FAGIOLINI AL POMODORO ALLA PUGLIESE - piatto freddo leggero e veloce, perfetto per l’estate
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- Опубліковано 22 лип 2024
- I fagiolini al pomodoro sono buoni freddi o a temperatura ambiente e si cucinano velocemente. Sono un piatto freddo leggero e genuino, perfetto per quando fa molto caldo e non volete appesantirvi. Un contorno che si sposa con molte pietanze. Nel video vi mostriamo come pulire e cucinare i fagiolini in umido.
RICETTA DEI FAGIOLINI AL POMODORO PER 2 PERSONE
500 gr di fagiolini
400 gr di pomodori ciliegini
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
basilico
Uno spicchio di aglio
Pepe
sale
Se volete leggere maggiori informazioni su questa ricetta con i fagiolini, potete visitare il sito di CUCINA GEEK con la ricetta stampabile dei fagiolini al pomodoro: cucinageek.it/fagiolini-al-po...
Se siete alla ricerca di altri piatti freddi per affrontare l’estate o comunque piatti che sono molto buoni a temperatura ambiente e quindi ottimi da portare al mare o ad un picnic in estate:
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Squisiti! Quasi uguale alla mia ricetta di famiglia. La differenza sta nella cottura, noi cuociamo la salsa, come voi, con aglio, olio, basilico e sale, quando è cotta, aggiungiamo acqua a sufficienza e versiamo i fagiolini, crudi, copriamo e, dopo 10 minuti, proviamo di sale, volendo di pepe e ancora basilico. Li avete mai provati con le polpette di carne o di pane? O di melanzane? O di pane e melanzane? La nostra cucina del Sud è di una ricchezza infinita! 👋👋💖💖
Di più
Ciao Anna, noi in genere se ci aggiungiamo qualcosa, sono i filetti di tonno oppure proprio la pasta per una sorta di insalata di pasta fredda con i fagiolini. Mai provato con carne o polpette di pane. Consigli?
@@CucinaGeek Certo, sono buoni con tutti i tipi di plpette, con il pollo, con le uva, insalata... son buoni sempre, i fagiolini! 💖💖
Wi,❤,❤😅1qq1❤
The recipe looks very delicious and appetising. I love your combination of ingridients. thanks for sharing.
Thanks for following our recipe from Italy :-)
Buonissimo 😋
Buonissimo. Brava
Grazie di cuore
Ottimo 👍
Bravissima
Bravisima grazie mille piace tanto le tue ricette
Grazie di cuore Ileana, hai provato questa ricetta con i fagiolini? Perfetta per queste temperature ;-)
Appena fatta.... Fantastica
Bravo Saverio!
Io sono di Lucera (FG) .Noi usiamo mettere tutto a crudo .Pomodorini fagiolini olio aglio origano sale .Un po di acqua e facciamo cuocere. Si possono aggiungere anche delle patate a pezzi diventa un piatto unico molto buono.😋
Anche con il tonno noi condiamo i fagiolini per un'insalatona bella ricca! A prestissimo
Io faccio tutto a crudo e sono buoni ma anche come ai fatto tu sono buonissimi
grazie 😘👍🙏🌹🌹💋💋💋🥇
Ciao.Bonissima👌👌👌👌Danke
Grazie a te ;-) alla prossima ricetta
Si usano moltissimo anche in Sicilia, soprattutto conditi con olio e limone, molto semplici ma buonissimi, oppure nell'insalata con pomodoro patate bollite olive nere olio aceto,e ovviamente sale e pepe 😋😋😋
Proverò questa vostra ricetta per stasera, non avevo nessuna idea su cosa preparare, visto che fa molto caldo, e non mi va di stare molto ai fornelli!
