Сырое мясо,ну вот совсем совсем не мое,но я ВСЕГДА с большим интересом смотрю каждый новый ролик! Узнать историю блюда это так увлекательно и интересно! Огромнейшая благодарность за то,что вы делаете! С нетерпением жду новых выпусков! Конфи из томатов ,риет из утки,паштеты печеночные,закуски из яиц,да много что можно ещё перечислять и перечислять! Все получило постоянную прописку в праздничных и повседневных меню ,как говорил один известный персонаж,для дома,для семьи!
Я тоже как-то побаиваюсь сырого мяса, но в данном случае оно не совсем сырое, а маринованное. Вы навнрное едите солёную красную рыбку хотя бы на новый год, или на крайний случай селёдку, а между тем они тоже сырые! То есть не подверженные тепловой оюработке. 😉
Вы очень талантлив, дай бог вам больше подписчиков и популярности, очень обидно что всякие бездари в трендах, а действительно годный контент в..., просто на ютубе
Круть, как всегда шедевр 👍 Я вас полностью поддерживаю, тк с детства люблю свежую парную телятину)) как-то в детстве тетя принесла кусок фермерской телятины, отрезала тонкий кусок, посолила, поперчила на свежий хлеб и дала мне, говорит ешь, вкусно и полезно, гемоглобин повышается😊 Тартары люблю все, что существуют!
@cuisinesanspeur хе сложно приготовить так, чтобы рыба совсем немного приготовилась от уксуса + вариации. С рыбной стружки некоторые мороженое делают например :)
Никогда бы не подумала что тартар в современном виде произошел от татар😅 В Украине паралельно существуют два блюда: бифштекс татарский - мелко рубленое мясо с солью, свежим луком отдельно и желтком и тартар - мясо чего угодно рубленое и заправленное соусом. Часто с луком или авокадо Вкус абсолютно разный. Первое мне даже больше нравится первобытным вкусом мяса. Вчера покупала тартар из соленого тунца с арахисом. В супермаркете😅 Есть можно :)
@@cuisinesanspeur крымские татары -обособленный этнос, сделавший свои блюда брендом внутри страны. Много ресторанов татарской и отдельно армянской/грузинской/узбекской кухни. Они не мешаются с популярным европейским фьюжн и рестораны типа Мафии на их кухню тоже не посягают.
Здравствуйте! Мои симпатии на стороне итальянской версии. Даже когда появится тартар из тунца и "веганское зелье", предпочтения остануться прежними. Спасибо!
Приветствую, Бесстрашный! Очень хорошо и интересно. Ваши теоретические исследования особо интересны. Рецепты хороши. Но! Тартар из тунца готовлю давно и часто. Во-первых из замороженного, во-вторых, заливаю лимоном. Из говядины не могу пока себя заставить. Хотя стейки малопрожаренные делаю. Но сырое? Вижу на мясе следы от колоды, на которой рубили свинину. Может это вопрос веры? Может Вам надо было начать с овощного? Для мягкости перехода ))
Кстати, у нас в Бельгии в супермаркете в мясном отделе продается свеже приготовленный тартар из свинины. Лежит между filet américain и Martino (острый вариант) На упаковке так и написано: употреблять а сыром виде. Сколько раз покупал, пока ещё жив.
Кстати, бельгийский тартар, совсем не такой (может не во всех регионах =). Он у них называется Filet Américain. Делается без огурцов, лука и каперсов, зато с майонезом и могут плюхнуть кетчупа (по желанию), и выглядит, как паста. Я когда первый раз его попробовал, вообще не понял, что это оказывается тоже тартар ;)
Насчёт конины вы в корне не правы. Кочевники не едят ездовых лошадей. Для еды их выпасают отдельно. Мясо удивительно вкусное и жирное. Не жесткое. Это миф. Живу в Казахстане. Сейчас в холодильнике лежит копченая конина, а в морозильнике набор для бешпармака. И да. Я русский.
@@cuisinesanspeur Целая церемония, как делать бешпармак из конины. Какие части туши должны быть, каких не в коем случае не класть. Бесшпармак из конины это ханский беш. Из баранины крестьянский.😂 У нас(север Казахстана) практически я всего раз ел из баранины. И то его казахи приготовили, потому, что бедные были. Баранина хороша в шашлыках. Если вам предложат беш из барана, сразу поймите - вас в этом доме не уважают.
