Домашние конфеты " ПТИЧЬЕ МОЛОКО" ! Нереально ВКУСНО !

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 23 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 126

  • @ВасилисаПрекрасная-ш1б

    Интересная раскладка: 174 грамма, 87 грамм. А потом часть его остается на тарелке. Как это? Зачет тогда нужна такая точность?

  • @ТатьянаКуганова-х5п

    А что случится если если воды будет 140гр,а сгущенки 75(это влияет на вкус)?С такой граммовкой надо лекарства делать ,а не кофетки.

    • @vladimirelkanovich9073
      @vladimirelkanovich9073 5 місяців тому

      От "язвы" не получатся конфетки. Соси леденец.

  • @Саша-б4ф1и
    @Саша-б4ф1и 10 місяців тому +1

    Спасибо, дорогая очень хороший рецепт❤❤❤

  • @ОксанаНазарова-э7ы
    @ОксанаНазарова-э7ы 3 роки тому +19

    Приготовила, всё получились, конфетки очень вкусные. Спасибо. Рецепт в копилочку🙂

    • @spencerkhalid4579
      @spencerkhalid4579 3 роки тому

      I know I'm pretty off topic but do anyone know of a good place to watch new movies online?

    • @lennoxdakari8716
      @lennoxdakari8716 3 роки тому

      @Spencer Khalid flixportal :P

    • @spencerkhalid4579
      @spencerkhalid4579 3 роки тому

      @Lennox Dakari Thanks, I went there and it seems like a nice service :) Appreciate it !!

    • @lennoxdakari8716
      @lennoxdakari8716 3 роки тому

      @Spencer Khalid You are welcome =)

    • @ХАДИСЫ-е5ы
      @ХАДИСЫ-е5ы 2 роки тому

      Можно вместо агар агар желатин?

  • @КОКОДЖАМБА
    @КОКОДЖАМБА 2 роки тому +4

    Белки на альбумин можно заменить? В каком количестве?

  • @cookingwithnin
    @cookingwithnin 3 роки тому +3

    отличный рецепт и отличный канал. Надеюсь, я добьюсь того же, чего добились вы здесь. спасибо за мотивацию.

  • @annanomerovskay8409
    @annanomerovskay8409 2 роки тому +1

    Спасибо большое скажите пожалуйста , как упаковать красиво в фольгеу, или как , чтоб как в магазине?

  • @milalisa2893
    @milalisa2893 2 роки тому +2

    Здравствуйте. Скажите пожалуйста, какой объем у дежи вашего миксера?

  • @СоняПоповиду
    @СоняПоповиду Рік тому +1

    Спасибо вы обиснили очень хорошо

  • @юлиязуева-ъ1ф
    @юлиязуева-ъ1ф 4 місяці тому

    А можно агар агар на пектин?

  • @larissafrescher5303
    @larissafrescher5303 11 місяців тому +3

    Вы правы что за расчеты 74 139 я вообще не поняла что за пропорциии

  • @НатальяПерсиянова-э4ю

    Вы издеваетесь с такой граммовой?!!! 74!!! сгущенки!!! 139 г воды!!!!

  • @marinanettle7420
    @marinanettle7420 Рік тому +2

    Спасибо за рецепт !

  • @tatianatatiana5629
    @tatianatatiana5629 3 роки тому +3

    Умничка!

  • @kargeorge
    @kargeorge 3 роки тому +5

    Отлично! Надо попробовать! 💐💐💐🇬🇷

  • @НатальяСозинова-э4ы

    умница !

  • @ЛенаРедька-о8ъ
    @ЛенаРедька-о8ъ 3 роки тому

    Скажіть, будь ласка, який у Вас міксер?

  • @БотаЖумахан-э1б
    @БотаЖумахан-э1б 3 роки тому +1

    Здравствуйте меня агар-агар тип 900 сколько гр добавить

  • @СветланаЖидовленко-щ5щ

    Добрый день! Очень хороший рецепт! Но и вопрос, вы не темперировали шоколад? К рукам не пристаёт?

