020 - Pulled Pork im Weberkugelgrill - Schweinenacken
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- ↓ Grill-Equipment und Rezept bitte hier aufklappen ↓
*****************************************************
↓ Zutaten Rub (Gewürzmischung) ↓
1/2 Tasse Paprika, edelsüß
1/4 Tasse Salz
1/4 Tasse brauner Zucker
2 TL Senfpulver
1/4 Tasse Chilipulver
1 EL Kreuzkümmel, gemahlen
2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1/4 Tasse Knoblauchpulver
2 TL Cayennepfeffer
Minion-Ring-Methode im Weberkugelgrill
Link: • 018 - Minion Ring Meth...
*****************************************************
↓ Grill- und BBQ Equipment bei Amazon.de ↓
► Grills und Smoker:
Weber Master-Touch GBS ø 57 cm Holzkohlegrill
*amzn.to/2JW4rvI
Weber Smokey Mountain Cooker 47 cm
*amzn.to/2teV67O
► Abdeckhauben:
Weber Luxus Abdeckhaube 57 cm
*amzn.to/2tnP3wY
► Anzündkamine:
Weber Anzündkamin Rapidfire
*amzn.to/2MHt1Ou
Weber Kleiner Anzündkamin
*amzn.to/2tsJ8Xm
► Kugelgrillzubehör:
Weber Grillrost klappbar, 57 cm
*amzn.to/2IbBRRb
Weber Holzkohlekörbe, Char Basket,2-er Set De Luxe
*amzn.to/2trkNRF
Weber Besteckhalter
*amzn.to/2tfXnzE
Weber Gourmet BBQ System , Sear Grate Einsatz
*amzn.to/2ywCQvQ
Weber Gourmet BBQ System , Grillrost mit Grillrosteinsatz
*amzn.to/2yuOk2V
► Pizza, Rotisserie, Küchenmaschinen etc.:
Broil King Grill-/Grillzubehör, Wing Rack, Edelstahl, 5 x 5 x 5 cm
*amzn.to/2K8WJh2
Smokin' PizzaRing - Komplettpaket für Pizza
*amzn.to/2Ibp694
Moesta-BBQ Smokin' PizzaRing - Komplettpaket für Rotisserie (57cm)
*amzn.to/2K90tin
Rotisserie-Set für Smokin' PizzaRing (57 - 60 cm)
*amzn.to/2ys1TzS
Churrasco'BBQ Set für Smokin' PizzaRing (für 57cm PizzaRing)
*amzn.to/2K8lVUY
Smokin' PizzaRing für Kugelgrill (für 57cm Kugelgrills)
*amzn.to/2Md76xN
WOK'N BBQ Komplettpaket - für Kugelgrill (57cm)
*amzn.to/2M9a1r3
► Dutch Oven, Pfannen und Zubehör:
Petromax Schmiedeeiserne Pfanne, Schwarz, sp28
*amzn.to/2Iaw0f7
Petromax ft6 Feuertopf mit Füße Dutch Oven Set inkl. Deckelheber Schmortopf
*amzn.to/2JUjAh0
► Grillbürsten und -zangen:
Weber Dreiseitige Grillbürste , 56 cm
*amzn.to/2yvdluH
Weber Grillzange Edelstahl, schwarz
*amzn.to/2teNUsi
Weber Würstchen-Zange Edelstahl, schwarz
*amzn.to/2yB1Dyy
► Fleischwender:
Moesta-BBQ CLAWS - MEAT CLAWS
*amzn.to/2teG2a3
Weber Wender , Edelstahl
*amzn.to/2K8lI4a
Broil King Grill-/Grillzubehör, Wender, edelstahl, 5 x 5 x 5 cm
*amzn.to/2yF2UoH
► Empfohlene Grillkohle:
10 kg Greek Fire Profi-Holzkohlebriketts
*amzn.to/2tdAhty
KOKOKO EGGS 10kg von McBrikett
*amzn.to/2K5mUFr
► Grillhandschuhe:
Weber Grillhandschuh
*amzn.to/2trSUsX
Bruzzzler Grillhandschuhe feuerfest / Grill Lederhandschuhe, lang, in Universalgröße
*amzn.to/2K6oWBQ
► GN-Behälter, Ribholder:
GN Behälter Gastronorm 1/4 Edelstahl
*amzn.to/2K8ZVt2
GN Behälter Gastronorm Deckel 1/4
*amzn.to/2tdFNMO
IKEA VARIERA Deckelhalter aus Edelstahl
*amzn.to/2JWEBYw
► Grillreiniger (Empfehlung):
Dr. Becher Bakoven en Grill Reiniger 5000ml Kanister
*amzn.to/2lmqFYV
Petromax Einbrenn- und Pflegepaste für Feuertöpfe/Dutch Oven
*amzn.to/2lpOmzK
► Thermometer:
Moesta-BBQ Einstich-thermometer
*amzn.to/2McNzO2
Maverick ET-733 Barbecue Funk-Thermometer Set, Farbe: schwarz
*amzn.to/2tggSIq
grilleye Thermometer Bluetooth 6 Sensoren
*amzn.to/2JVQKgl
Weber Digitales Taschen Thermometer
*amzn.to/2I918vq
► Grill-Literatur:
Original Weber Grillbibel
*amzn.to/2trn67w
Weber's American BBQ: Ein kulinarischer Roadtrip durch die USA
*amzn.to/2Ie77yS
*****************************************************
Schaut mal rein: www.sackpfeifebbq.de
Guten Appetit wünscht Sackpfeife BBQ Weimar.
*****************************************************
* Die mit Sternchen markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Wird über diese ein Einkauf getätigt, werden wir mit einer kleinen Provision bedacht. Für euch entstehen dadurch keine Nachteile. Ihr habt im Gegenteil einen direkten Link zum gewünschten Produkt und müsst nicht aufwendig suchen.
*****************************************************
Bravo!!! Du stehst den Großen dieser Branche in nichts nach! Einer der Ahnung hat und gleichzeitig gut vermitteln kann!
Das ist ein Riesenkompliment. Vielen, vielen Dank und viel Spaß mit unserem Kanal. Liebe Grüße von Lutz & Ines.
Endlich mal jemand mit vernünftigen Ausgehhosen. Daumen hoch Lutz 👍🏻
Abo ist da. Danke für das klassische Grillen für wirklich jedermann. Es ist mittlerweile ja so das jeder sagt er grillt wie jedermann und benutzt dann Grills im Wert von mehreren 1000€… also nochmals saubere Sache 👍🏻
Vielen Dank Michael und liebe Grüße
Haben es nach gemacht, ist sehr gut gelungen wie im video ♥♥♥ Haben Weber grill brikets genommen, hat sehr gut geklappt, nach 14h war ungefähr ein 1/3 bis 1/2 vom minon ring verglüht. Top (y) , danke für das ausführliche video ♥
Oh sehr gern und danke für euer Feedback. Liebe Grüße von uns.
Bist ein super Typ. Die Leckerchen übernehme ich.
Nur Weber Grill. Das Leben ist zu kurz um Kompromisse zu schließen.
Sympathisch, es gefällt!
Sah alles super aus. Werd es direkt mal selber probieren. In der Kugel und auch auf dem smoker.
Danke Heiko
Klasse gemacht, jetzt habe ich Hunger 👍
Lutz super PP, da hat man richtig Lust auch wieder welches zu machen. Das Resultat sieht echt TIPP TOPP aus!
Gruß Peter
Danke dir Peter. Grüsse von Lutz
Werde ich auch mal probieren. Danke für die Inspiration :)
You all prolly dont give a shit but does anybody know a method to get back into an Instagram account?
I was stupid forgot my login password. I love any help you can give me
@Memphis Alvaro instablaster :)
@Abraham Reese thanks so much for your reply. I found the site thru google and im in the hacking process atm.
Takes a while so I will reply here later when my account password hopefully is recovered.
@Abraham Reese It worked and I finally got access to my account again. I am so happy!
Thank you so much you saved my ass :D
@Memphis Alvaro no problem :D
Super Beitrag, Ergebnis perfekt!
Tolles Ergebnis, sah super aus
Danke Uwe
Super Video den mimion eingereicht ich auch mal
Super gemacht tolles Ergebnis !! LG Michael
Hallo Michael, danke Dir und viele Grüße von Lutz aus Weimar.
