Эспрессо: разбираем мифы и открываем секреты
Вставка
- Опубліковано 11 січ 2025
- ☕️✨ Привет, друзья кофеманы! Сегодня мы раскроем все тайны эспрессо - культового напитка, окутанного мифами и заблуждениями. 🕵️♂️ Забудьте все, что вы слышали, ведь мы покажем, почему эспрессо - это не просто кофе, а целая философия. Мы приоткроем завесу тайны, поделимся личными историями нашей команды и, конечно, научим вас искусству приготовления идеального эспрессо. Подписывайтесь, давайте обсуждать и делиться кофейными историями в комментариях! ☕️🌟
Спасибо большое за видео. Было причтно его смотреть
Заваривать на двухбойлерной la marzocco с пид контролем и молоть зерно на комемолке с электронным контролем жерновов - это, конечно, хорошо. Он это неявляется необходимой базой для приготовления хорошего эспрессо. Хватит буквально помпы, исправного термоблока или бойлера, группы e61 и холдера с портафильтром, кофемолка ручная. Пар для приготовления эспрессо вовсе не нужен:)
Арабика спешалти класса - это просто замечательно, но человек без определенного опыта не отличит ее даже от робустированной смеси.
По вкусу и экстракции - мало что понятно, если исходить только из вашего видео, посмотрите, как делает Стрельников с канала rba.
Картинка приятная, поменьше бы пафоса, побольше объяснений, как все работает на самом деле, но простым и понятным языком:)
заслуженный лайк! шикарно!
Два раза ходил в кофейню, чтобы попробовать "правильный" эспрессо. И оба раза никаких крема и близко не видел. Один раз это была большая чашка с примерно 60 граммами напитка, а второй раз это был пластиковый стаканчик с обжигающим содержимым
А у меня не получается заварить эспрессо, У меня пенка постоянно куда-то пропадает из кофе😥😥
Если вы имеете ввиду крема, попробуйте поменять коэффициент, но вообще главное вкус эспрессо, а не вид
Круто🎉слогает😮
Я просто залил кофе горячей водой и получается вкусно.
Интересно, что делать человеку, если у него ля павони леверного типа без двух термоблоков и вообще без капучинатора но за тысяч 80? 😜
Самого главного не сказано: время пролива напитка))
Хорошее видео.
Эспрессо это способ приготовления напитка из кофе. И на это было делать упор. У Вас упор на проф. оборудование. 😅
Я дома делаю эспрессо на домашнем рожке. И уважаемый - для чего мне 2 болера то для эспрессо ?????
🔥
Кофейная станция Bork C808 + Italco Crema Italiano или Coffesso Crema или Jardin Crema + молоко Слявянские кружева 3.2%
мне этого достаточно)))
У меня тоже какая то древняя борк, с двумя термоблоками, делаю в основном капучино на несколько человек, а эспрессо конечно же на такой не особо получится, капучино делать быстрее чем на хорошей однобойлерной машинке это уж точно и этого достаточно.
Правильно говорить и писать эКспрессо😎🤙🏽
Извините-подзажрались вы господа.
повыеживаться оборудованием каждый может канеш. Попробуй объяснить директору, что кофемолка за 100к и кофемашина за лям лучше чем его кофемолка за 30к и кофемашина за 100к
Хе-хе. Эта Марзока КБ90 стоит все 3 🍋
А хорошая кофемолка для бара сейчас уже в районе 300к 😢
Ну ... попили кофе по ушам.