mega knuspriger Schweinebauch - crispy golden Pork Belly - 脆皮烧肉
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- Опубліковано 5 вер 2024
- Ein mega knuspriger Schweinebauch, mit einem traumhafen Crunch, dazu leckere Süßkartoffelrösti mit Bacon, Cheddar und Jalapeno.
Ich war zu Besuch beim BBQ Weltmeister "Don" Marco Greulich und habe mir dieses Gericht von ihm gewünscht.
Gegrillt wurde ganz entspannt auf einem Braai.
Hier die Zutaten:
1 schönes Stück Schweinebauch
grobes Salz
etwas Wasser
3 EL Don Marcos Asia Gewürzmischung
3 EL Don Marco Orange&Habanero Sauce
1 Süßkartoffel (ergibt 4 Portionen)
2 EL Olivenöl
2 EL Don Marco Potato Gewürz
1-2 Jalapenos (2 sind schon sehr feurig)
1 Frühlingszwiebel
1/3 Knoblauchzehe (solo) ansonsten 1-2 Zehen
8 Scheiben Bacon
4 EL Creme Fraiche
gehackte Petersilie
Verwendetes Zubehör:
Spiralschneider *: amzn.to/2ofeS28
Gussplatte *: amzn.to/2nPwQr1
Don Marco Potato Gewürz *: amzn.to/2ofewsj
Don Marco Asia Gewürz *: amzn.to/2ofkk4W
Don Marco Orange Habanero Sauce *: amzn.to/2nk0roD
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Nützliches Zubehör:
- Alle UdenheimBBQ Rubs*: royal-spice.de...
- Edelstahltropfschale*: amzn.to/2bxpxxg
- Mircoplane Reibe *: amzn.to/2e4vKQP
- Maverick ET 733 Thermometer*: amzn.to/2bxpmSx
- Vakuumierer Caso VC 100*: amzn.to/2cyIEXq
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- Handschuhe*: amzn.to/2bJQMV3
- V-Tong Zange mit 43cm Länge*: amzn.to/2bc4lP4
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Mein Kameraequipment*:
- Kamera: Canon 70D: amzn.to/290TKp2
- Batteriegriff für Canon 70D: amzn.to/290VwCe
- Objektiv: Canon 24-105: amzn.to/29cAFhA
- Ton: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/290TQgv
- Stativ: Manfrotto 55XB: amzn.to/290UYw4
- Stativkopf: ManfrottoMVH502AH Pro: amzn.to/290Uevg
- Fieldmonitor: Manfrotto Digital Director : amzn.to/293UUQr
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Music courtesy of Audio Network
Schweinebauch ist einfach das beste! *.* Freue mich total auf die Grillsaison.
Die Beste Kruste, die ich bisher (auf Deutschen YT-Channels) gesehn hab. Nicht mit der tödlichen zum Schluss Vollgas Methode (Ups...jetzt ist die Kruste schwarz), sondern schön low and slow. Eine helle, knackige, knusprige, ach so herrliche Kruste. Ich bin irgendwie völlig begeistert. Respekt Don und Jörn👍👍👍😍
wow, danke :-)
Was für eine Grill Oase- Omg ist das geil.
das ist wirklich das Paradies dort
Das ist nicht normal. Sehr geil.
@@BBQausRheinhessen Jo Wahnsinn bei euch!so langsam hab ich mehr Zeit und Grill eure Sachen nach,eure Videos sind super ihr seid super!!Gut das bald ein bausparvertrag fällig ist😎
..bin jetzt das zweite Mal hier ;-) - ja meine beiden Lieblingsgriller unter sich - man merkt die Freude mit der Ihr die Gerichte zubereitet. Für diesen Schweinebauch würde ich auch ein erstklassiges Steak stehen lassen...
ein Mirkofon für den Gast wäre nicht schlecht. Man hört so kaum was!!!
Schick mir eins, dann verwende ich es gerne :)
BBQ aus Rheinhessen die verdienst genung money für ein Mikrofon
warum weil er ein paar abos hat?
