Olá, blz? Tira uma duvida? Eu não faço 1l, somente uma xícara de 200ml ou 300ml. Pra essa medida, quanto eu adiciono de café ? Obs: não gosto de café ralo! Rs
Eu vi o pessoal reclamando que o vídeo tem meia hora... Olha... Eu gostaria que fosse mais kkk Gosto muito dos seus vídeos, principalmente esses que são um pouco mais próximos da realidade da maioria. Obrigado por esse conteúdo maravilhoso!
A grande maioria não gosta de estudar, precisam consumir a opinião alheia, decorar algumas frases ou palavras para se sentirem pseudos entendedores de café. Que vídeo agradável de assistir, em nenhum momento ele força que é o dono da verdade, com simplicidade e educação ele esclarece que opina sobre o gosto dele.
Pessoal ainda não aprendeu a assistir o video no x2. Eu sou acelerado pra algumas coisas, 80% dos vídeos eu assisto dessa forma. Pra mim ficou tranquilo.
Geração imediatista, (OU OS ''MAIS VELHOS'' que se tornaram assim pela nossa cultura atual..) pessoal coloca uma louça pra lavar e vai assistindo, uma casa pra limpar etc já era... povo quer vídeo de 30 segundos... Por isso ninguém lê livro mais kk.
Rapaz larguei açúcar do café a 6 anos tomando extra forte, agora tomando gourmet vi que perdi muito tempo tomando carvão passado. Tomar um café e não ficar com a língua com gosto de carvão é a melhor coisa
Incrível como eu também passei minha vida toda tomando esses cafés Extra e tradicional, achando que estava tomando café. Depois que passei a ver os vídeos de Alberto, fui realmente comprar um gourmet e fazer estes testes que ele ensina. Nunca mais volto pros extra e Tradicionais. Maravilha. Obrigado Alberto.
Habituei tomar café desde criança produzido fazenda do meu avô na região serrana. Era uma maravilha! Minha avó torrava e, quando ia usar, moía na hora,e passava no coador. Ah, que saudade! Vim embora para cidade grande e nunca mais tomei um café como aquele.
Tomo até hoje, é o que o orçamento permite. Mas breve vou experimentar a magia dos nobres!!! EM TEMPO: quando criança, no sítio de minha avó só tomávamos café nobre, plantado por ela, colhido torrado e moído pelos netos (eu entre eles), delicioso demais. Depois que viemos para a capital foi só sofrencia nesse aspecto.
Parabéns Alberto, seu vídeo é como aquela conversa na mercearia lá dos interiores do Brasil, simples, agradável e muito ética, sem maltratar o concorrente, apresenta com sinceridade e indica o seu sem abusar da propaganda, faz de maneira tão singela porém marcante, que me fez já ir procurando os links.
O marketing dele é sensacional e ele não esconde a estratégia que usa. Essa transparência e seu jeito de explicar é bom demais. Fora que ele conversa exatamente como a gente aqui do Triângulo Mineiro kkk fui até pesquisar onde ele mora pra confirmar e surpreendente não é no Triângulo. Caí de paraquedas no vídeo sobre como tomar café sem açúcar e to maratonando, conteúdo viciante
Alberto no meu tempo quando voce ia comprar café ele era moido ma hora na padaria ou mercado. Cito aqui um tradicional do tempo era o Café São Bento, Café do Ponto e Barão de Mauá. Sou paulista e esses era o cafe da nossa época da década de 70 e 80 saudades desse tempo.
O café São Bento é o de Santos? Era muito bom! Lembro quando fiquei em Santos tinha uma torrefação no pé do Morro São Bento e minha tia comprava os sacos para moer e vender na padaria. Uma vez o gato rasgou um dos sacos que estava na escada e os grãos desceram pulando os degraus no depósito 😂 Mia tia me fez juntar tudo, brigava com o gato e, eu, não parava de rir.
São raros os vídeos que eu sinto vontade de comentar e curtir, mas é impressionante o conhecimento, humildade e facilidade em transmitir uma msg. Parabéns!!! 🫡
Absolutamente fantastico! Que a internet tenha mais pessoas de alto nivel como o seu. Meus parabens! Ja vou comprar seu cafe e levantar cedo com prazer para faze lo! Um abraco!!
Tomo o três corações gourmet, mas sempre escolho o de torra clara e cada vez que vou ao mercado escolho o de uma região diferente. Mas o que prefiro é o do cerrado mineiro. Faço no coador de pano (coa rápido) direto na xícara. Uso água que já foi fervida, depois filtrada e esquento essa água na hora de fazer o café, desligo o fogo pouco antes de levantar fervura. E faço café fraco. A medida de pouco menos de uma colher de sopa para 250 ml de água. Vou experimentar usar o melita, se tiver torra clara. Cada vez que vou ao mercado tem um tipo diferente. Pois a saída é rápida, não ficando muito tempo na prateleira. Isso é um bom sinal, né!?
Sai do extra forte para o Gourmet, e eu ja tomava o extra forte sem açúcar… Mas agora estou nos Especiais 🤩. Pra mim é igual um bom whisky e uma boa cerveja, não tem como não perceber a diferença. Você foi a pessoa que me introduziu nessa nova experiência dos bons cafés. Muito obrigado ☺️ ❤😊
Olha, como primeira aula real, foi bem didática e vai mudar meu modo de comprar e tomar café. Já gosto de tomar café sem açúcar faz tempo, mesmo um pouco amargo. Me inscrevi, não só pela aula, mas porque gosto de gente bem humorada e que sabe transmitir conhecimento. Gratidão.
Eu fiz esse café da 3 corações hoje, eu nem fiz com medidas exatas, e extrações. Ansioso, e mesmo assim senti muita diferença, no aroma, no sabor. Coisas que vc não sente em cafés tradicionais. Vou fazer da forma certa e certeza vai ficar 100% melhor.
