Krabbe's Texastopf
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- Опубліковано 15 жов 2024
- Ein genial einfacher Topf aus dem Dutch Oven. Echt lecker. Vielen Dank an Krabbe :-)
Zutaten:
1kg Hack ( ich hatte halbundhalb)
2 Eier
6Tl Ankerkraut Bulettengewürz
500 gr Zwiebeln ( in Streifen)
250 gr Möhren ( in Würfel)
250 gr Kartoffeln ( in Würfel)
500 gr Bacon ( in Streifen)
500 gr Champions
2große Dosen gehackte Tomaten
1 lt Gemüsebrühe
Tinas fruchtige Chilisoße ( oder 1 Chilli )
Pfeffer
Salz
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Ich führe hier ausschließlich nur Grille, Dutch Oven usw. auf, die ich auch selber nutze.
Dutch Oven von Petromax:
FT3: amzn.to/2lLDygg
FT6: amzn.to/2lLEIYV
FT9: amzn.to/2lLMQZL
FT12: amzn.to/2mv0Aq6
FT18: amzn.to/2lMeEeF
Deckelständer pro-ft: amzn.to/2lLzdJM
Stapelrost aus Gusseisen: amzn.to/2lqeDwc
Feuerpfanne fp40h-t: amzn.to/2mlIppZ
Kastenform k4: amzn.to/2lMncm5
Feuertopftisch ft90: amzn.to/2mlHRQN
Pflegepaste für Guss- und Schmiedeeisen: amzn.to/2mlAatX
Untersetzer: amzn.to/2mvilp1
Petromax Atago: amzn.to/2l2IZbK
Petromax Raketenofen rf33: amzn.to/2l2Jti5
Perkomax Kanne (schwarz & weiß): amzn.to/2muWGx9
Emaille- Becker (schwarz & weiß): amzn.to/2lLAgJP
Es war schon am letzten Wochenende. Ich wusste nicht, was ich kochen sollte. Christian, bei dir findet man immer was, also fix deinen Kanal angeklickt!
Dieses Rezept hat schon ein paar Jahre auf dem Buckel, ich hatte es aber noch nicht nachgekocht. Und was soll ich sagen, ... wieder ein Volltreffer mit einfachen Zutaten. Meiner Frau und mir hat es sehr , sehr gut geschmeckt. Die Kartoffeln waren genau richtig, gar und bissfest. Manchmal liegt es auch an der Sorte.
Wir sagen jedenfalls danke für dieses tolle Rezept. Es macht immer wieder Spaß, dir beim Kochen zuzuschauen!
Ein herzliches Glückauf aus der Bergstadt Sankt Andreasberg im Harz
Ganz lieben Dank für dein Feedback. So weiß ich das ich noch auf dem richtigen Weg bin. LG Christian in den schönen Harz
Super Rezept !!!!!!! Daumen Hoch .... und Sorry Christian endlich mal ein Video ohne Schweden ;-D
Danke. Ganz ohne...ich? ohje. LG Christian
Und wieder ein tolles einfaches Gericht das verdammt gut schmeckt! Ich mag es auch wenn man im Topf alles zusammen werfen kann 🙌 deine Rezepte sind nicht nur gut für den Magen sondern auch gut für die Seele 😍
BERSERK_ drauG Ganz lieben Dank. War aber die Idee von Tina. Tina hatte ich auf der 1. Grill ans Camp kennen gelernt. LG Christian
Das bezieht sich auch auf deine anderen tollen Gerichte ;)
BERSERK_ drauG Alles gut. Das das was ich mache so ankommt freut mich unheimlich. Ganz besonders auch die vielen Kommentare. Einfach Klasse. LG Christian
Lieber Christian 😊 Ich fühle mich sowas von geschmeichelt und werde immer noch ganz rot 😌 Liebe Grüße von Krabbe 😊
Tina Dobberstein Hast du ja auch gut gemacht. LG in den Norden
I dont mean to be off topic but does anybody know of a way to log back into an instagram account..?
I was dumb forgot the password. I would appreciate any help you can give me.
@Karter Ameer Instablaster :)
Hehe Christian toll jedes Video ein Gedicht weiter so jedes Video soo super🙂
Ganz lieben Dank Esther :-) LG Christian
Hallo Christian,
habe das Rezept heute mal nachgemacht und muss sagen er war saulecker. Die Menge hat für 10 Personen gereicht. Danke für das tolle Rezept auch an Krabbe. LG vom alten Berliner.
