У меня огурцы получились почти все вареные!!!! За очень редким исключением! Многие помутнели банки! Решила в этом году, что автоклав не для огурцов, хотя для них он и покупался. А вот помидоры все удались! Лечо, икра не портяться и не вздуваются!
Сделал как вы говорили, после открывания дышащего клапана открыл автоклав и достал горячие банки, из 10 банок только у одной крышка втянулась после остывания, может нужно хоть немного ждать что бы упала температура в автоклаве?
@@straik6657 после остывании втягиваются. В прошлом сезоне закрыл 70 банок огурцов-помидоров таким способом, не втянулись 3-4 банки, но это это может быть из за крышек.
Почему нет информации по количеству времени для разных объёмов банок!? Информация сколько разных банок входить есть, а по температуре и времени готовки НЕТ! Если нет разницы, то это тоже надо прописывать в инструкции! Замучилась додумывать и экспериментировать на своих домашних овощах.
Закатала в автоклаве 40 банок огурцов при 85 градусов 7 минут, при 60 доставала. Автоклав у меня первый сезон! Спустилась сегодня в погреб😢 несколько банок помутнели, у меня стесс... Так надеялась на автоклав....
Делали 28 банок по рецепту с ютуба, всё как положено, с уксусом и солью, огурцы с томатами и перцем, вручную, на водяной бане, с доведением до кипения в течение 20 мин.До трëх ночи.Хруст был обещан неимоверный. Из 28 половина вздулась, из них у трети сорвало крышки после недолгого стояния,и это месиво поползло наружу.У остальной половины огурцы просто варëные. Вот это шок😮
Я в прошлом сезоне 50 банок закатала в автоклаве, банок 20 удались, остальные или мутные, или вареные. Причем из одной партии были и хорошие и плохие банки! Колдовство какое то😂.
Смотрела сегодня блогера Мусину, она до 100 градусов подняла, и сразу выключила. Если по инструкции о5а делала, то в кашу огурцы. Это про целые, а резанным то ни чего не будет. Как вариант...
Видно как вы укладываете из банки в блендер помидоры и они не маринованные а сваренные. Если у вас не вышла тема достойно и качественно то не стоит презентовать и путать людей. Так то рецепты интересные только необходимо температурный режим приготовление выбирать правильные. Например огурец с морковью приготовить не получится я так думаю так как огурец по сути вода а морковь имеет жесткость и в хранение она будет не доварена и начнет бродить.
КУПИТЬ МИНИ-АВТОКЛАВ ЗАГОТОВЩИК 14 ЛИТРОВ zagotovshik.ru/item/mini-avtoklav-zagotovshik
У меня огурцы получились почти все вареные!!!! За очень редким исключением! Многие помутнели банки! Решила в этом году, что автоклав не для огурцов, хотя для них он и покупался. А вот помидоры все удались! Лечо, икра не портяться и не вздуваются!
Купила ваш автоклав ещё в 2021 , пользуюсь
Здравствуйте вопрос не по теме, но на сайте мне ответили( можно ли в реторт пакетах готовить в таком автоклаве???
Здравствуйте. Мы так делаем ua-cam.com/video/0Kt1n4j4MK4/v-deo.html
где можно купить шланг с парогасителем
Здравствуйте, у нас на сайте сделать заказ можно или оформить может менеджер по горячей линии. zagotovshik.ru/item/parogasitel-avtoklav
Сделал как вы говорили, после открывания дышащего клапана открыл автоклав и достал горячие банки, из 10 банок только у одной крышка втянулась после остывания, может нужно хоть немного ждать что бы упала температура в автоклаве?
Здравствуйте. С винтовыми крышками ждать не обязательно. По поводу втягивания - может попало что нить между банкой и уплотнителем крышки.
Огурцы вы сварите в таком режиме. 85° 10 минут, и выключать. При 60° достать.
Говорят что при 85° крышки вообще не втягиваются, а как у вас с этим?
@@straik6657 после остывании втягиваются. В прошлом сезоне закрыл 70 банок огурцов-помидоров таким способом, не втянулись 3-4 банки, но это это может быть из за крышек.
@@АлександрПельков-ф5е Спасибо за ответ, буду пробовать
Какой объем банок при таком режиме Вы использовали?
@@НатальяХлебова-т9т 1 л.
Почему нет информации по количеству времени для разных объёмов банок!? Информация сколько разных банок входить есть, а по температуре и времени готовки НЕТ! Если нет разницы, то это тоже надо прописывать в инструкции! Замучилась додумывать и экспериментировать на своих домашних овощах.
Закатала в автоклаве 40 банок огурцов при 85 градусов 7 минут, при 60 доставала. Автоклав у меня первый сезон! Спустилась сегодня в погреб😢 несколько банок помутнели, у меня стесс... Так надеялась на автоклав....
😒Обидно!
Делали 28 банок по рецепту с ютуба, всё как положено, с уксусом и солью, огурцы с томатами и перцем, вручную, на водяной бане, с доведением до кипения в течение 20 мин.До трëх ночи.Хруст был обещан неимоверный. Из 28 половина вздулась, из них у трети сорвало крышки после недолгого стояния,и это месиво поползло наружу.У остальной половины огурцы просто варëные. Вот это шок😮
Я в прошлом сезоне 50 банок закатала в автоклаве, банок 20 удались, остальные или мутные, или вареные. Причем из одной партии были и хорошие и плохие банки! Колдовство какое то😂.
А чо, сыр для бургеров не подвезли?
Все дети съели )
Смотрела сегодня блогера Мусину, она до 100 градусов подняла, и сразу выключила. Если по инструкции о5а делала, то в кашу огурцы. Это про целые, а резанным то ни чего не будет. Как вариант...
Жестокое обращение с растениями!
Нууу! С такими коментами, нахрен бы эти огурцы в автоклаве!
Видно как вы укладываете из банки в блендер помидоры и они не маринованные а сваренные. Если у вас не вышла тема достойно и качественно то не стоит презентовать и путать людей.
Так то рецепты интересные только необходимо температурный режим приготовление выбирать правильные.
Например огурец с морковью приготовить не получится я так думаю так как огурец по сути вода а морковь имеет жесткость и в хранение она будет не доварена и начнет бродить.
Маринованные огурцы сделать в автоклаве дома невозможно.
Здравствуйте, у нас все получилось, в ролике все показано как делали!
@@zagotovshik А вы их дегустировали?-там точно каша.
@@НатальяРезенова-и8рКаши не было, все получилось как надо.