DISPARADO O MELHOR VIDEO DO CANAL.... ESSE VÍDEO SERVE PARA TODOS QUEM QUEREM FAZER A TRANSIÇÃO DO TRADICIONAL PARA GOURMET TEM ASSISTIR ESSE VIDEO.... TOMEI MUITO GOURMET DA 3 APANHEI DE MAIS. E O QUE MAIS GOSTEI FOI SUL DE MINAS. MAS ESSE VIDEO É ESPETACULAR
comecei o vídeo e pensei: esse cara fala pra caramba... 🧐 Terminei o vídeo e pensei: caramba, mais de 30 min, o tempo voou...😂 Excelente conteúdo, deu até vontade de comprar o curso, já o café gerações estou comprando agora. 👏👏👏
Ultimamente tenho consumido o Goumert 3 Corações. Certa vez adquiri o Mellita e não gostei muito. Ah! E agora passarei a prestar atenção ao tempo de extração... eu apenas despejava a água fervida na quantidade da caneca/xícara - anteriormente medida - , abafava a entrada, tampando-a, e aguardava. Nunca pensei em observar/controlar o tempo de extração ou a quantidade de água versus a quantidade de pó. E pelo que notei no vídeo acho que eu adiciono pouco pó (café). Enfim... vamos aprendendo. Valeu pelo vídeo, Alberto. 🤝☕
@@AntonioNeto-if7fl Entrei para comentar exatamente isso.... Já experimentei todos os sabores da linha gourmet da Melitta e não gostei de nenhum... Hoje só tomo 3 Corações e Lor.
Gostei que mostrou o que não deu certo. Que é o que acontece com a gente. Muitos cortam tudo o que não funcionou. Mas o processo de correção é que é importante.
O melhor caminho que entrei na vida foi o dos cafés gourmet, não dá pra voltar, mas eu tbm nunca estive lá kkkkk não suportava café carvão. Boas xícaras pra todo mundo!
Hoje fiz meu primeiro café Gourmet seguindo as tecnicas que aprendi aqui no seu canal, usei o 3 corações. Deu 3:10 minutos de extração. Achei muito bom, tenho mais conhecimento de vinhos, acaba ajudando no paladar, deu para sentir claramente a acidez e doçura, sem amargor. Como não tenho experiencia não sei se a acidez estava no ponto, mas eu e a minha esposa gostamos bastante. Já comprei um Kit Hario, depois que eu pegar mais experiencia vou partir para os especiais e vou comprar um moedor. O vinho é a mesma coisa, muitos que não conhecem falam que é frescura, depois que apura o paladar é difícil tomar "qualquer coisa" .. aí viramos o "chatopracarvalho".
Esse Melita de Mogiana Paulista e os 3 Corações do Cerrado Mineiro são meus preferidos. Super fácil de tomar, leve, zero amargor pra mim, gosto bastante
Rapaz eu com 52 anos de idade hoje eu aprendi a fazer um café 😂😂😂😂 já comprei o café da três corações gurme porém eu ia esquentar a água é simplesmente jogar água quente 😂😂😂 isso não é um simplis café é uma obra de arte 😂
Eu passo esse gourmet da 3 Corações naquele filtro reutilazável de PP da Café Pacaembu, ele tem uma vazão maior que o Melitta de papel normal e para essas moagens mais finas fica bom. Faço essa proporção de 1:15 e não amarga, quem estiver com dificuldade em não amargar com o de papel tenta esse e depois me conta.
Rapaz! Primeiro vídeo teu que eu assisto. Show de bola. Parece uma conversa maneira. Parabéns pelo modo direto e por falar sem frescura, e nem por isso sem conteúdo. Vou seguir e ver os outros conteúdos. Abraço
Eu sempre comprei o Mogiana Paulista e fazia totalmente errado. Realmente o sabor é outro, porém ainda senti um amargorzinho. Mas melhorou absurdamente. Valeu
O UA-cam me recomendou seu vídeo e estou gostando,pq estou no segundo pacote de café gourmet e ate agora não acertei um café que preste 😂😂😂, a coloração clara dele, confesso que não ta sendo atrativo, mas estou reduzindo o açúcar e pretendo tirar totalmente di do café 🙏🏾
Meu já querido Alberto, sempre adorei café, mas agora com seu conhecimento, descobri que nunca tomei um bom café. Nunca soube escolher. Agora neste delicioso caminho com você vou aprender. Obrigada ❤
Alberto, que prestação de serviço, que generosidade para com aqueles que principiam nos caminhos deliciosos e desafiantes dos cafés. Quanta informação reunida num único vídeo! Já vi algo parecido com a proposta a que vc se propôs neste, inclusive com mais recursos, jogos de câmeras, mas sem essa qualidade, sem essa didática que atende de fato ao "povão" e que vc ministra tão bem. É sabido que há uma estratégia por trás, óbvio, mas preparar um vídeo de meia hora, didaticamente, falando e provando de outros cafés que não os seus, mostra o quanto à frente vc está da turma. Meus parabéns, vida longa e te desejo muito mais seguidores. Abraço
Atualmente estou usando o café da marca Orfeu, muito bom por sinal. Foi ótimo assistir seu video, pois agora poderei extrair o melhor desse café maravilhoso!
Na embalagem do café da 3 corações tem a medida de 40g de café para 500ml de água e a proporção seria 1g para 12,5ml. Mas nos vídeos você faz 1g para 15ml. Isso vai depender se a pessoa gosta mais forte ou mais fraco ou tem uma proporção ideal para extrair um bom café?
