Konserwa słoikowa drobiowa filet z piersi kurczaka z galaretką długi termin ważności idealna wędlina
Вставка
- Опубліковано 12 січ 2023
- Witam serdecznie :-)
Dzisiaj polecam pyszną konserwę słoikową, filet z piersi kurczaka z galaretką, idealna wędlina na kanapki.
Tak zrobioną konserwę można przechowywać miesiącami, zapewnia to trzykrotna pasteryzacja.
Polecam serdecznie i smacznego :-)
Zapraszam na film !!!
Przepis • Konserwa słoikowa drob...
Składniki :
- Filet z piersi kurczaka 1,5 kg.
- Czosnek granulowany 1 łyżeczka.
- Gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki.
- Cukier 1/2 łyżeczki.
- Żelatyna 50 g.
- Pieprz do smaku.
- Sól morska 10,5 g.
- Sól peklująca 10,5 g.
Smacznego :-)
Jutro zrobię. Mam pierś z kurczaka, ale nie mam soli peklowanej, a dziś niedziela. Musi być pyszne. Dziękuję za przepis. Pozdrawiam
Pan to jednak specjalista jest!👍
Super przepis 😋👌
Dziękuję i pozdrawiam 🤗
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Kolejny fajny przepis jak ja to uwielbiam 😀😀😀😀
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Zrobione ! Super przepis - jak wszystkie pozostałe!
Pozdrawiam!👍🙂
Super 🙂
Dziękuję bardzo 🙂👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Super konserwa apetycznie wygląda pozdrawiam serdecznie ❤️❤️
Dziękuję bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Super, na pewno zrobię ;) cenię właśnie ten kanał ze względu na tego typu przepisy bo dzięki niemu poszerzam zapasy na trudne czasy =)
Dziękuję bardzo 🙂
Cieszę się, jest mi bardzo miło🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Właśnie upiekłam focaccię z Twojego przepisu,super przepis! 👍
Dziękuję bardzo 🙂
Często robię focaccię, moje dzieci ją uwielbiają.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Super.Robię łopatkę i karkówkę w słoikach.Szynkę gotowaną też robię sama.Dziękuję za przepus❣️
Proszę bardzo 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Zarąbista ❤😊
Kolejne wykorzystanie filecika, który tym razem do słoiczków zmyka 😊😋😊pozdrawiam😁
Smacznego 🙂👍 Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie 🙂
Siema. Zrobiłem ostatnio to cudeńko wedłóg twojego przepisu, choć nie do końca bo zamiast piersi użyłem ud z kurczaka ze skórą po usunięciu kości i dałem słodkiej papryki bo lubie. Wyszło wyjebiste.
Następnym razem użyję baraniny i czuję, że będzie jeszcze lepsze.
Dzięki za filmy chłopie robisz świetną robote.
Pozdróweczki.
Super, o to właśnie chodzi, masz intuicję 🙂👍🔥🔥🔥
Dziękuję bardzo za wspaniały komentarz 🙂
Do zobaczenia w kolejnym odcinku 🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Zrobiłem i wyszło wspaniale Leci subik.....dla Pana narzeczona mówi niewiedziałem i nie znałam cię od tej Strony 😂😂 Pozdrawiam Serdecznie Wszystkiego Dobrego.... A ja znowu coś ugotuję 😊
Super 👍👍👍
Dziękuję bardzo 🙂
Cieszę się że jesteście zadowoleni, a ja polecam się na przyszłość 🙂 mam na imię Marcin żaden Pan 😜
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Ciekawe...ciekawe...😁
Dziękuję bardzo.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
👍👍👍👍👍👍
Potrzebowałam coś dietetycznego i muszę przyznać, że to fajny pomysł.
Właśnie otworzyłam pierwszy słoik i wszystko jest ok, ale mojej tak ładnie nie mogę pokroić jak Ty to robisz 😕
Czuje, że problem może być w czasie wyrabiania mięsa i chyba moje łyżeczki do odmierzania żelatyny były zbyt małe. Ale co tam, w bułę wsadziłam, zamknęłam i zjadłam z apetytem. Na pewno nie dam następnym razem gałki, nie mój smak choć do flaków daję. Pozdrawiam 👍😄
Następnym razem będzie lepiej, wyrabianie mięsa jest istotne, aby się dobrze kleiło, również po 3 pasteryzacji daj konserwie dobrze ostygnąć, przed krojeniem wstaw do lodówki, ona musi dobrze stężeć.
