Crème au beurre à la meringue suisse
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- Опубліковано 7 вер 2024
- bonjour les amis, aujourd'hui c'est la crème au beurre à la meringue suisse qui est mise à l'honneur. une crème très onctueuse et crémeuse et qui a une belle tenue.
وصفة بالعربية:
• كريمة الزبدة السويسرية
ingrédients:
300 gr de beurre doux pommade (82% de matière grasse)
150 gr de sucre cristallisé ( si vous mettez un sachet de sucre vanille cela doit être compris dans les 150 gr)
4 blancs d'œufs à température ambiante
retrouver moi aussi sur intagram: meryemgâteaux
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je vous dis à très vite pour une nouvelle vidéo 😉
je l’ai réussie d’un coup très bien expliqué merci👌👌💓
Merci
I dont mean to be so offtopic but does someone know a tool to get back into an instagram account??
I was dumb lost the password. I would appreciate any tricks you can offer me.
@Jason Weston Instablaster ;)
Svp c quoi la beurre utilisé ??
isma elelislam elle le dit dans la vidéo un beurre à 82% genre président je pense que ça peu faire l affaire en tout cas pour moi ça a marché 😁
Franchement ta chaîne est la meilleure pour le cake design. On apprend toutes les techniques et astuces que personne d'autre ne donne. Merci pour le partage et ta générosité.
Oh c'est trop gentil merci beaucoup ça me fait tellement plaisir ❤️❤️❤️ c'est un plaisir que de partager le peu que je connaisse
Oui je suis tout à fait d’accord merci beaucoup Myriam pour la gentillesse et ton partage 🥰🥰🥰
@@LesrecettesdeMeryem Salem khti merci beaucoup pour la recette pour la crème j’ai réussi que La Meringue mais quand j’ai posé le beurre ça pas tenu c’est bien dommage j’ai posé le beurre 70 g matière grasse vous pensez 😐 quoi??
@@hodahoda3084 Salam il faut obligatoirement au moins 82% de matière grasse dans le beurre sinon ça ne tiendra pas
Magnifique merci
Je vous aimes du fond du cœur que je louper mes crème grâce à vous j’ai enfin réussi mes crème mille mercis à vous 🥹🥹🥹❤️❤️❤️🤗🤗🤗🤗
Bonjour, Merci beaucoup pour cette recette. J'ai toujours raté ma crème au beurre, j'ai fini par la remplacer par de la pâte à sucre, mais ça n'a pas le même rendu et c'est coûteux à la longue. Astuce du beurre très important! Ma crème fini par grainer à la fin mais en la replaçant au bain marie tout en fouettant , la crème reprend (et pas avec les autres beurres), je la sors, transface de bol, la refouette au batteur à nouveau et le tour est joué ! Encore merci !!
Je n'ai jamais réussi une crème au beurre avant d'avoir regarder cette vidéo. Milles merci d'une diététicienne nutritionniste qui aime les bons gâteaux, maintenant je ne la rate plus du tout 💪😁.
Hhhh merci beaucoup venant d'une diététicienne ça me fait bien plaisir 😅
Merci pour cette vidéo ! J'avais tendance à arrêter dès que la crème devenait granuleuse et j'ai suivi votre conseil j'ai obtenu une belle crème bien lisse 🙂
Avec plaisir 😊
Incroyable ! Merci beaucoup ! Si mon gâteau d'anniversaire est réussi ça sera grâce à vous !!!
Bonsoir Madame franchement merci pour la recette, je ne peux plus m’en passer de cette crème car toute la famille l’adore que au niveau du goût que au niveau delà texture , vous expliquez tout en détail et on le comprends très bien
Merci aussi pour le temps que vous mettez pour nous qui en avons besoin
Stay bless
merci a toi pour ton retour je suis contente pour toi
Franchement j'ai appris bcp de chose grace a votre chaine, toutes les bases je les ai apprises grâce à vous jai réussi à faire bcp de choses et cela sans aucune formation, juste en regardant vos vidéos, aujourd'hui j'ai même réussi à faire des pièces montées, bravo 👏👏 et bonne continuation , toutes mes salutations from Algeria ✌️🇩🇿
100 % réussie ! Merci pour détailler autant les étapes car ça m'a vraiment facilité la tâche ! Jai passé mon weekend à cela 💕 vidéo au top vraiment bravo pour le temps que tu accordes aux explications !