Peço licença e atrevimento para responder sua pergunta. A quantidade de café para a água é de escolha pessoal. Geralmente, a proporção de 10 para 1 é a mais indicada para um paladar mais suave (café maia fraco) e, caso tenha uma preferência diferente, basta ir aumentando aos poucos a proporção do café.
@@forestgump7666 Não entendi muito bem sua pergunta, mas, tem que colocar a água devagar e espalhando de forma uniforme, seguindo as recomendações do Alberto. Veja o tipo do filtro e a moagem (granularidade) do café. Tudo pode influenciar no sabor final.
Você deveria ter usado coadores iguais para os dois cafés; depois, coadores diferentes para um mesmo café...aí você veria a influência dos coadores na estração .
Ótimo vídeo Alberto!! Já sai do café tradicional e do açúcar graças a essas opções "gourmet" da gôndola, obrigado pelas explicações. Senti falta do preparo na cafeteira italiana, eu uso ela e acho um pouco difícil controlar o tempo de extração. As vezes faço com fogo baixo ou alto, por exemplo, e só consigo controlar assim. Eles dão um pouquinho mínimo de amargor quando faço no fogo alto, mas consigo sentir sabor.
A moagem deles não é a ideal para a Italiana. Eles ficam super extraídos nessa moagem fina. Na descrição do vídeo tem um vídeo do Descomplicando o café, talvez te atenda.
Eu não bebo nada de bebida alcoólica, e o café me trouxe essa coisa meio somelier kkk o que eu não faço com os vinhos e wiske, eu faço com café kkk muito bom seu vídeo. Vou entrar no seu site e comprar um especial.
Conteúdo incrível! Fui lê os comentários e o povo falando da duração do vídeo que durou mais de 30 minutos kkkkkkkk nem tinha prestado a atenção na duração do vídeo kkkkkkkk
Fala Alberto, realmente o mellita requer um tempo de extração bem menor, eu geralmente faço com cerca de 3min. Assim como o 3 corações, suas dicas são muito boas.
Gosto tanto de café, que gosto de aprender sempre mais sobre... No final do vídeo reparei que foram 35 minutos e nem percebi kkkkk Que aprendizado gratuito! Obrigado mano
Eu faço o 3 corações na cafeteira italiana e, pra mim (que sou totalmente leigo), fica ótimo. Percebo que solta mais óleo do que utilizando coador de papel ou pano.
@@cafegeracoesAmigo me responda por favor, se eu utilizar um café que deu bebida rio ,fazendo uma torta clara eu vou ter um café com sabor muito ruim? Oi o café extra forte tem essa torra para mascarar impurezas?
Você poderia fazer uma receita com o Lor Gourmet "delicado" único Gourmet de torra leve que vi no supermercado. Gostei mais do que esses de torra média. Grato..
Até que enfim, Alberto! Eu me dei melhor com o 3 Corações do que com o Melita. O L'Orr achei com moagem mais grossa. Vou ver o vídeo inteiro, grande abraço. Ah, já tirei açúcar, graças aos seus vídeos, tipo "culpa" sua. kkk
Gosto bastante desse da 3 corações . De todos os gourmets que já provei, ele foi o que melhor consegui extrair. Ainda não fui para os especiais porque sei que é um caminho sem volta e meu bolso ainda não suporta kkkkk
@@viniciusrossoni545 compartilho dessa opinião... o laranjinha é o melhor de todos! uma pena que às vezes não está disponível nos mercados.... só não gostei do black... achei horrível... 🤣
Gosto muito de café, faz um tempo que so usava o golden da Pimpinela,mas de um tempo pra ca vi na gondola um escrito Gourmet e me apaixonei, to usando 03 coracoes, cerrado mineiro e muito bom.
Excelente vídeo! Tomei extra forte a vida toda, faz uns quatro anos q acostumei a tomar ele sem açucar. Uns tres meses atrás vi no mercado o café "Pilão Cafeteria Coado" (nem sei se chega a ser gourmet kkk) experimentei e gostei muito! Agora estou evoluindo aos poucos na extração, testando novas receitas.
@@Navega2206 pode ser o coador de papel mesmo 7 gramas se vc não tem balança, dá uma colher de sopa com um pouco mais de quando tá rasa e a medida de água é um copo americano até a linha.
Aprenda Galera. Não pode faltar o açúcar dentro de casa. E nem sal grosso nem café ☕ nem arroz feijão azeite óleo pão manteiga água mineral ou água do filtro . E nem o detefon pra matar mosquito da dengue e em exencia de pinho Eucalipto. O café e maravilhoso. O cravo e canela também. Feliz dia dos pais pra todos.
Obrigado pela aula de coar café, realmente não imaginava a quantidade de detalhes, agora me inscrevi no canal principalmente por causa da vinheta. Rsrsrs, sucesso sempre.
Apenas 2 dicas pra esse tipo de vídeo: 1. Podia mostrar um cronômetro na tela, ou o cronômetro q tá usando, pra gente acompanhar o tempo 2. Podia ter uma câmera, ou deslocar a que tá usando, em cima do filtro para vermos como a água tá descendo com o passar do tempo
Ainda não dá meu jovem, exige muito mais trabalho, preciso simplificar para conseguir fazer. Tem sido uma lota produzir conteúdos como esse. Faço muitas outras coisas. Chegaremos lá...
Oh sô.. bom de mais da conta. Parabéns pelo vídeo, sou Rio de Janeiro, amo Minas Gerais. Estou experimentando alguns Cafés especiais. Realmente é outro mundo. Mas é um custo alto. Nunca imaginei pagar R$120, 140 num kg de café 😅
Top demais....ja tomo cafes especiais ha muito tempo, tenho máquina de moer e sempre testo coisas diferentes. Mas bem antes de conhecer cafes especiais, eu ficava brincando com o tempo de extração... não entendia nada, mas ja percebia q se demorasse muito, ficava ruim... parabéns pelo video.