    • @a_davay_prigotovim
      @a_davay_prigotovim  2 роки тому +1

      Здравствуйте! Шоколад я не темперировала, к рукам пристает, но совсем немного )

  • @ЮляБатичкина
    @ЮляБатичкина 3 роки тому +1

    Здравствуйте, а если агар силой 900, сколько добавить ?

    • @Ale-je4ic
      @Ale-je4ic 3 роки тому +3

      11х1200/х=у
      Х- сила агар агара
      У-количество грамм

  • @АлексейСекретарёв-р6н

    Что такое агара-агара где такое купить? В магазине незнают что это такое ( Или чем можно заменить?

    • @sofi_nail_fashion1465
      @sofi_nail_fashion1465 Рік тому

      На wb можно заказать ) в магазинах нет такого качества , брать агар от силы 900 и выше 900/1000/1200

  • @lis1785
    @lis1785 Рік тому +2

    Выгдядит круто конечно хотелось бы повторить но из инструментов у меня дома есть только две руки и вилка или блендер😂

  • @ОксанаШутова-б5й
    @ОксанаШутова-б5й 2 роки тому +14

    Пачка масла, банка сгущенки, надо упрощать процесс

  • @ЕленаХомутова-э4з

    Молодец!!! Умничка!

  • @РаяБологова
    @РаяБологова 9 днів тому

    Действительно,как она все это измеряла,и огарогар где она нашла 😮

  • @ОляПомин
    @ОляПомин 3 роки тому +3

    А с желатином можно приготовить. Если да, то сколько его надо положить? Спасибо вам большое и удачи))

    • @ОксанаНазарова-э7ы
      @ОксанаНазарова-э7ы 3 роки тому +3

      Я готовила с желатином, брала 30 г желатина к данному рецепту и всё застыло.

    • @4ualyonka
      @4ualyonka Рік тому

      Зачем портить? Агар везде можно купитб,хоть на озоне,зоть в пятерочке.желатие не любит жир,расползется потос в жирную сладкую кашицу

  • @rehinazymovets7289
    @rehinazymovets7289 2 роки тому

    Можете пожалуйста подсказать сколько можно добавить желатина вместо агара. Для меня проблема его найти в Европе. Спасибо

    • @Адвего-р1п
      @Адвего-р1п 2 роки тому +1

      На 10 белков я брала - 40 грамм желатина из супермаркета.

    • @irineskhirtladze3272
      @irineskhirtladze3272 Рік тому

      Я купила на Амазоне, но сила 900.

    • @kuzyaandco1876
      @kuzyaandco1876 Рік тому

      В Европе нет агара? Не смешите))

  • @ЮлияБогомолова-п1г
    @ЮлияБогомолова-п1г 3 роки тому +1

    Привет,домашний повар

  • @vsë-ok-777
    @vsë-ok-777 Рік тому +2

    Во времена СССР делала их так же, только с простым венчиком и желатином.

  • @laralara1204
    @laralara1204 3 роки тому +1

    Здравствуйте, скажите пожалуйста, если убавить 60-70 грамм сахара, получатся ли конфеты?

    • @a_davay_prigotovim
      @a_davay_prigotovim  3 роки тому +2

      Здраствуйте!) Лучше не стоит уменьшать количество сахара. В данном рецепте конфеты и так получаются умеренно сладкие, а если вы уменьшите еще количество сахара, то есть вероятность, что суфле просто не схватится.)

    • @laralara1204
      @laralara1204 3 роки тому +2

      @@a_davay_prigotovim Понятно, спасибо, вчера сделала по рецепту, получились шикарные конфеты, спасибо 👏💗

  • @СветланаГоршкова-ъ9х
    @СветланаГоршкова-ъ9х 9 місяців тому

    Все точно, как в аптеке 😂😂😂😂

  • @МарусяКернес
    @МарусяКернес 10 місяців тому +2

    Рецепт прекрасный!
    ГОСТ или производственный 💯 прцентов.
    И что за странные возмущения в комментариях по поводу количественных мер?
    Количества приведены для производств, там не меряют в пачках, штуках, щепотках и стаканах.
    Прежде чем кого-то высмеивать поинтересуйтесь сначала почему так, чтобы самому не оказаться смешным.

