Spaghetti alla carbonara DA MANUALE!! *REGIONALE*
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- Опубліковано 5 лип 2024
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Ho 21 anni e da quando replico le vostre ricette alla mia morosa me la da molto più volentieri. Grazie ragazzi!! Carbonara al top!
Da coetaneo ti capisco benissimo ahahahah
Abbina anche una bella bottiglia di vino .. È vedrai
Ahahah cringe
Te la fai pure dopo la carbonara?
Hahahahahaah
"Le cose buone se fatte bene sono le migliori" grazie al cazzo
Spero volesse dire "le cose semplici" 🤣
Sono morto
Grazie alla vagina
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
finezza in persona
un anno fa: " è arrivata Marta, la nuova chef in camicia, che fa i dolci"
ora: e ndo cazzo sta
Me lo chiedevo anch'io #freeMarta
#liberateMarta! :)
E' scivolata sul bianco d'uovo...
#FREEMARTA
Io uso il pecorino rumeno, è molto più saporito ed ha un ottimo retrogusto di best brau e calce
AHAHAHAHAHAH
A noi non interessa proprio, abbiamo i pecorini italiani che non hanno eguali al mondo! La carbonara col pecorino rumeno non appartiene alla cultura italiana, mangiatevela in Romania!!!
@@flaviopolli9402 Flaviè ma dimme una cosa, pensi davvero che esista un pecorino rumeno con un retrogusto di Best Brau e calce?
@@elehcim6384 non mi stupisco più di nulla, del resto dalla Germania arrivavano le mozzarelle blu, di conseguenza in casa mia c'è l' embargo contro qualsiasi tipo di alimento non italiano!!! Da me si mangiano solo prodotti italiani, possono arrivare da nord, da sud, da est o da ovest o qualsiasi regione italiana tanto si casca sempre bene anzi benissimo!!!
Ti amo
Ovetto fVesco, pecoVino fVesco, spaghetto fVesco, tutto fVesco
😂😂😂
Li ho sbucciati pevsonalmente
stuntman mike e chi li doveva sbucciave scusa?😂
@@simonenasti4576 stai senza pensieri
Ovettooo
Pensavo fosse Andrea Agnelli🤣🤣
Michele Video ma 😂😂😂
Dio mio è lui
Somiglia ad andrea agnelli 😂😂😂
Ciro Schiraldi somiglia ad agnelli, a pieraccioni? Somiglia a Diverse persone a quanto pare 🤩🤩🤩😘😛
Un po' più bellino dai 😛
C'è una squintalata di pecorino. Il guanciale copre tutto
Fidati che fatta così viene veramente bene! 😄
@@ChefinCamicia si lo so 😂 ho solo citato una frase dello chef Bruno Barbieri a Masterchef ahah. La tua ricetta è sublime 🤩🤩🔝
In pochi capiranno😂
Marco Giordano sempre presente
@@annacelestiano5272 Mavco Giovdano e i "Sapovi della mia tevva"
i sapovi della tevva
"Sentite che profumo"
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
"voi il profumo non potete vederlo!" (cit.)
@@AngrierGorilla ahahahahah
Sentite che pVofumo
Ottima ricetta, continuate così, seguendo la ricetta ho ottenuto una delle migliori carbonare che abbia mai cucinato!
bravissimo!!!! ottima ricetta!!
Grandissima ricetta, grandissimo canale. Bravi!
" Il pecorino romano, anche se per me il miglior pecorino d' Italia lo fanno i sardi" ... perché il pecorino romano chi lo fa secondo te? Si chiama così perché la Sardegna faceva parte dell'impero romano :D
Alziamo le mani!! 😂😄
gg
Non la sapevo questa cosa, c’è sempre da imparare gg
Falso, il pecorino romano OGGI lo fanno nel Lazio, Sardegna e nella provincia di Grosseto. Le prime testimonianze pero' risalgono ai tempi dell'Impero Romano nella zona dell'Agro Romano (a ROMA).
Penso che il consorzio ne sappia qualcosa www.pecorinoromano.com/ :)
Sbagliato il pecorino romano lo fanno anche a Grosseto e nel Lazio nasce in Sardegna, la denominazione Dop deve comprendere una di qst tre zone.cmq complimenti lo stesso x l infornazione non tutti sanno ste cose
Mi sono iscritto al tuo canale buonissime ricette spiegate perfettamente il tutto condito con simpatia...
Fermo restando il fatto che la carbonara ognuno a casa sua la fa come gli pare, e fermo restando il fatto che siete fantastici, PROPRIO PER QUESTO speravo di vedere qui sul vostro canale un TWIST! Un qualcosa in più, invece mi sembra che questa ricetta della carbonara sia proprio "basic", a parte il pepe nero macinato al momento e diviso che invece è una buonissima idea!
