ВЕНСКИЕ яблочные ВАФЛИ. Быстро. Нереально. Вкусно. Хрустяще.
Вставка
- Опубліковано 14 січ 2023
- 👋🏼На 8 средних штук:
-2 крупный яйца
-120 гр сахара
-70мл молока (можно топленого для сливочночти, сливок 10%)
-100мл подс масла
-1-2 яблока натертых на терку
-120-150 гр муки(зависит от типа)
Все ингредиенты поэтапно соединить как на видео. Дополнительно по желанию можно добавить : щепоть соли, корицу, изюм или клюкву.
Выпекать в вафельнице пока не станут зажаристыми👌🏼
Спасибо Будем пробовать Лайк
Надо попробовать и с яблоками,спасибо❤️
Супер і без розпушувача ,який Всі пхають👍,кругом!!!!!Браво!!!!
Просто вкуснатища!!!
Ой класссс🥹) Рада что вам понравилось ) готовлю еще серию крутых не сладких вафель) тоже отвал башки 🥹🤤😘
приятного аппетита
Спасибо за вафельки очень вкусные я подписалась на ваш канал рецепт отличный..
Вам спасибо за доверие и пробу ! Будет очень много интересного и простого, но безумо вкусного!
Спасибо за рецепт,а в духовке можно печь по этому рецепту?
@@user-js2nc7er4d если в формочках только. Если брать этот рецепт как для кексиков то не подойдет.
Спасибо.
Очень удачный рецепт. Спасибо большое. Сделала двойную порцию и в часть добавила корицу и какао. Вкуснотища !!!!!
Согласна! Как какао на текстуру не повлияло?! Обычно какао меняет степень хрустящести?
Смачно вийшло )).
Оо спасибо 🙏🏼
Wonderfull
Вафли ооочень вкусные👍❤Добавила щепотку соли и ваниль👌
Супер !!🥹
А где же рецепт
Спасибо!!!
Огромное пожалуйста! Пишите как протестируете!
Всем хай, сегодня испекла эти вафельки, они обалденные, пришлось разводить тесто 2 раза, т.к. быстро съедались😉. Однозначно рекомендэнтэ и смачна есцi. ❤️❤️❤️❤️💋💋💋👍👍👍👍
Рада что вам понравилось ! Буду стараться еще разные варианты заливать на канал 🫶🏼
спасибо, что держишь в курсе
Подписка и лайк
Сделала. Вкусно. Не банально
Делала пол порции с зелёным яблоком - ушло примерно 100 г муки
Получилось вкусно, буду готовить ещё)
Скажите, каждый раз когда наливаете тесто в вафельницу, её надо каждый раз смазывать маслом?
Благодаря Вам, у меня появился любимый рецепт вафель! Спасибо! Хрустящими у меня они не получаются, зато такие, как я люблю! ❤👍👍
Ой ну класс!! Спасибо что делитесь позитивом!
Помнится в 80-х годах на простой вафельнице пекли, потом электрическую купили.... И были это просто вафли, СССРовские вафли! А сейчас, как только их не общывают! Бельгийские, венские... Были еще формы ( и есть у меня такая), круглая для печенья поделенная на сектора. Вот в ней как раз и получатся такого плана вафли!
Есть ьакая форма тоже на газу )
Хочу попробовать сделать в ней и сравнить
Потому как, орешница например, газ от электро отличается )
Приготовила. Вкусные, не хрустящие, понравились. Хрустчщие , есть другие рецепты. Срасибо за рецент. Кому сладко, добавьте меньше. Всегда можно подклрректировать под себя.
Можете подсказать рецепт хрустящих, нигде не найду 🙏
Надо попробовать. Пожалуй это будет 4-й рецепт, который я попробую на печеннице.
До этого пробовал: 1) рецепт с кучей маргарина - вкусно, печеньки плотные и сытные, но вся плита в маргарине, 2) рецепт от русских немцев, на молоке - очень долго выпекаются и легко подгорают, но племяшам зашло, 3) классическое бисквитное тесто прекрасно выпекается в печеннице, печенье получается воздушное и хрустящее, очень быстро выпекается.
Это только для вафельницы. В печеннице не выйдет или выйдет но не то. А какая у вас печенница. Может сделаю рецепт под нее.
@@pollifuckyourbrain , у меня советская ручная печенница, такая которую на плите нагревают, форма печенек похожая, мне кажется должно получиться. Конечно есть и вафельница, но она мелкоячеистая с малой глубиной кубиков, под тонкую вафлю, вот она вряд-ли подойдёт.
