시원하고 깔끔한 소고기무국 만들기

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  • Опубліковано 31 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 187

  • @toddlemomma
    @toddlemomma  Рік тому +31

    풀 버전 엄마의 요리가 궁금하다면??
    소고기무국 레시피👉ua-cam.com/video/AtbmX5FXG0E/v-deo.html

  • @봉화생고기
    @봉화생고기 Рік тому +60

    오래 냉동된건 저렇게 하면 잡내가 없구요 신선한고기는 물에 핏기만 제거하면됩니다
    신선한고기는 굵은 소금만 넣고 끓여도 맛있고
    그렇지못한고기는 마늘맛술등등 넣는게 낫더라구요 ^^

    • @user-ph8ry3ds2y
      @user-ph8ry3ds2y 7 місяців тому

      냉장보관용 미국산 롯데마트 소고기로 사서해도 안데쳐도댐?

  • @user-ng5hs1bh7c
    @user-ng5hs1bh7c Рік тому +16

    다시다 넣지말고 멸치육수를 따로끓여서 세국자정도 넣고 물을넣으면 국물이 소고기진한맛이 납니다 파송송은 먹을때 넣으면되고요

  • @수평이-m2f
    @수평이-m2f 11 місяців тому +9

    댓글,영상 참고해서 냉동 소고기 해동 후 15분정도 핏물 빼고 데치진 않고 거품 계속 걷어내면서 처음 국물로 했는게 맑고 맛있네요. 간은 국간장에 소금만 넣고 했습니다.

  • @지니-g5l3y
    @지니-g5l3y Рік тому +39

    물이 팔팔 끓을때 고기 조금씩 넣고,넣고 하면 핏물 많이 안올라와요..
    살짝 올라오는 핏물 걷어내면 국물 깻끗해요. 저희 엄마 비법이여요

    • @pj현
      @pj현 Рік тому +1

      이게 진짜 꿀팁이네요

    • @고선자-o4r
      @고선자-o4r Рік тому +1

      네 저도 그렇게 합니다.

  • @황태걸-t5g
    @황태걸-t5g 5 днів тому

    잘 봤습니다. 나중에 보면서 한번 따라 해봐야게씁니다. 보는거보다 실현해보는게 더 낫더라구여.

  • @유화-s2m
    @유화-s2m Рік тому +60

    핏물 제거를
    그렇게 하면 다시다무국
    이죠
    냉수에 담가두지말고
    바로 행구어서
    꼭짜서 하면 핏물제거
    됩니다
    삶아서 하는건 육수를
    빼서 버리고 다시다 국물이죠
    행궈짜면 핏물 거의다
    빠지고 끓을때 조금 남으면 걷어내면
    국물 깨끗해요 ...

    • @지혜-k4v1i
      @지혜-k4v1i Рік тому +14

      그렇게 하면 맑은 맛이 안나요~~ 반드시 한번 데쳐야 합니다. 해보시면 이때까지 해먹은거랑 다른걸 아실거예요~
      티비에 나오는 요리전문가들도 그렇게 데쳐서 해요
      다만 다시다는 빼면 좋겠네요

    • @호잇-b6c
      @호잇-b6c Рік тому +5

      다시다 반숟갈 넣은걸로 되게 뭐라하네 ㅋㅋ

    • @잘생긴후니퐁퐁
      @잘생긴후니퐁퐁 Рік тому +6

      뭐 그렇게 예민하냐 다시다가 조미료중 최상으로 비싼 조미료고 소고기 다시다면 소기기도 일부 함유된건데.. 그리고 너도 소고기뭇국 끓이면 간장이나 소금 안넣냐? 그런 싸구리 조미료 넣을꺼면서.. 니가 소금이나 국간장넣으면 소금무국이나 국간장 뭇국 아니냐?