Avec plaisir 😊
Réussi du premier coup sans thermomètre, super explication mercii
Je viens de te découvrir et vraiment tu es tombé du ciel ! Tes vidéos son super, très bien expliqué et ton travail est juste magnifique !! Vraiment bravo continue de nous faire rêver tu as gagné une nouvelle abonnée ❤️
Je l'ai réussi du 1er coup ainsi que la génoise et la ganache au chocolat ! Merci à vous pour les explications, c'est vraiment très clair ! ❤
Quelle chance. Je la rate toujours. Avez-vous une astuce ?
Thanks for Sharing your recipe ❤️🌹👍💕
Avec sa douce voix on ne peut pas ne pas réussir son gâteau.
Merci infiniment
oh c'est trop gentil ca merci beaucoup
Première fois que je réussis ma crème au beurre grâce à cette recette! Elle est délicieuse, on ne goûte vraiment pas beaucoup le beurre. Un régal ! Merci !
Avec plaisir 😊 merci à toi pour ton retour
Franchement on peut pas faire mieux en terme d’explication 👏 merci pour votre partage
Avec plaisir
Merci pour ta recette! Je l’ai testé hier et tu m’as réconcilié avec la cbms!! Recette parfaitement bien expliqué. Elle était tellement bonne et belle! Merci pour tes conseils ❤️
super !
avec plaisir
C’est la meilleure crème au beurre que j’ai pu tester elle est tellement légère aérienne avec un très bon goût d’habitude je décore le gâteau avec ce genre de crème mais je ne la mange pas forcément car je trouve ça un peu écœurant mais alors celle-ci je peux la manger à la cuillère merci infiniment pour cette recette de tes précieux conseils
Génial ! Merci beaucoup pour ton retour 😊
La meilleur chaîne que je connaisse😍😍😍😍
oh ca me touche vraiment💕💕💕😊
Bonjour Mériem, merci pour cette recette 😊 tu expliques si bien qu'on peut que la réussir, c'était une première pour moi aujourd'hui, un succès, merci encore🥰 tu es top😊😊
Avec plaisir 😊 merci du retour
J’adore ta chaîne y’a tous ce que je cherche et j’aime
Top! On ne peux pas mieu expliquer que toi c'est super clair et précis, merciii
Merci beaucoup, c'est avec grand plaisir
Merci beaucoup c’est la 1 er fois que je reussi la recette de creme au beurre sans me casser la tete 🫣😅 elle est trop belle la creme merci encore pour la recette et les details.
Avec plaisir ❤️
J’adore ce que vous faites madame meriem vraiment un grand bravo
Ma fille est ravie , pour les vacance elle va tester cette crème pour faire un beau gateau d anniversaire a son papounet se sera la surprise
Merci infiniment
Merci pour le partage c’est très gentil grâce à vous je l’ai enfin réussie 🤲🏻❤️
super ! je suis contente pour toi
Waaaouuu,je viens de découvrir les astuces et secrets des grands pâtissier MERCI BEAUCOUP de la Nouvelle-Calédonie petite île du Pacifique
Ça me fait plaisir. Waw la nouvelle Calédonie 😄 bienvenue à toi
Excellente vidéo bien détailler superbe 👍🏽
Merci beaucoup 👍
je suis émerveillé par les vidéos que vous fêtes super merci, plus qu'a tester
Je suis fan de ta chaîne t la meilleure bravo et bonne continuation 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Merci beaucoup 😋 ca me fait trés plaisir
Tu es l'une de mes préférés, tu expliques très bien, tes recettes sont simples et faciles à reproduire Macha Allah DJazakillah ❤️ Merci 😘
Merci beaucoup ça me fait très plaisir ❤️
😅
Bonjour Meryem
Je vais dès ce week end tester votre recette qui est très bien expliquée.
J’ai toute de même une question, combien de temps la crème au beurre se conserve-t-elle au frigo et peut on la congeler? Merci 😊
24 heures
Au fré 2 moi
Bonjour meriem j’espère que vous allez bien et j’ai vous remercie pour votre recette car la première fois j’ai essayé j’ai le réussi très bien expliqué et du coup ça aide à réussir de le premier coup merci beaucoup
Merci trop bien expliqué. J'ai reussi du coup. ♥ 🙏🏾
Merci beaucoup pour votre recette. Grâce. A vous j'ai réussi sans difficulté cette magnifique crème au beurre. Elle est tellement bonne et légère 🥰 un régale
Avec plaisir 😊
J'ai hâte d'essayer de tes nombreuses recettes ! 😊😊😊😊
Bonjour madame , machalah vous êtes superbe.grâce à vous j’ai réussi mais trois gâteaux , le gâteaux dinausaure spéculos pour l’anniversaire de mon fils 5 ans , le gâteaux girly pour l’anniversaire de ma maman, je vous regarde tout les jours. Je vous aime trop vous me faite penser à ma maman. Je vous embrasse fort.