Michi Gerdau Ruhe!! Machs besser
spike180397 Produkte Werbung gibt auch Geld.
Schon nachgegrillt geht auch super aufn smoker und die Kruste dann mit dem heissluftfön 👍🏻 der Hammer
haha man muss sich nur zu helfen wissen :) sehr schöne Idee!
Meine Fresse... das habt ihr aber auch wirklich lecker hingekriegt... knuspi-knuspi-knuspi... und das wo ich doch sowieso Schweinebauch so unglaublich gut leiden kann... Daumen hoch, sag ich da.
Danke Dir sehr Thilo! Der war wirklich grandios.
Hammer, die neuen Saucen sind auch extrem geil.
Absolute Begeisterung! Mit laeuft das Wasser im Mund zusammen. Werde ich mal nachmachen. Gruß aus Philadelphia
Also, so eine Kruste hab ich aber auch noch nicht gesehen/gehört. Nicht schlecht.
Top Video, wahnsinnige Ergebnisse. Süsskartoffelrösti ... wie geil ... meinen Spiralschneider muss ich unbedingt wieder reaktivieren.
Männers, ich gratuliere euch zu dieser Meisterleistung! Ich habe auf UA-cam schon 10-15 Videos zum Schweinebauch geschaut, aber dies ist das absolute Prachtstück
Vielen lieben Dank! Marco hats einfach drauf!
Eine amtliche sauerei🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍👍
Haaaaamer. Das Video (Mein Sound am Anfang) ist Klasse wie die Location. Ebenso das Ergebnis. Ein super Typ der Don. Einer der höchst dekorieren BBQ Meister in Deutschland. 👍
Danke Dir sehr Klaus :) War ein großartiger Tag bei Marco. Ein tolle Typ und Gastgeber!
Also ich find es wirklich interessant wenn du im Video kaust. Ein Grund warum ich deine Video so mag ist deine Reaktion beim probieren. Es ist einfach so ein ehrlicher, glücklicher Ausdruck. Tolles Video, sieht wirklich lecker aus!
I dont mean to be so offtopic but does anybody know a tool to get back into an instagram account??
I somehow lost my password. I would love any help you can offer me
@Harvey Sawyer instablaster ;)
+ für die geniale Lokation. danke fürs Mitnehmen- fürs Aufschneiden des Bauches. Wenn man vorher bedenkt wie man später anrichten will und die Schwarte entsprechend einritzt, kann man entlang dieser Linien schneiden und die Kruste bleibt am Bauchstück.
Oh mein Gott 😱. Diesmal ist das Rezept völlig egal.
Was ist das für eine geile Location. Mehr geht nicht 👍🏻👍🏻👍🏻
Noch nie so etwas geiles gesehen
Großartig 😂👌🏼
absolut! das war mega!
Sieht super aus. Die Kruste wird von den Asiaten nur eingeschnitten, damit er nachher einfacher zu portionieren ist. Denn nur Bauch mit Kruste ist vollständig. Schräg anschneiden zerfetzt das Teil nur. Aber auf jeden Fall eine gute Sache und eine tolle Kruste.
Allmächtiger! Das nenne ich mal einen amtlichen "bbq man cave" :D
Ja, schon sehr gemütlich dort und ein tolles Gericht!!!
Good Job Jörn! Ich hab das Krachen immer noch im Ohr. :-)
das war wirklich göttlich!
Bomben Video !!! Schaut lecker aus und in so einem Grillparadies zu grillen macht man ja auch nicht jeden Tag😋 Weiter so !!! 😉
Ich glaube besser kann man einen Bauch nicht hinbekommen. Beide Daumen hoch
Habe auch einen Daumen nach oben gegeben. Jeder hätte diese Chance genutzt. Schön wäre es, wenn du uns das noch auf einem "normalen" (Gas-)Grill präsentieren würdest ;)
Da empfehle ich Dir mein. „flammbauch“ Video
Danke, ihr seid alles richtig coole typen. Ob du oder klaus oder oder . Alles funktioniert. Ich bin begeistert
Jetzt hab ich hunger😋
Grüße von Biendl's BBQ
Das ist der beste Schweinebauch, den ich bisher gesehen habe.
