Trabajo más de 40 años como Panadero en muchos países del mundo y les puedo decir: Esta mujer ha entendido que es HARINA y que es hacer un buen PAN. Chapeau Madmoiselle Esbieta!
Hola! Estoy buscando receta de pan de hamburguesa, tipo brioche ese pan q tiene un punto que no vuelve al apretarlo, a veces lo hacen de papa. Tienes algun consejo? Muchas gracias
Es el primer video de amasado francés que veo que le pasa lo mismo que a mí, de pasar por una etapa de una masa imposiblemente pegajosa. Todos los videos muestran unas masas que desde el principio se comportan hermosas. Gracias Esbieta, me hiciste ver que solo era cuestión de seguir amasando. Saludos
Muchas gracias por compartir tus conocimientos! Por la pandemia mi esposo perdió su empleo pero inició una panadería gracias a tus vídeos! Así como a nosotros debes de estar ayudando a muchas familias! Muchas gracias!
Esbieta gracias por enseñarnos éstas cosas tan importantes. Más de una vez cometí el error de agregar más harina, y claro, desbalancea las recetas. Probé ya algunas recetas como el Cozonac en la época de Navidad... Les encantó a todos, y hasta me pidieron para comprarlos! Los panes de hamburguesa EXQUISITOS, NO TIENEN COMPARACIÓN CON LOS COMPRADOS. El único problema con el que me encuentro muchas veces es que no sé si por causa de la calidad de las harinas o qué, siempre las masas me quedan chiclosas. Comencé a agregar menos líquidos, e ir incorporando más si hace falta... Pero con ésta técnica ya encontré cómo solucionarlo. Ahora estoy con ganas de hacer las medias noches y el pan de pita. De veras que tendrías que tener tu espacio en algún canal de TV, tienes todo lo necesario, carisma, claridad en las explicaciones y perfección en los resultados. Lástima que estando tan lejos seguro no podré deleitarme con tus preparaciones como lo hago por aquí. Ah! La focaccia estaba ESPECTACULAR!!! NO quedó nada!!! Mi familia feliz, y yo mucho más. Tener la posibilidad de darles alimentos más sanos que los comprados y hechos con amor es para mi la más grande satisfacción. Como dijiste tú en uno de tus vídeos, amasar transmite el calor de las manos, el amor y eso es un "ingrediente fundamental". Adelante amiga, sigue así que llegarás muy lejos!!! FELICITACIONES. Cariños desde Argentina.
Opino casi igual que vos, con la diferencia que mis mas le falta agu, casi siempre tengo que agregarle un poco mas, no se si sera tambien la calidad de harina que hay aca, porque ya he probado con diferente tipos de harina. SObre lo demas coicido totalmente, cada vez que hago una de sus recetas se lo devoran en minutos, la ultima vez hice la pizza y los croissant y no quedo nadaaa...
me encantan tus videos, hablas justo lo necesario para que recordemos perfectamente tus instrucciones, y tu voz es sumamente agradable. Gracias, me he suscripto para poder seguirte
hola querida ,tengo bastante tiempo haciendo pan en mi pequeño horno de casa , de todos tipos y tanbien tengo una maquina para hacer pan,con todas las técnicas y tutoriales , de youtube, y te diré que lo tuyo me encanto,linda forma de explicar, para los amantes de hacer pan en casa, y dedicarle tiempo a mover masas , gracias querida Esbieta por tu tiempo, muy buenos consejos y buenos panes ,
Debo decir que hasta ahora estoy empezando en esto de hacer pan, y hace una de semana, me vi en estas, al ver la masa tan pegajosa, pensé, le puse demasiada agua y entonces que horror, me desespere, pensando en arreglar la masa, le añadí más harina; ahora con esta técnica ya aprendí que no debo desesperarme, sino, amasar y amasar hasta conseguir la consistencia ideal. Tú si que sabes Esbieta, mil gracias
Esta tecnica es la que mensionas en pan masa madre (estoy siguiendo tu receta) , ahora me quedo más clara. Con esta pandemia tus videos, enseñanza y pasión nos motivas y acompañas. Cariños desde Chile 🇨🇱
Muchas gracias por todas tu recetas soy la sensación con mi familia por tus tartas y pasteles no dejes de subir tus videos, excelentemente esplicado tienes 10.
