Цветы из КЕФИРА. Крем из ДОМАШНЕГО творожка. Превращаем творог в цветы.
Вставка
- Опубліковано 21 лис 2024
- Нет возможности купить творожный сыр? Тогда сделай классный крем для цветов из кефира.
Ингредиенты:
Кефир 2литра (получится 500г творожка).
Вода - 80г.
Кукурузный крахмал - 70г.
Сахарная пудра - 170г.
Первым делом приготовьте из кефира творожок.
1. Замораживаем кефир.
2. Размораживаем под грузом.
3. Отжимаем.
Из 1 литра кефира выходит 250г творога.
И далее готовим крем:
1. Кукурузный крахмал разводим в воде.
2. Добавляем 170г творожка и размешиваем до более-менее однородной консистенции. Маленькие комочки всё равно останутся, это не страшно.
3. Добавляем сахарную пудру, размешиваем до однородной консистенции.
4. Отправляем смесь на сковородку. Увариваем, активно помешивая, до полного заваривания крахмала. Смесь загустеет и соберется в комок. У меня на это ушло примерно 7 минут.
5. Остужаем заварную основу до комнатной температуры.
6. Соединяем заварную основу с оставшейся частью творога (330г). Соединяйте частями и размешивайте до однородности. Если тяжело - воспользуйтесь ручным миксером на низких оборотах. Но будьте аккуратны, не перевзбейте крем.
Всё, крем готов к работе.
==========
Использовала насадки фирмы Атеко:
122 для пиона.
125К для ранункулюса.
104 для зелени на цветах и для основы ранункулюса.
Красители водорастворимые гелевые CakeColors.
breadbaking.ru...
По промокоду "малиновка" скидка 6%.
==========
Мастерская "Тюльпан" закупает насадки Ateco в Корее по нашей просьбе. У них, пожалуй, самый большой ассортимент в наличии.
Наборы насадок: piccardy.com/-...
Напишите в комментариях к заказу - "малиновка" - будет скидка 5%.
==========
Обзор кремов для кремовой флористики: • Какой крем ЛУЧШЕ? Плюс...
Обзор ТОП-5 самых нужных насадок для Кремовой флористики: • КОНДИТЕРСКИЕ насадки. ...
==========
Наш инстаграм: / malinovka_tort
Наши видео-курсы: malinovka-mk.ru/
Не... ну эта девушка творит чудеса! Надежда,вы искусница и у вас золотые руки)
Надежда я подписалась, всю жизнь проработала поваром, могу печь торты песочные, бисквитные, рулеты, знаю основы теста, кремов мечтала быть кондитером, ну это нужно быть художником и фантазию иметь (с тройкой по рисованию в школе) 🤭😔😂 теперь на пенсии времени до хрена, случайно нарвалась на ваш канал, решила учится делать розочки, цветочки, учится никогда не поздно верно, буду удивлять своих, у меня для этого купленно много кондитерского инвентаря буду вас внимательно смотреть и слушать👍👍👍
Дизлайк могут составить только те которые Совершенно ничего сами не умеют сделать и понятия не имеет и толку не знают в этом деле ничего поэтому и не удивляйтесь это полные профаны им нечего смотреть такие ролики вообще а Надя это клад это Волшебница Щедрая и добрая душа Спасибо тебе радуй нас и дальше своими фантазиями рецептами необычными и оригинальными
Ттть
А вам в голову не приходило, что люди могут знать и делать больше, по этому и пишут своё мнение!
@@СветланаЯковлева-ш4у мне приходит в голову, что поэтому пишется слитно ✌️🤪
@@СветланаЯковлева-ш4у если они все знают , что они делают на подобных каналах .
Да это еще могут конкуренты ставить.. Особенно те, кто мастер классы продают! Спасибо за познавательный урок. Всех благ!!! 🎉🎉🎉
Талантливый и Щедрый человек!
Редко, кто так делится своими знаниями безвозмездно.🎉
Надя, Вы в конце говорите: "Если Вы фанат творожного вкуса..." А я вот реально ВАШ фанат!! Вы так здорово объясняете, так приятно Вас слушать, я Ваши видео как телесериал смотрю - одно удовольствие!
Это точно!
Завораживающее зрелище!Невозможно оторваться.Какие разные дары раздает Господь людям!Спасибо ,Надюша, за то что делитесь своими талантами!
