🏆☕ Правильная домашняя ручная обжарка кофе из Эфиопии на газе | Арсений Кузнецов
Вставка
- Опубліковано 18 вер 2020
- Сегодня ролик про ручную обжарку кофе. Обжарка кофе в тигле, на открытом газу. Эта штука хорошо справляется со своей функцией. Часто получается даже. Вкуснее чем на профессиональных машинах для обжарки.
Кофе из по традиции из Эфиопии. Газ туристический. Профиль обжарки чемпионский🤘🏻
Instagram
/ arsenij.kuznetsov
Facebook
/ arseniy.smith
Vkontakte
arseniy.kuznetsov
Купить кофе GRAVITAS
Webshop
gravitas-coffee.ru/
Gravitas vk
rusbarista
Gravitas instagram
/ gravitas.coffee
Gravitas facebook
/ graviats.coffee
Оператор : / am.belousov
Видео: maxrezonans@gmail.com
почта:
arseniysmyth@gmail.com
gravitas.coffee@yandex.ru
Кайф, всей душой люблю кофе из Африки! Эфиопия и Кения! А тут ещё и обжарщик чемпион мира, уже сделал заказ на пару килограмм!
Это хорошо ;)
Арсений, а может сервис по подписке , на пару-тройку кило кофе в месяц? К примеру пак добротной Африки + пара микролотов чего-то совсем космического. Для подписчиков цена чуть ниже, зато стабильной поток :)
Класс! Такого ещё не видел!
Редкая вещица и правда
Просмотрел все видео. Всё отлично!
Хочу кофе) На карантине мечтал о тигле)))
Арсений, 2 вопроса. Посоветуете пожалуйста интернет-магазин, а может и в вашем появится, где можно купить зеленку в розницу? Второй вопрос, планируете ли снимать видео, по азам работы с классическим ростером.
Я у бравоса зелёный кофе покупал
@@user-yy1um4hy4p Спасибо, буду знать. У бравоса пока не брал ничего.
В торрефакто вроде было зелёное зерно. Я думаю могу у себя поставить пару сортов, не знаю пока. Снимать планирую, но это на потом, пока попроще снимаю, потому что обажрка это то к чему я хочу прийти уже с опытом ведения канала подачи инфы/съёмок и тд
@@kuznetsov_arseniy Спасибо за ответ. Очень здорово, что у вас такой широко-форматный проект на UA-cam намечается, будем следить!
Очень неплохой и достаточно дешевый зелёный кофе можно заказать на ОЗОНе. 800 рублей (с учётом скидок) за Эфиопию - это практически даром (ну и около 650 за Колумбию). Просто наберите Mr.Brown, к сожалению ссылка в сообщение не вставляется.
Вон оно как, только сейчас заметил, кто вопрос задал. )) Буду рад, если помог человеку, который помогал мне советами по бошевскому заварочному блоку. ))
Да, бразильский Сантос в чистом виде - самый невыразительный, зато на том же озоне самый дешевый (500 рублей)
Человек, делающий и торгующий этими тиглями (аскерками), вроде как из Москвы, но цена на них - 5000 рублей. Сковорода - вообще не вариант. А вот барабанные ростеры б/у на ЕБее продавались от 350$...
Интересно было бы попробовать.. Интересная подача материала, автору удачи!
Спасибо :) приятно слышать
Спасибо за науку. Очень познавательно
Приятно смотреть, без пафоса, и как по мне очень информативно. Заслуженный лайк, а подписка была на предыдущем ролике :) Ну и #хочучемпионскийкофе ;)
Спасибо ;) приятно слышать
Продолжай в том же духе, очень интересно
спасибо, приятно слышать )
Круто! Продолжайте! Хочу кофе))
Всё будет :)
Арсений, спасибо за видео. Скажите, через какое время после обжарки кофе можно молоть и варить. В турке например.
Я хочу кофе))
Всё будет 😌
Арсений, пожалуйста, продолжайте, со временем качество видео и подачи улучшится, а подписчики будут приходить толпами. База у Вас отменная. Жду с нетерпением следующих видео. Ну и от кофе бы не отказался
Спасибо , приятно слышать;) будем посмотреть как говорится :)
Шум зерна в тигле бьёт по ушам. Но это мелочи. Рад был бы попробовать этот эксклюзив от чемпиона)) Успехов в развитии! Ждём ещё контент.