Increíble!, jamás habría pensado que con amasar se podría dar cuerpo a una masa tan liquida como esa. Hay que ver las cosas que he aprendido con tus vídeos y lo bien que se te da amasar!!!.
Magnifico! Voy a compartir este video con mis amigos hispano parlantes. Les habia enviado a mis amigos en Florida el enlace del video de M. Bertinet, en ingles (con el encantador acento frances), pero el video suyo es muy claro, preciso, ... y en espanol. Gracias, desde la costa del Pacifico de Canada.
Mas alla de hacer un video q todos podamos ver y dar un "me gusta"..es la forma en que explicas todas tus recetas lo que verdareramente te hace genial..gracias por cimpartir tan amorosamente tus conocimientos.desde Argentina un saludo agradecido..
querida Esbieta, yo si quiero agradecerte x todo el super esfuerzo que hace al pasar los tutoriales de AMAZADO, el tiempo que les da, que es lo mas importante, la explicación sobre ellos, es mas, yo anoto todo lo que usted va diciendo, gracias por su paciencia, gentileza, y delicadeza, yo veo y vuelvo a ver, es decir, repito todos sus tutoriales asi aprendo sus estilos de amasar, reciba todo mi cariño y aprecio, su amiga peruana radicada en usa..felicidades.
Hola, soy cocinero. La verdad que la panadería no es mí fuerte. Con tu ayuda estoy mejorando mucho mí técnica y comprendiendo la alquimia de los panes.. te felicito por compartir estos conocimientos. Gracias!
Ciao Esbieta yo hice con este amasado el bucty.(perdón si escribí mal) y salio maravilloso una nuve de delicado,exquisito mil por mil receta como todas las que tienes perfectas genial, !,,,,,,😄😄😄👑❤❤un abrazote desde Italia Arrivederci
Que trabajo tan agobiador Esbieta !!! Como terapia me va a ser de utilidad de verdad!!! Te pusieron una música de fondo preciosa, en la segunda parece que estuvieras llevando el ritmo !!! Mis respetos y muchísimas gracias !!! Abrazos
Suscribo en su totalidad la reseña de Marisol Iglesias, pero además quiero agregar, más allá de cualquier connotación de índole irrespetuosa, que eres una dama muy bella, dueña de una belleza sencilla, natural, sin artificios, comparable con la forma sencilla y directa como explicas tus recetas. Te felicito. Soy adicto a tus programas y a los exquisitos platos que he aprendido en ellos. Me he propuesto hacer el panettone y ojalá lo logre hacer para la próxima Navidad.
Imagino que esa técnica requiere ese tipo de pan, para mi gusto demasiado trabajo, la masa se trabaja ella sola con sus tiempos y sus dobleces cada x tiempo según sus x temperaturas, es observar y actuar, dejar trabajar al gluten y conocer las harinas. Bien trabajado, gracias por la técnica.
Sos genial! Ayer descubrí tu canal en busca de mejorar mi masa para pizza. Me encanto tu canal, todo lo que haces y como lo haces!. Tus técnicas están geniales. Las voy a probar. Gracias por compartir tus conocimientos y enseñarlos! Saludos desde Argentina.
Gracias con esa explicacion pude sacar el pan q tanto queria..me quedan duro .era porque me faltava mas amasado..👍😚☺️te doy 100 ..y todos los puntos por explicar bien..excelente cocinera...
Muchas gracias Esbieta. Me ha gustado mucho esta técnica de amasar. La pondré en práctica este fin de semana ya que hace falta tener tiempo para dedicar tanto cariño al pan. Un saludo.