Grazie per la dritta 😊👍
Si li faccio anche così ,e anche nell’ insalata con patate buonissimi 🤤 ti saluto da Parigi
@@gaetanatrotti4201 😊👍
Un abbraccio Gaetana 🥰😘🇨🇵🇮🇹❤️❤️
@@clararossi2128 grazie buon ferragosto😘
@@gaetanatrotti4201 Buon ferragosto anche a te 🥰
@@clararossi2128 Che bontà anche nella versione siciliana! I fagiolini sono un'ottima idea in estate per mangiare qualcosa di sano e delizioso! La prossima settimana ne esce un'altra simile per l'estate ;-)
Buonissimi. Li sto preparando per cena. Alcune volte prima di spegnerli aggiungo il tonno in scatola ben sgocciolato dall'olio. Li taglio sempre più piccoli qualsiasi ricetta sia. Buon appetito con questa ottima ricetta😃
Brava Gaetana, beh sì con il tonno diventa quasi un piatto unico. I piatti più buoni e freschi dell'estate. Buon appetito ;-)
Anche a Roma li cuciniamo in questo modo sono buonissimi oppure lessati e conditi con olio aglio sale basilico pepe e aceto sono altrettanto buonissimi 😋👍
Stesso procedimento ma aggiungo anche dei tocchetti di patate , buonissimi ....ciao da San Severo (FG)🤗
Hi, Very easy and looks very tasty, (what can I have with them ??) Have just picked 2 kilo, of beans, All the Best Brian 🤗😎
we usually add fish like tuna or you can also add pasta
Ciao sono della Lucania li facciamo proprio cosi buonissimi😋😋😋
Ciao Gaetana beh siamo vicinissime ;-) abbiamo molti piatti simili. Alla prossima ricetta!
Ciao siete un incanto anch'io li faccio complimenti
grazie di cuore Antonia. Molto contente ti sia piaciuta la nostra ricetta con i fagiolini. Alla prossima!
Buoniii i fagiolini 😋😋io li faccio allo stesso modo e condisco i bucatini diventa un bel piatto unico comunque i fagiolini sono squisiti braveee👏👏😍😍
Mhh......che bontà!!!venerdì andrò al mercatino appositamente per comprare i fagiolini☺mi avete fatto venire una voglia!!!!ho l'acquolina in bocca😋grazie care amiche .....alla prossima👋💜
Ciao cara Giusy, poi li hai cucinati i fagiolini al pomodoro? Noi siamo state una settimana fuori e martedì esce una nuova ricetta fresca fresca ancora per l'estate ;-) Alla prossima
@@CucinaGeek ciao carissime👋sì, li ho fatti ed erano squisiti!!!!le vistre ricette sono sempre un successo!!!Dunque alla prossima, un bacione 🥰
Anch’io cucino così i fagiolini.però metto gli spaghetti che faccio cuocere a parte dopodiché le salto in padella con i fagiolini. Un piatto estivo che adoro 🥰 grazie carissime sempre brave👍❤️
Ciao Rosa, sì anche noi spesso ci aggiungiamo la pasta per un bel primo piatto estivo. Pasta e fagiolini è davvero un buon piatto. Alla prossima ricetta!
@@CucinaGeek un bacione anche alla piccola💋
SIGNORA ROSA ,AL SECONDO BOLLORE DEI FAGIOLINI CI AGGIUNGA LA PASTA ASSIEME E QUANDO SONO COTTI (PASTA E FAGIOLINI ) SCOLARLI BENE E POI UNISCE IL TUTTO CON IL POMODORO O IL PASSATO ...IMPIATTI E CI AGGIUNGA UNA GRATTATA DI RICOTTA DURA...VEDRA' CHE PRIMO FAVOLOSO -EVITA DI CUCINARE A PARTE LA PASTA E IN PIU' SI AMALGAMANO DI SAPORE ,,,,STESSA PROCEDURA LA PUO' FARE CON LE BIETOLE A COSTA ,,ANZICHE' I FAGIOLINI-
Benissimi a Roma pure si usano tantissimo !
Ciao Carmen! Che bontà in estate. Le ricette con i fagiolini sono le uniche che riusciamo a fare con queste temperature! Alla prossima ricetta!
lo fatti. un ricordo di invanzia❤. sono buonissimi🎉
Vero Soledad da piccoli i fagiolini cucinati così non mancavano mai 😊
Sono italiano, radicato in Brasile a 64 anni . Proverò a fare👍👏
Mi è piaciuta la ricetta come compro la fagiolinA la faccio come l hai fatta tu sei bravissima complimenti
Grazie di cuore, abbiamo fatto anche la ricetta con la pasta, provala! Alla prossima
Uguali ...io aggiungo 🌶
Ciao Mirella! I fagiolini saranno buonissimi anche con il peperoncino! Alla prossima ricetta
Io aggiunco la menta. Buona!❤
Ciao! Grazie per aver condiviso la tua versione della ricetta dei fagioli. Se ami la cucina pugliese qui trovi tantissime ricette tradizionali: ua-cam.com/play/PLE607LkhaziMTtU2oN0g3KJtMe-svNgLE.html&si=vzoQOGxRmOYup5L2 salvati la playlist per il futuro, ne aggiungeremo altre
A Foggia abbiamo un'ottima ricetta molto simile.
