어떤 형태느냐에 따라 탄수원도 다 같은 가치를 지니는게 아님에서 오는 헷갈림인것 같습니다. 비정제 통곡물, 마시는형태보다 씹어 먹는 형태의 탄수원이 건강에 좋고 여기에 좋은 지방급원을 추가했을때 혈당상승차원에서 ‘상대적으로’ 건강한 식습관에 좋다는 이야기와, 백설탕이나 액상과당처럼 정제되어 애초 소화흡수가 빠른 탄수가 기본인 아이스크림은 아무리 지방질이 추가 되었다고 할지라도 같은 비교대상이 되기어려운것 같아요~
@@박진우-l1x1q 대체감미료도 혈당을 올릴 수 있고 그게 아니더라도 제로콜라를 마셨을 때 장내 미생물 환경에 악영향을 미친다는 실험 결과가 있었대요. 장이 안 좋아지면 살이 찔 확률이 높죠. 그래서 비엔알 유산균 많이들 먹잖아요? 전 단 빵을 안 좋아해서 잼 빼고 빵만 먹어도 살찌더군요.
@@Nono28389 대체 감미료가 들어간 음식도 엄연히 ”음식“이기에 혈당을 아예 안올릴수는 없지만 일반적인 식품과 동일선상에 두고 비교해보면 스테비아나 알룰로스 같은 대체감미료가 들어간 음식이 혈당을 월등히 낮게 올립나다. 그리고 장내 미생물 얘기도 하셨는데 제로음료 마셔서 장이 안좋아질 걱정 하신거면 김치나 커피 붉은 육류, 열을 가하여 구운고기 이런 일반적인 음식도 드시면 안되요
이해가 안되는게 국산 딸기 영양성분보면 당류가 5g 이상인데 저칼로리 딸기잼에 딸기를 50% 넣는다면 보통 잼만들때처럼 대부분 수분이라 다 증발하고 졸여서 펙틴 넣고 뭐하고 해도 처음 재료넣었을 때보다 40~50%는 줄어들거고, 그러면 사실 이론적으로만 따져도 100g 당 당류 3g는 말이 안되지 않나..무슨 당류 저감 기술이라도 들어간건가싶네
1.“저칼로리”, “제로” 등의 표기를 위해서는 공인시험기관에 분석을 맡기기 때문에 무조건 당류는 표기된 수치에서 법적 규격 내 오차범위 안에 들어와요. 2. 보통 잼류의 브릭스는 70퍼센트 전후인데 저당류의 경우 브릭스가 40-50인 경우가 많아요. TS가 아니라 정확하진 않으나 상대적으로 고형분이 적다할 수 있고 수분이 많을거에요. 수분을 일반적인 잼보다 덜 날리되 팩틴 등으로 물성을 잡구요. 3. 소개된 잼들 영양성분 보면 별도 정제수 첨가 없이 딸기 수분으로 채운 경우가 많네요. 딸기 수분이 절반이 날라갔고, 딸기가 배합 당시 원재료의 50%이고 딸기 100g 당 당류가 5g이라 가정하면, 25그램 수분 날라간 딸기잼 75그램 내 잔류 당 2.5g, 100그램 보정 시 3.3그램이라 말 안되는게 아니에요😂 4. 표기사항을 보수적으로 잡는다고 수분 날린 후 완제잼 100그램 내 딸기원료 유래 함량을 기재했다 가정해도 100그램 내 딸기가 50%면 수분 날리기 전 딸기가 75g 그에 해당하는 딸기 유래 당은 3.75그램 정도여서 딸기잼 내 당 3-5g은 충분히 가능할 것 같아요!
![[몰아보기] 당신의 장은 안녕하십니까? | 영과 육을 강건하게 하는 꿀팁 모음 | 이계호 교수가 말하는 장 건강](http://i.ytimg.com/vi/6RAzyenof_4/mqdefault.jpg)
좋은 영상이네요 다른 유튜브들은 그냥 영양성분 보고 당류 낮네요! 지방 낮네요! 좋습니다 하는 느낌이라면 여기는 원료에 대해 분석하면서 이건 왜 좋고 이건 왜 나쁜지에 대해서 얘기 해줘서 너무 좋습니다. 영상 퀄리티 자체는 대형 헬스 유튜브 보다 좋은거 같아요.
에리스리톨은 심혈관 관련 논란이 있어서 최대한 알룰로스 쪽으로 먹으려고 하는데 저렴해서 그런지 시중에서 쉽게 볼 수 있는 제품들은 거의 에리스리톨이더라구요😔
이런 컨텐츠 좋아요
이클립스, 홀스xs 같은 무설탕 사탕도 해주세요😊
소비톨,이소말트 인데 혈당 안오른데서..
어떤가용?
설탕, 대체당도 넣지않은 샹달프잼들도 리뷰 궁금해요!
사장님 최고에요 궁금했던 컨텐츠에요!!
