@@nichtszuverlier больше всего бесит гокда говорят вустерский соус вместо Вустерширский как эспрессо и экспресо, а говяда, каперсиночки жто уменьшительно ласкательное)
Пересмотрела дважды, думала пропустила момент прожарки. Хорошо,что есть комментаторы, объяснили, что все сырое. Красивое приготовление, но страшно как- то 😮
@@Bulyonsky зачем готовить что то одно, когда можно есть и то и то? Вкус сырого мяса и рыбы - неповторим. Его нельзя сравнивать с приготовленными продуктами, но не потому, что сырое вкуснее, а потому, что вкусы сильно разнятся и оба по своему хороши.
@Regdar404 Только сырое мясо не едите, ибо нету выраженного вкуса, поэтому его и маринуют/заправляют. Тоже касается рыбы, когда намазали рыбу васаби и макнули в соевый соус, то от вкуса рыбы мало что останется. Все потому, есть чисто сырую рыбу и мясо невкусно, в отличии от жаренного и запечённого.
@@Regdar404 Я могу вещи и поинтереснее сказать. Тухлое яйцо можно есть для разнообразия, или подгнившую рыбу. Там вкус и текстура неповторимы - подтвердит любой гурман любитель. Есть капрофилы или каннибалы. Любой конечно может есть все что ему захочется, но утверждать, что это норма - как минимум не правильно. Еда в большистве случаев должна пройти термическую обработку
Сама первый раз пробовала в Германии 35 лет назад. Подавали к пиву. А потом вспомнила, что-то подобное готовил в моем дестве мой папа. Простой деревенский житель. Мясо было со своего подворья. Брался отборный кусок мяса, добавлялись мелко рубленные репчатый лук и квашеный огурец, горчица, соль, перец. Перемешивалось и сразу на горбушку хлеба. Это была просто закуска к самогону на быструю руку
Прекрасно понимаю, я очень брезгливый и что-то по типу печени и даже баранины не могу кушать. А тут сырое мясо. В общем в кафе сидели, я ударил 200 ягермайстера и мне уже стало так безразлично что мясо сырое. В общем заказал тар-тар кушал с двояким ощущением удовольствия и отвращения. Но второй раз заказал трезвым и мне было так вкусно, теперь во всех заведениях где есть тар-тар заказываю его. Это действительно вкусно, не везде но вкусно.
Бруцеллез можно подцепить, с мясом остлрожно надо, если на то пошло, уж тогда лучше мясо Хе по корейски слелать, уксусом залить, хоть глистов меньше будет 😂 ну, иди бастурму😂😂 на любителя блюдо, тартар, конечно....
@@ИринаМинайченко-ш1вот любого мяса, можете заразиться гельминтами, что бы не рассказывали "а вот там выращивают животных так...а вот там следят так...." Нет ,и ещё раз нет, никак и ни кто не застрахован
@@СвітланаМаркова-о2йблять по такой логике сдохнуть можно где и когда угодно и че теперь всем умереть и не жить? Попробуйте нормальное мясо хоть раз в жизни - не помрете.
Бруцеллез проще подцепить из молока, а не мяса. А уксус яйцам большинства гельминтов не страшен. Самый лучший способ защиты от зоонозов и паразитов - качественное мясо. Не покупайте где попало. стейк купленный в хорошем магазине можно есть сырым смело
Превосходно,эстетично готовит шеф-пробовала несколько раз и в Италии и у нас в ресторанах,сорри,не мое это блюдо,я в принципе люблю мясо хорошо прожаренное.
@@ЮлияАфонина-п5у Если не бруцеллез, то куча паразитов гарантирована. В Германии едят сырой фарш, но его чем-то обрабатывают и продают, как отдельное блюдо.
Как это вкусно. Но сейчас опасаюсь есть сырое мясо. В детстве ела спокойно фарш из говядины, когда лепили пельмени. И никаких глистов ( проверялась, были собаки).