Vielen lieben Dank! Erzähle es gerne weiter :)
Alter wie geil das aussieht
Ton hin, Rub her.....sehr geile Location und ein Stückchen nehmen würde ich auch. Wer's nicht mag soll Veganfernsehen gucken 🤔✌️😋
danke Dir sehr
wie geil ist das den? der Wahnsinn was ihr da gemacht habt!!!
ich fands auch maximal großartig :)
Was für ein geiler Grill Tempel! Next Level Boss!
Viele Grüße vom BeefBuddy
Das is mal eine Outdoorküche. Wahnsinn. 14:57 ob das Marco wirklich so geschmeckt hat. Der Blick weißt nicht darauf hin :-) Trotzdem schön gemacht.
Mega Sympathisch dieser Marco 😊
Sieht richtig lecker aus super Kruste mach weiter so klasse
Gruß aus Baden
Das macht es ja gerade aus ,ich liebe es wenn du reinbeißt 🤗bleib wie du bist aber niemals Stillstand, liebe Grüße aus Hamburg
super Video! Mach weiter so
Oha. Mal ein sehr informatives Video. Was für eine Grill Oase. Wahnsinn. Viele Grüße wünscht das Team von MGBBQ
Mega, geil, großartig. Aber diesmal hat unser Björn beim Probieren nicht alle Zutaten aufgelistet. Sad!
Einfach nur Geil! Danke !!!!
Also entweder mache ICH oder DU was falsch.
IMMER! Ja wirklich IMMER!! wenn du ein Video hochlädst, hab ich den halben Tag noch nix gegessen und muss mir dann solche Köstlichkeiten ansehen :(
Sadist :D
Also ich würde ja den Fehler bei Dir suchen, denn Donnerstag 19:00 ist seit 3 Jahren eine feste Uhrzeit. :)
Das Halstuch killt alles
Schade, daß der Marco kein Mikro hatte. Ist der auch irgendwo online? Sehr leckere Geschichte, das Ganze, Süßkartoffelrösti is ja auch ne super Idee, und dann der Braai, die Kruste, WOW! Mega!
Schaut sehr lecker aus
coole Location
und mit normalen Kartoffeln teste die mal
Süßkartoffeln und ich werden nie Freunde
endlich mal eine kruste die seinesgleichen sucht,...........................einfach nur wow
Schöne Nummer! 👍🏻
Danke Markus. Schweinebauch rockt!
Lieber Jörn, dass das Essen wahnsinn ist brauchen wir Dir nicht sagen. Aber mal etwas anderes: Das Video ist vom Schnitt und vor allem von der Kamera her richtig super geworden. Mir gefallen diese Kamerafahrten sehr gut und Du hast da echt Talent. Dass man das bei normalen Grillvideos nicht immer so machen kann, verstehe ich. Aber es ist echt cool abundzu mal so ein aufwendiges Video zu sehen. Ich fände einen Zweitkanal von dir cool wo du deine Kreativität in Vlogs und so auslebst. Fände ich sehr interessant. LG
Eine geile Sauerrei ❤️
das trifft es sehr genau
Hallo Jörn und Marco, sehr schöne Schweinerei habt Ihr da gegrillt, aber die Beilagen sind ja wohl auch der Knaller. Ich hab mich schon länger gefragt wie man diese Gemüse Spaghetti hinbekommt, jetzt werd ich mich mal auf die Suche nach so einer Streifen-Reibe machen (wird wohl nicht wirklich schwierig :-) ). Daumen hoch und
Gruss aus OWL
Volker
Das Teil bei mir ist der Spirali von Lurch, den gibts in verschiedenen Ausführungen. Tolles Spielzeug :-
Hallo Marco, super, vielen Dank für den Tipp. Werd ich gleich mal bei einem bekannten online-Versender nachschauen. LG Volker
Boah der sound von der Schwarte. Sieht wahnsinnig lecker aus! Wenn auch sehr sehr fettig... :D
die Kalorien sind zum Glück alle bei der Hitze gestorben ;-)
Marco merkt am Ende auch, das sein Rösti richtig bumms hat! =) hihi
Dicken Bauch hab ich mittlerweile auch. Nur so gut grillen kann ich noch nicht. Ich übe eben weiter. ;)
..hallo Jungs ;-) super Video!