@@user-qu6yp7fx8n у меня есть еще в плейлисте вафли рецепт классический. Но можете попробовать. Я еще буду скидывать рецепты для вафельницы с мелким зерном и орешницы совковой )
@@pollifuckyourbrain , спасибо (◍•ᴗ•◍)
Спасибо за рецепт. Кто так поцарапал7
Пожалуйста 😍Всмысле поцарапал ?
@@pollifuckyourbrain левая рука в царапинах.
@@galina-2591 пес) любитель и проситель ласки
@@pollifuckyourbrain понятно
Ну может и не венские но на вид очень апетитн ые
Спасибо. Сахара очень много. Пекла сегодня аналогичные без сахара и поменьше масла и муки. Ну да, не хрустящие получаются без сахара
Зато более полезные!!!))
Сахар на хруст не влияет, вафли быстрее пригорают и хуже снимаются, прилипают. А масло, я всегда добавляю меньше, чем в рецепте. Получаются так же прекрасно. Вот задумываюсь, зачем в рецепте такое большое количество его, если оно практически не влияет на вкус и консистенцию теста?
Это для тех пишу, которые употребляют меньше масел, добавляйте меньше, не бойтесь, всё получится. Уже мной проверено на многих рецептов вафель.
от сахара ничего не пригорает, если у вас хорошая вафельница. И сахар на сгорание не влият в данном типе тепловой обработки. Масла тут абсолютно не много, как кажется и именно благодаря ему есть зажарка и хруст . Можно растительное заменить на полезное или сливочное или вовсе без него. Но именно масло и дает твердость и хруст
@@pollifuckyourbrain не знала. Ну я вобшем то делаю замечательные яблочные вафли вообще без сахара, соли, масла на овсяной муке. Максимально полезные и вкусные. Из этого рецепта взяла только яблоки))))
@@user-hc7vc7li3l если смогли взять хоть что-то, это уже много! Спасибо
Можно рецепты из муки без глютена. Но не рисовой. Благодарю.
Рецепты какие хотите ? Вафель? Сладких не сладких ?
@@pollifuckyourbrain Благодарю за обратную связь. Можно сладких, но без сахара.
@@user-xj5uk1rb8vбез глютена - гречка, рис, пшено, овес
Вафли удались😋 спасибо за рецепт))
Хотелось бы рецепт и пропорции
Все есть в описании под видео ) но если что-то не понятно. Спрашивайте )
Разрыхлитель не нужен?
@@user-bt2ui7gp9s нет. От соды или разрыхлителя пышнее и вкуснее они не станут, а выпирать с формы станут. И ничего путного не выйдет в итоге )
Здравствуйте, а в духовке можно?
В духовке не выйдет, будет как блин жаренный. Зачастую вафельницы делают волшебство с такими рецептами мокрыми и минимальным количеством муки. Вы можете попробовать, что будет лучше всего! Это пожарить на сковороде как оладьи. Можете как на масле так и без. Зависит от ваших предпочтений и типа сковороды.
Скажите пожалуйста какая фирма ваша вафельница,и где ее можно приобрести
Моя фирмы Delonghi. Я ее покупала в Польше.
А как они у вас получились воздушные без разрыхлителя ?
Все дело в вафельнице. Горячие стенки вверха и низа при плотном столкновении с тестом как бы раздувают тесто, одна часть тянет его на себя, вторая на себя. С разрыхлителем их раздувает еще больше и тесто распирает из все
У меня любят хрустящие рецепт другой а вот оладушки только с яблоком
Добрый день не подскажите рецепт хрустящих вафель, пожалуйста
Подскажите рецепт хрустящих)
подскажу. На днях скину )
без проблем ) еще и поясню почему и какие хрустят
Они калорийные?
Ну конечно ) но, муку можно заменить на рисовую, и уже будет без глютена и менее калорийные
Растительное масло на кокосовое
Сахар можно заменить на сироп тогда около 80 гр сиропа нужно и тогда добавить немного разрыхлителя ) вообщем вафли с минимальным калоражем будут чуть позже )
Сын не любит с яблоками, чем тогда объем заменить, мукой? И сколько?
