Dwaeji-Bulbaek, Everyone's Comfort Food
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- Опубліковано 14 лис 2024
- #Pork #Bulbaek #DwaejiBulbaek
Have you tried dwaeji-bulbaek sold at transport cafés?
Sweet and savory dwaeji-bulbaek
I'll show you how to enjoy bulbaek to the fullest!
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Dwaeji-bulbaek
[Ingredients] 2-3 servings
500g pork slices
2/3 cup (120ml) water
about 1/2 cup (85ml) crushed pear juice
about 1/3 stalk (30g) green onion
2 1/2 tbsp (25g) thick soy sauce
2 1/2 tbsp (20g) cooking wine
1 2/3 tbsp (20g) brown sugar
1 tbsp (20g) minced garlic
1 1/2 tbsp (10g) sesame oil
about 1 tbsp (6g) Chinese dark soy sauce
some (2g) minced ginger
some black pepper
[Directions]
*Pork bulgogi
1. Chop the green onion into 0.3cm pieces.
2. In a deep bowl, thoroughly combine the pork slices that have been slightly drained of blood, green onion, minced garlic, and brown sugar.
3. Add cooking wine, minced ginger, and crushed pear juice and thoroughly combine.
4. When the sweetness has been absorbed, mix in the thick soy sauce. Then, add some color using the Chinese dark soy sauce.
Tip: The Chinese dark soy sauce is optional.
5. Mix in the sesame oil and black pepper. Leave to marinate.
Tip: If necessary, divide the leftover into single portions and put them in plastic bags. Spread them out thinly onto a tray and store them in the freezer.
6. Pre-heat the frying pan over high heat and add the marinated pork.
7. When the pork starts to sizzle, stir-fry the pork with chopsticks so it doesn't clump up.
8. When the pork is cooked and the sauce starts to stick to the bottom of the pan, add water and simmer over high heat.
9. When the water has boiled down halfway, move the pan to a portable burner and stir-fry until the water evaporates.
10. When the sauce starts to stick to the bottom of the pan, reduce the heat. When the smoke starts rising and you can smell it scorching, turn off the heat and serve.
Tip: You can eat it as ssam or mix it with rice to your liking.
*Pork bulgogi bibimbap
1. In a deep bowl, add rice and ssam vegetables that have been finely cut with scissors.
2. Add the finely cut up pork bulgogi and mix in the gochujang and sesame oil.
![[뼈없는닭발] 가을이면 꼭 만들어 먹는 닭발!! 이걸 넣고 만드시면 환장하게 맛있습니다👍](http://i.ytimg.com/vi/26qE6npuasw/mqdefault.jpg)
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![[어남선생 레시피] 기사식당 돼지불백★양념은 3가지로 끝! 불맛 내는 팁까지 공개 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230616 방송](http://i.ytimg.com/vi/Kx_4ecv9ZWU/mqdefault.jpg)
진짜 별거 아닌거 같겠지만 저렇게 냉동보관 하는 방법이랑 보관해두면 또 먹을수 있다는거 설명해주는 세심한 형 같으니....
진짜 나라에서 상줘야돼요 요리계 원효대사임 티비나온 쉐프들 아무리알려줘도 전문가너낌으로 따라할 수 조차도 없는데 진짜 너무 쉽게 똥손도 할 수 있게 알려주는 사람 1도 없어요 진짜 너무 고맙습니다
요리사들은 자기네들 레시피는 안가르쳐주고 방송용으로 급조한 레시피를 얼렁뚱땅 내놓죠 제가 한두번 속은게 아님 ㅋㅋ 그래서 백주부 레시피만 믿습이다
@@gholbang 진짜 얼렁뚱땅 인정해요
저는 요리계의 세종대왕이라고 생각합니다. 요리 똥손들과 자취생들을 위해 쉬운 레시피부터 고급까지 다 알려주셨으니까요. 백종원님 덕분에 이제 어지간한건 다 해먹고 삽니다.
오바좀 작작 ㅉㅉ
@@sophiekim5105 제발 오바좀 작잡합시다. 그동안 개 똥손이라서 못한걸 타 유투브 탓하네. ㅉㅉ
백선생님언제나존경하며 요리도잘배워서 맛좋게잘만들어먹고있는시각장애인입니다 음성으로표현해주시면무엇이든할수있거든요감사해요
아 보자마자 무한도전 떠올랐다ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정준하 민심떡락영상?