Danke für deine Rückmeldung. Freut mich. Wenn ich sie nächstes Mal sehe richte ich ihr das aus. LG Christian
Schaut echt gut aus! Kurze Fragen hätt ich da noch: was für eine dutch größe hast du verwendet? Was für gewürz ist das im Hack? Vielleicht kannst du sagen was man alternativ nehmen kann wenn man das Ankerkraut nicht hat? Und für mich fehlt Knoblauch 😅...
Es war der ft9 von Petromax. Fertige Gewürzmischungen nehme ich schon lage nicht mehr, vernebelt das Hirn. Ich würde Salz, Pfeffer, Paprika süß und Chilipulber nehmen. LG Christian
@@GrutholzBBQ Danke 🤠!!!
Genau mein Ding,werde das unbedingt probieren.Habe gerade frisches Elchhack bekommen und bin schon neugierig auf das Ergebnis.Schönes Video von dir und immer passend zur Jahreszeit.Grüsse aus Norwegen!!!
Mathias Pentz Du bist das...Danke...Liebe Grüße in den Norden
wieder was tolles zum nachkochen. sieht wieder richtig lecker aus
Lukas 4483 cool....Danke 😊
Ja, sieht klasse aus. Ich koche auch gerne die Gerichte von dir nach, zB. die Linsensuppe war auch sehr lecker!
HENRIK SELBACH Hallo das freut mich sehr....danke....LG Christian
Immer wenn ich deine Videos sehe, kann man denken der Geruch deiner Gerichte kommt durch's Tablet. Einfach nur geil 👍😁
Schmunzel. Dankeschön. LG Christian
Ich bin Fan von deinen Dutch Oven Gerichten 👏
Badro Wou...nun werde ich aber rot...cool...Danke 😊😊
Gefällt mir sehr gut! Hast du das als eine Art Eintopf gegessen oder Nudeln dazu gemacht? Ich würde nur die Pilze auch in dem guten Fett anbraten, schmeckt mir persönlich etwas besser. Bald öffnen ja auch schon wieder die Weihnachtsmärkte. Hast du geplant ein paar Klassiker in deinem Dopf nachzukochen? Pilze mit Knoblauchsauce kam mir direkt als erstes in den Kopf und dazu vielleicht ein schönes, frisch gebackenes Brot?
Beste Grüße!
Sushi-Liebhaber Hallo Sören, ich bzw. wir haben es pur gegessen. Deine Idee mit Pilzen finde ich gut. Danke für den Tipp. LG Christian
Sushi-Liebhaber Pilze anbraten .... da hast du recht👍
Cool, ich bin gespannt ... freue mich schon auf die Weihnachtsmärkte wo ich nur daran denke :D
Der hat mir gefallen: ich armer Kerl muss probieren! ich armer Kerl kann nicht probieren, weil ich zuschauen muss! Daumen hoch!
Danke. Einfach kochen. LG Christian
Sobald ich dein Pfefferpotthast nachgekocht habe, ist dieses Rezept dran!!!
Hackbällchen sind immer gut!!! Und ohne Bacon geht ja fast nix im DOpf! LG
sieht echt lecker aus ich bin auch Fan von deinen dutch oven Gerichten mach bitte weiter so liebe grüße aus Ostfriesland natürlich auch an Krabbe
Hans men danke Hans...Du hast ne tolle Krabbe 👍👍👍...hat Spaß gemacht euch kennen gelernt zu haben. LG Christian
Hallo Christian, bin einfach mal neugierig und frage Dich, wer verspeist eigentlich all die guten Gerichte die Du kochst ?
Hallo Johnny, ich nicht :-) Meine Verwandschaft und Freunde. LG Christian
hihi eine krabbe kannte ich in der schule die hieß aber eigentlich sabine und war eine unserer punks. aber das hätte auch von ihr kommen können... toll :)
Da gibts wohl mehrere von :-) Danke. LG Chistian
Hi, sieht ja sehr lecker aus. Ein paar Fragen habe ich noch:
1. Wann hätten deiner Meinung nach die Kartoffeln dazu gekonnt? Nach 30 Minuten, 60 Minuten?
2. Ist fruchtige Chilisoße für dich die süße Chilisoße, die man in Asialäden bekommt? Wieviel sollte davon rein, wenn man keine Chilischote benutzt?
3. Wie war dein Setup mit den Kohlen oben und unten?
Viele Grüße, Matze
DerMatze63 Wou, eine ganze Menge Fragen. Kartoffeln Ca. 20 min vor Ende dazu. Diese Saucen vom Asiashop benutze ich nicht. Ich nehme Chilischoten. Bei den Kohlen musst du dich heran tasten. Hängt von der Kohle und dem Wetter ab wie viel du nimmst. LG Christian
Christian, am Dutch Oven macht dir keiner was vor. Top Video.