Geile Location, geiles Rezept und geiles Video wie immer. Passt nur leider nicht in meine aktuelle Diät und ich sterbe fast wenn ich deine Videos schaue. Sieht Mega Mega lecker aus! Gruß aus dem Rheinland!
Warum trägst du ein Halsband? 😄 geiles video wie immer! Diesen Sommer lege ich mir meinen ersten Weber Kugelgrill an und dann werden endlich einige Rezepte nachgegrillt. Freu mich besonders auf Brisket 😍
Das ist ein Bandana und wie man evtl an meiner Stimme hören kann.... war ich erkältet. Brisket rockt! steht auch wieder aufm Plan.,
Oh mein Gott ist das GEIL
ja das war schon sehr lecker :)
super Video - wird es noch weitere Videos aus der Casa Don Marco geben? Die Sachen von Marco sind einfach klasse 👍👍👍
3 Stück haben wir gedreht :)
BBQ aus Rheinhessen super, vielen Dank - ihr seid ein tolles Team 👍
Wie du hier in Wiesmoor??? Sieht echt stark aus beim Don!
Liebe grüße aus Wiesmoor
Viele grüße aus Aurich😁😁😁
jetzt hab ich hunger !
Kleiner Tipp gegen hin und her rutschende Schneidbretter. Einfach ein feuchtes Küchentuch unterlegen.
Bitte steck dem Marco das nächste Mal auch ein Mikro an :-)
wird gemacht
Also als erstens....Friede auf Erden, kann gar nicht glauben wie sich viele heiss reden wegen dem Merch... das machen alle guten YTler!
Zum Video, sehr geile Lokation - Don Marco, mein Neid ist dir sicher 😋!
Rezept und Umsetzung sehr einfach und ansprechend, Tipp für die Nörgler nehmt für die Fleischseite doch einfach euer Lieblingsgewürz!
Ergebnis, boah was ein geiler Crunch und soooo saftig....👍👍👍
Zum den Süsskartoffel Spagetti, finde ich ne coole Idee sahen auch gut aus, aber die Nörgler können ja gerne Baguette oder Nudelsalat dazu essen!
Alles in allem Super Video, auch der Ton war OK! 👌
+Busta Mike Danke Dir sehr. Das trifft es sehr gut
Lieber Jörn, versuche doch einmal Süßkartoffelspalten, gemischt mit normalen Kartoffelspalten und Kürbisspalten. Das ist genial. Gewürzt mit Western oder Carischen gewürzen
Tonspur von Marco überarbeiten währe sehr cool
da wurde schon alles rausgeholt was ging. leider... beim nächsten mal wirds besser
Lecker und absolut Geil...eine Frage,aus welcher Soundbibliothek ist das krachen des Schweinebauches? ;-)
Don Fleisch 👍👍👍
Wow 😍👌
ab ca. der 10. Minute rundet die leichte Hintergrundmusik das Video perfekt ab. :-)
Wahnsinns Location
Als ich das letzte Mal frischen Knoblauch gegessen habe, hab ihn aufm Wochenmarkt bekommen, hatte ich das Gefühl von extremer Schärfe, war
kaum zum Aushalten. Ich schätze mal das es da Wohl unterschiedliche Sorten gibt
Alter sieht der Geil aus
Wie wäre es mit einen Restaurant?
