그럼 사실상 우리가 아는 불고기의 최종 형태는 한 1970년대쯤 완성됐겠네요. 우리가 전통 이라고 생각하는 대다수의 음식이나 문화들이 대부분 그즈음 만들어졌더라고요. 삼겹살은 심지어 1980년대에 오늘날의 형태가 된거고.... 김치도 빨간 김치는 아주 최근에야 나왔다 하고... 따지고보면 우리 문화도 진짜 급변한것 같아요
저 '소육'(焼肉)이라는 한자를 일본식으로 읽으면 '야키니쿠'가 됩니다. 일본에서 현재 굉장히 대중적인 음식이죠. 하지만 그 소육에서 그대로 따온 명칭이 아니라 재일교포들이 자기가 지지하는 진영에 따라 '한국식당' 혹은 '조선식당'이란 간판을 걸고 고기집 영업을 했는데 일본인들이 이를 구분하기 어려워 하자 '구운 고기'라는 뜻의 '야키니쿠'로 통일 하기로 해서 현재까지 그리 불리고 있습니다.
불고기가 지금과 같은 형태가 된건 그리 오래되지 않았으면 다르게 보면 그래서 더 가치있다고도 볼 수 있겠네요. 영상에서 나왔듯이 조선에서 소고기를 구워먹던 원류부터 시작하여 현대에 오기까지 많은 역사의 변곡점을 담고 있으니까요. 불고기는 조선의 전통음식이 아닌 한국의 역사음식이네요.
푸디히스토리 영상 진짜 존버했는데 드디어ㅠㅠㅠ 주제도 너무 흥미롭네요 불고기가 이렇게 늦게 완성 된 음식인지 몰랐어요 근데 생각해보면 늦게 완성 될 수 밖에 없긴 하네요 불고기 하나에 들어가는 재료만 몇개야.. 또 옛날에는 소를 농사 때문에 워낙 아끼기도 했고.. 다시 한 번 많이 배워갑니다~!!
*비즈니스 문의: iooodhie@
그럼 사실상 우리가 아는 불고기의 최종 형태는 한 1970년대쯤 완성됐겠네요. 우리가 전통 이라고 생각하는 대다수의 음식이나 문화들이 대부분 그즈음 만들어졌더라고요. 삼겹살은 심지어 1980년대에 오늘날의 형태가 된거고.... 김치도 빨간 김치는 아주 최근에야 나왔다 하고... 따지고보면 우리 문화도 진짜 급변한것 같아요
??? : 불고기라는게 사실 일본에서 온거거든요?
1930년대의 한반도는 정말 얼마나 격동의, 암흑의 시기였을지 상상이 잘 안 가네요...
푸디는 이 영상을 보고 불편할 누군가의 과거 필명이었던 기억이 ㅋㄱㄱ
멈춰있던 내 배꼽시계가 움직이기 시작한다
역시 믿고 보는 채널
저 '소육'(焼肉)이라는 한자를 일본식으로 읽으면 '야키니쿠'가 됩니다. 일본에서 현재 굉장히 대중적인 음식이죠. 하지만 그 소육에서 그대로 따온 명칭이 아니라 재일교포들이 자기가 지지하는 진영에 따라 '한국식당' 혹은 '조선식당'이란 간판을 걸고 고기집 영업을 했는데 일본인들이 이를 구분하기 어려워 하자 '구운 고기'라는 뜻의 '야키니쿠'로 통일 하기로 해서 현재까지 그리 불리고 있습니다.
차분한 진행이 굿^^
불고기가 지금과 같은 형태가 된건 그리 오래되지 않았으면 다르게 보면 그래서 더 가치있다고도 볼 수 있겠네요. 영상에서 나왔듯이 조선에서 소고기를 구워먹던 원류부터 시작하여 현대에 오기까지 많은 역사의 변곡점을 담고 있으니까요. 불고기는 조선의 전통음식이 아닌 한국의 역사음식이네요.
그러더라고요 중식양념에서 설탕비중을 높이면 대충 한국식의 맛이난다고
히야~~
07:10
정말 오랫만에 진짜 이오의컨텐츠네요. 와..이렇게 완벽한자료조사와 영상을보여주는 유투버가있을까요? 댓글잘안남기지만 정말 최고입니다.
어우.. 영상만 대충 본다고 해서 보는데도 상당히 많은 자료 찾는데 고생하셨을게 보이는군요. 저거 어디서 찾으셨으려나? 고생하셨습니다. 영상 잘 보고 갑니다.
이번 영상도 최고네요!! 잘 봤습니다 :)
유익하네요🥩
설명과 자료의 꼼꼼함과 간결함~ 감사합니다.
푸디히스토리 영상 진짜 존버했는데 드디어ㅠㅠㅠ 주제도 너무 흥미롭네요 불고기가 이렇게 늦게 완성 된 음식인지 몰랐어요 근데 생각해보면 늦게 완성 될 수 밖에 없긴 하네요 불고기 하나에 들어가는 재료만 몇개야.. 또 옛날에는 소를 농사 때문에 워낙 아끼기도 했고.. 다시 한 번 많이 배워갑니다~!!
너무 좋아요 항상 기다립니다 이오님 ><