Кремовый банановый ликер очень понравился маме, брату и жене. Наверное , он бы понравился еще большему количеству родственников , но, к сожалению, быстро закончился. Реально очень вкусный получился. Спасибо за рецепт
Только что приготовил такой ликёр, и... Он сносит крышу!) Не думал, что будет так вкусно!) Делал на водке - настойка потемнела. Думаю на спирту была бы светленькая как на видео. Шафран добавлял на глаз, подсыпал пока не добился нужного цвета. Молоко 3,8%, сливки 10% (просто у меня после просмотра возник этот вопрос). На вкус очень нежный и мягкий ликёр 👌
Делал вариант на водке. Добавлю от себя: - Сахара взял 250 грамм, прям идеально, 300 было бы много - Сливки купил 20% так как в видео не было инфы, а комменты уже позже почитал. Ничего страшного, вместо сливки/молоко - 250/300 сделал - 200/350. - Не надо никакого шафрана, да и в видео это не шафран, не знаю почему так автор назвал то что насыпал. У него это больше на Куркуму похоже. Шафран продается в пакетиках по 0,12грамм, там буквально 3 атома этого вещества а стоит 300р. Я для цвета на кончике ножа добавил молотой корицы, буквально чуть чуть, цвет он затемнил, а вкус на себя не перетащил. - Мешайте все время пока молоко на плите. Итог: Вкус бомба. Автору спасибо за идею, есть чем занять вечерок))
Большое спасибо автору за предоставленные рецепты и отличные видео, от которого "Невозможно глаз отвесть!" Случайно наткнувшись на ролик, уже не смог уйти с канала, пока не посмотрел остальные видео рецептов кремовых ликеров, и вот решил к дню рождения жене сюрприз устроить - приготовить кремовые ликеры: банановый, клубничный и лимонный. Хочу немного поделиться своим первым опытом приготовления... Прочитав все комментарии под соответствующими роликами, сделал так: 1. Во всех 3 рецептах уменьшил сахар ровно в 2 раза. 2. Т.к. жена не любит молоко, во всех 3 рецептах использовал только сливки (10% ультрапастеризованные из "Пятерочки"). 3. В банановом соответственно шафран заменил на куркуму (половина чайной ложечки - выяснилось позднее, оказалось многовато). Больше ничего не менял. Спирт 96,6. Клубничная и лимонная настойки через неделю имели приятные цвет и запах, Банановая пахла вкусно бананом, но цвет был грязно-коричневый (бананы почти все почернели, пока настаивалась). Через неделю отфильтровал настойки и в холодильник. Получилось по 500 мл лимонной и клубничной и 250 мл банановой настойки. Далее кремовый сироп: 500 мл 10% сливок + 200 гр. тростниковый коричневый сахар + в банановый пол-чайной ложечки куркумы, в клубничный пакетик ванилина. Подогрел, перемешал до растворения сахара и охлаждаться. А потом еще в холодильник до полного охлаждения. Смешивал в пропорции 1 к 2 (250 мл настойки к 500 мл крема). Ничего не свернулось, получилось отлично! Но из-за коричневого сахара клубничный и лимонный ликеры остались цветом "кофе с молоком", только банановый стал желтого цвета, как на видео. По бутылочкам - и в холодильник... В день рождения, когда гости пришли, презентовал сие чудо: дегустировали 8 человек - 4 дамы и 4 мужчины. И ликеры понравились всем! Пили только их, покупное спиртное осталось почти не тронутым! Единственное, что было отмечено, это то, что ликеры получились крепковаты, поэтому долил в них еще по 100 мл оставшегося сиропа. Т.е. в итоге получилась пропорция 250 мл настойки к 600 мл крема. После этого все 8 человек поставили "отлично" :). За вечер выпили грамм по 350 каждого ликера - никого не "пронесло", ни у кого не болела голова, и остались только хорошие впечатления! В общем, сюрприз удался! Жена оценила! :) В будущем обязательно буду продолжать делать ликеры, и не только эти но и другие с Азбуки Вкусных Рецептов. Еще раз спасибо автору за рецепты! Только сахар буду брать белый, чтобы цвет не перебивал, куркумы в банановый меньше положу - много в осадок выпало, и цвет был прям очень насыщенный желтый. Ну, и побольше льда заготовлю... Посуду (банки и бутылочки) брал по совету автора канала на Яндекс-маркете: 1. Бутылка стеклянная с бугельной пробкой "ББ 500", KHome, 500 мл, 9 штук; 2. ИКЕА КОРКЕН банка с крышкой, 1000 мл; На сегодняшний момент осталась бутылочка лимонного ликера, неделю хранится в холодильнике - пока не испортилась, не расслоилась, не свернулась. Посмотрю, сколько простоит...
Сначала крепкость ликеров была примерно 30°, по отзывам гостей крепковато, после разбавления крепкость упала примерно до 25°, на вкус более приятно по отзывам. Единогласно решили, что меньше градусы уже не стоит делать... На сегодняшний день я уже несколько раз делал ликеры, и постепенно остановился на рецепте кремовый ликер "бэлис": Вместо сахара сгущенка, вместо молока сливки, + ванилин + кофе, и настойка спиртовая (сейчас на дыне настоял). Гости говорят, что от Бэлиса не отличить, но разумеется что это не Бэлис! Просто кремовый ликер. Но я с гостями не спорю, раз они так считают :)
Спасибо за рецепт, делала на самогоне 86%, на 50 мл сократила количество молока. Сахар все-таки можно меньше, попробую в следующий раз 250г или 200. Вкус великолепен сразу но я цедила, шафран весь не растворяется.
Разница в рецептах в том что, в первом случае бананы на спирту настаиваются неделю, а во втором - 7 дней))) Upd: Туча лайков и комментариев)) Смотрю многие всерьез восприняли. Ребята относитесь к юмору проще. Всем хорошего настроения и мира))
Сама не пью совсем, но посмотрела с интересом. Когда-то давно, мой папа капитан, привёз с Канарских островов банановый ликёр в оригинальной бутылке в виде гроздьев банана, янтарно- жёлтого прозрачного цвета, аромата волшебного, и сладкого тягучего вкуса. И хоть мне с братом было лет по 10-12, но папа угостил нас- дал попробовать по винтовой пробочке. Нам очень понравилось. И всякий раз, когда никого из взрослых не было дома, мы с братом выпивали по 1-ой крышечке ликёра. Вроде немного и не заметно, но однако он убывал и убывал... Не помню чтобы нас ругали.
@@РаушанияМиннигулова правда? А вот мне совсем не нравится по вкусу РБ- там на 40 травах- больше на лекарство похоже. А Ваня Таллин? Который очень любит моя соседка- 38 градусный сладкий, тягучий ликёр... Вообще пить невозможно. Хорошо, что теперь она на меня не наседает, видит как мне неприятно.
Зачем я это смотрю, если не пью алкоголь 🤣 Очень красиво снято, и если убрать слова "спирт" и "водка", мне кажется, что это приготовление какого-то вкусного десерта.
Сливки взял 20%. Сливки и Молоко довёл до кипения. Смешал немного с настойкой, не свернулось. Потом помалу вливал и перемешивал, тоже не свернулось. Получилось вкусно. Выпил рюмку другую, силой воли остановил себя чтоб не выпить больше. Лайк)
@@АзбукаВкусныхРецептов всегда интересовал вопрос это же молочка срок годности у таких напитков как и у водки или меньше. Это если брать домашний рецепт а не магазинный.
Не получилось. Бананы не очень спелые, шафран заменил куркумой. В итоге банан совсем не чувствуется, зато вкус куркумы на первом месте. То, что получилось, больше похоже на Advocaat.