Hi Julius. Das wird leider nicht passieren. Meinen allerhöchsten Respekt vor Gastronomen.. aber für mich wäre das nichts. ich koche/grille aus Begeisterung. ich würde das nie zu meinem Beruf machen wollen
Jetzt weiß ich endlich warum hier in Wiesmoor ständig so ein guter Wind durchs Dorf weht :D
wer hat denn so eine Maschine, schön wäre, wenn man erfahren würde welche Rubs hier verwendet werden. Kann ja schon entscheidend für den Geschmack sein
so ist ja nun schon ein paar tage her.... aber ihr könntet mal wieder was neues bringen :D die kombi gefällt mir :D:D:D
steht 2019 aufm Zettel. :)
Leute ich durfte das auch schon mal probieren...ein Träumchen💪🏻👍🏻
das war wirklich grandios
Alter Schwede sieht dieser Grillbereich, den der Don da hat geil aus °.°, genauso stell ich mir den Himmel vor nach dem sterben
Also ich hab ja shcon viele Grilltechniken geshen, aber das hier ist echt eine der unkonventionellsten, aufwendigsten und umständigsten Arten ever. Wenn man das Teil einfach nur grillt, ist es mindestens genau so gut und man spart sich viel Zeit und sogar Geld. Prost.
Und bitte, dieses Tupperware Gerät passt echt nicht ins Video und schneiden konnte der Typ auch nicht, die Frühlingszwiebel war ja quasi noch am Stück xD
wenn du bei jemanden zu Gast bist gib ihm doch auch ma en Mic. ich versteh den Marco nicht wirklich ohne alles auf volle pulle aufzudrehn.
Da Fühlt man sich wie Gott in Frankreich sieht das Saftig und Lecker aus
Also ich muss dich hier mal in Schutz nehmen Jörn. Wie so oft ein gutes Video wenn man will hört man auch den Gast, immer eine Frage ob man will oder nicht, ich habe alles gut verstanden. Und zum Productplacement, ich mein er wurde eingeladen denke ich mal und wenn man bei jemand ist bei dem man auch Gewürze kaufen kann ist es meiner Meinung klar das man seine Gewürze verwendet, übernehmt euch nicht.
Mach weiter so Jörn :)
+spike180397 Danke Dir Spike. Du hast es verstanden! ;)
Man sollte nie zuviel Wert in die Meinung von Leuten im Internet legen, ich hab mir mittlerweile mal fast alle Kommentare hier durchgelesen und kann nur sagen das die meisten Leute die "versuchen" Kritik hier zu äußern sich massiv am Ton vergreifen. Ich mein du bist weder zu dick (ich würde es ein Wohlstandsbäuchlein nennen ;D) noch finde ich es schlimm wenn du deine eigenen oder die Rubs deiner Freunde promotest. Mach dir kein Kopf über manche Menschen die im Internet ihre Meinung kund tun müssen. Wenn es nicht anonym wäre würden hier wesentlich weniger Leute in so einem Ton miteinander reden. :)
Hallo, ich habe schon lange deine Videos geguckt, aber gerade hat mich überrascht, ist da hinter Chinesisch? Glaube das ist erst mal dass ich auf dein Video mein MutterSprache sehe. Gruß aus Warstein
Erstmal: super Video, wurde auch schon nachgemacht und es funktioniert tatsächlich so....auch ohne das Ungetüm von Grill ;)
Aber was anderes ist mir aufgefallen....den Spiralschneider habe ich auch. Es urde im Video "gefrorene Hähnchenbrust" erwähnt. Wie soll das Kklappen, bzw. wenn es funktioniert, was macht man mit den "Hähnchenspagetti"
Ich hätt da schon irgendwie Lust drauf, ist mal was ganz anderes, aber ich weiss nicht was ich damit snnvoll anstellen soll. Hat dein Gast dich aufgeklärt ?