    • @neko_punch9032
      @neko_punch9032 11 місяців тому +3

      데친게 훨 낫구만 ㅋㅋㅋ

    • @mini_zzi
      @mini_zzi 10 місяців тому +4

      ​​@@지혜-k4v1i 맞아요
      저도 이거저거 다 해보았는데
      모든 고기는 끓는 물에 데쳐서
      요리 하는게 가장 깔끔 하더라구요~❤
      저두 다시다 미원 이런거 안넣어요 :)
      넣으면 첫맛은 좋으나
      금방 느끼해서 안넣음
      직접 만든
      멸치 가루 넣습니다
      너무 담백하니 맛있어요~😊

  • @wukkkim8622
    @wukkkim8622 Місяць тому +1

    부산에선 콩나물과 석박지 모양의 무, 고추가루를 넣어 육개장 비슷하게 소고기국 끓여 먹네요.

  • @인생은독거인
    @인생은독거인 25 днів тому

    소금대신 조선간장 참치액젖 넣으세요
    맛 끝내줍니다

  • @junghalim7648
    @junghalim7648 Рік тому +2

    소고기무국은 고기 무 넣고 끓이면핏물은 다올라옵니다 핏물제거는 무국완성할때까지 제거해야됩니다 다시다는 안넣는게좋습니다 국의쓴맛제거는 미원약간 아님말고

  • @ahn.e333
    @ahn.e333 Рік тому +7

    국물이 맑아서 진짜 깔끔하고 맛있어요! 좋은 레시피 감사합니다 :)

  • @서우정-k8k
    @서우정-k8k 9 днів тому

    국간장 깜빡하고 못 사서 집에있는 액젓넣었더니 맛이 그냥저냥😢...다음엔 꼭 국간장 사서 넣는걸로!

  • @장두근두근
    @장두근두근 6 місяців тому +3

    감사합니다. 덕분에 소고기 무국도 끓여봤어요. 해준걸 받아먹기만 해서 이렇게 정성이 들어가는 줄 몰랐어요~ ㅠㅠ 토탈 1시간은 끓인 듯 ㅋㅋㅋ 그래도 어머님 덕분에 맛있게 먹었습니다^^

  • @berry1992
    @berry1992 11 місяців тому +1

    감사합니다~~해먹어봤는데 맛있네요👍

  • @데이빗-u1l
    @데이빗-u1l Місяць тому

    소고기 다시다대신
    참치액과 어간장 을
    넣어보세요

  • @김자나-s8h
    @김자나-s8h 11 місяців тому

    오늘은 소고기무국이다 초간단레시피좋아요😊❤

  • @고금순-e1p
    @고금순-e1p 2 місяці тому

    이렇게 끌이는게 맑은 소고기 무국입니다,
    요즘에는 고기가 옛날처럼 맛이 없어요?
    무넣고 깨끗하게 끌이면 시원하니 맛이 있었는데?
    다시다를 조금 넣으면 맛이 살아 날려는지?

  • @shining-blue2399
    @shining-blue2399 Рік тому +43

    데쳐서 헹구지 않으면 국물이 너무 탁하고 까매요… 해보시고 말씀을..

    • @딱따구리-m3q
      @딱따구리-m3q Рік тому +8

      맞아요.국물이케케해요

    • @태경미트
      @태경미트 Рік тому +10

      저도 저렇게해요 삶아서 깨끗하게 씻어서해요

    • @리라어
      @리라어 Рік тому +5

      마자마자마자

    • @이미숙-x2n
      @이미숙-x2n Рік тому +6

      아 비위가 약해서 저런 방법으로
      하는데 나만 유난인가 했는데 ㅠ
      저런 방법으로 하는 게 맞는
      요리법이군요~^^

    • @해피허니랑
      @해피허니랑 Рік тому +5

      난 탁하지 않던데ㅜ어떤 소고기인지에 따라 다른가 봄

  • @승재이-m5w
    @승재이-m5w Рік тому +27

    저도 이렇게 끓여요. 데쳐내지 않음 아무리 불순물을 걷어내도 깨끗하지 않고 뭔가 맛이 탁해요.

