家で簡単に作れます！【ラーメンスープの素】作り方！

[@wind141414]

醤油680ml、酒100ml、味醂100ml、鶏がらスープの素45g、ほんだし60g、白コショウ2g、おろしニンニク45g、おろし生姜30g、ごま油30gをよく混ぜ合わせる。
密封できる容れ物へ移す。
使用前に容器ごと揺すって中身を混ぜ合わせる。
水450mlにラーメンスープの素60mlを入れて沸騰させる。

[@太郎次郎-i6l]

コメントレシピそのまま戴きます。ごちそうさまでした　ｗ

[@三井みつい-n3r]

画像だけでは耳が悪いのでわからないんですが、こうして返信欄で再現してくださる方がいらしてとても嬉しいです。感謝感激です。ありがとうございます。

[@masux2ogenki]

自分も突発性難聴で耳が悪いので、字幕が無いとキビシイ時が多いので、文字にしてくださり助かります！ありがとうございますm(_ _)m

[@marikleinen1189]

必ず食べる時に青い小ネギ入れた方が美味しくなりますよ。又はラーメンの元に入れ物ヘ入れる前に材料の入っている鍋に一度熱を通したら良いですよ。

[@TheAndrebremer]

どうもありがとうございます

[@井上満夫-t6h]

モロッコ在住です。当地で手に入らない ラード( 豚の背脂)を使わないのは非常に有難いです。

[@1151testes]

早速作りました。よく行く醤油ラーメンの店の味にそっくりで美味しいです😍
子供も美味しいと喜んでます！
ありがとうございました✌️

[@amazakechan]

オーストラリアに住んでる私には店長の動画はありがたいし、最高のラーメン癒し動画なんです。

[@antawaerai2000]

ボールに入れず、最初から素材をダイレクトにペットボトルに入れていくと楽に混ぜる事が出来ます。

[@haruchan1833]

黙れ！

[@バセンデッリュリュゼニャ]

ホントにうまそうだな～

[@Nanami_723]

今日のお昼ご飯に数日前に作ったこのスープを使いました。
ラーメンにはもちろんのこと、アレンジにも使えて助かってます。
今日は具としてもやしひと袋分を500w２分で加熱した物に
大さじ３のスープと小さじ1のごま油を混ぜ合わせてみたらめちゃくちゃ美味しい物が出来ました。（個人の感想です）
味玉もこのスープで漬けています。
チャーハンやチャーシューにも良さそうですね。
本当に簡単に出来て保存出来る良い物に出会えたことに感謝します。

[@mrs1800drm]

大正解でした　作りました　美味いです　オジイでも作れ
しかも旨い　懐かしい夜泣きソバが思い出せます

[@hueyolie5403]

アメリカのド田舎に住んでる僕に生き永えるすべをまた一つ教えてくれてありがとう、助かったよ！

[@iwamaedoshowten1]

こちらこそありがとうございます！
遠くより、コメントありがとうございます！

[@Nandol_]

日本語上手ですね！

[@MANY-MONEY-MANY]

日本人なんじゃね？

[@Mrspoteto44]

私もアメリカのド田舎に住んでます。アメリカにもラーメン屋さんがあるって聞くけど、そんなもの何処に有るのって言うぐらい田舎です。これなら作れる。助かる～～！

[@hueyolie5403]

解る〜っ！ただ食べ過ぎて命が縮まる可能性も？！麺作りはこちらを参考にしてますua-cam.com/video/fHov4t3YO74/v-deo.html

[@TarouPom]

やばっ！懐かしの中華そばやん。
唾、飲み込んだわ。子供の頃に食べた
夜鳴きそばみたいで絶対に作ってみたいです。

[@Archerist1440]

作ってみました！
スープを作るときの分量(50ml)だと、私には塩辛く感じたので40ml位にしたらちょうどよかったです。
これは良いですよ♪

[@imajincam]

レシピ通りに作ってみました。
素晴らしい。
ネギを散らせばラーメンじゃなくても中華スープでいけます。
40年前によく食べた食堂のチャーハンについていたスープと同じ味。
涙出ました。
ありがとうございます。

[@luftballons-9996]

作ってみました。
感動の劇美味いです。
有難うございます。

[@EchtAdonisu]

