1:25 폄하 또는 비하 의도는 없습니다. 많은 전문가들이 글루텐에 대해 놓치고 있는 부분이 있습니다. 본론부터 말씀드리자면 건강한 일반인 에게도 글루텐은 건강에 해롭습니다. 2000년에 Alessio Fasano 연구진에 의해 글루텐을 먹었을때 장에서 활성화되는 ‘조눌린‘이라는 물질을 발견하고 이 물질은 면역 시스템에 큰 문제를 줍니다. 결국은 장기적으로 반복적으로 섭취 하게 된다면 몸에 매우 안좋습니다. 자세한 내용은 유튜브에 최겸을 검색해보시면 관련 내용 확인 가능합니다.
글루텐 드가면 소화불량이 심해서 그머랄까 .. 맛있는 빵먹으면 기분이 너무 좋아져서 글루텐프리빵 조금씩 사먹눈데 좋아하는 빵먹는다는 행복감도 느끼고 소화도 그럴저럭 되서 ㅜㅜ 밀가루빵은 못먹지만 이렇게 글루텐프리빵먹음으로써 대리만족은 되네융 ㅡ.ㅡ! 문제는 가격 비싼건 ㅇㅈ ㅜ!
끊은지 몇달 째 부터 좋아졋어요? 저 소스나 시즈닝빼고 글루텐음식 5개월끊엇는데 등드름 목드름만 업어지거 빠진 살 도 안돌아오고 글루텐 민감증때문에 생긴 유당불내증도 아직도 심하고 ,두유,아몬드유 유당프리유유도 천천히 먹어야 되고, 영양제들도 흡수 안되서 아직도 고함량먹어요 ㅠㅠ
안녕하세요, 내과 전문의 닥터K 김지은입니다.
종합검진센터 닥터케이메디케어의원에서는 매월 특별한 검진 이벤트를 진행하고 있습니다.
자세한 내용은 아래 홈페이지 링크를 참고 부탁드려요.
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궤양성대장염인데 그냥 글루텐프리 먹는게 좋겠죠😊
평상시 3분이상 대화하기도 힘든 전문의분이 이렇게 강의까지 해주시니 정말 좋은 세상에 사는거 같아요. 감사합니다^^
그러네요~
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폄하 또는 비하 의도는 없습니다. 많은 전문가들이 글루텐에 대해 놓치고 있는 부분이 있습니다. 본론부터 말씀드리자면 건강한 일반인 에게도 글루텐은 건강에 해롭습니다.
2000년에 Alessio Fasano 연구진에 의해 글루텐을 먹었을때 장에서 활성화되는 ‘조눌린‘이라는 물질을 발견하고 이 물질은 면역 시스템에 큰 문제를 줍니다. 결국은 장기적으로 반복적으로 섭취 하게 된다면 몸에 매우 안좋습니다. 자세한 내용은 유튜브에 최겸을 검색해보시면 관련 내용 확인 가능합니다.
양을 줄이면 됩니다
쌀도 마찬가지죠
선생님 말씀대로예요
시중에나오는 포두부나 두부면 모두 글루텐 프리에요? 풀무원 두부면은 글루텐프리라고 써져있는데 다른 두부면에는 그런문구가없어서요. 어떻게 두부로 면이될 수 있는지 ...걱정되서 여쭤봅니다.
반죽을 오래 치댈 수록 글루틴이 많이 형성되니까 치대지 않고 국수 등으로 먹으면 글루틴이 덜 생기는 듯.
강하게 오래 반죽해서 빵빵하게 반죽을 만들면 글루틴이 많이 생기고.
빵을 만들더라도 치대기를 대충해서 만들면 글루틴이 덜 생길 것 같습니다.
글루텐프리에 대한 자세한 정보 알려주셔서 감사해요 ! 너무 도움이 되었습니다 👏🏻👏🏻
저는 글루텐 불내증이군요
ㅎ
먹으면 속이 안좋고 더부룩 설사 등등
좋은 정보 감사합니다
글루텐이 없는게 무조건 좋은줄 알았는데 좋은점도 있었군요.
글루텐 드가면 소화불량이 심해서 그머랄까 .. 맛있는 빵먹으면 기분이 너무 좋아져서 글루텐프리빵 조금씩 사먹눈데 좋아하는 빵먹는다는 행복감도 느끼고 소화도 그럴저럭 되서 ㅜㅜ 밀가루빵은 못먹지만 이렇게 글루텐프리빵먹음으로써 대리만족은 되네융 ㅡ.ㅡ! 문제는 가격 비싼건 ㅇㅈ ㅜ!