Tomar um café gourmet foi a melhor coisa, foi um caminho sem volta.
@@gabrielasales5560 nossa eu achei o gosto horrível 😵💫😵💫
@@saraferreira291 Bem dizendo que tem açúcar? isso é verdade fiquei assustada e não quiz comprar .
Meu primeiro café gourmet ficou amargo. No segundo seguindo essas dicas e não é que ficou delicioso tão bão que dava até um saliva na boca
Não imaginava que pra fazer um café "bom" tinha que ter tanta técnica! Entendi que realmente eu não sei fazer café! Kkk
Quando o cara fala bem sobre o que gosta o tempo passa voando. Parabéns.
1 litro = 6 colheres cheias , água não fervente , e despejar devagar , até hj foi a melhor experiência que tive com esses cafes gourmet
Nessa sua medida o seu café fica amargo ou não?
E na cafeteira como faz?
👍🏻
Também queria saber 😅 @@Valms41111
Olá, blz?
Tira uma duvida?
Eu não faço 1l, somente uma xícara de 200ml ou 300ml.
Pra essa medida, quanto eu adiciono de café ?
Obs: não gosto de café ralo! Rs
Eu vi o pessoal reclamando que o vídeo tem meia hora...
Olha... Eu gostaria que fosse mais kkk
Gosto muito dos seus vídeos, principalmente esses que são um pouco mais próximos da realidade da maioria.
Obrigado por esse conteúdo maravilhoso!
A grande maioria não gosta de estudar, precisam consumir a opinião alheia, decorar algumas frases ou palavras para se sentirem pseudos entendedores de café.
Que vídeo agradável de assistir, em nenhum momento ele força que é o dono da verdade, com simplicidade e educação ele esclarece que opina sobre o gosto dele.
Eu gosto pq ele tem um jeito tranquilo de falar que é, digamos, aconchegante. Da até um soninho! Rsrs
Pessoal ainda não aprendeu a assistir o video no x2. Eu sou acelerado pra algumas coisas, 80% dos vídeos eu assisto dessa forma. Pra mim ficou tranquilo.
O cara reclama que o vídeo foi longo! Deve ter sido gerado em tempo recorde! Vídeo excelente.
Geração imediatista, (OU OS ''MAIS VELHOS'' que se tornaram assim pela nossa cultura atual..) pessoal coloca uma louça pra lavar e vai assistindo, uma casa pra limpar etc já era... povo quer vídeo de 30 segundos... Por isso ninguém lê livro mais kk.
Rapaz larguei açúcar do café a 6 anos tomando extra forte, agora tomando gourmet vi que perdi muito tempo tomando carvão passado. Tomar um café e não ficar com a língua com gosto de carvão é a melhor coisa
Tu é a coragem em pessoa kkkk
Eu fiz a mesma coisa kkkkk
eu comecei tomar café sem açúcar em 2018 nos pretassos da são braz e santa clara kkkk esses gourmet pra mim são coisa fina
Carvão KkKkKkKkKkKk
Incrível como eu também passei minha vida toda tomando esses cafés Extra e tradicional, achando que estava tomando café. Depois que passei a ver os vídeos de Alberto, fui realmente comprar um gourmet e fazer estes testes que ele ensina. Nunca mais volto pros extra e Tradicionais. Maravilha. Obrigado Alberto.
😂😂😂😂 merece um like só pelo bom humor de não ter vinheta... 😂😂😂
Habituei tomar café desde criança produzido fazenda do meu avô na região serrana. Era uma maravilha! Minha avó torrava e, quando ia usar, moía na hora,e passava no coador. Ah, que saudade! Vim embora para cidade grande e nunca mais tomei um café como aquele.
meu deus é muita informação pra minha mente acostumada a tomar café marata a vida toda
Marata é o brabo de Sergipe kkkkkkkkk
Ne kkkk eu tbm
@@dvdsanttos
Entre ele e o Melita, ambos "tradicional", não vejo praticamente diferença
Tomo até hoje, é o que o orçamento permite. Mas breve vou experimentar a magia dos nobres!!!
EM TEMPO: quando criança, no sítio de minha avó só tomávamos café nobre, plantado por ela, colhido torrado e moído pelos netos (eu entre eles), delicioso demais. Depois que viemos para a capital foi só sofrencia nesse aspecto.
😂😂
Depois que eu conheci o café gourmet meu refluxo diminuiu 90%
Qual café está tomando e receita?
Aqui em casa tbm aconteceu isso!
O meu também 😂
Tomo qualquer café e não tenho refluxo
@@michelalmorin6853 Procura pelo 3 coracoes sul de minas, na minha opinião é o melhor. Em 2 lugar , esse do video , 3 coracoes mogiana paulista
Parabéns Alberto, seu vídeo é como aquela conversa na mercearia lá dos interiores do Brasil, simples, agradável e muito ética, sem maltratar o concorrente, apresenta com sinceridade e indica o seu sem abusar da propaganda, faz de maneira tão singela porém marcante, que me fez já ir procurando os links.
O marketing dele é sensacional e ele não esconde a estratégia que usa. Essa transparência e seu jeito de explicar é bom demais. Fora que ele conversa exatamente como a gente aqui do Triângulo Mineiro kkk fui até pesquisar onde ele mora pra confirmar e surpreendente não é no Triângulo.
Caí de paraquedas no vídeo sobre como tomar café sem açúcar e to maratonando, conteúdo viciante
Alberto no meu tempo quando voce ia comprar café ele era moido ma hora na padaria ou mercado. Cito aqui um tradicional do tempo era o Café São Bento, Café do Ponto e Barão de Mauá. Sou paulista e esses era o cafe da nossa época da década de 70 e 80 saudades desse tempo.