@@MEDOEDXVIIмного лет назад в Германии решила попробовать😂блииин, до сих пор тошнит от сырого мяса. БРЕД СИВОЙ КОТЫЛЫ. Никто и нично не убедит, что это вкусно. Не понтуйтесь, господа товарищи😂
Ошибаетесь. Советую посмотреть отчеты ВОЗ. Вы будете неприятно удивлены,какие болезни из прошлооо продолжают уносить множество жтзней. Особенно в странах с медициной не шибко высокого уровня.😢@@haaron666
Заманчиво, но сырой фарш даже пробовать на соль не могу, не то что есть его с хлебом. Мясо даже не мариновалось а сальмонелла не дремлет, не дай боХ никому.
@@edenbliss5028вы путаете мясной фарш и рубленное мясо прекрасного качества) В блюде вы даже не поймете что мясо сырое, в основном используют говяжую вырезку, лично я еще люблю пармезан добавлять в тар тар, дает он свою горчинку идеальную
Я сегодня тоже приготовила тар тар из молодого картофеля , нежнейшей зажарки из лука и моркови , домашней лапши и куриных фрикаделек ,а заправка была из куриного бульона 😂
два раза заказывал в ресторанах чтобы понять что это в итоге такое забирали блюдо обратно и скажу я вам что в детстве и счс на пробу лучше домашнего пельменного или котлетного фарша от мамы нет ничего))) какой там тар тар и рядом не стоит !
Там соус играет так же роль химической обработки. Сам работаю поваром больше 5ти лет. Отдал массу тар таров в разных заведениях, и сам тоже часто их ел. Ни разу никто не жаловался и я сам не травился. Не могу теперь никак без сырого мяса. Небольшой кусочек за рабочий день точно идёт в тартар
Когда собственное мясо выращенное в деревне я ещё могу сказать да. И то они тоже переносят всякие болезни. Как Был случай куриного гриппа когда поголовно по всей России сжигали отнимали у жителей из деревень. А это магазинное мяса оно должна по-любому проходить термическую обработку и всякого рода болезни которая потом появляется Типа сальмонеллёза никто не отменял. Привет от шефа. Не рекомендуется. Только если это проверено и вы знаете где вы это берёте.
Его обычно глубоко промораживают, перед тем как нарубить тартар, что тоже считается термической обработкой. И речь идет только о говядине, свинину нельзя.
@@lemm.3763Так, замораживание убивает лишь частично саркоспоридий, неоспор и токсоплазм (простейшие паразиты), а также личинок ленточных червей. Для этого замораживать продукт нужно более 1 недели при температуре ниже 20 градусов. Замораживание неэффективно в отношении бактерий и вирусов.
@@AleksandrPtashkograi дитачка, мясо замораживается ещё на бойне шоковой заморозкой до минус овердохрена. А при приготовлении используются соль, горчица и так далее, которые делают бактериям очень больно. Плюс, изначально нормальное мясо брать надо. Так что: садись - кол на тему познаний в кулинарии.
@@Morkxyy кто вам сказал такую глупость? Вам название бычий цепень говорит о чем нибудь? Бычий. Не свиной или бараний, а бычий! И перепела ещё как болеют сальмонеллезом
Да, в этом вся суть этой закуски, однако мясо нужно очень хорошего качества и желательно брать вырезку из мышц повыше, они там гораздо мягче чем любые другие
У тебя от привычного тебе дешёвого пищевого мусора, который не каждая голодная дворняга есть будет - да. Если ты никогда не видел нормальные продукты и нихрена не знаешь о кулинарии - избавь от своего дешёвого колхозно-сортирного мышления.
@@натальяхохлова-ю6я большинство комментариев на сырое мясо. Триггер что ли какой-то? Или в деревне только картошку варить научили? Если кроме макарон и капусты не если ничего, так отключите себе интернет.
