Moon cakes ,Thai cooking class,Simple cooking | Krua Pitpilai
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2017
- Make a simple meal with the Krua Pitpilai today, there is a menu of pastries, black beans, sesame seeds, egg yolks, the dough is very delicious. Let's see the ingredients together. (This formula is about 48 balls in ..)
.
✅ Ingredients outer powder
- 320 g multi purpose flour (kite brand)
- 110 g flour cake (Red Lotus)
- 60 g white butter
- Clean water 330 ml.
- 50 g sugar
- 4 g salt
- Rice bran oil 30 g (Or plain vegetable oil)
.
✅ Ingredient
- Multi-purpose flour (kite brand) 300 g
- White butter 120 g
.
✅ Ingredients
- Green peas cooked with steamed crab 250 g (dry weight before steaming)
- black sesame 150 g
- Coconut milk 500 ml
- White sugar 270 g
- 4 g salt
- 2 eggs (use only egg yolks)
- 15 salted egg yolks
Candy
.
✅ How to make
Start with green peas, soak in water for 1 night and then wrap some whites in about 30 minutes. Keep it cool Bring to thoroughly. Pour the bowl before it.
.
The black sesame seeds, black sesame seeds to clean water for a few rounds, then set the pan lightly flush the poppy to cook. If the black sesame will ripen. And smell It's okay Pour the bowl to cool. Then I spun it thoroughly.
.
To make a dessert, set the pan to green beans, we spin down to coconut milk to salt together. Use soft power to stir it. Just start boiling with sugar. With black poppy Stir together and stir until dry. Stay warm enough to mold.
.
Eggs are cut into pieces and prepared to slice 2 or 4.
.
Black sesame bed warm enough. Take a scoop of dough into a flat hand. Put the salted egg yolks In the middle of the cobblestone To make dumplings Size as needed Mold to finish
.
✅ How to make dough outer layer
Outer Flour - Prepare from a large mixing bowl. Sift the flour into a bowl. Sift the dough to make the meat tenderly lighter. Make the dough into the center hole. Take sugar, salt, salt, pour in a glass of water enough to dissolve in the middle. Then add white butter, vegetable oil gradually poured over.
Use a fork gradually from the middle of the hole out. The fork is heavy and people do not change to use it instead of hand, gradually knead the dough until well combined into a lump, not to touch the bowl, it is not used. Take out the massage on the table. Until the dough is soft Take about 20 minutes to knead the dough before using a damp cloth with some water. Cover to keep the dough dry for about 1 hour.
.
Inner Powder - Prepare Mixing Bowls. Add the white butter and flour to the mixture, gradually knead until the dough is kneaded well, not stick to the bowl without hand, take a short time about 5 -10 minutes, then it is used.
.
The dough is divided into 16 equal cubes, but it will make a big ball. Then form a cube Stay before me (oiling the hands do not flake hands).
.
Outer dough is reserved. Take up to 16 cubes equal to the amount of dough. Molded Stay before me
.
Bring the outer dough to wrap the dough. By spreading the outer layer into sheets. Put the dough inside and close it. Make a clump by the clip to do it all.
.
Bring the flour to wrap the dough in it. Put on the pad, try to squeeze the palm flat enough. Then use a rolling stick to a thin sheet by the clip, then use your fingers to push. Roll like a gut Lay down along the length. Use your palm to press flat enough by clip and then use the wood to roll around. And roll like me. Roll the dough tightly and cut in half to get a dough for wrapping 3 desserts.
.
Bring the flour to half. Use your palm to squeeze it flat enough. Then use a roll to roll a sheet of thin rounded edges, cut the side or a clear pattern on the outside. Put on the palms, put the black sesame seeds into it. Squeeze the dough to cover the candy. Gradually, I will wait for the pattern will break. The dough is wrapped in a pretty circle. Take a snack and place on the table. Squeeze flat like orange Beautiful shape Do this until you finish it.
.
Put the pastry on the tray. Padded Or baking sheets are prepared to bake eggs using only yolk. Take on the candy to make the yellow cake delicious. Sprinkle a little black sesame seeds to separate it. Heat the oven for about 20 minutes and bring the dough into the oven at 170-180 degrees. Use the top light for about 20 minutes.