昔懐かしい中華ソバを食べられるレシピ
超ありがたいです
こんな拉麺をこそ好むんです
私は

[@elkysunnykuri]

こうゆうシンプルなのが美味いんだよね。

[@Lovecatxoxo]

えーーーーー！！嬉しい💗
コレ永久保存版じゃないですか👍👍👍💗💗💗
作る作る作る～～🍜🍜🍜

[@iwamaedoshowten1]

ぜひ作ってみてください😉

[@大川原仁-n2w]

家族が多ければ多いほど、スープの作り置きは楽ですね！良いアイディアですね！私も毎日家族の料理を作っており、4人分作るのが大変で何か良い方法はないかと思っておりました。年齢によって食べる量もまちまちなので、この方法は時短にもつながると思います。早速作ります。

[@KJ-wr7mb]

ワクワクする動画ありがとうございます。
作り置きして、どのくらい保存がきくでしょうか？

[@盛本央樹]

鶏と魚介の出汁が効いて美味そう。ハイミーがお勧めですが、味の素か昆布茶を小さじ半分くらい入れると昆布の旨味も効いて更に良くなります。

[@jettaZ35]

店長さん、これやってみます！！いつもありがとうございます。

[@朝倉邦彦-j1q]

いやぁ～めちゃめちゃラーメン好きにはありがたい動画ですね
　しかも簡単・・・さらに家庭で使う調味料で・・
最近素人が、色々な調味料使って得意げに動画UPしてますが
ひとっつも参考にならないものばかり・自己満足動画があふれてますが
これこそ　役に立つユーチューブ動画っす！

[@界外忍]

最近このチャンネルと出会いました。さっそく作りました。マジで旨かったです。しかもどんな具材でもイケそうですね。マジ最高でした。色々な動画みてチャレンジしてみますね。ありがとうございました

[@誠-r1p]

安定の味、ありがとうございました。

[@デビキンスカイウォーカー]

本当に毎回わかりやすくて参考になります

[@ノースフライト-b5e]

そうめんが大量に余っているから、そうめんでやってみます。

[@佐々木和人-m7i]

うん、これは絶対間違いないやつですね。あと味の素とかが全く健康に問題無いことはすでにこのチャンネルで配信済みでしたね。

[@iiredpumpkin9506]

豚骨とかのこってり系も良いけど、やっぱりこういう昔ながらの中華そばに戻って来ます😋
あっさりしたしょうゆ味にテーブルコショウが合うんですよね😋

[@iwamaedoshowten1]

そうなんですよね👍

[@星健-f2m]

投稿ありがとうございます！さっそくやって見ます。

[@iwamaedoshowten1]

ぜひ作ってみてください😉

[@カープボーイ-f2e]

材料見たら家に常備してあるものばかり！！簡単に作れてすごく美味しかったです！！
また作ります！！

[@氷音もも]

某チェーン店のラーメン屋のスープが一斗缶であるようなかんじで、いつでも同じ味を楽しめるやつですね！

[@eito7952]

素シリーズ好きです！🤠

[@iwamaedoshowten1]

ありがとうございます😉

[@ushikaimonta]

うまそう🍜シンプルが一番！

[@nekasetoke]

昔、2ちゃんねるで、『台所にある調味料で作るラーメンスープ』みたいなスレがあって、そこで出て来るレシピを試したりしたけど、ラーメン味には中々ならないんですよね。
私は結局、自宅で鶏ガラスープを採るようになって "ラーメン味" のスープが出来るようになりましたけど。
でも主サマのこのレシピは一発でラーメン味になりますね。美味しいです。驚きました。
麺は、よくスーパーで売ってる、湯で時間6分の丸麺の乾麺でした。

[@正行野呂]

毎回、拝見します🙇‍♂いつも勉強になります材料そろえて作って見たいと思います😁

[@iwamaedoshowten1]

ぜひ作ってみてください😉

[@akaiikaka9155]

この原液スープでチャーシュー煮込んだら、リアルな昭和ラーメンになりそう。

[@kouichidekinboy533]

美味そう！やってみます

[@ピヒョリレーナリボリリレン-x5h]

最近、独店さんにどハマりしてます！！
毎日色んな動画見漁ってます笑笑
これ真似しますね！！

[@Nanami_723]

