את האמת שאפיתי בפיירקס פשוט, שמיועד לחום של עד 400 מעלות על פי היצרן, ואפילו צילמתי סרטון קצר עם מסקנות ואזהרות. אני הייתי מנסה אם זה באמת בגודל מתאים. הנה הסרטון (של דקה) ua-cam.com/users/shortsc-xVk3Nsx5s?feature=share
הי, הוא גם כתוב לך מתחת לסרטון, גם בתוך הקישור בבלוג, וגם לנוחיותך מצרפת קישור לאינסטגרם שלי גם שם יש כמויות ולו"ז וסרטון קצר על הלחם הזה וההכנה שלו - instagram.com/p/C9CyUSWIh7w/
סיקרנת מאוד לגבי מדידת ה ph אבל לא לגמרי הבנתי, הוא בעצם מצביע על התפחה מספיקה? האם ניתן להשתמש בו גם כדי להבין אם מאפים כמו חלות או עוגות שמרים תפחו מספיק לפני הכנסה לתנור?
בלחמי מחמצת כן, אין מניעה מלבדוק בצקי שמרים, אבל בשמרים החיים הרבה יותר קלים מבמחמצת, את מחפשת הכפלת נפח ותו לא. ברגע שהנפח גדל - הבצק מוכן לשלב הבא. כמובן שהחומציות של בצק שמרים - שונה לגמרי מבצק מחמצת, בגלל תהליך מיקרוביולוגי שונה לחלוטין
קורס לחם המחמצת אצלך, זה אחד הדברים הטובים שעשיתי! כיף אמיתי! ממליצה על הקורס
תודה רבה יפית יקרה!!
תודה רבה לך
הסבר ברור ומדוייק
כל הכבוד לך❤
תודה רבה! מקווה שעושה סדר!
כל הכבוד, נראה טוב, אחלה טיפים.
תודה רבה! ממש שמחה שמועיל
תוכן נהדר!! תודה נלי
תודה רבה רבה!!
התפעלתי באופן מיוחד מהסברייך המדויקים.הסרטון יוצא דופן הן באיכותו והן באופיו.
היי ברוכה!
ריקי מאי
תודה רבה ריקי! איזה כיף לשמוע!
היכן הקורס שלך
הקורס הוא דיגיטלי, נפתח אחת לשנה, הנה הפרטים - nelly.co.il/lp/sd_bread_pastry/
תודה רבה! את יודעת אם כדאי לאפות בסיר זכוכית עבה של קורנינג?
את האמת שאפיתי בפיירקס פשוט, שמיועד לחום של עד 400 מעלות על פי היצרן, ואפילו צילמתי סרטון קצר עם מסקנות ואזהרות. אני הייתי מנסה אם זה באמת בגודל מתאים. הנה הסרטון (של דקה) ua-cam.com/users/shortsc-xVk3Nsx5s?feature=share
Ekmek yok evde sizden öğrenerek yapacağım toda raba ❤😊
💚
@@nellyyampolski8251 lehem
@@nellyyampolski8251 ekmek 🇹🇷 betlehem ekmek evi, beytüllahim, bevaşaşa leylatov şalom le kulam ahava şeli 👑l
אפשר את מתכון בבקשה?
הי, הוא גם כתוב לך מתחת לסרטון, גם בתוך הקישור בבלוג, וגם לנוחיותך מצרפת קישור לאינסטגרם שלי גם שם יש כמויות ולו"ז וסרטון קצר על הלחם הזה וההכנה שלו -
instagram.com/p/C9CyUSWIh7w/
סיקרנת מאוד לגבי מדידת ה ph אבל לא לגמרי הבנתי, הוא בעצם מצביע על התפחה מספיקה? האם ניתן להשתמש בו גם כדי להבין אם מאפים כמו חלות או עוגות שמרים תפחו מספיק לפני הכנסה לתנור?
בלחמי מחמצת כן, אין מניעה מלבדוק בצקי שמרים, אבל בשמרים החיים הרבה יותר קלים מבמחמצת, את מחפשת הכפלת נפח ותו לא. ברגע שהנפח גדל - הבצק מוכן לשלב הבא. כמובן שהחומציות של בצק שמרים - שונה לגמרי מבצק מחמצת, בגלל תהליך מיקרוביולוגי שונה לחלוטין