.
Prepare large containers. Put the finished candy around. Leave space in the center to place candy candles. Candle light and fire Place the candle in the center by the clip. Close the lid to not smoke, the candy will be fragrant bake for 1-2 hours, I do this 2-3 rounds, the candy will be good or leave it in one night, the candy will be very fragrant it.
.
Baked sesame seeds, baked sweet and savory, sweet and sweet sesame seeds are not so good to soft dough. Tongue Do you do it anyway? But if you like this menu, please click the link to share with me. - Навчання та стиль
จาลองทำดูค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
สอนได้ละเอียดมากๆครับ
ขอบคุณมากค่ะสอนละเอียดมาก
ชอบทานขนมเปี๊ยค่ะ..ขอบคุณนะคะ
คลิปนี้สอนได้ละเอียดดีจัง
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้นะครับ
ยินดีค่ะ 😍😍😍
ชอบเครื่องปั้นมือ ค่ะเห็นมาหลายคลิบแล้วรู้สึกชอบค่ะ
ในห้างมีแบบนี้อยู่หลายยี่ห้อ ลองเลือกดูจ้า หรือเข้าไปดูลิ้งค์ใต้คลิปได้จ้า
ติดตามตลอดค่ะ
ติดตามตลอด มีสาระได้ความรู้ด้วยค่ะ
ขอบคุณจ้าา
ชอบมากขอบคุณมากๆๆค่ะ___ชอบทุกคลิปค่ะ
ขอบคุณมากจ้า
สวดยอดคับคุนพิศพิไล?น่ากินมากมายเลยอะ่!
ขอบคุณจ้า
สอนทำเปี๊ยะฟักไข่เค็มด้วยค่ะ และสามารถใช้แป้งแบบเปี๊ยะอื่นๆ ได้ไหมคะ
น่าอร่อยจัง เก่งมากค่ะ รักๆๆๆ
ขอบคุณจ้าา 😍😍😍😍
เฮ้อออ ได้ทั้งความรู้และความอยากด้วย เอื้อกกก
อิอิ ว่างๆลองทำดูค่ะ
สอบถามค่ะ. ถ้าเราใส่กะทิแล้วต้มถั่วให้สุก. ค่อยมาปั้นได้ไหมค่ะ
หน้ากินมากๆครับ
ขอบคุณค่ะ
ใช้น้ำเปล่าแทนกะทิได้ไหมคะ
น่าทานมากๆเลยคะ 🌸🌸💖💟
ขอบคุณค่ะ
เมื่อคืนวานทำทานแล้วน่ะคะอบมาตอนแรกชิมแล้วรู้สึกไม่มั่นใจเลยพอทิ้งไว้1คืนเช้ามาลองชิมดู ว๊าววมากเลยคะอร่อยสุดๆๆขอบคุณสูตรและวิธีทำอย่างละเอียดที่นำเสนอมานะคะ 🙏🙏💟💟
ใช้วิธีต้มได้มั้ยค่ะ ในส่วนของถั่วค่ะ
น่ากินค่ะพี่..แถมคนสอนเก่งค่ะ
ขอบคุณจ้าาาา
ครัวพิศพิไล ชอบทุกเมนูที่พี่ทำค่ะ..เพราะหนูชอบทำอาหารค่ะ..เข้าใจง่ายดีเพราะพี่สอนละเอียดดีค่ะ
สูตรนี้แป้งเหนียวนุ่มไหมครับ
น้ำลายสอตามเลยค่ะ
อิอิ 😍😍😍
