매주 주말마다 호주산곡물비육 척아이롤 100g에 1,400원짜리를 1kg씩 구워먹었는데 솔직히 이런 행동에는 식욕 이외에도 다른 복잡한 감정이 섞여있었습니다. 오늘에서야 그 감정이 무엇인지 알았습니다. 저는 매주 고기를 구워먹으면 식욕 외에 정복감과 힘 그자체를 느끼고 있었던 거였습니다.
그시절에도 비옥한 초승달 지대는 생각보다 건조했습니다… 안티오크가 해안가이던 시절부터 비옥한 초승달 지대 동부는 여전히 지중해성 기후로 건조했고 현재 아나톨리아의 동남부 분지지대가 비옥하다고 할만 했죠 오히려 비옥한 초승달 지대는 건조 했기 때문에 비옥할 수 있었습니다 강을 이용한 관계농업으로 농업이 가능했지만 건조한 기후 때문에 인도에 있던 모기들의 유입이 막혔고 지금도 인류의 주적중 하나인 말라리아를 충분히 예방할 수 있었습니다
*2020.12.14 일본어 자막이 추가되었습니다. (번역자: 김성엽)
*2021.03.15 영어 자막이 추가되었습니다. (번역자: Kate Ahn)
*비즈니스 문의: iooodhie@gmail.com
*인스타그램: bit.ly/3gbHgsy
*준비하던 대본이 자꾸 엎어지면서, 새 영상을 들고 오기까지 시간이 걸렸어요ㅠㅠ 다들 기다려 주셔서 감사합니다. 다시 열심히 달려볼게요! :)
*이 영상은 [mark Charlie]님과 [G. W.N]님, [HH H]님의 제안으로 제작되었습니다.
*[떡볶이] 편을 영어로 번역해주신 [조민호]님의 채널을 소개합니다.
[ bit.ly/2VDH8tP ]
*[김치] 편을 스페인어로 번역해주신 [오아시스 파인더]님의 채널을 소개합니다.
[ ua-cam.com/video/SwOByt8f-ME/v-deo.html ]
*참고 문헌
마귈론 투생-사마 《먹거리의 역사(상)》(2002)
권은중 《음식 경제사》(2019)
앨리스 로버츠 《세상을 바꾼 길들임의 역사》(2019)
밥 애슬리 《음식의 문화학》(2014)
브라이언 페이건 《위대한 공존》(2016)
오늘도 영상 잘보고 갑니다~>_
많이 걱정했어요 ㅠ
영상 기다리고있었습니다🥺
진짜...ㅠㅠ
다시 안오시는줄알고 슬퍼했는데 다시 와주셔서 감사합니다...
별일 없으신가 했는데 일이 있다면 있었던거고(대본이 엎어지면..) 없다면 없으시니 다행입니다.
"우리들만의 칼과 창"
포크와 나이프같이 지금으로서 당연한 물건을 이렇게 표현할 수 있는 사람이 더 있을까?
그냥그런데.,.
@@meho7933 ㅇㅈㅋㅋ
포크와 나이프의 기원이 원레 그것들이기도 하니까요!..
나이프는 애초에 자체가 칼이고 포크도 창이 기원이 맞는데 너무 호들갑...
@@user-uw4gn6ut5k 스테이크가 썰려서 나오지 않는 이유는 익혀진 겉면과 달리 내부의 육즙이 세어 나오지 않고, 단면적을 줄여 열발산량이 낮아지도록 하는 이유이지 그저 칼을 쓰기 위한 분위기가 형성되었기 때문은 아니에요
한편의 잘 다듬어진 칼럼을 읽은 기분입니다.
영상을 보는 것만으로도 지식과 감성의 깊이가 늘어난다고나 할까요.
스테이크에 숨겨져있는 정복과 힘의 미학이라....
아주 흥미롭고 재미있게 봤습니다.
소 하나로 알파벳 전쟁 자동차와 미국의 그 당시 선진시스템까지...킹감동
오늘도 유익한 영상 감사합니다 🤗
형님이 왜 여기서..
잘 보고 갑니다
와 스테이크를 선호하는 이유가 단순히 진화과정에서 구운 고기로 위생과 칼로리 섭취에 유리하기때문이라고 생각했는데 이런 역사와 상징이 담겨있었네요 너무 재밌게 봤습니다
그냥 맛있어서 그런줄...
너무 과학적입니다 선생님 ㅋㅋ..
@@yjy1396 사실 같은말이다
@@yjy1396 원래 동물은 필요한 영양이 있는 음식을 맛있다고 느낀다 함
그냥 맛있어서 라기엔 소고기보다 맛있고 싼 고기는 얼마든지 있음
진짜 대단하신 거 같아요.. 교수님...