Si poteva parlare di come tanti cuochi (anche a Roma) "ibridino" un pecorino troppo saporito con un po' di parmigiano, il guanciale si poteva togliere dalla padella prima di mettere la pasta, nel mix uovo-pecorino si poteva mettere un goccino d'acqua di cottura e un goccino di grasso di guanciale, si poteva dedicare più tempo all'importanza del fine cottura in padella della pasta, la parte in cui escono tutti gli amidi e si crea quella cremosità caratteristica della carbonara, ancor prima di mettere uovo e pecorino! Il mio non vuole essere un commento antipatico, solo un suggerimento per dirvi "bravi ragazzi, però potete osare anche un po' di più", ciao!
0:27 con questa ho capito che di cibo sei esperto. Esame superato 👍
Non tanto... Per me
BOMBA ho seguito la ricetta passo per passo Spettacolare grazie
Oggi ho preparato, e buonissimo!!!! Grazie!!!!
Ah Andrea agnelli, il grande Andrea agnelli il grande e irreprensibile Andrea agnelli. Mamma mia non sapevo facesse video su UA-cam
Grazie mille mi stai insegnando un sacco di ricette 😍👍
La
Pasta è leggermente al dente..ma leggermente 😂
È cruda....al dente è un'altra cosa
Una domanda solo un uovo ( tuorlo) per tutta quella quantità di guanciale?
Le cose buone se fatte bene, sono sempre le migliori! Ahahahaha
Ho messo mi piace a prescindere 😝❤️
Come spieghi te nessuno!! Complimenti!!
Volevo chiederti che ne pensi della noce moscata inseme al pepe oppure al posto del pepe
Cazzo non ti davo due lire, ma guardando un paio di ricette ho scoperto finalmente qualcuno che sa come vanno fatti determinati piatti.
Bravo!
Ti perdoniamo per la prima parte allora 😜
Bravo esecuzione perfetta 😊
Complimenti chef sei bravissimo
Volevi dire le cose SEMPLICI 😂se fatte bene sono sempre le migliori 😜e hai troppo ragione, il consiglio del utilizzo del pepe è spettacolare, veramente bonaaa
No vabbè... Il piatto con i maialini è una vera chicca!
Siamo attenti al design! 😂
Nerd del politecnico improvvisati chef ahahaha.. Simpatici cmq dai!!!
Non sapevo che Pieraccioni cucinasse :) Cacchiate a parte, ottima esecuzione! Parola di romano ;)
Grazie mille della ricetta Chef
ciao mitico grandi video complimenti ;) senti una curiosità pf. La padella sembra in alluminio ma tu usi induzione, come puo funzionare? Grazie per svelare questo segreto ahah saluti
Uno spettacolo complementi
Finalmente una ricetta con i controcoleotteri fatta e spiegata come si deve :)
Ti seguo da un po', sei molto bravo, ... per la carbonara farei tostare il pepe
Gran bel video
Bravo!
Grande!
Anche con le mezze maniche é una bomba!!
Verissimo!!
Io la faccio SOLO con le mezze maniche!
Io cucino senza maniche perché check aldo
Più buone
Spaghetti, Mezze maniche, rigatoni e Tonnarelli sono tutti tipi di pasta che sono una bomba pef la carbonara.
Io preferisco in assoluto Rigatoni e Tonnarelli
Ottimo, esattamente come la faccio io. Ti faccio una domandona : ci sono dei tipi di pepe in particolare che puoi consigliare o pensi che un pepe nero generico basti?
l'acqua di cottura e' il vero segreto ;) grande!
Piccolo errore alla fine... Al posto di le cose semplici sono sempre le migliori hai detto le cose buone se fatte bene sono sempre le migliori 😂. Grandissimi! La vera carbonara è così!!!
😂😂❤️
"sentite che profumo"
Ottima.... Ho appena finito di mangiare e mi è venuta fame di nuovo!!!
Che bontà 😋
DAVVERO BRAVO
Grazie!! 😄😎
Top!!!!!!
*Un ottima ricetta della carbonara*
Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca, io sono amante della carbonara. Wooow...le vostre video sono molto belle e ben movimentate.
Matriciana con guanciale, carbonara con pancetta. Questa è la tradizione romana di questi due piatti sublimi. Complimenti a tutto lo staff.
sei un grande
Ciao volevo sapere se per il dosaggio per più persone quante uova ci vanno grazie
P.S C,E CHI DICE IN BASE ALLE PERSONE UN UOVO TESTA
respect!!
Spettacolo
Potresti dirmi che padella è quella che usi? Che diametro ha? La vedo perfetta per saltare la pasta.
"È tanto"
"Però un'altra fettina"
Marta, la nuova chef in camicia che fa i dolci
Mezzo mestolo di acqua di cottura nel misto uovo pecorino ci va per pastorizzare il tuorlo...
