Muy bien explicado, sencillo y fácil de aprender. Con Tu receta paso por paso o acabo de preparar. Muchisímas gracias. Me acabo de suscribir a Tu canal. 🤗
Si, sirve cualquier Kombucha que no esté pasteurizada. Lo importante es que tenga los microorganismos vivos. Generalmente las que encontramos sin refrigerar en los lineales de supermercado suelen tener tratamientos para mejorar su conservación, lo cual implica matar sus microorganismos
¡Hola! 😊 La kombucha puede volverse amarga por varias razones. Aquí te comparto algunos posibles motivos: • Fermentación Prolongada: Si la dejas fermentar por mucho tiempo, se vuelve más ácida y amarga. Te recomiendo probarla a partir del día 7 para encontrar el sabor que más te guste. • Temperatura Elevada: Fermentar a más de 26°C acelera el proceso y puede generar amargor. Lo ideal es mantenerla entre 20°C y 26°C. • Tipo de Té: Algunos tés, especialmente los muy fuertes o con muchos taninos, aportan amargor. Usa té negro, verde o blanco de buena calidad y evita infusiones herbales fuertes. • Contaminación: Una higiene inadecuada puede introducir microorganismos no deseados que alteran el sabor. Asegúrate de esterilizar tus utensilios y envases. • Proporciones Incorrectas: Usar demasiado SCOBY o azúcar inadecuada puede afectar la fermentación. Sigue las cantidades recomendadas para mantener el equilibrio. ¡Espero que esto te sea útil! Si tienes más preguntas, no dudes en preguntar. 🍹✨
Grasia por explicar de el porq es vajo el volume del video,,y cha que estn mejorand👏😊 el canal felicitaciones,,est aprender es mas q oro y tenerlo para sienpre q vida que salud es tenerlo dentr de la casa,,,aprender est y grati😋 q marabilla,,, disculp otrabe,,y muchas grasiaaaa👏🤏🤩 e claro q are,,desd paraguay un saludo y que td te vaye vien😊
Es una pregunta complicada, a ver.. usando Kombucha de calidad, a una temperatura que no sea fría, con un agua pura libre de cloro. Es lo óptimo para su crecimiento, aún así, requiere paciencia, es una de las claves de los fermentos
Hola, para el video usé Komvida, pero si vas a la sección de refrigerados de tu supermercado de confianza seguro que tienes una alternativa, intenta que ponga: Sin Pasteurizar. Sino pone si si o si no, en internet puedes consultarlo. 😉
Correcto! Ya tendrías tu scoby listo para elaborar Kombucha, también te recomiendo añadir un poco de Kombucha anterior, acelera el resultado y lo garantiza
Insisto, a veces es más por gusto. Pero puedes empezar con cuatro bolsitas e ir ajustando y de azúcar con 90g por litro e ir ajustando. Cuanta más azúcar, más fermentará y más ácido se volverá con el tiempo.
Pues a priori tienes dos opciones, 1º regalarlo, 2º hacer lo que se llama un hotel de scobys, esto consiste en introducir tu scoby en un recipiente con agua y dejarlo dormido en el refrigerador
He añadido un poco, muy poco.. de vinagre de manzana porque he oido que se formarian mas levaduras...y porque creo que si solo pongo te rojo ayudará....no.puedo tomar ningun tipo de excitante...hace calor ahora...crees que saldrá el experimento ? También he oido que el scoby de kombucha no es lo mismo que el scoby de vinagre...tienes información para desmentirlo o afirmarlo? Gracias ..😅
Si! El vinagre de manzana sin pasteurizar también es un probiótico, teoría es que cuando fermentas mucho un alimento suele avinagrarse, volverse muy ácido (explicado para que se entienda). Lo que ocurre, es que la comunidad de microorganismos que conforman el scooby siempre varia en función de sus ingredientes y de las concentraciones de azucares, ácidos, etc… pero eso no quiere decir que sean mejores o peores.