엥? 누가 교수님임?
@@user-zc6pw7nn7x 드립 아닐까요?
@@user-uv1xo9te6b 제작진에 교수가 포함되어 있나 했네 ㅋㅋ;;
이오 저 목소리 나오는분이 지금 교수님이심. 영상퀄보면 모름? 딱봐도 배우신분이구만
@@user-uv1xo9te6b 교수님 맞아요;;
매주 주말마다 호주산곡물비육 척아이롤 100g에 1,400원짜리를 1kg씩 구워먹었는데 솔직히 이런 행동에는 식욕 이외에도 다른 복잡한 감정이 섞여있었습니다. 오늘에서야 그 감정이 무엇인지 알았습니다. 저는 매주 고기를 구워먹으면 식욕 외에 정복감과 힘 그자체를 느끼고 있었던 거였습니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그 고기 어디서 구매하셨나요?
@@tae_gun 이마트도 팔고 롯데마트도 팝니다. 롯데마트는 L포인트 회원되어야 저정도 가격되는 경우가 많죠.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ미친ㅋㅋㅋ
@@dawn4389 그건 님이 조선사람이라 그럼. 나에게는 미국의 영혼이 스며들어있기때문에 스테이크는 맛 이상으로 열정과 정복의 상징임.
진짜.. 너무 영상 잘만들고 말도 잘하시네요. 볼때마다 넘 감탄만 나옵니다! 좀 늦게 오셔도 괜찮으니 부담갖지 말고 만들어주세요!
와 진짜 스테이크 하나만으로 어떻게 이러한 역사를 컨텐츠로 펼칠수 있는지 정말 대단하십니다. 항상 잘 보고 갑니다.
깔끔한 편집과 연출은 말할 것도 없고, 뼈대가 잘 잡힌 주제와 풍부한 정보들이 유기적으로 연결되는게 감탄을 넘어 감동을 주는 콘텐츠! 말그대로 느낌표가 떠오르는 콘텐츠네요. 매번 영상 퀄리티에 감동하고갑니다. 늘 응원합니다:)
와....진짜 이분은 영상 볼때마다 감탄이 절로나온다 제발 떡상하길 바라는 채널중 하나
안그래도 요새 왜 이리 안올라올까 생각하고 있었는데 역시 추진력을 얻기 위함이었군요ㅠㅠㅠ 정말 돈 내고 봐야 할 퀄리티 감사합니다ㅠ 얼른 실버버튼 받으시길
역사까지 알게되면서 알고 먹는 재미가 늘어나지싶습니다~
구독자 200명일 때부터 쭉 잘 보고 있습니다!
주기적으로 의무적인 영상이 아니라,
하나하나가 귀한, 좋은 영상을 제공해주셔서 감사합니다!
정말 너무 좋은 컨텐츠입니다 ㅠㅠ
만들어주시느라 고생 많으셨군요!!
나레이션도 듣기 편안하게 좋군요
대단한 유튜버로 성장할 채널인 것 같습니다
너무 재밌고 유익 해요 !! 컬도 넘 좋규요!!
이오님 영상을 보면서 느끼는게, 항상 상류층의 전유물이었던 음식아 중산층으로 내려오면서 퍼지게되네요. 항상 감탄하면서 보고있습니다 감사합니다.
디저트들도 그러하죠
반대의경우도있어요 대표적으로 피자!
치킨도 하류층음식이었을껄요.
랍스타도 하류음식이었죠
@@user-idhqbzvfd777 미국에서 과거에 백인들이 안먹는 닭의 모가지 날개 정강이 등을 흑인들이 가져다가 튀겨먹은게 프라이드 치킨의 시작이죠. 바베큐도 원래 카리브해 주민들이 고기 구워먹던 바르바쿠아가 흑인들에게 전파된거고요.
이런 분을 이제서야 만난게 너무 아쉽다.. 진짜 재밌는 영상들 올려주셔서 감사합니다
곧 10만! 미리축하드립니다
좋은 영상 매번 감사합니다.
와 퀄리티 너무 좋아요ㅠㅠ
재미있기도 하고 유익하기도 하네요! 앞으로도 좋은 영상 많이 만들어주세요!
와.. 퀄리티가 장난 아니네요. 오늘 처음 봤는데 시리즈물처럼 계속 보게 되네요. 영상 만들어주셔서 감사드립니다.
와 진짜.. 이오님 영상 몰입감은 정말.. 항상 주제를 너무 신선하게 잘 다루시는거 같아요 학원 차리시면 바로 수강신청하러 갈 깨요
영상 재밌게 봤습니다!!
