Влажный шоколадный бисквит

Супер шоколадный бисквит!
Диаметр кольца для выпечки 16 см, высота 7 см.
Состав:
-120г. сахар-песок
-90г. мука пшеничная
-3 шт. яйцо С1
-60г. молоко жирность 3,2%
-50г. темный шоколад
-40г. подсолнечное масло
-20г. какао-порошок
-1 чайная ложка сода пищевая
-1 чайная ложка разрыхлитель
Ссылка на видео в Янденкс Дзен: dzen.ru/video/watch/635645d1d...

[@user-tc7cs7gv9j]

Спасибо, как всегда очень подробный рецепт,☺

[@TortoMariya]

Спасибо. 😊

[@normalun438]

Pasen las recetas en castellano también gracias desde argentina

[@user-tt2sp8ff8x]

.как рощетать на 20 см форму

[@TortoMariya]

Умножить количество всех ингредиентов на коэффициент 1,56 😊

[@marinagerasimova4429]

Зачем здесь сода, если есть разрыхлитель?

[@TortoMariya]

Это не одно и то же.
В разрыхлителе пропорция соды и кислоты подобрана таким образом, чтобы реакция прошла без остатка.
В составе у нас есть шоколад, который дает сильную кислую реакцию - вот для этого требуется дополнительная сода, которую мы и добавляем отдельно от разрыхлителя. В результате получаем шикарную структуру бисквита 😊