Короче я использовал первый рецепт. Добавлял 150 г сахара. Не зна как у всех но у меня ликёр пахнет и на вкус банановый. В меру сладкий. Поэтому рекомендую .
Если кому крепости не хватает - используйте сгущёнку (натуральную, плиз) вместо сливок+сахар. Нагревать не нужно. Шафран - дело вкуса, я без него делаю, по мне он банан перебивает. Если цвета мало - можно добавить жжёный сахар. Ну или как я делаю - вместо водки беру коньяк :) Специально не пишу какой, чтоб не сковывать вашу фантазию. Ибо сказано: "Кто живёт по книжке, тот умрёт от опечатки."
Легко сказать «не торопитесь»!!!..... Побежала бегом в магаз за бананами и водкой 😂 и как теперь неделю ждать, а потом еще и не торопиться?! Подписка 😉
Я сделала на новый год, спасибо, семья в восторге! Я ожидала что вкус будет прямо ярко банановый, но получился, как комментатор где-то ниже уже говорил, вяленый банан - так это еще круче, необычный и незабываемый вкус, хочется пить еще и еще. С них пьянеешь мягко-мягко, идеально чтобы вечером посидеть с близкими. Спасибо за рецепт!! Делала еще мандариновый, тоже супер, только немного переборщила с сахаром)
Сахар всегда нужно уменьшать , мы это уже поняли .. дело в том что итальянцы пьют его понемногу , от слова совсем . А мы больше . Поэтому сахар нужно везде класть меньше
@@АзбукаВкусныхРецептов лучше вообще без сашара и без бананов как настоящие русские спирт и все ! А ты со своей гейропой бы тут не выступал мы за Путина тут а не за гейропские дырявые культуры ! Спиртяк лучок шлебушек русский русская душа русский дух здоровье !
Мой товарищ замутил аппарат, и сделал банановый 40° прозрачно-желтый охренительно мягкий, с приятным ароматом и вкусом,напиток! Спасибо ему за бутылку 0,7 🔥🙏💪🤘
Отличный ликер, поставили уже четвертый раз! Нравится всем! Попробовали оба способа, больше понравился первый за счет его "нежности" Безумно вкусно :) Постоянно смотрю Ваш канал, спасибо большое за такие рецепты!
делал на спирте 96% , сгущеное молоко, шафран для цвета одна щепотка... Получился густой,приятный,сладкий, крепость 40° Можно разводить тоником, пил так. Моё мнение: женщинам понравится,мужчины много не выпьют.
@@GooDVideo265 одна сгущëнка, но хорошая я на Белорусской делал. Спирт сделал бананы твëрдыми-твердыми их в мусор... На пол литра настойки банка сгущëнки... Ну и щепотка шафрана чисто для цвета. В принципе ошибиться невозможно, всё просто без заморочек.
Вчера с соседкой " уговорили " такую бутылочку ликера! Очень было вкусно нам! Вместо шафрана добавляю куркуму. Всем рекомендую. Сегодня опять буду делать ликер ❤
Привет из Америки !! Только искала чем удивить своих клиентов - и вот все видео о разных ликерах .!👍👍👍 мы с мужем тоже делаем лимончело . Всем очень нравится … спасибо за видео - продолжайте - дальше -- просмотрела все ваши видео
@@autisticdistance5227 делала по первому рецепту, вместа спирта водку, всё, как в видео, вместо шафрана куркумой подкрасила, прикольно получилось, но по градусам очень легенькое- для удовольствия самое то, главное делать побольше) сахар на вкус, по мне, правильно снизила, кто как любит вообщем
Спасибо вам огромное , по вашему рецепту сделала лимончелло , и тут же по той же технологии с апельсином и назвала его апельсинелло .Всем понравилось , очень .
Неделю назад случайно наткнулась на рецепт, почитала комментарии, но решила попробовать сама, сделала по первому рецепту, спирт не нашла, заменила водкой, сахара добавила в половину меньше, так как бананы взяла слегка переспелые и за неделю настойка получилась обалденно пахнущая бананами и сладкая, сегодня смешала молоко и сливки, вместо шафрана куркуму-ориентировалась по цвету, в итоге получилось красивый жельый напиток с ярким банановым вкусом, по совету автора поставила в холодильник настояться. Через 3 дня д.р. тогда попробую законченную версию. Спасибо, подписалась)
@@dobrwey прикольно получилось, но по градусам очень легенькое- для удовольствия самое то, главное делать побольше) сахар на вкус, по мне, правильно снизила, кто как любит вообщем
@@dobrwey нет, я добавляла по немногу, перемешивая, много сыпать не нужно, единственное она потом оседает и бутылку взбалтывала, не знаю с шафраном так же или нет , но они же из одного семейства
Пол пакета шафрана стоит как хороший ааатомобиль. То что вы насыпаете это не натуральный шафран, это скорее всего бархатец или иная подобная красящая приправа, хотя маркетологи это называют шафраном. А за видео лайк, и подписка. Интересно, лаконично, мило и красиво.
Посмеялась, что так подробно было сказано о сливках, цитирую: 250мл обычных, свежих, молочных сливок. НО не сказали, какой процент жирности должен быть у сливок)) 10 или 15, или 20 😄 ну, наверное это не важно🙈 И также что есть "половинка пакетика шафрана". А предполагаемый пакетик какого объема?🙈
Сегодня приготовил этот ликёр, получилось очень вкусно, возможно кому то будет мало крепости, но в целом напиток приятный. Сливки были 20 процентов, подумал с 10 будет жиденько, но там ведь сахар... короче поэкспериментирую попозже. Про шафран - я купил не глядя, на Озоне и у меня оказалось там что то типа одной десятой грамма (!!!), тельца, типа тычинки такие, цветочки, малюсенькие. Я их прямо в пакетике растёр пальцами сколько смог, цвет они дали замечательный, потом процедил, чтобы отделить то, что не размололось. В общем шафран же для цвета, так что можно на глазок, главное не перегорчить:)
Пробовал впервые делать, и решил выбрать середину этих двух рецептов, все процессы идентичны, но если быть точным: Водка - 250мл Бананы чищенные - 300г Сливки 33% - 400г Сахар тросниковый - 50г Шафран (рыльца, нужно размолоть) - 0.06г (нашёл только пачку, весом 0.12г) Спасибо вам за рецепт))
Автор же говорил, что такие жирные сливки для взбивания как раз не нужны. И еще у вас получился на порядок конечно слабый ликер, градусов 15, в то время как у автора оба ликера 25+
Вчера приготовил. Только странно у меня все бананы почернели, и настой был мутный мутный, на видео более менее прозрачный. И я сливки и молоко по 200мл сделай. Только ошибся и сахара бахнул 400 гр. Немного сладковат получился(. Шафран 1 чайную ложку с горкой бахнул. В общем очень доволен. Попробовал ложку, алкоголь совсем не чувствуешь, но немного согревает пищевод)) подожду недельку, пусть постоит. И буду полноценно дегустировать. Спасибо за рецепт)
Бананы могут почернеть из-за трех причин - 1, банка с бананами находилась у окна, или где падает свет от солнца. 2. Не плотно закрыта банка. 3. Слишком переспелые бананы.
@@АзбукаВкусныхРецептов поясните еще раз по срокам хранения уже приготовленных ликеров ???? 1 неделя после приготовления для всех или менно этот с дыней ? сделали по Вашему рецепту мандариновый. Сколько он хранится. Ну и по другим поясните более подробно.
Сделал по вашему рецепту, на спирту, но не добавлял шафран, и клал меньше сахара. Получился ликер "сливки", т.к. банан не чувствуется вообще, и из-за того что пожалел денег на шафран, нету цвета. По итогу бело-белый ликер, с приятным сливочным вкусом. Банан не чувствуется совсем. Ну и конечно нужно обязательно дать ему отдохнуть недельку, первые несколько дней пьется очень крепко, спустя неделю намного приятней.