@@sergeybelov6936 я же вам не запрещаю есть сырое мясо? Вы можете есть всё, что в рот полезет, но вы всегда должны помнить, что сейчас очень много промки, это во-первых, во-вторых сейчас всех домашних животных, начиная от кур и заканчивая крупным рогатым скотом, обкалывают антибиотиками, ну, а в третьих, сырое мясо может быть заражено гельминтами, в четвёртых, мы не знаем, сколько раз это охлаждённое мясо подвергалось заморозке. Сейчас продадут что хочешь как парное даже павший скот, если знать, кому башлять. Я против сырого мяса в пище.
Поэтому и берется отброрное мясо. Используются дорогие стейки/части мяса, подойдет в целом и вырезка говяжая, если все сделать по технологии то никаких проблем не будет
только истинные гурманы знают, что настоящий тартар это вкус сухариков кириешки
три корочки
Не вкус, а соус
Самый вкусный тартар был у Light)
Тартар это что, сырое мясо говяжье?
@@dizarm да нахуй надо
Как же приятно смотреть повара который правильно говорит названия, спасибо.
не то что обломов: говяда, каперсиночки, оливыч...
@@nichtszuverlier больше всего бесит гокда говорят вустерский соус вместо Вустерширский как эспрессо и экспресо, а говяда, каперсиночки жто уменьшительно ласкательное)
Он не повар
@@nichtszuverlierгавнообломов это ублюдошные гавновидео, для аудитории, которые вкуснее дошика ничего не ели
@@gaf402 он лингвист космонавт)
Даже смотреть вкусно! Уверена это божественно! И настолько эстетично выглядит процесс....мммм... Золотые руки и Талант❤
Все блюда что вы готовите-пальчики оближешь👍👍👍
Не могу преодолеть барьер и есть сырое мясо, даже если это для какого-то вкусно.
Но, Вы, гениальный, шеф 🎉🎉🎉
Я был таким же, но переборол буквально себя и попробовал так приготовить, определённо советую вам попробовать!
@@DadaichtoОн шеф , 100. Но сырое не ел бы😊
Ничего вкусного на самом деле понтов больше
@@ИринаМинайченко-ш1вгде здесь по вашему понты? в том, что человек ест блюдо из своего мяса?
@@Dadaichtoникогда, даже если это очень вкусно
Пересмотрела дважды, думала пропустила момент прожарки. Хорошо,что есть комментаторы, объяснили, что все сырое. Красивое приготовление, но страшно как- то 😮
Мы в детстве тоже тартар ели, когда таскали пельменный фарш😂
Неудивительно , видимо у вас было голодное детство
@@yuliaionova6061поверь, если у них в детстве была возможность таскать пельменный фарш, то детство у них было далеко не голодное!
@@yuliaionova6061как в вашем сознании проходят параллели между голодом и мясом ?
@@vitaminka911 там одна извилина и та пунктиром видимо
@@yuliaionova6061 мясо и голод вещи не совместимые.
Боже, захлебнулась слюной! Александр, как же у вас всё ладненько и вкусненько🎉
Запаситесь альбендазолом перед трапезой!
Мы попробовали. Превосходный натуральный вкус! Действительно, волшебное блюдо!!! Благодарим за рецепт!
Только если хороший стейк поджарить, будет еще вкуснее. Я не понимаю прикола есть сырую рыбу и мяса, когда можно вкусно приготовить.
@@Bulyonsky зачем готовить что то одно, когда можно есть и то и то? Вкус сырого мяса и рыбы - неповторим. Его нельзя сравнивать с приготовленными продуктами, но не потому, что сырое вкуснее, а потому, что вкусы сильно разнятся и оба по своему хороши.
@Regdar404 Только сырое мясо не едите, ибо нету выраженного вкуса, поэтому его и маринуют/заправляют. Тоже касается рыбы, когда намазали рыбу васаби и макнули в соевый соус, то от вкуса рыбы мало что останется. Все потому, есть чисто сырую рыбу и мясо невкусно, в отличии от жаренного и запечённого.
@@Bulyonsky речь больше про текстуру. Если не приправить жареный стейк, то он тоже сильно вкусным не будет.