    • @apple7746
      @apple7746 Рік тому +1

      그래서 남편이 님꺼먹고 토한거에요 ㅠㅜ

    • @로즈-e7y
      @로즈-e7y Рік тому +23

      ​@@apple7746이분 참 이상하시네
      댓글을 꼭이렇게달아야하나ㅠㅠ

    • @사탕별-h8u
      @사탕별-h8u Рік тому +1

      ​@@apple7746말을 막하네
      인생이 꼬였나

    • @neko_punch9032
      @neko_punch9032 11 місяців тому

      ​@@apple7746그거 니 얘기잖아 ㅋㅋㅋ
      거울 봐봐

    • @Tgnnrhyngn
      @Tgnnrhyngn 10 місяців тому

      @@apple7746뭐지 이 버러지는,,

  • @firej3119
    @firej3119 Рік тому +1

    왠만하면 댓글 안다는데 백선생님 요리 동영상을 보면 요리에대한 이해가 넓어지네요 감사해요

  • @희자박-l3e
    @희자박-l3e Рік тому

    마음은 청춘 몸은 자연스레 늙어 하는것
    모두를 받어 드려요 돌고 도는것이 우리네 인생 ㅇ라오

  • @김별밤하늘
    @김별밤하늘 Рік тому +1

    오늘 래시피대로 만들어 먹었는데 정말 맛있어요~ 감사합니다~^^

  • @미르대박-g9p
    @미르대박-g9p Рік тому +31

    쇠고기 안데치고 거품걷어내면 되는데...

  • @뾰족-t8f
    @뾰족-t8f 3 місяці тому

    한번 데치니까 국물이 깔끔하고 좋아요~ 내 취향

  • @heung_mi
    @heung_mi 6 місяців тому

    액젓없는 레시피 찾고 있었는데 양념이 심플해서 따라하기 좋을 것 같아요! 오늘 해보려구요 감사합니다.

  • @영블리-p6y
    @영블리-p6y 11 місяців тому

    데쳐서하네요 맛나겠어요 ❤❤❤구독누르고 갑니다 🎉🎉🎉🎉🎉😅

  • @J-WS0316
    @J-WS0316 Рік тому +1

    다시다 넣으면 안 맛있는게 있을까요

  • @ccarb2774
    @ccarb2774 Рік тому +34

    굳이 멀쩡한 고길 핏물 핑계로 삶아 버릴 이유가 없는데 ㅎㅎ 끓는 중간에 부유물만 없애도 충분한거슬 ㅎ

    • @aaa................
      @aaa................ Рік тому +4

      이말하려고 했는데ㅋㅋ

    • @리라어
      @리라어 Рік тому +11

      아니에요 이거 한번 버려야 국물 깔끔하고 개꿀맛입니다 진한국물 좋아하시면 끓인거 그대로 쓰시면 좋겠지만 한번 데쳐서 물 갈면 진짜 깔끔합니다!! 보기에 맑기도 하고요!!

    • @ccarb2774
      @ccarb2774 Рік тому +2

      @@리라어 네~
      그럴 수도 있겠네요 :)

    • @타쿠쿠-z2h
      @타쿠쿠-z2h 11 місяців тому +3

      부유물만 없애면 저같이 예민한 사람은 잡내 때문에 못먹겠더라고요.

    • @mini_zzi
      @mini_zzi 10 місяців тому +1

      ​@@타쿠쿠-z2h맞아요
      이제 갓 잡은 한우 아닌 이상
      누릿맛 장난아님
      특히 호주산 미국산은 누릿맛 심해서
      아예 안먹고 한우라도 데쳐서 요리함

  • @이스루-y8u
    @이스루-y8u 3 місяці тому

    쇠고기 다시다 없으면 멸치다시다 넣어도 되나요?

  • @바람추니
    @바람추니 Рік тому

    소고기 살짝 데치는건 맞음..그치만 데치고 물기빼서
    참기름에 볶다가 무랑 같이볶음... 국간장 액젓으로 간하고...싱겁다싶음 소금으로 간하는데...다시다는 충격

  • @딸기청-c5e
    @딸기청-c5e 3 місяці тому

    요대로햇는데 맛잇네요 😊

  • @volg5786
    @volg5786 9 місяців тому +1

    고기를 두번째끓일때30분씩이나 끓여야되나여?

    • @user-baeholove
      @user-baeholove 7 місяців тому

      29분 정도 해도 될걸요...ㅋ

  • @이선-x2d
    @이선-x2d Рік тому +2

    소고기다시다가 핵심~!!!