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. У меня были сливки 20% и молоко 2.5%, шафран добавляла - во вкусе его не чувствую. Буду делать ещё обязательно!
По рецепту получается спиртуозность 24%, сахар 32.5 гр. на 100 мл. Сахара реально много. Для тех, кому нравится послаще. В идеале нужно изменить рецепт - взять 210 грамм сахара и 400 мл молока. Тогда спирта будет примерно 23,4%, а сахара 22 гр. на 100мл. И объем напитка получится 950 мл. Спирт посчитал без потерь при настое. Скорее итоговая спиртуозность должна быть около 20%.
Спасибо большое, сделали очень вкусно! Больше понравился тот, что без бананов, второй на вкус жесче и крепче, поэтому мы к нему добавили ещё молока с сахаром и исправили на наш взгляд ситуацию)
Доброго времени суток,скажите а там точно шафран ?не куркума ?🤭… просто смотрю приправы и шафран выглядит не так как на видео 🤭…больше похоже на куркуму 😂
Пью ну очень редко, нейтральна к алкоголю к слову совсем, но вот ликеры люблю. Спасибо за ваш труд, за ваш канал, и за такие замечательные рецепты. Никогда бы в жизни не подумала, что буду делать дома ликеры. Любой вкус на выбор, натуральные, и в доступности. Такой вариант меня устраивает. Да и смотрятся ликеры шикарно на полках).
Сам против Алкоголя но этот банановый ликёр очень хочеться !я прям уже ощущаю как этот плотно-густой банановый ликёрчик тает во рту и отправляет тебя с наслаждение в банановую страну великолепия и радости
Спасибо вам за ролик! Давно уже равнодушна к домашним настойкам. Но посмотрела ваш ролик и захотелось! К сожалению фото не прикрепилось, но ликер бомбический. Вкуснее Бейлиса и какого либо ликёра в сотню раз. Насыщенный вкус банана без привкуса алкоголя🔥 Готовила на водке, добавила 200грамм сахара, получилось многовато. 120 было бы идеально
Опробовала первый рецепт, на стадии начальной дегустации было весьма не плохо. Только шафран (первый раз столкнулась с этой специей) был у меня крупный и пришлось после всего его выловить чтобы картину не портил.
Здравствуйте!! Сделал ликёр по первому рецепту. Получилось неплохо особенно когда ликёр постоит пару дней в холодильнике. По вкусовой консистенции шафран прекрасно подходит. Но оставшуюся резкость от спирта. Я бы предложил смягчить корицей. Совсем чуть чуть на кончике ножа. Вкус ликёра должен быть чуть более мягким.
По сроку хранения. Одна бутылка (второй вариант) стояла 4 месяца в холодильнике, ничего не случилось с напитком, да и с нами, Такой же вкусный, и качество не пострадало
Он скорее всего имел в виду, что нельзя использовать самые жирные ультрапастеризованные сливки для взбивания десертов, они плохо растворяются в спирте и образуют жировую взвесь.
@@mihailasidorov спирты начинал с сахарной браги добился выхода 96 ,6% продукта сделал ГХ анализы получил заключение что мой спирт входит в графу высшего качества класса АЛЬФА, вот теперь перешёл на зерновую тоже довожу степень очистки до 96,6%
Будьте внимательны и осторожны! Как-то решил жене, сюрпризом, на 8 марта сделать кофейный ликёр в 3х литровом баллоне. Пришёл в последний предпраздничный день и вижу картину... Моя жена с подружкой с работы сидят у нас дома и уже добивают его. Одна гуща осталась! Пришлось буйных на другой конец города везти. Подругу на плече на пятый этаж без лифта заносить! Зарёкся! 😄😂
@@Vika_Ukraine на четыреста грамм свежесмолотого кофе литр водки и 200-400 гр. Сахара. Чайную ложку ванильного сахара. Настаивать неделю, до приобретения темно-коричневооо цвета или насколько терпежу хватит! С ванилью не переборщить, сильно перебивает кофе.
@@МаринаАстафьева-ъ3к но с другой стороны, 33% это сливки для взбивания. А в видео было сказано, что сливки для взбивания не используется. Поэтому я думаю что 10% мало, а 20% будет идеально
@@МаринаАстафьева-ъ3к если использовать 33% сливки, то из бутылки потом ликёр не выльется, жир горлышко забьёт. Разве что сразу пить. У меня так с Белизом было, теперь только 10% сливки использую.
Здравствуйте, сделал по вашему рецепту вариант 1. Спирт 96%, Получилось сильно крепко. Для тех, кому показалось сильно крепким - данный рецепт + ещё 600 мл молока 3.5% Шафран у нас нашёл волосиками - тоже даёт цвет. Только потом процедить.
Если бы он действительно использовал шафран и столько, то это было бы самым дорогим ликёром в мире. То что называют шафраном у нас на рынке - это куркума. Либо сафлор, оч дешёвый аналог шафрана.
@@i.kairos1543 Я тоже офигел с "дешевого ликера" в который предлагается сыпать шафран. Хотя что-то мне подсказывает, что в оригинальном итальянском рецепте таки шафран и этот ликер нифига не дешевый.
Привет. Ты просто составляешь пропорцию через кухонные весы. Зная, сколько у тебя водки/спирта и сколько всего остального, можно вычислить, какой тебе градус нужен. Например. У нас есть водка(40%), а мы хотим 15%. Тогда, зная сколько у нас водки, можно расчитать все остальное. Пример: водка 350г, банановая мякоть 300г, молоко - Х. Нужный градус - 0.15. Тогда: чистый спирт = 0.35*0.4=0.14 вода(от водки)= 0.35-0.14=0.21 бананы = 0.3 молоко = x финальный градус = 0,15 составляем пропорцию: отношение массы спирта к массе всего остального = отношение финального нрадуса к одному, тогда: 0.14/(0.21+0.3+x)=0.15 0.14/(0.51+x)=0.15 0.14=0.15(0.51+x) 0.14=0.0765+0.15x 0.0635=0.15x x=0.423 Молока нужно 0,423 Все тоже самое можно проделать и с 70-тиградусным спиртом, просто поменяв цифры.
Спасибо. Но мне как то невезет с расчетами. Получается либо очень много, либо мало от того что расчитывал. Делаю вкусненькое для друзей и себя. Приятно же посидеть с друзьями, да еще когда пузырек хороший. Залил бананы своим 73, через неделю по твоим формулам добавлю все остальное. Спасибо
Добрый день спасибо большое за рецепт. Только что все смешала , получилось вкуснятина, поставила в холодильник настаивать.. Брала 20%сливок и 3,2молока.4банана и сахара сколько вы говорили. Спасибо, процветания вам🎉
Доброго вечора Наталя. Дякуємо Вам і за цей рецепт- сьогодні спробували Ваш пиріг- вийшло дуже смачно навіть без фінальної пропитки з меду, ми не додавали. Дуже зручно було слідувати рецепту і все ідеально виходить. Також робили Ваш яблучний мус👍
Я набрала в поисковике банановый (искала - мармелад) и тут - вот это видео!!)))у меня сразу планы поменялись)
😁😁😁
Правильно !!!!