@PedroEnLaCocina gracias a ti por enseñar , jamas se me hubiera ocurrido algo así... necesito recuperar mi flora intestinal. Me enferme muy fuerte, tuve que tomar antibióticos , siento que me destrozó la guatita. Llevo 5 días con el proceso de cultivo de scooby, estoy muy emocionada dado a que ha sido satisfactorio. Esperaré 2 días más para sacar el scooby y empezar a hacer kombucha. Consulta. El te donde crecio la scooby, se puede tomar normal o se le hace algo ?
Hola!, me alegro de que te esté yendo bien. 😊 El te puedes tomarlo, solo tienes que valorar que no se haya vuelto demasiado ácido. También podrías convertirlo en vingre
Pues deberías de utilizar algo de vinagre de manzana ecológico sin pasteurización, te negro o verde y azúcar y dejarlo mucho tiempo hasta que se forme el scooby
@@PedroEnLaCocina muchas gracias! Lo hice casero al vinagre espere un mes y ahora lo volví a mezclar con agua azúcar mascabo. Recién paso una semana creo que necesito más tiempo. Pero a un frasco voy a agregarle el te, siguiendo su consejo.
Generalmente suele pasar cuando han fermentado demasiado. Te recomendaría coger una parte y rehacer la receta dejándola menos tiempo. Puedes probarla día a día para ver como evoluciona el saber y llevarla al frío cuando tenga el sabor que te guste. En cuanto al resto de la Kombucha avinagrada puedes usarla como si fuera vinagre para aliñar platos
Te refieres a hacerlo sin kombucha comercial? Estoy preparando un video acerca de como hacer un Scooby partiendo de manzanas naturales, quizás ahí está lo que buscas
La kombucha y el scoby es como el huevo y la gallina quien fue primero y????? Y si no tengo kombucha ya preparada no puedo hacer scoby y si no tengo scoby no puedo hacer kombucha quien fue el primero que hizo kombucha jaja😂
Disculpa pero he considerado que meter todo el proceso de elaboración de un Té era un relleno innecesario y por eso tan solo lo explico detalladamente. No se si has tenido ocasión de escuchar la receta. De todas formas si tienes dudas en como hacer un té, avísame que te subo un short con la receta
No no no no queríamos ver como.preparar scoby sin comprar el liquido combucha Acaso nadir en este mundo sabe de donde se saca .o se crea un scoby???????????
Amigo eres muy amable pero eso no es scoby desde cero Tu dices al te agregarle bebida de combucha Quienes te estamos viendo necesitamos saber como.preparar el scoby sin comprar bebida combucha
amiga el preparo la base se consigue vinagre de manzana orgánico no filtrado no pasteurizado hay una marca buena según H echvi y con te verde o te negro y azúcar de ahí nace el escovi para preparar más conbucha animo
pensaba que era mas complicado!! tome su like buen hombre y nuevo sub!!
Muchísimas gracias!!! 😊😊😊
Muy bien explicado, sencillo y fácil de aprender. Con Tu receta paso por paso o acabo de preparar. Muchisímas gracias. Me acabo de suscribir a Tu canal. 🤗
Muchísimas gracias por el comentario! Me alegra haberte ayudado
Muchas gracias, manos a la obra 👏🏻
Gracias a ti siempre!! 😊
Super bien explicado. Muchas gracias 🙏
Muchas gracias a ti por ver el vídeo 😊
Recién estoy entrando a este mundo, gracias por el video! Saludos desde Argentina 🇦🇷
Muchas gracias a ti por ver mis vídeos! Espero que te sirvan de ayuda, si tienes alguna consulta no dudes en hacerla 😊
Es de los videos más sencillos que encontré luego lo perdí lo busqué como loca. Ya lo guarde
Wow!! Muchísimas gracias por el comentario! Vuestros mensajes motivan mucho para continuar creando contenido. Mil gracias!! 😊
Excelente receta gracias 🎉
Muchas gracias a ti!
Se puede hacer utilizando kombucha de frutos rojos de esa misma marca? Muchas gracias por explicar el proceso de una forma tan sencilla y clara.
