🍫🍩BERLINAS DE NUTELLA 🍩🍫
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- Опубліковано 7 бер 2020
- Si ya conseguiste conquistar a todos con los Donuts fritos... Ahora no te los podrás quitar de encima con estas berlinas de chocolate. ¡Qué rico!
🍫🍩 BERLINAS DE NUTELLA 🍩🍫
➜ Ingredientes :
(8 a 12 unidades)
* Masa de arranque
180ml leche
1 cucharada de levadura seca de panadero (11g) o 33g de levadura fresca
90g de harina de fuerza
* Masa
Masa de arranque
1 cucharadita levadura seca de panadero o 9g de levadura fresca
70ml leche tibia (40º aprox)
270g de harina de fuerza
3 yemas
3 cucharadas azúcar blanco
½ cucharadita de sal
60g de mantequilla pomada
* Mousse de Nutella
100g queso crema
60g Nutella
60g azúcar glas
120ml nata 35%
* Glaseado de chocolate
195g azúcar glas
4-6 cucharas de leche
20g de cacao en polvo
➜ Si te falta algún material para su elaboración:
- Rodillo:
almascupcakes.es/tienda/rodil...
- Spray antiadherente:
almascupcakes.es/tienda/otros...
- Set de cortadores redondos:
almascupcakes.es/tienda/de-ga...
- Rejilla grande:
almascupcakes.es/tienda/de-no...
- Kitchen Aid:
almascupcakes.es/tienda/busca...
- Icing sugar:
almascupcakes.es/tienda/busca...
- Batidor de varillas:
almascupcakes.es/tienda/basic...
- Espátula:
almascupcakes.es/tienda/espat...
- Mangas pasteleras:
almascupcakes.es/tienda/boqui...
- Boquilla 1M:
almascupcakes.es/tienda/boqui...
- Boquilla de relleno:
almascupcakes.es/tienda/boqui...
Y no olvides dejarme tu comentario en el vídeo ¿Cuál quieres que sea mi próxima receta?
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Mmm una delicia al paladar. Gracias Alma 🥰🥰🥰🥰😘😘😘
Gracias hermosa por tus recetas muy deliciosas
Holaaa alma!!!!!!
Q pintaza...
berlina con chocolatee, le encanta a mis hijos, cualquier día las hare.. q maja alma!!!
mil gracias guapa.🤗🤗🤗🤗
Que buena pinta 🤤🤤🤤
Hola!!!!! Si los donuts están buenos.....las berlinas son una bomba!!!!! Que cosa más buenísima!!!!! Con esto de la cuarentena he servido a mis vecinos , jajajajaja están encantados Muchas gracias y felicidades por tu canal!
Madre mía... Pecado mortal 🤤🤤
Hola Alma, felicidades por tus recetas, son de gocheo total y me encantan. Te quería preguntar cómo montas tu la manga pastelera, me ha parecido que el plástico de la manga está dentro de la boquilla, cómo la sujetas???? Gracias un abrazo
Rellenas de dulce de leche 😍🤤😋
¡Que ricas!
Qué buena pinta!! y qué maja eres Alma!!!!!!! Gracias :) Estoy segura de que quedaré como una triunfadora!
i guess it's quite randomly asking but does anybody know of a good site to stream newly released movies online ?
@Emerson Garrett flixportal =)
@Ernest Nikolai Thank you, I signed up and it seems like they got a lot of movies there :) I really appreciate it !!
@Emerson Garrett you are welcome :)
Buena pinta!!! Cuanto tiempo duran guardados en caja galletas, p.e? Un par de días ?? Mil gracias 🌹🥰😘
Hola! Ya sé en que gastar la nutella q me sobró d la cheesecake q hice el otro día, receta tuya 🤣
Féliz dia de la Mujer, bendiciones, exitos y saludos desde Panamá en América Central
Con Nocilla tanbien
Se me antojó
Me encantas alma
Alma, con que tipo de aceite las fries? De oliva o girasol? Muchas gracias que pintaza!
Se fríe con aceite de girasol
Si es la misma que despiste.
Feliz día de la mujer!!
😘😘😘
Gracias por la receta, tiene una pintaza increible.
Una pregunta... ¿se puede sustituir el queso de la mousse por algún otro ingrediente similar (y que no sea yogurt)? Tengo problemas tanto con el queso como con el Yogurt. Muchas gracias!!!