HAHA habe keine Ahnung wie Marco das mit der Hähnchenbrust gemeint hat. Evtl hatte er einen Aussetzer und keiner hats bemerkt, weil man ihm alles zutrauen würde
Das macht mich wirklich irre, dass die Kurste vom Schweinebauch durch das Grillgitter schon die perfekte Form zum Schneiden hatte, ihr ihn aber trotzdem schräg aufschneidet.
Nichtsdestotrotz sah der verdammt lecker aus. :D
ist auch mega
gute Idee
schöne grüße von meinen kanal
Schweinebauch ist immer geil, aber diesmal sind die Süßkartoffeldingens das Highlight. :-)
Kauen voll ok und legitim nur schmatzen geht nicht und in dem Video war es 0 mal geschmatzt top Video nur Micro für Gast wäre gut
Moin. Inzwischen gibts 2 funkstrecken. Also alles geregelt ;)
bombe...mach weiter so....
danke Dir
Hallo Jörn, was hast du für die Jalapenos? Cora?
Hi Patrick. Ich habe einen Jala-Corer also einen Jalapeno Entkerner. Siehe Hier: amzn.to/2ogjCnP
Schönes Video. Als kleiner Tipp. Nasses Küchentuch (kein Zewa) unter das Schneidebrett, dann bewegt sich nichts mehr :)
KROSS...artig
liebe grüße
danke Dir Stefan
Ja das meine ich auch
Im Landkreis Aurich ?
Grüße aus Ostfriesland😁😁
richtig geiler shit man!
da würde ich gerne mal ne fressorgie starten :)
+Andre H dann mal ran ! ;)
Wie lange habt ihr die Schwarte denn im Salzwasser gewässert? Ich mache am Samstag Krustenbraten und würde auch gerne solch eine Mega Kruste haben wollen=)
3 Stunden reichen locker
Absolut pervers das Anschneiden, das Video sollte schon lange auf 18 geschalten werden :o
hehe das stimmt... muss man sich echt unter Kontrolle haben : )
Die zwei sprechenden Kugelgrill's 😂
Interessant wäre noch die Temperatur im Grill wenn Mans zB in der Kugel nachmachen möchte
Hallo, in der Kugel würde ich so 180°C fahren und gegen Ende ein Paar durchgeglühte Kohlen hinzufügen oder die Luft voll aufdrehen um 225-250° zu kriegen. Dann sollte es passen. Viel Erfolg :-)
Hallo Jörn,
für das Video muss ich leider einen Daumen nach unten geben.
Warum ? Weil:
- Miese Tonqualität wenn der König Don redet
- Miese Kameraführung
- Viel zu viel Werbung für Don Marco seine Produkte (Produkt Placement in seiner extremsten Form !!)
- So "unterwürfig" wie bei Deinen Kommentaren in diesem Video habe ich Dich noch nie gesehen (Ich habe zwischendurch gedacht: Wenn der große Don gleich sagt und nun musste einmal in das brennende Holz pinkeln, dann würdest Du auch dafür ein "Mega" einstreuen)
- Was dabei dann rauskommt ist, ist ein 08/15 Schweinebauch mit DM Gewürzen (Meiner Meinung nach beim Schneiden grausam zerstückelt, die einzig brauchbaren Teile sieht man dann wahrscheinlich beim Teller bild) und verbrannte Süßkartoffel Rösti, die auch mit DM Gewürzen gewürzt wurden.
- das ganze dann noch auf - für 99,99% aller Zuschauer - unrealistischen Geräten zubereitet, mit dem Schlusskommentar: Sollte auf einem normalen Grill auch irgendwie zu bewerkstelligen zu sein ...
LG
Stephan
Little Bilbo
Völlig unnötiger Kommentar. Ja der Ton war schlecht, ja es waren vielleicht zuviele Produktplacements. Na und...musst du ein Cent für die Show bezahlen. Und war das nicht ne geile Kruste und ein Hammer Schweinebauch. Die Arroganz die sich seitens einiger hier langsam breit macht widert mich an.