Si, sirve cualquier Kombucha que no esté pasteurizada. Lo importante es que tenga los microorganismos vivos. Generalmente las que encontramos sin refrigerar en los lineales de supermercado suelen tener tratamientos para mejorar su conservación, lo cual implica matar sus microorganismos
Muchas gracias excelente explicación... Usted sabe porq la kombucha amarga... 😢? Gracias por la respuesta
¡Hola! 😊 La kombucha puede volverse amarga por varias razones. Aquí te comparto algunos posibles motivos:
• Fermentación Prolongada: Si la dejas fermentar por mucho tiempo, se vuelve más ácida y amarga. Te recomiendo probarla a partir del día 7 para encontrar el sabor que más te guste.
• Temperatura Elevada: Fermentar a más de 26°C acelera el proceso y puede generar amargor. Lo ideal es mantenerla entre 20°C y 26°C.
• Tipo de Té: Algunos tés, especialmente los muy fuertes o con muchos taninos, aportan amargor. Usa té negro, verde o blanco de buena calidad y evita infusiones herbales fuertes.
• Contaminación: Una higiene inadecuada puede introducir microorganismos no deseados que alteran el sabor. Asegúrate de esterilizar tus utensilios y envases.
• Proporciones Incorrectas: Usar demasiado SCOBY o azúcar inadecuada puede afectar la fermentación. Sigue las cantidades recomendadas para mantener el equilibrio.
¡Espero que esto te sea útil! Si tienes más preguntas, no dudes en preguntar. 🍹✨
Grasia por explicar de el porq es vajo el volume del video,,y cha que estn mejorand👏😊 el canal felicitaciones,,est aprender es mas q oro y tenerlo para sienpre q vida que salud es tenerlo dentr de la casa,,,aprender est y grati😋 q marabilla,,, disculp otrabe,,y muchas grasiaaaa👏🤏🤩 e claro q are,,desd paraguay un saludo y que td te vaye vien😊
Muchas gracias! 😊
🤩🥰😊
Holaaa! Se puede hacer con una kombucha casera que me regalaron?
Siii! Si está en buen estado si
Se puede hacer con monkFruit ?
Sii! Por supuesto, siempre y cuando no lleve conservantes
Hola :) cuánto tenía la botella de kombucha?
Fue el que mejor entendí 🤣 gracias 🇦🇷
No sé si eso es bueno o malo jajajajaj
Hola, hay alguna forma de acelerar el proceso? o si o si tengo que esperar 2 semanas? gracias!
Es una pregunta complicada, a ver.. usando Kombucha de calidad, a una temperatura que no sea fría, con un agua pura libre de cloro. Es lo óptimo para su crecimiento, aún así, requiere paciencia, es una de las claves de los fermentos
Se mantiene fuera del refrigerador?
Si es durante la fermentación para crear el scoby, es fuera del refrigerador. Si ya está creado y va para largo, puedes guardarlo en el refrigerador
Cual es la Marca de combucha, o en qué supermercado li compras?
Gracias
Hola, para el video usé Komvida, pero si vas a la sección de refrigerados de tu supermercado de confianza seguro que tienes una alternativa, intenta que ponga: Sin Pasteurizar. Sino pone si si o si no, en internet puedes consultarlo. 😉
Muchas gracias por tu amabilidad Xao Pedro
@@kotemoreno6495gracias a ti por ver mis videos 😊
Que cantidad de kombucha añades?. Es un video muy sencillo espero.poder conseguirlo😊
Realmente es que es muy sencillo. Puedes ponerle entre 100 y 200ml
@@PedroEnLaCocina Gracias por tu pronta respuesta😊
@@pilarmartinez4406 a ti siempre!
Se puede hacer el scoby con.vinagre de manzana y azucar solo?
Si! Con agua, vinagre y azúcar
@@PedroEnLaCocinapor favor me podría decir cómo hacerla
El scuby se vota luego de usar?
Se guarda! Puedes congelarlo, aunque lo ideal seria meterlo en un tarro con agua en el refrigerador y darle un poco de azúcar una vez por semana
Se podría remplazar el te por Mate'?
Si! Es una excelente opción
Una vez que hago todo lo del video, solo paso el scoby que se formó a otro recipiente con té y azucar para que se haga mas kombucha?? ?