Przyprawy tak jak zawsze, można dostosować pod siebie
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Spróbuj z kolendrą
Znowu coś wybitnie dla mnie 🤩. Mam pytanie, czy sól peklowa jest tu niezbędna (nie używam), czy wystarczy tylko zwykła? Na pewno wypróbuję ten przepis. Serdecznie pozdrawiam 😊
Dziękuję bardzo 🙂
Sól peklowa nie jest konieczna, jak nie stosujesz, użyj zwykłej.
Te same proporcje 🙂👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Super przepis, na pewno go wypróbuję. Tylko nigdy nie używałam soli do peklowania, czy to jest zdrowe? A jeżeli pominę to ile dać zwykłej?
Dziękuję bardzo 🙂
Nie musisz używać soli peklującej, zastąp ją morską, gramatura się nie zmienia 21 g.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Hejka oczywiście że sprobuje ale wykorzystam mięsko z nozek ,serdecznie pozdrawiam😋🤩
Super, kombinuj o to chodzi 👍🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Witam! czy używasz tych samych słoików i zakrętek klika razy?? Może i głupie pytanie ale zakrętki są lakierowane i piekarnik. :)
Nie, to nie jest głupie pytanie🙂
Słoiki używam wiele razy, chyba że już jest uszczerbiony to oczywiście idzie do śmietnika, zakrętki lepiej wymienić na nowe, a to tylko dlatego że uszczelka może być wadliwa. Z mojego doświadczenia wynika iż zakrętki z klikiem trzeba wymieniać prawie za każdym razem, natomiast te proste są bardziej wytrzymałe, ale i tu zdarza się że jakiś słoik jest rozszczelniony. Piekarnik może zepsuć zakrętkę jeżeli dasz za wysoką temperaturę, ja stosuję tylko 105 stopni, a blachę umieszczam na spodzie piekarnika, dzięki temu nic się nie stanie. Często zdarza się iż piekarnik jest zepsuty i nie można dokładnie ustawić temperatury, wtedy lepiej pasteryzować w garnku z wodą, czasy się nie zmieniają.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Przepraszam za łapkę miało być łapka w górę.
Mam pytanie odnośnie noży z jakiej firmy ma Pan noże ?,bo widać że super się kroi .
Łapkę zawsze można odznaczyć 🙂
Noże kupiłem w Biedronce za parę złotych, były przecenione🙂
Każdy nóż może się dobrze sprawować, trzeba go tylko ostrzyć🙂
Pozdrawiam serdecznie 🙂
🎃👍😋🌞🍀😍
Witam, czy przy konserwach wieprzowych jeśli chce mieć galaretkę tez dodawać żelatynę?
Witam. Wszystko fajne tylko skąd wziąć takie słoiki żeby konserwę równo wyjąć
@@krystynazdziech6363 Ja zamówiłam przez internet 30 sztuk z zakrętkami około 60 zł, a mniejsze ilości pakowane po 6 w sklepie Mrówka.
@@krystynazdziech6363
Są dostępne w sprzedaży
@@jadwigaadamczyk4414 dziękuję i pozdrawiam
Tak, praktycznie do każdej konserwy możesz dodać żelatynę.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Czy zamiast soli peklującej moze być zwykła??
Tak, zastosuj te same proporcje.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Do piwnicy i moze to ustac kilka lat ?
Czy kilka lat, to nie wiem ale kilkanaście miesięcy, tak.
Praktyczne każdą partię zjadam w ciągu kilkunastu miesięcy i jest ok.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Witam mam pytanie dlaczego w piekarniku 105 stopni a w garnku 80 stopni dlaczego taka różnica temperatur
Witam serdecznie 🙂
W garnku może być temp około 95 stopni, ma tylko delikatnie pyrkać pod przykryciem, 80 czy 82 stopnie to minimalna temp, zawsze może być wyższa. Natomiast w piekarniku 105 stopni to bezpieczny zakres, zanim termostat uruchomi grzałki piekarnika, temperatura może obniżyć się nawet o 10 stopni.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
@@Gotujtosam dziękuję i też pozdrawiam
Co użyć zamiast żelatyny wieprzowej?
Raczej nic jej nie zastąpi, aby przepis był szybki, łatwy, musi być żelatyna.
Pozdrawiam serdecznie :-)
@@Gotujtosam znalazłem coś takiego jak żelatyna wołowa, czy taka noże być?
A czemu aż tyle razy trzeba pasteryzować?
Aby zabić wszystkie bakterie.
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Czy mozna zamiast piersi użyć mięsa z udek? Boje się, że piers będzie zbyt sucha w tej konserwie, a tego nie lubie.
Można choć to nie będzie już to samo, ale i tak będzie super.
Pozdrawiam serdecznie
@@Gotujtosam Dziękuję za informację.
Troszkę mało soli chyba co 😄
Idealnie 🙂👍👍👍
Pozdrawiam serdecznie 🙂