Как приготовить яблочное повидло в автоклаве?

Друзья! Вы только посмотрите сколько всяких вкусностей мы приготовили из яблок Сохраняйте рецепты! 🍎 🍎🍎
🍏 КЛАССИЧЕСКОЕ ПОВИДЛО
Вам понадобится:
✔ Пюре яблочное 1 кг
✔ Сахар 800 г
Процесс приготовления:
1. Смешиваем пюре с сахаром, доводим до кипения, увариваем до нужной нам консистенции примерно 1 час.
2. Перекладываем по банкам, закрываем крышами, загружаем в автоклав.
3. Температура приготовления 100-110 градусов, 10 минут
🍏ДЖЕМ ЯБЛОЧНЫЙ С АГАР АГАР
Вам понадобится:
✔ Яблочное пюре 1 кг
✔ Сахар 500 г
✔ Агар агар 6 или 12 г (покажет сколько надо после того, как остынет)
Процесс приготовления:
1. Яблочное пюре смешиваем с сахаром, доводим до кипения, добавляем агар агар, тщательно перемешиваем и кипятим 5 минут.
2. После чего перекладываем по банкам, закрываем крышками, загружаем в автоклав. 3. Температура приготовления 100-110 градусов 10 минут
🍏 КОНЦЕНТРАТ ДЛЯ ЯБЛОЧНОГО СОКА
Вам понадобится:
✔ Яблочное пюре 1 кг
✔ Сахар 500 г
✔ Лимонная кислота 10 г
Процесс приготовления:
1. Смешать все ингредиенты, довести до кипения.
2. Переложить по банкам, закрыть крышкой, загрузить в автоклав.
3. Температура приготовления 100-110 градусов, 10 мин. Для приготовления сока, данный концентрат развести водой в 2-3 раза в зависимости от вкусовых предпочтений
🍏ОСНОВА ДЛЯ ПРЯНОГО ЯБЛОЧНОГО ЧАЯ
Вам понадобится:
✔ Яблочное пюре 1 кг
✔ Сахар 200 г
✔ Корица цейлонская 50 г
✔ Бадьян 20 г
✔ Гвоздика 10 г
✔ Кардамон 10 г
✔ Фильтр пакет 1 шт
Процесс приготовления:
1. Яблочное пюре смешать с сахаром, все пряности переложить в фильтр пакет, и поместить в смесь яблочного пюре и сахара.
2. Довести до кипения, выключить нагрев, накрыть крышкой и оставить настаиваться не меньше 1 часа.
3. После разложить по банкам, добавить в каждую банку половину палки цейлонской корицы, закрыть крышкой, загрузить в автоклав. Температура приготовления 100-110 градусов 10 минут.
Для приготовления пряного яблочного чая на один литровый чайник вам потребуется: 200г основы для чая, чёрный чай в фильтр пакете 20 г. Переложить все ингредиенты в чайник, залить кипятком. Дать настояться 10 минут.
Музыка от Bensound
Лицензионный код: FM2OEELMCFNIVK5J

[@zagotovshik]

КУПИТЬ АВТОКЛАВ ЗАГОТОВЩИК ЛАЙТ 26 ЛИТРОВ МОЖНО ПО ССЫЛКЕ zagotovshik.ru/item/avtoklav-zagotovshik-lait-26

[@renatt3528]

Спасибо ,хороший рецептик в копилку

[@MrVasanovich]

Добрый день. Сахара меньше беру. Примерно ваши навески поначалу пробовал - слишком приторно получается и забивается вкус яблок, поэтому последние несколько лет сахара кладу не больше 20-30% от веса яблочного пюре.
Тут правда от сорта и сладости самих яблок сильно зависит и отношения к сахару "едоков".