ไม่ต้องใช้เตาอบได้มัยคะหรือขอสูรตที่ใช้กะเทบล่อนมีมัยคะอย่ากได้ค่ะที่บ้านไม่มีเตาอบค่ะ
กะทิใช้250กรัม ได้ไหมค่ะ
สูตรนี่อร่อบคะแต่อยากได้สูตรขนมเปี๊ยะที่เขาขายใส่โหลขายคะเพราะ
ว่าจะเก็บได้นานคะขอบคุณคะ
อยากกิน😊😊😊
ลองทำเลยค่ะ
น่าทานจังเลยค่ะ ต้องลองทำแน่นอนค่ะ ไข่เค็มทำรอไว้แล้วล่ะก็สูตรคุณนั่นแหละอิๆ ขอบคุณที่แบ่งปันกันนะค่ะชอบค่ะครัวพิศพิไล😍😍😍
จ้า จัดไปชุดใหญ่เลยค่ะ อิอิ
ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีค่ะ
ขอบคุณค่ะคลิปนี้มีประโยชน์มากได้เคล็ดลับเยอะมากๆค่ะ
เนยขาวซื้อที่ไหนได้บ้างค่ะ
งาดำใช้แบบที่บดละเอียดที่เป็นผงๆในห้างแล้วได้ไหมคะ
ขอบคุณมากมายสำหรับสูตรขนมอร่อยๆค่ะ
ใส้ใส่กะทิเก็บได้กี่วันคะ
สูตรนี้แป้งจะนุ่มหรือร่วนคะ
ขอโทษนะคะอยากทราบว่าใช้เครื่องปั่นยี่ห้ออะไรคะพอดีอยากหัดทำขายค่ะ
ไส้กวนดำดีจัง ทำไมของเราสีเหมือนโคลนเลยค่ะ
อยากให้ทำสุกี้ค่ะ
สุกี้แห้งค่ะua-cam.com/video/krSsH-5Xzms/v-deo.html
จะทำเองบาง
น้ำลายไหลเต็มจอแล้วค่ะ5555
#อยากกินนน✌✌👌👌💖💖💖👍👍
อิอิ
อยากให้ทำไส้อินทผลัมหน่อยค่ะ
ไว้มโอกาสจะลองทำค่ะ
เม้นแรก...เป็นอะไรที่ชอบมากขนมเปี๊ยะ
Darunee Tochaiyaphum เม้นเเรกยุข้างบน
😍😍😍😍
คุณรับสอนด้วยหรือเป่าค่ะ
ใช่แป้งสาลีเอนกประสงไหมคะ
ได้ค่ะ
ใส่น้ำมันแล้วใส่เนยขาวอีกรึคะเพื่อไรคะ
ทำไมพี่ไม่อ้วนเลยอ่ะ ทำของอร่อยๆทุกวันแบบนี้ จุ๊บๆ
นี่ก็ตัวจะแตกแล้วค่ะ
แป้งใช้แป้งพายสำเร็จได้ไหมค่ะ
ไม่ได้เคยลอง ลองดูจ้า
แป้งยี่ห้ออื่นใช้ได้ไหมคะ
sara na ได้ค่ะ ตอบแทน
ใต้คลิป ใส้ มีไข่แดง2ฟอง เอาไปใช้ตอนไหนค่ะ
ตอนสุดท้ายค่ะ ทาหน้าขนมก่อนอบ
ว้าวว้าว😊😋มีขนมกินอีกแล้วขอบคุนค่ะคุนครู😊😊
จ้าา ยินดีค่ะ ว่างๆ ลองทำค่ะ
อยากให้ทำทาร์ตไข่ค่ะ
ยังทำไม่เป็นค่ะ
อ่อค่ะ😁😁
ฮุๆและแล้วเปิ้ลก็ได้สูตรขนมเปี๊ยะที่ชอบกินขอบคุณค่ะพี่
จ้า ยินดีจ้าาา
อยากได้ชามผสมแบบไม้แบบนี้ แพงมั่ยค่ะ หาซื้อที่ไหน
ซื้อที่จตุจักรค่ะ ใบนี้ประมาณ 450 บาทค่ะ
หรือในลาซาด้าก็พอมีค่ะ
จานไม้ : ho.lazada.co.th/SHPPWV
ไม่มีกะทิ ใช้อะไรแทนได้คะ น้ำมัน นม ได้ไหมคะ
นมสดได้ค่ะ แต่รสชาติก็จะต่างออกไปค่ะ
ใช้แป้ง2อย่าง ทำให้แป้งนุ่ม ไหมค่ะ หรือว่า เลือกอย่างไดอย่างนึง
สูตรอยู่ใต้คลิปค่ะ แป้งแต่ละชนิดคุณสมบัติต่างกันค่ะ