??? : 기사식당의 꽃은 돼지불백이야!
?? : 무한도전 돼지불백 이거 음충 묵고 간데이~~
돼지불백 하면 무한도전이죠 ㅎㅎㅎ
5:10 이런 팁은 ㄹㅇ 개꿀!
사실 여기다가 양파만 썰어서 넣어도 더 맛있게 먹을 수 있어요
그렇게 되면 설탕, 갈배(갈배 없어도 될지도), 물 양을 조금씩 줄여야겠지만 양파가 내주는 단맛, 식감이 불백이랑 같이 먹었을 때 크..... 정말 다르죠
처음에 물넣고 약불로 구우면서 양파, 파에서 물이 빠져나오게 한뒤 마지막에 센불로 확 줄이기만 하면 되니까 양파만 추가해도 맛있게 먹을 수 있습니다~~
돼지불백하면 항상 무한도전 레전드편이 생각남ㅋㅋㅋ
유재석 : 기사식당의 하이라이트는 돼지불백이야!
정준하 11인분 먹튀하고 노홍철 1인분먹고 계산한 전설은 아니고 레전드급 에피소드 ㅋㅋㅋㅋㅋ
연남동 감나무집 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그뒤로 일하다가 한 번 갔었죠.. 레전드편 ㅇㅈ
난 '그 축구선수'가 생각남
@@tgjugs7885 킹이즈백
정보 : 단맛나는게 미림 신맛나는게 미향
@막걸리파전 미림미향을 통틀어 맛술이라 칭합니다
@막걸리파전 말 그대로 맛을 내는 술이죠
해외 와서 한식이 너무 먹고 싶어서 요리 시작한 대학생이에요. 카레를 너무 오래 끓였나 감자가 다 녹아서 사라지고 떡볶이 떡이 다 타버리는 등등...너무 슬픈 결과의 연속이었는데 오늘 처음으로 맛있는 요리를 해먹을 수 있었어요!! 너무 감사합니다... 앞으로 외국인 친구들한테 요리해주면서 한식은 이렇게 맛있는 거야!라구 할 수 있을 것 같아요. 앞으로도 많이 배울게요 감사합니다💕
세상에서 제일 무서운 맛....
그거슨 바로 아는 맛 ㅜㅜㅜ
밤에 보는 돼지불백 영상ㄹㅇ 미쵸따 ㅠㅠㅠㅠ
5:11 500g 이면 혼자 잘 먹습니다 선생님❣️
오리
백선생님 요리비책 애청하면서 부터 아이들 저녁이 달라졌습니다. 집안 대대로 음식 솜씨가 없어서 저도 모태 쿡알못인데 레시피대로 따라 하니까 정말 어메이징하게 맛있는 요리가 만들어 지는것 보고 항상 감사한 마음을 가지고 있습니다. 항상 건강하시고 다음 레시피도 기대하겠습니다. 이 영상 보고 침 한번 흘리고 내일 저녁은 돼지불백 당첨! 매번 혼자 드시지 마시고 팀원도 초대해주세요~ 저 멀리서 동남아 팀원이 응원 합니다. ^^
보면 배고파진다니껜~
맛은있어도 건강에는 좋지못한 요리입니다.
@@matt-i6n 한오백년 살것오
백종원님은 내가 본 아저씨중에 제일 귀여우심 ㅋㅋㅋ
사겨라
할배까지 포함해야 될 나이입니다
우와 돼지불백 정말 맛이있겠어요 모두가 아는 맛있는 맛이에요.밤에 이 영상을 보고있자니 너무 배고파지기도 합니다.항상 백종원님 유튜브 보고 아직 실전으로 응용하진 않았지만 꿈이 요리사인 만큼 잘 참고하고 있어요 백종원님 언제나 감사드립니다 항상 유용한 영상 감사합니다
예전에 무도에서 택시기사 특집때 나온 불백이 진짜 맛있어 보였는데 이렇게 만들면 되겠네요 ㅋㅋㅋ
돼재불백이라 딱 그편.
☺😊
무한도전은 간장베이스인데
감자탕도 해주세요 1년쨰 존버중 ㅠㅠ
진짜ㅠㅠㅠ 영원히 했으면 좋겠는 유튜브중 하나❤
와😍 오늘저녁은 돼지불백입니다 ❤️
백종원표 돼지불백은 사랑이죠 💕
와 이거 만들어먹고서는 선생님께 존경을 표합니다. 말씀대로 굽는방법 매우 중요한것같습니다!! 앞으로도 만수무강하시옵소서....