    • @ТатьянаМишина-ь7я
      @ТатьянаМишина-ь7я 9 місяців тому

      Никто и не пишет, что рецепт плох, он классический. Дискуссия по поводу не округленных цифр, которые вводят в заблуждение... эти примерные 0,3мг,0,1 и тд никто на производстве точно вымерять не будет

  • @ТатьянаАлферова-д7с

    И где такие граммы взяли? Что к чему и сбоку бантик, а не легче купить, граммы убили, делать не хочется 😠

  • @angelamelnic4624
    @angelamelnic4624 3 роки тому +2

    139 ml ????

    • @a_davay_prigotovim
      @a_davay_prigotovim  3 роки тому +2

      Можно было конечно округлить до 140) Но в кондитерских изделиях важна точность, поэтому я придерживаюсь строгости.

  • @annanomerovskay8409
    @annanomerovskay8409 2 роки тому

    Что такое агар ?

    • @Alissum_777
      @Alissum_777 Рік тому +1

      Зачем задавать глупые вопросы, когда можно посмотреть это в Гугле?

  • @zebozebo6861
    @zebozebo6861 2 роки тому +7

    Эти не стандартные граммы меня убивают. Пожалуйста, готовте родным меркам .....

  • @tibekgold1668
    @tibekgold1668 Рік тому +2

    Пока я взвешу все по миллиграммы, и есть расхочу...

  • @ВикторияСтрельцова-н1т

    Почему то не застывает хотя агар беру в кондитерском

  • @ЛюдмилаФалалеева-п9х

    Сразу выключаю видео когда слышу 174 гр ....87 ..... действует отталкивающе.

    • @vladimirelkanovich9073
      @vladimirelkanovich9073 5 місяців тому

      Отходи подальше. У каждой хозяйки есть весы.

  • @ТатьянаАндреева-ж2ч

    Сколько не пробовала подобных рецептов не схватываются у меня конфетки хоть и крепость агара 1200, вкусная масса,но не застывает и всё.Взвешиваю все ингредиенты и сироп варю 110 градусов,но увы.Теперь смотрю на такие видео как на сказку.

    • @ad_voy8167
      @ad_voy8167 3 роки тому +1

      У меня то же самое🥺😟

    • @whiskeyblues898
      @whiskeyblues898 2 роки тому +1

      То же самое ... ни как не хочет застывать ..........

    • @marinagodovanets9279
      @marinagodovanets9279 2 роки тому +1

      Может у вас погрешность в градуснике? Попробуйте до 112-114градусов довести.

    • @ОксанаБолотова-ь1щ
      @ОксанаБолотова-ь1щ 2 роки тому +5

      Возможно вы сироп не довариваете. Агар-агар начинает раскрывать свои свойства только после температуры 116 градусов. И обязательно при варке сиропа, хорошо скрести по дну и стенкам ложечкой, потому как агар-агар может осесть в самом начале и может не получиться.

    • @stank5739
      @stank5739 2 роки тому +4

      кто хочет самый понятный и точный вариант, надо смотреть ролик с названием "воздушный торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО на АГАРЕ! Подробно все нюансы! Очень вкусный! от ТОРТЫ и КУЛИНАРИЯ"
      Там всё супер, подробно без лишнимх слов, ценные тонкости - и вообще там торты и кремы - и вся кондитерская радость - лучшее во всём интернете.

  • @espiclubespana4181
    @espiclubespana4181 3 роки тому +20

    174 грамма 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

    • @nellipetrova3176
      @nellipetrova3176 3 роки тому +4

      И 48 гр масло 😂👍ни в каком случае 50 !