Excelente. Hasta el momento me estaba rompiendo el coco con una receta de pan de centeno, donde la masa tenía un ochenta porciento de hidratación, pero el flaco que daba la receta decía amasado francés solo por cinco minutos. ¡Con razón no me salía! Mil gracias.
En videos anteriores me habia fijado del tono muscular de sus brazos, pense que iba al gimnasio, pero viendo el trabajo que tiene este amasado, me doy cuenta que no hace falta, amasar pan a mano todos los dias es mas que suficiente!
Muchas gracias por tu video, me ha ayudado muchísimo ya que no sabia como evitar que se me pegara la masa. Intentaré con otra de tus recetas!!!! Un abrazo desde Chile!!!!
Esbieta qué recetas tan buenas !!! A mí me encanta trabajar con harina y ya he hecho varias recetas tuyas y han quedado exquisitas !!! Gracias y saludos desde Uruguay !!!
fabulosos tus tutoriales, te escribo desde Venezuela, por favor continua presentándolos igual, sin omitir nada, porque cada paso es indispensable en el proceso de elaboracion del pan, super importante aprender un correcto amasado.gracias
Adoro suas receitas, pena que no Brasil não encontramos com facilidade uma boa farinha. O máximo que encontrei foi uma farinha com 8% de proteína. Muito obrigado por ensinar tão bem. José Deomir - Florianópolis- Brasil. Me encantan tus recetas, lástima que en Brasil no podamos encontrar fácilmente una buena harina. Lo que más encontré fue una harina con 8% de proteína. Muchas gracias por enseñar tan bien. José Deomir - Florianópolis- Brasil.
Muchísimas gracias. La verdad es que fue un trabajo de excelencia. Una vez lo quise hacer y a los pocos minutos pensé que me había equivocado en algo. Ahora comprendo que me había faltado constancia.
La verdad que me sorprende cada VIDEO,siempre lo comparto con mis hermanas,y amigos ,,y ENCANTADOS una hermana mayor estudia repostería en Argentina,,,pero esta técnica no lo sabia,pero 20 minutos cualquiera tira la toalla o abandona,,pero algun domingo lo haré y ya te escribo a ver como me sale,,saludos un PERUANO en España Murcia condado de Alhama
Me encanta!!! Es estupenda!! Muuuy profesional. Es de las pocas chefs que enamoran, no necesita utilizar muchos utensilios, envicia y transmite mucha paz. Felicidades!! Sbieta, eres especialmente única y tus recetas son excepcionales, muy deliciosas.
Este video es realmente inspirador.. Me gusta mucho la edición de los mismos también y los soundtrack.. Me gustaría saber el de este video. Agradecido y saludos desde Venezuela amiga. Tus recetas son realmente sólidas y capacitan enormemente.
muy buenas recetas de una experta que al compartir sus saberes en esto de los panes , tartas, masas nos hace animarnos y hacerlo en casa Felicidades maestra
excelente. yo a veces le doy un reposo de 5 minutos después de 10 de amasado y luego otros 10 más de amasado final y el resultado ha sido satisfactorio. siempre a mano. gracias
Conocí a bertinet por su libro "Crumb - Show the Dough Whos Boss" y me hice algo así como un fan, la verdad es un gran referente y tiene varios lbros de recetas clasicas que son perfectas. No sabia que en este canal había un video sobre su técnica y es bueno saberlo XD
GRACIAS... he estado trabajando con harinas muy flojas y hacer pan me llena de estres en vez de relajarme.... pero con esta muy buena explicacion de como darle consistencia ceeo que retomare mi aficion.... otra vez Gracias....!!!
Otra receta que no sabía hacer, mil gracias hermosa Esbieta, todas tus recetas son muy buenas... Ya iré haciendo una por una y te diré cómo me salieron. Bendiciones.
Este técinica de amasado es muy apropiada para hacerla en agosto en Sevilla.....es broma!!!parece increíble ,lo que hace no tirar la toalla!!! Me encanta todo lo que haces Esbietta!!!!