@Andrey_A_V Я не спорю. В серьёзных далёких походах табун лошадей с собой не гнали. Но хорошая скаковая лошадь стоила и стоит куда дороже той, что для еды. И мясо в разы хуже. Казахи ценят жал. Жир. И всегда ценили. В лошади на которой ты скачешь его практически нет. В домашних условиях всегда есть табун для еды.
Обожаю тартар из говядины. Но в последнее время стала есть его только дома. Мне как-то резко вдруг стало хватать: соль, перец, сушеный чеснок и желток. Больше ничего не желаю там видеть)
На Руси и вдруг сырое мясо.. Смело! И сегодня-то народ с опаской относится. Почитайте комментарии.. Так это тут публика подготовленная. А где -нибудь в тик-токе это ж свадьба дураков на любое видео с сырым мясом или рыбой начинается))) За рецепты спасибо! Очень я это дело люблю и уважаю
Я бы не стал делать категоричные заявления, что на Руси сырое мясо не ели. Ростбиф "с кровью" еще в Онегине упоминается (мы то знаем, что это не кровь).
@@ВячеславСиницын-н2ф И что? Да хоть на французском, хоть на суахили пусть говорят - они были частью народа, и жили не в Эквадоре, а в России. Нельзя судить о всей стране лишь по той выборке людей, которая подтверждает Вашу точку зрения, так как народ всегда состоит из огромного количества групп людей, часть из которых ела мясо "с кровью". Да в общем то как и сейчас не все станут есть стейк средней прожарки.
@@ЕвгенийЛямин-с4л вы мне сейчас что доказать то хотите?) В Михайловском крестьяне например категорически не хотели выращивать картошку. Не ели они её. Они русские надеюсь были? Ну не ели на Руси мясо с кровью))) не ел никто кроме некоторых дворян. Коих было пять процентов)
Здравствуйте:) случайно так получилось, что сейчас делаю видео по теме:) зашел посмотреть, чё есть интересного, а тут вы:) поэтому позвольте повставлять свои 5 копеек: 2:34 - я нашел старые рецепты тартаров, притом сразу в двух источниках (1 это Эскофье) 5:23 - странно, что вы нашли книгу Эскофье, но не нашли рецепт :) Хотя рецепты в его книге, это "условно" конечно. Там нет четких раскладок, только описание :) 6:20 - tartare di carne - Тартар из мяса. Тут нет упоминания manzo, vitello, carne di cavallo, pollo (А просто мясной тартар) 6:27 - на том скрине, я такого не увидел :) 8:23 - ДЛИННЫЙ и занудный ролик:) прям улыбнулся:) 19:09 - Я когда делал 3х часовое видео про Рене Редзепи, я с дубля с 10го снял вустерширский соус. Просто его назвав вустерским :) Понимаю вашу боль :) 21:02 - Помидорки я бы порезал, но то такое. Вкусовщина В конце определенно не хватает снятие пробы и сравнение двух тартаров. Выводов нет: кто же лучше макароники или лягушатники Ну и просто совет. Поменяйте доску :) ПС. Немецкий след тар-тара вы не расскрыли. Тиль Линдеманн не доволен :) Моё видео будет длиннее и зануднее, но и зайду я к этой теме с другой стороны. А у вас всё хорошо! Вы молодец. Но картофель пай не пережаривайте :)
Шляпку снимаю.... разеб... л старика)))😢 Кстати забыл написать - я заставил свою подружку которая работает главным редактором на студии Теодоровского и отличатся повышенным мозгое...м к деталям посмотрет ь все 4 часа твоего опуса... Вердикт такой: - Претензий к контенту нет - Ролик необходимо разбить минимум на 4 с замонушкой на следующую серию в каждом - Убрать мат... он тут не вяжется - Некоторые перебивки не в кассу... но это мелочи... ☺
@@cuisinesanspeur да нет тут никакого разъёба. Мне наоборот было интересно посмотреть. Кстати, можете скинуть ссылку на итальянский рецепт тартара из книги Доменика Ромоли? Я её всю пролистал и искал знакомые слова. Нашел только 1 раз на 272 странице "tartarette di carne" и всё. Я прекрасно понимаю, что 4 ролика по часу намного лучше воспринимаются и зрителем и ютубом, но это получится не цельная история. Изначальная идея была в том, что человек после 4х часов получает катарсис и слезу. 4 отдельных видео не смогут это передать. Ну, а без мата никак:) я же не для телевизора это делаю. Это узко специализированный контент, и отсутсвие вставок и мата тут никак не поможет:) А я хочу быть собой. Дурачком, который просто глубоко копает:)
@@mitjai Я тоже книжку пролистал и не нашел... это я слямзил у одного американца на сайте... У него тоже скрин с рецептом не совпадает... но было уже поздно... Вообще конечно надо все проверять досконально... но блин лень иногода... Ну а что касается мата... то тут то я в принципе с ней согласен... он может быть но как то "интеллигентнее", чтобы не резал и не шел в разрез с повествованием... Ну а что касается серий.. то тут мне например было бы интересно смотреть продолжение... сейчас сериалы то в тренде)) и для монетизации лучше... Хотя как я понял по музыке ты канал не монетизируешь свой... кстати зря.... Это у нас в раши смысла нет и то даже на немногочисленных зарубежных просмотрах что то капает....