Lothar Taube Wou....jetzt bin ich aber platt. Danke dir. 😊😊 LG Christian
Ich habe heute einen FT6 bestellt, deshalb meine Frage...
Aber ich denke für 4 Personen ist er Groß genug.
Wenn nicht werde ich einen FT12 dazu kaufen.
LG Rainer
Rainer Schuessi für 4 Personen reicht der ft6
Grad nachgedopft und für sehr gut befunden. Vielen Dank
Cool. LG Christian
Gestern nachgekocht - und wir waren begeistert.
Ein paar Anmerkungen meinereits:
1. Habe wegen den Kindern nur ganz wenig Chilischote hinzugefügt. Das tut dem Geschmack keinen Abbruch, und diejenigen die es schärfer wollten konnten sich ja mit trockenen Chili-Flocken ihren Teller nachschärfen.
2. In Ermangelung des Ankerkraut-Gewürzes habe ich zum würzen des gemischten Hacks einfach die gleiche Menge OFA-Rub genommen. Ist geschmacklich auch eine Wucht, kann ich also jederzeit weiterempfehlen. Die Klopse haben wir aus jeweils 40g Hack hergestellt, das ist m. E. eine gute angenehme Größe
3. Ich habe, weil ich es nicht ganz so dünnflüssig haben wollte, anfangs nur knapp einen halben Liter Brühe beigegeben. Das hat sich als gute Entscheidung herausgestellt, letztlich war das nämlich auch völlig ausreichend. Das Gemüse und die Pilze haben so viel Flüssigkeit abgegeben, das es am Schluss eine gute Konsistenz hatte. Tipp meinerseits also: Vielleicht erst mal nur wenig Brühe zugeben und ggf. später mehr - je nach eigenem Gusto.
4. Die Kartoffeln habe ich auf 1 - 1,5 cm Kantenlänge gewürfelt und wegen Christians Anmerkung beim Verkosten erst nach etwa der Hälfte der Garzeit zugegeben. Auch das hat sich als goldrichtig herausgestellt, die Stücke waren schön durchgegart aber hatten noch die ursprüngliche Form und einen festen Biss.
Insgesamt für mich ein tolles Rezept, das ich wirklich weiterempfehlen kann. Für mich auch erstaunlich, dass man mit so wenigen Zutaten einen so hervorragenden Geschmack erzielen kann!
Alter Schwede, das ist ja mal ein ausführliches Feedback. Ganz lieben Dank für deine Mühe und vielen Dank für deine Anregungen. Hat mich unheimlich gefreut. So können wir alle von einander lernen. Das finde ich sehr wichtig. Deine Anregungen werde ich auf jeden Fall aufnehmen. LG Christian
Das sieht echt gut aus. 👍 Welche Größe hat der Dopf den du benutzt hast?
Simon Rudloff das war jetzt ein ft9 von Petromax
Danke...dann muss ich die Zutaten für meinen 6er etwas reduzieren 😉
Hallo, gestern ist er angekommen der Atago super Teil. Meinst Du das mann statt der Champions auch Bohnen nehmen kann ?
Gruß Peter
Peter Neumaier Ich denke das sollte klappen. Einfach ausprobieren. LG Christian
hallo christian, hohes lob, du hast uns da mal wieder ein echt klasse dopfrezept präsentiert, die kalte jahreszeit kann nun kommen😉
grüße aus dd
andrè und marko
die sachsengriller Danke euch Beiden 😊
Tolles Video, sieht lecker aus !
Herzliche Grüße aus München
Wetsches Vielen Dank. 😊
Heute Abend ausprobiert! Festgestellt, dass der 10er CampChef für diese Menge definitiv zu klein ist... 😉 Aber nix desto Trotz: Absolut klasse!
Hallo
Dein Salz welches du immer verwendest, was ist das für Salz?
thorben b Das ist Maldon Salz
thorben b www.amazon.de/gp/aw/d/B004SBQYMU/ref=mp_s_a_1_2?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85Z%C3%95%C3%91&qid=1477846281&sr=8-2&pi=AC_SX236_SY340_FMwebp_QL65&keywords=maldon+salz&dpPl=1&dpID=414%2BXKFnqBL&ref=plSrch
Perfekt, danke für deine hilfe ;)
thorben b gerne
Sag mal wie du Butterschmalz machst.
Highnoooon BBQ Du, da muss ich mal Biene fragen. LG Christian
Highnoooon BBQ Hunger? Rezept auf Chefkoch.de:
Ghee, bzw. Butterschmalz, selber hergestellt
www.chefkoch.de/rezepte/161881070529426/Ghee-bzw-Butterschmalz-selber-hergestellt.html
Highnoooon BBQ hier bitte
Grutholz BBQ Ich hab fast immer Hunger. Danke für den link
Schreib doch bitte unter die Zutaten in welchem Dutch Open du das Gericht gemacht hast.