백종원님 덕분에 혼자하는 요리 횟수가 많아 졌구 요린이 들이 점점 성장 하고.농가가 살아나는 기적을 만드신분👍진짜 대한민국 자랑거리 입니다.
안그래도 2마트에 뒷다리살 종류별로 행사해서 왕창 장바구니 담아뒀는데 이거 해먹어야겠어요. 요즘 한파에 설 전이라 야채에 계란까지 다 비싼데 고기라도 저렴한 부위가 있으니 사실 저는 다행ㅎㅎ
10:01 비비고 있는데 냄새 때문에 이안에 들어가고 싶다 이후 백종원 사진 투입. 백샘 방송은 늘 소소한 웃음이 있어서 좋아요.
백쌤은 입담이 정말 좋으셔서 영상보면 재밌어요 ㅋㅋㅋ!! 편집도 자연스럽고요! 구독자가 꾸준히 느는 이유인거같아요☺️
🎉🎉
정말 식당에서 파는 그맛이에요
아이들이 너무 잘먹어요~~감사합니디^^
돼지불백 맛있어보이네요^^ 백파더에서 한돈이벤트해서 먹었어요! 뒷다리살로~ㅎ 감사합니다 ㅎ 그리고 잘보고갑니다!
어제 해먹어봤어요 겁나 맛있어요 유의할점은 반나절 정도 숙성을 꼭 시켜주시는게 좋을것 같아요 숙성안하규 바로 구우면 좀 질긴감이 있으면서 퍽퍽해여 숙성하면 연육작용으로 엄청 연해지고 맛있어요 마무리는 토치로 치이익하시면 불맛은 덤입니다
8:32「じゃじゃーん♪」って言葉、日本でも全く同じ言い方で使います。面白いですね。＾＾
감사 합니다~~🥰💕😝
이영상은 알고리즘이 좋아합니다 !!
백종원씨볼수록귀여워요하
시는행동 소탈해 복이넘처보여
5:10 이부분 이해가 잘 안되는데...500그램을 혼자 못먹는다는게 무슨뜻이에요?
ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅇㅈ
ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
백종원님 채소드시고 건강챙기새요
이시간에 내가 이영상을 왜 눌렀을까.....
겁나 먹고싶닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 어떤분이 댓글에 써두었는데,
다른 전문 쉐프들은 내 요리는 특별해! 아무나 할 수 없어! 하는 느낌이라면
백선생님은
쉽쥬? 아무나 다 할 수 있으니 해서 맛있게 드셔봐유
하는 느낌이다
이승우 선수가 좋아하는 동영상입니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
돼지불백은 고추장에 대강 볶아
상추에 고추 마늘 해서만 먹어도 맛있는듯~^^♡♡♡
이것이 진짜 불백이지~추가한것도 뺀것도 없이 똑같이 그대로 했는데
정말 맛있게 먹었어요.
우왕 좋다💕 다음에 꼭 해볼게요!! 늘 감사하게 영상 보고 있습니다
Appétissante 😍😋🤤🤤🤤🤤🤤🤤 bravo chef
J'adore la cuisine coréenne 😍❤️
Je suis Algérienne 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
부대찌개 영상기원 41일차
나왓음
올라왔는데 심지어 부대찌개 영상초반에 이분 댓글 나옴 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
백종원씨는 정말 인간미 넘치는 멋진남자에요~~^^
King is 🔥💯
와 진짜 이거는 당장해먹어보고싶다 다른영상들은 나중에 해볼까~ 생각하는데 비빔밥보자마자 못참겠음 ㅠㅠ
뒷다리살 대파 반 설탕 간장 맛술 1:1:1
갈아맍든배 반컵
1. 파 썰기
2. 파랑 간마늘 1스푼
3. 황설탕 맛술 간장 갈아만든배 넣기
참기름 1스푼 넣기 후추가루 약간
4. 양념된 돼지고기 굽기
(물 조금 부어서 안타도록
골고루 졸이듯이 익히기)
쌈이랑 맛있게 먹기
5:12 혼자 다먹고 밥도 비벼먹는데요
맞아요....저도 순간 왜 못먹지 했음 ㅋㅋㅋ
백대표님^^ 늙지 말고 지금 모습 그대로 100년 유지했음 좋겠어요^^ㅎㅎ
05:57 그렇게 소분해서 먹으려고 냉동고에 들어간 돼지불백은 수개월뒤 발견됩니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ
@TV ONNE 정신은 있니?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@TV ONNE 신고나 먹으렴^^
@TV ONNE 꺼져
@TV ONNE ???: 안합니다!