Надюша, Вы поистине - НАРОДНЫЙ КОНДИТЕР! Профессионал такого уровня делится секретами своего мастерства и ещё, постоянно экспериментируя, нарабатывая новые, бюджетные рецепты!
Крепкого здоровья Вам, Вашему супругу и Вашим малышам!
Хлеб
Это все от зависти,потому что у самого или самой руки растут не оттуда откуда надо,умница и рукодельница"Марья" искусница
Надо же, никогда бы не подумала, что таким образом можно сделать крем. Удивительно. Надежда действительно волшебница!!! Спасибо огромное за МК!!!)))🌹🌹🌹
У Вас ВСЕ красивые
поделки, цветочки, травка, такие же красивые как и ВЫ !!!
Успехов Вам в Вашем творчестве, удачи в
Жизни и Крепкого Здоровья !!!
Молодец !!!
Зачем я вас нашла полпервого ночи...пропала ночка...Хочется бежать на кухню и творить.Вы умничка!
Положите кефир в морозилку и идите спать)
Здравствуйте. Первый раз когда я увидела торт Надежды с хризантемами.. Я вообще заболела. Я стала печь тортики. Получается вкусные, симпатичные. Но цветы еще не получаются . Перевела кучу продуктов. Крема вкусные но цветы ну никак. Но я все равно буду стараться . Вот тоже 2 ночи. Только собрала детский тортик на заказ. И перед сном урок кулинарии. Главное учитель у нас отличный!!!
4 утра, залипла
Все у меня уже получается и крем и цветы 🌸🌺🌻🌹🌷🌼💐. Это просто волшебство, ей Богу.!!! Как я Вам Благодарна Надежда, Вы просто изменили мою жизнь!!! Спасибо огромное!!!
Хааа:)))- та же история - 4 утра- вообще не кондитер:))- невозможно отопваться:)))! КЛАСС!!!!!
Я всегда восторгаюсь женщинами ,которые способны творить и щедро делиться не только своими шедеврами ,но и опытом !❤ Благоденствия и счастья Вам !
Спасибо большое здоровья вам всем и мирного неба над головой
Вы так легко и ловко делаете цветочки,они,как живые!Спасибо,что досконально всё показываете,без лишних слов!
Очень понравилось! Вы - фея цветов! Будем делать , ваш канал самый лучший! Спасибо , что вы с нами!
Ну и ну!я просто оболдела! Это просто супер,вы большой молодец! Большое спасибо! Дай бог здоровья и всего самого хорошего! Очень рада что узнала о вашем канале, спасибо вам!
Надежда, это просто суууупер! А у нас в Кыргызстане такой, как вы называете "творожок" уже готовый продается на базарах и называется сөзмө! Так что нам его даже изготавливать не придется!
Спасибо Вам за бесплатные м/к❤️
Не все могут себе позволить побывать на Ваших курсах 🤷♀️
Добрый день. Делала сегодня из этого крема розочки. Получились хорошо, попробовала приготовить крем на 1 литре кефира. Я довольна. Спасибо за рецепт.
Насколько, надо любить тех кто вас ждет , проявлять заботу о подписчиках показывая эти пробы .Вы даете нам возможность выбирать ,какой крем нравится ,СПАСИБО душечка, Надюшечка!
Девушка, милая да Вы не только кондитер с большой буквы Вы художник, ваятель, флорист!!! Брава!
Красотень! Нереально живые цветы, наслаждение для глаз!
Наконец то удалось опробовать этот рецепт, мне понравилось, форму держит прекрасно, делала розы,до Ваших мне конечно далеко, но все равно вышло красиво, отлично получаются тюльпаны, на вкус как сладкий творожок, огромное спасибо за рецепт.
Не просто красота... загляденье, а еще и вкусные. И слушать и сиотреть мастера одно удовольствие. Спасибо, так все понятно, хочется повторить для своей домашней выпечки.
Бюджетно , просто , красиво . Никогда бы не подумала , что из кефира можно сделать такую красоту . Обязательно попробую . Желаю вам здоровья и вдохновения . Привет из республики каракалпакстан .
СДЕЛАЛА! Всё получилось! В точности как у автора, удобный в работе,легко выравнивать.Очень вкусный, только надо брать именно кукурузный крахмал, первый раз делала на картофельном-чувствуется в креме.А с кукурузным👍👍👍Спасибо Вам.
Ураааа,я так вовремя нашла этот крем,спасибо вам огромнейшее.успехов!!!!!
Спасибо вам огромное ,вы чудо ,которое радует слух,зрение,и вдохновляет !!! Помощи Божией вам, во всех ваших творениях.
