Говядина «Веллингтон»
Вставка
- Опубліковано 10 вер 2024
- www.samura.ru/ - Промокод: Грильков - скидка 20%
Production Music courtesy of Epidemic Sound!
grillkov
goo.gl/nIoljT Live!
/ grillkov
Ингредиенты:
Говядина - 600 гр.
Соль, перец - по вкусу
Сл. Масло - 30 гр.
Чеснок - 1 зуб.
Тимьян - 1 веточка
Розмарин - 1 веточка
Лук - 1 шт.
Сахар - 0,5 ч.л.
Шампиньоны - 200 гр.
Вешенки - 200 гр.
Вустерский соус - 3-4 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Горчица - 3 ст.л.
Тесто - 300 гр.
Желток - 2 шт.
Соль - по вкусу
Очень хорошая версия. Считаю что бекон там лишний, он перебивает вкус мяса, особенно если его делать прожарки как делал Леха. От меня лайкос, знал это блюдо, но забыл. Буду готовить на НГ. Делай рецепты к НГ. Реально выручаешь! Еще раз спасибо мужик!
тема с беконом имеет место быть, ну так это у Лазерсона, а тут то Леша и по этому тут то же огонь!!!Аминь)))
а что за история с беконом? я думал там пармская ветчина обычно используется
бекон там правда лишний..... потому что он не используется. Используется пармская ветчина
А как Вам мой вариант рецепта бифа Веллингтон, от Гордона Рамзи?
конечно рамзи то не вкурсе об этом что он лишний😂😂
От души!!! Спасибо и не какого вел дана!!!
Мужик хорошо рассказывает, от души.
_никакого велдана_
Готовила на новый 2017 год, смели в первую очередь, а про второй кусок все дружно забыли, вспомнили уже "утром")) и тоже было не плохо.
Ну наконец то веллингтон !!
Думал о нем на нг, находится у меня в списке "нравится но боюсь приготовить"))
Спасибо Лёха!
Только посмотрела рецепт от Джейми Оливера, а оказалось он есть и у Лёши. Потрясающе
Лех, давай ударим по салатикам на Новый Год?:)
Ударим)
лицом в салат
Разве можно отказать Геральту? Опасно для жизни :D
:D
БОЖЕ, КАК ЭТО ВКУСНО ВЫГЛЯДИТ
Но особенно поразила обработка вырезки -папа Карло строгал Буратино.
Лёха красава! Классный рецепт. Обязательно попробую сделать к Новому году! Спасибо.
Лёша, спасибо за рецепт, обязательно попробую! Говядина - САМОЕ! ЛУЧШЕЕ!!! МЯСО-О-О-О-О!!!!!
Когда ты сказал о Новом годе, я подумал о чем ты!? октябрь же на дворе
, а потом понял, что сегодня 1 декабря. Я где то два месяца потерял!?!??!?! год то 2017 сейчас?)
Друг, ну ты чего) Не теряйся, Новый Год скоро)
жизненно
Ващет 2018 :-D
2019 вроде
Когда ты разрезал у меня аж мурашки пошли от вожделения этой вкусняхи! :))
Да грильков точно на повар)
Невозможно смотреть твои видео без еды😂 как же есть то захотелось
Алексей,Вы супер!!!!Спасибо за позитивные видео!!!!предлагаю Вам заменить словосочетание представление блюда на презентацию блюда!!!(я профповар))
Канал после этого заиграет новыми красками...
Представление это русское слово а презентация заимствованное из английского. А смысл один и тот же.
Лёха, как всегда радуешь)
Поделись, пожалуйста, каким-нибудь рецептом новогоднего салата (что-нибудь оригинальное)
Daniel CS оливье)
Подборка салатов будет)
Для оливье есть добрые соседи)))
Daniel CS не у меня соседи твари(большинство)
Оливье с марихуаной (кушал в Чехии ужс как понравилось ))
Намотаю на ус!
Великолепный рецепт на нг)
Когда у тебя будет лям+ подписчиков, Сталик и тебе запишет обращение сказав что грибы в блендере молоть это богохульство, а нужно только топориками.