🤣👍
Еду дамой. И кажется будет чё заняться
Жми колокольчик 🔔 приглашай друзей 👥 вместе нам будет веселей❗
Кремовый банановый ликер очень понравился маме, брату и жене. Наверное , он бы понравился еще большему количеству родственников , но, к сожалению, быстро закончился. Реально очень вкусный получился. Спасибо за рецепт
Увидел цены на бананы... Пожалуй, сейчас самый доступный ликер будет на капусте
Скорее контрафактный
поплачь нищая
😂😂😂😂
120₽ за кило это не дорого
Картофельный лучше
Только что приготовил такой ликёр, и... Он сносит крышу!) Не думал, что будет так вкусно!) Делал на водке - настойка потемнела. Думаю на спирту была бы светленькая как на видео. Шафран добавлял на глаз, подсыпал пока не добился нужного цвета. Молоко 3,8%, сливки 10% (просто у меня после просмотра возник этот вопрос). На вкус очень нежный и мягкий ликёр 👌
У меня на спирту тоже бананы потемнели
На шафран вообще не похоже. Больше на куркуму.
Спирт со спелыми бананами под ваксом настаивается желтым цветом .Не жалейте бананов и все будет хорошо и не надо будет подкрашивать..
Мы смотрим до конца. И ваши разговоры с оператором вносят "нотки" разнообразия. И поэтому ролики запоминаются. Спасибо, пожалуйста продолжайте.
Делал вариант на водке. Добавлю от себя:
- Сахара взял 250 грамм, прям идеально, 300 было бы много
- Сливки купил 20% так как в видео не было инфы, а комменты уже позже почитал. Ничего страшного, вместо сливки/молоко - 250/300 сделал - 200/350.
- Не надо никакого шафрана, да и в видео это не шафран, не знаю почему так автор назвал то что насыпал. У него это больше на Куркуму похоже. Шафран продается в пакетиках по 0,12грамм, там буквально 3 атома этого вещества а стоит 300р. Я для цвета на кончике ножа добавил молотой корицы, буквально чуть чуть, цвет он затемнил, а вкус на себя не перетащил.
- Мешайте все время пока молоко на плите.
Итог: Вкус бомба. Автору спасибо за идею, есть чем занять вечерок))
На здоровье !!!! Спасибо Вам что пишите
У автора был шафран. В таком виде он обычно добавляется в раэю. Это рис с море продуктами ....
Спасибо ! Здорово ! И типа сразу на некоторые вопросы ответили ! ❤❤❤
506 р кг
Большое спасибо автору за предоставленные рецепты и отличные видео, от которого "Невозможно глаз отвесть!"
Случайно наткнувшись на ролик, уже не смог уйти с канала, пока не посмотрел остальные видео рецептов кремовых ликеров, и вот решил к дню рождения жене сюрприз устроить - приготовить кремовые ликеры: банановый, клубничный и лимонный.
Хочу немного поделиться своим первым опытом приготовления...
Прочитав все комментарии под соответствующими роликами, сделал так:
1. Во всех 3 рецептах уменьшил сахар ровно в 2 раза.
2. Т.к. жена не любит молоко, во всех 3 рецептах использовал только сливки (10% ультрапастеризованные из "Пятерочки").
3. В банановом соответственно шафран заменил на куркуму (половина чайной ложечки - выяснилось позднее, оказалось многовато).
Больше ничего не менял. Спирт 96,6.
Клубничная и лимонная настойки через неделю имели приятные цвет и запах,
Банановая пахла вкусно бананом, но цвет был грязно-коричневый (бананы почти все почернели, пока настаивалась).
Через неделю отфильтровал настойки и в холодильник.
Получилось по 500 мл лимонной и клубничной и 250 мл банановой настойки.
Далее кремовый сироп: 500 мл 10% сливок + 200 гр. тростниковый коричневый сахар + в банановый пол-чайной ложечки куркумы, в клубничный пакетик ванилина.
Подогрел, перемешал до растворения сахара и охлаждаться. А потом еще в холодильник до полного охлаждения.
Смешивал в пропорции 1 к 2 (250 мл настойки к 500 мл крема).
Ничего не свернулось, получилось отлично!
Но из-за коричневого сахара клубничный и лимонный ликеры остались цветом "кофе с молоком", только банановый стал желтого цвета, как на видео.
По бутылочкам - и в холодильник...
В день рождения, когда гости пришли, презентовал сие чудо: дегустировали 8 человек - 4 дамы и 4 мужчины. И ликеры понравились всем! Пили только их, покупное спиртное осталось почти не тронутым! Единственное, что было отмечено, это то, что ликеры получились крепковаты, поэтому долил в них еще по 100 мл оставшегося сиропа.
Т.е. в итоге получилась пропорция 250 мл настойки к 600 мл крема. После этого все 8 человек поставили "отлично" :).
За вечер выпили грамм по 350 каждого ликера - никого не "пронесло", ни у кого не болела голова, и остались только хорошие впечатления!
В общем, сюрприз удался! Жена оценила! :)
В будущем обязательно буду продолжать делать ликеры, и не только эти но и другие с Азбуки Вкусных Рецептов. Еще раз спасибо автору за рецепты!
Только сахар буду брать белый, чтобы цвет не перебивал, куркумы в банановый меньше положу - много в осадок выпало, и цвет был прям очень насыщенный желтый.
Ну, и побольше льда заготовлю...
Посуду (банки и бутылочки) брал по совету автора канала на Яндекс-маркете:
1. Бутылка стеклянная с бугельной пробкой "ББ 500", KHome, 500 мл, 9 штук;
2. ИКЕА КОРКЕН банка с крышкой, 1000 мл;
На сегодняшний момент осталась бутылочка лимонного ликера, неделю хранится в холодильнике - пока не испортилась, не расслоилась, не свернулась. Посмотрю, сколько простоит...
Спасибо за ценные уточнения!
А сколько градусов получились ликёры? И сколько градусов советуете их делать?
Сначала крепкость ликеров была примерно 30°, по отзывам гостей крепковато, после разбавления крепкость упала примерно до 25°, на вкус более приятно по отзывам. Единогласно решили, что меньше градусы уже не стоит делать...
На сегодняшний день я уже несколько раз делал ликеры, и постепенно остановился на рецепте кремовый ликер "бэлис":
Вместо сахара сгущенка, вместо молока сливки, + ванилин + кофе, и настойка спиртовая (сейчас на дыне настоял). Гости говорят, что от Бэлиса не отличить, но разумеется что это не Бэлис! Просто кремовый ликер.
Но я с гостями не спорю, раз они так считают :)
@@sunnyfinngall спасибо за подробный ответ!
@@Uzer597 Обычно такие ликеры 16,5% крепости.
Спасибо за рецепт, делала на самогоне 86%, на 50 мл сократила количество молока. Сахар все-таки можно меньше, попробую в следующий раз 250г или 200. Вкус великолепен сразу но я цедила, шафран весь не растворяется.
Разница в рецептах в том что, в первом случае бананы на спирту настаиваются неделю, а во втором - 7 дней)))
Upd: Туча лайков и комментариев)) Смотрю многие всерьез восприняли. Ребята относитесь к юмору проще. Всем хорошего настроения и мира))
🤣👍
Неделя и 7 дней не одно и тоже?
@@АндрейКуриленко-к9э сарказм это не твое )
Шутка не уместна,так как сливки в первом есть !
🤣👏🤣👏🤣👏
Сама не пью совсем, но посмотрела с интересом. Когда-то давно, мой папа капитан, привёз с Канарских островов банановый ликёр в оригинальной бутылке в виде гроздьев банана, янтарно- жёлтого прозрачного цвета, аромата волшебного, и сладкого тягучего вкуса. И хоть мне с братом было лет по 10-12, но папа угостил нас- дал попробовать по винтовой пробочке. Нам очень понравилось. И всякий раз, когда никого из взрослых не было дома, мы с братом выпивали по 1-ой крышечке ликёра. Вроде немного и не заметно, но однако он убывал и убывал... Не помню чтобы нас ругали.
Аха. Мы также ликёр выпили у родителей.