쉽다. 쉬워보이네여. 영상감사합니다 ㅋㅋ 쌈채소도 맛있어 보이네여 ㅋㅋ
비벼먹고 말아먹고 우리나라는 진짜 ㅋㅋㅋ 👍
마지막 참기름부울 때 비명질렀어요! 아으! 지금 먹으러 '합'니다 ㅎㅎㅎ 감사해요^^
Good afternoon Sir enjoy watching you cooking love it. Easy to follow with the English subtitles 🙏🏻!
맛있는녀석들에 나온 감자빵, 고구마빵 쉽게 만드는 방법 좀 알려주세요. 감자전은 배운대로 맛있게 먹고있습니다
봤지 거기 그 중간 거기 애들아~
쌈은 저렇게 한방에 먹는거야.. 짤라 먹는게 아니고~~!!
저녁엔 불백이닷~!!!ㅋㅋ
맛술 노두유 생강 없어서 빼고
갈아만든배 대신 배를 동량 갈아 넣었는데
간도 좋고 맛있게 먹었어요
Hey Mr.Paik!! This is what I have been waiting for!! Yum!! Thank you thank you!! I hope you and your family are doing well. Please stay safe dear!! 🥰💕
배쥬스랑 노두유 안넣고 대~충 따라해도 맛있어요.ㅎ
와... 쌈까지는 참았는데 비빔밥에서 선 넘었다.
바로 요리하러 갑니다 쌤 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 진심 필승 레시피임 ㅠㅠ어제 저녁에도 만들어서 대성공 했습니다 백선생님 감사합니다
백종원 영상이 맘에 드는 이유는 요리할때 비닐장갑쓴다는거ㅋㅋㅋ다른유투버들은 라텍스장갑쓰던데ㅋㄲㅋ인간미있어서 좋은듯
우와짱입니다 최고세요 👍👍👍야채꺼내실때 양쪽으로 여시는데 제품 신기해요 혹시 어디구매할수있나요?
King is 🔥back
돼지고기 양념 자신 없었는데 이젠 자신있게 해 보겠습니다 우리나라 요리는 백선생님 최고입니다 🇰🇷💌🏋️♀️
쌈을 진짜 맛깔나게 싸드신다... 치커리 반개 꺾어 넣는 거랑 깻잎 야무지게 1/4만 넣는거.. ㅋㅋㅋ
특히 깻잎은 향이 너무 강해서 안 먹었었는데 저렇게 먹는 걸 왜 생각 못했나 싶네요 진짜 꿀팁 ㅎㅎ
백 쌤 ~
불고기 제대로 팁 배웠습니닷 👏👏👍
브라운관 뚫고 들어갈뻔 했구먼유
무조건 돼지 뒷다리살 사러
고고 ~~~^^
방송 잘보고 있답니다
농벤져스 넘 멋지세요👍
존경합니다 좋은팁 감사드려요
언제나 건강 행복하세요🙏🙏
노두유 안 넣어도 간장 눌으면 숯불고기처럼 맘에들어요
저 색깔을 원하면 노두유를 꼭 사야겠지만 그거 아니면 넣지 마세요
노두유 사러 근처 작은 마트 돌아다녔는데 한군데도 파는 곳을 못 찾았어요
언제나 좋은요리 아낌없이 보여주심 감사드립니다^♡^
건강도 잘 챙기세요~^^
응원 꾹~드립니다^♡^
간장양념 레시피 몇개따라해봤는데 이게 고트네요 기름있는거 싫어해서 뒷다리도 제입맛에 딱이네요
돼지 목살 있어서 그걸로 했는데 5살 아기가 아주 잘 먹네유~ 역시 백사장님 레시피 짱입니다^^ 전 집에 대파 없어서 그냥 양파 넣었는데 달달해져서 그런지 아기 먹이기 딱이였어요! 유용한 영상 감사합니다~
이거 레시피 그대로 따라해서 방금 만들어 먹었는데 첫 입에 눈에서 불꽃놀이 일어나고 밥 두 그릇 비우고 달려와서 댓글씁니다!! 나혼자 이런걸 맛볼순 없어요 여러분!!