@@cuisinesanspeur Давайте честно. История французской высокой кухни - это не для всех. Самый обычный рядовой человек, не будет интересоваться Бокюзом, Робюшеном, а уж тем более Бразье. Это контент для молодых поваров, которым действительно интересно разобраться в теме и уже знают про этих людей. Ну а поскольку я 15 лет в общепите, то я прекрасно представляю как выглядит и разговаривает среднестатистический повар :) это контент для них. Мне нравится объёмный контент. Кому действительно интересно, тот посмотрит, а главное досмотрит. И даже если вы почитаете комментарии под видео, то там многим людям юмор зашёл. Не всем, конечно. Но многим понравилось. У меня монетизация работает. Я очень долго подбираю музыку, которая проходит все проверки. Да, не исключенно, что в будущем там буду претензии по авторским правам. Но мне намного важнее атмосфера 4х часового видео, чем авторские права. Главное донести свою мысль. И да обидно, что ваши просмотры не приносят монетку. Ну шож поделать... обидно-досадно, но ладно.
@@mitjai Зря ты так сузил свою аудиторию... Многие люди интересуются историей кулинарии и совсем не обязательно профессионалы... Мне например, немеющему никакого отношения к профессиональному общепиту очень даже интересно... Жена вообще не готовит - но смотрит все ... я даже по своим комментам смотрю - на 20% упоротых Z хейтеров 80 интересующихся и думающих и совсем не профессионалов)))
Ммм, у меня дети с 4 лет лопают карпаччо говяжье(это про сырое мяско)😊лимончик и в рот) дерутся из-за него. Беру Мираторг, а вот тартар в нашем городе нет этой фирме, а в мясном магазине я брать боюсь..
Спасибо за разъяснение что такое европейский стейк тартар. Его подача у вас показана красиво. Но заказывать его в ресторанах точно не буду. Блюдо можно назвать "Здравствуй сальмонеллёз и другие паразиты". Это только европейцы могли так извращаться не имея дров для приготовлении пищи. Монгольский тартар это вяленое мясо, а не сырое. Кочевники готовили Ковурму или каурма, Говурма, ковурдак, по разному называют, это приготовленное мясо залитое нутряным жиром, у нутряного жира температура плавления выше. Сейчас Каурму, гавурму частенько используют туристы, для замены покупной тушенки. ua-cam.com/video/pXbKxH-gVQY/v-deo.html
Тартар сос (tartar sauce) не имеет никакого отношения к стейкy tartar (Steak Tartare). Совершенно разные блюда, с похожим название, в Английском написание выглядит похоже, но не идентично). Tartar sauce это соус для креветок или рыб! А чем заправляют стейк тартар очень разные вещи.
Я тебе скажу что даже упоминание о россии ты тоже не нашёл. Не татары захватывали русские степи, а беглые с болот русские заселились в татарские степи.
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Сырое мясо,ну вот совсем совсем не мое,но я ВСЕГДА с большим интересом смотрю каждый новый ролик! Узнать историю блюда это так увлекательно и интересно! Огромнейшая благодарность за то,что вы делаете! С нетерпением жду новых выпусков! Конфи из томатов ,риет из утки,паштеты печеночные,закуски из яиц,да много что можно ещё перечислять и перечислять! Все получило постоянную прописку в праздничных и повседневных меню ,как говорил один известный персонаж,для дома,для семьи!
замените мясо ,выдерженным сырос(матюр) ,остальное по рецепту
@@1jay288 орфография страдает!