У меня такая же история была с родительским ликёром)))
У нас с сестрой была история с Рижским бальзамом😀
@@РаушанияМиннигулова правда? А вот мне совсем не нравится по вкусу РБ- там на 40 травах- больше на лекарство похоже. А Ваня Таллин? Который очень любит моя соседка- 38 градусный сладкий, тягучий ликёр... Вообще пить невозможно. Хорошо, что теперь она на меня не наседает, видит как мне неприятно.
Есть отмазка что пробка не герметична и испарялось постепенно,у меня работало)))
Зачем я это смотрю, если не пью алкоголь 🤣 Очень красиво снято, и если убрать слова "спирт" и "водка", мне кажется, что это приготовление какого-то вкусного десерта.
Тоже не употребляю спиртные напитки 😂
@@youtubevanced5771
Тоже самое, но видео почему-то смотрю 😅
Скоро начнёте 😁
Я вообще для друга смотрю 🤣
вот аналогично🤝
Очень!
Очень понравилось видео!
Всё чётко, по порядку, лаконично, приятно, и доходчиво!...
Особая благодарность голосу за кадром! 🌷
А мы вот дослушали-таки до конца!)
Бюджетно,вкусно, красиво, браво!)👋👍
😀😀😀😀😀😀👍👍👍👍
Сливки взял 20%. Сливки и Молоко довёл до кипения. Смешал немного с настойкой, не свернулось. Потом помалу вливал и перемешивал, тоже не свернулось. Получилось вкусно. Выпил рюмку другую, силой воли остановил себя чтоб не выпить больше. Лайк)
Какой ты молодец !
@@АзбукаВкусныхРецептов всегда интересовал вопрос это же молочка срок годности у таких напитков как и у водки или меньше. Это если брать домашний рецепт а не магазинный.
Не получилось. Бананы не очень спелые, шафран заменил куркумой. В итоге банан совсем не чувствуется, зато вкус куркумы на первом месте. То, что получилось, больше похоже на Advocaat.
А ведь я хотел бросить пить, но теперь нужно попробовать ваши рецепты.🤣🤣
да, вот так и приобщают к алкашке
красивые слова, флакончики
Лучше ни кто не писал .......
Только .. Толстой Л Н
@@janesnowinter просто есть люди в пограничном состоянии, который держутся
Всë есть яд и всё есть противоядие, главное дозировка!
Короче я использовал первый рецепт. Добавлял 150 г сахара. Не зна как у всех но у меня ликёр пахнет и на вкус банановый. В меру сладкий. Поэтому рекомендую .
Спасибо большое
@@АзбукаВкусныхРецептов будьте добры, не совсем понятно: во втором рецепте всю массу бананов измельчили и добавили?
А шафран какой добавляли?
@@noname_motorcyclist добавлял куркуму.
это лучший ликер из всех что я пил! Огромное спасибо за рецепт!
Спасибо большое за отзыв ! Это очень приятно
Очень вкусно, приготовил друг, дегустация прошла успешно!!! Желание дегустировать не отпало🤣👍
Отлично!
Как по какому варианту готовили?
Это называется - похмеляться)😉
@@komun9ka78тоже интересно 😂
4
Если кому крепости не хватает - используйте сгущёнку (натуральную, плиз) вместо сливок+сахар.
Нагревать не нужно. Шафран - дело вкуса, я без него делаю, по мне он банан перебивает. Если цвета мало - можно добавить жжёный сахар. Ну или как я делаю - вместо водки беру коньяк :) Специально не пишу какой, чтоб не сковывать вашу фантазию. Ибо сказано: "Кто живёт по книжке, тот умрёт от опечатки."
Эт верно. В принципе сгущёнка это практически и есть сливки, молоко с сахаром и это всё варенное. ))
Звучит катастрофически блевотно
О каком шафране идет речь?
а сгущёнки сколько брать на граммовки как в видео?
тогда брать не сгущенку,а именно с названием сгущенное молоко.
Искала выпечку с бананом увидела ваш ролик, думаю зачем мне пироги если можно приготовить ликёр к новому году🥰🥰🥰
Правильно 👍
Хочу такого мужа, который будет мне делать такие ликёры🤗и таким эротичным голосом что то говорить, на итальянском. Мечтааа😍
Ну так езжай в Италию....
Легко сказать «не торопитесь»!!!..... Побежала бегом в магаз за бананами и водкой 😂 и как теперь неделю ждать, а потом еще и не торопиться?! Подписка 😉
Получилось? Не слишком сладко?
@@vent95 уже 2 раза делала. Обожаемый напиток. Спасибо вам 😘
Я сдивовую настойку готовил 55 дней, а потом она ещё 5 дней настраивалась в холодильнике)) Но сливовке лучше дать настояться хотя бы месяц
@@СветланаКовальчук-ю2л а не подскажите, сливки какие нужны? 10 или 20 процентов?
Спасибо! Сделал и проблевался👍
Я сделала на новый год, спасибо, семья в восторге! Я ожидала что вкус будет прямо ярко банановый, но получился, как комментатор где-то ниже уже говорил, вяленый банан - так это еще круче, необычный и незабываемый вкус, хочется пить еще и еще. С них пьянеешь мягко-мягко, идеально чтобы вечером посидеть с близкими. Спасибо за рецепт!! Делала еще мандариновый, тоже супер, только немного переборщила с сахаром)
Сахар всегда нужно уменьшать , мы это уже поняли .. дело в том что итальянцы пьют его понемногу , от слова совсем . А мы больше . Поэтому сахар нужно везде класть меньше
@@АзбукаВкусныхРецептов лучше вообще без сашара и без бананов как настоящие русские спирт и все ! А ты со своей гейропой бы тут не выступал мы за Путина тут а не за гейропские дырявые культуры ! Спиртяк лучок шлебушек русский русская душа русский дух здоровье !
@@АзбукаВкусныхРецептов подскажите пожалуйста,на сколько процентов нужно уменьшить сахара?
Добрый день. Поделитесь, пжста, рецептом ликёра мандаринового.
Какой жирности сливки?
Мой товарищ замутил аппарат, и сделал банановый 40° прозрачно-желтый охренительно мягкий, с приятным ароматом и вкусом,напиток! Спасибо ему за бутылку 0,7 🔥🙏💪🤘
держи в курсе
Мне 20 лет, я не пью, но очень люблю готовить, вкусные вкусы и бананы! Может приготовить, первый вроде не очень крепкий..🫢
Отличный ликер, поставили уже четвертый раз! Нравится всем!
Попробовали оба способа, больше понравился первый за счет его "нежности"
Безумно вкусно :)
Постоянно смотрю Ваш канал, спасибо большое за такие рецепты!
делал на спирте 96% , сгущеное молоко, шафран для цвета одна щепотка...
Получился густой,приятный,сладкий, крепость 40°
Можно разводить тоником, пил так.
Моё мнение: женщинам понравится,мужчины много не выпьют.
Можете рецепт написать в граммовках пожалуйста? А то по видео запуталась уже и не понятно
Прошу прощения, можно узнать процент сливок, или это не имеет значения?
@@АлександрВалерьевич-в4ч а сколько сгущенки? и тогда без сливок и сахара как понимаю? можно подробнее на этот счет?))
@@GooDVideo265 одна сгущëнка, но хорошая я на Белорусской делал. Спирт сделал бананы твëрдыми-твердыми их в мусор...
На пол литра настойки банка сгущëнки...
Ну и щепотка шафрана чисто для цвета.
В принципе ошибиться невозможно, всё просто без заморочек.
Не думала , что так просто можно приготовить ликер . Отличная рекомендация .
Да , все не сложно ... ))
Слушаем и смотрим. До конца. Было бы здорово пропорции в инфобоксе размещать🙏🙏🙏
Да да да!))