За тар тар👍
Хорошо, что я ем во время просмотра. Что еда, что бухло - так снимаете, что тоже хочется
Лёша привет, это самый лучший вариант "Веллингтона" на мой взгляд и вкус! Отличный рецепт! Лайк ещё и за вешенки!
Молодец, из настоящей вырезки, а не из спины или мускула.
Народ говядину Велингтон придумал не Рамзи,он показал своё видение классического английского блюда. А то получается что одну половину блюд английской кухни придумал Рамзи, а вторую Блюменталь.
Лучший Веллингтон ,что я смотрел;)
Снимай в том же духе!)
Спасибо, спасибо, с вашей помощью я ужу составила новогоднее меню. ✌🏽️видео крутые, рецепты крутые, а вы вообще огонь. 👍🏻
*ах*енная степень готовности мяса*
сарказм?
нет, действительно то, что нужно
IMBUE Согласен.Отличная прожарка.Мясо сочное.
Согласен! Полностью
ну это ближе к эр чем медиум велл!
Подскажите какая у него сковорода, пожалуйста
Жарить лучше на чугуне.. А как Вам мой вариант рецепта бифа Веллингтон, от Гордона Рамзи?
Где-то плачет один Рамзи)) Но рецепт класс, для нас обычных смертных, шикарно.
Отчего же? Если память не изменяет, то принципиальных отличий нет - разве что он вместо бекона брал пармскую ветчину, а суть рецепта та же.
Евгений Лямин Да не в ингредиентах разница, а в технике.
chubawmaba И в чем же отличие того, как это сделал Рамзи и как это сделано здесь? Речь в моем первом комментарии как раз была о том, что рецепт идентичен именно технологически.
Евгений Лямин теста по бокам много, слой грибов большой, горчица намазана не сразу после обжарки мяса.
Как же я ждал этот рецепт! Спасибо Лёха!
Тёмная футболка и спорт стройнят человека)
Спасибо большое за рецепт
Готовила по этому рецепту, выше всех похвал, молодец ✊️
По поводу кров... это сок.! Пора это усвоить, господа мастера кухни.
Леха рецепт класс! Ждем оригинальные рецепты от тебя! 😊
Леше лучше не брать рецепты высокой кухни. Это печаль. Его ниша - это хрючево (в лучшем его виде).
Да, блюдо конечно для любителей полусырого мяса,я вот брезгую в готовом блюде полусырое мясо особенно с кровью...это наверное нужно с детства этим питаться чтобы любить,мы лучше пирожков со слоеного теста напечем с грибами,а в остальном конечно кто любит им должно понравится такой рецептик.
Супер рецепт, спасибо. Кстати, очень здорово похудел. Выглядишь свежо 😆👍
о....это я приготовлю завтра!!! Отлично!!! Вдохновил!
Крутая сьемка. Лайв рецепт. Годно. Лукас
мне кажется, что в тесте нужно было сделать дырочки, чтобы пар выходил
Красавчик!!!) Попробовал один кусочек, а в следующем кадре уже половины то не было!!!)) Давай засол рыбы красной)))
СУПЕР, МОЛОДЦЫ ОБОЖАЮ ВАС ЛЁХА И НАТАША!
Никогда не понимал таких людей , которые не видят прекрасного в medium прожарке
Samechatelinii rezept...i sapomnite....esli davit gaba ona davit sverxu..ne berite v golovu eti cvachania..oni ot bessilia chto ne mogut posvoliti sebe nasladitisia aromatom i vcusom..mira i dobra vam i vascim blischim
привет. я из спб. можешь сказать адрес рынка?
съемка ведется классно. новый стайл
Лёша молодец! Отличный рецепт!)))
Гордон Рамзи плачет с русских рецептов говядины Веллингтон, все забывают о горчице, её надо сразу после жарки, пока мясо впитывает
Недавно готовила , понравилось, смотрела по рецепту Гордона Рамзи, теперь на Новый год сделаем😜
Наконец то!! Прожарка отличная!)