@@Regdar404
Я могу вещи и поинтереснее сказать. Тухлое яйцо можно есть для разнообразия, или подгнившую рыбу. Там вкус и текстура неповторимы - подтвердит любой гурман любитель. Есть капрофилы или каннибалы. Любой конечно может есть все что ему захочется, но утверждать, что это норма - как минимум не правильно.
Еда в большистве случаев должна пройти термическую обработку
Хлеб просто бомба!❤😂
Произведение искусства!!!!
Сама первый раз пробовала в Германии 35 лет назад. Подавали к пиву. А потом вспомнила, что-то подобное готовил в моем дестве мой папа. Простой деревенский житель. Мясо было со своего подворья. Брался отборный кусок мяса, добавлялись мелко рубленные репчатый лук и квашеный огурец, горчица, соль, перец. Перемешивалось и сразу на горбушку хлеба. Это была просто закуска к самогону на быструю руку
Еще какую байку расскажешь😂
@@gaf402в чем проблема?
Но как??? Оно же сырое.....
В чем тут байка, кдоун@@gaf402
@@m.smorodin4026и что дальше?
Как-то пробовал тартар из говядины и меня не покидало ощущения неловкости от сырой говядины 😂 Что-то максимально необычное и экстремальное
Прекрасно понимаю, я очень брезгливый и что-то по типу печени и даже баранины не могу кушать.
А тут сырое мясо.
В общем в кафе сидели, я ударил 200 ягермайстера и мне уже стало так безразлично что мясо сырое. В общем заказал тар-тар кушал с двояким ощущением удовольствия и отвращения. Но второй раз заказал трезвым и мне было так вкусно, теперь во всех заведениях где есть тар-тар заказываю его. Это действительно вкусно, не везде но вкусно.
ОБАЛДЕТЬ 👍 И от приготовления, и от подачи, и от Шеф повара 👍👍👍
Он не повар и тем более не шеф
@@gaf402Пссс...ты только автору не говори.)
@@Hemul200SX ГЫГЫ)
Бруцеллез можно подцепить, с мясом остлрожно надо, если на то пошло, уж тогда лучше мясо Хе по корейски слелать, уксусом залить, хоть глистов меньше будет 😂 ну, иди бастурму😂😂
на любителя блюдо, тартар, конечно....
От говядины нет
@@ИринаМинайченко-ш1вот любого мяса, можете заразиться гельминтами, что бы не рассказывали "а вот там выращивают животных так...а вот там следят так...." Нет ,и ещё раз нет, никак и ни кто не застрахован
@@СвітланаМаркова-о2йблять по такой логике сдохнуть можно где и когда угодно и че теперь всем умереть и не жить? Попробуйте нормальное мясо хоть раз в жизни - не помрете.
Бруцеллез проще подцепить из молока, а не мяса. А уксус яйцам большинства гельминтов не страшен. Самый лучший способ защиты от зоонозов и паразитов - качественное мясо. Не покупайте где попало. стейк купленный в хорошем магазине можно есть сырым смело
Превосходно,эстетично готовит шеф-пробовала несколько раз и в Италии и у нас в ресторанах,сорри,не мое это блюдо,я в принципе люблю мясо хорошо прожаренное.
Бруцулез обеспечен!!!😊
100%
@@ЮлияАфонина-п5у Если не бруцеллез, то куча паразитов гарантирована. В Германии едят сырой фарш, но его чем-то обрабатывают и продают, как отдельное блюдо.
Зато вкусно 😢
Шта
Бычий цепень 😮😮.
Только что был ужин и снова захотелось есть после просмотра. 😋
Заиграли мысли , разыгрался аппетит , быстро всё готовил , вкусно и немедля , блюдо на тарелке . ЛАЙКОЗ !!!
лайкоС....
Это болезнь бкдет такая?