ใช้เนยขาว เนื้อแป้งตอนอบเสร็จแล้ว แข็งไหมค่ะ
อบจากเตาแรกๆ จะแข็งกรอบค่ะ พอสักคืนจะนุ่มพอดีค่ะ
ขอบคุณค่ะ
อยากให้สอนทําไข่เจียวนุ่มฟูค่ะ
ง่ายๆเลยค่ะใส่นมสดหรือน้ำเพิ่มไปนิดนึงแล้วเอาไปทอดแค่นี้ก็นุ่มแล้วค่ะ ^^
ไม่มีเนยขาวใช้เนยอะไรแทนได้บ้างค่ะ
น้ำมันพืชค่ะ แตถ้ามีโอกาสอยากให้ลองใช้เนยขาวดูนะคะแป้งจะนุ่มเนียนมากค่ะ
ขอสูตรหมูหันหน่อยครับ
ไม่เคยทำค่ะ ^^
ไส้ตัวนี้..สามารถทำไส้กะหรี่ปั๊บได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ครัวพิศพิไล ขอบคุนมากๆๆค่ะยังอุสาต์ตอบให้..😘😘
กวนไส้ใช้เวลาประมาณเท่าไหร่คะ
แล้วแต่ปริมาณด้วยนะคะ สูตรนี้ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีค่ะ
ไม่ใส่กะทิได้มั้ยคะ เผื่อทำขายกลัวจะเสียเร็ว
ได้ค่ะ แต่รสชาติก็จะไม่หอมมันแบบมีกะทินะคะ
แป้งชั้นนอก ถ้าไม่ใส่เนยขาว ใช้ได้ไหมค่ะ
น้ำมันพืชได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ชอบกิน แต่ไม่ชอบทำ 😂
อิอิ
แป้งอเนกประสงค์นี่ใช่เเป้งสาลีอเนกประสงค์ปะค่ะ?
ใช่ค่ะ
ใช้ไมโครเวฟได้รึป่าวคะ
ไม่โครเวฟทำงานไม่เหมือนเตาอบค่ะ ใช้เตาอบลมร้อนได้ค่ะ
ขอบคุณคะ
ถ้ากวนไส้แห้งไป ร่วนจนปั้นไม่ได้ ต้องแก้ไขยังไงดีค่ะ มีออเดอร์เร่งด่วนค่ะ
รบกวนด้วยนะคะ
น่าจะเติมกะทิลงเล็กน้อยไปแล้วรวนใหม่.คิดว่านะ
ขายที่ไหน😅😅ขอซื้อคร้าาา😸😸😹😻😻😻
อิอิ ไม่ได้ทำขายค่ะ ^^
👍👍👍👍👍
😍😍😍
หุหุ แอบขำตามนิดนึงครับ กับตอนบรรยายรสชาด อื๋ม หอม อร่อย แต่แอบเค็มนิดนึง เจอไข่เค็ม 55555
ขอบคุณค่ะ อิอิ
"นักเรียนหน้าจอ UA-cam มารายงานตัวครับผม" ^^
ใช้นํามันพืธอย่างเดียวได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ เนยขาวแป้งจะนุ่มกว่าค่ะ
หิวข้าวมั้ยลูก แม่ถาม 😍😍😍😍
ขอบคุณค่ะได้ความรู้มากๆเลย
หิวข้าวมั้ยลูก แม
ขอถามหน่อยค่ะปั้นเปี๊ยะแล้วหน้ามันไม่เรียบเหมือนแป้งมันขาดเวลาคลึงแป้ง แป้งก็ไม่เป็นแผ่นวงกลมเหมือนขรุขระเหมือนรอยแป้งขาด เกิดจากอะไรคะ ควรทำอย่างไรดี
แสดงว่าตอนผสมแป้งนวดแป้งยังไม่ได้ที่ค่ะ ร่อนแป้งทุกครั้งจะผสมได้ง่ายขึ้นค่ะ
@@kruapitpilai แต่หนูก็นวดนานนะคะ เดี๋ยวลองใหม่ค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ แล้วมันจะทำให้มีผลกับแป้วเปียะมั้ยคะ เช่นเปี๊นะเราแป้งก็จะแข็งไม่นุ่ม
👋
😍😍😍😍