Tanto lo pastorizzi in padella
Lo puoi pastorizzare con l' acqua di cottura, con il grasso del guanciale, in padella, in bagno Maria, ci sono diverse tecniche
@@chedilusionevuoichemoro0293 no ci sono procedimenti ben precisi per pastorizzare l'uovo a quel punto meglio acquistarle già pastorizzate
luogo comune..la pastorizzazione è ben altra cosa gigio
smario No va benissimo così
Like per la preparazione e per il Pecorino Sardo... Saludusu 😁
ma sei di parma? :)
Simpaticissimi e "goduriosi", ISCRITTO!
solo il rosso! Bravissimo. top
Ma quali sono le dosi per il pecorino? Non trovo più la ricetta sul vostro sito
Mi permetto di darti 1 consiglio:leva il guanciale quando finisci la pasta in padella,se no con l'acqua si ammoscia, lo rimetti alla fine quando salti la pasta, ti rimane molto più croccante, ciao grande
Esatto altrimenti si affloscia troppo
Guarda sono onesto non so se fai il cuoco o meno, me ne intendo di gastronomia , ho visto alcuni tuoi video e per ora non ho visto nessun errore davvero, sei bravo, poi ovvio che ci sono delle scelte soggettive come la scelta della pasta ecc.. ma in totale sei bravo complimenti.
👏
Ottima!!!!!
Quanti tuorli usi per 3 persone? Un tuorlo a testa?
Fantvastica!
😄❤️
QUESTO TIPO MI PIACE.
Bravo... e so de Roma
Top 🔟💯
BRAV0!
Il miglior pecorino d'italia lo fanno i sardi, penso di amarti Nick, parole sante 😘
considerata la latitudine, hai fatto una buona carbonara! consigli da Roma (almeno dalla mia cucina) 2 tuorli, e unisci alla pasta prima l'uovo e poi il guanciale e il suo grasso. Mi è piaciuto molto ciò che hai fatto col pepe!
Quanto tempo ci vuole per il guanciale??
Bel video però il pecorino romano lo fanno in Sardegna 👍🏻
Madò ,ma e il figlio di andrà agnelli ?hahahahaha , cavolo e identico hahahahahaha
Si ma gli spaghetti cuocili però...
Quelli non sono al dente, sono alla gengiva🤦♂️
Ma non è vero! 😂😂😂😂😂
Minchia, rigidi.
Imparateve a magnà la pasta, altro che gengiva
Hahahahahah bellissima
Hahaha alla gengiva😂
Questo si che non è un "pesce d aprile"
Ora si ragiona!! 😎😄
Perfetta da Romano complimenti❤️
La vecchia sbavata d assaggio é sempre top!
wow ...well done !!! see my way to cook a carbonara ..from a little 8 yrs chef 👩🍳 👨🍳 ...thumbs up for u !!
Io metto due uova come base, poi dipende dalla grandezza: metto o due tuorli oppure uno intero ed un tuorlo. P.S. 100g di pasta con cui hai realizzato il nido nel piatto: io quella quantitá la uso per sentire se la pasta é cotta...eheheh 😁 Due etti, duetti e mezzo di carbonara me li mangio eccome! Un saluto
buona eh ma forse un'uovetto in più l'avrei messo ahah bravi
Ciao, ho sempre fatto la carbonara seguendo questa ricetta, ma ultimamente mi viene molto amara e non capisco perché. Da cosa può essere dovuto?
Ciao, può succedere se cominci a padella molto calda senza altro grasso.
Metti il guanciale a freddo e a fiamma medio bassa e lascialo andate cosi.
Oppure a fiamma alta ma hai bisogno di piu grasso. Tutte le ricette di carbonara fino agli anni 90 prescrivono un grasso di cottura, e tra tutti specialmente il burro.
Un saluto!
I dislike sono di chi mette panna e pancetta
Onesto 😎
Per favore, la pancetta non è un'eresia al livello della panna
@@Kelbinstrike ma quando mai ahahahahaa falla finita
giuliano mamane
Ha ragione, mettere la pancetta nella carbonara è giusto.
Ma mettere il guanciale è ancora più corretto.
@@arcan5397 no che non é giusto, sono romano da 4 generazioni e la carbonara si fa con il guanciale senza se o ma
Ricetta originale e ben fatta... io grattugio più finemente in pecorino e creo un pastello cremoso e più omogeneo con il tuorlo. Poi elimino buona parte del guanciale dalla padella prima di mettere la pasta, così mantengo la croccantezza che si perde un po' mantecando insieme... però devo dire bravi, carbonara carbonara!! :)
l alluminio grattato dalla padella e' l ingrediente segreto della ricetta?
Il. Miglior carbonaro di UA-cam
Questo video mi fa stare bene
Secondo me ottima esecuzione e spiegazione. Io avrei tostato un po' il pepe prima di pestarlo, avrebbe avuto ancora più aroma, ma il piatto secondo me è riuscitissimo!
Grazie mille! 😎 e ottimo suggerimento 🙌
Tutto molto bello ! A parte la pasta cruda
Il “niente panna vi prego” vale 1 miliardo di punti. Bravo!
informati ll Pecorino Romano è un formaggio italiano a Denominazione di origine protetta, la cui zona di origine comprende la Sardegna, il Lazio e la provincia di Grosseto.
ottimo
Complimenti, ottimo procedimento.
Noto dai commenti che sono tutti professori di Carbonara.
Puoi farla perfetta quanto vuoi, ma ci sarà sempre qualche “ingegnere” pronto a dire la sua, magari anche offendendo.
Sono certo che la maggior parte di questi ultimi, facciano fatica anche mettere insieme un toast.
Nuova iscritta