Алексей, надо в школе было учить биологию и зоологию. Кровь всегла во всех честях туши остается
охуэнно. вот, что я приготовлю на новый год :)
У меня отец как-то раз готовил такое. Было очень вкусно.
Какой фирмы ваш блендер?
Хорошие щипцы у тебя для теста.. А главное, доступные всем!!))
Бро,нижняя часть у тебя розплылась, из за тогочто ты обжарил не измельченые грибы,а в них осталось куча воды.
А так клас,сочно,красиво
Где то плачет Дружже,из за малой части тимьяна
Hodilton и че ему плакать?) Не он тимьян придумал, сори но рофл не зашел
Orchi Ride ну блин(Теперь сижу и думаю над годным рофлом
всмысле придумал тимьян? Это растение его не мог никто придумать. Думай прежде чем писать
И на счёт горчицы, ни в коем случае не французскую!!! Самую обычную, можно даже самому с порошка завести, как раз и вкус отрегулировать под себя
Прикольная шавуха )))
посмотрел как делают иностранцы, и как сделали обломов и лёха, реально нашим только шавуху делать...
That moment when a steak costs more than my car.
Алексей подскажи тесто дрожжевое или Нет? Спасибо.
Сергей, лучше использовать без дрожжевое.. А как Вам мой вариант рецепта бифа Веллингтон, от Гордона Рамзи?
Классный рецепт, кстати, а ты похудел)
это не он рецепт придумал , и что он приготовил полностью отличается от оригенала это даже жалкой породией назвать нельзя
Где взять вустерский? И можно ли взять обычную мраморную за 450р кг от мироторга? Кроме мираторга никакой нет.
Можно.
Рамзи рыдает. 😂😂😋
Ладно, на удивление неплохо Велингтон получился. Алексей, молодец)))))))
МЯСО!)
Wellyngton boots - резиновые сапоги в британском английском,бггг)))
эти грибы смотрятся как неизвестный мутировавший организм, честное слово, аш трисёт
Опять , напомню (уже где-то советовал....может и здесь даже , видео больно знакомое - уже видимо смотрел ) - короче Леха , ты НЕ умеешь жарить грибы !!! Чтобы шампиньоны , даже самые унылые - враз стали офигенно вкусными , чтоб вещенки - отдали свой настоящий вкус , надо делать все НАОБОРОТ ! Ибо ты их ВАРИШЬ , а не жаришь , попробуй так : раскали сухую сковороду ОЧЕНЬ СИЛЬНО , капни и размажь чуть чуть растилки( можно и потом капнуть) , кидай грибы ОДНИМ СЛОЕМ(все как с мясом - чтоб не охладить сковородку/задать корку на грибах - ЗАПЕЧАТАТЬ/чтоб лишняя вода разом не вышло и не началось - тушение), как "прижариться" с подпалинками - переверни и все так же до характерного коричневого цвета (ПОСТОЯННО МЕШАТЬ - КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ !!!) ,если до того жарил на сухой сковороде , можно капнуть
" растилки", посолить поперчить и (секретик !😀) чуть-чуть тимьянчику добавить , как чуть запах пошел пораскинь на грибочки (обязательно !😀) СЛИВОЧНОГО масла стружку.....еще пару минут и все !
Попробуй , не пожалеешь ! Ощутишь настоящий вкус шампиньонов и вешенок , можно еще и чесночка сыпануть в конце приготовления , только сухого гранулированног - он не горит как свежий, правда и вкус слабее дает , а лук можно (и нужно !😀) добавив растилки на той же сковородке поджарить отдельно и в грибы потом добавить.
Велли! Один из любимых рецептов Рамзи, хех!
Окей, если два кусок мяса 300гр - сколько времени надо при 180 градусах?
Супер, огонь 👍👍👍
Рецепт конечно хорош) Опередил меня с ним) Готовить теперь не буду ее. Но ты Леха так часто говоришь 20 мин 40 мин 30 мин ладно когда ты говоришь сколько по времени в духовке держать мясо, но когда жарят лук сомневаюсь что время кто то смотрит ) До золотистой корочки обычно!)
