Slambuc bográcsban| Mindmegette.hu
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- A slambuc olyan étel, amit az ország nagy részén készítenek, de mindenhol máshogy hívják. Hallhattál róla öhömként, levetlenként vagy akár öreglebbencsként is. Ez is azok közé a fogások közé tartozik, amik bográcsban a legfinomabbak.
Mészáros Balázs most kolbásszal, csípősen készíti el, savanyúságnak pedig jól behűtött kovászos uborkát kínál hozzá. Érdemes kipróbálni!
#slambuc #slambucrecept #bogrács
A BOGRÁCSOS SLAMBUC HOZZÁVALÓI:
30 dkg kenyérszalonna
1 szál száraz parasztkolbász
4 db vöröshagyma
1 kg sárga krumpli
1 db lecsópaprika
1 db hegyes erős paprika
1 db paradicsom
40 dkg lebbencstészta
2 ek zsír
1,5 l víz
3 ek fűszerpaprika
só
bors
A tálaláshoz:
kovászos uborka
👉 A slambuc receptjét itt találjátok: www.mindmegett...
📌 Ha még nem tettétek, iratkozzatok fel UA-cam csatornánkra az új receptvideókért: www.youtube.co...
🥣 Nézzétek meg, próbáljátok ki mindennap frissülő receptjeinket, olvassátok el érdekes írásainkat weboldalunkon: www.mindmegett...
Kövessetek minket
👉 a Facebookon: / mindmegette
👉 az Instagramon: / mindmegette.hu
👉 és a Pinteresten is: / mindmegettehu
#Mindmegette #egyszerűreceptek #receptvideó
Kedves Balázs. Más a slambuc, és más, az öreg lebbencs. Amit Maga készít, az éppen egyik se, de biztos nagyon finom.
Debreceni vagyok, szóval tudom milyen a hajdúsági slambuc. Amit a videóban készítesz légyszíves ne nevezd slambucnak, a videó címét is megváltoztathatnád mert így félrevezető!
Pontosan ezt gondoltam én is. Pedig én Dunántúli vagyok. Ez nem slambuc, nem öhöm. De attól még finom, mert jól csinálta, jókat rakott bele.
Bökönyi vagyok, a forgatáson kívül majdnem így készítik. Már aki hosszú levem hagyja. De szerintem kár fennakadni apró részleteken. A töltött káposzta is paradicsomosan készül 😆
Felénk így IS készítik (Tiszacsege), meg úgy is, hogy nem pirítják meg a lebbencs tésztát. Szerintem finobbabb megpirítva. Csak errefelé sokkal tovább főzik kevergetve ill. rázogatva, hogy végül egy sűrű tészta-krumpli masszát kapjanak. Egyébként teljesen így készül errefelé, bár itt is összeveszhet rajta kêt ember is, hogy pl. kevesebb krumpli vagy paprika kell bele vagy nem való bele paradicsom és zöldpaprika... Nem kell veszekedni rajta, hogy "ez nem is slambuc", mert tudni kell, hogy számos verziója létezik az országban! Öhömnek is nevezik stb., az internet kiadja az elnevezéseket ês a különböző recepteket. Nekem tetszett a szakács munkája. 🙂
Hajdúságiként sírva néztem ezt a videót....de biztos finom lehet ez az étel is.De ennek semmi köze a slambuchoz kedves Balázs :)
Pontosan, ez kb paprikás krumpli lebbencs tésztával...
Szalonna krumpli víz so tészta és így is kell elkészíteni ebben a sorrendben!
Mi a zsiradékon megpirítjuk a tésztát ugyanúgy ahogy a videóba kiszedjük és azon hagyma füszer( pörkölt alap) utánna krumpli, víz tészta.
Sajnos ez nem slambuc, ez paprikás krumpli kolbásszal. Én onnan jöttem ahonnan ez az étel származik. Hortobágy és környéke. A slambuc azért különleges mert egy pásztorétel, és miért is különleges a pásztorétel? Azért mert csak olyan alapanyagok vannak benne, melyek nem igényelnek hűtést, hiszen a pusztán nyáron nem sok árnyék található. A slambuchoz ez kell: burgonya, lebbencstészta, szalonna, zsír, hagyma, só, bors és ízlés szerint paprika. Ennyi!!!! Ez volt a pásztor tarisznyában. Elérjük a paprikás krumpli állapotot, aztán elfőzzük a levét. Utána elkezdjük pirítani, és közben 32 alkalommal megforgatjuk. Erre van egy mozdulat, a lényeg hogy a végén egy pirított gömb legyen az egész. Elválik a bogrács oldaláról, akár kézzel kivehető az étel. Na ez a slambuc!!! Mellé jöhet az uborka, vagy egyéb savanyú. Sajnos sokan keverik a krumplis tésztával, de ez súlyos tévedés.