Это реально вкусно!!! Но как обычно на любителя. Для меня и пельменный фарш из говядины вкусный😊
Саша просто божественный повар как же хочется кушать то что ты готовишь ❤😊
Ммм выглядит пипец как вкусно, надо попробовать
Как это вкусно. Но сейчас опасаюсь есть сырое мясо. В детстве ела спокойно фарш из говядины, когда лепили пельмени. И никаких глистов ( проверялась, были собаки).
Как всегда красавец я ела карпаччо из говядины тартар не приходилось
Удачи и силы желудкам 🫡
Нищенка и неуч.
Это искусство!!!❤❤❤
Чувак это реально круто
Глисты: ПАЦАНЫ НАШ ВЫХОД, ТОЧНЕЕ ВХОД😆
попробуй тар-тар делать из нежирного стейка, например фланк, они сырыми круче чем стриплойн будет порезать
Да он дурачок , да и не делают из флана, только из филе
Тендерлоин топ. Миньоны нарезал, башку с хвостом в тартар. Из пашины тартар резать - херь какая-то.
@@ЮрийИ-э5с вырезка это топ, понятное дело, но тар-тар из фланка > тар-тар из стриплойна, не понимаю в чем такое предубеждение к тар-тару из пашины.
попробуйте делать из бон филе, а не из стеков-подошвы))
Точно ..ммммм❤❤❤
Чувак, это ряльно круто! "Дилан"
А фанат Лололошки
Шедеврально!!!
❤как всегда супер! Все вкусно!!!💋❤️👏
Круто! Легко и понятно! Надо будет дома тоже попробовать. Обожаю тартар!
Как это эстетично,,,а вкусно!!!ммм
Обожаю сырое мясо. Чуть слюной не подавился. Еду обратно в магаз за ингредиентами😊
Выглядит очень эстетично, и любопытно попробовать, но психологический барьер в плане сырой говядины, похоже, непреодолим.
Нужно просто зажмуриться взять волю в кулак и попробовать
@@ИринаМинайченко-ш1вне не, лучше эту рубленную говяжью котлету обжарить
там ещё и желток сырой😢
Очень красиво, но сырое мясо никак не смогу😂!
Из-ща соуса ты сырость не почувствуешь
@@MEDOEDXVIIмного лет назад в Германии решила попробовать😂блииин, до сих пор тошнит от сырого мяса. БРЕД СИВОЙ КОТЫЛЫ. Никто и нично не убедит, что это вкусно. Не понтуйтесь, господа товарищи😂
@@ВераТатарян в Германии есть блюдо из сырой свинины, оно действительно может отбить желание есть тар-тар
Не путайте мясо свинины и говядины . Это огромная разница . @@МалладийГеннахов
@@ВераТатарян согласен полное дерьмо есть сырое мясо с паразитами
какая прелесть! бруцеллез и сальмонеллез в одном флаконе!
Теперь о таком заболевании как бруцеллёз знают только от бабушек или из книжек.
Ошибаетесь. Советую посмотреть отчеты ВОЗ. Вы будете неприятно удивлены,какие болезни из прошлооо продолжают уносить множество жтзней. Особенно в странах с медициной не шибко высокого уровня.😢@@haaron666
Да откуда ж вы такие дикари беретесь 😄 вы вообще в курсе какой век на дворе? Год? Пробовали что-то кроме пельменей из пятерочки??
Вау!!!Думаю это невероятно вкусно❤️
Прекрасный рецепт!
Самые вкусные рецепты у вас,Александр)
Спасибо, мне очень приятно!)
Не знаю как на вкус, но видео классное. Молодец.
Вы огонь❤
оо чел это реально круто автор Дилан
Боже, как хочется попробовать. Ммммм........
не советую такое пробывать он его даже не пожарил сырое мясо ест Ганнибал
@@leolube12тар тар - это и есть блюдо из сырого мяса..
Фуфуфу, прямая дорога к ифнкционисту 😂
Заманчиво, но сырой фарш даже пробовать на соль не могу, не то что есть его с хлебом. Мясо даже не мариновалось а сальмонелла не дремлет, не дай боХ никому.