![[UA] Team Vitality проти NAVI | IEM Cologne 2024](http://i.ytimg.com/vi/wttO1zVRTC0/mqdefault.jpg)
Trabajo más de 40 años como Panadero en muchos países del mundo y les puedo decir: Esta mujer ha entendido que es HARINA y que es hacer un buen PAN. Chapeau Madmoiselle Esbieta!
👏👏👏👏👏👏👏... mejor dicho imposible 👌
Hola! Estoy buscando receta de pan de hamburguesa, tipo brioche ese pan q tiene un punto que no vuelve al apretarlo, a veces lo hacen de papa. Tienes algun consejo? Muchas gracias
@@santiagoaladro1918 facil
Esto es hacer pan... No apto para flojos!!! Excelente maestra...
Amé tu comentario. Tienes toda la razón. Esbieta es tremendamente pedagógica, y eso se tiene o no se tiene. Además, cada día está más bella.
Es el primer video de amasado francés que veo que le pasa lo mismo que a mí, de pasar por una etapa de una masa imposiblemente pegajosa. Todos los videos muestran unas masas que desde el principio se comportan hermosas. Gracias Esbieta, me hiciste ver que solo era cuestión de seguir amasando. Saludos
Ella es la mejor pq es de las pocas personas que te hablan del proceso completo, te da tips y detalles de cómo son realmente las recetas👌🏻
Esbieta eres la MEJOR del mundo, nunca cambies, te veo hace años desde Santa Fe, Argentina. Gracias por tanto ❤
Muchas gracias por compartir tus conocimientos! Por la pandemia mi esposo perdió su empleo pero inició una panadería gracias a tus vídeos! Así como a nosotros debes de estar ayudando a muchas familias!
Muchas gracias!
Esbieta gracias por enseñarnos éstas cosas tan importantes. Más de una vez cometí el error de agregar más harina, y claro, desbalancea las recetas. Probé ya algunas recetas como el Cozonac en la época de Navidad... Les encantó a todos, y hasta me pidieron para comprarlos! Los panes de hamburguesa EXQUISITOS, NO TIENEN COMPARACIÓN CON LOS COMPRADOS. El único problema con el que me encuentro muchas veces es que no sé si por causa de la calidad de las harinas o qué, siempre las masas me quedan chiclosas. Comencé a agregar menos líquidos, e ir incorporando más si hace falta... Pero con ésta técnica ya encontré cómo solucionarlo. Ahora estoy con ganas de hacer las medias noches y el pan de pita. De veras que tendrías que tener tu espacio en algún canal de TV, tienes todo lo necesario, carisma, claridad en las explicaciones y perfección en los resultados. Lástima que estando tan lejos seguro no podré deleitarme con tus preparaciones como lo hago por aquí. Ah! La focaccia estaba ESPECTACULAR!!! NO quedó nada!!! Mi familia feliz, y yo mucho más. Tener la posibilidad de darles alimentos más sanos que los comprados y hechos con amor es para mi la más grande satisfacción. Como dijiste tú en uno de tus vídeos, amasar transmite el calor de las manos, el amor y eso es un "ingrediente fundamental". Adelante amiga, sigue así que llegarás muy lejos!!! FELICITACIONES. Cariños desde Argentina.
Muchísimas gracias amigo por tus palabras! Un fuerte abrazo!
Opino casi igual que vos, con la diferencia que mis mas le falta agu, casi siempre tengo que agregarle un poco mas, no se si sera tambien la calidad de harina que hay aca, porque ya he probado con diferente tipos de harina. SObre lo demas coicido totalmente, cada vez que hago una de sus recetas se lo devoran en minutos, la ultima vez hice la pizza y los croissant y no quedo nadaaa...
Lgñ
me encantan tus videos, hablas justo lo necesario para que recordemos perfectamente tus instrucciones, y tu voz es sumamente agradable. Gracias, me he suscripto para poder seguirte
Gracias amiga si quiero hacer ese pan aunque lleve muchas amasadas.