@@1jay288и грамматика и раставление знаков препинания! Вот!😁
@@1jay288 короче "Фу" твой комент!!! 😅😅😅
Я тоже как-то побаиваюсь сырого мяса, но в данном случае оно не совсем сырое, а маринованное. Вы навнрное едите солёную красную рыбку хотя бы на новый год, или на крайний случай селёдку, а между тем они тоже сырые! То есть не подверженные тепловой оюработке. 😉
И совсем не занудный, спасибо за очень интересную историю этого блюда🙏
🤗
Ну просто класс! Как вы преподносите и как вы подготовлены, это высший класс!
Спасибо)
Спасибо, у вас очень хороший кулинароно-исторический канал
Спасибо)
Восторгаюсь, люблю все, что вы делаете. Всегда100000 лайков.
Спасибо)
Топовый канал , ничего лишнего )
🤭
Как всегда подача на высочайшем уровне! Подача материала и подача блюда) тартар - кулинарный шедевр, главное - хорошее мясо
✌
Обожаю тартар, смотреть рецепты с вашей уникальной подачей - одно удовольствие!
🙏
Здравствуйте! Спасибо за ваши видео! Очень интересно смотреть. И ваши исследования перед готовкой блюда тоже интересные.
🤗
Сначала лайк, потом просмотр😊
😊
Вы очень талантлив, дай бог вам больше подписчиков и популярности, очень обидно что всякие бездари в трендах, а действительно годный контент в..., просто на ютубе
Спасибо))
Браво!
Это великолепно,и главное несложно!!!😊
🤗
это интересно. Мне не очень нравится это блюдо, но посмотрел с удовольствием. Спасибо. Наверное попробую итальянский вариант, может быть понравится.
Спасибо за отличный материал.
Спасибо)
Круть, как всегда шедевр 👍
Я вас полностью поддерживаю, тк с детства люблю свежую парную телятину)) как-то в детстве тетя принесла кусок фермерской телятины, отрезала тонкий кусок, посолила, поперчила на свежий хлеб и дала мне, говорит ешь, вкусно и полезно, гемоглобин повышается😊
Тартары люблю все, что существуют!
Ролик замечательный! С любой точки зрения!)
Спасибо)
Спасибо за рецепт. Мясо сырое не ем. Но мне было интересно слушать вас. Приятный мужчина. ❤
Моя мама очень любила это блюдо, я же никогда не смогу даже попробовать😊. Но крайне интересно было послушать историю рецепта. 🎉
Здравствуйте !
Приготовьте пожалуйста
киш лорен и жульен.
Спасибо за Ваши труды.
Отдельное спасибо
за французскую кухню 😊👍
Так есть старый правда подробный ролик у меня про киши
@@cuisinesanspeur поищу, спасибо )
Спасибо!
Снимите выпуск про строганину и хе. Как раз зима, сезон рыбки😊
@@misatenshi4715 Ой... А что там снимать то?
@cuisinesanspeur хе сложно приготовить так, чтобы рыба совсем немного приготовилась от уксуса + вариации. С рыбной стружки некоторые мороженое делают например :)
@misatenshi4715 да пробовал.. На всю жизнь запомнил😪
Топчик, особенно бельгийский вариант!
Рецепт бомба👍
Космос, конечно) я очень люблю тартар, видимо, больше в бельгийском варианте) и с дижонской горчицей в итальянском варианте вместо обычной
🤗
Аж захотелось рискнуть!))❤
Прекрасно
Никогда бы не подумала что тартар в современном виде произошел от татар😅
В Украине паралельно существуют два блюда: бифштекс татарский - мелко рубленое мясо с солью, свежим луком отдельно и желтком и тартар - мясо чего угодно рубленое и заправленное соусом. Часто с луком или авокадо
Вкус абсолютно разный. Первое мне даже больше нравится первобытным вкусом мяса.
Вчера покупала тартар из соленого тунца с арахисом. В супермаркете😅 Есть можно :)
@@misatenshi4715 ну все верно... Украина все таки це ж Европа)
@@cuisinesanspeur крымские татары -обособленный этнос, сделавший свои блюда брендом внутри страны. Много ресторанов татарской и отдельно армянской/грузинской/узбекской кухни. Они не мешаются с популярным европейским фьюжн и рестораны типа Мафии на их кухню тоже не посягают.