Ihr habt völlig vergessen um was es beim grillen eigentlich geht. Sorry mir geht grad der Hut hoch😲😲😞😔
Wenn ich dazu was sagen darf:
-der Ton wurde ja schon oft genug bemängelt und Jörn hat auch geschrieben warum. Wir sind hier nicht in Hollywood.
-ich wäre froh wenn ich Kameraführung und Schnitt so drauf hätte wie Jörn
- 2 Rezepte, 2 Rubs und eine Sauce von mir. Was erwartest Du denn, dass wir Maggi nehmen ? ;-) Mit ein bischen Phantasie kann man sowas locker austauschen, es wird ja niemand gezwungen das zu verwenden
-unterwürfig? Echt jetzt ? Das muss man aber echt schon so lesen wollen.
-Stimmt, der Kruste hat beim Schneiden gelitten - aber diese Kruste hätte man wohl auch nur mit einem Laserschwert vernünftig schneiden können. Verbrannt bei den Röstis ist wohl auch relativ.
-Yep, wir haben einen Braai benutzt. Dieses Rezept ginge aber ohne Probleme und mit bedeutend weniger Aufwand auch indirekt auf jedem anderen Kugelgrill, Gasi, Kamado oder zur Not am Lagerfeuer. Der Braai macht uns einfach riesig Spaß und überzeugt gerade mit seiner Einfachheit. Back to the roots. So what ? Wenn das für "99,99% der Zuschauer unrealistische Gerät" wirklich so sehr stören würde, würde kaum jemand Formel 1 schauen. Ich hoffe einige freuen sich über die tollen Bilder.
-und zuletzt: Vielleicht nicht immer alles so Ernst nehmen?
Ist es denn auch möglich, dass man einfach mal einen negativen Kommentar so stehen lässt? Ihr fühlt euch alle immer sofort an den Karren gepinkelt, wenn man euch kritisiert. Diese Antwort ist doch wieder mal 1 zu 1 umgedreht das, was vorher gesagt wurde.
Fakt ist doch, dass der Bauch nicht geschnitten wurde, sondern eindeutig mit dem Hackebeil zerdrückt. Das schneiden zu nennen, unfassbar. Mit einem ordentlich scharfen Messer wäre das sicher gegangen, schöner als es so zu zermatschen dass der Saft rausläuft.
Und so unrecht mit den Rubs hat er doch auch nicht.
WAS hat DAS bitteschön noch mit eigenem "Handgefühl" zu tun? Ich sehe das nicht mal als Productplacement, wo immer drauf rumgeritten wird, sondern Leute sind hier, um Rezeptideen zu bekommen.
Die Rezeptidee hier ist nun DM-Gewürz zu kaufen und einzureiben. Dann kann ich auch an die Atmopack-Truhe gehen und mir einen marinierten Bauch kaufen.
Wenn wenigstens die Bestandteile mal erwähnt werden würden, dann wäre das ne Sache, aber wahrscheinlich heisst es nun wieder "geh auf meine Website und schau dir die Zutaten an". Wenn du dein Gewürz vorstellen würdest, in dem du sagst: "DM Potato Gewürz verwenden wir, das ist eine Mischung aus: xx , yy , zz in bestimmten Anteilen" würde sicher keiner was sagen. Oder wie es z.B. Danjiel macht, er gibt sogar ne genaue Grammanzahl an (genau wie z.B. auch Klaus). Aber hier einfach nur "Show" zu machen um sein Produkt zu vermarkten ist doch kacke. Wo ist der MEhrwert für den Zuseher? Ich habe nun nicht wirklich was "gelernt", sondern durfte mir "Gott Don" anschauen. Ne, also echt nicht meine Welt gewesen.
Ich mag Videos, die einen Mehrwert bieten. Nun muss ich hier auf deiner Seite suchen, welches Gewürz du verwendest, mische mir zu Hause selbst Dinge zusammen und versuche was.