    • @ketrin9258
      @ketrin9258 2 роки тому +3

      😂😂😂😂😂😂😂 главное не перепутать, именно 174 грамма 🤦🏻‍♀️

    • @jansyu4196
      @jansyu4196 2 роки тому +1

      Вот именно😂😂😂

    • @ЖаннаНиколаева-д1п
      @ЖаннаНиколаева-д1п 2 роки тому +1

      😆😆😆😆😆😆😆

  • @ОнотолеКошкин
    @ОнотолеКошкин Рік тому +3

    эммм... к чему такие странные граммульки?)))

  • @Emotolog
    @Emotolog 2 роки тому

    Почему конфеты получились с сильным привкусом масла?

    • @marinagodovanets9279
      @marinagodovanets9279 2 роки тому

      Возможно у вас масло обветрилось, или не сильно свежее было

    • @ВасилисаПрекрасная-ш1б
      @ВасилисаПрекрасная-ш1б 2 роки тому

      Я делала по другому рецепту, масло свежее и ванилин добавляла , все равно сильный привкус масла. Мне не нравится. Попробую еще приготовить по этому рецепту.

    • @stank5739
      @stank5739 2 роки тому

      @@ВасилисаПрекрасная-ш1б масляная основа должна быть хорошо взбита, пушистой - это очень важно.

  • @СветланаЗозуля-ш9э

    У меня сила 900 ,его сколько нужна

  • @PavelSergeich86
    @PavelSergeich86 11 місяців тому +1

    Твоя сестра Ян Гэ?

  • @MrKrauberg
    @MrKrauberg 2 роки тому

    Интересно что нет рецепта на обычном домашнем коровьем молоке. Везде сгущенка.

    • @marinas848
      @marinas848 2 роки тому

      Есть рецепты сгущенки на домашнем коровьем молоке, домашней настоящей сгущенки.

    • @stank5739
      @stank5739 2 роки тому

      @@marinas848 а на магазинном молоке - можно ли сделать самим сгущёнку?

    • @marinas848
      @marinas848 2 роки тому

      @@stank5739 теоретически можно конечно.

    • @АнжеликаЗабавнюк
      @АнжеликаЗабавнюк Рік тому

      ​@@stank5739Можно,я делала.

    • @anatoliydyachenko428
      @anatoliydyachenko428 Рік тому +1

      Всего через 3 месяца после родов, когда её ещё усиленно доят, корову опять оплодотворяют, обычно с помощью искусственного осеменения.
      Молоко перестает выделяться всего за несколько недель до родов.
      В течение 9 месяцев каждого года корове приходится выносить двойную нагрузку беременности и доения, её вымя работает в 10 раз интенсивнее, чем у коров в естественных условиях.

  • @veralibra
    @veralibra Рік тому +2

    ..., мама дорогая, что это за аптечные мерки???...

  • @ОльгаОльга-щ1ь
    @ОльгаОльга-щ1ь Рік тому

    І три каплі добав

  • @ЛюбовьБелоногова-ы1ч
    @ЛюбовьБелоногова-ы1ч 8 місяців тому

    Особенно мне нравится 139 воды и т. Д😂

  • @АлексАлекс-щ4н
    @АлексАлекс-щ4н 8 місяців тому

    Кто-нибудь знает сколько нужно Агара если он 900 силы? Простите но я прошла по вашей ссылке но она не работает не вводите людей в заблуждение.

    • @a_davay_prigotovim
      @a_davay_prigotovim  8 місяців тому

      Специально для этого есть калькулятор который я сделала, чтобы можно было пересчитать агар-агар по силе и желатин :)
      adpcalculator.com/ru/gelatin/

  • @kuso4ekart
    @kuso4ekart 2 роки тому +4

    Цифры жесть

  • @ОленаОлена-и4ф
    @ОленаОлена-и4ф 2 місяці тому

    Меня удивляе то,что в рецепті не указивается вес в миллиграммах.