Здравствуйте! Мои симпатии на стороне итальянской версии. Даже когда появится тартар из тунца и "веганское зелье", предпочтения остануться прежними. Спасибо!
😄
Очень эстетично
Приветствую, Бесстрашный!
Очень хорошо и интересно. Ваши теоретические исследования особо интересны.
Рецепты хороши. Но!
Тартар из тунца готовлю давно и часто. Во-первых из замороженного, во-вторых, заливаю лимоном.
Из говядины не могу пока себя заставить. Хотя стейки малопрожаренные делаю. Но сырое? Вижу на мясе следы от колоды, на которой рубили свинину. Может это вопрос веры?
Может Вам надо было начать с овощного? Для мягкости перехода ))
Какую свинину🙄... Вы о чем... И не ужели ни карпачо ни Тартар мясной нигде не заказывали... Ну дела вкуса....
Кстати, у нас в Бельгии в супермаркете в мясном отделе продается свеже приготовленный тартар из свинины. Лежит между filet américain и Martino (острый вариант) На упаковке так и написано: употреблять а сыром виде. Сколько раз покупал, пока ещё жив.
@@michaela7473 Прикольно))
А есть ли смысл готовить тар-тар из обычного говяжего фарша?
Думаю нет)
Кстати, бельгийский тартар, совсем не такой (может не во всех регионах =). Он у них называется Filet Américain. Делается без огурцов, лука и каперсов, зато с майонезом и могут плюхнуть кетчупа (по желанию), и выглядит, как паста. Я когда первый раз его попробовал, вообще не понял, что это оказывается тоже тартар ;)
Ну так и есть... я же об этом и говорил.. Просто сейчас он сильно "офранцузелся")))
👍
Тартар это ещё и профессиональный метод нарезки.
Да кстати ... Забыл)
Бычий цепень не боитесь подхватить
@@MonaLida-f2r Не люблю умников, особенно невежд) 👍
Ништяк
🤗
Насчёт конины вы в корне не правы. Кочевники не едят ездовых лошадей. Для еды их выпасают отдельно.
Мясо удивительно вкусное и жирное. Не жесткое. Это миф. Живу в Казахстане. Сейчас в холодильнике лежит копченая конина, а в морозильнике набор для бешпармака.
И да. Я русский.
Ну не буду спорить... Но загнанных лошадей все же ели... не до жиру было... Казы я тоже люблю... а вот бешбармак все таки для меня баран🙄
@@cuisinesanspeur
Целая церемония, как делать бешпармак из конины. Какие части туши должны быть, каких не в коем случае не класть.
Бесшпармак из конины это ханский беш. Из баранины крестьянский.😂
У нас(север Казахстана) практически я всего раз ел из баранины. И то его казахи приготовили, потому, что бедные были.
Баранина хороша в шашлыках.
Если вам предложат беш из барана, сразу поймите - вас в этом доме не уважают.
@Andrey_A_V Я не спорю. В серьёзных далёких походах табун лошадей с собой не гнали.
Но хорошая скаковая лошадь стоила и стоит куда дороже той, что для еды. И мясо в разы хуже. Казахи ценят жал. Жир. И всегда ценили. В лошади на которой ты скачешь его практически нет. В домашних условиях всегда есть табун для еды.
@@andrystrigin1533 Сколько жил в Алма-Ате всегда ел из барана🙄
@@cuisinesanspeur Вот я про тоже😂
👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
Я не смогу сырое съесть, но люди же едят,значит должно быть вкусно. Надо с 40% напитком, продезинфицировать.
😄
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Обожаю тартар из говядины. Но в последнее время стала есть его только дома. Мне как-то резко вдруг стало хватать: соль, перец, сушеный чеснок и желток. Больше ничего не желаю там видеть)
И отличнно
На Руси и вдруг сырое мясо.. Смело!
И сегодня-то народ с опаской относится. Почитайте комментарии.. Так это тут публика подготовленная.
А где -нибудь в тик-токе это ж свадьба дураков на любое видео с сырым мясом или рыбой начинается)))
За рецепты спасибо! Очень я это дело люблю и уважаю
Спасибо)))
Я бы не стал делать категоричные заявления, что на Руси сырое мясо не ели. Ростбиф "с кровью" еще в Онегине упоминается (мы то знаем, что это не кровь).
@@ЕвгенийЛямин-с4л Пушкин и Русь?)) половина друзей Пушкина и русского языка не знали. Вспомним допросы декабристов на французском.