Ок , сделаем в следующий раз 😀
Вчера с соседкой " уговорили " такую бутылочку ликера! Очень было вкусно нам! Вместо шафрана добавляю куркуму. Всем рекомендую. Сегодня опять буду делать ликер ❤
Готовила. Всё получилось очень вкусно. 1й вариант слаще, 2й гуще и крепче. Попробуйте смешать👍
У меня однажды 3х литровая банка бананов залитых водкой простояла в кладовке год, просто на просто забыл про неё. Ачуменный ликер получился!
А вы процедили его или миксером размещали?
Так сразу и закуска же! 😂
Привет из Америки !! Только искала чем удивить своих клиентов - и вот все видео о разных ликерах .!👍👍👍 мы с мужем тоже делаем лимончело . Всем очень нравится … спасибо за видео - продолжайте - дальше -- просмотрела все ваши видео
Да ? 😀😀Спасибо большое за отзыв
Добрый вечер, спасибо за Ваши ролики. Приятно смотреть, слушать, все это прям завараживает. Делать легко,а пробовать ликеры одно удовольствие. 🎉
На этом канале самые добрые,самые искренние,самые честные коментарии.😊
Люди любите друг друга.
Очень важно что Вы это написали , многие не понимают что происходит , и что мы натворили
Прочитала комменты и уржалась 😂. А можно то на это заменить ? А можно это на то ? Да все можно !! В итоге может торт шарлотка получится ! 😂
Согласен 👍
😂😂😂😂
Как удачно попался рецепт, через пару недель день рождение, подготовлюсь вкусняшкой)
Как оно?
@@autisticdistance5227 делала по первому рецепту, вместа спирта водку, всё, как в видео, вместо шафрана куркумой подкрасила, прикольно получилось, но по градусам очень легенькое- для удовольствия самое то, главное делать побольше) сахар на вкус, по мне, правильно снизила, кто как любит вообщем
Спасибо вам огромное , по вашему рецепту сделала лимончелло , и тут же по той же технологии с апельсином и назвала его апельсинелло .Всем понравилось , очень .
Неделю назад случайно наткнулась на рецепт, почитала комментарии, но решила попробовать сама, сделала по первому рецепту, спирт не нашла, заменила водкой, сахара добавила в половину меньше, так как бананы взяла слегка переспелые и за неделю настойка получилась обалденно пахнущая бананами и сладкая, сегодня смешала молоко и сливки, вместо шафрана куркуму-ориентировалась по цвету, в итоге получилось красивый жельый напиток с ярким банановым вкусом, по совету автора поставила в холодильник настояться. Через 3 дня д.р. тогда попробую законченную версию. Спасибо, подписалась)
После 3 дней попробовали? Как результат?
@@dobrwey прикольно получилось, но по градусам очень легенькое- для удовольствия самое то, главное делать побольше) сахар на вкус, по мне, правильно снизила, кто как любит вообщем
А куркума вкус не перебила?
@@dobrwey нет, я добавляла по немногу, перемешивая, много сыпать не нужно, единственное она потом оседает и бутылку взбалтывала, не знаю с шафраном так же или нет , но они же из одного семейства
@@ИринаЕргунова-г9ц значит пол чайной ложки будет достаточно
Пол пакета шафрана стоит как хороший ааатомобиль. То что вы насыпаете это не натуральный шафран, это скорее всего бархатец или иная подобная красящая приправа, хотя маркетологи это называют шафраном. А за видео лайк, и подписка. Интересно, лаконично, мило и красиво.
Ребята, ещё можно добавить ванильки! Запах получается чудесный! 👍
Зимой заходит банан с корицей.
@@ЗайчонокРазума анекдот😂?
@@ЗайчонокРазума банан лучше зайдёт с маслицем 🤣
@@АндрейИванов-ы1э4ыс вазелином, братан😏
👍
Сделал с мякотью бананов . Ликер - бомба !!!!! Спасибо за рецепт !!!!
Пожалуйста
Посмеялась, что так подробно было сказано о сливках, цитирую: 250мл обычных, свежих, молочных сливок. НО не сказали, какой процент жирности должен быть у сливок)) 10 или 15, или 20 😄 ну, наверное это не важно🙈
И также что есть "половинка пакетика шафрана". А предполагаемый пакетик какого объема?🙈
Тоже интересно было бы узнать
Сегодня приготовил этот ликёр, получилось очень вкусно, возможно кому то будет мало крепости, но в целом напиток приятный. Сливки были 20 процентов, подумал с 10 будет жиденько, но там ведь сахар... короче поэкспериментирую попозже. Про шафран - я купил не глядя, на Озоне и у меня оказалось там что то типа одной десятой грамма (!!!), тельца, типа тычинки такие, цветочки, малюсенькие. Я их прямо в пакетике растёр пальцами сколько смог, цвет они дали замечательный, потом процедил, чтобы отделить то, что не размололось. В общем шафран же для цвета, так что можно на глазок, главное не перегорчить:)
10 %
Шафран чуть чуть 🤏 шепоточку
@@АзбукаВкусныхРецептов а я - по рецепту - пол-пакетика. Получилась столовая ложка...)))
Пробовал впервые делать, и решил выбрать середину этих двух рецептов, все процессы идентичны, но если быть точным:
Водка - 250мл
Бананы чищенные - 300г
Сливки 33% - 400г
Сахар тросниковый - 50г
Шафран (рыльца, нужно размолоть) - 0.06г (нашёл только пачку, весом 0.12г)
Спасибо вам за рецепт))
Автор же говорил, что такие жирные сливки для взбивания как раз не нужны. И еще у вас получился на порядок конечно слабый ликер, градусов 15, в то время как у автора оба ликера 25+
@@Kp0HaHавтор имел ввиду шантипак,растительные Сливки для взбивания ,не брать,а не жирные молочные,на счёт жирности молочных он ничего не сказал.
Класс! Спасибо за видео и прикольную подачу! Всем добра и побольше вкусняшек!
Спасибо
Я его полюбила с первого раза. Готовила не один раз. Кто любит вкусненькое это им.
😀
Вчера приготовил. Только странно у меня все бананы почернели, и настой был мутный мутный, на видео более менее прозрачный. И я сливки и молоко по 200мл сделай. Только ошибся и сахара бахнул 400 гр. Немного сладковат получился(. Шафран 1 чайную ложку с горкой бахнул. В общем очень доволен. Попробовал ложку, алкоголь совсем не чувствуешь, но немного согревает пищевод)) подожду недельку, пусть постоит. И буду полноценно дегустировать. Спасибо за рецепт)
Бананы могут почернеть из-за трех причин - 1, банка с бананами находилась у окна, или где падает свет от солнца. 2. Не плотно закрыта банка. 3. Слишком переспелые бананы.
Одна чайная ложка с верхом шафрана это баксов 50
По богатому пошёл
Спасибо, прошу больше видео с настойками! Очень хорошо объясняете
Оккккк))))
Было бы здорово, если бы ингрдиенты к рецепту прописывались еще и под видео, а то я готовлю сейчас данный ликер и уже 10 раз включаю видео.
Хорошо ! Исправимся
А что мешает при первом просмотре записать себе в телефон рецепт 🥲🥲
@@АзбукаВкусныхРецептов поясните еще раз по срокам хранения уже приготовленных ликеров ???? 1 неделя после приготовления для всех или менно этот с дыней ? сделали по Вашему рецепту мандариновый. Сколько он хранится. Ну и по другим поясните более подробно.
Получился ликер ? Сливки сколько процентов брали ?. Спасибо
@@Nataliy266 получился, сливки 15%
Смотрел от начала до конца. Весь в слюнях!
Вчера приготовила его по вашему рецепту, получилась просто пушка! Все в восторге! Спасибо ❤
так настой там неделю
Подскажите, сливки взяли 33%?
А какой жирности сливки брали???