필요한내용만 쏙쏙말해주시니~ 이해도쉽고 시간도오래걸리지않아좋아요~ 감사합니다
밀가루에는 70%이상의 탄수화물과 10~15%정도의 단백질이 포함되어있군요 밀가루의 쫄깃한 식감을 내는 단백질 이름이 글루텐이라고 하는군요 글루텐은 밀가루 음식뿐만아니고 음료 햄에도 들어가는것은 처음알았습니다.지인중에 밀가루 음식을 섭취하면 복통,설사,두통이 있더라고요 글루텐불내증을 의심해봐야 되겠네요 예민한사람은 염증이 발생되고 관절질환,편두통,피부질환,어지럼증,두드러기등 증상이 나타날수있군요 자가면역질환이 있는사람과 당뇨질환이 있는사람중에 1형질환을 앓고있다면 은 음식섭취시 주의해야 되겠습니다 글루텐제거한 음식중 성분표를 필히 확인하겠습니다 다이어트와 건강을 생각한다면 운동과 음식물을 잘알아보고 섭취하겠습니다.글루텐중 글루타민이라는 성분은 면역력을 높여주고 단백질 합성을 촉진 시켜주는 긍정적인 작용을 하니 본인의 건강상태를 잘 확인하여 현명하게 섭취하겠습니다.매주 소중한 의료유튜브 올려주셔서 대단히 감사합니다.감사히 잘보겠습니다.!!!!!
글루텐프리식품이 무조건 좋다고 생각했는데 성분표를 잘 확인해야겠네요!
한국인은 쌀도 많이 먹지만 밀가루도 참 많이 먹는 것 같아요 덕분에 잘 알아갑니다 고맙습니다
글루텐에 대해 잘 알겠습니다. 밀가루 알러지가 있는데. 원인을 알겠습니다. 감사합니다.
최근 눈가 알러지가 올라와서ㅠ 평생 이런적은 없었는데 눈가가 빨개지고 건조해지네요. 양쪽다그렇다가 좀 괜찮아져서 오른쪽만 그렇다가 지금은 또 왼쪽만 반응이 올라오네요. 추천해주실만한 영양제가 있나요??
찾아본 영상중에 제일 유익합니다
글루텐으로 인한 장기손상 우려는 셀리악 병에 한해서만 신경 쓸 문제라는 거군요....
키토빵 만들기 귀찮아서 제품 찾다가 오게 되었는데 가격때매 제가 만드는게 속편하겠어요ㅜ
잘봤습니다. 좋아요 도장꾹!!
타이거넛츠는 괜찮나요?
영상에서 다뤄지지 않은 자가면역질환인 갑상선 기능 항진증에도 글루텐이 좋지 않을까요?
오늘도 궁금했던 내용 콕 찝어주셔서 감사합니다^-^
좋은 영상 감사합니다. 좋아요 꾹 눌렀어요~
정답이네~^^
좋은정보 감사드려요^^
당뇨병은 왜 밀가루를 먹지 못하는가...
밀가루음식 자주먹는데 ,,,, 건강을위해 자제해야겠습니다.~ 감사합니다 !
날이 더울수록 면이 더땡기던데 ~ 화이팅입니다!!
혹시.. 밀가루 음식 먹었을때 손가락부위에 물집이 갑자기 생긴다던지 이런 현상도 글루텐 불내증과 관련있나요?
한포진이신거같네요 저도 이러는데..넘 간지럽고 따가워요 ㅠㅠ
제가 독일사는데 독일 의사가 손가락 부위에 아주 작은 동그라미처럼 두두두 올라온거보고 밀가루 끊으면 없어진다고 하더라구요
너무 감사합니다
자세히 알고갑니다
정말 유익한 영상 감사합니다
제가 밀가루음식만 조금만 먹어도 변비입니다ㅜㅜ
밀가루 음식 자주먹으면 두드러기 나는데 글루텐 들어있지 않은 식품도 알려주셔서 감사해요~
글루텐 프리식품에 치즈나 고기종류 많아서 다행이에용~^^
아 정확한 강의다 무조건 먹지 말아라 이런거 보다 훨 좋네
유튜브에서 밀가루먹으면 글루텐이 유해균들이 흡수되게 문을 열어줘서 먹지말라는데 신경안써도 되나요 ㅜㅜㅜㅜ
빵 자체보다는 '갈아서 익힌 탄수화물'이 체내 대사가 너무 빠르기 때문에 당수치 치솟고 금방 허기져서 많이 먹게됨. 이것은 떡도 마찬가지임
글루텐프린를 유행처럼 따라하는건 어이상실.
실상은 빵을 촉촉하게 하기위한 기름이나 설탕류를 조심해야함. 빵 안먹고 떡 먹는게 제일 웃기는거.
글루텐프리식품을 먹는건 밀가루가 너무 먹고싶은데 못먹어서 맛으로 먹는거죠..밀가루를 조금이라도 먹으면 여드름이 10개씩 올라오는데 끊은지 한달되니까 빵이 너무먹고싶어서 미치겠더라고요ㅠ 결국 아몬드가루로 만든빵 사먹었는데 좀 스트레스가 해소되더라고요.
글루텐프리 압구정 메종드봉평 메밀피자 정말 맛있어요🎉
설명하신 글루텐불내증 모두 가지고 있어요. 발견한지는 4년정도 되었고 밀가루 끊고 거의 정상으로 돌아와서 다시 야금야금먹다가 또 재발..이젠 진짜 조심하고 있어요. 위에 언급된 증상중 한가지라도 있으시면 한번 끊거나 줄이고 관찰해보세요.