Bonjour merci beaucoup du retours
c'est très gentil merci ❤
Mmmmm ma crème préférée ! 😍 Ta chaîne est vraiment top grâce à toi je réussi de mieux en mieux mes gâteaux ❤️
Merci beaucoup 😋 ca me fait trés plaisir
Moi aussi ! Elle est super cette chaîne 🤗
Super c'est très bien expliqué dans les détails
Moi qui ne voulais plus en faire car c'était toujours raté ,je vais l'essayer
Merci
Bonjour,
La quantité de cette recette suffit pour recouvrir un layer cake svp? En tt cas merci pour votre chaîne car depuis le tps que je cherchepr les 1 an de ma fille votre chaîne et clair et précise et répond à toutes mes questions.
Bonne continuation
Oui sans problème cake de 15 cm diametre sur plus au moins 12 cm de haut
Je viens de faire mon premier cake design avec une autre recette, il n'y avait pas toutes tes astuces et ma crème au beurre a gardé sa texture granuleuse il a fallu que je rajoute de la maïzena pour qu'elle redevienne onctueuse mais a après coup durcit trop au réfrigérateur je pensais qu'elle était irrécupérable alors je l'ai étalé comme j'ai pu a la Marise tout autours de mon gâteau mais c'était loin d'être bien. J'ai recouvert de pâte à sucre pour cacher la misère et ça allait mais vraiment dommage que je ne tombe sur ta vidéo que maintenant, je me suis abonnée et j'ai hâte de faire mon prochain gâteau en suivant tes astuces tu expliques tellement bien merci !!!
Bonjour Meryem,
Tout d'abord merci pour toutes vos explications 😁 c'est top !
J'aurais quelques questions svp :
Puis-je monter la crème au beurre au robot thermomix ?
Des décors en pâte à sucre tiennent-ils bien sur cette crème (sans risque de couler....)
Si oui, je pourrais remettre le gâteau avec crème et pâte à sucre au frigo ? Merci d'avance 😉
Je l'ai testé top jai juste mis 250 grammes de beurre et ça ma suffit. Top les explications. Merci beaucoup
Parfait
Salam Aleyki merci pour cette recette. Je préfère la crème à la meringue italienne, (ça se ressemble) pour 24 cupcake quelles quantités je dois utiliser ?
J’ai vu sur un site assez complet les quantités pour les crèmes au beurre mais les quantités sont indiquées pour les gâteaux , quelle référence je peux prendre , par exemple la quantité pour lisser un gâteau de 20cm ? Afin de faire le topping de mes cupcakes
Je ne sais pas si ma question a été claire , merci 😘
Je l'ai essayé ce matin vraiment une super recette elle est magnifique cest la première fois que je la réussi aussi bien 👍🏻❤ merci !!!
Salem aleykoum. Est ce que avec la quantité que vous donnez sa suffit pour couvrir un layer cake de 4 étages ( sans oublier les boudins de protection) ? Merci
Merci Myriam tu es très forte, j'aime bien tes explications je vais essayer la crème au beurre et espère la réussir comme toi,si non je fais déjà des gâteaux 😊
Merci pour la recette 😊. Est-ce possible d'ajouter de la poudre de cacao à la recette? Si oui à quel moment?
Merci mercii merciii
J’avais foiré la première et j’ai retenté en suivant seconde par seconde ta vidéo !!! J’ai reussiii 😍 tellement contente
Félicitations je suis contente pour toi
Bonjour merci pour cette vidéo 👍👏 j’aurais une petite question si je fais ma crème au beurre la veille de faire mon gâteau je la met au frigidaire ou a temperature ? Une fois la deco du gâteau fait je peux mettre le tout ( gateau avec crème) au frigidaire 1 a 2 journée svp merci ☺️
bonjour, avec plaisir, oui vous pouvez la faire la veille, s'il fait frais chez vous lle se coserve a temperature ambiante sinon mettez la la au frigo et vous lui redonnerez queslques coup de batteur avant de l'utiliser pour l'assouplir, oui le gateau garni peut meme rester plus que 2 jours au frigo
Merci beaucoup c'est très bien expliqué et on l'a réussi au 1er coup très bonne merci bonne continuation
Je voulais te remercier meryem rebi yjazik tellement que j'avais peur de la rater je n'ai jamais essayer et Bein j'ai suivi tes conseils je l'ai faite au chocolat j'ai mi 4 blanc(120gr) d'oeufs avec 100gr sucre 230grbeurre et 150 Chocolat noir. Et un peu de cacao amère elle est juste wow rebi yatik matetmanay
Dis moi juste pour celle en vanille il n'y as moyen de reduire le sucre ?
avec plaisir ma belle, je suis contente que tu l'ai reussie, oui tu peu reduire le sucre un peu bien sur.