O café São Bento é o de Santos?
Era muito bom!
Lembro quando fiquei em Santos tinha uma torrefação no pé do Morro São Bento e minha tia comprava os sacos para moer e vender na padaria.
Uma vez o gato rasgou um dos sacos que estava na escada e os grãos desceram pulando os degraus no depósito 😂
Mia tia me fez juntar tudo, brigava com o gato e, eu, não parava de rir.
Normalmente, pessoas inteligentes tem senso de humor. Parabéns Alberto.
53 anos e aprendendo a fazer café só agora
Parabéns por se permitir.
São raros os vídeos que eu sinto vontade de comentar e curtir, mas é impressionante o conhecimento, humildade e facilidade em transmitir uma msg. Parabéns!!!
🫡
Muito obrigado
Ouvir esse sotaque mineiro no yt me faz sentir em casa! Parabéns pelos vídeos, mt top o canal
Absolutamente fantastico! Que a internet tenha mais pessoas de alto nivel como o seu. Meus parabens! Ja vou comprar seu cafe e levantar cedo com prazer para faze lo! Um abraco!!
Que bom que gostou. Conte comigo.
Tomo o três corações gourmet, mas sempre escolho o de torra clara e cada vez que vou ao mercado escolho o de uma região diferente. Mas o que prefiro é o do cerrado mineiro.
Faço no coador de pano (coa rápido) direto na xícara. Uso água que já foi fervida, depois filtrada e esquento essa água na hora de fazer o café, desligo o fogo pouco antes de levantar fervura. E faço café fraco. A medida de pouco menos de uma colher de sopa para 250 ml de água.
Vou experimentar usar o melita, se tiver torra clara.
Cada vez que vou ao mercado tem um tipo diferente. Pois a saída é rápida, não ficando muito tempo na prateleira. Isso é um bom sinal, né!?
Sai do extra forte para o Gourmet, e eu ja tomava o extra forte sem açúcar… Mas agora estou nos Especiais 🤩. Pra mim é igual um bom whisky e uma boa cerveja, não tem como não perceber a diferença.
Você foi a pessoa que me introduziu nessa nova experiência dos bons cafés.
Muito obrigado ☺️ ❤😊
Fico feliz em ajudar. Sua analogia foi muito boa, as coisas boas se equiparam mesmo. Sempre digo que um bom café é como um bom vinho.
Olha, como primeira aula real, foi bem didática e vai mudar meu modo de comprar e tomar café. Já gosto de tomar café sem açúcar faz tempo, mesmo um pouco amargo.
Me inscrevi, não só pela aula, mas porque gosto de gente bem humorada e que sabe transmitir conhecimento. Gratidão.
Eu fiz esse café da 3 corações hoje, eu nem fiz com medidas exatas, e extrações. Ansioso, e mesmo assim senti muita diferença, no aroma, no sabor. Coisas que vc não sente em cafés tradicionais.
Vou fazer da forma certa e certeza vai ficar 100% melhor.
DISPARADO O MELHOR VIDEO DO CANAL.... ESSE VÍDEO SERVE PARA TODOS QUEM QUEREM FAZER A TRANSIÇÃO DO TRADICIONAL PARA GOURMET TEM ASSISTIR ESSE VIDEO.... TOMEI MUITO GOURMET DA 3 APANHEI DE MAIS. E O QUE MAIS GOSTEI FOI SUL DE MINAS. MAS ESSE VIDEO É ESPETACULAR
Obrigado.
comecei o vídeo e pensei: esse cara fala pra caramba... 🧐
Terminei o vídeo e pensei: caramba, mais de 30 min, o tempo voou...😂
Excelente conteúdo, deu até vontade de comprar o curso, já o café gerações estou comprando agora.
👏👏👏
Espero que goste muito☕
Ultimamente tenho consumido o Goumert 3 Corações. Certa vez adquiri o Mellita e não gostei muito. Ah! E agora passarei a prestar atenção ao tempo de extração... eu apenas despejava a água fervida na quantidade da caneca/xícara - anteriormente medida - , abafava a entrada, tampando-a, e aguardava. Nunca pensei em observar/controlar o tempo de extração ou a quantidade de água versus a quantidade de pó. E pelo que notei no vídeo acho que eu adiciono pouco pó (café). Enfim... vamos aprendendo. Valeu pelo vídeo, Alberto. 🤝☕
Ótimo vídeo, super informativo... Parabéns...👏🏻👏🏻👏🏻
Também não gostei dos cafés da mellita e tenho percebido que outras pessoas também têm preferido a 3 corações
@@AntonioNeto-if7fl Entrei para comentar exatamente isso.... Já experimentei todos os sabores da linha gourmet da Melitta e não gostei de nenhum... Hoje só tomo 3 Corações e Lor.
Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk e o hit de um amigo que já tem como falar com a nossa mãe é o seguinte não
Aqui só compramos o 3 corações, o da Melitta nem parece Gourmet...
Primeira vez neste canal
"Gostei da vinheta 😂😂 "
E a proposta do vídeo é ótima, estou a uns 3 meses nestes gourmet, não volto mais pro torradão.
A vida melhora demais...
Aprender tomar café de verdade com esse cara aí
Gostei que mostrou o que não deu certo. Que é o que acontece com a gente. Muitos cortam tudo o que não funcionou. Mas o processo de correção é que é importante.
O melhor caminho que entrei na vida foi o dos cafés gourmet, não dá pra voltar, mas eu tbm nunca estive lá kkkkk não suportava café carvão. Boas xícaras pra todo mundo!