У меня есть рецепт обычных вафель) в плейлисте с вафлями ..они без ничего. Но можно заменить морковью например и будет тоже очень вкусно, можно тыкву натереть и добавить корицы и изюма
А вообще на самом деле
Яблоки практически не чувствуются, они как растворяются за счет того что натерты на терке и засчет нагревания в процессе )
@@pollifuckyourbrain спасибо 💐💐💐 но на всякий случай я лучше поищу у Вас рецепт обычных, зная своего привереду 😁
@@PibElena78 да гляньте в плейлисте венские. Буду еще и не сладких много добавлять
Вафли не плохие,но очень сладкие и не хрустящие-яблоки не дадут хрустеть
А вы готовили ? И в такой венской вафельнице? А сахар можно заменить на сироп, сах зам или вообще убрать
@@pollifuckyourbrain да готовила,если бы не готовила,то не комментировала бы
@@user-hp6jh8rv2p ну знаете, тут некоторые пишут что у меня НАКОЛКИ (незнала что я зэк) поэтому рецепт гавно и смотреть не будем 😂 но еще зависит от вафельницы. Но у меня они хрустят
Да минут через 30-40 если полежат то мягкие
Но как правило они редко и 10 минут лежат
А если часть пшеничной муки заменить на рисовую, они не будут более хрустящими? Сейчас попробую приготовить.так.
@@user-hw9qd3jf1d да рисовая мука будет отлично, можео заменить полеостью но учесть коофициент набухания, т е добавить например 150 гр вместо 200 и дать набухнуть минуть 10. Кокосовая мука не подходит, будут разваливаться
А вы не забыли про разрыхлитель?
Нет ) если доьавить разрыхлитель или срду в вафли и готовить это в закрытых формах
То при нагреве и невозможности ухода лишней влаги, тесто будет распирать в разные стороны. Поэтому я не добавляю разрыхлитель
А пропорции какие ?
Посмотрите под видео в описании!
математические
Напиши рецепт пожалуйста
ПосМотрите в описании)
Девочки, нажимайте Ещё , и будет вам рецепт. Всегда все написано
Скажите пожалуйста в чем разница между венскими и белгискими?)
В названии страны происхождения 😂) на самои тут не исторический кулинарный кружок, однако я могу записать отдельным видео, например то что веган брауни или веган тирамису вообще ничего общего не имеет с оригинальным рецептом, также как и этот рецепт не оригинальные венские или стокгольмские или бельгийские. Но тут именно иной момент, это форма и вид. Ведь вам на зрение и слух и ассоциацию венские вафли будут сразы понятны, чем вафли по совковому рецепту или на газу или оладушки) а вообще что бы делать по оригинальному рецепту нужно пробовпть в каждой из стран эти вафли и именно по старинному рецепту приготовления. Вот как испробую точно вам дам ответ 👌🏼😌
@@pollifuckyourbrain "вафли по совковому рецепту" ?
За одно слово,,совок,, отвращение, хорошо если не русофоб
Соль должна быть для баланса вкуса
В чем проблема ее добавить ?
А рецепт?
В описании под видео
Где рецепт написан?
В описании сразу под видео.
У меня не получились ни хрустящими, ни вкусными. Наверное что то сделала не то.
Если есть желание. Время. Напиши как делали и в чем !
Ну ни разу не венские. Зачем вводить в заблуждение???
обоснуйте
Их и яблочными нельзя назвать. На 600 г вредных продуктов 1-2 яблока
Ну и это не канал «нутрициолога» 🤷🏻♀️ или врача диетолога
ເຮັດເຂໄາກຳ
а в каком месте они вдруг хрустящие7?????
В крайнем 😂
Смущает раст.масло🧐🧐🧐
Растительное масло можно заменить на кокосовое либо растопленное сливочнон или маргарин. Тут важно наличие жиров
Меня тоже смущает
@@user-xb2ft3xk9z попробуйте слелать и вас не будет ничего смущать ) в тысячах рецептов тортов/кексов есть растительное масло. Вас же не смущает масло при жарке оладьев? Только потому что оно не в тесте а на сковороде. А тут нет на панелях но есть в тесте )
Листайте мимо, рецепт отстой😢 Куда блинм 120 гр сахара, это теперь есть невозможно
Сахар вы добавляете по своему вкусу
Можете вообще без него
Его количество влияет только на вкус. Вам не возможно есть, а кому отлично, а кому то не сладко.
Прекрасный рецепт!
Это не венские вафли, американские с разрыхлителем, бельгийские готовят на дрожжах. Венские это типа наших вафельных конфет
Спасибо за такие пояснения) но публике легче воспринимать такого рода вафли под таким названием, это как сгущенка и дулче дэ лече, например)
@@pollifuckyourbrain ну варёнка все равно отличается от дульче де лече консистенцией
@@verybiGirl так и каймак(варенка в польше) отличается от вареной сгущенки, да и моя беларуская покупная вареная отличается от той что я варю дома) но на самом деле все зависит от производителя)
Рука с наколкой страшная, на рецепт уже не смотрела...
😂аминь
Татушка огонь 😉
@@user-bo8kn9ju2s я знаю, спасибо)
очень ценный комментарий. читайте газету Бабушка