J
hola querida ,tengo bastante tiempo haciendo pan en mi pequeño horno de casa , de todos tipos y tanbien tengo una maquina para hacer pan,con todas las técnicas y tutoriales , de youtube, y te diré que lo tuyo me encanto,linda forma de explicar, para los amantes de hacer pan en casa, y dedicarle tiempo a mover masas , gracias querida Esbieta por tu tiempo, muy buenos consejos y buenos panes ,
Esta es una las mejores explicaciones del amasado Bertinet que he visto.
Esbietaaaa!!!la reina de you tube!!😊por ser la mas tierna,bella,simpatica y compartir sus recetas..viva Esbietaaaa!!!💐💐💐🌷🌺
Debo decir que hasta ahora estoy empezando en esto de hacer pan, y hace una de semana, me vi en estas, al ver la masa tan pegajosa, pensé, le puse demasiada agua y entonces que horror, me desespere, pensando en arreglar la masa, le añadí más harina; ahora con esta técnica ya aprendí que no debo desesperarme, sino, amasar y amasar hasta conseguir la consistencia ideal.
Tú si que sabes Esbieta, mil gracias
WOW... Me quito el sombrero y me pongo de pie..
Esta masa yo nunca la he podido manejar.. Sbieta lo haces ver "tan fácil" 😉🤗
Hola, hace apenas un día descubrí tu canal. Hay muchos buenos panaderos, pero lo tuyo es otro nivel. Maravillosa.
Esta tecnica es la que mensionas en pan masa madre (estoy siguiendo tu receta) , ahora me quedo más clara. Con esta pandemia tus videos, enseñanza y pasión nos motivas y acompañas. Cariños desde Chile 🇨🇱
Mis respetos para esta mujer, la felicito por su labor que Dios la.bendiga por compartir su conocimiento con nosotros. Sigue asi👍
Muchas gracias por todas tu recetas soy la sensación con mi familia por tus tartas y pasteles no dejes de subir tus videos, excelentemente esplicado tienes 10.
Esbieta la única mujer que come pan sin engordar,🤭 que buena técnica gracias por compartir.
Increíble!, jamás habría pensado que con amasar se podría dar cuerpo a una masa tan liquida como esa.
Hay que ver las cosas que he aprendido con tus vídeos y lo bien que se te da amasar!!!.
Nelson López Hoy tiré a la basura una masa de pancitos de leche por no haber tenido la paciencia ni el conocimiento de ésta técnica.
No has sido el único! jajajaja.
Yo, hasta descubrir a Esbieta era un completo negado en temas de panadería etc..
Magnifico! Voy a compartir este video con mis amigos hispano parlantes. Les habia enviado a mis amigos en Florida el enlace del video de M. Bertinet, en ingles (con el encantador acento frances), pero el video suyo es muy claro, preciso, ... y en espanol. Gracias, desde la costa del Pacifico de Canada.
Hola Esbieta, te felicito por tu paciencia en amasar, eres excelente en lo que haces, muchos cariños desde VENEZUELA
Gracias Esbieta, la mejor información y explicación que me he encontrado en el internet. 👍🏼👍🏼
Solo de verte Amo el Pan eres muy bella y de alta docencia ❤
Mas alla de hacer un video q todos podamos ver y dar un "me gusta"..es la forma en que explicas todas tus recetas lo que verdareramente te hace genial..gracias por cimpartir tan amorosamente tus conocimientos.desde Argentina un saludo agradecido..
Después de tanto trabajo no me sentiré culpable de comer este rico pan 😂. Thank you Esbieta.
Se necesita mucha paciencia pero hare ése amasado muchas gracias por compartir tu talento con nosotros
velo como una práctica para tonificar manos y brazos
Excelente esbieta, sigo tus consejos y ahora me toca hacer pan de jamón con tu receta y me quedan muy buenos, te escribo desde mi bella Venezuela
querida Esbieta, yo si quiero agradecerte x todo el super esfuerzo que hace al pasar los tutoriales de AMAZADO, el tiempo que les da, que es lo mas importante, la explicación sobre ellos, es mas, yo anoto todo lo que usted va diciendo, gracias por su paciencia, gentileza, y delicadeza, yo veo y vuelvo a ver, es decir, repito todos sus tutoriales asi aprendo sus estilos de amasar, reciba todo mi cariño y aprecio, su amiga peruana radicada en usa..felicidades.