정말 대단하십니다 선생님 ㅜㅜ오늘도 많이 배워갑니다
영상과 설명 하나하나가
진짜 예술이네요.
표현력에 감탄이 절로나옵니다
와...영상 너무 고퀄!
논리적으로 쏙쏙 들어옵니다
스테이크 저도 좋아하는데
제가 좋아하는게 제 스스로의 선택이 아니라
역사와 의식의 흐름으로 스테이크를
좋아하라라는 선택을 강요받은거 같네요...
그런 의미에서 이번 크리스마스 때는
스테이크 먹겠습니다 ㅋㅋㅋ
이 쯤 되면 존경스러울 정도네요.
스토리 전개도 자연스럽고 영상도 깔끔하고....
정말 잘 봤습니다. 고맙습니다.
내용도 음성도 영상도 모든게 완벽하다... 볼 때마다 시력 상승하는거 같아요!
진짜 유익해요..!!!👍
영상 퀄리티 대단해요 정말..
잘봤습니다
와… 이게 진짜 유튜브의 순기능이네요. 이런 깊이있고 재미있는 영상을 무료로 볼 수 있다니ㅠㅠㅠ 앞으로도 이런 좋은 영상 많이 만들어주세요. 잘 봤습니다^^~
형은 도대체 본업이 뭐야?
목소리 잠잠하고 영상 만드는 스타일 보면
선생님 하면 참 좋을텐데 ㅠㅠ
ㄹ
선생님하면 목소리듣고 잘거같은데
깔끔하고 보기 좋은 영상이네요. 잘봤습니다!
영상이 흠 잡을 데가 없이 완전무결하네요... 앞으로도 좋은 영상 부탁드립니다
이번에 영상 늦어서 걱정 많이했어요. 무슨일있나싶어서 ㅠㅠ 이번영상도 정말 재밌고 유익했습니당 영상 언제나 감사합니당 ㅎㅎ
아니 무슨 이런 퀄리티가... ㅎㄷㄷ 구독합니다
역시.. 이오는 영상미도 훌륭하지만 대본이 너무 좋아요, 칼럼한편을 읽는 듯해서 즐겨봅니다
이야기의 흐름이 자연스럽고 흥미롭네요.
단순한 미식의 관점이 아닌 인간의 번영의 관점에서 해석하는게 재밌어 끝까지 봐버렸네요 ㅎㅎ
이 분 퀄리티 미쳤네요 진짜 대박...!
와 이게 헨리포드까지 가다니 소름돋았어요 너무 재밌고 유익했어요ㅜㅜ 사랑합니다
영상 퀄리티 자체가 대단하네요. 또 배우고 갑니다
이건 단순한 유투브 영상이 아니네요 !!퀄러티 있는 영상 재미있게 잘 봤어요. (시의성을 다투는 영상이 아닌 이상 여유를 갖고 천천히 업로드 해주셔도 됩니다. 언제나 기다리겠습니다) 저도 스테이크를 좋아하는데, 귀여운 칼과 포크로 맨날 사냥을 하고 있는 셈이네요 ㅋㅋㅋ
정말 흥미로운 영상이네요. 앞으로도 좋은 컨텐츠 부탁드립니다.
와 진심 영상 하나 하나 볼 떄마다 감동이에요 감사합니다.
1:10 비옥한 초슬달 지대인데 현재는 지구에서 가장 척박한곳이 되부럿네
천시, 지리, 인화 세 가지가 모두 있어야 영속하는 문명을 누릴 수 있다는 가르침
기후를 이기는 문명은 없고
있어서도 곤란합니다
비록 인류의 근원은 아닐지라도 인류문명의 근원이나 마찬가지인곳인데 안타까울뿐
그시절에도 비옥한 초승달 지대는 생각보다 건조했습니다… 안티오크가 해안가이던 시절부터 비옥한 초승달 지대 동부는 여전히 지중해성 기후로 건조했고 현재 아나톨리아의 동남부 분지지대가 비옥하다고 할만 했죠 오히려 비옥한 초승달 지대는 건조 했기 때문에 비옥할 수 있었습니다 강을 이용한 관계농업으로 농업이 가능했지만 건조한 기후 때문에 인도에 있던 모기들의 유입이 막혔고 지금도 인류의 주적중 하나인 말라리아를 충분히 예방할 수 있었습니다
이오님 오랜만이에요!! 영상 기다리구 있었어요 ㅎㅎ
와 영상 퀄이 ㅎㄷㄷㄷ
내용이 정말 좋습니다.