    • @채모모-c4v
      @채모모-c4v Рік тому +1

      당근
      이건 쇠고기다시다맛
      맛있죠잉!!

  • @andrewgang2987
    @andrewgang2987 Рік тому +6

    소고기 참기름에 마늘 너어 볶다 물 붙고 무너어서 끓이면 된느거 아닌가요?제가 잘못 하고 있는건지 몰라서요.

    • @레몬트리-f1i
      @레몬트리-f1i Рік тому

      그래도 되죠. 각자 하는 법이 다를 뿐 소고기와 무 파를 넣고 맛이 없을 수 없죠.

    • @봉화생고기
      @봉화생고기 Рік тому

      고기양이적으면 볶아서 조금의양으로 국물의 풍미를 느낄수있구요. 소고기 많으면 그냥 맹물에 끓여요

    • @타쿠쿠-z2h
      @타쿠쿠-z2h 11 місяців тому

      참기름 들기름에 고기 볶는거 발암물질 먹는거라고 많이 나왔어요.

  • @알라봉-y3g
    @알라봉-y3g Рік тому

    끓으면 핏물은 응고가 되어 둥둥 뜹니다 국자로 위에만 건져내면 되는데 😢

  • @꿀잼-n8d
    @꿀잼-n8d Рік тому +9

    맛있겠다
    소고기다시다 넣지않는척 하는거 진짜싫었는데
    여기는 그대로 보여줌
    굿
    좋아요
    구독합니다

  • @김장호-h3e
    @김장호-h3e Рік тому

    소고기는 찬물로부터 끓에야하는거 아닌가요?

  • @이주진-n9k
    @이주진-n9k 10 місяців тому +1

    알려주신대로 끓이니 넘 깔끔하고 맛있네요 👍

  • @s0jeong
    @s0jeong Рік тому +38

    안방 요리사들 엄청 많으시네요^^

  • @윤현상-h8z
    @윤현상-h8z Рік тому

    화끈하고재미있어여
    .만들어먹고싶네여

  • @iamwind
    @iamwind 6 місяців тому

    역시 다시다가 신의 한수지 👍

  • @핑꿀파이
    @핑꿀파이 Рік тому +7

    기름에 볶지 않아서 좋네요
    저도 이렇게 끓여야겠어요

  • @김안나-v8v
    @김안나-v8v Рік тому +106

    소고기 진짜 맛있는국물을 버린것 같습니다

    • @el-sha-dai
      @el-sha-dai Рік тому +22

      제 말이요 소고기를 2분 동안 데친 다음에 그걸 물로 다 씻어 버리면 육즙이 다 빠져 버린 아무 맛대가리 없는 고깃덩어리만 남는데 이 소고기에서 무슨 맛이 나겠습니까

    • @딸기-b5g
      @딸기-b5g Рік тому +8

      그러게 어이없죠

    • @movie-t2s
      @movie-t2s Рік тому +9

      국물맛이 안 날것같아요.

    • @핑꿀파이
      @핑꿀파이 Рік тому +5

      그냥 끓이고 불순물 거품은 걷어내면 좋겠네요

    • @뉸털
      @뉸털 Рік тому +1

      데치는건10초정도

  • @유리쉬댄스
    @유리쉬댄스 2 місяці тому

    국간장 맛술 다시다 다진마늘 소금

  • @춤추는색소폰
    @춤추는색소폰 6 місяців тому

    1.5리터 물을 강불에 30분 끓엇더니 물이 다 없어졋네요ㅠㅠ

  • @meow_409
    @meow_409 10 місяців тому

    비룡님! 국이 정말 시원하고 깔끔해서 맛있네요 ㅎㅎ 그런데 혹시 간을할때 소금대신에 새우젓을 써도 괜찮을까요?

  • @coton_gamja
    @coton_gamja Місяць тому

    다시다가 없으면 어케하죠?!

  • @hjwwinner
    @hjwwinner Рік тому

    소고기 어떤 부위 사야하나요?

