BERLINESAS / Rellenas con nutella / Fàciles de preparar
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- Опубліковано 14 чер 2020
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Esta receta es muy sencilla de elaborar. La temperatura del aceite debera estar a 170 grados centigrados, de este modo no absorberan el aceite, utiliza termometro de cocina preferentemente. En caso de contar con uno, calienta el aceite a temperatura alta por 5 minutos, despues baja la temperatura a media y espera 5 minutos mas, de este modo el aceite te ndra la temperatura ideal para freir.
Punto de Turròn
Chef Victor Zugasti
Agradecen tu preferencia. - Навчання та стиль
Es el único video en donde veo que la técnica de amasado es correcta!.
Gracias.
Gracias Dani. Te mando un abrazo fuerte y bendiciones. Saludos.
Que delicia de receta gracias x compartirla chef
Gracias por compartir la receta se ve deliciosa y claro que me inscribo a tu canal saludos
Muchas gracias y te damos la bienvenida. Saludos.
Definitivamente tus recetas son excelentes, todas las que hice me resultaron. Gracias por compartir, hare tambien esta. Se puede hacer con esa masa las donas simples? sin relleno.
Muchas gracias por tu comentario y si, si se puede hacer sin problema
Felicitaciones ,se puede congelar masa ,para hacer cuando quieras y si se puede como hacerlo, muchas gracias 😊
Mi niña hermosa, gracias por tu felicitación. Te recomiendo que formes las donas y antes de que fermenten las congeles apiladas separadas con papelitos antiadherentes. Te duran hasta 3 meses congeladas. Cuando las vayas a preparar, bajalas del congelador al refrigerador una noche antes, y al menos 2 o 3 horas antes de que las frías, sácalas a temperatura ambiente hasta que notes que han fermentado y listo, directo al aceite!!! Saludos corazón.
Gracias por compartir la mantequilla es con sal o sin sal y la leche fría o caliente
Mantequilla sin sal corazón y leche tibia. Mucho éxito
A mi no me queda la masa a sin porque
Se puede hacer en la batidora con el gancho?
Mafer, sin problema se puede hacer. 10 minutos de amasado y listo
Hola! Cuantas salen con esa cantidad?
20 piezas
¿La leche va fría a temperatura ambiente o tibia Chef?
Tibia para que se active la levadura más rápido
@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti muchas gracias Chef le agradezco.
Por qué cuando le agrego la mantequilla la masa se agua ?
Ten cuidado de no estar utilizando margarina en vez de mantequilla, esa puede ser la razón.
Puedo hacerlo con leche descremada ?
Sin problema Merce. Te van a quedar deliciosas. Saludos y bendiciones.
¿Que es un punto de calor ? Porque no se donde colocar la masa
Puede ser al sol, cerca de la estufa que este caliente o puedes calentar agua y cuando esté hirviendo, metes el recipiente al horno apagado en la parte baja y sobre la rejilla en el punto medio, colocas el recipiente de la masa cubierto con plástico film o un trapo seco. Cierras la puerta del horno y listo, en poco tiempo va a leudar.
Por que me salen crudas por dentro? Ayuda porfavor!
Puede haber dos razones. 1-Esta muy apretada tu masa y debes dejarla fermentar un poco mas para que quede suave. -Tu aceite este demasiado caliente y solo frie por la superficie y no deja freir por dentro
Xq m quedan huecas :(
Hay exceso de calor Verónica. Baja un poco la temperatura del aceite.
@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti gracias. Lo intentare hoy :)