@@ВячеславСиницын-н2ф И что? Да хоть на французском, хоть на суахили пусть говорят - они были частью народа, и жили не в Эквадоре, а в России. Нельзя судить о всей стране лишь по той выборке людей, которая подтверждает Вашу точку зрения, так как народ всегда состоит из огромного количества групп людей, часть из которых ела мясо "с кровью". Да в общем то как и сейчас не все станут есть стейк средней прожарки.
@@ЕвгенийЛямин-с4л вы мне сейчас что доказать то хотите?)
В Михайловском крестьяне например категорически не хотели выращивать картошку. Не ели они её. Они русские надеюсь были?
Ну не ели на Руси мясо с кровью))) не ел никто кроме некоторых дворян. Коих было пять процентов)
Здравствуйте:) случайно так получилось, что сейчас делаю видео по теме:) зашел посмотреть, чё есть интересного, а тут вы:)
поэтому позвольте повставлять свои 5 копеек:
2:34 - я нашел старые рецепты тартаров, притом сразу в двух источниках (1 это Эскофье)
5:23 - странно, что вы нашли книгу Эскофье, но не нашли рецепт :) Хотя рецепты в его книге, это "условно" конечно. Там нет четких раскладок, только описание :)
6:20 - tartare di carne - Тартар из мяса. Тут нет упоминания manzo, vitello, carne di cavallo, pollo (А просто мясной тартар)
6:27 - на том скрине, я такого не увидел :)
8:23 - ДЛИННЫЙ и занудный ролик:) прям улыбнулся:)
19:09 - Я когда делал 3х часовое видео про Рене Редзепи, я с дубля с 10го снял вустерширский соус. Просто его назвав вустерским :) Понимаю вашу боль :)
21:02 - Помидорки я бы порезал, но то такое. Вкусовщина
В конце определенно не хватает снятие пробы и сравнение двух тартаров. Выводов нет: кто же лучше макароники или лягушатники
Ну и просто совет. Поменяйте доску :)
ПС. Немецкий след тар-тара вы не расскрыли. Тиль Линдеманн не доволен :) Моё видео будет длиннее и зануднее, но и зайду я к этой теме с другой стороны. А у вас всё хорошо! Вы молодец. Но картофель пай не пережаривайте :)
Шляпку снимаю.... разеб... л старика)))😢 Кстати забыл написать - я заставил свою подружку которая работает главным редактором на студии Теодоровского и отличатся повышенным мозгое...м к деталям посмотрет ь все 4 часа твоего опуса...
Вердикт такой:
- Претензий к контенту нет
- Ролик необходимо разбить минимум на 4 с замонушкой на следующую серию в каждом
- Убрать мат... он тут не вяжется
- Некоторые перебивки не в кассу... но это мелочи...
☺
@@cuisinesanspeur да нет тут никакого разъёба. Мне наоборот было интересно посмотреть. Кстати, можете скинуть ссылку на итальянский рецепт тартара из книги Доменика Ромоли? Я её всю пролистал и искал знакомые слова. Нашел только 1 раз на 272 странице "tartarette di carne" и всё.
Я прекрасно понимаю, что 4 ролика по часу намного лучше воспринимаются и зрителем и ютубом, но это получится не цельная история. Изначальная идея была в том, что человек после 4х часов получает катарсис и слезу. 4 отдельных видео не смогут это передать.
Ну, а без мата никак:) я же не для телевизора это делаю. Это узко специализированный контент, и отсутсвие вставок и мата тут никак не поможет:) А я хочу быть собой. Дурачком, который просто глубоко копает:)
@@mitjai Я тоже книжку пролистал и не нашел... это я слямзил у одного американца на сайте... У него тоже скрин с рецептом не совпадает... но было уже поздно... Вообще конечно надо все проверять досконально... но блин лень иногода...
Ну а что касается мата... то тут то я в принципе с ней согласен... он может быть но как то "интеллигентнее", чтобы не резал и не шел в разрез с повествованием...
Ну а что касается серий.. то тут мне например было бы интересно смотреть продолжение... сейчас сериалы то в тренде)) и для монетизации лучше... Хотя как я понял по музыке ты канал не монетизируешь свой... кстати зря.... Это у нас в раши смысла нет и то даже на немногочисленных зарубежных просмотрах что то капает....