와.. 저 요리 잘하고 이런 사람 진짜 아닌데.. 오늘 저녁 메뉴로 제가 만들고 저도 놀라고 남편은 더 놀랐습니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 마치 요리 잘하는 사람이였던 것처럼.. 그렇게 살고 있습니다
맛있어요~
여러번 해먹는 레시피 ㅎ
앞다리살로 하면 더 맛있긴 한데
뒷다리살로 해도 맛나요~
설탕은 레시피보다 적게 넣고 맛보면서 하시는거 추천요
전 정량보다 적게 넣었는데도 좀 달았어요
와 진짜 기사식당이 숨은 맛집인데
9:07 백아저씨도 울라그러시네 맛있는쌈싸먹으면 눈초롱초롱
이승우 화이팅!
우리 세대는 다 알거야..
꼭 이승우 선수가 백종원과 같이 불백집을 열었으면 좋겠네요~
맛있겐네요 한번 해서 먹어봐야 겠어요 늘 건강조심하세요~~배 음료수 달달하고맛있죠^^
으아...이거 비빔밥이 최고일듯ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
계량스푼으로 기준잡아줬음 좋겠어요
간장1큰술이 15ml 잖아요? 대략 17g이 넘는데 2큰술만해도 30g이 훌쩍 넘는데 레시피에는 2큰술하고1/2 큰술인데 27g밖에 안되나요..
얼른 해먹어봐야겠어요~!! 감사합니다
기사식당 돼지 불백은 못참지!
500g을 왜 혼자 못먹어요?
네 전 목먹어요
3점 정도가 적당합니다
500은ㅇ기본이쥬
@@sharkwhite2790누구 물어본 사람
4kg정도가 적당
먹어요
시원시원한설명.맛있게해서잘먹었어요.감사합니다
크 기사식당 스타일 돼지불백 죽이지 아무리 좋은 곳에서 좋은 고기 좋은 재료로 해도 그 기사식당 만의 감성 절때 못따라옴 가서 먹으면 밥 두공기 뚝딱
뒷다리살퍽퍽해서
맛없는 부위로
알고 있었는데
넘 맛나게 드시는
백종원님을 뵈니
꼭 따라서 해 먹고
싶어지네요
감사햡니다🎉
맛있겠다ㅠㅠ 나중에 따라해봐야쥐~~
미국 조지아에서 백선생님 덕분에 그리운 한국 음식 맛있게 잘 먹습니다. 감사합니다!!
축구 선수 이승우가 생각나는 밤이네요.
King is 🔥back!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
돼지~~~~~~~~ 자막이 너무 재미있어요 ㅎ 아무래도 난 자막에 홀리~~~~~~~익
근데 진짜 4천원치샀는데요 뒷다리살은 양이 많네요ㅋㅋ가격저렴 인정!!
이 새벽에 배고파서 잠 안와서 보고있는데^^
아까 간장버터계란밥 먹었는데 왜 또 배가 고프지? 😭😭😭
그건 간식요 ㅋ
뒷다리살도 소금후추로 숙성해서 구으니 넘 부드럽고 맛나드라고요~~ 전 살코기부분만 좋아해서 더 맞는듯~~^^
어이구야.....진짜 맛있겠다
기사식당의 꽃은 돼지불백이야
이젠 돼지불백 하면 이승우랑 무한도전부터 생각남 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
🤴 is 🔥💯
이승우 ㅋㅋㅋㅋㅋ 돼지불백 ㅋㅋ
허벅지가 예사롭지 않다!!
“King is bullback”
완전 맛있어요.... 쉽게 금방 완성할 수 있고 짱 좋아요 🥺
큰술은 그냥 큰술이죠?
크~은~술 아니죠?^^
저거 제가 넘 좋아하는 거라 꼭 해먹어야겠어요~~^^
하ㅠㅠㅠㅠ 제가 진짜 좋아하는 돼지불백ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 꼭 해먹을 거에요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
참, 복스럽게도 드십니다ㅎ
8:30 아니 나만 쌈밥보다 저 백에 더 관심 생김...? 캠핑갈때 굉장히 용이해보이는 저백은 뭐에여... 진짜 전화하면 구할수있나여...? 조금 더 자세히 보여주세여...
배달 시킹션 ㅈㄷㆍ니다
투명플라스틱이라 재활용도 용이해보여요!
@@hakm4084 지금 뭐 쫓기시는거 아니시죠? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