  • @알라봉-y3g
    @알라봉-y3g 9 місяців тому

    맛있겠당

  • @jaykim6888
    @jaykim6888 2 місяці тому

    소고기 무국에 소고기 다시다 대박..ㅋㅋ

  • @김경미-b1z
    @김경미-b1z Рік тому

    아이들이 맛있다합니다.😊

  • @김지연-p2l3o
    @김지연-p2l3o Рік тому +2

    다시다넣어서 맛이닝닝할걸요 소고기국에 왠 다시다를넣나요 😢

  • @sopia8227
    @sopia8227 Рік тому

    맛있게 끓이시네요.
    저도배웁니다

  • @배연숙-x1u
    @배연숙-x1u Рік тому +1

    씻어서 끓여고 거품올라오면 제거하면됨

  • @sonagirane
    @sonagirane Рік тому +1

    저도 소고기 이렇게 하는데... 😊

  • @김비비아나-i8d
    @김비비아나-i8d 8 місяців тому

    소고기 데치는데 저랑똑같아서 신기하네요

  • @이명숙-y6o9t
    @이명숙-y6o9t 11 місяців тому

    나도 이렇게 끓임

  • @hepariful
    @hepariful 3 місяці тому

    모든 음식은 신선한 재료에는 적당히 좋지 않는 재료에는 기교를 좀 부리는 센스가 필요함.

  • @sungmr378
    @sungmr378 Рік тому +40

    소고기국인데 데치고 다시다넣음 이게 소고기 다시다뭇국이지

    • @bllgull
      @bllgull Рік тому +5

      다시다 존맛

    • @주시라-w9x
      @주시라-w9x Рік тому +4

      소고기 국물버리지말구 다시다를넣지말지! 진짜 못한다

    • @sungmr378
      @sungmr378 Рік тому +7

      @@주시라-w9x 저도 같은생각입니다만 저희 어머니도 그러시네요ㅋ 소고기국을 끓이는데 소고기데쳐서 국물 버리고 왜 다시다쓰냐고ㅋ

    • @user-pq6zo1yl2y
      @user-pq6zo1yl2y Рік тому +3

      개취인듯 기름최대한 빼고 불순물 제거 할라고 나도 그 소고기 맛 조금 포기하고 함

    • @호랭이슛
      @호랭이슛 Рік тому +3

      사람들 생각은 비슷한듯 하네요. 다시다국.

  • @dng9dad
    @dng9dad Рік тому

    그래 이맛이야~

  • @군대박이
    @군대박이 Рік тому +4

    30분 끓이니까 물이 쫄아버리는데..

  • @Rico-zss
    @Rico-zss Рік тому

    소고기 무우국요??

  • @TV-dg2xt
    @TV-dg2xt 4 місяці тому +1

    간장넣지마요 까매졌음 ㅠㅠ

  • @liillilllilliili
    @liillilllilliili Місяць тому

    아 밥말아먹고시프다 ㅠ

  • @오무연-b6y
    @오무연-b6y Рік тому +2

    소고기 다시다가 왠말?
    그것 넣으면 고기 없어도 맛있겠다

  • @BK-cu3sk
    @BK-cu3sk Рік тому +1

    끓 고
    30분?

  • @mini_zzi
    @mini_zzi 10 місяців тому +1

    다시다 미원 이런 조미료 일체 안쓰고
    맛나게 건강 하게 난 할수 있는데~~~😊

  • @나뭇잎-60
    @나뭇잎-60 9 місяців тому

    저렇게하면 맛대가리 없다. 물 끓을때 소고기랑무우넣고 끓으면 다시마 두조각을 넣으면 거품이 엉겨을태 거품을 거두어내면 국물이 깨끗해진다 그다음 입에 맞게 소금간을하면 맑고 깨끗한 소고기 무우국된다

