Пахлава от студентки Института Гастрономии
Вставка
- Опубліковано 2 тра 2024
- Сегодня моя студентка первого курса Института Гастрономии Акмарал Аматова делится с вами рецептом вкуснейшей "Пахлавы".
К сожалению в этот день у нас не было микрофона, поэтому звук немного "фонит". Но, надеюсь, что вы обратите внимание и на рецепт, и на старания, волнения студентки первого курса и то, с какой любовью она делится с вами своим семейным рецептом!
-----------------------------------------
Ингредиенты :
Тесто:
Сливочное масло - 350 гр
мука - 600 гр
сметана - 300 гр
яйца (желтки) - 4 шт
сода - 10 гр
Ореховая начинка:
сахар - 500 гр
грецкий орех - 300 гр
яйца (белок) - 6 шт
Медовый сироп:
мед - 300 гр
сливочное масло - 200 гр
-----------------------------------------------------------------
А это рецепт Пахлавы с апельсинами, о которой упоминает в видео Акмарал: www.niksya.ru/orangebaklava/
-----------------------------------------------------------------
Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное из кулинарного мира :
Inst Акмарал: / fawnmar
Телеграмм Института: t.me/gastronomy_inst
Мой телеграмм: t.me/niksya_nt
Сайт с рецептами: www.niksya.ru - Навчання та стиль
Спасибо огромное ,передайте вашей ученице ,что она умничка !
Обязательно!
Акмарал большая молодец! Очень приятно ее слушать! Все прекрасно объясняет! Спасибо за такой прекрасный рецепт! ❤
Не могу перестать улыбаться от подачи этого милейшего будущего шефа. Девушка просто невероятная :3
Рецепт действительно слжный, но все так подробно объяснено, что, думаю, я все же попробую приготовить)))
Спасибо большое за рецепт 💖💖💖
Достойный Ученик достойного учителя! 🔥 Покоряйте мир! Маралушка умничка ты наша ❤
Только что посмотрел мастер класс Ниночкиной студентки Акмарал. Девочка просто солнышко, так хорошо всё объяснила, аккуратно приготовила этот не простой десерт, ну просто умничка! Ты в надёжных руках дочка, слушай Шефа Ниночку и ты сама станешь мировым Шефом! Мира, добра и любви вам девчата!❤️🕊️🍰😘
Какая чудесная девушка! Профессионал будущий!!!
СПАСИБО, МИЛАЯ ДЕВУШКА ! УСПЕХОВ ВАМ, В ВАШИХ ТРУДАХ, УЧЕБЕ, РАБОТЕ ! ЖЕНСКОГО СЧАСТЬЯ И ЛЮБВИ ! ЗДОРОВЬЯ !!!
Нина,это достойная ученица!
Очень ждала такой интересный рецепт,пошаговый.Приятная девушка,поставленная речь,все разъяснения,мельчайшие нюансы-просто чудесно!
Удачи вам!❤
Спасибо огромное, что публикуете такие замечательные рецепты ваших студентов! Я приготовила пахлаву по этому рецепту мужу на годовщину свадьбы. Добавила чуть кардамона, так как это его любимая специя. Приготовление было трудоемким, но результат превзошел все ожидания!
Исконные, семейные рецепты - это очень важно. Спасибо, девочка, что делишься - пусть воздастся тебе сторицей)
Молодец Акмарал!
Желаем, чтобы каждый день был полон новых целей, уверенных стремлений, замечательных идей, и личных побед.
А с шефом тебе очень повезло 👏👏👏
Акмаралка,гордость наша! 👏👏👏👏 Умница,красавица!!!
Ниночка ,вы прекрасный преподаватель ❤❤❤,у вас учиться ,это мечта .В ваших учениках видна вложенная вами любовь к кондитерскому искусству.
Нина!Спасибо Вам за ваш труд и любовь к вашему делу!Спасибо,что делитесь вашими знаниями с нами!Девочка замечательная!
каждый кусочек этой пахлавы достоин высокой похвалы )))
Такая девочка приятная,очень приятно слушать.Такая юная а уже опытный кондитер.Молодец,умничка творческих успехов тебе Акмарал
Интересный рецепт теста. Я знаю и готовила Бакинскую пахлаву на песочно-дрожжевом тесте. Надо попробовать и этот рецепт. Хотя больше люблю греческую пахлаву. А девочка какая милая! Дай Бог счастья! И Вам, Нина, самому милому, самому умелому, самому талантливому преподавателю, да и просто красивой женщине, щедро радующей нас, домашних кондитеров, всеми тонкостями приготовления эксклюзивных кондитерских изделий, здоровья, счастья, реализации Вашего таланта и в студентах в том числе!