Super geworden 👍👍👍
Danke dir👍👍👍
Tolles video sehr sympathisch 😊
Danke Alex
Sehr schönes Video, muss ich unbedingt mal wieder machen! Macht Appetit! Auch eine schöne Idee mal nicht auf einem Burger anzurichten. Grüße aus dem Rheinland von Werner
Werner ich danke dir und liebe Grüße von Lutz
Super Video , gut kommentiert und auch sehr interessant gemacht. Grüße von einen " Arnschter " aus der Pfalz.
Vielen Dank Thomas und auch liebe Grüße aus Weimar.
Sag mal Lutz nun einmal eine ganz andere Frage : Ist es denn notwendig einen neuen Dutch Oven einbrennen zu lassen oder kann man direkt loslegen ?
Rauchrige Grüße
" Der Arnschter"
Tommy
Super Video... ich werde es demnächst selber mal probieren am Kugelgrill.. Lg aus Salzburg ;-)
Helmut Schmalzl viel Erfolg Helmut 👍
Aber hallo, sieht echt klasse aus.
Muss mich mal auch dran wagen.
Grüße aus dem Schwabenland
Natürlich bekommst du ein Daumen hoch und ein Abo dazu 😃😃
Danke und Grüße in Ländle
Hallo Lutz, nen schönen Nacken haste da😄 Ich liebe Pulled Pork 👍 ich mache das meist im WSM oder KEG da fällt mir das Regeln der Temperatur leichter (mit Lüfter... ich bin da eher faul 😂😂). Tolles Video-hab Hunger 😄, Gruß aus dem Westerwald, der Ronald
Hallo Ronald ich hatte schon einmal ein Video gemacht vom Pulled Pork im Watersmoker. Ich muß sagen, ich empfehle Pulled Pork im Watersmoker... wird saftiger. Grüße von Lutz
Wahnsinn!! Echt gelungen super Video schöne grüße aus der Steiermark
Viele Grüße in die schöne Steiermark und Danke von Lutz & Ines
Hallo, ich habe da mal eine grundsätzliche Frage zu Pulled Pork. Das Fleisch ist doch kalt bis es auf den Teller kommt, ist das korrekt ?
Nicht ganz Manfred. In der Regel sollte sich das Fleisch noch entspannen und wenn notwendig selbstverständlich gut warmgehalten werden.
Hallo Lutz. Eine tolle und informative Präsentation von Dir. Super gemacht. Hat mir viel geholfen.
Bereits Ende Juni machte ich mein erstes Pulled Pork. Mit leicht abgewandelten Rub und Innenmarinade. War sehr lecker.
Meine Weberkugel hat keinen Aschebehälter. Ich tat mich schwer auf Dauer die Temperatur niedrig zu halten. Nach ca halber Zeit reduzierte ich die obere Brikkettreihe von Doppel- auf Einzelreihe. Dann konnte ich die Temperatur auf 114-116 Grad halten (Kokoko-Eggs). Schieber oben und unten waren nur einen klitzekleinen Spalt offen.
Kann das evtl am Aschebehälter liegen, dass es bei dir besser klappt?
LG aus dem Lkr Regensburg, Willi
👍👍👍liebe Grüße von uns
Such mal nach tip top temp - das teil ist der Hammer, und man muss nur am anfang regulieren
Klasse gemacht, viele Grüße aus Gotha😉
Danke dir Daniel und liebe Grüße von uns nach Gotha.
Hi, bin neu im Thema grillen. Habe mir einen Smoker besorgt und wir wollen das American BBQ erlernen. Was mir noch Fragen aufwirft, wie halte ich den bitte die Temperatur über zig Stunden so konstant. Kühlt das ned aus? Muss ich da jede Stunde raus und Holz nachlegen?
hallo lutz, auch schön😊👍
grüße aus dresden
andré und marko
Danke euch und Grüße in die Heimat
Ahoi, guter Bericht.
Welche Chunks wurden genutzt?
Hat mir sehr gefallen euer Video, kann ich auf einen 47er Weber Kugelgrill auch ein Pulled Pork machen?
Danke dir. Natürlich geht das auch auf dem 47er.
Rauchen die Briketts nicht beim „weiterentzünden“?
Sackpfeife !