  • @jelly_po23
    @jelly_po23 9 місяців тому

    존맛

  • @깡통-c3n
    @깡통-c3n Рік тому

    다시다 ㅋ
    소고기 넣었는데 소고기 다시다를 저렇게 ㅠㅠ

  • @펌프사륜
    @펌프사륜 Рік тому +1

    소고기 다시다ㅋㅋㅋ뭐야 이건

  • @바람처럼-d4j
    @바람처럼-d4j 9 місяців тому

    소고기 다시다 😮

  • @김데레사-t2u
    @김데레사-t2u Рік тому

    소고기다시다를 넣고 끓이는건
    아무나 할수있는 방법

  • @EzEZ-g4c
    @EzEZ-g4c 3 місяці тому

    왤케 다시다가 부정적임? 다시다에 뭐 있음? 아님 아직도 msg가 몸에 해롭다 생각하는거?
    잡내 비린내 잡는데에는 데치고 헹구고 넣는게 제일좋긴함 국물도 맑게나오고 그냥 넣어서 핏물 거품 국자로 빼는건 한계가있음 그렇게 녹진한거 좋아하시면 사골탕 끓여다가 직접 비프스톡 만들어 드시던가

  • @임점순-b3o
    @임점순-b3o Рік тому

    소고기는 그렇게 하면 맛이 없습니다 육즙이 다 빠져나가서

  • @안희숙-d2t
    @안희숙-d2t Рік тому

    초고맛있겠네요

  • @nukuseyo
    @nukuseyo 2 місяці тому

    다시다2 참치액1

  • @딱따구리-m3q
    @딱따구리-m3q Рік тому +1

    잘해먹을께요

    • @김돌이-o1z
      @김돌이-o1z Рік тому

      소고기 참기름 무 같이볶다물부은게맛있다

  • @aaa................
    @aaa................ Рік тому +1

    소고기다시다뭇국 고무고무에디션...

  • @딸기-b5g
    @딸기-b5g Рік тому

    이따구로 본인 뇌피셜로 막하는 래시피 올리면 초보자들이 모르고 따라함.
    맛있는 진국은 다 따라버리고

  • @M.k-l5o
    @M.k-l5o 25 днів тому

    음~ 이 맛이야 고향의 맛 소고기 다시다

  • @리라어
    @리라어 Рік тому +2

    우리엄마가 하는 방법 드디어 찾았다!!!!!!!

  • @명숙안-t1d
    @명숙안-t1d Рік тому

    소고기 다시다국 이네~~

  • @102joon
    @102joon Рік тому

    끓는물에 피를 빼는게 말이 됨? ㅋㅋ

  • @Ggthffygffg
    @Ggthffygffg Рік тому

  • @민지-g7j
    @민지-g7j Рік тому +3

    참ㄴㅏ

  • @Eecftrgg-x1o
    @Eecftrgg-x1o 2 місяці тому

  • @밍기딱지
    @밍기딱지 6 місяців тому

    이건 아니지 소고기를 뽁아야지

  • @Kim.z-l3n
    @Kim.z-l3n Рік тому +4

    진국은 버리고,맛을 내기 위해 소고기다시다를 넣어 맛을 내다니.
    요리의 기본도 안 된 분인 듯요.
    뭐가 됐든.기본에 충실해야 영양가치가 있는 음식이 될 듯

  • @누누-q8d
    @누누-q8d 9 місяців тому

    가족이 먹는건데 엄마가 소고기 다시다를 쓰노

  • @해피허니랑
    @해피허니랑 Рік тому

    헐~ 다시다~ 그거 없이도 맛있는데 그걸 왜? MSG

  • @kyungsookim5804
    @kyungsookim5804 10 місяців тому

    쇠고기 다시다 ㅎㅎ

  • @user-ps9ue4bw6z
    @user-ps9ue4bw6z Рік тому +2

    별거없는데 뭘 보라는건지

  • @police26489
    @police26489 10 місяців тому

    아니 맛이있을 레시피가 아닌데...

  • @뉸털
    @뉸털 Рік тому +4

    너무오래데치노

  • @jee0suk
    @jee0suk Рік тому

    핏물이 아니고 육즙

  • @maripark8934
    @maripark8934 11 місяців тому

    다시다. ㅋ

  • @츠라이빤츄-n1v
    @츠라이빤츄-n1v Рік тому +1

    맛이없겠다😢

  • @벤자민-c9y
    @벤자민-c9y Рік тому

    고기육즙다버리고 다시다를넣으시네ㅡㅡ

  • @hyangnae
    @hyangnae Рік тому

    ?응? 어.... 어?예...