是非、我が家のレシピに加えさせてください😋

[@ひろりん-z3j]

醤油ラーメン大好き
やって見ますよ、
分かりやすいレシピ紹介
ありがとうです！

[@ノブのナガ]

さすが‼️明日作ってみます。

[@iwamaedoshowten1]

ありがとうございます😉

[@ジェイコローズ]

いつもありがとうございます

[@iwamaedoshowten1]

こちらこそありがとうございます！

[@sayo5779]

海外に住む者にとってはありがたいレシピです

[@characharalife]

ラーメン好きなんで明日、早速やってみます😊
ありがとうございます😊

[@iwamaedoshowten1]

ぜひ試してみてください😉

[@ナーガリュウ]

こういうのでいいんだよラーメンが手軽に作れそう🤗

[@iwamaedoshowten1]

ありがとうございます😉

[@Hana-rt9np]

ラーメンの素を手作りとはいいですね！材料は全部あるので早速作ってみたいと思います！

[@iwamaedoshowten1]

ぜひ👍

[@celty-br9kc]

独店さんの食べた時の
リアクション好きな人👍

[@iwamaedoshowten1]

ありがとうございます🙇‍♂️

[@藤野マノウ]

まずは　心からお礼申し上げます。
正確に分量を量りましたが、少しだけ　個人的に好きなホタテスープのもとの粉末をまぜました。（ほんの少し）　絶品ラーメンが完成しました。いきなりたくさん作るのではなく　すべてレシピの3分の1の量で作ってみました。おいしいことがわかったので　次回は
指示量で作ります。
これまでいろいろ通販や　市販のラーメンスープのもとを
買って試しましたが、どれも全然おいしくなかったので、このたびのラーメンスープを
試しました。
結果は非の打ち所がなくて、期待以上においしい！！
オーソドックスで癖のない　万人受けする中華そば的ラーメンとなりました。
本当にありがとうございました。
丼に残ったスープをまた鍋にうつし　残っていたもやしに　さいの目切りの豆腐
もずく　を入れ　酢と追いコショウと　ネギ、溶きカタクリで　酸らーたんを
作りました。最後の一滴まで　いただきたいスープだったので、いや、これも
最高でした。満腹！！　　ありがとうございました。

[@玉久たまきゅ]

何気に美味しい中華そば食べれるお店が見つからないので
これはめちゃめちゃ助かります🙇‍♂️

[@iwamaedoshowten1]

ぜひ作ってみてください😉

[@cogito5576]

ここにラード入れると最高になる

[@bke-to5471]

お、最高やん！

[@r-typekoru834]

参考にさせていただきます🎵
あと、チャンネル登録しました😃

[@橋本大樹-i2l]

これは作って置いて
いいと思います‼️
あっさりしたスープが大好きなんで。

[@iwamaedoshowten1]

ありがとうございます😉

[@whitehawk9145]

😄ほんとに美味しそうです。袋麺いらない笑

[@齋藤チャパヘイ-g9z]

いつも楽しく拝見させて頂いてます、店長さんの説明はとても分かりやすくて参考になります。何よりも自分でもやってみようと行動に移せるところですね、一番最初にやったのは"緑のたぬき"にカレールウを入れてカレーそばを作ったことです。これからも応援してますので宜しくお願いします。🌟🌟🌟

[@貴史安藤-t1h]

簡単でいいですね〜〜。

[@iwamaedoshowten1]

作っておくとかなり便利ですよ😉

[@XOXO-rd1ib]

爽やかな解説、好感持てますね。🙆

[@schattenlicht8686]

教えてくれありがとうございます。どれぐらい日保ちするのでしょうか？？

[@佐藤伸夫-e6h]

初めまして！
動画参考に味噌ラーメンを作りました。
最高に美味かったです！
このスープの日持ちはどのくらいですか？

[@弘二-p2o]

いつも、素晴らしい動画ありがとうございます。
いつか、これの塩と味噌バージョンができると嬉しいです。

[@iwamaedoshowten1]

塩ならすぐにでも出来そうです😉

[@gyokaiscoop]

塩味でしたら創味シャンタンと食塩の調整でシンプルなのが
できますのでお試し下さい。
使うお塩で味がだいぶ変わりるのがお分かり頂けるかと
思います。

[@北斗のケン北斗七星]