@@edenbliss5028вы путаете мясной фарш и рубленное мясо прекрасного качества) В блюде вы даже не поймете что мясо сырое, в основном используют говяжую вырезку, лично я еще люблю пармезан добавлять в тар тар, дает он свою горчинку идеальную
Вы крутой! Каждый день вдохновляюсь что-то новое готовить
Артурио! Чего желаешь?
- Тар-тар!
- сделано!
Главное хлеб не забыть пожарить
Сырой хлеб опасен для здоровья
@@СемёнЦыганков-ы9ъ😂
И мясо
Кстати да, поражает, что в высокой кухне не опасные продукты жарят-томят-парят, а мясо с рыбой - норм, сырым🤦🏼♀️
@@yolkayoo8439 чтобы истинный вкус мяса попробовать)) А вообще, мясо если сырое и проверенное, то вреда не несёт
с полотенцем для лука отлично придумано, а каперсов не многовато?
Я сегодня тоже приготовила тар тар из молодого картофеля , нежнейшей зажарки из лука и моркови , домашней лапши и куриных фрикаделек ,а заправка была из куриного бульона 😂
Суп из фрикаделек по итогу
Ну вы еще расскажите про тар-тар из борща.
Пушка! я съел глазами
Это идеальный тар тар 👍
Это гавно, а не тар- тар и готовится не из такого мяса
два раза заказывал в ресторанах чтобы понять что это в итоге такое забирали блюдо обратно и скажу я вам что в детстве и счс на пробу лучше домашнего пельменного или котлетного фарша от мамы нет ничего))) какой там тар тар и рядом не стоит !
Божественно 🤤❤
Всё четко и по делу👍👍👍
А потом удивляются откуда столько заразы появилось.
жопу пальцами вытереть не надо и заразы не будет😂
@@дмитрийситник-л8щ сначало научись грамотно писать
Там соус играет так же роль химической обработки. Сам работаю поваром больше 5ти лет. Отдал массу тар таров в разных заведениях, и сам тоже часто их ел. Ни разу никто не жаловался и я сам не травился. Не могу теперь никак без сырого мяса. Небольшой кусочек за рабочий день точно идёт в тартар
@@дмитрийситник-л8щ научись грамотно писать. Ударение в слове писать можешь поставить где душе угодно
@@GappyGood Тартар кстати означает ад. Каждому своё. Для меня сырое мясо это ненормально
Парень молодец, шеф 💪🏻🔥
Санёк,красава,мощный салам тебе из Казани ✊🏻.
Восхитительно!
Когда собственное мясо выращенное в деревне я ещё могу сказать да. И то они тоже переносят всякие болезни. Как Был случай куриного гриппа когда поголовно по всей России сжигали отнимали у жителей из деревень. А это магазинное мяса оно должна по-любому проходить термическую обработку и всякого рода болезни которая потом появляется Типа сальмонеллёза никто не отменял. Привет от шефа. Не рекомендуется. Только если это проверено и вы знаете где вы это берёте.
По любому у него в жопе червяки заведутся.
Сырое мясо - разсадник глистов и других болезней.
Дилан одобряет
Дилан одобряет ❤😂
Спасибо большое за рецепт!💖
Осталось пожарить котлетку..)
Зачем? Лучше хлеб!😉😁
Я сыромясоед. Одобряю это сочетание вкусов 100%
Это одна из моих любимых закусок
Но боюсь сам готовить ибо переживаю вдруг не получится
Обожаю читать комменты под видео про тартар или стейки)))
Куча дурачков с негативом про сырое мясо.
Рецепт отличный!
это те что 1 раз купили мраморку ,зажарили ее до вэлдана и говорят что эти ваши стейки говно?)
Хочу попробовать,никогда не ел тартар
Возможно сделаю по твоему рецепту
P S Раньше боялся мяса с розовым оттенком или сырого
Ну они полностью правы, поkhуистам на свою жизнь - не понять
А вы, уважаемый, можете всё скушать, из мировой кулинарии? Может не стоит называть дураками людей, у которых есть свои вкусы, принципы и традиции?