Das ist gut 😂😂😂👍
Geil sieht es aus
Rac Csaba Danke dir👍
Klasse
Schaut sehr gut aus...nur bitte nimm das nächste Mal einen selbst gemachten Burger Bun...! Und mach draus auch ein Burger mit allem darin.. weil diese Semmel schaut schrecklich aus.
Sieht echt lecker aus. Hab auch gerade eins fertig.
Aber wieso ist bei die die Ruhezeit in Folie nur 15 Minuten und bei anderen Videos mindestens 1 Stunde?
Danke. Ich kann es dir sagen, weil 15 Minuten auch ausreichen als Ruhezeit. Ich mach für unser Catering pro Woche ca. 20 kg Pulled Pork.
@@SackpfeifeBBQWeimar Alles klar. Danke.
Und ich warte immer sehnsüchtig die Stunde ab😂
Welche chunks verwendet ihr?
Muss ich das Wasser Wasser in der Schale zwischendurch nachfüllen? Wie viel kochendes Wasser muss ich bei 2,8 kg Fleisch einfüllen ?
LG
Das Fleisch wird nicht gekocht nur heißgeräuchert. Das Wasser dient nur für Feuchtigkeit in Garraum und schützt das Fleisch vor direkter Hitze
Ich habe mal eine Frage da ich Anfänger bin..
Ich möchte kommenden Samstag Pulled Beef auf meinem Weber Grill machen.
Ich habe hierfür einen 7kg schweren US Rindernacken.
Wie lange dauert das ungefähr und was gibt es wichtiges zu beachten?
Vielen Dank schonmal :)
LG
Hallo, bliebt die Garzeit bei ca. 1,5kg gleich?
So Freunde!
Ein wirklich gelungenes Video. Aber bitte, bitte „ pulled pork“ wird „pult pork“ ausgesprochen. Man sagt ja auch nicht „Neff Jörg“ zu „New York“.
Sorry, aber ich kann sowas leider nicht unkommentiert lassen. Wie gesagt, tolles Video und ein Abo lasse ich auch da. Übrigens bin ich hier auf Empfehlung von Dirk von highnoon bbq.
Ich war zwar in der ganzen Welt beruflich unterwegs. Man hat mich gut verstanden von Korea bis USA. Aber danke für den Tipp.
Nichts für ungut! Bin auf weitere schöne Videos gespannt!
BBQ Helge grillt/kocht/und mehr Bergisch Land viel Spass mit unserem Kanal 👍
Vielen Dank, ich wollte es auch gerade schreiben.
Liebe Leute, ich würde mich freuen, wenn mich jemand über die verwendeten Holzstückchen aufklären könnte. Vielen Dank
Lieber Helmut ich verwende u.a. Buche Apfel Kirsch Hickory
👍👍👍
Danke und Grüße an Euch aus Weimar
Nicht übel. Grüße aus dem Saalekreis.
Danke Dir. Das schwierige an solchen Longjobs... die Temperatur konstant halten. Grüße in den Saalekreis
Einfach nur wie: pullt pork aussprechen. Nicht "Pullet"
Gail
Danke
3 Tage lang das selbe tshirt? Naja, Hauptsache das Fleisch schmeckt.
🤣
Igitt! Völlig verkohlt. Und am Schluss wird das verkohlte Ding auch noch in lange Fasern zerrissen, was vollkommen blödsinnig ist.
Deister-Süntel-Pilzfreund 🤣🤣🤣du bist ja wirklich ein richtiger Griller ich bin stolz auf dich 😂😂😂
@@SackpfeifeBBQWeimar
Ja. Ich bin ein richtiger Griller und Sie eine Sackpfeife. Sie nennen sich ja sogar selber so.
Erst produzieren Sie ungenießbares, weil verkohltes Fleisch - und dann wird das auch noch in lange Fasern zerrissen, was es noch ungenießbarer macht. (kopfschüttel)
@Deister-Süntel-Pilzfreund: Bitte keine solche Kommentare abgeben, wenn kein Hintergrundwissen vorhanden ist. Man kann sich vorher informieren, wenn man negative Bewertungen abgeben will. Sie sind anscheinend ein Grill-Anfänger.
@Lutz: sehr gutes Video, mach weiter so. Ergebnis natürlich super !