J'ai pu réalisé aussi a la vanille et faire mon premier weeding cake va voir stp ma page Facebook
Les délices de Lynes et meme sur insta il faut que je m'entraîne plus je suis que débutante🙈
Bonjour es que cest suffisant pour une layercake
@@moynabelkadi4980 ca dépend quelle dimension ? Par exemple cette quantité suffit a faire les boudins de sécurité en crème au beurre et le lissage si tu veux décorer avec il faut rajouter
MachaAllah elle est super belle! Merci pour la parfaite explication ❤️😘 très fiere des bnat bledi
Selem merci bcp pour la recette je l’ai faite mais je trouve qu’on sent bcp le goût du beurre. Est ce possible de diminuer la quantité de beurre à la recette. ?
Bonjour Fati Sa, du coup tu as essayé de diminuer la quantité de beurre ? Si oui, ça a donné quoi ?
Il faut bien laromatiser avec des arômes que l'on sens bien
Comme beaucoup ici, J'ai réussi ma crème au beurre pour la 1e fois grâce à cette vidéo 😍😍💃💃
Bonsoir, merci pour votre recette elle est top 😊
Est-ce possible de couvrir un gateau juste avec la meringue? Merci
Bonsoir. Merci bcp pour votre recette qui est très bien expliquée. Bonne soirée
Avec plaisir
Salut Meryem, j’ai une petite question et j’espère que tu pourras y répondre 😊 dis moi j’ai fait mon layer cake avec la crème au beurre meringue suisse, je l’ai conservé au frais pour le lendemain , et une fois arrivé à la découpe du gâteau, la crème est figée.. ce qui rend la découpe très compliquée .. saurais-tu c’est dû à quoi ?
Merci d’avance ❤️
coucou, oui il faut juste sortir le gateau une vingtaine de minutes avant la degustation afin qu'il prenne la temperature ambiante pour que ca ramolisse un peu
Pour moi c est normal si elle vient du frigo.
C’est dû au beurre qui se fige au frigo.
Meilleur crème au beurre je ne la changerai jamais merci Meryem 🥰🥰
Bonjour,
C'est quantité son pour quel dimension de layer cake? Svp mercii
Pouvez vous me donner les quantités pour dimensions 15cm,18cm,20cm merciiii beaucoup
bonjour avec cette quantité tu pourra juste couvrr un gateau de 15 cm de diamtre ( pas de boudin de protection) il faudra doubler les quantités,
et pour 20 cm faire *4
@@LesrecettesdeMeryem mercii beaucoup pour votre réponse 😉🥰
Emmm j’adore c’est ma crème préférée pour les gâteaux 👍🌸😊🌺🥰😘
Merci beaucoup 😋
Salam, c’est possible d’augmenter les quantités pour avoir plus de crème ? Merci pour tes recettes elles sont top 😀
Salam biensur., on double, triple, quadrupple selon les besoins
Franchement je vous dis merci pour votre recette c’est top 👍🏾👌🏾
Avec plaisir
Merci pour votre générosité. Vous nous donnez toutes les astuces et techniques pour réaliser de beaux cakes avec différentes garnitures. J'ai récemment acheté une formation en ligne de cake design et quelle déception... Aucune plus-value, pour le prix dépensé! Merci vraiment, que Dieu vous le rende. Si un jour vous organisez des ateliers n'hésitez pas à nous le dire! Bonne continuation à vous.
Juste un petit message pour te remercier pour ta crème au beurre j'ai tout suivi à la lettre et c'était juste parfait. Merci pour ton partage. 🥰🥰
Avec plaisir merci beaucoup pour ton retour ça me fait plaisir
Salem merci beaucoup pour ta vidéo je le regarder en même temps que j’ai fais ma crème et tu ma sauver la vie 😘
Avec plaisir 😊
Salam alikoum
J ai testé votre crème hier, elle est superbe.
Elle est délicieuse et onctueuse.
Merci beaucoup 😀😀😀
salam, super! merci pour ton retour et bssaha o raha
Franchement je l'ai essayé c'est top pour la première fois celui qui veut essayé neshiter pas bravo meryem merci beaucoup
Bonjour, merci infiniment Madame vous êtes super 😊j’ai réussi à faire une sublime crème au beurre vos explications et vos vidéos tbarkallah machallah au top merci merci grâce à vous l’anniversaire de mon fils sera réussi avec les belles préparation que j’ai pue réaliser grâce à vous
Je l'ai déjà réalisé pour recouvrir un gâteau elle est géniale !