Si prepare il pomodoro all'aglio e basilico e vi si fan cuocere i fagiolini dentro.
Il tutto va unito alla pasta cotta in acqua salata.
Una bontà.
CONSIGLIATISSIMO!
Fatemi sapere...
Grazie Alfonso per aver condiviso la ricetta tipica foggiana, qui noi raccogliamo tutte le ricette tradizionali pugliesi: ua-cam.com/play/PLE607LkhaziMTtU2oN0g3KJtMe-svNgLE.html&si=vzoQOGxRmOYup5L2 puoi salvarti la playlist per il futuro. Facci sapere cosa ne pensi
A Palermo si cucinano così
Buonissssimi
Ciao Claudia, beh a Palermo si mangia da DIO! Ci siamo stati due anni fa e ci capitò proprio un ottimo ristorante. Alla prossima ricetta!
Grazie fantastico
Grazie a te per aver guardato la nostra ricetta dei fagiolini alla pugliese. Alla prossima!
Così non li ho mai mangiati li devo provare assolutamente 😊grazieee like per te
Sono troppobuni e sono velocissimi da preparare grazie
E poi buoni anche freddi, con queste temperature i fagiolini sono proprio l'ideale! Alla prossima ricetta
Ottima ricetta! Io metto tutto insieme in una casseruola con pochissima acqua e faccio cuocere con il coperchio per una ventina di minuti. Metto l'origano al posto del basilico. Da leccarsi i baffi!
Ottima recetta !
Ciao Gerald, mai provato con l'origano, sono quasi alla pizzaiola?
@@SamsungGalaxy-vh2io Grazie, i fagiolini in estate sono davvero una bontà!
@@CucinaGeek non saprei, almeno non come le fettine alla pizzaiola, che quando le faccio allungo un po' il sughetto e ci condisco gli spaghetti....!
Sei molyo chiara nelle spiegazioni. Brava
Grazie Olivianna!
Anche io li faccio così oppure con spaghetti o in bianco ma in tutti e tre i casi una generosa grattata di ricotta marzotica....e che te lo dico a fare....prova!!!!
La ricotta marzotica è una goduria! Sì ovviamente la facciamo anche noi la pasta così. Molto spesso! Alla prossima
Squisiti
Grazie Stefania, troppo buona :-)
Anche in Romania 😊👌... mi sembra di vedere mia madre ❤
Ciao Daniela avete la stessa ricetta con i fagiolini in Romania?
Anch'io li cucino così, buoni
sì poi in estate li cucini una volta alla settimana e li tieni in frigo 2-3 giorni in modo da avere sempre un contorno o condimento per la pasta pronto. Un piatto davvero immancabile in estate! Alla prossima ricetta Agnese!
Anche in veneto la facciamo tante volte e buonssima😂😂
Tegoine in tecia !
Ciao Silvana! Beh dai commenti deduciamo che i fagiolini al pomodoro cucinati così si mangiano davvero in tutta Italia!
Anche noi in Sardegna facciamo la ricetta simile
Vero. Dalla Maddalena Ciao
Ah Maria Rita non sapevamo che questa ricetta dei fagiolini al pomodoro esistesse anche in Sardegna. Dai commenti che stiamo ricevendo deduciamo che si tratta davvero di una ricetta molto popolare in tutta Italia. Alla prossima ricetta!
Io cosi gli metto la pasta😋😋😋😋
Ciao Fabio sì anche noi molto spesso mettiamo la pasta. Pasta e fagiolini è uno dei piatti più buoni dell'estate insieme a pasta con la rucola...alla prossima ricetta
Noi a Foggia e provincia li cuociamo direttamente nel pomodoro senza bollirli in acqua
Ciao Palmira devono essere buonissimi anche così i fagiolini!