Сделал по вашему рецепту, на спирту, но не добавлял шафран, и клал меньше сахара. Получился ликер "сливки", т.к. банан не чувствуется вообще, и из-за того что пожалел денег на шафран, нету цвета. По итогу бело-белый ликер, с приятным сливочным вкусом. Банан не чувствуется совсем. Ну и конечно нужно обязательно дать ему отдохнуть недельку, первые несколько дней пьется очень крепко, спустя неделю намного приятней.
Дыню добавь она как банан только лучше
@@Nothingeym Дыня и молоко, вы уверены?Боюсь я, что потом так днище выбьет🤣🤣🤣🤣
В видео чётко сказано, что бананы должны быть большие и спелые. Тогда будет вкус банановый.
Как это "никто до конца не слушает"?! 😄еще как слушаем! Спасибо за хороший рецепт и веселую подачу видео!
Спасибо ))) Приятно что пишите 😀😀😀😀😀😀
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. У меня были сливки 20% и молоко 2.5%, шафран добавляла - во вкусе его не чувствую. Буду делать ещё обязательно!
Пожалуйста
Повторил, приготовил. Получился точь в точь. Без ароматизаторов, очень пахнет бананом и очень вкусный и нежный.
Но один вопрос сколько он хранится?
Разве он может храниться,его быстренько выпьют)))
7 дней ... хотя может и больше .. ку нас незалежалось
Смотрю это видео 24.10.2022
Слова "пока есть возможность" обретают смысл😀😀😀
😃😃😃
Супер рецепт и просто и со вкусом! Здоровья вам и вашим близким!
Спасибо ... очень приятно ! И Вам Самого Самого ... Мира
Вьі настоящий друг непоседливьіх людей !👏😍
По рецепту получается спиртуозность 24%, сахар 32.5 гр. на 100 мл. Сахара реально много. Для тех, кому нравится послаще. В идеале нужно изменить рецепт - взять 210 грамм сахара и 400 мл молока. Тогда спирта будет примерно 23,4%, а сахара 22 гр. на 100мл. И объем напитка получится 950 мл. Спирт посчитал без потерь при настое. Скорее итоговая спиртуозность должна быть около 20%.
Это подсчеты если на водке 40° делать?
@@АлексейКоролев-в4ы молока 170-190
@@АлексейКоролев-в4ы это при подсчете с 90% спиртом
А почему молочка не сворачивается при смешивании со спиртом?
@@phoelix7378 Молоко и сливки нужны ультрапастеризованные. Иначе велик шанс, что свернётся.
Спасибо большое, сделали очень вкусно! Больше понравился тот, что без бананов, второй на вкус жесче и крепче, поэтому мы к нему добавили ещё молока с сахаром и исправили на наш взгляд ситуацию)
Второй жёстче , почему ?
Мякоть проспиртованого банана ??
Спасибо за рецепт, скажите какой у него срок хранения? Особенно лайк за эстетику
Тоже интересно сколько хранить то можно, предпологаб 2 с половиной недели
Спасибо за рецепт, очень вкусно, делал 350 грамм сахара и 250 , разница не большая, но калорийность меньше
Посмотрите как он выглядит ! Про вкус , не говорю .... номер 1 среди ликеров 😀
Доброго времени суток,скажите а там точно шафран ?не куркума ?🤭… просто смотрю приправы и шафран выглядит не так как на видео 🤭…больше похоже на куркуму 😂
@@valerkapo4405 тоже так показалось
Пью ну очень редко, нейтральна к алкоголю к слову совсем, но вот ликеры люблю. Спасибо за ваш труд, за ваш канал, и за такие замечательные рецепты. Никогда бы в жизни не подумала, что буду делать дома ликеры. Любой вкус на выбор, натуральные, и в доступности. Такой вариант меня устраивает. Да и смотрятся ликеры шикарно на полках).
А спирт в аптеке покупать?
@@Anonymous_user.s спирт обычно у чурок продается по крайней мере в моем городе
Сам против Алкоголя но этот банановый ликёр очень хочеться !я прям уже ощущаю как этот плотно-густой банановый ликёрчик тает во рту и отправляет тебя с наслаждение в банановую страну великолепия и радости
Спасибо вам за ролик! Давно уже равнодушна к домашним настойкам. Но посмотрела ваш ролик и захотелось!
К сожалению фото не прикрепилось, но ликер бомбический. Вкуснее Бейлиса и какого либо ликёра в сотню раз. Насыщенный вкус банана без привкуса алкоголя🔥
Готовила на водке, добавила 200грамм сахара, получилось многовато. 120 было бы идеально
Добрый день! Делал 1-й вариант но без шафран и с тросниковым сахаром на водке, результат прекрасен, Спасибо большое!!!
Ооооо!!! Ура
Концовка огонь😁
Блин, крутяк, нужно как то будет сделать, думаю очень вкусно
Спасибо
А вот и смотрим до конца))))) Хороший рецепт, надо попробовать 👍
Дослушала до конца😄 спасибо за рецепт 👍🏻
Опробовала первый рецепт, на стадии начальной дегустации было весьма не плохо. Только шафран (первый раз столкнулась с этой специей) был у меня крупный и пришлось после всего его выловить чтобы картину не портил.
Попробовал первый рецепт, получилась пушка👍сейчас буду пробовать второй вариант. Продолжай снимать контент! Приятно смотреть, слушать и готовить
😀😀😀😀
Как человек из 22-го года говорю: фраза "Пока есть возможность" очень актуальна...
Да Кирилл
как чел из 22 года отвечу тебе, навалнеру не доре зан ному:
с мерть пен до жд банд эро на цис там!
вроде тебя, пи тараса!
🤦🏻♀️
Это точно! Ну девушка в конце молодец позитивчик
@@larapedan6541 душнила
🤣🤣🤣🤣 Последние слова, прям вдохновили на здоровье!!!!🤣🤣🤣
Здравствуйте!!
Сделал ликёр по первому рецепту.
Получилось неплохо особенно когда ликёр постоит пару дней в холодильнике.
По вкусовой консистенции
шафран прекрасно подходит.
Но оставшуюся резкость от спирта.
Я бы предложил смягчить корицей.
Совсем чуть чуть на кончике ножа.
Вкус ликёра должен быть чуть более мягким.
Спасибо большое
@@АзбукаВкусныхРецептов
Сегодня попробую добавлю
отпишусь по результатам.
Здравствуйте ! подскажите пожалуйста , какой срок годности у этого Ликера , где и как хранить . спасибо
А что по сроку хронения данного напитка?
Эта бурда долго не хранится в тот же день эту жижу выпивают до желтого паноса.
По сроку хранения. Одна бутылка (второй вариант) стояла 4 месяца в холодильнике, ничего не случилось с напитком, да и с нами, Такой же вкусный, и качество не пострадало
А какая жирность сливок и молока должна быть?
Отменный напиток, спасибо автору!
"Обычные" сливки? Сливки отличаются жирностью! Так какой жирности сливки взять, 10%, 15%, 20%, 33%?
В спирт лучше добавлять до 20% жирности.
@@gospozha_Milochka, спасибо большое 👍
берите зеленые с куста.
@@1987stban, аххааахаа, 👍. А можно ещё заменить абрикосками)
Он скорее всего имел в виду, что нельзя использовать самые жирные ультрапастеризованные сливки для взбивания десертов, они плохо растворяются в спирте и образуют жировую взвесь.
Пробовал делать такой рецепт с топлёным, жирным молоком - эффект бомбический😂
В смысле? Унитаз разбомбили? Прям в клочья? 🤣
@@СергейНикифоров-у2з Ааа ааа🤣🤣
Рецепт классный уже поставил бананы но было бы классно чтобы в описании был рецепт с граммовками
Вы правы ! Исправимся 😀😀😀🇮🇹
Как у вас получился ликер?
