intro
0:35 Prepare vegetables
1:54 Sauté vegetables
2:25 Add sugar and tomato paste
2:44 Deglaze with wine
3:09 Add tomatoes
3:22 Add vegetable stock
3:35 Add herbs
3:55 Add lentils
4:15 Simmer lentil bolognese
4:45 Season the lentil bolo to taste
4:58 Bon appétit!
5:37 More videos
#lentilbolognese #veganrecipes #tastybits - Навчання та стиль
![Zucchini-Spaghetti an Linsen-Bolognese [Rezept] - Vegan](http://i.ytimg.com/vi/V3UjUEidUdo/mqdefault.jpg)
Ciao, das sieht sehr lecker aus, wobei ich die Pasta mit der Sauce vor dem Anrichten schon vermischt hätte.. selbst hatte ich vegetarische Bolo aus Räuchertofu erstellt.. liebe Grüße aus Braunschweig und bleibt gesund 🙃
Da bekommst du jetzt schon einen Daumen hoch für!! 💪🏽👍🏽👍🏽😋
Man kann so lecker auch ohne Fleisch kochen. Tolles Rezept, vielen Dank und schönes Wochenende 😊🌺
Vielen Dank, liebe Monika! 😊
Geniales Rezept, werde ich unbedingt nachkochen.
Dein Zitronenhuhn aus dem Ofen war sowas von lecker, hat Freude gemacht es zu essen.
Das freut mich 👍 Danke, Larissa! 😊 Das Zitronenhuhn finde ich auch wirklich super - gerade mit der entsprechenden Menge an Knoblauch.
Hier der Link direkt zum Video, falls es jemand ausprobieren möchte: ua-cam.com/video/f3DhRpZ4G-M/v-deo.html
Liebe Grüße an Dich & eine entspannte Restwoche, Jannik
Geil, koche ich heute nach! Danke :)
Mal gucken wie der Staudensellerie schmeckt... :D
lecker gemacht :) Schönen start in die Woche wünsche ich dir 🧡
Dankeschön 🤗
😋Lieber Jannik 😋
Von mir 2 👍Damen 👍 für das tolle Rezept .
Bei mir gab es heute " Rote Linsen - Kokos Suppe " 😋
Ohh, das klingt ja auch super lecker! Danke, liebe Angelika! 😊
Ist geschmacklich echt gut, aber dadurch dass Linsen auch schon viel Kohlenhydrate haben, und dann nochmal mit dem Teig kombiniert, würde ja Zuckerüberschuss bedeuten. Ausserdem brauchen Linsen nur länger wenn das Wasser stärker Kalkhaltig ist . Mit Salz hat das nichts zu tun. Ich esse diese Linsenbolo am liebsten ohne Teigwaren einfach so
Super lecker! Für das Gericht eignet sich auch die orientalische Geschmacksrichtung, gewürzt mit Zimt, Garam Masala, Kurkuma etc., kann ich auch sehr empfehlen. Ist vielleicht mal einen Versuch wert...
Danke für die Anregungen! Die Gewürze klingt super gut - das werde ich auch mal probieren! 😋
@@jannikkocht Mach das, das lohnt sich, versprochen!
sehr sehr schön zubereitet👍gibt es geschmacklich einen grossen unterschied zwischen knollen-/staudensellerie?
Ich persönlich finde, dass Staudensellerie frischer schmeckt und vielleicht ein wenig würziger ist, wenn man dies so nennen kann.
Knollensellerie hat er noch eine süßlichere Note, die der Staudensellerie für meinen Geschmack nicht hat
Aber mit Knollensellerie schmeckt diese Sauce genauso lecker.
Ich koche sie auch oft mit Knollensellerie, da ich diesen eher zu Hause habe, da ich ihn noch für andere Gerichte verwende.
Staudensellerie nutze ich eher selten für andere Speisen.
Du kannst statt Staudensellerie auch Knollensellerie nehmen. Ich persönlich bin bei der italienischen Küche aber ein Freund von Staudensellerie. Wie Kjell schon geschrieben hat, schmeckt der Staudensellerie frischer und "grüner," während der Knollensellerie ein leicht erdiges Aroma hat. Ich persönlich mag beides, aber irgendwie hat sich bei mir die Regel eingestellt: Deutsche Küche = Knollensellerie und mediterrane Küche = Staudensellerie. 😄
Müssen die Linsen nicht vorher eingeweicht werden ? Kommen die Linsen tatsächlich trocken in den Topf?
oh ja Linsen Bolognese ist wirklich sehr lecker.
Habe ich auch ewig nicht mehr gegessen.
Muss ich daher mal wieder in Angriff nehmen.😀
Habe eine kleine Anmerkung bezüglich der Kochzeit von Linsen und Salz:
Ich habe mal gehört, dass es ein Mythos ist, dass Linsen länger kochen, wenn von Anfang an Salz hinzu gegeben wird.
Das Salz soll keinen Einfluss auf die Kochzeit haben.
Ich selbst habe es auch mal mit beiden Varianten getestet und konnte keinen unterschied feststellen.
Hast du auch schon mal so einen Test gemacht und hattest einen unterschied festgestellt?
Das würde mich mal interessieren.
Liebe Grüße und ein schönes restliches Wochenende.
Kjell
Danke für Deinen Kommentar. Also was die Kochzeit angeht: Studien habe ich da nicht zu angefertigt. 😄 Aber ich habe früher schon ab und an mal vorher gesalzen - gerade bei getrockneten Erbsen machte das einen echten Unterschied. Daher bin ich dazu übergegangen, immer erst im Nachhinein zu salzen. Bei Linsen mag der Effekt aber geringer ausfallen. Ich glaube, es ist mittlerweile eher zu einer Gewohnheit geworden. Aber wer da noch Erfahrungen gemacht hat: Immer gern berichten! 😊 Liebe Grüße an Dich & eine gute Restwoche, Jannik