Alubias Rojas "Depuradas" y con Sacramentos
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- Опубліковано 31 лип 2024
- No está de más de nuevo una receta de cuchara. Ahora toca trabajar una legumbre como hay que trabajarla: buen remojo, proceso de cocción lento, y sólo con verdura. La parte de la carne, ya la dejamos a la elección de cada uno de vosotros. Más información en www.eltxokodejuancarlos.com/
Cualquier día de estos las hago. Que ricas
Que buenas y como apetecen con este frío. Bravo Juan Carlos, sólo faltaban las piparras para acompañar las alubias
😂😂
Hola Juan Carlos. Se echa toda el agua de remojo?. Gracias.
¡Hola María! En total, por cada parte de alubia hay que multiplicarla por 5 en el volumen de agua. Es decir, un kilo de alubias necesita 5 litros de agua, incluyendo la que se usa en el remojo y que absorbe la alubia a la noche. Yo la utilizo toda y voy añadiendo a demanda, ya que no todas las alubias necesitan la misma cantidad... Ánimo que lo vas a ver en el transcurso del cocinado ☺
@@eltxokodejuancarlos entendí. Gracias. Saludos.
Fantástico..
La panceta es salada?
Más que salada, simplemente oreada... Gracias!!
Y en olla express cómo conseguir que no se rompa?
Pues precisamente te estás contestando tú mismo Miguel Ángel... Con presión y a más de 100 º C es imposible sacarlas enteras. Yo lo que quiero es que la gente cocine, y por eso la olla express me parece una buena herramienta, pero para depende qué tipo de cocciones si queremos buscar la excelencia no nos sirve...
Aunque parezca que no entra, entra siempre.😅
🤣🤣🤣