Hola, soy cocinero. La verdad que la panadería no es mí fuerte. Con tu ayuda estoy mejorando mucho mí técnica y comprendiendo la alquimia de los panes.. te felicito por compartir estos conocimientos. Gracias!
Que maravilloso poder Viajar al pasado tienen un Look encantador , siempre es un placer aprender de Esbieta que Dios te colme de Bendiciones
Juan Esmeririldo Rivera Guajardo. Viajar al pasado?
Hola, hace apenas un día descubrí tu canal Y YA SOY TU FAN!!! gracias por enseñarnos a hacer buen pan!! Eres lo máximo!!
Ciao Esbieta yo hice con este amasado el bucty.(perdón si escribí mal) y salio maravilloso una nuve de delicado,exquisito mil por mil receta como todas las que tienes perfectas genial, !,,,,,,😄😄😄👑❤❤un abrazote desde Italia Arrivederci
Genia. Ver tu trabajo me motiva a seguir aprendiendo en el mundo de la panadería ❤
Que manos Esbieta, que manis tienes para manejar la masa increhible, primera vez me toca ver una mamera tan perfecta . DTB y esas manos Esbieta.
Que trabajo tan agobiador Esbieta !!! Como terapia me va a ser de utilidad de verdad!!! Te pusieron una música de fondo preciosa, en la segunda parece que estuvieras llevando el ritmo !!! Mis respetos y muchísimas gracias !!! Abrazos
Si, amasar es terapéutico. La música me la puse yo. Un abrazo.
Yo me aficione a la panadería por tus recetas tan magistral mente explicadas gracias, gracias, gracias 🙏🙏🙏❤️❤️❤️
He aprendido mucho de ti, gracias siempre por tener esa excelente disposición y paciencia. Un abrazo desde Mexico 🇲🇽
Eres la mejor, no pierdo tus consejos... Te amooooo! Desde Venezuela.
Suscribo en su totalidad la reseña de Marisol Iglesias, pero además quiero agregar, más allá de cualquier connotación de índole irrespetuosa, que eres una dama muy bella, dueña de una belleza sencilla, natural, sin artificios, comparable con la forma sencilla y directa como explicas tus recetas. Te felicito. Soy adicto a tus programas y a los exquisitos platos que he aprendido en ellos. Me he propuesto hacer el panettone y ojalá lo logre hacer para la próxima Navidad.
Imagino que esa técnica requiere ese tipo de pan, para mi gusto demasiado trabajo, la masa se trabaja ella sola con sus tiempos y sus dobleces cada x tiempo según sus x temperaturas, es observar y actuar, dejar trabajar al gluten y conocer las harinas. Bien trabajado, gracias por la técnica.
Sos una genia
Tus videos son muy buenos!!! Y aprendo un montón
Me alegro mucho que te son útiles. Gracias por decirme.
Sos genial! Ayer descubrí tu canal en busca de mejorar mi masa para pizza. Me encanto tu canal, todo lo que haces y como lo haces!. Tus técnicas están geniales. Las voy a probar. Gracias por compartir tus conocimientos y enseñarlos! Saludos desde Argentina.
Gracias con esa explicacion pude sacar el pan q tanto queria..me quedan duro .era porque me faltava mas amasado..👍😚☺️te doy 100 ..y todos los puntos por explicar bien..excelente cocinera...
Muito obrigado! Excelente vídeo! Saudações de Sertãozinho SP Brasil
Como siempre hermosa Esbieta, excelente manera de preparar tus masas, se lleva tiempo pero queda muy lisa. Gracias.