Очень славная девочка. Большое спасибо
Давайте еще такие ролики пожалуйста
Акмарал, умничка!😍 Пахлава выглядит очень аппетитно, объяснила и показала все подробно👍 Обязательно попробую сделать пахлаву именно по этому рецепту🫶🏻 Спасибо❤️
Вааа 😍 восторг! Любимая вкусняшка, еще и с подробным рецептом❤️🔥
Очень интересный рецепт! Милая девочка! Я готовила по подобному рецепту, только в тесто добавляла щепотку соли. А белки в начинке взбивала с сахаром и в это безе вмешивала орехи. Слоев у меня только четыре. Но тоже очень вкусная пахлава. Гости сьедают без остатка!
Потрясающе! Нина , какой же вы прекрасный преподаватель. Я очень хочу к вам поступить, чтобы тоже выполнять такие творческие задания
Какая приятная девушка! Спасибо за рецепт, надо будет попробовать)
Акмаралка, умница👍 успехов тебе в учебе🌹нужно попробовать испечь пахлаву😋
Какая радость смотреть на этого милого будущего шефа ❤
3 часа ночи, но я Готовлю. Уже отправила в духовку
Какая умница спокойно уверено представила свой семейный рецепт спасибо Нина вам что нам все преподносите спасибо обязательно сделаю и попробую ваш рецепт с апельсинами спасибо большое
Подписываюсь на Вас и самое главное на Ваших Учеников!!! Потрясающее молодое Поколение!!!
Какая умница! Если это первый курс,то что будет дальше - браво! 👍👍👍Успехов ⭐
Какая же она умничка
Так все честно и по делу..
Ничего лишнего, голос приятный
Как учитель в школе, в Советское время, 🥰, все ясно!!
Думаю, что у меня все получится
Очень все подробно и понятно. Благодарю. А уж кондитер до чего хороша! Прекрасна как принцесса
Спасибо Нина за ваших учеников, за такую красивую молодёжь ❤ В мире будет больше радости, если будет много сладости
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!! А МОГЛИ БЫ ВЫ ПРИ СЛУЧАЕ ПОКАЗАТЬ И РЕЦЕПТ ГРЕЧЕСКОЙ ПАХЛАВЫ? (САМАЯ ВКУСНАЯ ИЗ ВСЕХ, ЧТО ПРОБОВАЛ...)
Ооой какая аппетитная пахлава получилась🤤 аж захотелось приготовить
Огромное спасибо за подробный рецепт! Акмарал совершенно очаровательна! Удачи, Акмарал, в профессии и в жизни и крепкого здоровья!❤️💗❤️
Благодарю за рецепт! Девочка как хорошо говорит, грамотно, чётко. Большое удовольствие смотреть и слушать.
Очень красивая, пахлава. Я тоже ее готовлю иногда. Вкуснаяяяяя🎉
Люблю видео с вашими ребятами!❤ Тесто можно раскатывать на пергаменте.
Как же вкусно выглядит! Спасибо за такой прекрасный рецепт❤😊
Умничка ! Спасибо ! Все здорово !
Супер ❤️приготовила всё получилось 😘никогда такой вкуснятины не ела 🤗спасибо большое
Попробовала приготовить❤это прям бомба какая то 🔥Первый раз ем такую вкусную пахлаву.Спасибо Вам огромное🙏🙏
Огромное спасибо, что поделилась своим уникальным рецептом, очень хочется попробовать. Верю Нине, это будет безупречно вкусно❤
Благодарю вас!!!! 😍🤗😘🙏♥️♥️♥️♥️
Спасибо большое за рецепт❤️❤️ приготовила всем очень сильно понравилось, готовиться легко👍
Милая девушка вы большая умничка.Обнимаю.Желаю успехов и процветания.
Спасибо большое, за ценную информацию для меня.!!! Какая милая девушка, как приятно смотреть на ее работу. Часто пеку пахлаву, нюансы для себя отметила очень важные, ошибки увидила свои. Всего вам самого наилучшего, успехов! ❤❤❤
Thank you so much , beautiful recipe and a very talented and kind student 💖💖
Какая милая девушка! Приятно смотреть Вашу работу, чудный ребенок!
Большое спасибо за рецепт❤️ Приготовила 50% закладки в форме 27х18. Вкусно невероятно! Правда, ореховой начинки хватило на 6 слоев. В следующий раз заложу больше.
Наконец-то я дома и теперь просмотрю все пропущенные видео!)))