Dann kann ich auch gleich bei google ein Schweinebauchrezept suchen und passe die Gewürze an. So unrecht haben die Leute nicht.
Es geht hier nur noch um "zeigen, was man so hat" , das war aber nie der Sinn, warum alle UA-camr hier UA-cam angefangen haben. Da ging es um das Hobby und ich glaube kaum, dass Jörn früher sich einfach nur Fertiggewürzmischungen über sein Fleisch gefeuert hat und dies als Non Plus Ultra angepriesen hat...
Servus zusammen,
ich möchte meinen Senf auch noch dazugeben:
Der stetig wachsende Markt im Grill & BBQ-Sektor schreit gerade zu nach Produkten die vom Griller für den Griller gemacht werden. Seien es Rubs, nützliches Zubehör, oder sonst was.
Schau Dir die Entwicklung im Bereich der "Grillgewürze" doch mal an. Vor 10 Jahren war da noch gar nichts!!!
Jeder möchte und soll etwas vom Kuchen bekommen. Wenn man mag, kauft man die Gewürzmischungen, wenn nicht, dann würzt sie mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen Eurer Wahl und gut ist.
Mir ist durchaus bewusst, was ihr verlangt, aber ist es nicht an dem Kanalbetreiber selber, in welche Richtung, mit welchen Produkten er arbeitet und Videos machen möchte. Fans sollen so etwas kritisch betrachten und da haben sicherlich weder Jörn, noch Marco etwas dagegen, aber auf der anderen Seite, seht Ihr das viel zu eng wie ich finde.
Leben und leben lassen - das sollte das Motto sein, denn mit Euren sehr harten Kommentaren erntet ihr keine konstruktive Diskussion, sondern eine gewisse Verbitterung - was ihr mit eben diesen Kommentaren sicherlich nicht erreichen wollt. ;)
Keep cool - es wird sicherlich auch wieder andere Videos geben, wo Gewürzmischungen selbst hergestellt werden...
Gruß
Rusty
VirtuaMotion
ich versteh dich ja und zum Teil hast du Recht. Es geht immer mehr in Richtung monetarisierung. Das coole, natürliche, rein Hobbymäßige grillen wie vor zwei drei Jahren noch gibts nicht mehr. Aber *Schuld* sind doch wir selber, die diese Videos zu 100.000 enden anschauen. Das weckt natürlich das Interesse der Industrie. Und mal ehrlich...würdest du auf kostenlose Rubs, Probefleisch, Grillgeräte, etc. verzichten, wenn man sie dir anbieten würde.
Zudem ist ja auch der Konkurrenzkampf unter den Grillern irgendwie am laufen. Ja und es geht meistens ums Geld, da sich einige schon nach kurzer Zeit mit diesem Hobby selbstständig gemacht haben. Und eben jetzt Geld verdienen müssen und sich somit auch etwas abhängig machen.
Schau dir mal an, wieviele deutsche UA-cam Kanäle die letzten zwei Jahre aus dem Boden geschossen sind. Es sind Hunderte. Und ich glaube, dass der UA-cam Grillmarkt bereits eine Sättigung erreicht hat. Viele dieser Kanäle wird es in ein paar Jahren nicht mehr geben. Einer der besten Kanäle, zumindest Qualitativ, die Sauerländer BBCrew war der Anfang.
Viele meinen sie können damit das große Geld verdienen. Das können nur die wenigsten und mit YT alleine sowieso nicht. Man merkt dann eben irgendwann, das dem riesen Aufwand der dahintersteckt, nicht der entsprechende Ertrag dagegensteht (Entweder durch Geld, Clicks, Bekanntheit, positive Kommentare, etc). Da muss es dann wirklich ein fanatisches Hobby sein. Hier auf YT werden zwar immer wieder Kanäle Erfolg haben (einige wenige), die meisten aber nicht.
Ich bin für Untertitel für den Gast....
Aber ansonsten geile Sache.