初めまして。作りおきのスープ欲しいです❗美味しそうですね‼自分も作ってみます。出来れば味噌ラーメンも教えて欲しいです❗

[@yocchanman-wp7mo]

冷蔵庫で　何日
もちますかね
一人前のレシピだと　わかりやすいんですが、　🍜
でも　明日　挑戦してみます

[@ShizH-d3f]

ラードいれてもいいですね

[@w9489]

・・・さすがッ😲😲😲😲😲

[@isn225]

作りました！おいしかったです。「塩タレの素」「豚骨タレの素」もお願いします！！！

[@ktax-bp4yw]

是非作りたいです！
日持ちは最大どれくらい持ちますか？

[@iwamaedoshowten1]

冷蔵庫保存でかなり持ちます😉

[@ebifuraiteisyoku]

これ、いただきました！
めんつゆ感覚で醤油ラーメンが食べられるのは画期的ですね😋

[@iwamaedoshowten1]

超お手軽です😉

[@hiratchy_mainchannel]

これも是非やってみたいです😃
ラーショネギと併せて最強の組み合わせになりそうです😀

[@iwamaedoshowten1]

間違いないですね👍モヤシ炒めて乗せても良い感じですよ😉

[@ヤッホーヤッホー-o9x]

すいません!質問です！この醤油は
薄口醤油ですか？濃口醤油ですか？
地方の人間なもので見た事ないメーカーだったものでなるべく忠実に
作ってみたいなと思いまして！御回答の程よろしくお願いします。

[@よしちゅう]

ラーメンスープ温めるとき火を止めるちょっと前にサラダ油を少し入れると、スープの口当たりがよく美味しくなります。

[@iroaka1307]

試しにサラダ油少し入れてみたら
本当ですね！良いですね

[@伝説の迷剣]

これを元にラーメン雑炊作ってもよさげですなw

[@ちも-u9l]

動画も素晴らしいですが美味しく食べますね。高評価押しました

[@iwamaedoshowten1]

コメントありがとうございます😉

[@ひろひろ-p5c]

これはウマイ

[@護法童子]

イタリア在住ですの。麺はスパゲティを重曹水で茹でれば代用出来ますの。ありがとうでございますですの。

[@チントン-r6m]

忘れない内メモりました。
作るのはちょっと先になりますか…楽しみが増えました。
期待大です身近な調味料なので嬉しい。有難うございました。
昔ながらのお味とか⁉️

[@tt_tt_]

美味しく出来るかどうか分からんので一人前レシピ知りたい

[@たまやなた]

保存どれくらい効きますか？

[@まんぞう森羅]

情報ありがとうございます！チャーシューでしたら業務スーパーの「柔らか煮豚」お手軽でオススメで～す！

[@vf1315]

これ、最初からペットボトルに入れて最後に降ればもっと楽になりそう

[@お昼寝レオン]

いつも、昼食後位の時間帯に楽しく拝見して居ます！　夜中に見ると（後悔先に立たず⁉）状態に陥りやすいので、ｗ
チョット前の自販機ラーメンも面白かったです、群馬県に仕事行ってた時寄った事があるお店も有り懐かしくて！
店長のお人柄の滲んだ、わかりやすいチャンネル、楽しみにしています。　　　魚沼ミートの隣市の住人より❣

[@にゃお-d4q]

ああたまらん！
ラーメン食いてぇーーーーー

[@川本雅久-k8y]

作ってみようと思います。　質問なんですが、スープは冷蔵庫で保管するんだと思いますが。　1度作った物はどれほどの期間　保存が可能なんでしょうか？　生のニンニクが入っているので、作っても長い間　有ったら傷んでくるのではと思ったので。

[@keifu-mz8kz]

基本は醤油だからね。
ニンニクの醤油漬けも冷蔵庫で半年くらいは持つでしょ。

[@pom-muffin0512]

作ったらどのくらい持ちます？

[@ノリダー-x4w]

保存方法は常温ですか？

[@藤野マノウ]

追伸　　　お醤油は　九州や西日本のスーパーでよく売られている　うまくちさしみ醤油を使いました。やさしい醤油味が　好きなので。個人的には大正解でした。普通の塩気の強い醤油を使うと　スープの味も多少とんがるのではないかなと　思いました。
日頃自分が愛用している醤油を使うのがいいかも知れませんね。