Hj aos meus 32 anos tomei meu primeiro café sem açúcar, obrigado pelo video kkkk
Hoje fiz meu primeiro café Gourmet seguindo as tecnicas que aprendi aqui no seu canal, usei o 3 corações. Deu 3:10 minutos de extração. Achei muito bom, tenho mais conhecimento de vinhos, acaba ajudando no paladar, deu para sentir claramente a acidez e doçura, sem amargor. Como não tenho experiencia não sei se a acidez estava no ponto, mas eu e a minha esposa gostamos bastante. Já comprei um Kit Hario, depois que eu pegar mais experiencia vou partir para os especiais e vou comprar um moedor. O vinho é a mesma coisa, muitos que não conhecem falam que é frescura, depois que apura o paladar é difícil tomar "qualquer coisa" .. aí viramos o "chatopracarvalho".
Bem vindo ao clube dos Chatos Pra Carvalho. Parabéns!
@@cafegeracoesUé
Esse Melita de Mogiana Paulista e os 3 Corações do Cerrado Mineiro são meus preferidos. Super fácil de tomar, leve, zero amargor pra mim, gosto bastante
Eu mesmo saí dos cafés tradicionais e fui para os cafés dê torra média e gourmet e diferença é incrível não parei mais ok Tmj ☕
Provei os dois cafés esporadicamente. Percebi que o melitta era melhor, cheguei a pensar que tinha açúcar, hj entendi melhor.
Rapaz eu com 52 anos de idade hoje eu aprendi a fazer um café 😂😂😂😂 já comprei o café da três corações gurme porém eu ia esquentar a água é simplesmente jogar água quente 😂😂😂 isso não é um simplis café é uma obra de arte 😂
Eu passo esse gourmet da 3 Corações naquele filtro reutilazável de PP da Café Pacaembu, ele tem uma vazão maior que o Melitta de papel normal e para essas moagens mais finas fica bom. Faço essa proporção de 1:15 e não amarga, quem estiver com dificuldade em não amargar com o de papel tenta esse e depois me conta.
Uso a cafeteira italiana, não tem erro.
@@eddu4674Como faz na cafeteira italiana? Qual a proporção por favor?
Adoro café, quente de preferência, aprendi muito com esse garoto
Rapaz!
Primeiro vídeo teu que eu assisto. Show de bola.
Parece uma conversa maneira.
Parabéns pelo modo direto e por falar sem frescura, e nem por isso sem conteúdo.
Vou seguir e ver os outros conteúdos.
Abraço
Muito obrigado
Eu nunca consegui tomar café sem açucar... vou experimentar o café gourmet do mercado e depois experimento o café especial.
Eu sempre comprei o Mogiana Paulista e fazia totalmente errado. Realmente o sabor é outro, porém ainda senti um amargorzinho. Mas melhorou absurdamente. Valeu
Vá alterando a receita, vai zerar esse amargor. Assista ao vídeo sobre água também.
Alberto, é a primeira vez que vejo seu canal e gostei muito. Sou Barista formado e de paixão, mas, minha profissão é advogado. Parabéns!
Coisa boa. Conte comigo.
@@cafegeracoes Obrigado! Sucesso no canal!
Video muito top, simples, sem essas vinhetas chatas, rsrs. Parabéns e obrigado.
O UA-cam me recomendou seu vídeo e estou gostando,pq estou no segundo pacote de café gourmet e ate agora não acertei um café que preste 😂😂😂, a coloração clara dele, confesso que não ta sendo atrativo, mas estou reduzindo o açúcar e pretendo tirar totalmente di do café 🙏🏾
Vou de melitao 2a3 colheres de sopa pra 1l água, ferveu jogo pó na água, mexo e vou coando já dentro da garrafa térmica! 🥸👍
Meu já querido Alberto, sempre adorei café, mas agora com seu conhecimento, descobri que nunca tomei um bom café. Nunca soube escolher. Agora neste delicioso caminho com você vou aprender. Obrigada ❤
Conte comigo!
Sou ADM de grupos de café no watts,amei a sua matéria,vou compartilhar. Já saí dos tradicionais faz tempo. Uso gourmet e não uso açúcar faz tempo
Queria fazer parte do grupo.
Alberto, que prestação de serviço, que generosidade para com aqueles que principiam nos caminhos deliciosos e desafiantes dos cafés.
Quanta informação reunida num único vídeo! Já vi algo parecido com a proposta a que vc se propôs neste, inclusive com mais recursos, jogos de câmeras, mas sem essa qualidade, sem essa didática que atende de fato ao "povão" e que vc ministra tão bem.
É sabido que há uma estratégia por trás, óbvio, mas preparar um vídeo de meia hora, didaticamente, falando e provando de outros cafés que não os seus, mostra o quanto à frente vc está da turma.
Meus parabéns, vida longa e te desejo muito mais seguidores.
Abraço
Úuuu
Excelente o vídeo. Descobri você no UA-cam hoje, só conhecia pelo Instagram. Foi como sair do gourmet para o especial.
Aqui a conversa é mais densa.
Eu gostei mesmo do café Baggio gourmet
Atualmente estou usando o café da marca Orfeu, muito bom por sinal. Foi ótimo assistir seu video, pois agora poderei extrair o melhor desse café maravilhoso!
❤😊me proporcionou momentos agradáveis de aprendizado. Mui simpática sua prosa. Grata por compartilhar.
Obrigado a você☕
Eu amooo o Três Corações Mogiana! P mim é o melhor!!!!
Sou viciado nesse café, comprei um mogiana da fazenda Santa Clara pelo site da três corações, é melhor ainda
Aula de graça! Hoje ja tomo café especial através de uma assinatura de café. Mas comecei pelo três corações Gourmet.