Ezek szerint te sem tudsz eredeti slambucot csinálni
@@laszloharangi2661 Mert?
Így készül a slambuc, ahogy leírtad. Ne higgy a többi “profi szakácsnak”! Azt sem tudják, eszik-e vagy isszák!!😊😊😊😊
Paprikas krumpliba csuszatesztat raksz?
A szalonna mellé nem kell zsír, az magából a szalonnából lesz.
Bors, hagyma, paprika egyáltalán nem kell; mangalica szalonnát kell használni, aminek a saját íze, füstössége pont elég a slambuchoz.
Az tesz bele egyéb fűszert, hagymát, paprikát, aki gyengébb minőségű hozzávalókkal készíti. (Ennyi erővel tehet bele valaki vegetát, cukrot, kecsapot, vörösbort és kólát is, csak az az étel kapjon más nevet.)
Ez minden csak nem slambucfőzés. Én értem, hogy tájegységek és hagyományok, de ez gyakorlatilag mindent rakjunk bele ami otthon van és teljesen máshogy készítsük el ahogy kellene c. video. Legfőbb eleme pedig a slambucfőzésnek a tűzrakás és a jó tüzelés…. Itt egy bogràcs összeégetést láthattunk.
Jó meglátás
ez paprikás krumpli XD
Nagyon jól néz ki az étel! 🙂
Hát Haver....
Először tanulj meg bográcsban főzni, utána csinálj videót a youtube-ra.
Ja, és nézz utána az étel nevének, amit készíteni akarsz, mert ez minden csak nem slambuc.
Lassan a mindmegette is lesüllyed a SK színvonalára.
Ez valóban nem slambuc! De bizonyára finom! Ott kezdődik a baj, hogy zománcos bográcsban lehetetlen slambucot készíteni. Paprika meg kolbász az őseink fognák a fejüket 😅
Ez egy nagyon jó étel, de ne csúfolja slambucnak, ahhoz semmi köze!
Lecsós, tésztával főtt paprikás krumpli.
Én marha meg végignéztem.
Teso ennek semmi köze a slambuchoz😉
Ha valamit csinálsz járj utána hogy kell késziteni.
Ez olyan mintha babból föznél rizseshúst kb.
Igen. Ezt úgy hívják, hogy paprikás krumpli. Annak tökéletes. De, hogy ez nem slambucot az is zicher. Debrecenikent mondom
Ez kruplistészta! A slambuc szárazabb, és rázni kell nem keverketni... Végülis össze kell sütni.
Ez krumplis tészta, nem slambuc, hé! :D
Paprikás krumpli rövid lében...😂😂😂
Hát ez csak krumplis tészta. A slambuc nem ilyen.
Így odaégetni az ételt... És az égett zsirba belerakja a tésztát, hát ebből én biztos nem ennék.
Ez minden, csak nem slambuc . Ne csináljatok már idegroncsot az alföldi emberekből hogy ezt a valamit slambucnak nevezitek!
Sajnos ez nem slambuc.
De itt egy videó ahol bemutatják hogy mi is az a slambuc.
m.ua-cam.com/video/gKrW8jZJf2I/v-deo.html&pp=QAFIAQ%3D%3D
Az ország szégyene!!!!!
Nem erősséged a főzés az látszik minden mozdulaton
Ez nem slambuc!
Köszi a videót, de ez nem slambuc. Távolról sem.
Kommentálva talán jobb lett volna….nem?! (De igen..)
😅😂😅😂😅😂 ez sose volt slambuc paprikás krumplinak hívják
Ennek semmi köze sincs a slambuchoz.
Pancser hozzá nem értő
A slambuc egyik lényege, hogy nem használunk fakanalat…
Ez egy rakat semmirevalóság, köze nincs a slambuchoz
Ahány ház annyi szokás