Про шум согласен, исправим :)
Арсений, все супер, с юмором! Пойду эфиопию варить!
Эфиопия 😍
Удачи в развитии канала, Арсений!
Буду рад кофе от чемпиона, на днях как раз законичился:)
Спасибо, там зерна совсем чуть чуть :)
Хочу кофе от Арсения. Если бы ещё была возможность наблюдать как меняется кофе, было бы совсем невероятно
да, это круто , где то в интернете есть подобный видос, не из тигля но всё-же
225 по рекомендации,будем смотреть,и удачи👍
Спасибо ;)
Лайкос за чемпионский африканский кофан, пожареный вручную 👍
Африка ван лав
Маска для сварщиков - повеселил конечно:)))
Успехов тебе Арсений!!!
Я руки обжёг :) надо было варежки надевать :)))
а я ждал когда в конце покажут результат.
Привет, Сень) очень классно, что запустил свой канал! Много интересного материала которые либо не знал, либо представлял немного по-другому) ты молодец, успехов тебе во всех начинаниях) кофе надеюсь мой теперь?🤣🤣🤣
Спасибо бро:)
Нужно пробовать экспертный кофе!))
это тото стоит:)
😁😁😁 посмеялся от души, жаль что без золотой ложки маски ничего не выйдет🤭. Арсений спасибо, для меня познавательно, до этого не видел такую сковородку, всегда думал что это что-то огромное, жду продолжений как школьник за партой, начинаем с азбуки кофе..... 👍👍👍
Спасибо за проявленный интерес ;) штука жарит очень хорошо ! Но на выходе мало кофе , и стоять и трясти тигль немного утомительно
с 10:57 Арсений элегантно преображается в Катерину 😄
Арсений, спасибо! Видео смотрится на одном дыхании. Можно рецепты приготовления под видео в письменном виде? Где можно купить тигль?
Тигль я покупал в Колибри Кофе, рецепты можно подумать написать
Сергей Сергеев Благодарю за информацию! Перерыл весь интернет, похоже это единственный вариант купить тигль в Москве.
Прикольно, конечно, но! Зерно хоть и мытое, но чафф все-равно есть, и он горит в тигле при развитии. Значит, батч дымный. Значит, брак. Полезная инфа, ?
Здравствуйте. Выпуск очень интересный и заразительный. Уже думаю покупать тигль. Но сначала надо подкачать руку.))) Зелёное зерно продаёте?
Зерно не продаю , но можно пару сортов поставить в магазине. Жарит вкусно, но трясти его утомительно;))
Интересно
Спасибо%)
Где сейчас можно такую купить?
А в формате сэмпла эту штуку можно использовать, потенциал зерна чувствуется хорошо?
Да, без бюджета для сэмплов это лучший вариант, и потенциал зерна можно понять. Единственное с дымом вопрос решить нужно сразу, хорошую вытяжку
Уже второе видео смотрю про обжарку дома на этой штуке думал боловство но теперь точно попробую темболие маска и горелка уже есть . Вопрос без ложки получится или все пропало. За видео спосибо
Одевайте ещё и варежки !!! Я обжёгся :))
Понял исполню строго. Ещё раз спосибо видос огонь
Ждём кофе от чемпиона 😀
Всё будет 👌🏻
Сей чудо девайс, я конечно не куплю себе, но интересно было посмотреть как можно жарить кофе дома.
В конце 80-х в магазине продавался зеленый кофе, мы жарили на чугунной сковороде, т.к. никаких тиглей не продавалось. 😆
Балуюсь аскеркой, жарил Кению и Гватемалу робусту под френч пресс 💪🏼 тема увлекательная. Давайте снимем профайлы домашней обжарки разных сортов кофе 🙃🧐
Отличная идея :) надо приловчится жарить на камеру
Я уже пил кофе, на пачке которого было написано от Арсения Кузнецова, но не против попить еще)
А что лучше, такой тигль или сетчатый барабан над пламенем горелки?