Eu faço o 3❤ no coador de pano, e fica espetacular!
Parabéns pelo vídeo meu amigo, veja torrando o cafe Gourmet, moendo e preparando
Rapaz, que aula hein. Obrigado professor.
Preciso estudar muito ainda.
Obrigado por compartilhar conhecimento!
Sucesso e sorte sempre!
Na embalagem do café da 3 corações tem a medida de 40g de café para 500ml de água e a proporção seria 1g para 12,5ml. Mas nos vídeos você faz 1g para 15ml. Isso vai depender se a pessoa gosta mais forte ou mais fraco ou tem uma proporção ideal para extrair um bom café?
Peço licença e atrevimento para responder sua pergunta. A quantidade de café para a água é de escolha pessoal. Geralmente, a proporção de 10 para 1 é a mais indicada para um paladar mais suave (café maia fraco) e, caso tenha uma preferência diferente, basta ir aumentando aos poucos a proporção do café.
@@elvisdavantelboa noite! E a parte de colocar a água? Sou leigo... quanto tempo devo posicionar a água no coador?
@@elvisdavantel e sobre ele amargar, o motivo foi o tempo demorado?
@@forestgump7666 Sim, se demorar a passagem da água para o café, ocorre o amargor na bebida.
@@forestgump7666 Não entendi muito bem sua pergunta, mas, tem que colocar a água devagar e espalhando de forma uniforme, seguindo as recomendações do Alberto. Veja o tipo do filtro e a moagem (granularidade) do café. Tudo pode influenciar no sabor final.
Você deveria ter usado coadores iguais para os dois cafés; depois, coadores diferentes para um mesmo café...aí você veria a influência dos coadores na estração .
Depois desse vídeo, bora fazer café, minha bebida predileta!
Ótimo vídeo Alberto!! Já sai do café tradicional e do açúcar graças a essas opções "gourmet" da gôndola, obrigado pelas explicações.
Senti falta do preparo na cafeteira italiana, eu uso ela e acho um pouco difícil controlar o tempo de extração. As vezes faço com fogo baixo ou alto, por exemplo, e só consigo controlar assim.
Eles dão um pouquinho mínimo de amargor quando faço no fogo alto, mas consigo sentir sabor.
A moagem deles não é a ideal para a Italiana. Eles ficam super extraídos nessa moagem fina. Na descrição do vídeo tem um vídeo do Descomplicando o café, talvez te atenda.
Vou comprar este café ☕ Gourmet .
Eu não bebo nada de bebida alcoólica, e o café me trouxe essa coisa meio somelier kkk o que eu não faço com os vinhos e wiske, eu faço com café kkk muito bom seu vídeo. Vou entrar no seu site e comprar um especial.
É a mesma pegada. Bom demeis.
Conteúdo incrível! Fui lê os comentários e o povo falando da duração do vídeo que durou mais de 30 minutos kkkkkkkk nem tinha prestado a atenção na duração do vídeo kkkkkkkk
Fala Alberto, realmente o mellita requer um tempo de extração bem menor, eu geralmente faço com cerca de 3min. Assim como o 3 corações, suas dicas são muito boas.
Um dos melhores canais sobre café!
...vida adentrando nesse universo maravilhoso dos cafés. Agradecido pela Honestidade e bom humor. Continue assim.
Gosto tanto de café, que gosto de aprender sempre mais sobre... No final do vídeo reparei que foram 35 minutos e nem percebi kkkkk Que aprendizado gratuito! Obrigado mano
Eu faço o 3 corações na cafeteira italiana e, pra mim (que sou totalmente leigo), fica ótimo. Percebo que solta mais óleo do que utilizando coador de papel ou pano.
Sim, o papel retém boa parte deles, deixando mais suave. Cada forma de preparo traz uma versão diferente do mesmo cafezão.
Espero um dia trabalhar com algo de que eu goste tanto quanto você gosta de trabalhar com café k obrigado pelas dicas!
Obrigado.
Adoro assistir esses vídeos aprendendo mais, obrigada Alberto hoje fiz meu último café gerações 😗
Uai! Que sotaque gostoso ❤ Saudade da minha Minas Gerais Sô
Obrigado pelas dicas 👏
Rapaz já aprendi muito com esse canal, mas se precisar esperar tudo isso pra tomar o café vai tomar ele gelado kkkkkkk
Não vai, mas se for com cafezão, pode ser gelado que ainda estará bom.
@@cafegeracoesAmigo me responda por favor, se eu utilizar um café que deu bebida rio ,fazendo uma torta clara eu vou ter um café com sabor muito ruim? Oi o café extra forte tem essa torra para mascarar impurezas?
@@cafegeracoesnão pode fazer no coador de pano? Eu sei que é uma pergunta boba, mas como eu não entendo nada, tenho essa dúvida 😅
Que aula em meu amigo!
Você poderia fazer uma receita com o Lor Gourmet "delicado" único Gourmet de torra leve que vi no supermercado. Gostei mais do que esses de torra média.
Grato..
Três corações cerrado mineiro é de torra clara
Tenho comprado também os da Lor e são tão bons quanto os sabores da 3♥, além do preço estar competitivo também...
Hoje principalmente em sítios e residências de parentes e amigos até as crianças já preferem o café que eu faço.
Até que enfim, Alberto! Eu me dei melhor com o 3 Corações do que com o Melita. O L'Orr achei com moagem mais grossa. Vou ver o vídeo inteiro, grande abraço. Ah, já tirei açúcar, graças aos seus vídeos, tipo "culpa" sua. kkk
uhuuuu
Eu uso o Lorr Delicado ou Equilibrado quando acaba meus especiais.