와 스테이크라는 주제 하나로 이 많은걸 아주 자연스러운 흐름으로 보여주시다니... 좋은 영상이네요
재밋게 보면서도 여러가질 배울수 있는 영상을 만드신다는게 쉽지않을텐데...정말 잘 봣습니다
매번 좋은 영상 감사합니다 제 부족한 어휘력을 탓할 정도로 극찬을 하고싶은데 생각나는 말이 없네요 ㅠㅠ
영상 정말 잘 만든다고 밖에 다른 말이 필요없네요
항상 잘 보고있습니다
스토리텔링 방식이 진짜 대단하신것같아요. 몰입감이 진짜...
100만 유튜버 미리 예견합니다 ㅋㅋ
와 진짜 영상미가 너무 훌륭합니다 ㅠㅠ
볼때마다 감탄할 수 밖에 없는 영상들... 감사함니다
볼떄마다 좋은 영상이란걸 느끼고 간다. 제발 떡상했으면 좋겠다...
와 진짜 퀄리티 지린다 역사공부되네
6:03 와 이 모스부호 나오는건 정말로 ㅠㅠㅠ
와... 포디즘의 탄생이 스테이크에서 시작됐다니..!! 공교롭게도 굉장한 메타포 같습니다. 어찌보면 근대 이전 농기계였던 소를 대량으로 작업하던 방식이 근대 이후의 소, 말을 대체한 자동차의 대량생산 방식으로 이어졌다고 볼 수 있을 테니 말이죠 ㅎㅎ
형 영상 진짜 잘만든다
이컨탠츠는 소름과 감동이있네요 약간의 전율마저 감돌았습니다. 감사해요~
영상기다리고있었습니다 재밌게볼겡ㅅㅇ
오늘 처음 알게되었는데 정말 재미있는 내용이네요
이번 영상도 잘 봤습니다. 이오님 '짜장면의 역사'에 관한 내용도 다뤄주시면 좋을 것 같습니다!
정말 즐겁게 봤습니다 너무 재밌네요
근데 진짜 유익한 채널이네 구독!
형 벌써 곧 10만이야!! 미리 축하해 형~~
이런 컨텐츠를 만들어주셔서 너무 감사합니다
ebs보다 더 재미있어요ㅋㅋㅋ멘트가 쏙쏙 박힙니다ㅋㅋ 인형의 역사도 궁금합니다 구석기도 장난감이 있었을까요
영상 너무 좋아요
잘 보고가요. 고맙습니다!
소곱창도 다뤄주세요 좋아요 눌렀어용!
영상 퀄리티가 좋네요
형 영상은 항상 레전드야...
정말 감동적인 영상입니다!!! 추천!!!
좋은 영상 감사합니다. :)
최고입니다. 채널의 통찰력...
좋은 영상 감사합니다
스테이크도 역사가 있는지는 몰랐네요. 유익한 영상 항상 감사합니다!
영상 퀄 개쩐다진짜 알고리즘한번타면 바로떡상하겠다
한달에 한 번 오시더라도 이런 퀄리티의 영상이면 저희는 황송합니다 ㅠㅠㅠㅠㅠ
좋은 영상 감사합니다.
와..알고리즘 떠서 봤는데 영상 엄청 깔끔하네요 구독 누르고 갑니다
처음 보는 유튜버 같은데 엄청난 투자 아래 아주 고급지게 잘 만든 거대 전시를 보고있는 느낌이었습니다. 팬시할 뿐 아니라 깊이있으며 재미까지 있다니.... 감동하고 갑니다!
와..정말 유익하네요
이 영상의 내용 퀄리티 뭐임.. 바로 구독과 좋아요 박음..
우와 형 만명 정도 됬을때부터 봤는데 벌써 곧 10만이네 ㅊㅋㅊㅋ
제가 제일 좋아하는 음식 중 하나가 규카츠인데 규카츠도 한번 다뤄주실 수 있나요?
영상 잘봤습니다~! 이제 음식말고 의식주 중 의나 주에 관련되어 하실 생각 있으실까요?
서양 정복, 기성복의 역사 같은것들이요
와...멍청해서 지식채널 안보는데 이건 너무 재밌고..표현을 너무 잘하셨다...
유익합니다
너무 잘 봤습니다 아침식사의 역사도 알고싶네용~
재탕해서 진짜 잘때 스푸파랑 같이 매일 봅니다 ㅜㅜ
스푸파 ㅇㅈ
침착맨 삼국지 만한게 없는데
이야...감탄하게 만드네요...!!
아름다운 영상 잘 봤습니다.
영상 디게 괜찮다... 구독합니다
좋은 자료 감사합니다. 조만간 스터이크 한번 썰어야겠어요
짱이다ㅜㅜㅜㅜ 혹시 인쇄술도 해주시면 안되나요? 구텐베르크활자 기술이요!
와 너무좋다 이 채널 ㅋㅋㅋㅋ