Hola!! Puedes no ponerle el queso y subir un poco la cantidad de nata. Va a quedar igual de bueno😋
@@bakeroom23 muchas gracias!!!!
Alma ,yo utilicé una receta de donuts que utilizaba cardamomo ,pero no recuerdo si era en la masa o en el falseado tú donde lo utilizarlas.
Gracias
Falseado no glaseado
Hola que ricas 😋😋😋😋
La masa que es la misma que los donut???
😘😘😘😘
Hola ;-) es que tecnicamente es lo mismo. el nombre de "libro" es berlina, que no lleva agujero y se suele rellenar y/o poner un glaseado. los donuts es el nombre comercial que normalmente llevan agujero. pero basicamente la masa es la misma. un abrazo ua-cam.com/channels/pwG_kp1mvpY2D3TRwynfqw.html?view_as=subscriber
Alma tengo una pregunta, ¿El queso crema de la mousse se puede obviar? Gracias 😘
Hola Sonia! Si no le pones el queso no pasa nada, puedes poner un poquito más de nata y ya está :)
@@bakeroom23 muchísimas gracias ❤️
Las hice y me quedaron duras ... utilize harina de trigo.. no se si sería por eso.Y también al freírlas tengo el fuego al mínimo pero aún así se queman rápido
Hola la Mousse se puede batir con las mano ?
Hola ;-P
si se puede, te costara un poco mas pero se hace perfectamente. un abrazo ua-cam.com/channels/pwG_kp1mvpY2D3TRwynfqw.html?view_as=subscriber
Buenas, tengo una duda soy alérgica al trigo, ¿que alternativa a la harina de trigo podría utilizar para la masa de donuts o berlinas? Arroz, garbanzo, maiz.... Es que se me cae la baba viendo la receta jejejeje
Si las dejas reposar de una noche al día siguiente para hacerlas pasa algo?, y se pueden hacer al horno mejor que fritas? Gracias me Encanta tu canal
Hola, las masas que fermentan las puedes dejar fermentar por la noche sin problemas. si las vas a dejar muchas horas y para evitar que sobrefermente puedes reducir un poco la levadura para que el proceso lo haga poco a poco (esto lo puedes aplicar a cualquier masa de panaderia o bolleria).
en el horno se puede hacer perfectamente. a 180-190ºC unos 10-12 minutos dependiendo del tamaño.
un arbazo ua-cam.com/channels/pwG_kp1mvpY2D3TRwynfqw.html?view_as=subscriber
@@MadeInSarayRecetas muchisimas gracias me sirvió de mucha ayuda. Saludos bst
Alguien sabe si pueden hornearse en lugar de freír???
Hola! Sii, puedes hornearlas a 180º-190º durante unos 10 min. depende de tu horno :)
Hola.
Me pasa igual que con los donuts (ya que es la misma receta 😝). Alguien sabe porqué la masa no se me queda igual que a Alma si sigo todos los pasos? La mía se queda muy pegajosa 😭. Gracias.
Alma puede contestarte mejor que yo que es la. Profesional pero creo que puede ser por2cosas 1 que lleve poca harina que no creo si sigues la receta o que no la amasas el tiempo suficiente tienes que amasar muy bien asta que deje de pegarse. Espero haberte ayudado un saludo
@@mercedesmangasciborro9427 vale muchas gracias. Eso pensaba yo y estuve amasando más de 30 minutos. Igual aún es poco tiempo pero me pareció que era mucho. Si alguien lo ha hecho y puede decirme cuánto se tarda. Lo amasé con la kitchen aid. Gracias.
Hola ;-P si la masa te queda demasiado pegajosa es que le falta desarrollo. las masas con huevos, mantequillas...etc suelen tardar un poco mas que una que no lo lleve. la masa no estará lista hasta que el gluten se desarrolle perfectamente. mi consejo: alterna amasados con reposos, te sorprendera como se "amasa sola" mientras descansa. a veces parece que no avanza pero eso significa que todavia le falta; animo! un abrazo ua-cam.com/channels/pwG_kp1mvpY2D3TRwynfqw.html?view_as=subscriber
@@MadeInSarayRecetas muchas gracias por la ayuda. Lo tendré en cuenta para la próxima. 😘
Madre mía que pintón!! Un like por ser la primera en comentar🌺😍❤💋
Felicitaciones! Es una receta deliciosa, con aroma y muy bien cocinada. Me suscribí a tu canal! ¡Suscríbete a mi canal! Hermoso dia!