Correcto! Ya tendrías tu scoby listo para elaborar Kombucha, también te recomiendo añadir un poco de Kombucha anterior, acelera el resultado y lo garantiza
@@PedroEnLaCocina genial, gracias
Un video muy completo y fácil de entender muchas gracias voy a iniciar con todo lo de la fermentación
influye si la kombucha es sin sabor¿?
la que me combre es con sabor
No pasa absolutamente nada 😊 así que sin problema
Ya me cuentas como te quedó
Hola tengo un envase de 650 ml 🥲 cómo puedo hacer para esa cantidad?
Pon la mitad, pero para este tipo de recetas no tengas tanto problema con las cantidades, vale más la pena que experimentes.
Entonces qué cantidad de té por litro de agua y cuanto de azucar?
Insisto, a veces es más por gusto. Pero puedes empezar con cuatro bolsitas e ir ajustando y de azúcar con 90g por litro e ir ajustando. Cuanta más azúcar, más fermentará y más ácido se volverá con el tiempo.
por favor y que hago con los scobys que se van reproduciendo ?
Pues a priori tienes dos opciones, 1º regalarlo, 2º hacer lo que se llama un hotel de scobys, esto consiste en introducir tu scoby en un recipiente con agua y dejarlo dormido en el refrigerador
Yo los corto en pedacitos y lo como cada día como mi dosis de prebiotic
Hola!, no va al refrigerador?
Cuándo? Antes durante la fermentación o cuando ya está hecho?
Como se mantiene el scoby cuando no lo utilizo?
Puedes meterlo en un bote con agua y a la nevera. Aguanta bien un tiempo
He añadido un poco, muy poco.. de vinagre de manzana porque he oido que se formarian mas levaduras...y porque creo que si solo pongo te rojo ayudará....no.puedo tomar ningun tipo de excitante...hace calor ahora...crees que saldrá el experimento ?
También he oido que el scoby de kombucha no es lo mismo que el scoby de vinagre...tienes información para desmentirlo o afirmarlo?
Gracias ..😅
Si! El vinagre de manzana sin pasteurizar también es un probiótico, teoría es que cuando fermentas mucho un alimento suele avinagrarse, volverse muy ácido (explicado para que se entienda). Lo que ocurre, es que la comunidad de microorganismos que conforman el scooby siempre varia en función de sus ingredientes y de las concentraciones de azucares, ácidos, etc… pero eso no quiere decir que sean mejores o peores.
Toma tu link buen humano ❤ soy principiante... menos mal tomaste de la misma fermentacion que hiciste, eso quiero decir que eso no se tira jajajja
Gracias por comentar 😊
@PedroEnLaCocina gracias a ti por enseñar , jamas se me hubiera ocurrido algo así... necesito recuperar mi flora intestinal. Me enferme muy fuerte, tuve que tomar antibióticos , siento que me destrozó la guatita. Llevo 5 días con el proceso de cultivo de scooby, estoy muy emocionada dado a que ha sido satisfactorio. Esperaré 2 días más para sacar el scooby y empezar a hacer kombucha.
Consulta. El te donde crecio la scooby, se puede tomar normal o se le hace algo ?
Hola!, me alegro de que te esté yendo bien. 😊 El te puedes tomarlo, solo tienes que valorar que no se haya vuelto demasiado ácido. También podrías convertirlo en vingre
Tengo madre de vinagre de piña con este se podrá hacer la combucha?
En teoría si, quizás formar el Scooby lleve más tiempo, pero también puedes utilizarlo para hacer un riquísimo fermentado
Como se hace sin comprar kombucha porfa
Pues deberías de utilizar algo de vinagre de manzana ecológico sin pasteurización, te negro o verde y azúcar y dejarlo mucho tiempo hasta que se forme el scooby
@@PedroEnLaCocina muchas gracias! Lo hice casero al vinagre espere un mes y ahora lo volví a mezclar con agua azúcar mascabo. Recién paso una semana creo que necesito más tiempo. Pero a un frasco voy a agregarle el te, siguiendo su consejo.
La mía sabe a vinagre
Que puedo hacer ?