Барабан ещё не пробовал если честно, надо попробовать ! Но думаю тиль лучше , он глиняный , тепло распределяется очень равномерно , кофе правда очень вкусный получается
Прикольно
Спасибо :)
Мы как-то с другом, зерна газовой горелкой хотели потемнее сделать)) К сожалению все сгорело
Хочу попробовать ваш вариант
пораньше выгрузить и всё :)
Я бы от зелёных зёрен не отказался!) Обжариваю в переделанной попкорнице, о тигле подумывал тоже, но это - больше для походов вещь. А для хорошей домашней обжарки планирую самодельный fluid bed ростер сооружать - как попкорница надоест (уже вижу её недостатки).
Всё верно, техника это одно, а тигль романтика :)
Кстати.а как правильно хранить зелёный кофе. Также в морозилке? Как долго можно его хранить вскрытым ,без потери качества
По Российским ГОСТам срок годности зелёного зерна не ограничен. Хранить при контролируемой влажности и температуре, можно в вакууме. Существует ещё понятие актуальный урожай - кофе свежий пока не вырос новый
Хочу кофеёк :) если когда-нибудь решу жарить кофе дома, то все же буду делать это в попкорнице, как показывал Андрей Евтеев, а не в тигле :)
Попкорница тоже круто !:) но там техника, а эта штука более аутентичная ;)
@@kuznetsov_arseniy ага, аналоговая, если можно так сказать
Вот интересное еще сравнить разницу в обжарке: попкорница, тигла или сковородка с перемешиванием. Где прожарка будет равномернее?
@@user-hf8ek2gl7v тигль вне конкуренции !
@@kuznetsov_arseniy Спасибо. Каково ваше мнение о машинке Gene Cafe. Там с виду обжарка равномерная(западные комментаторы ею восхищаются), но есть такие что критикуют за вкус после прожарки?
По ходу в квартире жарить нельзя без вытяжки, так как дым заполнит всю площадь. Он едкий или наоборот приятный? Как избежать сильного дыма или всегда жарить на балконе или во дворе? И потом, вкус лучше у такого кофе или просто это очередная забава для удовольствия? Если кофе уже продаются жареный различных сортов, то имеет смысл его самому обжаривать?
дым терпимый, но точно не приятный. Вытяжка обязательно, на балконе будет самое то, а во дворе подавно. Вкус будет очень хороший если правильно всё сделать, плюс свежий всегда, конечно одна обжарка это всего несколько чашек и жарить придётся часто
Вопрос. Зерно пожарено как? Под эспрессо, фильтр или каппинг?
Я жарил под каппинг
Хочу кофе от чемпиона!)
Всё будет ;)
@@kuznetsov_arseniy я выиграл?)))
Даже если сейчас не выйграеш, розыгрыши будут постоянно, чтобы каждый мог что то получить.
Не плохо было бы попробовать кофе, пожаренное таким способом
На алиэкспресс есть выбор таких тиглей
@@dr.horror138 вот выиграю и попью )))
@@Dozent-75 ну, удачи
Под фильр супер
Хоть и выглядит совершенно не серьезно, но, с термопарой и выводом температуры на , например, телефон - было бы очень забавно дома иногда жарить кофеёк.
От кофе не откажусь :)
При таком количестве кофе эффекта не будет от техники ;) только на глаз , но вот огонь можно поизмерять
Поправьте обажарку на превью))
пасхалка %)
Не хватает вида зерна в процессе и после обжарки
Пытались снять :) не вышло , в другой раз обязательно
Если выиграю этот кофе то обязательно поставим каппинг в нашей кофейне ))
Одного образца маловато будет :))
И я хочу кофе
Всё будет:)
Ninety plus))
Champion’s Blend
хочу кофе
вперёд :)
Веселей чем у Сергея)))
😬
Сразу после такой обжарки по маленькому в туалет лучше не ходить, а то передернешь затвор ненароком, на крайний случай используйте левую руку
%))))))
Интерееееесно
Инста molchanov.sergey
Подписываюсь ;)
Простите уважаемый чемпион, что-то скучновато, пришлось смотреть на перемотке. Тигель-шмигель, аскерка. Вот если бы в сковородке была обжарка, эт был бы точно мастер-класс. Дерзайте.
будем работать )
@@kuznetsov_arseniy Работайте Сеня, работайте.
А чего кофе то не показал?! Вот варвар! ))