@@natasha2119 вкусный , но не некрасивый . При соблюдении рецептуры всё равно выпал осадок .Приходится перед розливом взбалтывать .
@@АндрейЗрюмов-ъ5н так часто бывает с домашними ликерами. Можно дать отстояться, а потом слить с осадка. Я так делаю 😁
@@АндрейЗрюмов-ъ5н так часто бывает с домашними ликерами. Можно дать отстояться, а потом слить с осадка. Я так делаю 😁
Попробовал сделать. Я в шоке ! Для вкуса и цвета добавил кофе . Очень вкусно ))
Рады за Вас 😀😀😀
Вопрос. А сколько он хранится?
Какой процент жирности у сливок? И сколько его можно хранить и в каких условиях?
10% пару месяцев в холодильнике
Слушаю до конца😂. А возможеость та, что пока печень и желудок позволяют 😉
И сердце
@@АзбукаВкусныхРецептов 2
Спирты научился чистейшие делать.... а вот теперь буду пробовать ваши рецепты Спасибо
Если расскажете про спирты, тоже интересно будет!
@@mihailasidorov спирты начинал с сахарной браги добился выхода 96 ,6% продукта сделал ГХ анализы получил заключение что мой спирт входит в графу высшего качества класса АЛЬФА, вот теперь перешёл на зерновую тоже довожу степень очистки до 96,6%
@@Vasy-Vasin ничоси. Это каким таким аппаратом?
Моя сборка рек.колонна 2"
Так погреть или вскипятить, сливки с молоком? вы вроде не сказали?
Будьте внимательны и осторожны!
Как-то решил жене, сюрпризом, на 8 марта сделать кофейный ликёр в 3х литровом баллоне. Пришёл в последний предпраздничный день и вижу картину... Моя жена с подружкой с работы сидят у нас дома и уже добивают его. Одна гуща осталась! Пришлось буйных на другой конец города везти. Подругу на плече на пятый этаж без лифта заносить! Зарёкся! 😄😂
😀😀😀😀
Очень круто )))))
А рецепт какой?
Вот ты додик. У вас это норма жизни и так принято?
@@Vika_Ukraine на четыреста грамм свежесмолотого кофе литр водки и 200-400 гр. Сахара. Чайную ложку ванильного сахара. Настаивать неделю, до приобретения темно-коричневооо цвета или насколько терпежу хватит! С ванилью не переборщить, сильно перебивает кофе.
забавно , что не говориться жирность сливок, а это на самом деле может достаточно сильно повлиять на вкус и на результат в целом
Я думаю, что сливки 33%, так как разбавляются молоком. 20% нет смысла разбавлять 🤔
@@МаринаАстафьева-ъ3к но с другой стороны, 33% это сливки для взбивания. А в видео было сказано, что сливки для взбивания не используется. Поэтому я думаю что 10% мало, а 20% будет идеально
@@МаринаАстафьева-ъ3к если использовать 33% сливки, то из бутылки потом ликёр не выльется, жир горлышко забьёт. Разве что сразу пить. У меня так с Белизом было, теперь только 10% сливки использую.
@@smolny1564 тогда зачем их вообще молоком разбавлять? Они и так не жирные🤷🏼♀️
@@МаринаАстафьева-ъ3к что бы крепость снизить чем то надо разбавить. Спирт же в основе.
Здравствуйте, сделал по вашему рецепту вариант 1. Спирт 96%, Получилось сильно крепко. Для тех, кому показалось сильно крепким - данный рецепт + ещё 600 мл молока 3.5% Шафран у нас нашёл волосиками - тоже даёт цвет. Только потом процедить.
Спасибо большое
Можно вместо шафрана куркумин использовать?
Если бы он действительно использовал шафран и столько, то это было бы самым дорогим ликёром в мире. То что называют шафраном у нас на рынке - это куркума. Либо сафлор, оч дешёвый аналог шафрана.
@@i.kairos1543 Я тоже офигел с "дешевого ликера" в который предлагается сыпать шафран. Хотя что-то мне подсказывает, что в оригинальном итальянском рецепте таки шафран и этот ликер нифига не дешевый.
Дороговато использовать шафран в рецепте.
А какой срок хранения у них?
Хороший вопрос
Спасибо за рецепт. Вопрос, если используем водку, тогда молока надо меньше, ведь градусов иначе будет меньше
Привет. Ты просто составляешь пропорцию через кухонные весы. Зная, сколько у тебя водки/спирта и сколько всего остального, можно вычислить, какой тебе градус нужен. Например. У нас есть водка(40%), а мы хотим 15%. Тогда, зная сколько у нас водки, можно расчитать все остальное. Пример: водка 350г, банановая мякоть 300г, молоко - Х. Нужный градус - 0.15.
Тогда:
чистый спирт = 0.35*0.4=0.14
вода(от водки)= 0.35-0.14=0.21
бананы = 0.3
молоко = x
финальный градус = 0,15
составляем пропорцию:
отношение массы спирта к массе всего остального = отношение финального нрадуса к одному, тогда:
0.14/(0.21+0.3+x)=0.15
0.14/(0.51+x)=0.15
0.14=0.15(0.51+x)
0.14=0.0765+0.15x
0.0635=0.15x
x=0.423
Молока нужно 0,423
Все тоже самое можно проделать и с 70-тиградусным спиртом, просто поменяв цифры.
Спасибо. Но мне как то невезет с расчетами. Получается либо очень много, либо мало от того что расчитывал. Делаю вкусненькое для друзей и себя. Приятно же посидеть с друзьями, да еще когда пузырек хороший. Залил бананы своим 73, через неделю по твоим формулам добавлю все остальное. Спасибо
@@АндрейКуриленко-к9э Так вы на листочке все расчеты записывайте и калькулятором пользуйтесь. На здоровье.
@@preobrazhenskiy93 да уже все в тетрадочку пишу, чтобы удачные повторять, другие редактировать...
@@preobrazhenskiy93 так что есть уже любимые рецепты, но многое зависит от качества сырья
Добрый день спасибо большое за рецепт. Только что все смешала , получилось вкуснятина, поставила в холодильник настаивать.. Брала 20%сливок и 3,2молока.4банана и сахара сколько вы говорили. Спасибо, процветания вам🎉
Спасибо ! Мы рады что все получилось хорошо
Вспомнился самодельный ликёр из СССР- бутылка водки + банка сгущёнки, тщательно взболтать... 😋
Серьёзно? А я, дура, покупала разные вкусы
можно ещё растворимого кофе немного сыпануть для вкуса
бэйлиз типа
какой жирности использованы сливки и молоко? я так понимаю чем жирнее молочка тем тягучей будет ликер? идеал 22% сливки и 2.5-3.2% молоко?
Сливки лучше 10-15% молоко пойдёт и самое жирное... если только оно натуральное...
Автор писал сливки 10 проц
Вопрос остался после просмотра только один, сколько он может храниться в готовом виде и как хранить?)
это же спирт але. - бэсконэчно
@@Кладовка дурилка ты але!
@@Кладовка там же молоко, не бесконечно
@@masquarade17 ну тогда 100 лет)
Алкоголь не может долго храниться)))))))))))
Доброго вечора Наталя. Дякуємо Вам і за цей рецепт- сьогодні спробували Ваш пиріг- вийшло дуже смачно навіть без фінальної пропитки з меду, ми не додавали. Дуже зручно було слідувати рецепту і все ідеально виходить. Також робили Ваш яблучний мус👍
Какой срок годности данного напитка? Можно ли хранить?
7 дней
Какой срок хранения у данного ликера?
Сколько он хранится?
Что за голос у этого мужчины.❤❤ И рецептики чудо