脆梅-就是要釀-殺青、敲裂到鹽漬

跟著多力雄的腳步，一探採梅季的神奇魅力！從尋找梅子到手作脆梅，這趟探索將帶你成為真正的青梅手作達人！採梅季（四月）一起來釀梅吧！
青梅1公斤
粗鹽100公克
殺青盤*1
木槌*1
合適的桶子（玻璃罐或PET罐）*1
脫水器*1（或用脫水機）
特砂糖（白糖）1000公克

[@a58362002]

簡單又明瞭的教學😊

[@user-rq4cy2zn9i]

為了要詳細說明，影片確實有點長

[@user-op3iv8be6c]

喔！看您的影片要很有耐心、您可以簡化、我每年作20斤、作法與您相同、感恩分享

[@user-rq4cy2zn9i]

我想拍脆梅製作很多年了，很繁瑣一直沒拍成。今年終於完成拍攝，因為聽到很多人反應做失敗，可能是一下細節沒掌握，所以影片有點長。謝謝你的鼓勵喔

[@kathywu9968]

應該用不鏽鋼製成的盆，來處理鹽漬梅子。

[@user-rq4cy2zn9i]

有的話最好

[@user-px3ey7ow5z]

有頭無尾的影片 😵‍💫😵‍💫😵‍💫

[@user-rq4cy2zn9i]

抱歉！因為需要製作三天，分成兩集