Rainer Schuessi das war der ft9. LG Christian
Schönes Rezept, Danke dafür! Aber die Champignons hättest du ruhig waschen können. Dann ziehen sie zwar ein wenig Wasser, aber so wie du es hier gemacht hast, erst extra trocken abbürsten, dann später aber im Topf die Champignons direkt mit 1.5 Liter Brühe zu übergießen und noch 1,5 Stunden in Soße zu kochen....glaube da kommt es aufs gleiche raus, mit dem Wasser im Pilz ;-)
Wenn man die Champignons für ein Gericht ohne viel Flüssigkeit braucht (zB gebratene Champignons oder als Belag für eine Pizza etc.), dann ist es vielleicht eher sinnvoll sie nur trocken zu säubern!
Da könntest du Recht haben. LG Christian
Champignons braucht man doch nicht waschen, dass ist ja "sterile" Zuchterde :)
Naja also für Schwangere zB. die keine Erde essen sollen, oder wenn man einfach generell nicht auf Sandkörner im Salat/Essen steht, kann man sie ruhig etwas reinigen ;)
Hallo, sieht echt supet aus ich glaub ich brauch auch einen Atego für meine Döpfe . Gruß Peter
Peter Neumaier der bringt halt viel Kraft
Warum hast Du die Zwiebeln nicht zusammen mit dem Bacon angebraten? 🤔 Hast Du eigentlich von meinem Chili und meinen Rubs gekostet?
André Beck hätte man machen können.
André Beck Nein, die kenne ich nicht...sorry
Grutholz BBQ Ribs, ich meinte Ribs! Die vom Camp and Grill!
Der Link zum FT9 führt ins Leere - kannst mal nen aktuellen schicken?
Kerstin Ludwig ok
:-)
Hallo Kerstin, bei mir funktioniert der Link. LG Christian
Ich komm auf ein Suchergebnis "FT9 Petromax" aber nicht auf deinen Affiliate link. Wenn ich das Ding kaufe, dann gerne so, dass du auch was davon hast.
Auf meiner To-To gelandet. 👍
Pit 35 Das freut mich. Es lohnt sich wirklich. Sage mal Bescheid wie es dir geschmeckt hat. LG Christian
Grutholz BBQ Mache ich. Bis demnächst. 👍
Pit 35 cool
stimmt, ja .. die Tomaten von Mutti sind ja doch die besten ;-) beste Grüße aus Ktn
versuch mal die Polpa ;-)
Danke und LG Christian
Nun hast du es endgültig geschafft, es muss noch ein Dopf her ;))
Nils Waterstrat lach mich weg 👍
Wenn Das so Schmeckt wie es aussieht. Alter Schwede
War ganz gut :-) LG Christian
Ooooo ja- der war wirklich richtig, richtig lecker 😊
Christoph Bauer stimmt
Hallo Grutholz BBQ,
neben Video und Audio braucht es endlich auch Geruchs- & Geschmacksinn bei UA-cam!
Das einzige, was ich nicht ganz verstehe ist, warum Du so oft Tomaten aus Dosen verwendest:
Tomatenmark ja, aber Tomaten in Büchsen habe ich noch nie gesehen...
Mit Geruchssinn wäre Klasse. Ich nehme Tomaten aus der Dose aus 2 Gründen. 1. Ist der Geschmack deutlich besser, die Tomaten sind zum optimalen Reifepunkt verarbeitet worden. Das kann man selbst nicht so hinbekommen. 2. Ich muss nicht die Haut entfernen. Ich hoffe ich habe damit deine Frage beantwortet. LG Christian
Schade Rezept nicht zum ausdrucken 🥴
Habe erst später auf pdf Dateien umgestellt. LG Christian
Hm Christian, da bekommt man Hunger.
Danke Biggi, so soll das sein :-) LG Christian
Ohne den vielen Werbeteilen hat es mir besser gefallen. Da könnte man die Kohlen sehen so wie das jeder Normalo zuhause auch macht. Schade Diddi
???
Gummihandschuhe.... in der Küche für mich No Go
Jeder so wie er will. LG Christian
Da würde ich immer gehackte Tomaten nehmen.
Jep. Danke. LG Christian
:)
kann man dich mieten
Marcus Brendel lach 😉 kommt auf den Preis an 😉
Nu haste Texastopf bis übern Winter. Ich hab jetzt Hunger und daran bist du schuld
David Schuh Ohje 😊
Landet bei Dir grad ein UFO ???
Keine Ahnung :-) LG Christian