다이어트 때문에 아침이나 저녁으로 사과에 땅콩버터 발라먹으려고 하는데요! 오넛티 땅콩버커 말고 넛츠그린 초코 스프레드를 먹어도 열량이나 당류 이런 부분에서 괜찮을까요~?!
젤라틴 겔화 된건 젤리로 부르고
오히려 굳굳잼같은 제형이 잼에 가깝죠
그러니까요. 딸기함량이 더 높고 저렇게 돼야 진짜 잼인데
잘 모르면서 리뷰 하시는듯
와 유익한 영상 너무좋아요
좋아해 주셔서 더욱 감사합니다😉❤️
오 몇달전에 검색했을땐 없던 컨텐츠였는데 드디어.. 좋은컨텐츠 만들어주셔서 감사합니다
초코스프래드 저거 한통다먹었는데 진짜 존맛임... 성분도 엄청깔끔하고
나는 땅버대신 먹음 미주라크래커에ㅜ발라먹으면 극락감. 근데 입터짐ㅋㅋ
입막음이 아니더라는?ㅌㅋㄴㅋㅌ,ㄷㄷㄷㄷ
무엇이든 역시 양조절이...!!!
굿굿잼은 딸기가 58%인데요?! 다른 것보다 과일 함량이 높은데요 전 굿굿잼이 젤맛있더라구요ㅎㅎ
스윗비아 초코잼도 당 2,3g?? 좀 유명하던데 한번 실험해주세요:)
이거 보고 치팅데이때 호밀빵에 오넛티에 마이노멀 딸기잼 발라먹었어욬ㅋㅋ 쫀맛
❤❤❤❤❤
저는 오넛티 아몬드버터 카카오가 페레로로쉐 퍼먹는맛이라 아침마다 한수저씩 퍼먹고 가는데 ㅋㅋㅋㅋ 크래커랑 같이 먹음 입터질까봐 아침에 한수저씩만 먹어요
뭐든 적당히 먹음으로써 입터짐 방지와 행복함을 줄 수 있다면 그것이야말로 나에게 맞는 식품이지않을까 합니다~!
요런 컨텐츠 너무 유익하고 좋아요!!❤
열심히 준비한 보람이 있습니다❤️❤️ 감사합니다!!
저당 소스쫌요 쌈장 케찹
2탄으로 해서 더 만들어주김안되나용? 다른 맛들도 추가해서용
잼류 별로 관심 없는데, 군더더기 없는 설명에 끝까지 집중해서 봤네요.
전 굿굿잼이 묽고 덜 달아서 제일 먹기가 좋더라고요
역시 취향에 따라 다 다른 것 같아요🍓
뭐든 본인에 맞는 게 최고!!!
탄수화물의 흡수 속도를 늦추기 위해 지방을 곁들여 먹으라는 말도 있고, 아이스크림처럼 고탄수화물과 고지방을 같이 먹으면 엄청나게 살이 찐다는 말도 있는데, 어느 쪽이 맞는 말인가요?
어떤 형태느냐에 따라 탄수원도 다 같은 가치를 지니는게 아님에서 오는 헷갈림인것 같습니다. 비정제 통곡물, 마시는형태보다 씹어 먹는 형태의 탄수원이 건강에 좋고 여기에 좋은 지방급원을 추가했을때 혈당상승차원에서 ‘상대적으로’ 건강한 식습관에 좋다는 이야기와, 백설탕이나 액상과당처럼 정제되어 애초 소화흡수가 빠른 탄수가 기본인 아이스크림은 아무리 지방질이 추가 되었다고 할지라도 같은 비교대상이 되기어려운것 같아요~
굿굿잼 사먹어봤는데 개인적으로 텅빈 맛..? 공허한 맛..? 이
너무 많이 나더라구요
물론 저칼로리 저당 잼이니 그럴 순 있겠지만
그 맛이 너무 강해서,, 아쉬웠어용
다음엔 무조건 마이노멀로 사려구요!
그리고 1개월 뒤의 나는 직접 알룰로스로 잼을 만드는 지경에 이르게 되는데..
사먹는 것보다 저렴하고 맛은 똑같아서 직접 만들어 먹는 걸로
정착합니다 히힛
예전에 머라클 커뮤니티에 가입했던 적이 있는데 다시 들어갈려니 접속이 안되요 ㅠㅠ 혹시 머라클 커뮤니티 이용하고싶은데 접속방법 공유가능할까요 ?
현재 서비스 종료되어 더이상 커뮤니티는 오픈되지 않을예정입니다~! ㅠㅠ 대신 유튭채널을 통해 서로 소통하실 수 있는 공간을 만들어 보도록 노력하겠습니다~!
@@muracleworld 아ㅜ 없어진거군요ㅜ 유툽에서 만나용:)
노설탕 블루베리잼을 샀는데 냉장고에서 보관을 계속 했더니 결정이 엄청 생기던데 그건 왜 그런 건가요..??ㅜㅜ 유리처럼 딱딱하고 날카로운 결정이 많이 생겼엇어요
안단잼 ㅇㄷ?