Девочка замечательно милая)) Думаю, все ее родные с гордостью посмотрели это видео. Очень хороший рецепт. Особенно ценно, что это семейный рецепт. Спасибо огромное. Обязательно при случае приготовлю.❤
Спасибо 🙏 за рецепт ❤ умничка какая , любит своё дело , молодец 👏
Огромное вам спасибо за рецепт, он необыкновенный! Всей семьей восхищались! Огромная вам благодарность! ❤
Жарайсың, Ақмарал 👍🇰🇿
Здравствуйте Всем, очень приятное видео и хороший рецепт.
Умница!!!!! Настоящий шеф❤❤❤❤❤❤❤
Какая умница 😍 обаятельная и приятная девочка 🤗 спасибо за рецепт ❤ удачи в Ваших начинаниях🎉
Какая молодец!!!
За такой рецепт и подачу, как минимум зачёт, Акмарал молодец!
Сделаю вид, что не заметил склейки))
Спасибо за прекрасный рецепт
Приготовила, ранее такое не пробовала, очень-очень вкусно.Благодарю за рецепт)
Благодарю за рецепт, за всё секреты приготовления, обязательно попробую❤
Благодарю! 🌿
Очень ждём рецепт и мастер-класс! Удачи!!!
Обалденно! 😍😍😍Уже хочу приготовить! Пойду щелкать свои орехи на начинку!
Большое спасибо! Моя мечта научиться делать фило и пахлаву!❤
Супер! Спасибо❤
Благодарю ❤
Умница! 👍🏻
Умница... Мы тоже готовим пахлаву на праздники только... Немного по другому, но принцип тот же, слои, в конце сироп)
Молодец, вкусненько!!!!!!
Умничка! Успехов в обучении!
Офарин!
ВАУ, буду печь. Наконец-то.
Спасибо большое❤😊🥰
Обожаю пахлаву😊
Чудесная девушка ❤
Юный шеф повар, просто прелесть🥰🥰🥰
Благодарим! Уже вкусно!!!!❤
Классно
голос очень приятный у девушки🌹❤
Грецкий орех после прожарки лучше очистить от шелухи....Снять обязательно...так как шелуха горькая
Жарайсың
Сколько % должна быть сметана ? И какая должна быть тема духовки?
Первый раз попробовала пахлаву в Абхазии, это было что то необыкновенное, очень вкусное. Хочется научиться её готовить, не смотря на то, что это не просто.
Здравствуйте.Первый раз вижу такую пахлаву.А можно знать на какую кухню она относится?
А Какой режим духовки?
❤🔥🔥🔥
подскажите ореха очищенного 300 грамм ?
Nina. Abraços aqui do Brasil
Рецепт очень схож с рецептом пахлавы от Миланы (канал Алекс Милана). У Миланы орехи покрупнее в начинке и слоев меньше, но по общей толщине пахлава такая же.
Думала, что-то новенькое, ан нет - готовлю по этому рецепту уже давным-давно. Только удивило, что это тесто назвали "фило" )
ви готуєте за цім рецептом як і в описі? якщо так, то це важко випікати? і коржі на смак як і листкове тісто чи більш до бісквітного?
Готовила по этому рецепту лет в13-15 сама. Так что он совсем не сложный.)
Взрослые тетеньки точно справятся ))
Уточните, пожалуйста, какой размер противня в рецепте?
Мне кажется если белки взбить , потом легче размазывать начинку. Я делаю точно также, нобелки взбиваю. Молодец умница девочка! Успехов в достижении цели
Это тоже опыт ,спасибо за совет😊
А сметана какой то определенной жирности требуется, или любая подойдет?
Обычная 22%
Подскажите, пожалуйста, а сливочное масло должно быть комнатной температуры?
да, иначе вы не вмешаете
Спасибо
Очень интересно, кто-то уже готовил, класс, а граммовки где-то можно посмотреть?
Граммовую в описании к видео. И многие уже готовили, тут есть в комментариях.
@@NinaTarasova_pastrychef спасибо огромное, увидел
Нина, подскажите куда можно поступить на кондитера В Санкт Петербурге???
Именно на высшее образование - только в Красноярске. В Петербурге только если и есть, то короткие курсы.
@@NinaTarasova_pastrychefЗдравствуй Ниночка! Сколько времени нужно обучаться в вашей школе?
@@edwardking7351Это *институт*
@@NinaTarasova_pastrychef посоветуйте пожалуйста курсы?
Подскажите а есть пограммовки ?
В описании к видео
@@NinaTarasova_pastrychef спасибо большое
Акмарар Кыргызска наверное .
Да
АкмараЛ!