Какой подробный коментарий с ,,секретиками,,до которых пока сам дозреешь...Спасибо,захотелось сразу же попробовать прямо сегодня
Вы безспорно -королева цветов,дай вам бог здоровья и творческого вдохновения!!!
ЛЕГЕНДАРНАЯ КРАСОТА!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Мало того, что вы умница, так ещё и красавица! ❤️❤️❤️
Надя спасибо за красоту. Очень благодарна таким людям кто умеет делать, творить с любовью и давать радость, позитив другим. Успехов и дальше во всем.
Надежда, хвала вашим эолотым ручкам! Такое завораживающее действие! Дерзайте так и дальше, а мы будем лицезреть, восхищаться и делать первые шаги на этом поприще и все благодаря вам!
Вы мне доставили огромный восторг при просмотре вашего ролика!
Здравствуйте. Вы лучшие на ютубе. Всё рассказываете и показываете, каждое видио - это настоящий мастер-класс. Большое Вам спасибо. Скоро буду делать зефир по Вашим рецептам(купила мк). 👍😁🤗
Люблю смотреть Ваши посты. Много интересных и полезных вещей узнаю. Спасибо большое за видео. Удачи Вам и новых идей. 👍👏❤️
НАДЮША,не нахожу слов БЛАГОДАРННОСТИ за КРАСОТУ которую делайте для НАС!!!Здоровье,Удачи и БЛАГОПОЛУЧЬЕ ВАМ!!!
Божественно! Браво Мастеру👏👏👏!!! 🙂
Красавица и умница! Волшебные руки! Просто,понятно,без занудства!
И видео красиво снято! Одно удовольствие смотреть! Показываете близко, какие насадки применяете! Только у Вас! Да еще с творога! Первый раз вижу такое!
Лайки.Подписана неделю назад
Смотрю и любуюсь. Волшебно, профессионально.
Цветы из кефира-это нечто. Супер!
Deveria ter tradução em português
Добрый день , Наденька . Вы прелесть , мастер своего дела , я всегда восхищаюсь Вами . Спасибо Вам большое за Ваши волшебные рецепты . Дай Бог Вам и Вашей семье крепкого здоровья и благополучия, и удачи во всём.
Как всегда шикарно 👍😊Смотреть и слушать Вас одно удовольствие))Ваши цветы и оформление тортов просто загляденье!Мне очень нравится все ваши видео уроки. Спасибо Вам большое))
Вай, вай, вай. Вот это красота. А снято-то как вкусно! Не передать! Волшебство, да и только!
Спасибо за видео, очень интересный крем. С удовольствием смотрю Ваши работы.
Надежда,смотрю Ваш канал и не перестаю удивляться фантазии и волшебного мастерства цветов.
Ну что сказать, мастер!
Спасибо вам большое. Из ничего сделать что то может только МАСТЕР!
Вы волшебница и очень приятный человек и учитель
Ваши видео это волшебство! Море Вашего обаяния и красота творчества! Спасибо! Увлекательно!
Молодец. Для детских тортов такое полезное украшение просто находка. Красиво, вкусно, полезно.
Оболденный.Спасибо! Как волшебно ! Благодарю !
Добрый день Надежда! Вы просто гений преподавания!!! Смотрю с огромным удовольствием, красота, глаз не отвести! А слушать вас - так это просто песня!
Надежда, спасибо за подробный рецепт!
Сделала этот крем.
У меня из двух литровых пакетов кефира вышло 350 г творога (брала кефир жирностью 3,2%), хотя возможно, я слишком сильно его отжала.
Пересчитала на это количество творожка, всё сделала по рецепту.
Всё получилось прекрасно, на вкус не слишком сладкий, главное, не жирный! Цветы получились отличные!!!
Да, крупиночки иногда попадаются, но это не страшно, прочищала насадку зубочисткой.))))))))
Прекрасный вариант для лета!
Спасибо вам за рецепт Здоровья Успехов.
Творжок из кефира получается вкусным, а на оставшейся сыворотке можно делать оладушки, блинчики, хлеб, дрожжевую выпечку. Также получается великолепно!
Сделала крем на половину рецепта, но творог брала покупной 250 гр. и протерла на сито,крем получился плотноватый наверное долго держала на сковороде, в процессе роботы решила чуть его разбавить и добавила 2 чайные ложечки сгущеного молока, крем стал мягче поддатливее розы получились как настоящие! Благодарю за рецепт и мастер- класс! Крем не боится жары и рукой если заденешь ничего цветам не будет!