Muchas gracias Esbieta. Me ha gustado mucho esta técnica de amasar. La pondré en práctica este fin de semana ya que hace falta tener tiempo para dedicar tanto cariño al pan. Un saludo.
Excelente. Hasta el momento me estaba rompiendo el coco con una receta de pan de centeno, donde la masa tenía un ochenta porciento de hidratación, pero el flaco que daba la receta decía amasado francés solo por cinco minutos. ¡Con razón no me salía! Mil gracias.
En videos anteriores me habia fijado del tono muscular de sus brazos, pense que iba al gimnasio, pero viendo el trabajo que tiene este amasado, me doy cuenta que no hace falta, amasar pan a mano todos los dias es mas que suficiente!
Jajajaja, asi es!
Es usted la mejor Sra. Esbieta, gracias por compartir sus conocimientos, saludos desde México!
Muchas gracias por tu video, me ha ayudado muchísimo ya que no sabia como evitar que se me pegara la masa. Intentaré con otra de tus recetas!!!!
Un abrazo desde Chile!!!!
Sin duda eres la mejor amasando👍👍👍
Esbieta qué recetas tan buenas !!! A mí me encanta trabajar con harina y ya he hecho varias recetas tuyas y han quedado exquisitas !!! Gracias y saludos desde Uruguay !!!
fabulosos tus tutoriales, te escribo desde Venezuela, por favor continua presentándolos igual, sin omitir nada, porque cada paso es indispensable en el proceso de elaboracion del pan, super importante aprender un correcto amasado.gracias
Cierto, el amasado es muy importante. Un saludo desde Asturias, Carmen.
Eres de las mejores que he visto en este oficio.
Adoro suas receitas, pena que no Brasil não encontramos com facilidade uma boa farinha. O máximo que encontrei foi uma farinha com 8% de proteína. Muito obrigado por ensinar tão bem. José Deomir - Florianópolis- Brasil.
Me encantan tus recetas, lástima que en Brasil no podamos encontrar fácilmente una buena harina. Lo que más encontré fue una harina con 8% de proteína. Muchas gracias por enseñar tan bien. José Deomir - Florianópolis- Brasil.
Me encantan todos su videos y me encanta su técnica de amasado. Gracias por enseñarnos tanto.
Me gustaría un video de pan de banano o queque de banano. Gracias.
Me encanta tu canal, he aprendido muchísimo, Gracias... Eres una mujer encantadora....
Muchísimas gracias. La verdad es que fue un trabajo de excelencia. Una vez lo quise hacer y a los pocos minutos pensé que me había equivocado en algo. Ahora comprendo que me había faltado constancia.
La verdad es un genio, me gustó desde el primer video. Sigue así Esbetia
La verdad que me sorprende cada VIDEO,siempre lo comparto con mis hermanas,y amigos ,,y ENCANTADOS una hermana mayor estudia repostería en Argentina,,,pero esta técnica no lo sabia,pero 20 minutos cualquiera tira la toalla o abandona,,pero algun domingo lo haré y ya te escribo a ver como me sale,,saludos un PERUANO en España Murcia condado de Alhama
Me encanta!!! Es estupenda!! Muuuy profesional. Es de las pocas chefs que enamoran, no necesita utilizar muchos utensilios, envicia y transmite mucha paz. Felicidades!! Sbieta, eres especialmente única y tus recetas son excepcionales, muy deliciosas.
Esbieta no es chef
Sos una genia. Muy buena explicacion y gran trabajo de grabacion. voy a probar tus recetas en estos dias...
mi querida Esbieta eres una gran maestra y lo enseñas tal cual es.....así que si quieres comer un rico Pan a hacerlo así 😎🇵🇪😎
Que energia...!!!gran ejemplo de amazada...estoy seguro que vendran muy buenos.