[@グルービー-q7w]

いいですね、やってみます！
冷蔵保存でどのくらい持つのでしょうか

[@チントン-r6m]

本当に美味しそう
ラーメンの素はどの位持ちますか？

[@tabibitotabibito]

「ラーメンの素の作り方を紹介しまーす」の後に「何かの参考になれば」と言ってしまうあたりが好き。
「いや。そこはラーメンの参考にじゃねーのかよ(笑)」っていう(≧▽≦)
いろいろ好きになって食べ続けるけど、結局この昔ながらの中華に戻ってくる気がします。

[@user-nh1xw8ze2c]

神やん

[@まるカブ]

【ラーメンの素】
醤油　　　　　　680ml
酒　　　　　　　100ml
みりん　　　　　100ml
鶏ガラ　　　　　45g
ほんだし　　　　60g
胡椒　　　　　　2g
おろしニンニク　45g
おろし生姜　　　30g
ごま油　　　　　30g
材料をざらつきがなくなるまでよく混ぜる
1食分＝水450mlラーメン素60ml

[@melon---soda]

ごま油 30g 追加で！

[@犬りん]

良いです

[@takkad1590]

材料だけ見ると甘く無いけど焼き肉のタレに近いですね。日数が経つとニンニクが熟成変化して、よりそれっぽくなりそうです。とある老舗の人気ラーメン店は大きな瓶に入った長年継ぎ足しのタレをお湯で薄めるだけでやってました。

[@musicnb1170]

いつも拝見させていただいております。今回、ラードは使用しなくても良いのでしょうか？

[@sandronastas3496]

私はあなたのビデオが本当に好きです、私は質問があります：私は冷蔵庫にどれくらいの期間保管できますか？

[@b881119]

私は、このようなものは瓶に入れて冷蔵庫保管。
そして、1か月に一回ほど、瓶のままヨーグルトメーカー70度に数時間入れて殺菌しています。
こうすれば、無限に持つのではw
炊飯器保温も70度くらいだからいいと思います。

[@sandronastas3496]

@@b881119 聞いてくれてありがとう、私はそれをします。

[@おとしゃん-w5c]

調味料混ぜる時に火はいらないんですね。簡単で良いですね。醤油の量は濃口で良いですよね？

[@なああき]

暖めたら溶けやすくなると思うんですけどだめですか？

[@さみぃ-c7h]

いつも動画を観させていただいております🎵
わかりやすくて、美味しくて、知人に食べさせても、手作り?と言われます🎵
独学店長さんは上越のどこでラーメン屋?さんやっておられるのでしょうか?
お店に食べに行ってみたいです。
例の信濃町の蕎麦自販機の近くに住んでおりますので😁教えてほしいなぁ❗
ところで、皆様のコメントを全て見たわけでは無いのですが、火を入れた場合は少しまろやかになるのでしょうか?
その場合と今回の火を入れない場合と違いが知りたいです。保存期間は1ヶ月位は大丈夫でしょうか?
ラーメン屋さんなら消費が早いですが、一般家庭だと無駄にはしたくないので💦
教えていただくと助かります❗
よろしくお願いいたします。

[@さびぃ-b4b]

自分は大手のラーメンチェーンの所謂ラーメンじゃなく動画のようなうどん屋の中華そばが大好きで近所にも地元で有名なうどん屋の中華そばがあります。そこ、うどんもおいしいのですが中華そばの方が有名ですｗ
保存ですが、たぶん火にかけないから冷蔵庫で結構持ちそうですね。一度火にかけたうそんのつゆを作り置きしようとしたけど冷蔵庫でもすぐにカビみたいなのがでたから。だしが持たないんじゃないかなっと。他の材料は火にかけなければ持ちそうな材料だし。どうかなｗ

[@keifu-mz8kz]

火にかけると酒とみりんのアルコールが飛ぶからね。

[@Akira-oo3ei]

今まで、めんつゆ、コンソメ、ごま油で作ってましたが、変でしょうか？

[@シマウマの骨]

酒みりんは煮切らなくてよいのですか？

[@らら-l4e]

つゆの作り方おしえてくれたんでチャーシューの作り方教えてあげましょうか？