Елена Галдина творог или творожный сыр?
Творог 5% жирности , но не зернистый
Надюша, как всегда супер.
С таким наслаждением смотришь, а голос настолько приятный, спокойный, слушал бы и слушал, но ведь сколько ещё полезного узнаёшь.
Чудо чудное!!! Обожаю Вас, кудесница Наденька!!! Как же мне нравятся, Ваши бесконечные изыскания разных кремов, особенно ПОЛЕЗНЫХ)...маложирных и мало-сладких! Спасибо огромное, милая, очаровательная, высоко-художественная мастерица Наденька, с золотыми руками!!! СПАСИБО ВАМ!!!
Ъ
Ну, как вас не любить?! Вы же так для нас стараетесь. На любой вкус, карман и возможности у вас есть предложение! Невероятно! Надя, вы настоящая русская хозяйка, да еще и красавица!
Ранункулюсы цвета утренней зари для меня- апогей кондитерской флористики 🌟 Можно смотреть бесконечно... Никогда бы не подумала что из крема можно сделать абсолютный аналог живых цветов 👏👏👏🎉
Наденька, Вы - прелесть! Случайно увидела Ваши волшебные видео, и.... подсела сама на кремы и тортики. Спасибо Вам огромное! Каждое видео это шикарный мастер-класс! Всё доходчиво и без лишней "воды". Здоровья, успехов и удачи!
Кухня оказывается это наука ,я то даже недумала , это же важная часть нашего быта ,конечно для женщин ,хорошо что есть ютуб ,а Вам ,спасибо за рецепт ,просто талант
С огромной благодарностью отношусь к талантливым,творческим,рукастым людям.Всё очень красиво и необычно.
Какая красота! Я делаю такой творожок из кефира, потом порционно добавляю варенье или фруктовый сладкий соус и поливаю мверзу творожка. Люблю такой десертик с чашечкой заварного кофе (без сахара). Очень вкусно.
Теперь сделаю крем.
👏👏👏👏👏👏Надя, какая вы волшебница и умница! Здоровья вам и вашим близким.
Творожок из кефира делаю давно,но что можно делать из него крем-это находка! Спасибо! (СВетлана).
Надежда,Вы волшебница.а еще у Вас сказочный голос. Вам сказки надо озвучивать!😊
Всегда восхищаюсь Вами!
Не перестаю вами восхищаться. Просто высший пилотаж!
Смотрела,как завороженная! Прямо,захотелось попробовать сделать этот крем и играться,играться,...Мне кажется,это такой релакс...!
Надюша, не перестаёте меня удивлять. Очень, сильно хотела, научится делать кремовые цветы, по тому как самые красивые торты для меня с цветами. Огромное спасибо за рецепт 😘🤗
Мы с сыном очарованы и очень удивлены таким большим разнообразием кремов. Заказали насадки, будем учиться радовать папу и старшего сыночка)
Очень интересно,даже не думала,что так можно!Спасибо Вам!
Надюша, обалдеть какая супер-идея! 👍👍👍Огромное СПАСИБО за Ваш труд и талант, за безграничную любовь к нам, Вашим подписчикам, и, конечно же кремовой флористике, которой Вы так легко заражаете многих кондитеров и просто хозяек! 🥀🌹⚘🌷🌼🌻🌺🌸💐
Не перестаю удивляться Надюша вашему таланту, вы просто крутые 💕💕
Крем просто шикарный, спасибо!
Но я массу которая выпаривается, взбивала блендером и потом выпаривала, и добавила остаток творога , но уже блендером не взбивала, и крем получается без комочков , просто идеальный шикарный!!!
Как я рада, что уже знакома с вами. Вы вдохновляете.
Попала на Ваше видео случайно,Надежда! Смотрела,но больше слушала. Просто слушала Ваш волшебный голос. Невероятный,убаюкивающий, завораживающий... Благодарю Вас за рецепт. Человек,любящий свое дело,прекрасен!🌹🌹🌹
Какая красивая женшина ,умничка у вас золотые руки 🌹🌹🙋👍👍
Огромная вам благодарность за опыт вашего мастерства, за советы, за эксперименты с разными составами кремов. Для меня это огромное удовольтствие! Но у меня не получались цветочки и я забросила все. Но сейчас снова смотрю вас и поняла, что снова хочу пробовать, творить, чтобы все получилось! Скоро у дочи день рождения и я обязательно попробую сделать цветы из этого крема! 🙏🙏🙏🤗
Цветы получаются живые, а вы как художник мазками их рисуете, респект!