А зачем тогда это читать? Почитай научную литературу подстать тебе
Эээ, а когда мясо будут жарить , заждался я
Интересно приготовить, но хочу спросить, от этого не будет ли глистов или не дай бог сальмонеллы?
Если купишь зараженное мясо конечно будет. В магазине хорошее мясо, дорого и без паразитов
мясо нужно покупать качественное, дорогое, с сертификатами. практика показывает, что проще поест в ресторане, которому доверяешь
Его обычно глубоко промораживают, перед тем как нарубить тартар, что тоже считается термической обработкой. И речь идет только о говядине, свинину нельзя.
Будет . Всегда будет в сыром мясе
@@Tolk198нет не будет деревня
Если можно, обьясни, зачем Нью-Йорк на тартар, разве тартар не получится таким же из мякоти или мясных обрезков ?
Нет, текстура стриплойна намного интереснее, чем той же вырезки, я однозначно рекомендую попробовать тартар именно из стриплойна)
Вы в Италии живëте?
Меня стошнит от этого прекрасного блюда.. Простите
Выздоравливай
Меня тоже
Вуменс
Сколько отдыхало мясо?
Как можно съесть сырое мясо 😰
просто
ртом
Приготовь пожалуйста карпаччо 🙏
Привет, бычий цепень?
Нет, все микроорганизмы убиваются заморозкой
Ну хз, сказал, что мясо подморожено, а не подморожено при минус 18 приличное количество времени
@@lemm.3763Так, замораживание убивает лишь частично саркоспоридий, неоспор и токсоплазм (простейшие паразиты), а также личинок ленточных червей. Для этого замораживать продукт нужно более 1 недели при температуре ниже 20 градусов. Замораживание неэффективно в отношении бактерий и вирусов.
@@AleksandrPtashkograi дитачка, мясо замораживается ещё на бойне шоковой заморозкой до минус овердохрена.
А при приготовлении используются соль, горчица и так далее, которые делают бактериям очень больно.
Плюс, изначально нормальное мясо брать надо.
Так что: садись - кол на тему познаний в кулинарии.
@@lpx212спасибо вам большое, такое хрючево жрите сами 😊
А с сырого мяса не обдрищешся?
Я один ждал когда он в духовке мясо запечёт или пожарит?
Он в начел видео скзаал что Тартар готовит
Где вы видели жаренный тартар?
@@kimolga3322 лично я во втором сезоне кухни
@@kimolga3322 Шеф, это вы?
Да, один
Супер👍👍👍👍👍👍👍👍
Как обычно, эксперты набежали. Несколько столетий елся тар-тар без проблем, а тут резко всё плохо.
Ну нравится сырое мясо жрать, жри. У всех вкусы разные. И сейчас качество продуктов желает лучшего, поэтому лучше лишний раз не рисковать.
Вы наверное не слыхали что столетиями люди заражались от сырого мяса бычьим цепнем, нематодами, эхинококковой инфекцией
@@ЕеЕе-р6е а ещё чумой и помирали даже от простуды.
Представляешь, и такое бывает.
@@ЕеЕе-р6е"Ну ниче, жили же"
@@СемёнЦыганков-ы9ъ правда недолго...
Тартар придумал ленивый но креативный повар.
Мясо сырое?
Тар тар!!!!
Ну да-это же тар тар. Говядину можно есть сырой.
Вырезку не проще взять? Сриплойн хорош как стейк
Обожаю тартар, но всегда очень страшно кушать сырое мясо и желток, даже хорошего качества
В говядине паразитов нету как и в желтке перепелинного яйца
@@Morkxyy кто вам сказал такую глупость? Вам название бычий цепень говорит о чем нибудь? Бычий. Не свиной или бараний, а бычий! И перепела ещё как болеют сальмонеллезом
@@Morkxyy У него желток явно с куриного яйца!
@@diamonts868 в этом видео да, а вообще добавляют с перепелинного
Мясо не жареное? Есть сырым правильно?