Ahora entiendo porqué tienes los brazos tan formados y firmes, saludos desde Perú 🇵🇪 😘
Este video es realmente inspirador.. Me gusta mucho la edición de los mismos también y los soundtrack.. Me gustaría saber el de este video. Agradecido y saludos desde Venezuela amiga. Tus recetas son realmente sólidas y capacitan enormemente.
muy buenas recetas de una experta que al compartir sus saberes en esto de los panes , tartas, masas nos hace animarnos y hacerlo en casa Felicidades maestra
excelente. yo a veces le doy un reposo de 5 minutos después de 10 de amasado y luego otros 10 más de amasado final y el resultado ha sido satisfactorio. siempre a mano. gracias
Your knowledge is remarkable. I really appreciate your videos. Keep up the good work
Me encantan tus recetas y tu forma de explicar,
Eres muy buena enseñando muchas gracias tus videos son geniales saludos desde Venezuela ;)
Esbieta gracias por compartir tu receta...
Conocí a bertinet por su libro "Crumb - Show the Dough Whos Boss" y me hice algo así como un fan, la verdad es un gran referente y tiene varios lbros de recetas clasicas que son perfectas. No sabia que en este canal había un video sobre su técnica y es bueno saberlo XD
GRACIAS... he estado trabajando con harinas muy flojas y hacer pan me llena de estres en vez de relajarme.... pero con esta muy buena explicacion de como darle consistencia ceeo que retomare mi aficion.... otra vez Gracias....!!!
Otra receta que no sabía hacer, mil gracias hermosa Esbieta, todas tus recetas son muy buenas... Ya iré haciendo una por una y te diré cómo me salieron. Bendiciones.
Esta Esbieta es muy genial.
Este técinica de amasado es muy apropiada para hacerla en agosto en Sevilla.....es broma!!!parece increíble ,lo que hace no tirar la toalla!!! Me encanta todo lo que haces Esbietta!!!!
Muchas gracias por aportar tus conocimientos, saludos desde Yecapixtla Morelos México.
Eres genial que bien explicas todo,me enganché a tu canal desde el primer momento.un saludo
qué maestría en tus trabajo con las manos un arte
No sè como lleguè a tu canal pero me encantò ya he hecho esa tecnica poquito consado pero efectiva! muchas gracias y tienes una nueva subcriptora!
Madre mía hija que poderio!! Eres maravillosa hija😘😘❤
Hola, me encanta como esplicas hice algunas resetas y todas me salieron bien,
Siempre tan instructivos tus vídeos. Realmente tengo muchas ganas de conocerte en persona.
Hola esbieta, estan buenisimos todos tus videos. Te mando un saludo
que linda, me encanta tu voz y la manera en que compartes tus conocimientos, un abrazo
Sigo tus recetas y hago las mismas muchas veces, gracias!!!
Enhorabuena por tu trabajo, te encontré en las redes en este confinamiento, la cocina es mi pasión y contigo descubrió cosas muy interesantes
me encanta tus recetas y como las explicas.Ya me suscribi y eso que no soy aficionada a la cocina, pero contigo da gusto.Gracias Esbieta
Que Voz tan agradable tienes Saludos desde Colombia
Decirte preciosa que me encanto verte amasar yo crei que me faltaba arina en la masa pero viendo tu video y a me quedo claro gracias de nuevo
Esto es mejor que el crossfit !!! :-)
Me imagino como habrás quedado !! De tanto amasar... Quiero ver cómo queda.saludos desde Argentina
Gracias por compartir tus conocimientos. Dios te continúe bendiciendo!
Aqui Fernando, falo do Brasil. Não conhecia esta técnica. Vou experimentar.
Gracias por compartir sus recetas , yo le pongo más harina, ya no voy a cometer ese error.
Ahora encontré la respuesta a tu figura a pesar de que ingieres buenas calorías, mucha técnica y ejercicios...
Saludos.
MUCHOS EXITOS ......ME GUSTA TU ESTILO
Mis respetos, excelente tu forma de hacer.
Que buena técnica Esbieta mil gracias
Gracias Esbieta, saludos desde Colombia.
suscripción, por el tiempo dedicado al amasado!!!
crack!!!