Generalmente suele pasar cuando han fermentado demasiado. Te recomendaría coger una parte y rehacer la receta dejándola menos tiempo. Puedes probarla día a día para ver como evoluciona el saber y llevarla al frío cuando tenga el sabor que te guste.
En cuanto al resto de la Kombucha avinagrada puedes usarla como si fuera vinagre para aliñar platos
@@PedroEnLaCocina esa era mi otra duda si la podía usar como cualquier vinagre, muchas gracias
Si en todo este proceso se necesita una botella de kombucha comprada en un mercado, entonces no es desde cero y tampoco algo casero natural.
Podrías hacerlo con vinagre de manzana si quieres
Yo quiero saber como se hace el escoby desde cero sin comprar nada
Necesitarías partir de una fruta, fermentarla hasta que se vuelva vinagre y de ahí dejar que se cree el scooby, es un video que estoy grabando
No me dices como hacer el Scooby desde cero
Te refieres a hacerlo sin kombucha comercial? Estoy preparando un video acerca de como hacer un Scooby partiendo de manzanas naturales, quizás ahí está lo que buscas
Exelente eso queremos pues esa combucha que hechas al último no la podemos conseguir@@PedroEnLaCocina
La kombucha y el scoby es como el huevo y la gallina quien fue primero y????? Y si no tengo kombucha ya preparada no puedo hacer scoby y si no tengo scoby no puedo hacer kombucha quien fue el primero que hizo kombucha jaja😂
Lo más sencillo es comprar una del supermercado, y a partir de ahí….
Vinagre de mansana ornanico sin pasteurizar, azucar y te negro.. asi formas tu scooby desde cero .
Que genial comentario! Sabes si la madre de vinagre se forma sola con el vinagre de manzana "viejo"? Gracias!
@@nikygdl como serian las cantidades???? El mejor dato del video. Muchas gracias jajaj
@@nikygdlpero como es el proceso, solo se mezcla todo o el agua se hierve o algo?
Lo mismo me pregunto.
Dice desde cero y veo que ya tiene el té hecho.
Como que desde cero??
Dice desde cero y ya tiene producida el azúcar. Cómo que desde cero?? 😂😂😂
Disculpa pero he considerado que meter todo el proceso de elaboración de un Té era un relleno innecesario y por eso tan solo lo explico detalladamente. No se si has tenido ocasión de escuchar la receta. De todas formas si tienes dudas en como hacer un té, avísame que te subo un short con la receta
Pero tú dices que vas hacer el scoby desde cero no comprar
Estoy preparando un video que el scooby parte de zumo de manzana
Gente aprenda aqui. No lo compren.
Gracias por el comentario !
No no no no queríamos ver como.preparar scoby sin comprar el liquido combucha
Acaso nadir en este mundo sabe de donde se saca .o se crea un scoby???????????
El asco y lo puedes crear desde cero creando como un vinagre y dejándolo mucho mucho tiempo
NADIE SABE HACER UN SCOBY SIN USAR KOMBUCHA??? CUAL ES EL CHISTE ENTONCES?? ME PUEDEN DECIR ENTONCES EL PRIMER SCOBY COMO SE HIZO???
Si es fácil hacer un Scoby de kombucha,sin utilizar la Kombucha como arranque yo lo hice y si me salió.
Puedes utilizar un vinagre sin pasteurización como cultivo inicial. O elaborar tu propio vinagre de partida.
Jajajaja
Amigo eres muy amable pero eso no es scoby desde cero
Tu dices al te agregarle bebida de combucha
Quienes te estamos viendo necesitamos saber como.preparar el scoby sin comprar bebida combucha
Puedes intentar preparar un vinagre de frutas y dejarlo mucho tiempo hasta que forme el scooby
amiga el preparo la base se consigue vinagre de manzana orgánico no filtrado no pasteurizado hay una marca buena según H echvi y con te verde o te negro y azúcar de ahí nace el escovi para preparar más conbucha animo
Si necesitas komkucha para hacer kombucha entonces cual es el chiste 😅😅😅
Puedes partir desde un vinagre de Manzana