@@cuisinesanspeur Давайте честно. История французской высокой кухни - это не для всех. Самый обычный рядовой человек, не будет интересоваться Бокюзом, Робюшеном, а уж тем более Бразье. Это контент для молодых поваров, которым действительно интересно разобраться в теме и уже знают про этих людей. Ну а поскольку я 15 лет в общепите, то я прекрасно представляю как выглядит и разговаривает среднестатистический повар :) это контент для них.
Мне нравится объёмный контент. Кому действительно интересно, тот посмотрит, а главное досмотрит. И даже если вы почитаете комментарии под видео, то там многим людям юмор зашёл. Не всем, конечно. Но многим понравилось.
У меня монетизация работает. Я очень долго подбираю музыку, которая проходит все проверки. Да, не исключенно, что в будущем там буду претензии по авторским правам. Но мне намного важнее атмосфера 4х часового видео, чем авторские права. Главное донести свою мысль.
И да обидно, что ваши просмотры не приносят монетку. Ну шож поделать... обидно-досадно, но ладно.
@@mitjai Зря ты так сузил свою аудиторию... Многие люди интересуются историей кулинарии и совсем не обязательно профессионалы... Мне например, немеющему никакого отношения к профессиональному общепиту очень даже интересно... Жена вообще не готовит - но смотрит все ... я даже по своим комментам смотрю - на 20% упоротых Z хейтеров 80 интересующихся и думающих и совсем не профессионалов)))
А бычий цепень куда делся?
На помойке мясо не собирайте и все ок будет...
Куда-то делся. Как ты себе представляешь наличие цепня в мраморке на продажу если его невооружённым взглядом видно?
Carne на итальянском и испанском это просто мясо. Любое.
Ну да... а кто спорит)
Ммм, у меня дети с 4 лет лопают карпаччо говяжье(это про сырое мяско)😊лимончик и в рот) дерутся из-за него. Беру Мираторг, а вот тартар в нашем городе нет этой фирме, а в мясном магазине я брать боюсь..
Так рубите карпаччо 😂
"занудства" можно и больше, интересно послушать на самом деле и стол поднимите до рабочей высоты больно спине смотреть )
🤦♀😂
Спасибо за разъяснение что такое европейский стейк тартар. Его подача у вас показана красиво. Но заказывать его в ресторанах точно не буду. Блюдо можно назвать "Здравствуй сальмонеллёз и другие паразиты". Это только европейцы могли так извращаться не имея дров для приготовлении пищи. Монгольский тартар это вяленое мясо, а не сырое. Кочевники готовили Ковурму или каурма, Говурма, ковурдак, по разному называют, это приготовленное мясо залитое нутряным жиром, у нутряного жира температура плавления выше. Сейчас Каурму, гавурму частенько используют туристы, для замены покупной тушенки.
ua-cam.com/video/pXbKxH-gVQY/v-deo.html
Согласен.. вяленое)))
Думаешь в вяленом не могут сохраниться паразиты? Европейцы не имея дров? Ты тот ещё эксперт
Тартар сос (tartar sauce) не имеет никакого отношения к стейкy tartar (Steak Tartare). Совершенно разные блюда, с похожим название, в Английском написание выглядит похоже, но не идентично). Tartar sauce это соус для креветок или рыб! А чем заправляют стейк тартар очень разные вещи.
Вы не правы в корне... Майонез для стейк тартара это практически соус тартар! ))
Как дальше жить , тем кто ел сосиски !!!!???
🤷♀😂
А это безопасно?
???
@@cuisinesanspeur сырое мясо, вдруг бычий цепень?
@@Che_-gu5mg 🤣🤦♂
@@cuisinesanspeur надеюсь это не оскорбление
@@Che_-gu5mg Не в коем случае... Просто мне странны ваши страхи...
антипасти не антипасту
@@pasta_machine это не по русски😂
Ну оооооооооочень дооооооооооооооолго!😢
А я не тороплюсь и вам тоже не рекомендую)
Я тебе скажу что даже упоминание о россии ты тоже не нашёл. Не татары захватывали русские степи, а беглые с болот русские заселились в татарские степи.
🤣 Есть видео?
Ты бы лучше не вдовался в истории.
А ты бы лучше что?
@@cuisinesanspeur лучше банить таких дурачков, он просто усылаш слово "украина" и 1651 год и это идет в расход с его пониманием мира
ты бы лучше не заходил сюда, от слова "никогда"
наоборот очень интересно, только тебе тупому быдлу этого не понять))