Что значит - "Даже лисички"?!
- Да лисички на голову вкуснее и шампиньонов и вешенок.
Огонь! Леха а вустер продается в Ленте? Если да, то какого производителя посоветуешь?
Да, есть) он там один, мне кажется как у меня.
Стеснительный тут ))) Вы ТБП в ютубе наберите ;)))!Малорик Леха,сразу лайк ))
Ну чего ты начинаешь?)
Только вчера смотрел как Г. Рамзи готовил
Хотите приготовить самый вкусный Веллингтон. Правда это уже будет ни какой не Веллингтон. Но гарантирую вкусно будет очень. Замените говядину на куриный или утиный окорочек. Ту часть где ножка и бедро вместе. Отделите, удалите, кость. она удаляется очень легко. Оставьте отдохнуть мясо при комнатной температуре пару часов, не готовьте холодное мясо. Возьмите в Ашане, Ашановское слоёное тесто. То что собственного производства.Ни какое оно там не слоёное. Оно там сдобное. В остальном принцип тот же. Данный способ подходит тем людям кто не ест мясо с кровью.
Блин, я не пойму, что не так. Ставлю на минимальный огонь, сковородка тефлоновая, а масло все равно горит. Масло пробовала разное, и дешёвое, и дорогое, и на рынке у бабушек брала, все горит(((
Спасибо! Лайк. Можно ли вместо Вустера, использовать соус терияки?
Пародия на лллуучшего кулинара ютуба друже обломова
Ну вот зачем????? Я спрашиваю зачем.........?????????? Я смотрел перед ужином, и что? Жаренная картоха потом не очень шла после увиденного. Во время Представления блюда чуть слюной соседей не затопил. Все круто, продолжай в том же духе!!! Палец в верх!!!!
У нас такое блюдо не получилось. Вышло очень сухо. Понять не можем причину.
Может плохо мясо запечатали, из него сок вытекал при выпекании
Елена, добрый день! Скорее всего именно по этой причине.. Его ооочень важно запечатывать на ОЧЕНЬ горячей сковроде, как сделала я.. Как Вам мой вариант рецепта бифа Веллингтон, от Гордона Рамзи?
Готовить просто с Люсьеной, спасибо, будем пробовать.
Пожалуйста!) Буду ждать Вас на моем канале, уверена получите удовольствие!))
щас знатоки начнут орать.....обломофф этоу дееелааааал!!!!)))))
леха что за трек играет ???) drum n bass
ясно, когда научишься готовить - дай знать
За Спартак помню хорошо играл. R.I.P.
отличный рецепт
Леха, видео огонь!
Когда бекон то добавлять?
*Лайк не глядя!!!))*
молодец нужная тема!!!
Братан сорян, но Биф ты запорол.
Лёха, давай 3й выпуск рейтинга с пельмешами)
Когда-то видел рецепт, там вместо вустерского соуса использовали консервированные капперсы и и анчоусы
прямо завораживает...ммм
Грильков опять дошик схомячил. Уже второй выпуск подряд без него.
Лёша, при комнатной температуре надо подержать, чтобы прогрелась и, в итоге, нормально пропеклась внутри, не сгорев снаружи. "Подышало" - это другая тема. :)
Исполнение нифига не Рамзи, но всё равно очень зачетно!
Можно добавить бекона, лесных грибов лисичек и белых грибов, шитаки.... Тесто самому лучше готовить.
Леха это огонь многократный🔥🔥🔥🔥🔥🔥
А вы не знаете, для чего правильно обжаривать уже перемолотые грибы, а не как Грильков сначала обжарил, потом перемолол? Да для того, что бы не получилось такого ужаса как у него. Снизу тесто всё размокло, начинка растеклась....
Это да.. А как Вам мой вариант рецепта бифа Веллингтон, от Гордона Рамзи?
Поддержу, отваратительный вариант рецепта.
Больше понтов, чем хорошего блюда.
грильков никудышный повар, он просто блогер.