Да, в этом вся суть этой закуски, однако мясо нужно очень хорошего качества и желательно брать вырезку из мышц повыше, они там гораздо мягче чем любые другие
Нет,неправильно
Попробуй, не помрёшь. Только бери на тартар вырезку говяжью, у автора мозг маленький.
@@Tolk198 неправильно хуйню в интернете выписывать
Это говядина вогю❤ ? Где купить и цена ща такой кусок ? 😮
И черви в кишках с километр😊😊😊
зато вкусно
У тебя от привычного тебе дешёвого пищевого мусора, который не каждая голодная дворняга есть будет - да.
Если ты никогда не видел нормальные продукты и нихрена не знаешь о кулинарии - избавь от своего дешёвого колхозно-сортирного мышления.
Надо брать качественное мясо,из высокого ценового сигмента,и ничего с вами не произойдет)
Ну, если ты просто возьмёшь с рынка, а не отборный отруб.
Мясо проходит обработку
Если я игрок Спартака то шеф может мне пожарить тартар?
😂❤😅шеф сможет тебя самого прожарить и отжарить🎉
Главное, чтобы туалет был свободен через 15 мин
Никогда не понимал, как можно есть сырое мясо... Есть же риск кампилобактериоза,сальмонеллёз а,трихинеллеза и ТД....
Если это дорогое мясо, то рисков нет
@@cxtxngencq3102если это дорогой газ с эл.энергией. Так будет точнее.
@@натальяхохлова-ю6я горжусь своим государством, даже в самую глухуб деревню интернет провели
@@натальяхохлова-ю6я большинство комментариев на сырое мясо. Триггер что ли какой-то? Или в деревне только картошку варить научили? Если кроме макарон и капусты не если ничего, так отключите себе интернет.
@@sergeybelov6936 я же вам не запрещаю есть сырое мясо? Вы можете есть всё, что в рот полезет, но вы всегда должны помнить, что сейчас очень много промки, это во-первых, во-вторых сейчас всех домашних животных, начиная от кур и заканчивая крупным рогатым скотом, обкалывают антибиотиками, ну, а в третьих, сырое мясо может быть заражено гельминтами, в четвёртых, мы не знаем, сколько раз это охлаждённое мясо подвергалось заморозке. Сейчас продадут что хочешь как парное даже павший скот, если знать, кому башлять. Я против сырого мяса в пище.
Осталось открыть свой ресторан
Ребята, а есть сырым? Не страшно?
Видимо нет,раз есть любители .
Поэтому и берется отброрное мясо. Используются дорогие стейки/части мяса, подойдет в целом и вырезка говяжая, если все сделать по технологии то никаких проблем не будет
Эммм, ну как бы говядину можно есть сырой, мраморную говядину полностью и не прожаривают-это кощунство, её едят либо сырой, либо средней прожарки.
В этой говядине не бывает паразитов?
@@IrischokOsipova-mf9pq они умирают в ходе шоковой обработки холодом.
Тартар на стриплойне - дорого богато!)
в комментах куча шкил, которые не знают что такое тартар лол
Это так странно, неужели в 2024 году остались такие 😮
Ладно парни, только без гугла, что такое тартар?
Апрес, Саша джан !!! ❤❤❤❤❤
Я также готовлю мужу, только вместо шнитта петрушка, и без ворчестерского соуса.
Сырое мясо кушать??
@@Irjska да, во Франции есть такие блюда из свежего сырого мяса. Я вообще мясо не ем никакое.
Энтрекот для тартара? Гений
Как я ждала этот рецепт.
.
Ела тара тара в я Чехословакии лет 20 и обожаю его...но рецепт забыла...спасибо большое Саша......вкуснотища с пивом
Именно этого рецепта? Рецептов тар тара миллионы в интернете
Братан да оноже сырое😮
Из стриплойна? 😭😭😭 Ну возьми мачете, пожалуйста, который и так не стейк! А так вкуснятина😘😁
Почему без перца ?
Да, еще лимон +оливковое масло