끊은지 몇달 째 부터 좋아졋어요? 저 소스나 시즈닝빼고 글루텐음식 5개월끊엇는데 등드름 목드름만 업어지거 빠진 살 도 안돌아오고 글루텐 민감증때문에 생긴 유당불내증도 아직도 심하고 ,두유,아몬드유 유당프리유유도 천천히 먹어야 되고, 영양제들도 흡수 안되서 아직도 고함량먹어요 ㅠㅠ
탄수화물 안 먹으면 포만감이 없어서
힘들고
많이 먹으면 변비
적당히 먹어야하는데 조절을 못해
적당히 먹고 운동하겠습니다~
빵, 자장면을 먹고싶은 유혹에 시달리는 것은 고통입니다.
특히, 당뇨병의 관리에는 최대 난적입니다.
좋은 자료 감사합니다.
밀가루음식너무 좋아하는데 ㅜㅜ 좋아해도 건강을위해 포기해야겠네요
아,,,밀가루 안먹기 힘든데 ㅜㅜㅜ,,,하,,, ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 영상보니 자제해야할거같아요
동감입니다.
글루텐프리 보다는 슈거프리 ??
밀가루음식은 정말 안좋은거였어요 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 흑흑 너무 슬프네요
글루텐, 소화불능, 장누수유발은 뻥인가?
좋은 영상 감사합니다! 궁금한점이 있는데 글루텐 불내증이 없다는 전제하에 혹시 밀글루텐가루를 하루에 8그람 정도 섭취해도 괜찮을까요? 소량이 어느정도인지 감이 잘 안와서요😅
틀린질문엔 답이 없음.
글루텐 알레르기 고칠수없다는게 슬프다
빵.자장면은♥ 입니다
당뇨병은 진짜 나쁜병 입니다
오늘 내용은 ♥입니다
알러지인 경우엔.. 어쩔수 없죠..
그럼 당뇨환자가 활성밀글루텐으로 밀가루 없이 오트화이버(귀리껍질가루)같은거 넣고 빵만드는건요?
글루텐을잘먹어서 면역을길들여 튼튼해진다...
장기손상은 극최악인 경우인거고 만성피로 무력감 체력저하 소화불량 부정맥 이모든 근본원인이 글루텐이다 충분히 안먹어야할 이유가 되는거임 해본사람은 그 효과를 온몸으로 깨닫는다 빵 면종류만 끊어도 인생이 달라진다 한국인들 빵 면 튀김류 하루에 한번섭취하는 사람도 요즘 엄청많음
빵을 많이 먹던 유럽인은 엄청난 에너지로 세계를 정복했지 ㅋㅋㅋ
@@user-g5bs1gh8h 이게맞지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-g5bs1gh8h걔네는 밀가루 소화못하는 조상이 진작에 멸종한거임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정반대임. 무력감이 만성피로 체력저하 자극적인 음식을 불러오는거지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
면과 빵을 끊어서 긍정적인 효과가 나타난게 아니라,
나쁜 습관을 끊어야지 라고 한 각오와 이를 실천하면서 얻는 성취감이 긍정적인 효과를 불러오는거임 ㅋㅋㅋ
@@user-g5bs1gh8h 그 시절에는 식단이 의미가 없었음 먹는거에 비해 활동량 생산량이 어마어마했으니까 우리나라 조선시대에도 조상들은 밭일 농사일 하며 산처럼 쌓은 머슴밥 먹고 일했음
내가 로또1등될확률 : 0.1프로
내가 셀리악에 걸릴확률: 0.1프로
하지만 매주 로또구매 ㅎ
1줄요약.
글루텐은 몸에 않좋다. 하지만 천연이아닌 글루텐프리가공음식은 더않좋다.
밀가루 반죽하려고 물섞으면 글루텐이 된다는거면 밀가루에 물 안섞고 만들방법은 없는것인가 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
영상 잘봤습니다^^
글루텐이 이렇게 안 좋은건가요...ㅠㅠ
밀가루 조금씩 덜 먹어야겠어요~~!!
영상보면서 처음엔 글루텐이 나쁘기만 하다고 생각했는데 장점도 있었네요!😀
이쁘네
밀가루에 클루텐프리가있군요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ밀가루가 그래서안좋은거였어요 ㅠㅠ
헉 응팔에 보라닮으셨어요 ㅋㅋ
하지만 저는 빵순이에요.....밀가루요리 너무 맛있어요ㅜㅠ 영상 잘 봤습니다!!
밀가루와 물이만나면 ㅜㅜ 글루텐프리로 변한다는 사실을 전혀몰랐네요 ㅠㅠㅠㅠ
혹시 글리아딘과 글루테닌이 만나서 물을 만나면 글루텐으로 변한다는 것 말하신걸까요?? 글루텐이란 밀 안에 들어있는 단백질 이름이고, 글루텐 프리란 밀과 같이 글루텐이 함유된 식품을 따로 가공공정을 통해 글루텐을 제거한 것을 말합니다
글루텐프리가 만들어지는게 아니라 글루텐이 만들어지는겁니다.
글루텐이 장누수를 일으킨다는데 모든사람들인가요 아님 몇몇사람들인가요 샐리악병처럼