Случайно наткнулась на ролик. Под впечатлением, конечно. Спокойно, без надрыва, никаких - "...соседи падают в обморок... " и прочее.
Четко, понятно, все по делу. Понимаешь,что мастер, что опыт.
Необычный рецепт для меня. Молодец девочка!
И не просто рецепт, но и мастер-класс, как подтверждение. Умница !
Может кто-то так делает, но подобное вижу впервые. Смотрела на одном дыхании. Прекрасно, что есть такие умелые,творческие девочки !!! Спасибо Вам!!
Благодарю за супер рецепт! Просто эконом вариант будем пробовать. Цветы просто волшебные, это фантастика!
Действительно удивительный крем, особенно в таких умелых руках!!!
Господи, какая красота, так хочется научиться делать такие цветы. Вы просто настоящий кондитерский флорист, это просто чудо. Спасибо вам огромное за такую красоту
Посмотрите, что такое настоящая красота и настоящий крем. ua-cam.com/video/-d76rxR5a1o/v-deo.html
ua-cam.com/video/W6tWU0LvXbY/v-deo.html
ua-cam.com/video/0jb8Ldc8r1U/v-deo.html
Вы просто молодец,профессионал своего дела! Это намного лучше ,чем белковый заварной крем.Белковый крем на торте невозможно есть,чересчур сладкий.А творожный крем основная часть людей с удовольствием поедят.Сколько помню с детства ,мы убирали заварной крем ложкой,а бисквит ели.Даже не старались покупать торт с заварным кремом.Надо научится делать в домашних условиях творожный крем.
Спасибо Малиновка, Вы как всегда на высоте, как раз в морозилке лежит кефир, буду пробовать, Вы мои любимки
Не могу оторваться от просмотра. Красивая, умная, прекрасный голос, красивая грамотная речь.
Надежда , спасибо Вам за интересный канал. Вы неутомимый человек , делящийся своими знаниями .
Серединка,,разъехалась,,,но я не увидела этого, а скорее всего цветочек начал распускаться.И очень красиво.Еще большое спасибо за ,, мастер класс,, зефирных розочек и прочих цветочков.У меня получились с первого раза.
Совсем недавно случайно увидела сайт с уроками Нади,положа руку на сердце скажу- это великолепно!!! Кремы на любой вкус,даже спорить не стоит- не нравится творожный,пожалуйста- масса других. Творожный крем- это для меня. Я в восторге!!! Конечно,с техникой мне ещё нужно работать и работать; кажется,так просто ,наблюдая за работой мастера,но,увы! Надеюсь,что научусь. Спасибо большое!!!
Надюша, спасибо!!!! Слушать и смотреть ваши видео такое удовольствие!!!
Я не умею это делать. Но работа завораживает очень красиво. Спасибо за ролик. А крем такой обязательно приготовлю. Лайк и огромное спасибо.
Наденька, большое спасибо! В Ваших умелых руках всё так просто, пока сам не делаешь... С праздником Вас и всю Вашу дружную семью, счастья, крепкого здоровья! Благодарю!
Супер просто нет слов! Спасибо за советы!
Какая красота прямо как живые здоровье вам храни вас Господь ❤спасибо большое вам
Супер 👍, спасибо 👏 А какие на Ваших кофточках рукавчики оригинальные , классные ! 🤩👍
☮️ мир держится на профессионалах!!!Успехов,здоровья и счастья!!!🍰🥧💃
Красота..Спасибо.обязательно попробую...
Это мой любимый творог. Делала крем(простой творожный) из покупного, получается жидким, а из такого творога(замороженного) крем всегда плотный, вкусный и невероятно нежный. А теперь вы научили делать заварной.Спасибо Спасибо
Здравствуйте, прошу прощения, вы не делали такой крем, случайно? Как вам на вкус?
Вы как в воду глядели. Я только что купила кефир для творога( как раз вчера нашла на ютубе как делать) положила его в морозилку и зашла на ваш канал посмотреть что новенького. А тут как раз про этот творожок. 👍
Здравствуйте, спасибо большое за информацию, очень хороший рецепт . Вашы уроки великолепные .
Спасибо большущее за Ваш канал и видео!!! Честное слово - открыли для мене новый мир ❤️❤️❤️