Buoni 👍
Grazie e saluti da Israele 🇮🇱💕👋
Ciao li mangio piccante
@orlystudio wow da Israele! Ci sono venuta tante volte e ho mangiato tanti piatto deliziosi 😋
Ciao! Vanno bene anche i datterini? Grazie 🙂🙂
Sì certo anche con i datterini! Perché no. Facci sapere come ti viene la nostra ricetta con i fagiolini. A prestissimo!
@@CucinaGeek grazie !
Anche con una forchetta di spaghetti
Li faccio anch'io ma ci metto al posto dell'aglio una bella cipolla tagliata a fettine ciao
Ciao Vanda! Immancabili in estate i fagiolini al pomodoro, vero? Noi ci condiamo pure la pasta
Noi a bari aggiugiamo nella versione col pomodoro anche del pecorino romano
Anche ricotta marzotica! Noi siamo a Bari
@@CucinaGeek il formaggio pecorino o ricotta marzotica credo vadano bene se condisco la pasta con il sugo di fagiolini
@@razorbak50 diciamo che la ricotta marzotica o il pecorino si usano in genere quando sì fa la pasta. Però ti dirò che se ce l'ho nel frigo, la ricotta marzotica a volte ce la aggiungo lo stesso per consumarla e poi perché è davvero troppo buona!
Oppure friggiamo l'aglio pomodorini sempre pochissimi e si mettono dentro crudi si aggiunge un po' d'acqua ma alla fine è come una rosolatura ma sempre poco pomodoro 🍅
Ciao Maria, sì ovviamente esistono varie versioni. Da noi si fanno anche solo con aceto e senza pomodori...i fagiolini sono il contorno perfetto per l'estate!
Vecchia ricetta, quanto il cucco.
Tutte sono vecchie
in che senso Rosanna? Tu le ricette antiche non le vuoi? :-)
Si possono anche congelare.....
A volte li facciamo con la pasta bollita a parte e poi tuffata nel sugo coi fagiolini poi una spruzzata di pecorino a chi piace
Anche noi ma ci mettiamo la ricotta marzotica, che bontà!
Manca la ricotta marzotica
Se rifate??? Io li faccio sempre 😅😅
eheheheh brava Mariella! I fagiolini al pomodoro sono una bontà perfetta con queste temperature. Alla prossima ricetta!
Non togliete il filo?
Ciao La Bo La Bo prima c’era il filo, non c’è più.
Li facciamo anche noi simili ma non così Meno pomodoro perché mi sembra un sugo li sfruttiamo intanto facciamo soffriggere l'aglio pochissimi pomodorini si buttano dentro ma è come soffriggere poi alla fine senza
Ciao Maria dipende...a volte noi li facciamo anche senza pomodori e solo conditi con aceto. Al pomodoro comincia ad essere un piatto unico, ottimo da mettere sui crostini di pane o per condire la pasta
Evito di lessare i fagiolini, perdono molte proprietà
Mi sa che devi aggiungere un filino di acqua
Ovviamente lesso i fagiolini a metà cottura
Io. Lo fatto stasera
Grazie Patrizia per aver scelto la nostra ricetta! La consigli?
English?
Very tasty!
I could add subtitles if you are interested in this Italian recipe
@@CucinaGeek yes pls Im,sure many would love to try it. Thank you.
Nn si può dire che va bene per le diete … perché c’è soffritto
Io aggiungo solo un po' di origano...
Saranno davvero buoni, grazie per aver condiviso al tua versione dei fagiolini al pomodoro. A prestissimo!
Ciao ,se invece dei fagiolini, faccio le taccole devo metterli quando bolle l'acqua oppure li metto in acqua fredda e metto a bollirle?
I fagiolini no si puliscano tutte insieme uno per volta
E perchè Bunilda? Dove lo hai letto? :-)
Come pentola usiamo il tegame che li facciamo saltare e girare non come nella pentola vengono meglio nel secondo la tradizione del mio luogo 😚😚
Ciao Maria grazie per aver condiviso la tua versione della ricetta con i fagiolini