Virei Chato Pra Carvalho Por Culpa Sua😅 e já fiz várias outras pessoas seguirem você e também viraram chatos pra Carvalho. 😂
O lor delicado tem moagem mais grossa? Comprei deles de regioes mas acho q era muito fina
@@higorhigorhigor9066 Torra clara e moagem média.
Olá , sugiro vc por no cenário um vaso com um pé de café , pode ser sobre a mesa ou um perto da parede e um com o fruto maduro, vai ficar show
Fica mesmo, mas fica feio demais em vaso. Sem saúde. Precisam de chão.
Gosto bastante desse da 3 corações . De todos os gourmets que já provei, ele foi o que melhor consegui extrair. Ainda não fui para os especiais porque sei que é um caminho sem volta e meu bolso ainda não suporta kkkkk
Tomei todos e o que mais gostei foi sul de minas ...qual seu favorito?
@@viniciusrossoni545 compartilho dessa opinião... o laranjinha é o melhor de todos! uma pena que às vezes não está disponível nos mercados.... só não gostei do black... achei horrível... 🤣
Gosto muito de café, o três corações estou boicotando, se vcs não sabem? Perguntem.
@@donoliver480 fiquei curioso quanto ao motivo do boicote.
@@RodrigoSelis fizeram o L
Que aula, parabéns! Estou entrando neste mundo agora e cada dia mais apaixonada por café. Você deu uma aula maravilhosa. Ganhou uma fã.
Obrigado.
Voltei para os meus gourmet de verdade meus grãos de 35 a 39 reais 250 g compro os grãos eu mesmo faço a moagem no meu moedor maravilhoso de mão
Gosto muito de café, faz um tempo que so usava o golden da Pimpinela,mas de um tempo pra ca vi na gondola um escrito Gourmet e me apaixonei, to usando 03 coracoes, cerrado mineiro e muito bom.
Estou usando somente a linha gourmet da Melitta para expresso, espetacular, bem superior ao 3 corações ao meu ver.
Show de Bola Alberto, acabei de descobrir porque meu café ficou azedo... valeu
Deve ter ficado ácido.
Excelente vídeo! Tomei extra forte a vida toda, faz uns quatro anos q acostumei a tomar ele sem açucar. Uns tres meses atrás vi no mercado o café "Pilão Cafeteria Coado" (nem sei se chega a ser gourmet kkk) experimentei e gostei muito! Agora estou evoluindo aos poucos na extração, testando novas receitas.
Agradeço pelas informações. Vou mudar e testar
Hoje um trabalhador comum nao esta conseguindo comprar o pilão tradicional
No final das contas da no mesmo pq vc acaba tomando menos... 7 a 10 gramas pra cada 100 ml.. além de problema no estômago q vai reduzir bastante
No final das contas sai tudo igual, pq vc vai acabar usando menos 7 a 10 gramas pra cada 100 ml....
@@CanalMequetrefe pode ser ! Não havia pensado nisso.
@@CanalMequetrefe vale a pena adquirir o mini coador individual de pano para preparar esse café gourmet?
@@Navega2206 pode ser o coador de papel mesmo 7 gramas se vc não tem balança, dá uma colher de sopa com um pouco mais de quando tá rasa e a medida de água é um copo americano até a linha.
Esse vídeo merece esta bos favoritos de todo mundo.
Pensei q eu era anormal por gostar de café morno 😅 amo café e detesto queimar a lingua. detesto e tira o prazer da bebida kkkkkk
Começando no mundo dos cafezões... suas explicações são ótimas... e seu sotaque é maravilhoso
Aprenda Galera. Não pode faltar o açúcar dentro de casa. E nem sal grosso nem café ☕ nem arroz feijão azeite óleo pão manteiga água mineral ou água do filtro . E nem o detefon pra matar mosquito da dengue e em exencia de pinho Eucalipto. O café e maravilhoso. O cravo e canela também. Feliz dia dos pais pra todos.
Bateu forte hein
Obrigado pela aula de coar café, realmente não imaginava a quantidade de detalhes, agora me inscrevi no canal principalmente por causa da vinheta. Rsrsrs, sucesso sempre.
Apenas 2 dicas pra esse tipo de vídeo:
1. Podia mostrar um cronômetro na tela, ou o cronômetro q tá usando, pra gente acompanhar o tempo
2. Podia ter uma câmera, ou deslocar a que tá usando, em cima do filtro para vermos como a água tá descendo com o passar do tempo
Ainda não dá meu jovem, exige muito mais trabalho, preciso simplificar para conseguir fazer. Tem sido uma lota produzir conteúdos como esse. Faço muitas outras coisas. Chegaremos lá...
Gostei do humor do minino rs.. Foi o melhor video que vi sobre esse assunto, ótima didática.
Não sou rico mas se eu não tenho dinheiro para comprar o meu gourmet eu não compro essas porcarias fico sem tomar
Não é feito pra duro. Tá duro dorme. Morto de fome kkkk
Parabéns pelo vídeo! Adoro suas dicas!
Eu já experimentei os dois, achei o Melitta mais gostoso, tenho comprado sempre dele agora!
Oh sô.. bom de mais da conta. Parabéns pelo vídeo, sou Rio de Janeiro, amo Minas Gerais. Estou experimentando alguns Cafés especiais. Realmente é outro mundo. Mas é um custo alto. Nunca imaginei pagar R$120, 140 num kg de café 😅
Pqp que vídeo bom, é uma aula que no final a resposta "depende" como tudo na vida, parabéns!
Top demais....ja tomo cafes especiais ha muito tempo, tenho máquina de moer e sempre testo coisas diferentes.
Mas bem antes de conhecer cafes especiais, eu ficava brincando com o tempo de extração... não entendia nada, mas ja percebia q se demorasse muito, ficava ruim... parabéns pelo video.