  • @anatoliydyachenko428
    @anatoliydyachenko428 Рік тому +1

    Для меня растительное масло - как столовый сахар в королевстве жиров.
    Чтобы получить сахар, производители берут полезные продукты, например свёклу, и удаляют все питательные вещества.
    Точно так же они поступают с кукурузой при производстве кукурузного масла.
    Как и в сахаре, калории кукурузного масла не просто пустые, они вредны.

  • @дмитрийзамятин-б5ц
    @дмитрийзамятин-б5ц 2 роки тому +2

    это для миллионеров рецепт ))

  • @diwergent666
    @diwergent666 3 місяці тому

    Меня одну итересует, что автор сделал с неровными обрезками суфле? 🤔😅

  • @еленаакименко-у5т

    Очень при очень сладкие…. С шоколадом вообще слипнуться можно( а так ничего)

  • @ЖаннаНиколаева-д1п
    @ЖаннаНиколаева-д1п 2 роки тому +4

    Нагородила рецепт из смешной граммовки, а то, что шоколад без темперирования будет липнуть к рукам ни слова
    Да и покрывают глазурью конфеты, предварительно их подморозив

    • @stank5739
      @stank5739 2 роки тому

      чё не понятно? руки надо предварительно в холодильнике подержать - и будет все хорошо.

    • @stank5739
      @stank5739 2 роки тому

      не, не всё хорошо - тут сальмонеллу зацепить можно от яиц - сомнение, что непастеризованные белки от нагретого сиропа запастеризуются. Я белки пастеризую при 60° в течение 15 минут - и только потом - на итальянскую меренгу или на майонез.

    • @nadezdaumanskaya7159
      @nadezdaumanskaya7159 2 роки тому +2

      @@stank5739 готовлю торт птичье молоко по гуральнику уже давно. все нормально с белками, вы же льете во взбитые белки сироп с агаром 90-градусный. И все эти странные граммы ни к чему, 200 масла, 100 сгущенки, 140 или 160 гр воды и т.д.

    • @stank5739
      @stank5739 2 роки тому

      @@nadezdaumanskaya7159 "по гуральнику " - ЭТО КАК?

    • @nadezdaumanskaya7159
      @nadezdaumanskaya7159 2 роки тому

      @@stank5739 это тот человек кто придумал рецепт торта Птичье молоко. В интернете есть.

  • @СветланаНовикова-р3б
    @СветланаНовикова-р3б 5 місяців тому

    21 век на дворе, а народ всë никак не сообразит купить весы за 300 р и не парить мозги в коментах.

  • @elenadrozdina8850
    @elenadrozdina8850 8 місяців тому

    Господи, чего все придрались к граммовке. Вам дали рецепт бесплатно, видео..все недовольны.бериье и делайте , чуть больше граммов, чуть меньше.... пробуйте, отрабатывайте свой рецепт

  • @ЕвгенийК-ю4б
    @ЕвгенийК-ю4б 3 роки тому +7

    У этих конфет себестоимость рублей 400. Пожалуй куплю в магазине.

  • @СергейСергеевич-п4я2г

    Не,ну а хули! Взбивалка то у меня дома без дела стоит.

  • @ВладПриз
    @ВладПриз 3 роки тому +1

    Агар свойства теряет при 80 градусах

    • @alexgrigory
      @alexgrigory 3 роки тому +3

      Это желатин теряет свойства при 80 градусов

    • @sladkayasladkaya6459
      @sladkayasladkaya6459 Рік тому

      Я агар кидаю в конце
      Минуты за 3

  • @baevamila
    @baevamila Рік тому +1

    Какой противный голос

  • @whiskeyblues898
    @whiskeyblues898 2 роки тому

    Что то не застывает масса вообще ... хрень какая то

  • @ВалентинаАнанченко-ч7м

    Чё за бред с весовкой. Вы издеваетесь?

  • @t555ize
    @t555ize 9 місяців тому

    какой странный рецепт.....

  • @lyusja1
    @lyusja1 11 місяців тому

    Нет, не понравилось