설탕이 없다고 해도 과당이 있고 단맛을 내는 대체감미료도 혈당을 올립니다. 살 빼려면 안 드시는 게 최고에요. 궁금하면 매일 드셔보시길… 살 찝니다.
딸기잼 샌드위치를 좋아해서 한 번 먹을 때마다 잼을 거의 70g씩 썼는데 안 쪘습니다,,
다른걸 드신게 아닌지..
@@박진우-l1x1q 대체감미료도 혈당을 올릴 수 있고 그게 아니더라도 제로콜라를 마셨을 때 장내 미생물 환경에 악영향을 미친다는 실험 결과가 있었대요. 장이
안 좋아지면 살이 찔 확률이 높죠. 그래서 비엔알 유산균 많이들 먹잖아요? 전 단 빵을 안 좋아해서 잼 빼고 빵만 먹어도 살찌더군요.
@@Nono28389 대체 감미료가 들어간 음식도 엄연히 ”음식“이기에 혈당을 아예 안올릴수는 없지만 일반적인 식품과 동일선상에 두고 비교해보면 스테비아나 알룰로스 같은 대체감미료가 들어간 음식이 혈당을 월등히 낮게 올립나다. 그리고 장내 미생물 얘기도 하셨는데 제로음료 마셔서 장이 안좋아질 걱정 하신거면 김치나 커피 붉은 육류, 열을 가하여 구운고기 이런 일반적인 음식도 드시면 안되요
@@Nono28389 단 빵을 안좋아하셔서 잼 없는 빵을 먹어도 살이찐다도 하셨는데 “빵”을 드셔서 살이 찌신겁니다. 선생님아 하루에 몇끼를 먹고 빵을 얼마나 많이 드시는지는 잘 모르겠는데
저 영상에 나온 잼은 영양학적으로 봐도 크게 살이 찔수가 없어요.
이해가 안되는게 국산 딸기 영양성분보면 당류가 5g 이상인데 저칼로리 딸기잼에 딸기를 50% 넣는다면 보통 잼만들때처럼 대부분 수분이라 다 증발하고 졸여서 펙틴 넣고 뭐하고 해도 처음 재료넣었을 때보다 40~50%는 줄어들거고, 그러면 사실 이론적으로만 따져도 100g 당 당류 3g는 말이 안되지 않나..무슨 당류 저감 기술이라도 들어간건가싶네
1.“저칼로리”, “제로” 등의 표기를 위해서는 공인시험기관에 분석을 맡기기 때문에 무조건 당류는 표기된 수치에서 법적 규격 내 오차범위 안에 들어와요.
2. 보통 잼류의 브릭스는 70퍼센트 전후인데 저당류의 경우 브릭스가 40-50인 경우가 많아요. TS가 아니라 정확하진 않으나 상대적으로 고형분이 적다할 수 있고 수분이 많을거에요. 수분을 일반적인 잼보다 덜 날리되 팩틴 등으로 물성을 잡구요.
3. 소개된 잼들 영양성분 보면 별도 정제수 첨가 없이 딸기 수분으로 채운 경우가 많네요. 딸기 수분이 절반이 날라갔고, 딸기가 배합 당시 원재료의 50%이고 딸기 100g 당 당류가 5g이라 가정하면, 25그램 수분 날라간 딸기잼 75그램 내 잔류 당 2.5g, 100그램 보정 시 3.3그램이라 말 안되는게 아니에요😂
4. 표기사항을 보수적으로 잡는다고 수분 날린 후 완제잼 100그램 내 딸기원료 유래 함량을 기재했다 가정해도 100그램 내 딸기가 50%면 수분 날리기 전 딸기가 75g 그에 해당하는 딸기 유래 당은 3.75그램 정도여서 딸기잼 내 당 3-5g은 충분히 가능할 것 같아요!
우리나라에서 순탄수라는 용어 자체는 존재하지 않는다고 합니다…..
순탄수라는 용어 식약처에서 지정 명명한 용어는 아니지만, 대부분 몸에 소화흡수되지않는 식이섬유와 당알콜 등을 제외하고 소화흡수되어 에너지원으로 쓰이는 탄수원 즉, net carbs 의 개념으로 생각해 주시면 좋을것 같아요.
제목을 바꿔라 아무리 먹어도 살 안찌는 음식은 없다
맞습니다! 하지만 그렇게 마케팅을 한다는 의미를 담은 제목이랍니다:-)
당첨가가 없다고하지만 과일 자체가 당이라서 안먹게되더라고요 ㅜㅜ 먹더라도 베리류 잼
저도 예전에는 만들어 먹거나 사먹었지만 지금은 땅콩 100% 스프레드가 아닌 이상 안 사먹어요!
땅콩스프레드 추천 가능하신가요?
@@dia-rs8qn 저는 넛츠그린 꺼 추천이요!!
시중에 파는 걸로는 '슈퍼넛츠'가 제일 유명하고 맛있더라고요! 해외 제품으로는 '테디' 나 '퀸즈트리'가 유명한거 같구요. 다 로스팅 많이 된 찐한 맛인데 추천드려요!