Merci merci merci beaucoup !!
Je garde votre recette elle est top
Vous expliquez TRÈS BIEN et vous partagez vos astuces....
J'ai reussi et je suis très fière
Je me suis abonnée direct ! 😉😉🎐🌼
Avec plaisir 😊
Merci merci beaucoup je l’ai raté la première fois ensuite j’ai pris la peine de suivre les étapes un à un, et j’ai réussi
Magnifique crème avec des étapes très bien expliquée ainsi que quantités d'ingrédients. Merci infiniment pour cette belle vidéo ❤
Merci bcp,j'avais du mal à réaliser la crème chantilly mais je crois que tu viens d m sauver
Franchement rien à dire elle est devenue top🥰🥰🥰 merci
avec plaisir merci de ton retour
Je fais tout le temps cette recette, elle est super ❤!
Je cherchais une crème pour le gâteau d'anniversaire de mon fils et je suis tombé sur ta chaîne j'adore l'explication c très simple et efficace merci beaucoup. du coup tu mérites bien mon abonnement. Bonne continuation
Merci et bienvenue a toi ca me fait bien plaisir
Je l'ai testé , j'ai réussi du premier coup c'est vraiment une très bonne recette ! 😍💗
Toujours recette réussite. J'aime bien travailler ma crème au beurre en visionnant ta vidéo. Mille merci a toi brave femme.
Ça me fait plaisir merci pour ton retour
Vraiment c’est un délice
Je vous remercie énormément votre chaîne me permet de m’améliorer et je ne saurais pas quoi vous donner pour cette peine que vous prenez pour expliquer et nous encourager à persévérer c’est très généreux de votre part. Je vous dis God bless you et ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️💕💕💕💕💕💕💕💕💕❤️❤️❤️❤️❤️💕💕💕❤️❤️🙏🙏🙏🙏
merci beaucoup ça me fait très plaisir ❤
Je vous remercie pour vos bonnes recettes. Très bien expliquées je vous souhaite que du bonheur et beaucoup de réussite merci pour tout.
Hhh subhanalah hier soir j’étais entrain de chercher dans tes vidéos si y’a une vidéo sur la CB hhh et voilà tu la posté ce matin super contente car j’aime bien tes explications merci et bonne continuation
🤗 ca tombe à pic alors, merci à toi ca me fait trés plaisir
Merci beaucoup pour vos recettes !! La prochaine fois, j'essaye cette crème ! Vous êtes au top !!!!!
avec plaisir, merci beaucoup
La créme a bien reussi pour moi grâce a toi merci beaucoup pour tes explications et ton temps
Avec plaisir 😊
Bonjour Meryem ,
Milles merci c’est super ce que vous faite et toujours magnifique le résultat .
Je me suis abonnée et vous suis toutes les semaines 🎉
Merci beaucoup Meryem très bien expliquer je reussi à chaque fois merci 🙏 😊
Merci pour votre recette, je vais la faire mardi pour couvrir un layer cake pour les 9 ans de ma petite fille.
Bonjour, j'adore votre chaîne, toutes les vidéos sont super bien expliquées.
Avec cette quantité de crème, on peut recouvrir un gâteau de quelles dimensions?
Merci d'avance
Merci pour la recette, j’ai pu avoir une bonne crème au beurre bien blanche comme j ai toujours voulu
Avec plaisir 😊
Asalamo 3alaykom j ai fait la crème aujourd'hui bien réussie a 100% merci pour le partage
Merciiiii infiniment pour cette magnifique recette c’est vraiment tt ce j voulais savoir 💓💓💓
Wallah je t'aime 😆🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰 tu explique super bien mashallah même les détails comme travaille le beurre alors que avant je fesai pas je savait pas thanks zine
Merci infiniment c'est trop gentil
slm , j aiii reussie ma creme suisse , je suis tres contente merci merci Co Meryem merci mille foissssss 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😂😂🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Merci beaucoup ! J'ai mis 230g de beurre je vais voir le résultat ;)
Testé et approuvé 👍🏻mais 150g de sucre c'est énorme je l'ai trouvé très très sucré mais très bonne texture merci pour cette recette
Avec plaisir 😊 merci pour ton retour
تبارك الله عليك ماشاء الله❤
Merci pour la realisation de la creme au beurre.
Tbarkalah 3lik j’ai testé ta recette c’est au top a faire les yeux fermés un grand merci ma chérie 😘
barakalah ofik merci beaucoup pour ton retour et bssahtak 😊